2018年食品安全隐患排查整治工作总结
2018年学校食品安全工作总结
2018年学校食品安全工作总结1. 引言学校食品安全是保障师生身体健康的重要工作之一。
2018年，我校一直高度重视食品安全工作，积极采取措施，不断加强食品安全管理，确保广大师生食品消费的安全和卫生。
本文将对2018年学校食品安全工作进行总结，分析存在的问题以及采取的措施，探索下一步的工作重点。
2. 存在的问题在2018年的食品安全工作中，我们也面临了一些问题。
首先，食品仓储管理不够规范，导致食品过期、腐烂等情况时有发生。
其次，供应商管理不严格，有些供应商没有合格的证照，存在偷工减料等问题。
再次，学校食堂垃圾处理不完善，容易引发卫生问题，甚至有可能滋生疾病。
最后，食品安全宣传教育力度不够，很多师生对食品安全知识了解不足。
3. 采取的措施为了解决上述问题，学校采取了一系列措施。
首先，加强仓储管理，建立食品进货、存储、使用的完善流程，规范食品运输和储存，确保食品不受潮、变质。
其次，加强供应商管理，对供应商进行认证审查，定期抽检食品品质，严禁不合格供应商参与食品供应。
再次，改进食堂垃圾处理方式，加强垃圾分类管理，及时清理厨余垃圾，确保食堂环境卫生。
最后，加强食品安全宣传教育，组织安全知识讲座、宣传栏目，在食堂、教室等场所张贴相关宣传海报，提高师生的食品安全意识和知识水平。
4. 成效评估采取上述措施后，我们取得了一些成效。
首先，食品仓储管理得到了明显改善，不再出现过期、腐烂等情况。
其次，供应商管理更加严格，不合格供应商不再参与食品供应。
再次，食堂垃圾处理方式改进后，食堂环境卫生得到很大提升，没有出现卫生问题。
最后，食品安全宣传教育取得了一定效果，师生对食品安全的意识有所提高。
5. 下一步工作重点在总结了2018年食品安全工作的经验和教训后，我们明确了下一步的工作重点。
首先，进一步加强仓储监管，建立更严格的食品进货、存储流程，确保食品质量。
其次，继续加强对供应商的管理力度，定期检查供应商资质，加大对不合格供应商的处罚力度。
食品安全隐患排查总结范文（二篇）
食品安全隐患排查总结范文食品安全是当今社会关注的一个热点问题，做好食品安全工作，加强隐患排查与治理，意义重大。
根据省食安委、株洲市食安委的安排部署，为进一步强化食品安全隐患排查工作，防范系统性食品安全风险，切实保障人民群众的身体健康和生命安全，维护社会稳定大局，我市开展了为期一个月的食品安全隐患排查工作。
现将有关情况总结如下：一、加强领导，高度重视成立了以____局长为组长的畜产品安全隐患排查领导小组，主管局长____为副组长。
研究部署各项工作，进一步明确职责、落实责任、强化措施，确保畜产品质量安全。
二、开展畜产品质量安全隐患拉网式排查活动1、对全县____家规模养殖场进行非法使用“瘦肉精”等违禁药物的排查，未发现违法添加“瘦肉精”等违禁药物的行为。
2、对全县____个集贸市场和____个大型超市进行畜禽产品质量安全隐患拉网式排查，严禁未经检疫和检疫不合格肉品上市，未发现质量安全问题。
3、对全县____家饲料生产企业进行重点检查，抽检样品____份，检测结果未发现有害有毒物质。
4、对全县兽药、饲料经营企业____家进行排查，未发现有违法违规行为。
5、对县屠宰企业进行检查，未发现未经检疫出场行为。
三、排查工作中的问题及整改措施1、养殖场养殖档案记录不完善。
2、屠宰场消毒记录不完善，检疫员检疫操作不到位。
整改措施：下达整改通知书，责令限期内整改达标，否则予以处罚。
四、强化应急防控机制我局制订了应对突发畜产品质量安全事件的应急预案和工作程序，执行____小时专人值班和领导带班制度，并且公布了举报电话，确保畜产品质量安全。
整改措施：县畜牧兽医局制订了应对突发畜产品质量安全事件的应急预案和工作程序，执行____小时专人值班和领导带班制度，并且公布了举报电话，确保畜产品质量安全。
食品安全隐患排查总结范文（二）根据仪陇县营养办关于进一步做好当前营养计划工作的紧急通知(仪学生营养办【____】____号)要求，结合我校实际，____月____日下午，学校安全工作领导小组对学校食堂进行了全方位的安全隐患大排查。
【2018年食品安全整顿督查年终总结报告】 一线督查食品安全
《【2018年食品安全整顿督查年终总结报告】一线督查食品安全》摘要：围绕食品安全重环节、专项行动、重区域和场所着力开展食品安全集整顿，质监部门加强了对食品生产加工环节监管严厉打击食品生产单位使用“地沟油”加工食品，我市要各乡镇政府要下力气抓农村食品安全工作紧密切合“35维权络体系”建设、“万村千乡市场工程”、“双市场工程”进步推进农村和城乡结合部等重区域食品安全、加强领导落实责任市委、市政府长期以高重视食品安全工作坚持以科学发展观统领食品安全整顿工作全局深入贯彻《华人民共和国食品安全法》市政府办公室结合实际深入分析和准确把握当前食品安全工作面临形式和任制定印发了《市食品安全整顿工作方案》落实了食品安全整顿工作工作目标、工作措施和完成限扎实开展全市食品安全整顿工作年我市坚持“标兼治、着力治、突出重、带动全面、因地制宜、分类指导”原则把食品安全整顿与振兴产业结合起、集整治与长效机制结合起、企业律与政府监管结合起统筹兼顾突出重着力群众反映强烈食品安全突出问题维护食品生产营正常秩序促进食品产业持续健康快速发展保障人民群众饮食安全做了量工作通集整顿使食品生产营企业责任识进步增强食品安全保障水平明显提高；食品安全各环节监管责任进步落实食品安全监管效能明显提高；食品安全长效机制进步完善食品安全生产营秩序明显改善；农村和城乡结合部食品安全状况进步食品安全事故不断减少人民群众饮食安全得到切实保障二、加强宣传营造氛围市食安委牵头组织职能部门积极开展《华人民共和国食品安全法》宣传活动利用广播、电视等媒体围绕食品安全工作积极开展了形式多样