课题1 人类重要的营养物质 说课稿
人教版九年级下册 12.1 人类重要的营养物质 说课稿
人教版九年级下册 12.1 人类重要的营养物质说课稿一、教材分析1. 教材内容本节课是人教版九年级下册的第一单元的第一课，主要介绍了人类所需的重要营养物质以及它们的作用和摄入方式。
具体内容包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等营养物质。
2. 教材难点•区分不同的营养物质，并了解它们的作用和重要性。
•掌握摄入不同营养物质的途径和注意事项。
二、教学目标1. 知识目标•了解蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等人类重要的营养物质。
•掌握营养物质对人体的作用和影响。
2. 能力目标•能够区分不同营养物质，并了解它们的摄入方式。
•能够合理搭配营养物质，保持健康的饮食习惯。
3. 情感目标•培养学生对饮食健康的重视，养成科学饮食的习惯。
•提高学生的营养意识，让他们明白营养对健康的重要性。
三、教学重点与难点1. 教学重点•区分不同的营养物质，并了解它们的作用和重要性。
•掌握摄入不同营养物质的途径和注意事项。
2. 教学难点•让学生明白不同营养物质对人体的作用和影响，并激发他们的兴趣。
四、教学过程设计1. 导入与热身 (10分钟)通过展示一些常见食物的图片，引导学生回忆和讨论这些食物对人体的作用。
通过问题的设计，使学生对于身体需要哪些营养物质有初步认识。
2. 新课教学 (30分钟)•步骤一：通过展示幻灯片或黑板白板上的内容，介绍蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等重要的营养物质。
让学生了解它们的作用和重要性，并与前面的热身活动内容进行对比和联系。
•步骤二：引导学生思考不同营养物质的摄入方式，让学生列举一些常见食物的营养成分，并分析这些食物属于哪一类营养物质，如蛋白质食物、脂肪食物等。
•步骤三：组织学生进行小组活动，让他们根据自己的了解，设计一天的饮食安排，并陈述他们的理由和思考过程。
鼓励他们选择多样化的食物，并合理搭配各类营养物质。
3. 归纳总结 (10分钟)通过讨论和归纳，总结本节课的重点内容，强调不同营养物质对人体的作用和摄入方式。
人类重要的营养物质说课课件
拓展学习领域
鼓励学习者探索与营养学相关的其他领域，如运动生理学、医学等， 以更全面地了解人类健康的各个方面。
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零食类
零食是许多人日常饮食中的一 部分，选择健康的零食有助于
保持营养平衡。
一些坚果、干果、水果片等富 含营养价值的零食，如核桃、
杏仁、葡萄干等。
一些高糖、高脂肪、高盐的零 食则应适量控制摄入，如薯片 、糖果、巧克力等。
选择健康的零食不仅可以满足 口腹之欲，还有助于控制体重 和预防慢性疾病。
05 营养物质的摄入建议
根据年龄和性别调整摄入量
01
03
儿童期
02
成年期
04
儿童期是生长发育的关键时期 ，需要充足的营养物质来支持 骨骼、肌肉和大脑的发育。根 据年龄和生长发育阶段，适当 增加蛋白质、钙、铁、维生素D 等营养物质的摄入量。
青少年期
青少年期是身体发育的高峰期 ，营养需求相对较高。除了蛋 白质、钙、铁、维生素D等，还 需要增加能量和各种营养素的 摄入，以满足身体发育和学习 的需要。
人类重要的营养物质说课课件
目录
• 引言 • 营养物质的重要性 • 主要的营养物质 • 营养物质的食物来源 • 营养物质的摄入建议 • 课程总结与展望
01 引言
课程背景
当前社会对健康饮食的关注度日益提高，了解人体所需营养物质对维护健康至关重 要。
随着生活节奏加快，不健康饮食习惯成为普遍现象，导致营养失衡和慢性疾病风险 增加。
免疫系统
维生素C、锌等营养物质对 免疫系统具有保护作用， 缺乏会增加感染的风险。
化学人类重要的营养物质教案【8篇】
化学人类重要的营养物质教案【8篇】化学人类重要的营养物质教案精选篇1初中化学《人类重要的营养物质》教案设计教学目标：了解营养素是指蛋白质糖类油脂维生素无机盐和水等六类物质，掌握蛋白质糖类油脂和维生素与人类健康的关系。
通过阅读教材观察和比较图片查阅资料和讨论等活动，学会自主和合作学习的方法。
通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识与能力。
重点和难点：重点：蛋白质的生理功能。
难点：了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。
课时安排：1课时教学过程：活动一探究人体营养素包括哪些方面？情景导入：提问：俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。
可见食物对人体的重要性。
那么我们所吃的食物通常包括哪些呢？小组交流：列举生活中的常见食物和饮品的类别。
（多媒体投影）教材P88图12—1P91图12—7 P92图12—9 P93图12—10。
观察：小结：人体生命的生存和健康离不开蛋白质糖类油脂维生素无机盐和水等六大类物质，通常称之为人体营养素。
