益生菌与肠道健康
益生菌的功效与副作用
益生菌的功效与副作用近年来，随着人们对健康的重视程度的提升，益生菌作为一种重要的健康食品逐渐受到人们的关注。
益生菌是一种可以生存并繁殖于人类消化道中，对人体有益的微生物。
它们能够促进胃肠道健康，并对人体免疫系统产生积极的影响。
尽管益生菌在改善健康方面有很多益处，但我们也需要认识到益生菌可能带来一些潜在的副作用。
本文将对益生菌的功效和副作用进行探讨。
首先，让我们来了解一下益生菌的功效。
益生菌在人体内具有多种益处。
首先，益生菌可以维护肠道健康。
肠道是我们身体中最大的免疫器官，它与身体的健康密切相关。
益生菌能够与有害的细菌竞争营养，抑制它们的生长，从而保护胃肠道免受有害细菌的感染。
其次，益生菌还可以提高人体对营养物质的吸收能力。
一些研究表明，益生菌能够增加肠道中的酶活性，促进食物的消化和吸收，从而提高人体对营养物质的利用率。
此外，益生菌还有助于平衡肠道菌群，促进肠道蠕动，避免便秘等胃肠道问题。
尽管益生菌对人体健康有着多种益处，但不可忽视的是，益生菌也存在一些潜在的副作用。
首先，益生菌可能引起一些胃肠道问题。
虽然益生菌的作用是增强肠道健康，但在某些情况下，它们也可能导致肠道过度刺激，引发腹泻、腹胀、便秘等症状。
此外，益生菌使用不当还可能对免疫系统产生负面影响。
一些研究表明，益生菌的过度使用可能会干扰免疫系统的正常功能，导致免疫抑制。
因此，在使用益生菌补充剂时，需要注意剂量和频率的控制，以避免潜在的副作用。
如何正确使用益生菌以获得最大的益处，同时又尽量避免副作用呢？首先，选择适合自己的益生菌产品是非常重要的。
市场上存在各种不同的益生菌产品，每种产品的菌株组成和剂量不同。
因此，我们应该根据自己的具体情况选择合适的产品。
其次，需要注意益生菌的使用剂量和频率。
一般来说，开始使用益生菌时应从小剂量开始，逐渐增加，以便肠道适应。
此外，定期停用益生菌也是必要的，以避免肠道对益生菌产生依赖。
总之，益生菌在改善人体健康方面具有很多益处，并且在科学研究中已经得到了证实。
肠道健康益生菌与益生元
肠道健康益生菌与益生元肠道健康是人体健康的重要保障，而益生菌与益生元在维护肠道健康方面扮演着重要的角色。
本文将深入探讨益生菌与益生元对肠道健康的影响，以及它们的作用机制和应用价值。
什么是益生菌和益生元益生菌益生菌是一类有益于宿主健康的活性微生物，常见的有乳酸菌、双歧杆菌等。
这些益生菌可以在人体胃肠道内生长繁殖，对肠道有益，有助于维持肠道微生态平衡。
益生元益生元是一种不被人体消化吸收的食物成分，在结肠内发酵产生对人体有益的代谢产物，能够促进有益菌群的增殖和活性，改善肠道环境。
益生菌与益生元对肠道健康的影响促进消化吸收益生菌可以分泌多种有利于人体消化吸收的酶类，帮助分解食物中难以消化的成分，提高养分的利用率。
同时，益生元可以增加肠道内有益细菌的数量，促进食物残渣的降解和吸收。
维护肠道微生态平衡肠道微生态平衡是指肠道内不同种类细菌之间、微生物群落与宿主之间以及微环境与微生物之间相互之间相互作用的一种状态。
益生菌能够与有害细菌竞争营养物质和黏附空间，从而抑制有害细菌的繁殖，维护肠道微生态平衡；而益生元则可作为有利于益生菌繁殖的营养物质，促进有益菌群优势地位。
提高免疫力肠道是人体最大的免疫器官，约70%的免疫细胞都存在于肠道。
益生菌及其发酵产物可以刺激免疫系统的发育和功能，在某种程度上提高机体抗感染和抗过敏能力。
预防肠道疾病由于现代人饮食结构及生活方式的改变，慢性非传染性疾病在不断增加。
而许多这类疾病都与肠道微生态失调有关，如慢性便秘、溃疡性结肠炎、克罗恩病等。
通过适当补充益生菌及益生元可以改善这些情况。
益生菌与益生元如何选择及使用选择指南种类齐全：尽量选择品种多样、功能互补的产品。
活性高效：注意选择活性高、数量适中的产品。
质量优良：选择信誉良好、质量有保障的品牌。
使用方法按说明服用：根据产品说明书来合理服用。
时间控制：最好在早晚两次空腹时服用。
规律坚持：建议长期坚持使用以达到最佳效果。
注意事项在服用过程中如出现不适反应应立即停止使用，并咨询医师意见。
益生菌对肠道健康的保护作用研究
益生菌对肠道健康的保护作用研究在人体内，有许多微生物为我们提供良好的生理功能，其中最
重要的就是肠道微生物。
肠道微生物群是由许多微生物组成的复
杂集合体，它们的种类和数量与我们的健康息息相关。
因此，为
了保护我们的肠道健康，我们需要依靠益生菌这一良好的生物来
维护肠道微生态平衡，从而保护我们的身体免受疾病的侵害。
益生菌是指一类对人体有益的微生物，它们在肠道内的数量十
分庞大。
这些微生物可以通过抑制有害细菌生长，刺激肠道免疫
系统和增加营养吸收等方式，对肠道健康发挥有益的影响。
此外，益生菌还可以减轻胃肠道不适症状，如腹泻、便秘等，帮助我们
一些疗效临床疾病的治疗及提高抵抗力。
一些研究表明，向人体中注入益生菌，可以增加人体的内共生
菌群密度，增强人体的免疫力。
其中一项研究表明，益生菌可以
通过调节人体的炎症反应而起到抗菌作用。
另一项研究表明，益
生菌的通过调节人体酸性等因素增加有益菌群的密度，从而优化
肠道微生态的平衡。
在目前的临床研究中，随着益生菌研究的不断深入，已经有越
来越多的证据表明，益生菌在肠道健康中有着非常重要的保护作
用。
许多正在使用该技术的研究者和医生认为，益生菌将成为未来预防和治疗肠道疑难杂症的新途径。
总之，随着现代医学技术的不断进步，人们对肠道健康的关注程度越来越高，益生菌在保护肠道健康上的重要作用也变得越来越明显。
通过注入益生菌，效果良好，不会对人体产生任何不良反应，未来，科学家和医生将继续加强上述研究，发现全新的有效护肠道健康的方案。
分析饮食中添加益生菌对肠道健康的益处
分析饮食中添加益生菌对肠道健康的益处饮食是人们维持身体健康的重要因素之一，其中添加益生菌成为近年来备受关注的话题。
益生菌是一类对人体有益的微生物，可以在肠道中发挥重要作用。
本文将从不同角度分析饮食中添加益生菌对肠道健康的益处。
首先，添加益生菌可以调节肠道微生物组。