、容丰富食品安全宣传教育活动进步增强了人民群众食品安全法律识和监督识法律贯彻实施营造了良舆论氛围和社会环境我市各职能部门还积极组织开展了《食品安全法》相关学习培训尤其是强化执法队伍法律知识和专业技术培训确保执法人员准确理掌握《食品安全法》主要容提高执法人员依法行政识和执法水平我市还组织食品生产营者加强对《食品安全法》学习指导、监督食品生产营者诚信营三、各司其职分类整治围绕食品安全重环节、专项行动、重区域和场所着力开展食品安全集整顿（）加强重环节集整顿针对水产品安全市水局出动执法人员360人次深入主要水产养殖区发放《健康养殖实用技术手册》向水产养殖户（场）宣传水产食品安全目义及其重要性要养殖水面5亩以上必须建立健康养殖生产档案对具备无公害水产品养殖条件渔场引导、指导养殖村社按照健康养殖标准严格规生产行积极创建、壮水产品无公害基地抓健康养殖生产前提下力抓投入品监管工作今年已抽检了8水产投入品水产品样品对氯霉素、喹诺酮、磺胺喹啉以及违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等指标进行了检验抽检合格率达00%积极全市水产业推行水产品安全承诺制3 食品流通环节全面推进食品营主体建立和落实律制重督促食品营主体建立和落实进货证检验收、购销台帐、质量管理、不合格食品退市等律制认真研究具体工作出现问题进步规和依法督促食品销售者落实各项食品安全制重抓新设立各类食品销售者“两项制”建立加食品安全分类监管工作力对商场、超市、批发市场及食品批发企业重监督其落实进货验和购销台帐制充分发挥基层工商所食品安全日常监管作用认真落实国工商总局《工商行政管理所食品安全监督管理规》强化“六六看”市场巡不断创新基层监管方式方法应用络、现代办公设备和快速检测等手段进步提高日常监管科技含量和现代化水平完善食品营者济户口管理积极推进食品营主体分类监管强化对作坊、集市、门店和流动摊贩监管；强化对初级农产品、腌制品及散装食品质量监管严厉处无证无照营和制售假冒伪劣食品等违法行（二）积极开展食品安全整顿专项行动严厉打击违法添加非法食用物质和滥用食品添加剂进步清理检了食品添加剂营者主体格加强食品添加剂合法性检严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行；严厉处研制、生产、销售、使用非法食品添加物行；进步推进食品添加剂生产许可制加对食品添加剂生产营活动监督力依法取缔非法食品添加剂加工、销售黑窝严格食品添加剂运输、仓储管理措施切断其非法供应渠道以方便食品、饮用水、肉制品、食用植物油、白酒、泡菜等高风险产品重加了对生产环节食品安全风险监测力严格食品添加剂备案管理检食品添加剂进货台账和使用记录着力整顿违规使用食品添加剂行防止出现行业性质量安全问题3加强乳品和含乳食品监督管理专门成立了问题乳粉清合工作组相关职能部门对全市奶牛规模养殖场进行全面排对全市取得“q”含乳食品生产企业（四川米老头食品工业有限公司、市喜禾食品有限公司）按要进行专项抽样检；对成超市、新桂花超市及乡镇等8型超市、乳品专卖店实施了突击检有力地杜绝了“问题奶粉”流入我市力开展“地沟油”专项整治我市将“地沟油”专项整治作食品安全整顿重要容认真制定专项整治方案严厉打击非法生产销售使用“地沟油”行按照部门职责和食品安全整顿任分工商部门加强了餐饮业行业管理引导餐饮企业诚信营；质监部门加强了对食品生产加工环节监管严厉打击食品生产单位使用“地沟油”加工食品；工商部门加强了对流通环节营食用油监督严厉打击营“地沟油”和非正规食用油；食品药品监管部门会卫生部门加强了对餐饮单位监管严厉打击购买、使用“地沟油”和非正规食用油；卫生部门会有关部门还加强了对食用油风险监测进步完善了相关检测方法（三）加强对重区域和场所整顿农村和城乡结合部是食品安全事故高发区域是食品原种植养殖头也是制售假冒伪劣食品重地区我市要各乡镇政府要下力气抓农村食品安全工作紧密切合“35维权络体系”建设、“万村千乡市场工程”、“双市场工程”进步推进农村和城乡结合部等重区域食品安全积极建设“农放心店”、“食品安全示店”净化农业投入品市场全面提升了农村食品安全水平我市各相关职能部门针对各类食品批发市场、集贸市场、体商贩、作坊、食店、餐馆、农乐、学校食堂和生猪屠宰厂（场）等重场所采取有效措施严厉打击无证照非法生产、加工、销售食品行严厉打击制造和使用虚假食品产品标识、私屠滥宰、制售病害肉行严厉处制售假冒伪劣食品黑窝和违法犯罪团伙取得了显著效总市政府和市食安委牵头协调下各职能部门认真履职尽责强化指导、监督和执法检认真开展食品安全整顿各项工作切实加强食品安全监管进步落实了食品安全各环节监管责任农产品和食品质量安全水平有了明显提高确保了全市人民群众食品安全。
食品安全风险隐患排__ 查整治行动工作总结
根据德保县教育局相关文件精神，为做好学校食品安全工作，我校认真排查安全隐患，扎实落实，成立了由何开铁校长任组长、副校长、主任以及后勤管理人员的食品安全整改领导小组。对我校食品卫生安全进行彻底排查，对检查出来的问题及时整改，取得了较好的效果，现将食品安全整改工作汇报如下：
（二）学校小卖部的整改措施
1、组织开展小卖部销售人员的安全会议，
2、学校进货渠道要正规，商店内的食品要有供货方的产品合格证、检验报告及发票；保持店堂内外整洁；
3、食品分名别类存放，食品与非食品分开存放，一旦发现过期或霉变食品要及时处理，防止学校的水井、水箱进行清理和消毒。
3、为防止食品过期或霉化，预防学生食物中毒。我校进一步加强了食品采购、储存、加工管理。食品采购严格按照《食品安全法》的要求进行采购，并由配送公司统一配送。所有统一采购的食品（包括大米、面粉、肉类、各种调味等）都进行严格的考察把关，并按照国家规定进行索证，加工程序比较合理，严格执行清洗消毒制度。