活动二学习竞赛主题：“我”的风采我展示。
设疑：这些营养素对人体来说，究竟分别有什么其他物质不可替代的作用呢？指导阅读：（分四大组，分别指定阅读教材上关于蛋白质糖类油脂维生素的内容介绍，结合教师课前布置查阅的有关资料，组内合作，讨论并限时完成下面的任务：以第一人称手法写一份自我介绍的文段，题目自拟。
要求：简要介绍某类营养素的基本情况，重点陈述其对人体健康的重要作用。
）组际竞赛：各组派一名代表上讲台演讲。
（根据演讲的.口才表情及内容质量，由学生评委评分）活动三应用实践辩论：偏食习惯好不好？设疑：我了解到我们同学们中有的同学喜欢吃这种食品而不喜欢吃那种食品，即存在所谓的偏食。
这种饮食习惯好不好呢？（正反方辩论）小结：偏食影响身体健康。
特别是同学们正处于身体生长旺盛时期，更应养成良好的饮食习惯，避免偏食。
阅读与讨论：阅读：P90P92“资料”。
12-1 人类重要的营养物质 说课稿
人类重要的营养物质尊敬的各位评委：大家好！今天我说课的内容是人教版九年级化学第十二单元课题一《人类重要的营养物质》，我将从教材分析、学情分析、教法学法分析、教学过程、教学反思五个方面进行说明。
第一部分说教材本课题是人教版第十二单元化学与生活中的一部分，是体现化学离不开生活，生活处处有化学的又一主题体现。
通过化学物质与人体健康的学习，进一步拉近了学生与化学的距离，能够重新激发学生学习化学的兴趣。
二、教学目标1、了解六种营养素及其与人体健康的关系。
2、通过阅读教材、讨论等，学会自主学习的学习方法。
3、使学生养成良好的生活习惯和饮食安全意识，以促使自己健康的成长。
三、教学的重点,难点重点:蛋白质的生理功能；营养物质对人体健康的重要作用。
难点：科学、合理地安排日常饮食.四、课时安排：1 课时第二部分说学情(一)学生情况该课题在九年级讲授，学生从生活经验中对食物中的营养成分有了初步的了解，在生物课又学习了一些相关的知识，但至于何为营养，怎样做才有营养，并不清晰。
所以他们在好奇心和求知欲的作用下，有进一步探究的兴趣。
（二）教法与学法在本节课教学中我采取了自主探究的学习方法，多媒体辅助教学的教法，注重教学情景的创设，从学生的实际经验出发，将化学和生活紧密联系在一起，使知识趣味化，充分调动学生的积极性，让学生成为知识获取过程的参与者,引起学生的学习兴趣。
第三部分说教学过程一、导入新课学生观看视频《吃货进行曲》提起学生对吃的兴趣，民以食为天，食以安为先。
使学生从关注学生到关注健康二、学生活动一1、自学释疑：观看一个课前拍摄的昨天学校中午饭的学生饭菜的调查视频，由于与自己的生活密切相关，学生很容易进入学习状态。
此时，我适时提出学校中午饭伙食：饭鸭肉瘦肉丝瓜冬豆大白菜可以为我们提供哪些营养物质？2、然后让他们快速阅读课本86页内容，结合已有适应讨论归纳人类所需蛋白质糖类油脂维生素无机盐和水六大营养素这个环节通过让学生阅读课本获取知识，这是本节课重点的学习方法。
《人体重要的营养物质》说课稿
《人体重要的营养物质》说课稿在老师聘请考试中，说课对于广阔考生来说是比较生疏的，考生不清晰围绕哪些内容举行绽开说课。
今日，中公老师细心为大家预备了一篇关于《人体重要的养分物质》的说课范例，希翼能够为各位考生的考前备考供应一些启发和帮忙。
《人体重要的养分物质》说课稿各位教师，大家好，我是今日的号考生，我说课的题目是《人体重要的养分物质》。
接下来，我将以教什么、怎么教、为什么这么教为思路，从以下几个方面开头我的说课。
(过渡：教材分析是上好一堂课的前提条件，在正式内容开头之前，我要先谈一谈对教材的理解。
)一、说教材本节内容属于人教版九班级下册第十二单元课题1的内容，第十二单元属于《化学与社会进展》这个一级主题，是个涉及面较广的单元。
本单元及本课题不是初中化学的核心内容，属于学问的扩展和应用的范畴。
课标对这部分内容虽然要求不高，属于了解和知道的层次。
但这些学问与同学生活实际联系密切，能够丰盛同学的生活常识，引起同学的学习爱好，非常有利于同学情感看法价值观的进展。
(过渡：老师不仅要对教材举行分析，还要对同学的状况有清楚明白的控制，这样才干做到因材施教，有的放矢，接下来我将对学情举行分析。
)二、说学情同学已有初中生物的相关学问和生活中的一些常识阅历，通过前边的学习也具备了一定的化学与生活密切联系的认识。
同学也初步具备了与人合作沟通、分析解决简洁问题的能力。
因此，可以引导同学从化学的角度去理解各种养分物质对人的生命活动的重要意义及合理支配饮食的重要性。
(过渡：按照新课程标准，教材特点和同学实际，我确定了如下教学目标：)三、说教学目标1.知道蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大基本养分素;了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系;了解上述用养分物质对人的生命活动的重要意义以及合理支配饮食的重要性。
2.通过沟通、研究，提析、归纳提高总结能力沟通表达能力和从众多学问中提取有效学问的能力。
3.进一步认识到化学与生活有着密切的联系，进展学习化学的爱好。
人类重要的营养物质说课稿
