自然辩证法在食品科学工程上的应用
分析自然辩证法在农产品质量安全管理中的运用
而大 的方面 ， 更是会影响 到国与国之间 的信任 ， 甚至带来政治 要务上的隔 阂。 食 品安全 的严格检验势在必行 ， 一定要严抓食品安全， 不管是 国内销售 还是 出口的农产品， 从农 民手里的农产 品开始检查， 每 个 加 工 步 骤 都 进 行 严格检查 ， 不给任何有毒物质使用到农产 品的机会 。我国的农产 品质量安 全制度也 强调“ 从农 田到餐 桌” ， 管理模式 区别于国外单纯 的食品安全 ， 分 为无 公害、 绿色和有机 ３个层次 ， 实行“ 三位 一体、 整体推进 ” 的战略 ， 通过 认证 、 监管手段， 在 农 产 品质 量 安 全 管 理初 级 阶 段 探 索 出 一套 适 合 我 国 发 展 的政策和指导理论 。 ３农产 品质量安全管理的发展措施与趋势 加 强农 产品质量安全 管理 ， 应 当把握 以下几点 ： 一 是建立健全质量 安 全 责 任追 究 和 追 溯 制 度 、 召回制度及市场 准入制度 ， 完 善 领 导 体 制 和 工 作
科 学 发 展
李 忠 玉
（ 五 九七 农 场 ） 摘
髑
分 析 自然 辩 证 法 在 农 产 品质 量 安全 管理 中 的运 用
要： 本文通过农产品质量安全管理在我国的现状， 初 步 的 做 了简 单 的 介 绍 ， 重 点主 要 放 在 了 自然 辩 证 法 在 农 产 品 质 量 安 全 管 理 中 的 实 际运 用 情
放 在 第 一 位 的人 类 来 说 ， 如 果 连 吃 进 去 的食 物 都 变 得 不 可 信 任 了 ， 饮 食 将 成为人类很大的挑战。 食 品安 全 问题 从 小 的方 面 来 讲 ， 会影 响经 济 的发 展 ；
应用自然辩证法研究食品添加剂安全
应用自然辩证法研究食品添加剂安全近年来，随着食品工业的飞速发展，食品添加剂的使用量也越来越大。
食品添加剂是指用于食品加工生产过程中，在食品中添加并在一定程度上改变或增强其某一种性质的化学物质。
然而，食品添加剂的使用与食品安全密不可分，因此人们对食品添加剂的安全问题越来越敏感。
在这种情况下，如何科学合理地研究食品添加剂的安全问题尤为重要。
自然辩证法是中国传统哲学中的一种思想体系，也是一种科学的研究方法。
自然辩证法的核心是对矛盾的分析和处理，认为万物都是矛盾的统一体，而矛盾的发展和解决是推动事物运动和发展的主要动力。
应用自然辩证法研究食品添加剂安全，可以从矛盾的角度出发，深入探讨食品添加剂的使用与安全的关系。
首先，从代表着生产力的生产力矛盾入手，对食品添加剂的安全问题进行探讨。
生产力矛盾是指生产力和生产关系之间的矛盾。
随着人口的增多和生活水平的提高，食品的需求量也在不断增加，食品工业的生产力也在不断提高。
而食品添加剂的使用可以大大提高食品的保质期、口感和营养价值，促进生产力的发展。
但是，食品添加剂的使用也存在着一些问题，如过多的使用会对人体造成危害。
因此，如何在保证食品生产力提高的前提下确保食品安全，就成为了一种生产力矛盾的解决问题。
通过采用科学的添加剂使用标准和控制添加剂使用量减少添加剂对人体的影响，可以解决生产力矛盾带来的问题。
其次，从代表着生产关系的生活需求矛盾入手，探讨如何保证食品添加剂的安全问题。
生活需求矛盾是指人们的生活需求与生产关系之间的矛盾。
食品是人们生活中极其重要的需求之一，而食品添加剂的使用与人们的健康息息相关，因此可以说，食品添加剂的使用也是一种生活需求矛盾的解决问题。
为了解决这个问题，可以采用多项措施。
首先，对各种食品添加剂的毒性及安全标准进行研究和制定，建立现代化的安全监管体系，加强食品添加剂的标识和管理。