4、加强食堂证照管理，食堂工作人员每年进行身体检查，进行卫生知识的培训，上岗时需佩戴衣帽，做好个人卫生。
采取的措施
（一）食堂方面的整改措施
1、建立健全领导组织，及时成立食品安全领导小组，由韦勤显老师为后勤工作人员兼食堂管理员，负责食品的监督、管理、检查工作，不定期的对食堂进行卫生检查，发现问题及时督促整改。
2、健全食堂卫生措施，进一步完善了食堂卫生设施和炊事设备，基本实现了餐具、厨具不锈钢化，目前食堂功能齐全、防苍蝇、防尘、防鼠等设施健全，食堂周围环境整洁优美，防治细菌滋生，从而保住了食品的安全。
（2）对师生直接饮用的纯净水要注意有无经营许可证和质量检测达标证等。
通过一段时间的食品安全风险排查和整治，我校取得了较好效果，，改善了学校的规章制度，完善了食堂的设施设备，进一步消除了各种校园食品安全隐患，保证学生的人身安全，希望我校越办越好。
2018年食品安全工作总结6篇
2018年食品安全工作总结6篇【篇一】在县委、县政府的高度重视下，在县食安办的精心指导下，我镇积极开展了食品安全整治工作，食品安全工作取得了一定的成效，现将我镇2018年食品安全工作开展情况总结如下：一、加强领导，狠抓落实一是站在保证群众身体安全的高度，充分重视食品安全工作。
镇党委、政府将食品安全工作纳入议事日程研究，并将食品安全工作列入目标，作为镇政府重点工作来抓。
二是成立组织，切实加强领导。
成立了以党委书记为组长的食品安全工作领导小组，由一名班子成员直接抓，领导小组下设办公室，具体负责食品安全日常工作。
真正做到了领导力量到位，人员配备到位，确保食品安全工作按照上级要求有条不紊地进行。
二、健全制度，规范运作今年以来，我镇先后制定完善了食品安全工作方面的各项制度。
同时，镇政府分别与各行政村、社区及相关单位签订了食品安全工作目标责任书，各村(社区)明确了村主任为协管员、社长为信息员，构建食品安全监管网络。
通过建立健全各项规章制度，做到有章可循，有据可依，有序而作。
三、加强宣传，营造氛围一是加大食品安全法宣传。
根据我镇实际情况，制定了镇食品安全宣传方案，重点突出了对《食品安全法》的宣传。
通过标语、宣传栏、会议等方式开展食品安全宣传活动。
利用开展创卫工作，在场镇人口密集的地方悬挂横幅标语并联合相关职能部门发放食品安全宣传资料，提高群众对食品安全的重视和了解。
二是是加强培训。
全年对各村协管员和乡村厨师进行了《食品安全法》、非洲猪瘟培训等3次业务的培训，并积极组织相关人员参加县里组织的培训会。
会同镇农办、畜牧站对养殖大户进行非洲猪瘟及动物防疫培训。
三是将食品安全知识纳入到学校的健康教育课。
辖区各中小学校在课堂上向学生宣讲食品安全小知识和生活小常识，增强学生食品安全意识。
四、开展整治，保障安全根据县食安办食品安全整治工作要求，结合我镇具体情况，及时制定了各个阶段的食品安全整治工作方案，明确了整治重点、责任分工、工作要求，使整治工作按照要求有步骤开展，全年开展“元旦、春节”、“五一”、“中秋、国庆”等节日专项检查、开展食品安全宣传周活动。
食品安全大排查工作总结食品安全大排查大整治（2篇）
食品安全大排查工作总结食品安全大排查大整治食品安全大排查工作总结一一、食品安全节日专项检查工作开展情况1、____月30、____日共出动车辆____辆，执法人员____余人，结合定点屠宰的特点进行了夜间巡查，主要严厉查处非法屠宰、注水、病害肉的.违法经营行为，未发现违法行为。
将突击检查于日常检查和相结合，对非法屠宰和违法行为起到了警示作用。
2、____月19、____日我局和工商局密切配合，对肉品市场准入，采取倒查的形式对东门、南门农贸市场肉类供应的安全情况进行了检查，未发现严重违法行为，对个别不按要求使用电子称的经营户进行了教育。
检查人员要求肉品经营户按照市场准入的规定必须做到章证齐全，肉品合格。
3、____月____日，分别对我县成都百货大楼大邑分场、红旗连锁、利民连锁、九龙超市、____多家酒类批发、零售企业《酒类流通随附单》执行情况进行了全面检查，从检查的情况看，企业食品安全意识较强，进货渠道较为正规，票证、台帐较齐全，《酒类流通随附单》从进货、出货执行较好，填写清楚。
二、存在的主要问题1、市场有个别肉品章证不齐现象。
2、个别流通企业在《酒类流通随附单》的执行上，对《随附单》使用的必要性认识不足，使用时填写不规范，有执行不力的现象存在。
3、个别定点屠宰厂在内部管理上还需进一步加强。
4、对肉品、酒类管理的力度还须进一步加大。
三、下一步工作措施1、加强对定点屠宰厂的规范化管理，要求定点屠宰厂对生猪的来源要严格把关，做好入厂登记，严防各种病毒流入定点屠宰厂，严禁不合格肉品投放市场，做好宰前、宰中、宰后的检疫，建立好台帐，搞好逐日登记。
2、加大《酒类流通随附单》执行力度，在搞好宣传教育的同时，定期对酒类流通企业进行专项检查，做好市场整顿和规范市场秩序工作，使酒类流通管理进一步规范化。
3、加大生猪屠宰行业管理力度，严厉查处私屠滥宰、制售注水肉、病害肉。
在酒类流通管理方面，要严厉查处销售劣质酒的违法经营行为，进一步将“打假保名”工作____到位。
食品安全风险隐患排查整治的工作总结
食品安全风险隐患排查整治的工作总结一、前言食品安全是关乎人民群众身体健康和生命安全的大事，也是社会关注的焦点。
为加强食品安全工作，预防和控制食品安全风险，确保人民群众“舌尖上的安全”，我国各级政府高度重视食品安全风险隐患排查整治工作。
近年来，我国食品安全形势总体稳定向好，但仍存在一些问题和隐患。
为此，各级政府采取了一系列措施，加大食品安全风险隐患排查整治力度，取得了明显成效。
本文将总结食品安全风险隐患排查整治工作的主要措施和成效，并提出下一步工作建议。
二、主要措施1.加强组织领导。
各级政府成立食品安全风险隐患排查整治工作领导小组，明确工作职责，统筹协调各方力量，形成工作合力。
2.制定实施方案。