肠道微生物组是指人体消化道内存在的各种菌群，包括有益菌和有害菌。
饮食中添加益生菌能够增加有益菌的数量，抑制有害菌的繁殖，维持肠道微生物的平衡。
研究表明，肠道微生物的平衡与人体整体健康密切相关。
当肠道微生物失衡时，容易引发肠道疾病，如肠胃道炎症、便秘等。
通过添加益生菌，可以帮助调节肠道微生物组，减少肠道疾病的发生。
其次，添加益生菌有助于改善消化系统的功能。
消化系统是人体吸收营养的重要器官，它的健康与肠道微生物的平衡密切相关。
益生菌能够分泌酶类，帮助分解食物中的纤维素、蛋白质等，促进食物的消化吸收。
此外，益生菌还能够增加肠道内有益菌的数量，产生有益物质，如短链脂肪酸，可提高肠道黏膜的免疫力，增强肠道的防御功能。
因此，添加益生菌对改善消化系统的功能有着积极影响。
其三，通过添加益生菌可以增强免疫力。
肠道是人体最大的免疫器官之一，大约70%的免疫细胞都集中在肠道中。
益生菌可以与肠道免疫细胞发生互动，激活免疫系统，提高肠道免疫细胞的活性。
此外，益生菌还能够抑制有害菌的繁殖，减少有害菌产生的毒素，保护肠道黏膜。
这些有益作用共同促进了肠道免疫力的提升，降低了患上各种肠道疾病的风险。
最后，添加益生菌有助于改善心理健康。
近年来，越来越多的研究表明肠道微生物与人的心理健康之间存在密切联系。
肠道中的益生菌可以通过肠脑轴向传递信号，影响脑部的功能。
有研究发现，通过添加益生菌可以改善焦虑、抑郁等心理问题。
益生菌能够调节身体内分泌物质的产生，如血清素等，提高人的情绪稳定性。
因此，添加益生菌不仅对肠道健康有益，也对心理健康有积极作用。
综上所述，饮食中添加益生菌对肠道健康有诸多益处。
益生菌与肠道健康(原件)PPT课件
益生菌能够促进肠道上皮细胞分 泌一些免疫调节物质，如免疫球 蛋白A、细胞因子等，有助于增
强肠道免疫功能。
益生菌对肠道健康的促进作用
益生菌能够促进肠道蠕动，有助于食物的消化和吸收，预防便秘和腹泻等肠道问题。
益生菌能够合成一些维生素，如维生素K、维生素B12等，对人体的健康至关重要。
益生菌能够改善肠道微环境，减少内毒素的产生和吸收，有助于减轻肠道炎症和氧 化应激反应。
益生菌对肠道相关疾病的预防与改善作用
益生菌能够降低肠道感染的风 险，如细菌性痢疾、轮状病毒 感染等。
益生菌对肠易激综合征、炎症 性肠病等肠道相关疾病具有一 定的预防和改善作用。
益生菌能够降低肠道癌症的风 险，通过调节肠道微生物环境 和免疫功能等机制，抑制肿瘤 的生长和扩散。
04 益生菌的应用与选择
长。
产生抗菌物质
益生菌可以产生一些抗菌物质 ，如有机酸、过氧化氢等，抑 制病原菌的生长。
免疫调节作用
益生菌可以刺激肠道免疫系统 ，增强肠道免疫力，提高机体 抵抗力。
改善肠道微生态平衡
益生菌可以调节肠道微生物菌 群的平衡，维护肠道健康。
02 肠道微生物环境与肠道健 康
肠道微生物环境的构成
肠道微生物环境的组成
05 研究展望
益生菌作用机制的深入研究
深入研究益生菌在肠道中的定植、 繁殖、代谢等过程，以及与肠道 微生物群落的相互作用机制。
探讨益生菌对肠道免疫系统、代 谢系统等的影响机制，以便更全 面地了解益生菌对肠道健康的贡
献。
深入研究益生菌在不同生理状态、 饮食习惯、生活方式等条件下对 肠道健康的作用机制，为个性化
03
肠道微生物能够影响神经递质的合成和分泌，对心理健康和行
肠道健康与益生菌的关系
持肠道菌群平衡
功能
病原体侵入
• 肠道菌群平衡对肠道健康和全身
• 肠道免疫系统对全身健康具有重
• 肠道屏障功能对全身健康具有重
健康至关重要
要影响
要影响
03
益生菌与肠道健康的关联
益生菌对肠道健康的促进作用
促进肠道蠕动
• 益生菌可以促进肠道蠕动，帮助消化食物
• 肠道蠕动对肠道健康至关重要
促进肠道吸收
• 益生菌可以促进肠道对营养物质的吸收
益生菌发酵食品
• 益生菌发酵食品如泡菜、酸菜等，具有独特的风味
• 益生菌发酵食品有助于改善肠道功能，促进肠道健康
益生菌食品的合理摄入及注意事项
01
02
合理摄入
注意事项
• 适量摄入益生菌食品，有助于改善肠道健康
• 选择正规厂家生产的益生菌食品，保证产品质量
• 过量摄入可能导致肠道负担加重，影响健康
• 对于过敏体质的人群，应谨慎摄入益生菌食品
• 发酵乳制品是益生菌的主要食品来源之一
• 发酵乳制品中的益生菌可以帮助消化，增强免疫力
乳酸菌饮料
• 乳酸菌饮料中含有活的乳酸菌，可以补充肠道益生菌
• 乳酸菌饮料有助于改善肠道功能，促进肠道健康
益生菌在其他食品中的应用及益处
益生菌补充剂
• 益生菌补充剂可以直接补充肠道益生菌，改善肠道健康
• 益生菌补充剂适用于肠道益生菌不足或需要特殊调理的人群
• 肠道健康影响免疫系统的功能，进而影响整体健康
心理健康
• 肠道与大脑之间存在神经连接，影响情绪和心理健康
• 肠道健康影响心理健康，进而影响整体健康
肠道健康的主要影响因素
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老年人肠道健康与益生菌补充
老年人肠道健康与益生菌补充老年人作为一个特殊群体，其肠道健康问题备受关注。
随着年龄的增长，老年人的免疫力下降、消化系统功能减弱，肠道菌群失衡的情况较为普遍。
益生菌作为一种有益的微生物，对于维护肠道健康起着重要作用。
本文将探讨老年人肠道健康与益生菌补充之间的关系。
肠道健康在老年人中的重要性老年人肠道健康的重要性不容忽视。
肠道是人体最大的免疫器官之一，约70%的免疫细胞分布在肠道内，对防止病原微生物入侵、促进免疫细胞的生成和活化起着至关重要的作用。
此外，肠道还参与体内多种物质的消化吸收以及体内微生物的平衡维持。
因此，老年人维持良好的肠道健康对于全身健康至关重要。
益生菌在老年人肠道健康中的作用益生菌是指对宿主有益的细菌或真菌，通过调节肠道菌群平衡、抑制有害菌的生长，促进有益菌的繁殖等方式维护肠道健康。
老年人由于年龄增长、饮食结构变化等原因，肠道菌群容易失衡，这时益生菌的补充能够有效地促进肠道菌群的平衡，提高免疫力，预防肠道疾病的发生。