其次，推动食品工业的技术革新，尝试减少食品添加剂的使用，发展更为安全、健康的食品加工技术。
应用自然辩证法分析转基因食品问题
应用自然辩证法分析转基因食品问题摘要：转基因技术起始于20世纪70年代，转基因食品也随着科技的飞速发展渐渐走进了人类的生活[1]。
利用转基因技术，提高粮食的生产能力，可以为人类带来巨大的经济效益和财富增长，但随之也带来了长时间的争议。
本文就从自然辨证法的角度来谈一谈转基因食品所带来的潜在的利益与风险，使人们能从一个客观的、辩证的角度来了解转基因食品的利与弊，对转基因食品做出理性和客观的评价。
关键词：转基因食品；自然辩证法；转基因技术的理论基础来源于进化论衍生来的分子生物学。
基因片段的来源可以是提取特定生物体基因组中所需要的目的基因，也可以是人工合成指定序列的DNA片段。
DNA 片段被转入特定生物中，与其本身的基因组进行重组，再从重组体中进行数代的人工选育，从而获得具有稳定表现特定的遗传性状的个体。
该技术可以使重组生物增加人们所期望的新性状，培育出新品种[2]。
转基因的高速发展引起人们的关注，而一系列食品安全事件则引起人们对食品安全问题的担忧，因而对于转基因食品的安全性问题则成为制约转基因食品发展的关键因素周知，传统育种技术培育作物新品种花费时间长，耗费人力物力大，受亲本材料限制大等。
而转基因技术不受种间隔离的限制，从而可以大规模地改变我们赖以生存的粮食作物的遗传性状，培育出前所未有的优良作物品种，赋予作物抵抗病虫害的本领，从而避免或减少农药的使用，改善人类生活质量和生态环境。
然而，在赞其积极意义的同时，我们不能将对其过失的数落搁在一边。
转基因物种的安全性不能和自然物种相比，因为自然状况下的生物变异所产生的新物种和新品种，经过千百年的繁殖生存，不断与自然环境协同调和，并已经与自然环境共存说明其与生态关系的协调[3]。
转基因农业技术的出现至今不过几十年的时间，没有经过千百万年的自然检验，其生态、社会效应远没有完全显现出来，这种长期性决不是以几十年为期限的[4]。
1 转基因食品1.1转基因食品的特性1.1.1抗性转基因作物的抗虫特性的实现是把一种土壤细菌“苏云金芽孢杆菌”的一段基因转入粮食种子中，使粮食作物在生长过程中产生一种有毒的Bt蛋白。
论食品科学研究中的不变性--自然辩证法
食品科学研究中的不变性分析摘要：自然辩证法作为关于自然界和科学技术发展的一般规律以及人类认识和改造自然的一般方法的科学，对食品行业的发展起着重要的指导作用。
本文从食品行业对人类生活利弊两方面进行探讨。
关键词：自然辩证法食品保鲜贮藏食品行业的危害哲学是世界观系统化和理论化的体系，它研究了自然界、人类社会和人类思维的最一般的本质和规律【1】。
自然辩证法是马克思主义自然辩证法，是马克思主义理论的重要的组成部分【2】，它包含了辩证唯物主义的自然观、辩证唯物主义的科学技术方法论和辩证唯物主义的科学技术观，是当今最活跃的哲学研究方向，它为自然科学工作者提供了有力武器，其基本思想和基本观点越来越显示出强大的生命力。
辩证法对自然科学工作者来说是很重要的思维方式，因为只有它才能为从一个领域到另一个领域的过渡提供类比，从而提供说明方法【3】。
二十世纪以来，自然科学的方法越来越深刻地揭示出自然界的各种联系，这促使许多科学家尤其是一些作出最大贡献的大科学家，日益重视哲学的学习和研究。
爱因斯坦曾经研究过历史上许多哲学思想，他本人也有许多哲学论文，其中洋溢着深刻的唯物论和辩证思想。
食品科学作为自然科学的重要分支，也遵循哲学和自然辩证法规律。
食品是指各种提供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品【4】。
食品作为商品不仅包括可食用的包装内容物，还包括了为了保藏、流通和消费等目的所采用的各种包装材料、方式和标签等，以及市场流通、销售服务等。