根据国家和地方食品安全风险隐患排查整治工作部署，制定实施方案，明确整治目标、任务、措施和时间节点。
3.广泛宣传培训。
通过多种渠道，广泛宣传食品安全法律法规和知识，提高从业人员和广大消费者的食品安全意识。
4.开展风险监测。
加强对食品生产、流通、餐饮服务各环节的监督抽检，及时发现和处置食品安全风险隐患。
5.加强执法检查。
加大对食品生产、经营、餐饮服务企业的执法检查力度，严厉打击食品安全违法行为。
6.强化企业主体责任。
督促企业落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，加强自查自纠。
7.加强部门协作。
加强食品药品监管、卫生健康、农业农村、公安等部门之间的协作，形成工作合力。
8.落实整改措施。
对排查出的食品安全风险隐患，制定整改措施，明确整改责任人和整改时限，确保整改到位。
三、工作成效1.食品安全风险隐患得到有效控制。
通过开展食品安全风险隐患排查整治工作，发现并整改了一批食品安全风险隐患，有效降低了食品安全事故的发生风险。
2.食品安全监管水平得到提高。
各级政府加强食品安全监管，提高监管效能，确保食品安全监管工作落到实处。
3.企业主体责任得到落实。
企业加强食品安全管理，提高食品安全水平，保障消费者权益。
4.社会共治格局初步形成。
2018年质监局食品安全监管工作总结范文
姓名：XXX 部门： XX部YOUR LOGO Your company name2 0 X X2018年质监局食品安全监管工作总结范文2018年质监局食品安全监管工作总结范文在市局的正确领导下，我局紧紧围绕年初工作目标责任安排，切实强化食品安全监管工作，扎实开展各项专项整治行动，确保了全年未发生食品安全事故，食品安全监管各项工作取得了较好的成效，现将有关情况总结如下。
一、XX年主要工作开展情况（一）日常监督活动开展情况1、监督抽检情况从乳制品来看，常规抽检x个批次，复原乳风险监测专项抽检x个批次，配合国家抽检x个批次，配合省局风险监测共抽检x个批次，常规抽检共抽检x个批次，配合市局抽检x个批次，经检测全部合格；就其他食品而言，共抽检x个批次，经检测全部合格。
2、监督检查情况共开展落实主体责任检查x次，发现问题x个，下达责令改正通知书x份，所有问题经复查全部整改到位。
（二）重大活动开展情况积极开展食品安全宣传周活动。
在食品安全宣传周期间，扎实开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传活动。
一是选派1家食品生产加工企业在启动仪式上公开发出了质量安全诚信倡议书，倡议全区食品生产加工企业严格遵守法律法规规定，自觉接受社会各界监督，切实履行质量安全第一责任人的法律义务，着力加强企业诚信体系建设，做“讲诚信、讲良心、讲道德”的食品生产加工企业；二是开展了现场咨询服务活动，在人员密集场所设立了宣传咨询台，现场介绍食品安全法律法第 2 页共 6 页规、真假食品辨别小技巧等食品安全相关知识，耐心解答群众的咨询，共发放食品安全宣传资料x余份，现场向来访群众解答x余人次，三是组织了培训教育活动，共开展专题培训x场，培训人员x余人。
（三）专项工作开展情况1、风险隐患大排查大整治情况自9月15日开始，共一个半月时间，先后共出动执法车辆x车次，执法人员x人次，抽检样品x个批次，排查出可能存在的安全隐患x处。
主要集中在以下几个方面：一是原辅料采购方面，索证索票制度执行不到位，部分原辅料缺少相应的资质证明文件和检验合格证；二是产品出厂检验方面，存在检验报告不规范、原始检验记录不全的现象；三是生产过程控制方面，部分企业尤其是规模较小的企业卫生状况较差；四是在人员健康管理、人员培训、风险信息收集等制度的执行方面，部分企业存在人员健康证过期、培训课时不足、未收集风险信息并作出相应反应等现象。
【2018最新】食品安全检查总结优秀范文4篇-推荐word版 (7页)
本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==食品安全检查总结优秀范文4篇第一篇：食品安全检查工作为认真贯彻落实白河食安委办〔201X〕1号文件精神，进一步加强辖区学校、幼儿园及其周边食品安全，净化儿童食品消费环境，保障少年儿童的身体健康和生命安全，我镇于3月10日-1X日组织工商、卫生、学校等单位负责人对辖区内食品安全工作进行了一次专项检查，现将工作开张情况总结如下：一、检查重点本次专项检查的重点是：对辖区内学校幼儿园食堂及其周边是否建立主食品安全责任制；是否具有餐饮服务许可证；环境卫生是否整洁；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等设备是否完善从业人员健康是否有效；索证索票制度是否落实；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落实；是否落实有关原料来源、进货渠道、索证验收、台账记录等规定、是否存在违法使用食品添加剂行为。
重点是三中食堂经营管理是否规范、食品原料是否定点集中采购、是否违规加工出售凉菜．是否制定有食物中毒事故应急处置预案。
二、主要做法及成效（一）对辖区内学校、幼儿园及周边商店查处无证照经营、超范围经营食品以及经销假冒伪劣、“三无”过期、腐烂变质食品的违法行为进行查处。
二是对货台帐，索证索票，挂牌承诺等食品监管制度进行检查，本次共查食品经营店18户。
责令限期整改两户，没收小麻辣食品1X袋。
三是对学校幼儿园食堂及周边小餐馆、小吃店原材料不符合餐饮业原材料采购和使用规定，对食堂、餐馆、小吃店以及食品经营者的卫生条件，废弃物处理等方面进行严格检查，发现问题及时要求整改。
四是查处采购不明畜禽、不合格食用油、调味品使用工业盐或非食品原材料加工食品和滥用食品添加剂等行为，本次共清查小餐馆、小吃店21户，现场要求整改8户，限期整改两户。