如何选择适合老年人的益生菌针对老年人的需求，选择合适的益生菌至关重要。
首先，要选择来源可靠的、生产工艺优良的产品，确保益生菌活性稳定。
其次，要根据老年人个体的肠道状况和免疫功能，选择适合的益生菌种类和剂量。
最后，饮食习惯、药物使用等因素也需要考虑在内，以免造成不必要的影响。
益生菌补充的注意事项在给老年人补充益生菌时需要注意以下几点： - 遵医嘱：在选择和使用益生菌产品时最好征求医生的意见，避免与药物相互作用或不适用的情况； - 逐步增加剂量：老年人肠道相对脆弱，初始阶段应逐步增加益生菌的剂量，以观察肠道反应；- 饮食结构：补充益生菌的同时，老年人还应保持饮食均衡，多摄入富含纤维的食物，促进益生菌的生长。
结语老年人肠道健康与益生菌补充密不可分，在日常生活中，通过科学合理地补充益生菌，可以有效维护肠道健康，提高老年人的生活质量。
同时，老年人在补充益生菌时也要注意选择合适的产品和注意事项，避免出现不必要的问题。
食品中的益生菌与肠道健康关系的研究
食品中的益生菌与肠道健康关系的研究食品中的益生菌与肠道健康关系的研究摘要：肠道健康是人体健康的重要组成部分，而益生菌作为一种有益于肠道健康的微生物，已经引起了广泛的关注。
本文将探讨食品中的益生菌与肠道健康之间的关系，并介绍一些相关研究的结果。
研究表明，食品中的益生菌可以改善肠道菌群的平衡，增强免疫系统的功能，提高肠道屏障的完整性，并对一些肠道疾病具有预防和治疗的作用。
然而，不同的益生菌对肠道健康的影响可能存在差异，因此在选择益生菌食品时需要根据个体的需求和疾病状态进行合理的选择。
关键词：益生菌，肠道健康，微生物，肠道菌群，免疫系统引言：肠道是人体最大的内脏器官，其中生活着大量的微生物，包括细菌、真菌和病毒等。
这些微生物与人体共同生活，构成了人体的肠道菌群。
肠道菌群的平衡对于人体的健康至关重要，它与免疫系统的功能、营养吸收、代谢调节等方面密切相关。
然而，由于不良的饮食习惯、抗生素滥用等原因，现代人的肠道菌群失去了平衡，导致了一系列与肠道健康相关的问题，如肠道炎症、肠易激综合征等。
因此，寻找一种能够改善肠道菌群平衡的方法成为了研究的热点。
益生菌是一种对人体有益的微生物，它们能够在肠道内定植并生长，与人体共同构建肠道菌群。
食品中的益生菌可以通过口服摄入的方式进入肠道，与肠道菌群共同生活。
研究表明，食品中的益生菌可以通过以下几种方式对肠道健康产生积极影响。
一、改善肠道菌群的平衡食品中的益生菌可以通过与肠道菌群竞争营养物质和生存空间，抑制有害菌的生长，从而改善肠道菌群的平衡。
研究发现，益生菌能够产生抗菌物质，如乳酸、醋酸等，抑制有害菌的生长。
此外，益生菌还能够产生一些有益物质，如短链脂肪酸，促进有益菌的生长和代谢，进一步改善肠道菌群的平衡。
二、增强免疫系统的功能肠道是人体免疫系统的重要组成部分，免疫系统的功能与肠道菌群的平衡密切相关。
食品中的益生菌可以通过调节免疫细胞的活性、增强免疫球蛋白的产生等方式，增强免疫系统的功能。
益生菌与肠道健康
不十分透彻，但是有许多非常有价值的发现。
其中，比较确定的是益生菌的确能够对人体消化吸收食物产生重要影响。
不少证据表明，对于某些特定原因引起的腹泻，如轮状病毒感染引发的腹泻，及时补充益生菌能够有效减少腹泻次数，并缩短腹泻病程。
近几年，不少儿科医生在治疗轮状病毒感染引起的婴幼儿腹泻时，除使用补液盐，还会搭配使用益生菌类产品。
一些医生也会将益生菌用于因长期使用抗生素导致肠道菌群破坏而引起的腹泻患者。
不过，这并不意味益生菌对所有类型的腹泻都能产生止泻效果。
比如，对于细菌性胃肠炎造成的腹泻，益生菌就爱莫能助了。
即便是对付病毒性胃肠炎引起的腹泻，要想让益生菌最大程度地发挥缓解腹泻的作用，也有两个条件，一是选对菌株；二是益生菌产品中活菌的含量需要达到一定的数量级才行。
先说菌种，以轮状病毒感染腹泻为例，鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌对其有相对明确的作用。
我国卫生健康委员会（原卫生和计划生育委员会）公布的《可用于婴幼儿食品的菌种名单》包括嗜酸乳杆菌、动物双歧杆菌、乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、发酵乳杆菌、短双歧杆菌这7个菌种。
对于含有超出这7种菌种之外的菌株的益生菌产品，消费者应当慎重选择。
近年来，关心健康的人们越来越对肠道菌群的话题感兴趣。
但如果仔细分析，人们关心的是肠道里那些有益健康的益生菌。
所以，无论是超市里“添加几亿益生菌”的酸奶和饮料，还是商场里售价动辄数百元钱的益生菌、益生元保健品，都有不小的消费群体。
这些产品的广告向消费者传达这样的信息：益生菌可以治便秘、刮肠油、减肥、提高抵抗力等等。
而对于家有萌娃的母亲来说，益生菌的作用更大——无论是孩子不爱吃饭，还是不好好睡觉，容易生病，个子太矮，拉肚子，便秘，湿疹，来点益生菌，统统“有效”。
肠道菌群确实对我们的身心健康有着不小的影响。
调节好肠道菌群，也的确能让我们生活得更舒心。
但这包治百病的论调，怎么听都让人觉得有些不对劲儿。
而且，肠道菌群尤其是益生菌的生长、繁殖、发挥作用，也绝对不是单纯靠酸奶、饮料或者保健品就能实现的。
肠道健康益生菌与益生元
肠道健康益生菌与益生元1. 什么是益生菌与益生元在肠道健康领域中，益生菌与益生元是两个经常被提及的概念，它们都对维护身体健康发挥着重要作用。
1.1 益生菌益生菌是一类有益于宿主健康的活性微生物。
它们以有利于人体健康的方式影响肠道菌群的组成和功能。
常见的益生菌有乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。
益生菌可以通过调节肠道菌群平衡，增强免疫系统功能，促进营养吸收等方式对人体发挥作用。
1.2 益生元益生元是一类可以为肠道微生物提供营养并促进其活跃增殖的物质。
它们通常是不被消化酶降解并到达结肠，为有益菌提供能量源，并帮助其在肠道中定殖和繁殖。
常见的益生元有果寡糖、低聚果糖、低聚半乳糖等。