许多食品加工与保藏技术通过减少或消除微生物和酶等生物活性物质来防止和减少食品的腐败、变质，延长食品的保质期。
通过合理的加工，将食物资源充分利用，既可减少浪费及对环境的污染，也可提高产品的附加值。
一、食品行业对人类创造物质生活的贡献食品行业为粮食储藏盒食品加工提供丰富多样的保护剂、防腐剂、呈味剂、着色剂以等各种增补物质以及多样的保护措施，丰富了人类的生活。
自然辩证法在食品科学工程上的应用
自然辩证法在食品科学工程上的应用自然辩证法在食品科学工程中的应用摘要:自然辩证法主要研究自然界发展的总规律，人与自然相互作用的规律，科学技术发展的一般规律，科学技术研究的方法等。
它可以运用到各个科学领域中。
而食品科学工程研究作为一项协调人与自然关系的实践活动，必然要遵循自然辩证法。
通过对自然辩证法的内涵及其对科学研究的作用及意义进行分析，阐述了食品工程科学中所蕴含的自然辩证哲学思想，促进了食品的协调发展，促进了人类与环境的可持续发展。
关键词: 自然辩证法；应用；食品科学工程一.自然辩证法的内涵自然辩证法是马克思主义关于自然界和科学技术发展的一般规律以及人类认识自然、改造自然的一般方法的科学，是辩证唯物主义的自然观、科学技术观和科学技术方法论。
它主要研究自然界发展的总规律、人与自然相互作用的规律以及科学技术发展的一般规律和科学技术研究的方法。
自然辩证法是马克思主义哲学的一个重要组成部分，在辩证唯物主义哲学体系中，自然辩证法与历史唯物论相并列。
自然辩证法是集中研究自然界和科学技术的辩证法，是唯物主义在自然界和科学技术领域中的应用，它的原理和方法主要适用于自然领域和科学技术领域，能够很好地指导我们进行科学研究活动[1]。
二.自然辩证法对科学研究的促进作用以及意义自然辩证法是指导自然科学研究发展的思想武器。
恩格斯用大量的科学材料论述了自然辩证法，着重指出自然辩证法对自然科学研究的指导意义。
自然辩证法的规律是自然界以及人类社会和思维的一般规律。
自然辩证法之所以对自然科学研究起促进作用，其基本原因在于，自然界本身是按照客观辩证法运动发展的，而自然辩证法正是对自然界辩证本性的正确反映；同时，人们对自然界的认识也是按照认识的辩证法来进行的，而辩证法的规律与自然界本身的辩证发展规律是高度一致的，因此，遵循辩证法的规律可以逐步揭示自然界的一些特殊的规律。
要特别指出的是，科学发展的水平取决于多方面因素，必须联系历史条件进行全面分析。
食品科学研究前沿动态
食品科学研究前沿动态食品科学是一门涉及食物、营养、健康等多领域的综合性学科，其研究范围广泛，包括食品加工、贮藏、保鲜、检测、安全等方面。
随着科技的不断进步，食品科学领域的研究也在不断深入，并取得了一系列重要成果。
本文将围绕食品科学研究的前沿动态进行综述，旨在让读者对食品科学的研究现状和趋势有一个整体的了解。
一、食品科学的背景食品科学起源于20世纪初，当时主要食品加工和贮藏方面的问题。
随着时间的推移，食品科学的研究范畴不断扩展，逐渐涉及到食品营养、安全、风味等多个方面。
如今，食品科学已经成为一门综合性极强的学科，其研究对于提高人类生活质量、保障人类健康具有重要意义。
二、食品科学研究热点和前沿动态1、新型食品加工技术近年来，新型食品加工技术层出不穷，例如超高压加工、低温真空干燥、脉冲电场处理等。
这些技术具有独特的优点，如保持食品营养价值、提高食品品质等，为食品工业的发展提供了新的动力。
2、食品营养与健康随着人们对健康的度不断提高，食品营养与健康方面的研究也越来越受到重视。
例如，研究食物中的功能成分及其对人体的益处，探讨食物与人体健康的关系等。
3、食品微生物与食品安全食品微生物是影响食品质量和安全的重要因素之一。