第十二单元化学与生活课题1 人类重要的营养物质龙池初中周炎各位评委老师好：我今天说课的内容是化学九年级下册第十二单元课题1《人类重要的营养物质》。
我的说课主要分为以下六个方面：教材分析、学情分析、教学与教法、教学过程设计、板书设计、教学总结。
第一部分教材分析（一）、教材的地位与作用本课题通过对蛋白质、糖类、油脂、维生素在人体中重要意义的介绍，让学生了解合理安排饮食的重要性，并通过对吸烟的危害，霉变食物的危害教育学生远离有毒物质，珍爱生命。
本课题教学内容与生活密切相关，应注重学生情感态度价值观的培养。
（二）、教学目标基础知识能说出人类的六大营养素六大营养素与人体健康的关系。
基本能力1、能够表达各种营养物质对人体生命活动的重要意义。
2、初步学习合理的安排饮食。
情感态度与价值观：1、进一步认识化学与生活的密切联系。
2、热爱生命，告别不良生活习惯。
（三）、教学的重、难点针对以上教学目标和学生特点，我将本节课的重、难点确定为：教学重点:蛋白质的生理功能；营养物质对人类健康的重要作用教学难点：科学、合理地安排日常饮食第二部分学情分析本节课注重从化学角度去了解营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。
知识方面：九年级学生大脑机能显著发展，已不再是一个个被动接受知识的容器，他们希望教师能让他们自主学习的环境，并在这样的环境中发表自己的见解。
第三部分教法与学法本节课采取阅读，讨论与练习相结合的方法，引导学生通过阅读、讨论来学会分析归纳，敢于表达自己的想法，通过合作学习，学会和别人交流，学会倾听别人的意见。
第四部分教学过程本节课是以学生的发展为本，让学生懂得热爱生命，告别不良生活习惯。
具体教学过程是以下三个环节：读一读→想一想→练一练。
引入新课（一）单元导入，明确目标从化学与生活导入本节课题，体现化学源于生活，服务于生活。
让学生设计一份饭菜或是列出最近的一餐饭菜，初步分析其营养成分。
这样设计的目的是让学生站在单元的高度，明确本节课的学习任务，同时激发学生的学习兴趣。
说课稿人类重要的营养物质
课题1 人类重要的营养物质（说课稿）课时：1课时一、说教材（一）教材的作用和地位：课程标准中对本部分内容的教学要求，多属于“知道”、“了解”的层次。
但该部分和人体健康关系密切，这些知识有利于丰富学生的生活常识，对学生感悟化学在改善和保护人体健康方面发挥重要作用有所帮助，也对培养学生对化学的热爱有很重要的意义。
（二）教学目标知识与技能1、了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水2、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。
过程与方法1、通过阅读教材、讨论等，学会提高自主学习能力。
2、通过认识、比较教材上的图片，学会从图片上学习知识。
情感态度与价值观通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，认识到合理安排饮食的重要性。
（三）教学重难点教学重点：有关蛋白质的相关知识教学难点：1. 蛋白质的生理功能2.了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。
（四）教具准备：课件、教科书二、教法、学法与策略教法：学案导学法、多媒体辅助法学法：自主学习、合作学习、学以致用策略：激发兴趣、活动创新、注重参与、以学定教三、教学设计（一）教案设计（见《人类重要的营养物质》教学设计）（二）课件设计（见PPT）（三）《导学案》设计（见《课题1 人类重要的营养物质》学案）（四）教学过程：1、情景导入2、讲授新课：A:学生阅读第一段，了解六大营养物质B:根据学案，学生阅读蛋白质、糖类、油脂和维生素，回答相关问题。
有人用甲醛水溶液来浸泡水产品并出售，这样做有什么危害？C：课堂练习四、板书设计课题1 人类重要的营养物质一、六大营养素二、蛋白质三、糖类C 6H12O6+6O2=酶=6CO2+6H2O四、油脂和维生素。
九年级化学《人类重要的营养物质》说课稿课件
2．教学目标
基础知识 1 能说出人类的六大营养素 2 知道六大营养素与人体健康的关系。 基本能力 1、能够表达各种营养物质对人体的生命活动的重要 意义。 2、初步学习合理的安排饮食。 情感态度与价值观： 1、进一步认识化学与生活的密切联系，增强求知欲。 2、热爱生命，告别不良生活习惯。
教学重、难点
第十二单元
课题1 人类重要的营养物质
小茴二中 陈振日
一 二 三 四 五 六
教材分析 学情分析 教学与教法 教学过程设计 板书设计 教学总结
一、教材分析
1．本节教材的地位和作用
本课题通过对蛋白质、糖类、油脂、维生素在 人体生命活动中重要意义的简单介绍，让学生 了解合理安排饮食的重要性，并通过对吸烟的 危害，霉变食物的危害教育学生远离有毒物质， 珍爱生命。 本课题涉及范围较广，知识点较难把握，但教 学内容与生活密切相关，因此教学时应在紧扣 课本的同时，密切联系生活实际，注重学生情 感态度价值观的培养。