益生元可以提高肠道内正常微生物的数量和种类多样性，改善肠道环境，抑制有害微生物的滋生。
2. 益生菌与益生元的功效2.1 维护肠道健康肠道是人体内最大的细菌居住地，其中包含大量不同种类的微生物。
良好的肠道菌群平衡对维持人体健康至关重要。
益生菌能够通过与有害菌竞争营养物质和空间等方式，调节肠道微生态平衡，防止有害菌过度繁殖。
同时，通过增强免疫系统功能和调节炎性反应，益生菌可以减少慢性炎症的风险，并减轻相关症状。
益生元则能够作为有益菌的“食物”，促进其定殖和繁殖，从而增加有益菌的数量和种类多样性。
2.2 改善消化功能肠道是人体消化吸收的主要场所，良好的消化功能对身体健康至关重要。
益生菌及其代谢产物能够提高胃液分泌、促进食物消化，并通过合成酶、氨基酸等物质帮助提高消化吸收效率。
另外，部分益生元具有保水保湿作用，可帮助增加粪便水分含量，缓解便秘问题，并减少胃肠不适症状。
2.3 强化免疫系统免疫系统是维护人体健康的重要防线，而肠道是免疫系统最主要的场所之一。
多数免疫细胞存在于肠道内壁中，而良好的肠道微生态环境则能够促进免疫细胞的产生和活性。
通过调节免疫细胞的功能和平衡，益生菌能够增强机体抵抗力，并提高对外界致病微生物和机体自身异常细胞的识别和清除能力。
肠道健康益生菌与益生元
肠道健康益生菌与益生元肠道健康在总体健康中占据着重要的位置。
越来越多的研究表明，肠道微生物群不仅影响消化和吸收功能，还与免疫、代谢、心理健康等多个方面密切相关。
维护肠道健康的有效方法之一就是通过益生菌和益生元来调节肠道微生态。
本文将深入探讨益生菌与益生元的定义、作用、区别、来源以及在促进肠道健康方面的具体应用。
益生菌的定义与作用益生菌是指一类活的微生物，能够在肠道中定植，并为宿主提供健康益处。
常见的益生菌包括乳酸杆菌、双歧杆菌等。
根据世界卫生组织（WHO）对益生菌的定义，它们需具备以下特点：活性：补充后能够在肠道内存活并发挥作用。
有益性：能够改善肠道健康，增强免疫反应或产生其他有利影响。
益生菌的具体作用改善肠道微生态平衡：益生菌通过竞争抑制有害微生物、生长促进有益细菌，从而维持肠道内微生态系统的平衡。
增强免疫功能：适量的益生菌可以增强机体对病原体的抵抗能力，减少感染的可能性。
促进消化吸收：某些益生菌能分解食物中难以消化的成分，帮助人体更好地吸收营养。
缓解肠道疾病：研究表明，益生菌对于便秘、腹泻、炎症性肠病等多种消化系统疾病有积极影响。
心理健康：随着“肠-脑轴”理论的提出，越来越多的证据表明，肠道微生物与心理状态密切相关。
益生菌能够改善焦虑和抑郁症状。
益生元的定义与作用与益生菌相比，益生元并非活体微生物，而是能够促进特定有益细菌生长和活性的食物成分。
常见的益生元包括菊粉、低聚糖等。
这些食物成分主要为膳食纤维类，对人体没有直接的营养价值，但却能够通过刺激有益细菌繁殖而间接改善健康。
益生元的具体作用促进有益细菌增殖：通过提供底物给有益细菌，促进其在肠道中的繁殖与活动。
改善消化功能：一些研究显示，补充益生元可以增加粪便排出量，有效缓解便秘。
调节血糖水平：某些类型的益生元可以减缓葡萄糖吸收，帮助调节血糖水平。
增强矿物质吸收：研究表明，某些益生元可以显著提高钙、镁等矿物质的吸收效率。
改善免疫反应：益生元能刺激免疫系统，增强机体对病原微生物的防御能力。
饮食中的益生菌和益生元摄入对肠道健康的重要性
饮食中的益生菌和益生元摄入对肠道健康的重要性随着人们对健康意识的提高，肠道健康逐渐成为人们关注的焦点之一。
而在维护肠道健康的过程中，益生菌和益生元的摄入被认为是非常重要的一环。
益生菌和益生元是有益于肠道健康的微生物和物质，它们可以促进肠道菌群平衡、增强免疫力、改善消化系统功能等，对人体健康有着重要的作用。
本文将从益生菌和益生元的定义、作用机制、来源以及摄入方式等方面进行探讨，旨在帮助读者更好地了解饮食中益生菌和益生元摄入对肠道健康的重要性。
一、益生菌和益生元的定义益生菌是指对人体有益的活性菌，能够在人体内生长繁殖，并对宿主产生积极影响。
常见的益生菌包括双歧杆菌、乳酸菌、酵母菌等。
而益生元是一类不被人体消化酶降解而能够被肠道内有益菌群利用的物质，有助于促进有益菌群的生长和活性。
益生元主要包括果寡糖、菊粉、低聚果糖等。
二、益生菌和益生元的作用机制1. 促进肠道菌群平衡：益生菌可以在肠道内生长繁殖，竞争有害菌的生存空间，从而维持肠道菌群的平衡，减少有害菌对肠道的侵害。
2. 增强免疫力：益生菌可以刺激肠道黏膜细胞产生免疫球蛋白，增强肠道黏膜屏障功能，提高机体的免疫力，减少疾病的发生。
3. 改善消化系统功能：益生菌和益生元可以促进食物的消化吸收，增加有益菌群在肠道内的数量，改善肠道蠕动，缓解便秘等消化系统问题。
三、益生菌和益生元的来源1. 益生菌的来源：常见的益生菌食品包括酸奶、发酵乳、酸奶饮料、乳酸菌饮料等。
此外，一些发酵食品如酸菜、泡菜、酸豆浆等也含有益生菌。
2. 益生元的来源：益生元主要存在于一些植物食品中，如洋葱、大蒜、韭菜、香蕉、燕麦等。
此外，市面上也有一些添加了益生元的功能性食品，如益生元饮料、益生元片等。
四、益生菌和益生元的摄入方式1. 食用含有益生菌的食品：每天适量食用含有益生菌的食品，如酸奶、发酵乳等，可以有效补充益生菌，维护肠道菌群平衡。
2. 食用富含益生元的食品：多食用富含益生元的食品，如洋葱、大蒜、香蕉等，有助于增加益生元的摄入量，促进有益菌群的生长。
改善肠道健康的最佳益生菌推荐
改善肠道健康的最佳益生菌推荐在当今快节奏的生活中，肠道健康问题日益普遍，而益生菌作为维护肠道微生态平衡的“小卫士”，逐渐受到了人们的关注。
选择适合自己的益生菌产品，对于改善肠道健康至关重要。
接下来，就为大家推荐几款备受认可的益生菌。
首先要提到的是双歧杆菌。
双歧杆菌是肠道内的“原住民”，它对于维持肠道的正常功能有着不可或缺的作用。
双歧杆菌能够抑制有害菌的生长，增强肠道的屏障功能，减少肠道炎症的发生。
此外，双歧杆菌还能促进食物的消化和吸收，帮助合成一些维生素，如维生素 B 族等。