近年来，对于食品微生物及其对食品安全的影响研究较多，例如微生物污染、微生物毒素等。
4、食品包装与保鲜食品包装与保鲜是食品科学研究的重要领域之一。
近年来，研究者们不断探索新型的食品包装材料和保鲜技术，以提高食品的保鲜度和品质。
三、回归主题，总结文章食品科学作为一门综合性极强的学科，其研究对于提高人类生活质量、保障人类健康具有重要意义。
近年来，食品科学领域的研究取得了一系列重要成果，如新型食品加工技术的开发、食品营养与健康的研究深入、食品微生物和食品安全问题的等等。
这些研究成果不仅推动了食品工业的发展，也为人类健康提供了有力保障。
新型食品加工技术的出现，为食品工业提供了更多元化的解决方案，同时也有助于提高食品的营养价值和品质。
自然辩证法对食品安全的思考
自然辩证法对食品安全的思考在当今社会，食品安全问题一直备受关注。
人们越来越意识到食品安全与健康的重要性，也越来越希望通过一种更科学、全面的方式来解决这一问题。
在这个背景下，自然辩证法作为一种方法论，对于我们对食品安全问题的思考提供了有益的启示。
自然辩证法是一种以自然界中事物发展变化规律为基础的思维方式。
它认为，自然界万物之间存在着相互联系和相互作用的关系，事物的发展往往是一个复杂而多变的过程。
将自然辩证法运用到食品安全问题上，我们可以从以下几个方面对食品安全进行思考。
1. 相互联系的食物生态系统自然辩证法认为，食物系统中的各个环节都相互联系、影响和制约。
如果某一个环节出现问题，就可能会对整个食物系统造成影响。
因此，我们不能仅仅关注某一种食品或某一个环节，而是要从整个食物生态系统的角度来审视食品安全问题。
比如，对于农田的土壤肥力、水源的污染情况、农作物的生长环境等方面都需要进行全面的考虑和管理，以确保食品的质量和安全。
2. 解决矛盾的思考方式自然辩证法认为，矛盾是事物发展的动力。
在食品安全领域，我们也面临着许多矛盾，如产量与质量的矛盾、供给与需求的矛盾等。
通过运用自然辩证法的思维方式，我们可以将矛盾转化为推动食品安全发展的力量。
例如，在提高产量的同时，我们可通过改善农业生产技术、推广绿色种植模式等方式，保持食品的安全性和健康性。
3. 运用逆向思维自然辩证法鼓励进行逆向思考。
在食品安全问题上，我们也可以运用逆向思维来寻找解决方案。
比如，传统上我们可能更多地关注如何检测和处理食品中的有害物质。
而通过逆向思考，我们可以从源头控制的角度出发，推动农业生产过程中的绿色化和无公害化。
通过加强农药、化肥的管理和控制，引导生产者使用更安全、环保的农资，可以有效减少食品中的有害物质。
4. 综合优化的管理模式自然辩证法强调事物发展过程中的动态平衡和协同作用。
在食品安全领域，我们可以借鉴自然辩证法的思想，推动食品安全管理模式的综合优化。
探究自然辩证法在食品科学中的应用
探究自然辩证法在食品科学中的应用在食品科学的世界里，自然辩证法就像那位总是出现在聚会里的聪明朋友，时不时冒出几个妙语，让大家恍若醍醐灌顶。
想想，食品科学可不是一门死板的学问，它充满了变化、反转和惊喜。
我们每天吃的东西，背后都是一场场自然的辩论，真是让人感慨万千啊。
你有没有想过，食物的变化就像人生的起伏？比如，牛奶变成酸奶的过程，简单来说就是一场“发酵派对”。
在这个派对上，细菌们像小小的舞者，在牛奶中翩翩起舞，把甜蜜的乳糖转化成酸酸的乳酸。
嘿，真是“来者不拒，舞者自来”，没有这些小家伙的参与，我们就无法享受美味的酸奶。
更妙的是，酸奶里可还藏着不少益生菌，它们就像那群热心肠的邻居，帮我们维护肠道的健康。
是的，食物的变化是辩证的，正是这些看似微不足道的细节，构成了我们丰富多彩的饮食世界。
再来看看水果，尤其是香蕉，真是让人又爱又恨的家伙。
刚买回来的时候，黄得发亮，仿佛在向你炫耀。
但过不了几天，它就开始变得斑斑点点，满脸皱纹，甚至还有点儿“自暴自弃”的感觉。
