六上3.馒头发霉了

（1）食物容易在（B）的环境中发霉。
A.春季气候干燥 B.夏季温暖潮湿 C.冬季寒冷干燥
（2）把食物放着冰箱里不易发霉，主要原因是（B）
A.冰箱里温度低并且干燥 B.冰箱里温度低 C.冰箱能把霉杀死
（3）防止衣服发霉最好的办法是（ C）。
A.保持衣物干净 B.往衣柜里放上樟脑球 C.经常晾晒，保持衣服干燥
4 馒头发霉的原因是什么？如何设计实验研究？
5
如何防止食物发霉？
课堂达标
真菌是一类什么样的生物？
真菌是一类什么样的生物？
有大有小，有微小的，有大型的。 比细菌复杂，大多为多细胞生物。 多种多样。
真菌是一类什么样的生物？
霉 菌
真菌是一类什么样的生物？
酵 母 菌
真菌是一类什么样的生物？
蘑 菇
真菌与人类的关系如何？
馒头发霉的原因
1.适宜 的温度。
2.潮湿 的环境。
馒头发霉的原因是什么？如何设计实验研究？
我们可以将密封好的两 袋馒头放在温度不同的 地方，观察发生的现象。
馒头发霉的原因是什么？如何设计实验研究？
馒头发霉与温度关系的实验
1.切片
1.从一个馒头上切下两片 一样的馒头片。
2.密封
2.把这两片馒头装入塑料 袋，密封起来。编上号。
（2）电冰箱能保鲜食物， 主要是利用它产生较冷
的环境， 创造了使食物不容易发霉的条件。（√ ）
（3）食物在潮湿阴暗、通风、温暖的条件下容易
发霉。（×）
（4）夏天，鲜肉容易腐败变质，这是由腐生细菌
引起的。（√ ）
（5）酱油、 酸醋、 豆腐乳的制作中都是要用到多
种霉菌。（√ ）
我来做一做
3.我来选一选：
没有变化
验 观
wenku.baidu.com
第二天
没有变化
出现很小的霉点
察 第三天 没有变化
霉点变大
记
第四天 没有变化
录
霉点连成了片
表
第五天 没有变化 发霉面积越来越大
如何防止食物发霉？
滴水后的馒头在第二 天出现了少量的霉菌， 没有滴水的馒头……
防止食物发霉 的办法是……
如何防止食物发霉？
1.真空包装 2.放干燥剂 3.低温保存 4.太阳曝晒
益处
1.用来制药 2.用来酿酒 3.制造酱油 4.做豆腐乳 5.食品发酵 6.直接食用
真菌与人类的关系如何？
害处
1.致病
2.导致食 品变质
3.导致其 它物品变 质
什么地方可以找到霉菌？
馒头发霉的原因是什么？如何设计实验研究？
天热的时候， 馒头容易发霉， 我想馒头发霉 可能与……
馒头发霉的原因是什么？如何设计实验研究？
我来做一做
1．我来填一填：
（1）食物发霉与（ 潮湿的环境）和（适宜的温度） 有关系。
（ 2）馒头在（ 潮湿 ）和（ 温暖 ）环境条 件下容易发霉。
（ 3）真菌是既不属于（动物 ）又不属于（植物）的 一类生物。（霉菌）、（酵母菌 ）、（ 蘑菇）都属于 真菌。
我来做一做
2.当好小法官：
（1） 霉能够生长， 说明它有生命力。 （√ ）
馒头发霉与潮湿环境关系的实验
1.切片
1.从一个馒头上切下两片 一样的馒头片，晒干。
2.密封
2.一片馒头装入干燥的塑料袋， 一片装入有水的塑料袋，密封起来。
3.放置
3.把它们放在室温下。观 察现象。
馒头发霉的原因是什么？如何设计实验研究？
发
条件 现象
干燥的
霉
时间
塑料袋
加水的 塑料袋
实 第一天 没有变化
青岛版六年级《科学》上册第一单元《微小的生物》
3.馒头发霉了
山东省滕州市级索镇大官庄小学六年级一班 丁仁富
课前准备
把馒头、橘子分别装在两个透明塑 料袋里，封口，过几天带到课堂上研究。
查阅有关真菌的资料。
自学课本5-6页，思考问题
1
真菌是一类什么样的生物？
2
真菌与人类的关系如何？
3
什么地方可以找到霉菌？
课后拓展
设计一份蔬菜保鲜 方案，并找一些蔬菜进 行实验，看谁的方案能 使保险时间最长。
3.放置
3.把1号放在冰箱里，把2 号放在阳台上。观察现象。
馒头发霉的原因是什么？如何设计实验研究？
发 霉
条件
现象
放在冰箱里
时间
放在阳台上
实 第一天 没有变化
没有变化
验 观
第二天
没有变化
出现很小的霉点
察 第三天 没有变化
霉点变大
记
第四天 没有变化
录
霉点连成了片
表
第五天 没有变化 发霉面积越来越大
馒头发霉的原因是什么？如何设计实验研究？