本课我将采取阅读，讨论与练习 相结合的方法，引导学生通过阅读讨 论学会分析归纳，敢于表达自己的想 法，通过合作学习，学会和别人交流， 学会倾听别人的意见。同时在教学中 还合理地运用多媒体辅助手段，便于 达到更好的教学效果。
五、教学过程 本节课我的设计理念是以学生 的发展为本，让学生懂得热爱 生命，告别不良生活习惯。具 体教学过程是以下四个环节： 想一想→读一读→议一议→ 练一练。
创设情境，引入新课
展示学生自己的食谱，讨论合理性。
课题1 人类重要的营养物质
六大营养元素
蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐 水
一、蛋白质：构成细胞的基本物质，
主要含C、H、O、N四种元素。 基本单位：氨基酸
L
主要存在:肌肉 皮肤 毛发 指甲 等
课题1人类重要的营养物质第一课时《蛋白质》说课稿
注明：由于您未提供具体的教学课程体系和学生情况，以下内容将根据一般情况作出假设进行撰写。
一、教材分析
（一）内容概述
本节课为《人类重要的营养物质》第一课时——《蛋白质》。在我国的课程体系中，该内容属于生物与健康教育的交叉领域，是学生认识营养学基础的重要部分。蛋白质作为六大类营养物质之一，对于学生的健康成长至关重要。本节课将详细介绍蛋白质的来源、分类、功能及其在人体内的代谢过程。
2.学会识别富含蛋白质的食物，制定合理的膳食计划。
过程与方法目标：
1.通过观察、实验、小组合作等方式，培养学生的观察力和动手操作能力。
2.培养学生运用所学知识解决实际问题的能力。
情感态度与价值观目标：
1.培养学生关注健康、关爱生命的情感。
2.增强学生合理膳食、均衡营养的观念。
（三）教学重难点
根据学生的认知水平和教学内容，本节课的教学重点和难点如下：
重点：
1.蛋白质的生理功能。
2.蛋白质的消化、吸收及代谢过程。
3.富含蛋白质的食物及其摄入。
难点：
1.蛋白质的组成氨基酸及其作用。
2.蛋白质的分类及其在食物中的分布。
3.如何根据个人需求制定合理的膳食计划。
在教学过程中，教师应注重引导学生通过观察、实验、小组合作等方式，掌握重点内容，突破难点，使学生在理解蛋白质的基础上，形成健康的饮食习惯。
1.探究学习法：鼓励学生主动探索、发现问题，培养学生的问题解决能力和创新思维。
2.实验教学法：通过实验操作，让学生亲身体验蛋白质的消化吸收过程，加深对知识点的理解。
3.案例分析法：结合具体案例，使学生能够将理论知识与实际情境相结合，提高知识运用能力。
人类重要的营养物质说课稿
第十二单元化学与生活课题1 人类重要的营养物质说课稿人类重要的营养物质本节课是人教版九年级化学下册第十二单元课题1——人类重要的营养物质。
课时安排为一课时。
一、教材分析1、教材地位和作用课程标准中对本部分内容的教学要求，多属于“知道”、“了解”的层次。
但该部分和人体健康关系密切，这些知识有利于丰富学生的生活常识，对学生感悟化学在改善和保护人体健康方面发挥重要作用有所帮助，也对培养学生对化学的热爱有很重要的意义。
2、教学目标知识与技能①了解六大营养素及其对人体的重要意义；②了解生活中一些有害物质及其对人体健康的危害。
过程与方法①通过阅读资料了解和摄取相关信息；②通过所学知识意识到营养物质对人体健康的重要性及合理安排饮食的重要性。
情感态度与价值观①通过营养物质对人体的作用，感受化学与生活是密不可分的；②促使学生养成良好的饮食习惯，树立正确的饮食观；③形成“一分为二”看问题的哲学观。
3、教学重难点教学重点：蛋白质的相关知识以及对人体健康的重要性。
教学难点：综合运用所学化学知识解释和解决身边的实际问题。
4、教具准备多媒体课件，调查报告表二、学情分析学生在生物中已学过本节课的相关内容，有一定的基础，但本课题侧重让学生了解营养物质对人类生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性，所以在教学中充分体现学生的主体性地位，辅以必要的讲解，然后通过大量图片和事实引导学生关注生活，从而完成本课的学习。
三、教法与学法选择为促使学生动眼看、动手做、动脑想、动口说，使学生的学习过程和认知过程得到有机的结合，本节课主要采用问题探究、分析讨论、小组竞赛、小组辩论等方法训练学生的提炼信息能力、观察分析能力，以掌握本节课的重点。
四、教学设计思路创设情境，引入新课自主调查，能力提升五、教学过程【创设情境，引入新课】展示刘翔的两张图片，让学生在体会刘翔成功的同时设置问题情景：“飞人”是怎样“炼”成的？进而引导，提出他能取得如此辉煌的成绩，除了依靠他的天分和科学的训练外，另一个有力的保障便是合理的饮食。
人教版化学九年级下册《人类重要的营养物质》说课稿
《人类重要的营养物质》说课贵阳市花溪区高坡民族中学余德江一、说教材的地位和作用《人类重要的营养物质》是人教版九年级《化学（下册）》第十二单元课题1的内容，它包括六大基本营养素的引入和蛋白质、糖类、油脂、维生素的存在、构成及营养作用两部分内容，共1个课时。
在七年级下册生物课第四单元、第二章、第一课《食物中的营养物质》中，学生已经初步认识了食物中的糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六大类营养物质，以及这些营养物质在食物中的存在。