这背后是一个科学的过程：香蕉里的淀粉慢慢转化为糖，给它带来独特的味道。
这就像人生的历练，经历过风雨，才更加甜美。
说实话，有时候这些“衰老”的水果，反而成了美味的香蕉面包的主角。
你看，辩证法在这里也发挥了作用，正是这些变化让我们的饮食更加丰富。
再讲讲发酵食品，比如泡菜、酱油，这些都是自然辩证法的杰作。
发酵的过程就像一场“生与死”的较量，微生物们在其中大展拳脚，创造出独特的风味。
泡菜那酸爽的口感，简直让人欲罢不能，这背后是微生物的“智慧”。
想想那些辛苦耕耘的农民，种下白菜，最后变成了美味的泡菜，这一过程就像是大自然的一场魔法秀。
每一口都是对自然的敬畏和感恩。
说到调味品，盐可是个不可或缺的角色。
它不仅能提升食物的味道，还能在食品保存中大显身手。
盐的使用也反映了辩证法的思维。
适量的盐能让食物更美味，但过量可就不妙了。
记得有一次，我在家里做菜，盐不小心放多了，结果那菜真是咸得让人想哭。
自然辩证法与健康饮食
自然辩证法与健康饮食随着现代社会生活的加速节奏和食品供应链的广泛发展，人们越来越关注饮食对健康的影响。
这也导致了人们对于健康饮食的研究和探索不断深入。
而在寻求健康饮食的道路上，我们可以借助自然辩证法的原则来指导。
本文将介绍自然辩证法以及如何运用这一原则实现健康饮食。
自然辩证法作为一种哲学理论，强调整体性和变化性的观念。
它认为事物的发展和变化是由于内部的矛盾运动，而变化的结果是事物向更高级的状态发展。
在健康饮食中，自然辩证法的应用便是指导我们根据食物的特性以及我们个体的需求来制定合理的饮食计划。
首先，在自然辩证法的指导下，我们应该注重食物的平衡性。
对于每一餐来说，我们需要摄入一定比例的碳水化合物、蛋白质和脂肪，以及适量的维生素和矿物质。
这种平衡的饮食可以有效满足我们身体的需求，并避免摄入过量的某一种营养物质而导致的健康问题。
其次，自然辩证法要求我们注意食物的多样性。
不同种类的食物具有不同的营养成分，各自具备独特的功能。
通过摄入不同种类的食物，我们可以更全面地摄取到各种营养物质，从而满足身体的多样化需求。
例如，水果和蔬菜富含维生素和纤维，而鱼类则富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸。
只有通过摄入丰富多样的食物，我们才能真正实现健康饮食的目标。
此外，自然辩证法还强调适度和循序渐进的原则。
这意味着我们不应过于追求食物的数量和质量，而应依据自身的情况来进行合理的控制。
适度的饮食可以避免食物过量带来的健康问题，比如肥胖和心血管疾病。
循序渐进的饮食计划则可以帮助我们逐步改变饮食习惯，从而更好地坚持健康饮食的原则。
最后，自然辩证法也指导我们关注食物的季节性和地域性。
在不同的季节和地区，食物的产量和种类都会有所变化。
这就需要我们根据季节和地域的特点，选择当地的食物，以便获得最新鲜和最有营养的食材。
例如，在冬天可以多食用温热的食物，而在夏天则可以多摄取清凉的食物。
综上所述，自然辩证法提供了一种有效的指导原则，帮助我们实现健康饮食。
自然辩证法在工程中的应用SX1505101李灏
自然辩证法在工程中的应用姓名：李灏学号：SX1505101自然辩证法在工程中的应用[摘要]通过对自然辩证法的内涵及其对科学研究的作用及意义进行分析，阐述了食品科学、软件工程、工程地质中所蕴含的自然辩证哲学思想，揭示了自然辩证法在工程中的应用及对科研工作者的特殊作用。
1、自然辩证法在软件工程中的应用1.1软件工程的产生反映了科技问题源于实践的原理计算机的产生极大的改变了人们的生产、生活。
从计算机产生的那天起，也就有了软件，而软件工程并不是随着软件的产生而产生的，它是伴随着软件危机的爆发而来临的。