对于经常出现便秘、腹泻或者消化不良的人群来说，补充双歧杆菌是一个不错的选择。
嗜酸乳杆菌也是一款优秀的益生菌。
它在调节肠道菌群平衡方面表现出色，能够产生抗菌物质，抑制肠道中有害菌的繁殖。
嗜酸乳杆菌还可以降低胆固醇水平，增强人体的免疫力。
对于那些容易过敏、体质较弱的人，嗜酸乳杆菌或许能带来一定的帮助。
鼠李糖乳杆菌则是一种对婴幼儿肠道健康特别有益的益生菌。
它能够预防和治疗婴幼儿的腹泻，缓解过敏症状，同时还有助于促进婴幼儿免疫系统的发育。
对于新手爸妈来说，如果宝宝经常出现肠道问题，不妨考虑选择含有鼠李糖乳杆菌的产品。
植物乳杆菌具有良好的耐酸性和胆盐耐受性，能够在肠道中顺利存活并发挥作用。
它能够改善肠道的蠕动功能，缓解肠道胀气和腹痛等不适。
对于经常感到腹部不适、胃肠动力不足的人来说，植物乳杆菌是个值得关注的选择。
除了以上几种常见的益生菌，还有一些复合益生菌产品也值得推荐。
比如，某些品牌的益生菌产品中同时含有双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌等多种菌株。
这种复合配方能够协同作用，更全面地改善肠道健康。
在选择复合益生菌产品时，要注意查看菌株的种类和含量，以及产品的质量和口碑。
然而，在选择益生菌产品时，不能仅仅关注菌株的种类，还需要考虑其他一些因素。
首先是活性。
只有活性强的益生菌才能在肠道中定植并发挥作用。
因此，要选择采用了合适的保存技术和生产工艺，能够保证益生菌活性的产品。
如何正确使用益生菌维护肠道健康
如何正确使用益生菌维护肠道健康肠道健康一直被认为是人体健康的重要基石，而益生菌作为维护肠道健康的重要方式之一，受到越来越多人的关注和重视。
益生菌是一种对人体有益的活菌，能够帮助维持肠道菌群平衡，增强免疫力，改善消化系统功能，预防肠道疾病等。
然而，很多人在使用益生菌时存在一些误区，导致其效果不尽如人意。
因此，本文将介绍如何正确使用益生菌来维护肠道健康。
一、选择适合自己的益生菌产品在市面上，益生菌产品种类繁多，包括口服益生菌、乳制品中添加的益生菌、保健品等。
在选择益生菌产品时，首先要确保产品的质量和安全性，选择正规渠道购买，避免购买假冒伪劣产品。
其次，要根据自身需求选择适合自己的益生菌产品，比如针对便秘、腹泻、免疫力调节等不同问题，选择相应功效的益生菌产品。
二、注意益生菌的存储和使用方法益生菌是活菌制剂，对温度、湿度、光线等环境要求较高，因此在存储和使用时需要注意以下几点：首先，要避免高温和阳光直射，最好存放在阴凉干燥处；其次，要避免潮湿，避免受到污染；最后，在使用时要按照说明书上的建议用量和使用方法服用，不可随意增减剂量。
三、合理搭配饮食益生菌虽然可以帮助维护肠道菌群平衡，但是单靠益生菌并不能解决所有肠道问题。
合理搭配饮食同样重要，多摄入富含膳食纤维的食物，如蔬菜水果、全谷类食物等，有助于促进肠道蠕动，维持肠道健康。
同时，要避免高糖、高脂、高盐等不健康的饮食习惯，有利于益生菌的生长和繁殖。
四、定期监测效果使用益生菌一段时间后，要定期监测效果，观察自身肠道健康状况是否有改善。
如果出现不良反应或者效果不佳，应及时停止使用并咨询医生建议。
在医生的指导下，可以调整益生菌的种类、剂量和使用时间，以达到更好的维护肠道健康效果。
总之，正确使用益生菌是维护肠道健康的重要手段之一。
选择适合自己的益生菌产品，注意存储和使用方法，合理搭配饮食，定期监测效果，才能更好地发挥益生菌的作用，维护肠道健康，提升整体健康水平。
希望本文的内容能够帮助大家更好地了解和正确使用益生菌，从而享受健康的生活。
益生菌对肠道健康与免疫功能的调节作用研究
益生菌对肠道健康与免疫功能的调节作用研究益生菌是一类对人体有益的微生物，它们存在于我们的肠道中，对肠道健康和免疫功能有着重要的调节作用。
近年来，随着人们对健康的关注度不断提高，益生菌的研究也日益深入。
本文将探讨益生菌对肠道健康和免疫功能的调节作用，并介绍一些相关的研究成果。
首先，益生菌对肠道健康的调节作用是通过调节肠道菌群平衡来实现的。
肠道菌群是人体肠道内的一种微生物生态系统，由多种细菌组成。
益生菌可以帮助维持肠道菌群的平衡，抑制有害菌的生长，增加有益菌的数量，从而保持肠道的健康状态。
研究发现，肠道菌群的紊乱与多种疾病的发生和发展密切相关，如炎症性肠病、肠道感染等。
通过补充益生菌，可以改善肠道菌群的平衡，缓解这些疾病的症状。
其次，益生菌还可以增强肠道免疫功能。
免疫系统是维持人体健康的重要系统，它能够识别和排除各种病原微生物。
肠道是免疫系统的重要组成部分，大约70%的免疫细胞都存在于肠道。
研究表明，益生菌可以刺激肠道免疫细胞的活性，增强它们对病原微生物的识别和排除能力，从而提高肠道免疫功能。
此外，益生菌还能够促进免疫细胞的生长和增殖，增加免疫细胞数量，提高整体的免疫功能。
此外，益生菌对肠道黏膜屏障的保护也起到了重要的作用。
肠道黏膜屏障是一层位于肠道表面的屏障，它能够阻止有害物质和病原微生物的侵入，维护肠道健康。
一些研究表明，益生菌可以增强肠道黏膜屏障的完整性，减少黏膜屏障的通透性，从而减少有害物质和病原微生物对肠道的损害。
此外，益生菌还能够促进黏膜屏障上皮细胞的修复和再生，提高肠道黏膜的健康状态。
最后，益生菌的调节作用还可以延伸到整个身体的免疫系统。
一些研究发现，益生菌的补充不仅可以改善肠道免疫功能，还可以调节全身免疫系统的功能。
益生菌可以通过肠道-脑轴和肠道-肝轴等途径，影响大脑和肝脏的免疫功能，从而对多种疾病具有预防和治疗的作用。
例如，一些研究表明，益生菌可以减轻焦虑和抑郁的症状，改善认知功能；还有研究表明，益生菌可以减少脂肪肝的发生，降低慢性肝病的风险。
益生菌与肠道健康ppt课件
测测您的肠道几岁了？
1.经常忘吃早餐
11.脸上生粉刺，肌肤粗糙ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ涩
2.常在家中慵懒度日 3.常吃快餐 4.偏爱烧烤等肉类料理 5.放屁或排便很臭
12.失眠 13.便秘 14.盲目节食