本课题的学习中，需要学生进一步拓宽对不同种类食物中富含的营养物质的了解。
《人类重要的营养物质》这部分内容的学习又为学生进入高中后，学习《选修Ⅰ》中《第一章关注营养平衡》、《第二章促进身体健康》两部分内容铺垫，可见这一课题在化学学习学习中有着承上启下的作用。
二、说教学目标首先，《课程标准》要求学生通过本课题的学习要知道一些对生命活动具有重要意义的有机物；知道某些物质对人体健康的影响，掌握化学知识能帮助人们提高自我保护意识；初步认识化学科学发展在帮助人类营养保健和战胜疾病的重大贡献。
其次，本课题前，有些学生对于营养物质还有一些错误的认识，不能从化学角度看待营养物质，比如不知道“蛋白质有很多种且其作用各不相同”、认为“有甜味的物质才属于糖类”等等。
通过本课题的学习，学生修正了一些错误认识，弥补了知识上的漏洞，初步学会从化学角度看待人类重要的营养物质。
前面的学习中，学生已接触了不少的化学物质，并了解了它们在实际中的应用，但很少从人体健康角度去认识它们。
当今社会，人们习惯性的把人类疾病、环境污染等问题与化学联系起来，导致学生没有正确的看待化学，原理化学。
给予以上方面，结合教材内容，将本课题的学习目标设定为：知识与技能1.了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类。
2.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重要意义及来源。
过程与方法1.通过阅读、讨论、交流等方式，培养学生自主和合作学习的能力。
第十二章 课题1 人类重要的营养物质(说课稿
第十二章课题1 人类重要的营养物质（说课稿）一、教材分析：本课题简单介绍了蛋白质、糖类、油脂、维生素在人的生命活动中的重要意义，让学生了解合理安排饮食的重要性，并通过吸烟的危害、霉变食物不能食用等资料来教育学生远离有害物质。
本课题内容较多，知识点较难把握，但课题内容与生活密切相关，因此教学时要避免照本宣科，既要紧扣教材内容，又不要局限于教材内容，要尽量创设生动的学习情景，紧密联系生活实际，帮助学生自己建构相关知识。
同是在教学中应回避复杂的结构问题，将重点放在常识性介绍这些营养物质对生命活动的意义上。
二、学情分析学生已有初中生物的相关知识和生活中的一些常识经验，可以引导学生从化学的角度去理解各种营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。
三、设计理念本课堂要突出学生的主体地位，各项活动和任务的展开以学生的研究性学习为中心，通过开展小组活动,以问题、图片、视频等方式创设不同的情景，将学生引入所要谈论的话题。
让学生学会探究，培养学生分析问题、解决问题的能力，以及共同学习、资源共享的合作精神。
四、教学目标知识与技能1.了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类。
2.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重要意义及来源。
过程与方法1.通过阅读、讨论、交流等方式，培养学生自主和合作学习的能力。
2. 培养学生将化学知识与生活实际相联系的能力。
情感态度与价值观1.使学生认识营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。
2.使学生进一步认识化学与生活的密切关系，增强学生学习化学的兴趣。
3.激发学生热爱生命，告别抵制不良的生活习惯，促使自己健康成长。
五、教学重、难点：1、教学重点：（1）蛋白质的生理功能。
（2）了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。
（3）学生能认识到合理安排饮食的重要性。
2、教学难点：蛋白质的生理功能。
六、突破重、难点的方法：课内资源（教材和学生）与课外资源（视频与图片）相结合的方法七、课时安排：1课时八、教学流程：（一）创设情境：争当营养师：出示图片：黄瓜、西红柿、芹菜、胡萝卜、苹果、香蕉、葡萄；米饭、馒头、花生、鸡蛋、鱼、肉、水、盐、牛奶、白糖师要求：为自己配一套有营养的午餐，并说明这样搭配的理由。
人类重要的营养物质说课稿
究的基本方法，学会运用所学知识应用到实际
生活中，实现学生的学习方式从被动接受向主
动发现学习转变。
教学过程
创设情境
提出问题引发思考
联系实际学以致用
交流收获拓展提高
哥伦布是16世纪意大利伟大的航海家，他常常带领船队在大西洋上乘 风破浪，远航探险。那时，航海生活不光非常艰苦，而且充满危险。船员 们在船上只能吃到黑面包和咸鱼。最可怕的是在航海期间很容易得一种怪 病，病人先是感到浑身无力，走不动路，接着就会全身出血，然后慢慢地 死去。船员们都把这种怪病叫做“海上凶神”。 有一次，船队又出发了。不久，“海上凶神”就悄悄地降临了。船队 才航行不到一半的路程，已经有十几个船员病倒了。那些病重的船员为了 不拖累大家，对哥伦布说：“船长，您就把我们送到附近的荒岛上吧。等 你们返航归来的时候，再把我们的尸体运回家乡。”哥伦布噙（qí n）着眼 泪点了点头…… 几个月过去了，哥伦布的船队终于胜利返航了。船离那些重病船员所 在的荒岛越来越近，正在这时，十几个蓬头垢面的人从岛上向大海狂奔过 来。他们还活着！哥伦布又惊又喜地问道：“你们是怎么活下来 的？”“我们来到岛上以后，我们只好采些野果子吃。这样，我们才一天 天活下来。”“难道秘密在野果子里面？”哥伦布一回到意大利，就把这 些船员起死回生的奇迹讲给医生听。后来经过研究，人们发现野果子和其 他一些水果、蔬菜都含有一种名叫维生素Ｃ的物质，正是维生素Ｃ救了那 些船员的生命。原来，所谓的“海上凶神”就是“坏血病”，它是由于人 体内长期缺乏维生素Ｃ引起的。当身体内补充了适量的维生素Ｃ，坏血病 就不治而愈了。