早期的软件生产是个人化的、工作坊式的生产。
由于当时的硬件价格昂贵，计算机只是少数科学家于中的神秘之物，对软件的需求主要是高度的专业化。
在那时，软件的编写主要是机器语言和早期的汇编语言，软件开发的效率是低下的。
只是由于硬件的水平也很低下，软件对硬件是基本适合的，就如同自给自足的小农经济和封建社会的生产关系是基本适合的一样。
随着第三次科技浪潮的推动，微电子技术有了突吃猛进的吃跃，大规模超大规模集成电路的出现使硬件有了长足的进步。
摩尔定律提出:硬件每18个月，性能提高一倍，价格下降一倍。
至今，这个规律还在起作用。
硬件的性能提高和价格的下降，使计算机的普及率日益提高，越来越多的人可以用上自己的计算机了，计算机山科学家手中的神秘之物变成了人们日常生活中的普通物品了。
1.2软件工程本身体现了各门学科的交叉性自然辩证法告诉我们，当今的科技发展越来越呈现出分化和综合的特点。
而软件工程就比较突出的体现了这一点。
软件工程一开始就开宗明义的说，它是综合使用技术的和管理的方法来解决软件危机的问题。
在技术上，它首先提出了软件需求上的模型化方法。
这里常用的模型有瀑布模型、快速模型和风险分析模型。
采用这种模型化的方法来使问题尽可能早的出现和解决，以降低开发成本。
其次，在开发过程中，它提出了模块化程序设计和面向对象的程序设计，其目的也就是为了提高软件的可重复利用的程度，减少开发成本。
浅析自然辩证法在食品安全生物学中的应用
浅析自然辩证法在食品安全生物学中的应用自然辩证法是马克思主义的自然哲学，科学哲学和技术哲学，是关于自然界和科学技术发展的一般规律以及人类认识和改造自然的一般方法的科学，是系统化的自然观，科学观和科学技术方法论它是马克思主义关于人类认识和改造自然的已有成果的概括和总结，是随着科学技术发展和人类社会进步而不断丰富和发展着的开放着的开放的理论体系。
食品与安全生物学专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。
它研究通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。
在食品安全生物学研究中，自然辩证法的原理对指导食品营养、安全与健康具有理论和实际指导作用。
自然辩证法一、自辩证法的研究对象和内容自辩证法是运用马克思主义的观点和理论，研究自然界和科学技术发展的一般规律，以及人类认识自然、改造自然的一般方法。
自然界、科学技术及其研究方法是它的研究对象。
它研究自然界的辩证法、科学技术发展的辩证法和科学技术研究的辩证法。
它的基本内容包括“两观一论”，即辩证唯物主义的自然观、辩证唯物主义的科学技术观和辩证唯物主义的科学技术方法论。
辩证唯物主义的自然观揭示自然界的本质及其演化发展规律，研究的是人与自然的关系，主要有系统自然观、生态自然观等；辩证唯物主义的科学技术观研究科学技术的性质及其一般发展规律，科学技术与社会的关系等；辩证唯物主义的科学技术方法论是人类认识自然和改造自然的一般方法，主要是自然科学和工程技术的一般方法。
二、自然辩证法的产生和发展在恩格斯以前，自然科学的哲学研究早已问世。
但是，古代的自然哲学囿于朴素的唯物主义和辩证思想，对自然现象的解释停留在简单的猜想阶段。
而在十六世纪以后，适应西方近代实验自然科学的建立和发展，唯物主义哲学也有了重大的发展。
浅谈自然辩证法在食品科学研究中的应用
浅谈自然辩证法在食品科学研究中的应用
成军虎;周显青
【期刊名称】《河南工业大学学报（社会科学版）》
【年(卷),期】2009(005)003
【摘要】食品科学研究作为一项协调人与自然关系的实践活动,必然要遵循自然辩证法.通过对自然辩证法的内涵及其对科学研究的作用及意义进行分析,阐述了食品科学中所蕴含的自然辩证哲学思想.