6.常有人说你的气色不好 15.很少吃蔬菜
7.精神压力大
16.外貌比生理年龄老
8.有憋便习惯
17.三餐时间不固定
• 改善便秘、腹泻等肠道不适状况。乳杆菌、 双歧杆菌生成的酸能促进肠道的消化和吸收 功能。这些有机酸还能刺激肠的蠕动，促进 排便，它们对致病菌的抑制作用又能；预防 或治愈由于感染产生的细菌性腹泻
• 减少外来致病菌产生感染的危险。乳酸菌、 双歧杆菌产生有机酸、细菌素，可以使我们 减少同食物引起的外来细菌感染的可能性。
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随着年龄的变化而改变的肠道菌群（模式图）
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肠道健康标准
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导致肠内菌群调的原
因：
1.饮食及精神因素 2.菌丛变化因素 3.药物代谢因素 4.年龄因素 5.胃肠道功能障碍因 素
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肠内菌群失调所 引发的疾病：
腹泻、便秘
消化道疾病
内源性感染
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一、益生菌——肠道健康好帮手
1、什么是益生菌
益生菌（Probiotic）起源于希腊文字，其意 思是"专管生命（pro-life)".近年来随着有关保健 产品的不断涌现，对于人体而言的益生菌的定 义和概念也在不断提出和修订。其中，联合国 粮农组织和世界卫生组织（FAO/WHA)的定义 为：
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益生菌与肠道健康
黄金组方
组方科学配伍：
➢ 益生元补充有益菌营养，益生菌能更好、更快的定植并发挥作用。 ➢ 益生菌调节肠道菌群，清除毒素垃圾，建立良好的肠道环境。
使用方法说明
【服用方法】
1、 服用温度≤40℃，以免活菌被杀死；或直接口服（干吃时口感略甜是因为益生元，不会影响血糖） 2 、为保持菌群活性及浓度，建议冲调水量不超过100mL。 3 、饭后30分钟后服用，因饭后胃酸浓度降低，更有利于让活菌顺利到达肠道发挥作用。 4 、避免与抗生素一起服用，若使用抗生素需间隔2时后服用。（杀菌类药物间隔两个小时） 5、 坚持服用10天以上会有较明显的效果，如巩固效果最好连续服用1-2个月，服用初期发生一些腹 胀、排气量增大、大便数量次数增多甚至轻度便秘、腹泻的症状，都是肠道调节的正常反映，此时不 应停止服用益生菌，可以进行加减量的调节。（好转反应）
✓ 生病或患病初愈； ✓ 免疫力差，易过敏； ✓ 经常饮酒
服用方法
✓ 成人：1~2条/次，1-2次/天，可根据自身情况， 酌情增减。
✓ 饭后半小时以后服用； ✓ 若使用抗生素，需间隔2小时后服用； ✓ 可以同其他营养品同时食用，益生菌还有助提
高钙、铁、锌的吸收利用效果
服用时长
✓ 针对肠道症状，建议服用至症状恢复后1周； ✓ 如用于提高免疫力，建议服用3个月以上，且时
间越长越好； ✓ 如用于改善药物作用引起的肠道问题，建议在药
物（抗生素）使用的前、中直至用药后2周
优质益生元（超级军团自带粮草）
低聚木糖+低聚异麦芽糖+菊粉+水苏糖+低聚果糖+乳糖醇
——促进有益菌增殖 益生元是益生菌的粮草，刺激有益菌群的生长，能帮助益生菌，在肠道内取得优势
益生元以未经消化的形式直达肠道 降低肠道PH值 有利于益生菌生长 抑制有害菌 肠道内，有益菌增加，有害菌减少
益生菌在肠道健康中的作用
益生菌在肠道健康中的作用随着人们对健康的关注度日益提高，越来越多的人开始注意饮食和肠道健康。
而益生菌则成为了肠道健康的重要组成部分。
益生菌是指一种对人体有益的微生物，可以帮助维护肠道健康，增进身体健康。
本文将从多个方面探讨益生菌在肠道健康中的作用。
一、益生菌的定义首先，了解益生菌的概念是十分重要的。
益生菌是一种能在肠道内滋生并对人体有益的微生物，可以协助人体消化食物、促进免疫力和保护肠道黏膜健康。
益生菌中最常见的种类包括双歧杆菌和乳酸菌等。
二、益生菌的来源益生菌可以通过不同的方式摄入。
一种是食用含有益生菌的食物，如优酸乳、发酵酸奶等。
另一种是通过益生菌制剂来摄入，如口服益生菌素、乳酸菌饮料等。
总的来说，摄入适当的益生菌可以有效地增加人体内益生菌数量，维护肠道健康。
三、益生菌的作用益生菌在肠道健康中起着重要的作用，它可以通过以下多个方面发挥其功效：1. 促进食物消化和营养吸收益生菌可以分泌酸性物质，可以改善肠道的环境，抑制有害菌的生长，同时可以帮助消化和吸收蛋白质、糖类和脂类等营养物质，从而增强人体的营养吸收能力。
2. 促进免疫力益生菌还可以通过调节免疫系统发挥其作用。
它们可以增加肠道内有用的免疫细胞数量、抑制致敏性体质的产生，以及帮助细菌抵御病原菌的侵袭，从而增强人体的免疫力。
3. 保护肠道黏膜健康益生菌可以维护肠道黏膜屏障的完整性和功能，从而减少有害物质对肠道黏膜的侵蚀。
同时，它们可以保持肠道内有益细菌的平衡，减少肠道感染，预防疾病的发生。
四、如何选择益生菌制剂当人们选择益生菌的制剂时，应当根据自身的体质情况以及具体的状况来选择。
如果你是乳糖不耐受的人群，不应该选择含乳糖的制剂。
此外，选择合适的益生菌品牌也是十分重要的，应该选择有优质的品牌，以保证摄入的益生菌能发挥其作用。
五、总结在现代生活中，益生菌已经成为了肠道健康中不可或缺的一部分。
人们可以通过食物摄入或者益生菌制剂的摄入来增加人体内的益生菌数量，从而达到维护肠道健康、增强人体免疫力和保护肠道黏膜健康的效果。
益生菌对肠道健康的影响
益生菌对肠道健康的影响肠道，作为人体最长的消化道器官，是我们身体的重要组成部分。
肠道功能的健康不仅影响我们的消化吸收，还与免疫调节、代谢调节等方面密切相关。