三、存在问题一是学校、幼儿园及周边个别商店还存在过期或小麻辣食品，虽然没有造成重大事故，但存在安全隐患；二是个别小吃店的从业人员没有餐饮服务许可证，健康难以保证；三是校园周边的流动摊点卫生较差，食品安全难于保证。
食品安全隐患大排查大整顿工作总结
食品安全隐患大排查大整顿工作总结一、工作背景为了保障食品安全，提高人民群众的生活质量，我们组织了一次食品安全隐患大排查大整顿工作。
此次工作旨在全面检查食品安全隐患，追踪问题源头，加强管理和监督，确保食品安全。
二、工作内容1. 组织排查工作我们制定了详细的工作计划和任务分工，明确各部门和人员的职责。
通过调研和研究，我们掌握了食品安全隐患排查和整顿的相关法律法规和技术标准。
2. 食品企业检查我们对辖区内所有食品企业进行了全面的检查。
重点关注食品生产、加工、储存和销售环节的食品安全隐患，并要求企业立即整改不合格项。
3. 食品流通环节监管我们加强了对食品流通环节的监管，组织抽查食品经营者的经营场所和进货渠道，确保产品来源合法，符合质量安全要求。
4. 整顿不合格场所对发现的不合格食品企业或经营场所，我们迅速采取了整顿措施，并要求其在限定时间内整改到位。
5. 宣传和培训我们通过宣传活动和培训课程，加强了公众对食品安全的意识，提高了从业人员的食品安全管理水平。
三、工作成果经过本次食品安全隐患大排查大整顿工作，我们取得了以下成果：1. 发现并整改了一批食品安全隐患，消除了潜在风险。
2. 加强了食品企业的食品安全意识，提高了产品质量和管理水平。
3. 提高了公众对食品安全的关注度和知识水平，增强了消费者的信心和满意度。
4. 建立了长效机制，定期组织食品安全隐患排查和整顿工作，确保食品安全的持续改进。
四、存在问题和建议在本次工作中，我们也发现了一些问题：1. 部分企业对食品安全工作的重要性认识不足，存在整改不彻底的情况。
2. 部分食品流通环节监管不到位，存在一定漏洞和风险。
针对这些问题，我们建议：1. 进一步加强对食品企业的监管，提高企业食品安全意识和管理水平。
2. 加大对食品流通环节的监管力度，完善食品检验和抽查机制。
五、工作总结本次食品安全隐患大排查大整顿工作筹备充分、组织有序，取得了一定成果。
但仍需要进一步加大力度，确保食品安全的持续改进。
食品安全隐患排查整治工作总结
食品安全隐患排查整治工作总结工作背景这份文档总结了我们进行食品安全隐患排查整治工作的过程和结果。
在面对食品安全问题的日益严峻形势下，我们意识到加强食品安全隐患排查和整治工作的重要性。
工作内容我们采取了以下一系列举措来进行食品安全隐患排查整治工作：1. 制定了详细的工作计划和排查方案，明确了各个步骤和责任分工。
2. 对所有相关食品生产、加工和销售环节进行全面的风险评估和安全检查。
3. 强化对从业人员的食品安全知识和操作技能培训，提高其食品安全意识。
4. 加强对食品企业的监管和督促，确保其合规运营。
5. 定期开展食品安全宣传活动，提高公众对食品安全的关注和知晓程度。
工作成果通过我们的努力和持续工作，取得了以下成果：1. 发现并排查了多起食品安全隐患，及时消除了潜在的风险。
2. 对食品企业的安全管理制度进行了全面改进，提高了其食品安全保障能力。
3. 各个环节的从业人员普遍提高了食品安全意识和技能水平。
4. 公众对食品安全的关注度有所提升，信任度逐渐增加。
工作总结总体来说，我们的食品安全隐患排查整治工作取得了明显的成效。
然而，在今后的工作中，我们仍需持续不断地加强监管和宣传，进一步提高食品安全保障水平。
下一步计划为了进一步巩固工作成果，我们将采取以下措施：1. 持续加强对食品从业人员的培训和监督，确保其持续遵守食品安全要求。
2. 定期对各个环节的食品安全状况进行评估和检查，及时排查和整治隐患。
3. 加大对食品企业的监管力度，严格执行相关法律法规。
4. 继续开展食品安全宣传活动，提高公众食品安全意识。
结束语食品安全隐患排查整治工作是一个持续推进的过程，需要持久的努力和合作。
通过我们的共同努力，我们相信食品安全局势会持续改善，为人们提供更安全可靠的食品。
2018食品安全工作总结与2018年食品安全年度自查报告多篇
2018食品安全工作总结与2018年食品安全年度自查报告多篇2018食品安全工作总结接到xx县教育体育局《关于开展校园食堂食品卫生安全工作的通知》后，我校领导十分重视，为进一步强化我校食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，立刻召开领导班子会议，按照市食品药品监督局、市教育局《关于切实加强校园食堂食品卫生安全工作严防食物中毒事件发生的通知》精神的有关要求，立即在校内开展校园食品卫生安全自查工作，认真检查，并对检查出现的问题，把整改措施落到实处。
下面是我校的检查状况：一、加强组织领导，重视食品卫生安全。
我校一向以来，就高度重视校园食品安全工作，把食品安全工作纳入校园安全工作之中，由总务处牵头成立食堂管理机构：韩晓辉为组长，刘聪岐、李卫东为副组长，张军民、刘建社、张剑锋为成员，分工负责，层层落实。
认真履行食品卫生安全管理管理职责，建立了校园食品安全职责制及职责追究制。
二、按照《餐饮业和群众用餐配送单位卫生规范》的要求，建立了健全的各项规章制度。
如：《食堂管理制度》、《食品卫生制度》、《食堂安全制度》、《食堂准入制度》、《食堂留样制度》、《食品安全职责制度》、《食品卫生监督量化分级管理制度》、《职责追究制度》、《消毒制度》、《突发公共卫生事件紧急预案》等一整套可操作的管理制度，要求从业人员定期进行健康检查持证上岗。
我校也定期邀请县防疫站的检查人员深入到校园进行检查。
确定张军民校长为突发公共卫生事件报告人。