民科学素养的关键所在。所以本节内容既后内
容的基础。
教材分析
（二）教学目标
人类重要的营养物质说课稿2五篇范文
人类重要的营养物质说课稿2五篇范文第一篇：人类重要的营养物质说课稿2人类重要的营养物质说课《人类重要的营养物质》是义务教育课程标准实验教科书人教版九年级化学第十二单元课题1的内容。
我就从以下四部分来谈谈本节课：第一部分教学依据一、课标考纲要求：1.了解对生命活动具有重要意义的有机物（蛋白质、糖类、油脂、维生素）。
2.知道某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等）有损人体健康，认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害3.初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。
二、教材及知识体系分析第十二单元属于《化学与社会发展》这个一级主题，是个涉及面较广的单元。
本课题《人类重要的营养物质》属于《化学物质与健康》这个二级主题，虽不是初中化学的主要内容，但却是初中化学中STS 教育内容的重要组成部分。
《课标》和考试对这部分内容虽然要求不高，属于了解和知道的层次。
但这些知识与生活实际联系密切，能够丰富学生的生活常识，教育学生合理膳食，远离有害物质，关爱生命，十分有利于学生情感态度价值观的发展。
三、学情分析1、学生已有初中生物的相关知识和生活中的一些常识经验，可以引导学生从化学的角度去理解各种营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。
2、学生已有一定的学习化学的基础，具有阅读，讨论、交流等方面的能力，教学中引导学生以自主和合作学习的方法为主。
3、学生对与生活联系密切的知识充满浓厚的兴趣，他们既有许多这方面的知识，也有许多渴望知道的东西，可以利用学生强烈的求知欲和学生各自掌握的知识。
4、学生已具有一定的情感价值观，可以从所学知识中自己体会到应该关爱生命、关注健康，抵制不良生活习惯。
第二部分教学定位一、教学目标知识与技能：1、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水六类营养物质及其与人体健康的关系以及在人类生命活动中的重要意义。
2、通过教学过程体验与互动展示培养学生自主、合作、表达以及将运用化学知识解决实际生活问题的能力。
九年级化学《人类重要的营养物质》说课稿课件
播放相关视频资料，如专家讲解、 科学实验等，增强教学的直观性
和趣味性。
利用网络资源，引导学生查找相 关资料，拓展知识面，提高自主
学习能力。
04 课堂活动与评价机制
小组讨论任务布置及指导
小组讨论主题
围绕“人类重要的营养物 质”展开，探讨各种营养 物质的来源、作用及缺乏 症等。
任务分工
每个小组成员负责一种或 几种营养物质的讲解，确 保每位同学都有参与机会。
教师指导
教师巡视各组，提供必要 的指导和帮助，确保讨论 顺利进行。
回答问题机会均衡策略
轮流回答
按照座位顺序或小组顺序轮流回 答问题，确保每位同学都有发言
机会。
随机点名
教师随机点名同学回答问题，增加 课堂互动性和不确定性。
鼓励自愿
鼓励同学自愿回答问题，对于积极 发言的同学给予表扬和奖励。
形成性评价和终结性评价结合
调整课堂节奏
注意把控课堂节奏，确保每个学生都能跟上教学进度，充 分理解和掌握所学知识。
增加拓展内容
在保证基础知识掌握的前提下，可以适当增加一些拓展内 容，如营养物质的最新研究进展、健康饮食的科学建议等 ，以拓宽学生的视野和知识面。
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探讨合理膳食与健康生活的关系
引导学生分析日常饮食中的营养成分，提出合理膳食建议，培养学生健康生活的意识。
实验教学环节安排与实施
设计实验方案，探究食物中的营养成分
指导学生设计实验方案，通过化学实验方法检测食物中的糖类、油脂、蛋白质等营养成分。
实施实验操作，观察实验现象并记录数据
组织学生分组进行实验，观察实验现象，记录实验数据，培养学生的实验操作能力和观察能力。
人类重要的营养物质(说课稿)
《人类重要的营养物质》说课稿双凤坳中学丁树红一、教材分析《人类重要的营养物质》是《化学（九年级）》下册第十二单元《化学与生活》课题1的内容，本单元为新课程标准新增内容。
随着素质教育的推广和实施，尤其是全民对饮食卫生和食品安全日益重视和关注，中考近年流行的信息题，通常以本单元的相关内容作为载体，考查学生的对知识整理和运用的能力，本单元地位日趋重要。