然而，现代生活中不健康的饮食习惯、压力和其他生活方式的改变，可能导致肠道菌群紊乱，从而影响我们的肠道健康。
而益生菌作为一种有益的活菌制剂，被广泛应用于促进肠道健康。
本文将探讨益生菌对肠道健康的影响以及其可能的作用机制。
首先，益生菌通过调节肠道菌群平衡起到维护肠道健康的作用。
人体内存在着大量不同种类的细菌，这些细菌共同构成了肠道菌群。
肠道菌群的平衡与肠道健康密切相关。
研究发现，长期饮用含有益生菌的乳制品可以增加肠道内益生菌数量，改善肠道菌群平衡。
这种平衡的维持有助于抑制有害菌滋生，提高肠道防御功能，减少对机体的侵害。
此外，肠道菌群平衡还能够帮助提高食物的消化吸收效率，有效防止营养不良的发生。
其次，益生菌对免疫系统的调节起到了重要的作用。
肠道免疫系统是人体最大的免疫器官，它保护着我们的身体免受外界病原微生物侵害。
研究表明，益生菌能够通过调节肠道菌群平衡，增强免疫系统的功能。
益生菌通过产生有益物质或竞争性抑制有害菌的生长，有效提高肠道免疫细胞的活性和免疫功能。
此外，益生菌还能够促进免疫细胞之间的相互作用，增强免疫系统的整体免疫能力。
因此，服用益生菌有助于提高身体抵抗外界病原微生物的能力，预防肠道疾病的发生。
同时，益生菌还可能对肠道的代谢调节起到积极的作用。
肠道菌群平衡失调与许多代谢性疾病，如肥胖、糖尿病等的发生密切相关。
研究表明，益生菌通过调节肠道菌群的平衡，改善代谢产物的形成和代谢物的循环转化，从而能够影响人体的代谢过程。
一些益生菌能够促进多余糖分的分解，减少体内脂肪的沉积；一些益生菌则可以产生有益的短链脂肪酸，增加饱腹感，降低食欲。
这些作用有助于改善身体代谢，减少肥胖和代谢性疾病的风险。
值得注意的是，益生菌的种类和数量对肠道健康的影响可能存在差异。
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3、益生菌Lactobacillus casei Zhang 在人体肠道 内的存活及其对肠道菌群的影响
Lactobacillus casei Zhang是自主分离、蹄选自内蒙 古地区传统发酵酸马奶中一株性能优异的益生菌,具有较 强耐人工胃液、胆盐消化、免疫调节、抗氧化等益生功能。 目前,该菌株己完成了全基因组序列测定、蛋白组学和转 录组学分析研究。 Lactobacillus casei Zhang的具体益生功能:具有降 血脂作用;该菌株对小鼠的细胞免疫、体液免疫及肠黏膜 局部免疫具有调节功能;起到措抗病原菌的作用; Lactobacillus casei Zhang可提高大鼠体内抗氧化作用; Lactobacillus casei Zhang具有抗肿瘤的作用。
（4）竞争黏附形成生物屏障
益生菌定植于机体后 ，在自然生态条件下大量 繁殖，大大限制了肠道有害微生物与肠上皮接触及其 毒素的致病作用，防止病原体的繁殖和肠上皮组织的 吸附 。 如双歧杆菌在磷壁酸与肠黏膜上皮细胞紧密结合后能 对致病菌产生屏障功能，同时通过产生细菌素与胞外酶对 外来微生物产生拮抗作用。
2、益生菌对人体肠道健康影响的作用机制
（3）、产生代谢产物
益生菌在肠道中产生大量的低分子酸、过氧化氢、抗 菌活性肽，以减少肠道内的氨和胺等有毒物质，抑制产胺 的腐败菌的生长繁殖，吸收内毒素，降低内毒素的来源， 通过抑制有害细菌来阻碍前致癌物转化为活性致癌物，从 而降低癌症的发病率。
2、益生菌对人体肠道健康影响的作用机制
发挥作用的活性微生物。如乳酸菌、双歧杆菌、链球菌、
放线菌、酵母菌等。
二、肠道的基本知识
人体消化系统
在人体消化系统中，肠道是人体最大的消化器官， 也是人体最大的排毒器官。也正因为如此，肠道成了无数 菌群混杂的栖息地。在这里他们争池略地，影响着人类的 健康。
三、益生菌与肠道健康
1、肠道中益生菌分布情况 2、益生菌对人体肠道健康影响的作用机制
2、益生菌对人体肠道健康影响的作用机制
（2）、调节菌群
由于种属、位置、年龄、生理状态和对外部环境的适 应能力不同， 微生物群具有特定的构成微生态平衡的定 性、定量和定位结构 。抗生素药物以及激素等容易打破 微生态平衡。 微生态制剂能通过调整肠道菌群的比例， 确保肠道菌群的优势和稳定的最佳组合，以纠正肠道的功 能障碍。有研究发现凝结芽胞杆菌对大肠埃希菌、沙门菌、 志贺菌和变形杆菌有一定的抑制作用，同时发现抗菌物质 是乳酸和低分子量一级胺类混合物。凝结芽胞杆菌还能分 泌抗菌肽物质 ——凝结素，达到保护肠道的作用。
3、益生菌Lactobacillus casei Zhang 在人体肠道 内的存活及其对肠道菌群的影响
由试验结果我们得出:益生菌Lactobacillus
casei Zhang可以在人体肠道内存活,该益生菌能够 改善肠道菌群结构,提高短链脂肪酸代谢水平,抑制
次级胆汁酸形成,并对受试者肠道微生物带来积极、 持续的影响。
2、益生菌对人体肠道健康影响的作用机制
益生菌占据宿主动物消化道的定植位点，减少 机体被致病微生物感染的机会 。大肠埃希菌是消 化道的常见细菌，如果过量繁殖会导致疾病发生， 而定植在胃非分泌上皮的乳酸菌能有效控制疾病的 发生。
2、益生菌对人体肠道健康影响的作用机制
（
5）生物夺氧
肠道菌群中，厌氧菌处于优势地位，需氧芽胞杆菌 进入机体消化道后消耗大量氧气，导致肠道内氧分子浓度 下降，为厌氧微生物的生长提供了有利条件，从而能提高 了厌氧菌的定植效果 。人体大多数益生菌为厌氧菌，而 致病菌多为需氧菌 。由于益生菌对肠道环境的调节，致 病菌生长长期受到抑制，因此，腹泻及其他多种消化道疾 病的发生均能得到明显的减缓。
2、益生菌对人体肠道健康影响的作用机制
（6）提供能量促进代谢
肠黏膜中的谷氨酰胺、谷氨酸和天冬氨酸代谢能为 肠黏膜生长、发育和代谢提供能量，而嘌呤和嘧啶核苷酸 及谷胱甘肽的合成为肠道利用谷氨酰胺、谷氨酸、天冬氨 酸提供了有效的生理途径 。
2、益生菌对人体肠道健康影响的作用机制
激活肠道自身免疫系统