三、组织饭堂从业员工认真学习《餐饮业和群众用餐配送单位卫生规范》，加强食堂管理。
我校认真贯彻落实《校园卫生工作条例》和《食品卫生法》，遵照有关部门的要求，食堂各项管理制度齐全，科学管理校园的食堂卫生安全工作。
食堂有专门的管理人员，负责食堂各项日常管理工作。
制定了食堂卫生、安全管理制度，严格持证上岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，校园分管领导也能够随时查看食堂从业人员的工作状况，从而了解食堂的内部状况。
食品经营安全隐患排查治理工作总结
食品经营安全隐患排查治理工作总结本次食品经营安全隐患排查治理工作是我单位定期组织的一项重要工作，旨在加强对食品经营者的监督管理，确保食品安全。
通过本次工作，我们取得了一定的成绩，同时也存在一些问题和不足之处，需要不断总结和改进。
一、工作目标根据国家食品安全法律法规的要求，本次安全隐患排查治理工作的目标是：1. 对所有食品经营者进行全面排查，确保经营者符合相关法律法规的要求。
2. 对食品经营现场进行隐患排查，发现和整改存在的安全隐患，确保食品经营场所的安全卫生。
3. 加强对食品经营者的培训和宣传，提高其食品安全意识和法规意识。
二、工作措施1. 制定工作计划。
根据单位实际情况和任务要求，制定了详细的工作计划，明确了排查时间、范围、方式等内容，并组织人员实施。
2. 加强宣传和培训。
组织食品安全培训班，对食品经营者进行食品安全法规知识培训，提高其食品安全意识。
3. 设立排查小组。
成立了专门的安全隐患排查小组，负责对食品经营者进行现场排查，发现和整改存在的安全隐患。
4. 进行现场排查。
对各个食品经营场所进行逐一排查，重点检查食品卫生、设备设施、食品储存、加工等方面的问题，并及时提出整改要求。
5. 督促整改。
对排查出的安全隐患，要求食品经营者立即整改，并跟踪督促，确保整改到位。
三、工作成效通过本次安全隐患排查治理工作，取得了一定的成效：1. 制定了具体的工作计划并按计划实施，确保了工作的顺利进行。
2. 开展了食品安全培训班，提高了食品经营者的食品安全意识和法规意识。
3. 对所有食品经营者进行了全面排查，发现了一些存在的安全隐患，并要求及时整改。
4. 对食品经营现场进行了积极的排查和督促整改，提高了食品经营场所的安全卫生水平。
四、存在问题和不足之处在本次安全隐患排查治理工作中，也存在一些问题和不足之处：1. 排查方式和方法不够科学和合理，需要进一步完善。
2. 对一些小型食品经营者的监督力度不够，需要加大监管力度。
2018年食品安全工作总结5篇
2018年食品安全工作总结5篇【篇一】2018年，我乡根据县政府文件精神，关于食品安全专项整治工作安排，乡领导高度重视，狠抓落实，切实抓好我乡辖区内的食品安全监管工作，取得了明显的效果。
2018年我乡辖区内没有发生食品安全事故。
现将我乡今年的食品安全工作总结如下：一、工作回顾（一）领导重视，机构健全我乡高度重视食品安全工作，成立了食品安全专项整治工作领导小组，对全乡食品安全工作进行分析，并要求各有关部门按照部门职责，分工合作，深入到辖区内的食品生产加工经营单位进行食品安全大检查，从生产销售消费等渠道堵塞食品安全漏洞，确保我乡食品生产经营秩序良好，食品质量和食品安全保障有较大提高，群众消费安全感进一步增强。
（二）广泛宣传，提高群众食品安全意识我乡通过墙报标语分发传单资料等手段广泛宣传食品安全知识，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我保护能力，形成了全社会重视食品安全的良好氛围。
（三）扎实开展食品安全检查工作一年来，我乡定期不定期组织工商所卫生等部门对辖区内的食品加工企业销售摊点商店市场学校等重点区域进行深入细致的检查。
1、严厉打击无证生产和制售假冒食品的违法行为。
工商所部门针对粮肉蔬菜奶制品豆制品水产品酒饮料儿童食品和保健食品等10类食品开展“八查”，强化日常监督。
2、对乡生猪定点屠宰点检查，要求出售的猪肉全部经过防疫检疫，家禽类无病鸡鸭上市。
在“五一”、“中秋”、“十一”等节日前夕，我乡还加强对中秋月饼生产销售等食品的安全检查力度，对食品加工点经营点进行彻底清查，有效净化了节日食品市场。
3、加强对农村小食店杂货店的整治。
我乡要求各村（社区）干部经常各村（社区）小食店杂货店的粮油面酒乳制品饮料肉类和禽类等进行安全检查，确保群众的身体健康。
4、加强监管学校食堂食品安全。
我乡组织了教管办卫生监督部门，经常性对各中小学食堂以及学校周边的杂货店进行安全检查，要求食堂保持整洁卫生，健全卫生管理制度，建立食品购销渠道登记，大力整治学校周边小食店环境，取缔“三无”产品，消除食品安全隐患。
2018年食品安全工作总结5篇
2018年食品安全工作总结5篇2018年食物安全作业总结5篇【篇一】2018年，我乡依据县政府文件精力，关于食物安全专项整治作业组织，乡领导高度注重，狠抓执行，实在抓好我乡辖区内的食物安全监管作业，取得了显着的作用。
2018年我乡辖区内没有发生食物安全事故。
现将我乡本年的食物安全作业总结如下：一、作业回忆（一）领导注重，组织健全我乡高度注重食物安全作业，树立了食物安全专项整治作业领导小组，对全乡食物安全作业进行剖析，并要求各有关部分依照部分职责，分工合作，深化到辖区内的食物出产加工运营单位进行食物安全大查看，从出产出售消费等途径阻塞食物安全缝隙，保证我乡食物出产运营次序杰出，食物质量和食物安全保证有较大进步，大众消费安全感进一步增强。
（二）广泛宣扬，进步大众食物安全认识我乡经过墙报标语分发传单材料等手法广泛宣扬食物安全常识，科学引导正确的消费观，进步公民大众自我保护才干，构成了全社会注重食物安全的杰出空气。
（三）厚实展开食物安全查看作业一年来，我乡定时不定时组织工商所卫生等部分对辖区内的食物加工企业出售摊点商铺商场校园等要点区域进行深化细致的查看。