二、设计理念1、生活化的课堂教学陶行知说过：生活即教育。
新课程强调，化学教学要与学生生活紧密联系。
在本节授课情境中，可以说处处有生活，但是同时又充满化学趣味和化学思想，把生活情境与化学问题融合在一起，以化学问题为驱动展开教学。
相关的生活情境有：劣质奶粉、重金属中毒、甲醛浸泡海鲜、青少年肥胖、分析餐厅菜谱等。
2、习惯性的自主思考新课程标准提出完整的探究学习过程由8个环节构成：提出问题→假设猜想→制定计划→搜集证据→进行实验→解释结论→反思评价→表达交流但是一味按照固定的提问，解问的模式，很容易限制学生的思维，甚至把探究变成了验证。
因此在教学设计时，启发、鼓励学生在每一步学习过程中，不断思考，同时提出问题，该讲的一定要讲，而且切中肯綮，一针见血，不需要讲解的，坚决不讲，自学完成。
3、多元化的教学方式在这堂课中的问题设计，采用多元化的教学方式。
如用AgNO3和鸡蛋清来模拟蛋白质变性的实验探究教学方式；分析餐厅菜谱、分析饮食金字塔的讨论式教学方式；探讨生活中种种饮食误区的谈话式教学方式，多媒体辅助演示等。
4、自发性的分析探究“学以致用”是学习的最终目的，也是学习成果的最好展现。
但是学生往往习惯由知识直接演绎结论，解决实际问题是一个逆向思维过程，在具体问题应用上，学生仍习惯于传统的认识经验和思维习惯，好多学生认为，学化学就是看一看，背一背、做一做、算一算而已，从而淡化了化学思维的训练。
在本节课教学设计上，淡化学生对简单的数字化的知识的机械记忆，立求形成一种意识，一种自主自发地分析解决生活问题的习惯。
《生命必需的营养物质》 说课稿
《生命必需的营养物质》说课稿尊敬的各位评委、老师：大家好！今天我说课的题目是《生命必需的营养物质》。
下面我将从教材分析、学情分析、教学目标、教学重难点、教法与学法、教学过程、板书设计这几个方面来展开我的说课。
一、教材分析《生命必需的营养物质》是初中生物学中的重要内容，它位于教材的某个章节。
这部分知识不仅与学生的日常生活息息相关，而且对于学生理解生命活动的本质和维持健康的重要性具有关键意义。
教材首先介绍了营养物质的分类，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等。
接着详细阐述了每种营养物质在人体内的作用、来源以及缺乏时可能导致的疾病。
通过对这些内容的学习，学生能够建立起对营养物质的全面认识，为后续学习人体的生理功能和健康知识奠定基础。
二、学情分析本节课的授课对象是初中学生，他们在日常生活中已经对食物和营养有了一定的感性认识，但对于营养物质的科学分类、具体作用和合理摄入等方面的知识还比较欠缺。
初中学生具有较强的好奇心和求知欲，喜欢通过观察、实验等方式获取知识。
然而，他们的抽象思维能力和逻辑推理能力还相对较弱，需要教师在教学中通过生动形象的例子和直观的教学手段来帮助他们理解抽象的概念。
三、教学目标基于对教材和学情的分析，我制定了以下教学目标：1、知识目标（1）学生能够说出生命必需的营养物质的种类。
（2）理解每种营养物质在人体内的主要作用。
（3）了解常见营养物质的食物来源。
2、能力目标（1）通过观察、分析和讨论，培养学生的观察能力、思维能力和合作学习能力。
（2）能够根据所学知识，初步评估自己和他人的饮食是否合理。
3、情感目标（1）引导学生关注饮食健康，养成良好的饮食习惯。
（2）培养学生珍惜食物、尊重生命的意识。
四、教学重难点1、教学重点（1）生命必需的营养物质的种类和作用。
（2）常见营养物质的食物来源。
2、教学难点（1）理解营养物质在人体内的复杂代谢过程。
（2）如何引导学生将所学知识应用到实际生活中，实现饮食的合理搭配。
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课题1 人类重要的营养物质说课稿
秦国超
本节课是人教版九年级化学下册第十二单元课题1——人类重要的营养物质。
课时安排为一课时。
一、教材分析
1、教材地位和作用
课程标准中对本部分内容的教学要求，多属于“知道”、“了解”的层次。
但该部分和人体健康关系密切，这些知识有利于丰富学生的生活常识，对学生感悟化学在改善和保护人体健康方面发挥重要作用有所帮助，也对培养学生对化学的热爱有很重要的意义。
2、教学目标
知识与技能
①了解六大营养素及其对人体的重要意义；
②了解生活中一些有害物质及其对人体健康的危害。
过程与方法
①通过阅读资料了解和摄取相关信息；
②通过所学知识意识到营养物质对人体健康的重要性及合理安排饮食的重要性。
情感态度与价值观
①通过营养物质对人体的作用，感受化学与生活是密不可分的；
②促使学生养成良好的饮食习惯，树立正确的饮食观；
③形成“一分为二”看问题的哲学观。
3、教学重难点
教学重点：蛋白质的相关知识以及对人体健康的重要性。
教学难点：综合运用所学化学知识解释和解决身边的实际问题。
4、教具准备
多媒体课件
二、学情分析
学生在生物中已学过本节课的相关内容，有一定的基础，但本课题侧重让学生了解营养物质对人类生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性，所以在教学中充分体现学生的主体性地位，辅以必要的讲解，然后通过大量图片和事实引导学生关注生活，从而完成本课的学习。