益生菌可直接作用于宿主的免疫系统，诱导肠道免疫 功能，并刺激免疫器官，如胸腺、脾脏和法氏囊的发育， 促进巨噬细胞活性或发挥辅助作用，激活肠黏膜相关淋巴 组织，增加sIgA 抗体的分泌，提高免疫识别，并诱导T淋 巴细胞、B淋巴细胞和巨噬细胞产生细胞因子，利用淋巴 细胞再循环激活的全身免疫系统，从而提高机体的免疫功 能。
开 篇 引 言
随着消费水平的提高，人们在 营养上存在误区，大鱼大肉，忽略 了营养均衡。动物蛋白和脂肪摄入 过多，植物纤维摄入少了，结果是 营养过剩，导致了肠道菌群失衡， 肠道蠕动缓慢，免疫功能下降，给 健康带来隐患。
2
主讲内容
三、益生菌与肠道健康
一、益生菌简介
啥是益生菌？
一、益生菌简介
益生菌是一类通过改善宿主肠道微生物菌群的平衡而
3、益生菌Lactobacillus casei Zhang 在人体肠道 内的存活及其对肠道菌群的影响
3、益生菌Lactobacillus casei Zhang 在人体肠道 内的存活及其对肠道菌群的影响
研究从人体肠道微生物宏基因组角度出发, 通过16S rDNA方法及RT-qPCR、DGGE、酶联免 疫及高效液相等技术,对24名志愿者服用 Lactobacillus casei Zhang片剂前、中、后三个时 期肠道内该益生菌存活情况,及肠道微生物菌落、 短链脂肪酸(SCFA)、胆汁酸(TBA)的变化,进行了 系统的分析。
2、益生菌对人体肠道健康影响的作用机制
（1）诱导肠道粘膜的细胞免疫
益生菌在加强哺乳动物的肠道黏膜抗体反应表现出 较强的作用，Haghighi等研究发现益生菌可以提高鸟类的 肠道免疫耐受能力。 葛凤霞等直接将乳酸菌注射到小鼠腹，腔以酸性磷酸 酶和非特异性醑酶数量为指标，研究了乳酸杆菌对小鼠巨 噬细胞的免疫调节作用，发现肿瘤坏死因子α （TNF- α） 释放量增加，巨噬细胞体积增大线粒体和溶酶体等细胞器 的数量增加 细胞的内毒作用增强表明益生菌对巨噬细胞 活化能力的增强有促进作用。
3、益生菌Lactobacillus casei Zhang 在人体肠道 内的存活及其对肠道菌群的影响 研究结果显示志愿者在服用益生菌 Lactobacillus casei Zhang期间,肠道菌群的结构 发生了变化。以乳杆菌属和双歧杆菌属为例人体肠 道内益生菌的数量显著增加;拟杆菌属、梭菌属和 普氏菌属的数量减少,奇异菌属的数量增加。
2、益生菌对人体肠道健康影响的作用机制
sIgA可以中和毒素、病毒及酶等生物的活性抗原， 使引起肠道感染的细菌、寄生虫和病毒凝集，sIgA 可通 过与细菌毒素相结合形成复体，以防止毒素和肠上皮细胞 微绒毛结合， 降低肠黏膜的感染机会 。
动物试验表明，肠道乳酸杆菌对于减少新生动物肠道 致病性大肠埃希菌易位有显著作用，而临床研究也证实， 益生菌在新生儿的肠道内也能增强厌氧菌群的数量 ，达 到减少致病菌的作用同时降低了血浆中的内毒素和细菌易 位。
那些人需要补充益生菌呢？
四、研究进展与前景方向
目前在益生菌的生理作用方面取得了一定的 成果，但对肠道作用方面的机制还不十分全面， 需要进一步深入研究。而对于益生菌的认识，目前 也出现了一些新的观点，益生菌是否必须是活菌才 能对宿主产生作用是下一步研究的方向。 目前活 菌和死菌进行对比方面的研究较少，对食品中的 益生菌死菌和活菌应用于肠道疾病方面深入研究， 对益生菌保健机制的解释将更全面、科学。
2、益生菌对人体肠道健康影响的作用机制
Moreno等， Medici等用含有益生菌的食物对小鼠进 行灌胃试验，结果发现分泌TNF-α、IFN-γ 和IL-2等细胞 因子的细胞数量有明显增加，黏膜中CD4和CD8 T淋巴细 胞也变化显著，表明益生菌对激活黏膜免疫细胞活性和调 节细胞因子的分泌都有重要作用。 柳洪洁等也报道，由于巨噬细胞和T细胞，NK细胞 活性增强，提高了机体的免疫乳杆菌和保加利亚乳杆围 血管和淋巴结中淋巴细胞的免疫功能。
2、益生菌对人体肠道健康影响的作用机制
益生菌维持人体肠道健康的作用机制。
2、益生菌对人体肠道健康影响的作用机制
改善肠道微生态环境
（1）促进消化
益生菌可以发酵乳糖产生更有利于人体消化和吸收 的乳酸；水解人体消化不完全的蛋白质；增加可溶性钙、 磷和维生素B族的含量。益生菌及其代谢产物可促进人 体消化酶的分泌和肠道蠕动，并进一步促进消化吸收 。 双歧杆菌产生的有机酸还可以增加粪便的湿度，有效防止 便秘。
3、举例：益生菌Lactobacillus casei Zhang 在人 体肠道内的存活及其对肠道菌群的影响
1、肠道中益生菌分布情况
2、益生菌对人体肠道健康影响的作用机制
为什么补充益生菌？
2、益生菌对人体肠道健康影响的作用机制
益生菌是一类重要的微生物调节剂，对肠道健康具 有极其重要的促进作用。益生菌不仅能调节肠道菌群环境， 提供能量，还能激活肠道自身体液免疫与细胞免疫系统， 达到保护机体的目的。
3、益生菌Lactobacillus casei Zhang 在人体肠道 内的存活及其对肠道菌群的影响
通过对粪便中的短链脂肪酸和总胆汁酸的测定结果 发现,服用益生菌Lactobacillus casei Zhang后,三组志愿者 肠道内乙酸丙酸代谢水平明显增高,丁酸变化不显著;B组 和C组志愿者粪便中总胆汁酸的含量显著降低,而对A组志 愿者的影响次之。基于性别分组研究发现,女性粪便中短 链脂肪酸含量略高于男性,而胆汁酸代谢水平略低于男性。 服用益生菌Z. case/Zhang后,该菌株对男性和女性肠道内 胆汁酸和短链脂肪酸代谢影响的差异并不显著。
2、益生菌对人体肠道健康影响的作用机制
（2）、刺激肠道黏膜引发体液免疫
可溶性蛋白、细菌、病毒等作为抗原被黏膜淋巴组织 的M细胞吞噬后，没有经过分解的抗原释放到上皮淋巴组 织深层区域，并与黏膜结合，对B细胞和T细胞产生致敏 作用。致敏后的B细胞和T细胞通过淋巴导管系统进入黏 膜固有层和腺体，随后B细胞定植在固有层，并在抗原、 T细胞和细胞因子联合刺激下形成IgA的浆细胞，通过酸性 蛋白分泌出来。向外分泌的IgA通过黏膜或浆膜上皮细胞 释放时上皮细胞分泌的IgA细胞紧密结合形成sIgA ，最终 释放到分泌液中，在黏膜与浆膜表面发生免疫作用。