1、严厉冲击无证出产和制售冒充食物的违法行为。
工商所部分针对粮肉蔬菜奶制品豆制品水产品酒饮料儿童食物和保健食物等10类食物展开“八查”，强化日常监督。
2、对乡生猪定点屠宰点查看，要求出售的猪肉悉数经过防疫检疫，家禽类无病鸡鸭上市。
在“五一”、“中秋”、“十一”等节日前夕，我乡还加强对中秋月饼出产出售等食物的安全查看力度，对食物加工点运营点进行完全清查，有用净化了节日食物商场。
3、加强对乡村小食店杂货店的整治。
我乡要求各村（社区）干部常常各村（社区）小食店杂货店的粮油面酒乳制品饮料肉类和禽类等进行安全查看，保证大众的身体健康。
4、加强监管校园食堂食物安全。
我乡组织了教管办卫生监督部分，常常性对各中小学食堂以及校园周边的杂货店进行安全查看，要求食堂坚持整齐卫生，健全卫生办理准则，树立食物购销途径挂号，大力整治校园周边小食店环境，撤销“三无”产品，消除食物安全隐患。
2018食品安全工作总结
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下面是我校的检查状况：一、加强组织领导，重视食品卫生安全。
我校一向以来，就高度重视校园食品安全工作，把食品安全工作纳入校园安全工作之中，由总务处牵头成立食堂管理机构：韩晓辉为组长，刘聪岐、李卫东为副组长，张军民、刘建社、张剑锋为成员，分工负责，层层落实。
认真履行食品卫生安全管理管理职责，建立了校园食品安全职责制及职责追究制。
二、按照《餐饮业和群众用餐配送单位卫生规范》的要求，建立了健全的各项规章制度。
如：《食堂管理制度》、《食品卫生制度》、《食堂安全制度》、《食堂准入制度》、《食堂留样制度》、《食品安全职责制度》、《食品卫生监督量化分级管理制度》、《职责追究制度》、《消毒制度》、《突发公共卫生事件紧急预案》等一整套可操作的管理制度，要求从业人员定期进行健康检查持证上岗。
我校也定期邀请县防疫站的检查人员深入到校园进行检查。
确定张军民校长为突发公共卫生事件报告人。
三、组织饭堂从业员工认真学习《餐饮业和群众用餐配送单位卫生规范》，加强食堂管理。
我校认真贯彻落实《校园卫生工作条例》和《食品卫生法》，遵照有关部门的要求，食堂各项管理制度齐全，科学管理校园的食堂卫生安全工作。
食堂有专门的管理人员，负责食堂各项日常管理工作。
制定了食堂卫生、安全管理制度，严格持证上岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，校园分管领导也能够随时查看食堂从业人员的工作状况，从而了解食堂的内部状况。
食品安全隐患排查总结(3篇)
第1篇一、前言食品安全问题关系到人民群众的身体健康和生命安全，是社会关注的焦点。
近年来，我国食品安全问题频发，给人民群众的生活带来了极大的困扰。
为了保障人民群众的饮食安全，我国政府高度重视食品安全工作，加大了食品安全监管力度。
在此背景下，开展食品安全隐患排查工作显得尤为重要。
本文将总结食品安全隐患排查工作的成果和经验，以期为今后食品安全监管工作提供参考。
二、食品安全隐患排查工作背景1. 国家政策要求《中华人民共和国食品安全法》明确规定，食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，对食品进行检验、检测，确保食品安全。
同时，各级政府应当加强对食品安全的监管，保障人民群众的饮食安全。
2. 社会需求随着人民群众生活水平的提高，对食品安全的要求也越来越高。
食品安全隐患排查工作有助于提高食品安全水平，满足人民群众对美好生活的需求。
3. 企业责任食品生产经营者作为食品安全的第一责任人，有义务保障食品质量安全。
通过开展食品安全隐患排查，企业可以及时发现和消除安全隐患，提高产品质量。
三、食品安全隐患排查工作内容1. 食品原料来源排查（1）检查原料供应商的资质，确保其具备合法的生产、经营资格。
（2）核实原料来源，确保原料质量符合国家标准。
（3）对原料进行抽样检测，评估其质量安全状况。
2. 食品生产过程排查（1）检查生产企业的生产设备、工艺流程，确保其符合食品安全要求。
（2）核实生产过程中的操作规范，确保食品在生产过程中不受污染。
（3）对生产环节进行现场监督，发现安全隐患及时整改。
3. 食品储存、运输、销售环节排查（1）检查食品储存条件，确保食品在储存过程中不受污染。
（2）核实运输工具的卫生状况，确保食品在运输过程中不受污染。
（3）对销售环节进行监督检查，确保食品在销售过程中质量安全。
4. 食品添加剂使用排查（1）检查食品添加剂的使用情况，确保其符合国家标准。
（2）核实食品添加剂的生产、经营资质，确保其质量安全。
（3）对食品添加剂进行抽样检测，评估其质量安全状况。
排查食品安全隐患总结(3篇)
第1篇随着社会经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品安全问题日益成为公众关注的焦点。
食品安全隐患排查工作作为保障人民群众“舌尖上的安全”的重要手段，对于预防食品安全事故的发生、维护社会稳定具有重要意义。
本文将对食品安全隐患排查工作进行总结，分析排查过程中发现的主要问题及原因，并提出相应的对策建议。
一、排查食品安全隐患的重要性食品安全隐患排查是指对食品生产、流通、消费等环节进行全面检查，及时发现和消除可能存在的食品安全风险。
其重要性体现在以下几个方面：1. 保障人民群众身体健康和生命安全。
食品安全隐患可能导致食物中毒、食源性疾病等，严重威胁人民群众的生命健康。
2. 维护社会稳定。
食品安全问题关系到千家万户，一旦发生食品安全事故，容易引发社会恐慌，影响社会稳定。
3. 促进食品产业发展。
食品安全隐患排查有助于提高食品企业的生产管理水平，推动食品产业健康发展。