三、教法与学法选择
为促使学生动眼看、动手做、动脑想、动口说，使学生的学习过程和认知过程得到有机的结合，本节课主要采用问题探究、分析讨论、等方法训练学生的提炼信息能力、观察分析能力，以掌握本节课的重点。
四、教学设计思路
创设情境，引入新课→提出问题，学习新知→联系实际，总结问题→本节小节，梳理知识→反馈联系，巩固新知
五、教学过程
【创设情境，引入新课】
选取一名同学，展示他每天吃饭的菜谱，为什么能够长个子，进而和同学们一起讨论，吃什么会有营养，从而引课。
【提出问题，学习新知】
接着引导学生将食物分类，因为学生已有一定的生物基础且课下作过预习，所以能比较轻松的完成此项任务，我给出评价后展示一个相对合理的分类，然后设疑：为什么把牛奶、鸡蛋、鸡、鸭、鱼和牛肉分为一类？从而自然的进入蛋白质的学习。
蛋白质的学习是本节课的重点，其中部分理论知识离学生比较远，所以除了课下预习的课本知识外，又通过图片，既增强了知识的立体感，又培养了学生的接受信息和处理信息的能力。
然后以表格的形式让学生对接受到的信息进行处理，归纳和总结蛋白质的作用、构成、种类和食物来源，教师辅以必要的讲解和评价，如增加了蛋白质作用的讲述，另外在图片中并没有过多的涉及酶、血红蛋白这些重要的蛋白质，因此我要对其进行特别讲解，其中血红蛋白与一氧化碳的结合能力远远强于与氧气的结合能力，故一氧化碳会造成煤气中毒，然后提出问题：煤气中毒怎么办？通过展示图片增进学生解决实际问题的能力，既将新学的知识与已有知识联系起来，又过渡到有害物质的学习，提出：“我们身边的一氧化碳除了来自煤气、汽车尾气、工厂废气外，还有香烟，它和尼古丁等有害物质共同作用会对肺部造成极大的危害。
”并由健康者的肺和肺癌患者的肺的图片对比，让学生充分意识到香烟的危害，应该远离烟草，在另一种通过蛋白质作用的物质——甲醛的学习中，设置了一个2分钟的学生讨论：近年来，在某些药物牙膏中掺少量甲醛以保护牙周，从而消除牙受热、冷、酸而引起的疼痛，所以有人说用甲醛水溶液浸泡水产品并出售，这样做并没有什么不好，你认为呢？培养学生一分为二看问题的哲学观。
进一步设疑：为什么把面包、馒头、米饭和面条分为一类呢？引出糖类。
这一部分内容比较简单，课标要求也比较低，故以学生自主学习为主，把全班分成三大组，阅读教材有关糖类的内容后，结合课前布置查阅的相关资料，组内相互合作、讨论，并以表格的形式加以总结，使相关的知识脉络更加清晰，便于学生记忆与掌握。
通过优质大米与霉变大米图片的对比，引入黄曲霉素的介绍，培养“霉变食品不可食用”的意识，并由“霉变大米变黑米”的漫画，加强学生的社会责任感。
教师对食谱的分类进行补充，提出“鸡、鸭、鱼和牛肉中都含有脂肪，与炒菜用的油合称为油脂”，引出油脂的学习。
这部分的教学设计与糖类的相似，学生自学教材内容后陈述自己的报告，教师在表格中加以总结油脂的作用、种类和食物来源。
以同样的方式引出维生素，在此插入关于维生素的小故事，用于拓宽学生的视野，并有利于下面内容的展开，具体的展开方式与糖类、油脂的相似。
最后通过维生素用途歌：火眼金睛看得清，呵护双脚我最灵。
水手出海不能少，加钙增高我能赢。
还有一个小小E，不怕病菌来入侵。
既帮助学生轻松的拓展了维生素的用途，又活跃了课堂气氛。
最后两大类——水和无机盐将在下节课中学习。
至此，完全给出了六种营养物质，又称六大营养素。
采用这样一种一种引出，最后总结的教学设计符合学生的认知过程，也使所学的知识更加有条理性。
【联系实际，解决问题】
帮助同学解决实际困难，积极完成了用所学知识解决实际问题的教学目标，而且通过这个活动使学生意识到“要合理、均衡的安排饮食，不要偏食、挑食！”。
在得出上述观点的基础上，让学生自查：“日常生活中哪些不良的饮食习惯会影响到我们的健康？”，将一些典型的不良习惯以图片的形式在课件上给出，更加形象，给学生一个更深刻的认识，然后给出中学生合理膳食宝塔图，由于图中有一些具体的数据应用起来不太方便，为降低其应用难度，使其更贴切生活，在此给学生展示了“合理膳食歌”，读起来朗朗上口，增加了课堂的趣味性。
至此，本节课的教学目标已经基本完成，接着让学生结合所学知识，搭配出一份较合理的普通餐食谱
【本节小结，梳理知识】
【反馈练习，巩固新知】
习题的设计第一题是关于营养素的识别，另一题是关于有害物质的，通过这个环节巩固了新学的知识。
【自主调查，能力提升】
让学生课下完成“家庭饮食与健康”调查报告，反思提高。
六、板书设计十二单元化学与生活
课题1 人类重要的营养物质
一、六类营养素：
蛋白质、糖类、油脂、维生素、
水、无机盐
二、尼古丁、CO、甲醛和黄曲霉素会危
害人类的健康
三、合理膳食
七、教学反思
本节课的教学设计是通过某同学的食谱引入，使学生置身于问题情景当中，通过阅读、讨论、陈述、小结等学生活动，以学生为主体来学习知识，注重知识、能力和情感教育的结合，最终使学生认识营养物质对人体健康的重要性及有害物质对健康的危害，并能综合运用所学化学知识，解释和解决身边的实际问题。
但是，之所以有这样的生成取决于教师的课堂组织。
因此对本节课来说，是否成功关键在于教师的课堂组织能力。