4. 提升政府公信力。
政府高度重视食品安全隐患排查工作，有利于树立政府权威，增强人民群众对政府的信任。
二、排查食品安全隐患的主要方法1. 案例分析法。
通过对以往食品安全事故案例进行梳理和分析，找出事故发生的原因和规律，为排查工作提供参考。
2. 日常监督检查法。
对食品生产经营企业进行定期或不定期的监督检查，发现问题及时整改。
3. 抽样检测法。
对食品样品进行检测，判断其是否符合食品安全标准。
4. 信息化手段。
利用信息化技术，建立食品安全隐患排查数据库，实现信息共享和动态管理。
5. 举报投诉处理法。
鼓励公众积极参与食品安全隐患排查，对举报投诉进行核查处理。
三、排查食品安全隐患中发现的主要问题1. 食品生产环节问题。
部分食品生产企业存在生产设备落后、卫生条件不达标、原料不合格等问题。
2. 食品流通环节问题。
部分食品流通企业存在储存条件不达标、运输环节不规范、过期食品销售等问题。
3. 食品消费环节问题。
部分餐饮服务单位存在食品安全管理制度不健全、从业人员卫生意识不强等问题。
农村食品安全隐患排查整治总结.pdf
根据《人民政府办公室关于印发2018年食品安全重点工作安排的通知》文件要求，为进一步深化农村食品安全治理，加大食品安全整治力度，切实解决农村食品安全突出问题，提高农村食品安全保障水平，结合我县实际，2018年度全县范围内开展农村食品安全风险隐患排查和突出问题整治工作，现将工作总结如下： 一、工作目标 以认真梳理农村地区（含城乡结合部和城中村，下同）食品问题多发、易发的重点区域、重点场所、重点业态、重点品种、重点人群，以及监管工作的薄弱环节，有针对性地开展对突出问题的专项整治，提升我区农村地区食品质量安全水平为工作目标。
二、整治重点 （一）开展食品流通环节风险隐患排查和突出问题整治。
以农村食杂店、小超市、集贸市场、学校周边等区域为重点，严密排查督促了食品经营者严格执行食品、食品原料进货查验、购销台账及索证索票等制度。
进一步加大了对农村食品市场标示标签不全食品、过期食品、商标侵权、仿冒知名食品特有名称、包装、标识等假冒伪劣食品和进货渠道的检查力度和频次，对涉嫌问题食品的监督抽检，对来源不清楚、标签不规范、涉嫌侵权仿冒假冒等问题食品，进行全部下架停止销售，依法严厉追究违法经营者和相关责任人的法律责任，此次行动共出动执法人员48人次、执法车辆12台次，监督食品小作坊、食品流通环节经营单位289家次（含食品小经营店）。
（二）开展餐饮服务环节专项整治。
加强了农村学校食堂、校园周边餐饮服务单位等重点场所和农村集体聚餐活动的食品安全管理工作，规范餐饮加工操作人员食品加工制作行为、健康管理、食品原料来源渠道，防范食品中毒事故的发生；同时加大了对高风险及重点食品的监管，加大对校园周边餐饮服务单位以及农村学校食堂采购的食品和原料的抽检力度，禁止学校使用无证小作坊食品。
重点对高风险食材、地方民俗特色食材以及餐饮业自制自售食材进行抽检，重点打击“两超一非”以及销售使用无合法来源食品和原料，或使用劣质原料加工制作食品等违法行为；进一步加强对农村地区餐饮服务食品安全的宣传教育。
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2018年食品安全隐患排查整治工作总结
根据《人民政府办公室关于印发2018年食品安全重点工作安排的通知》文件要求，为进一步深化农村食品安全治理，加大食品安全整治力度，切实解决农村食品安全突出问题，提高农村食品安全保障水平，结合我县实际，2018年度全县范围内开展农村食品安全风险隐患排查和突出问题整治工作，现将工作总结如下：
一、工作目标
以认真梳理农村地区(含城乡结合部和城中村，下同)食品问题多发、易发的重点区域、重点场所、重点业态、重点品种、重点人群，以及监管工作的薄弱环节，有针对性地开展对突出问题的专项整治，提升我区农村地区食品质量安全水平为工作目标。
二、整治重点
(一)开展食品流通环节风险隐患排查和突出问题整治。
以农村食杂店、小超市、集贸市场、学校周边等区域为重点，严密排查督促了食品经营者严格执行食品、食品原料进货查验、购销台账及索证索票等制度。
进一步加大了对农村食品市场标示标签不全食品、过期食品、商标侵权、仿冒知名食品特有名称、包装、标识等假冒伪劣食品和进货渠道的检查力度和频次，对涉嫌问题食品的监督抽检，对来源不清楚、标签不规范、涉嫌侵权仿冒假冒等问题食品，进行全部下架停止销售，依法严厉追究违
法经营者和相关责任人的法律责任，此次行动共出动执法人员48人次、执法车辆12台次，监督食品小作坊、食品流通环节经营单位289家次(含食品小经营店)。
(二)开展餐饮服务环节专项整治。
加强了农村学校食堂、校园周边餐饮服务单位等重点场所和农村集体聚餐活动的食品安全管理工作，规范餐饮加工操作人员食品加工制作行为、健康管理、食品原料来源渠道，防范食品中毒事故的发生;同时加大了对高风险及重点食品的监管，加大对校园周边餐饮服务单位以及农村学校食堂采购的食品和原料的抽检力度，禁止学校使用无证小作坊食品。
重点对高风险食材、地方民俗特色食材以及餐饮业自制自售食材进行抽检，重点打击“两超一非”以及销售使用无合法来源食品和原料，或使用劣质原料加工制作食品等违法行为;进一步加强对农村地区餐饮服务食品安全的宣传教育。
广泛深入开展食品安全法律规章以及相关知识宣传，增强农村餐饮服务单位食品安全第一责任人的法律意识，促进餐饮服务单位的自律和诚信经营，提高群众食品安全意识和自我防范能力，此次行动共出动执法人员48人次、执法车辆12台次，检查餐饮服务单位、学校食堂168家次(含小餐饮)。
三、下一步打算
农村食品问题已经成为食品安全链条上的薄弱环节，农村食品安全风险隐患排查和突出问题整治，要高度重视，严密组织，抓出成效。
结合辖区内农村食品生产小作坊、食品销售、农村集。