【总页数】4页(P5-7,20)
【作者】成军虎;周显青
【作者单位】河南工业大学粮油食品学院,河南,郑州,450052;河南工业大学粮油食品学院,河南,郑州,450052
【正文语种】中文
【中图分类】B025.4
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北航自然辩证法作业之食品安全谈谈科学观
《自然辩证法概论》期末课程论文科技发展与社会伦理——食品安全问题姓名：苟元东学号：DY1403105摘要现代科学技术的飞速发展，不仅大大改善了人们的物质生活，同时更丰富了人类的精神生活。
但是，科学技术是一把“双刃剑”，近年来在为人类造福的同时，也因为我们对技术的使用不合理，引发了一系列的现实科技伦理问题。
尤其是在我国频繁发生食品安全事故，使人们更加关注科学技术在食品行业的使用，并对该行业的科技工作者们以及技术的使用者提出了更高的伦理要求。
对此，科技工作者及其食品科技相关人员如何在食品行业恰当的运用科学技术，如何在行业内构建诚信、健康、和谐的科技伦理新秩序，用科学技术保障我国的食品安全，用科技伦理规范科学技术的使用，并且使之相互促进、相互协调成为具有极大理论意义和现实意义的课题。
对此本文对“食品安全”和“科技伦理”的概念做简单的界定和分析，以近年来我国发生的典型食品安全事件为线索，多角度探析导致我国当前食品安全科技伦理有所缺失的深层次原因，并提出响应的可行对策。
目录一、引言 (1)二、我国食品安全事故现状 (1)三、我国食品安全事故分析 (3)(一) 食品添加剂的滥用 (3)(二) 食品科技使用目的扭曲 (3)(三) 食品污染检测的技术难题 (4)(四) 食品行业的竞争 (4)(五) 企业缺少责任感 (4)四、食品安全中的科技伦理问题 (5)(一) 道德在食品行业中的薄弱性 (5)(二) 公平公正在食品行业的消失 (5)(三) 市场重利益轻伦理 (6)(四) 科学共同体自身道德的丧失 (6)(五) 地方政府的保护主义严重 (6)五、建议与对策 (7)(一) 加强政府从多方面对食品质量安全的领导和监管 (7)(二) 处理好企业经济利益和伦理规范的关系 (8)(三) 建立企业诚信监督机制 (8)(四) 进一步加强并充实我国传统伦理机制的研究 (8)六、结论 (9)参考文献 (10)一、引言科学技术的本质是作为人与自然的中介手段，它是人类本质力量的一种体现，是人类存在的一种方式，其价值取向是以人为本，促进人的全面发展，为人类谋福利。
自然辩证法与食品安全
自然辩证法与食品安全在当今社会，食品安全已成为人们关注的焦点之一。
然而，要从根本上解决食品安全问题，仅仅依靠监管、法规和技术手段显然是不够的。
自然辩证法作为一种哲学思维方法，可以为我们深入思考食品安全问题提供新的视角。
一、了解自然辩证法自然辩证法是指运用辩证法的原理和方法研究自然界及自然现象的科学方法。
它强调整体观念、变化观念和辩证统一观念，并提倡物质与精神、本体与现象、形式与内容等各种对立面之间的辩证关系。
二、食品安全问题的分析近年来，食品安全问题屡屡爆发，给人们的健康带来了巨大的威胁。
食品安全问题的成因多种多样，包括环境污染、使用非法添加剂、生产加工环节不规范等。
而解决这些问题不能仅从表面上治标，而应该从根本上治本。
三、自然辩证法在食品安全中的应用1. 观察问题的全局：自然辩证法提醒我们要从整体的角度审视食品安全问题。
不仅仅关注某个食品安全事件的发生，还要了解其背后的深层次原因。
比如，农药残留问题不仅与农民的使用习惯和防治措施有关，也与环境污染和市场监管不到位等综合因素有关。
2. 抓住事物的发展变化：自然辩证法告诉我们，事物的发展是一个动态变化的过程。
食品安全问题也不是一成不变的，它会随着时间和环境的变化而变化。
因此，我们要密切关注食品安全形势的变化，及时调整监管、技术手段等手段以适应新形势。
3. 优化辩证思维：自然辩证法注重思维方式的转变。
在食品安全问题上，我们需要通过改变对食品的认识和评价标准，培养更加科学、合理的食品消费观念。
同时，对食品加工生产环节也要进行优化，鼓励绿色、有机的生产方式，减少化学物质的使用，提高食品安全性。
四、自然辩证法与食品安全的关系自然辩证法与食品安全是相互依存的关系。
自然辩证法提供了一种科学的思考方式，帮助我们更好地分析问题，找出问题的根源，并提出解决问题的方法。
而食品安全问题则给了自然辩证法实践的重要领域。
通过将自然辩证法应用于食品安全问题的研究和实践中，可以推动食品安全形势的改善，保护人们的身体健康。
浅谈自然辩证法在食品科学研究中的应用
浅谈自然辩证法在食品科学研究中的应用一、概述自然辩证法，作为一种深入探究自然界和人类社会发展规律的哲学方法，近年来在多个学科领域中都展现出了其独特的价值和深远的影响力。
特别是在食品科学研究领域，自然辩证法的应用不仅丰富了食品科学的研究视角，还为食品安全、营养健康等问题提供了全新的解决方案。
在食品科学研究中，自然辩证法注重从系统的角度出发，以发展的眼光审视食品生产和消费的全过程，探索其内在的矛盾运动和规律。
这一哲学方法不仅强调食品科学的自然属性，也关注食品与人类社会、经济、文化等各个方面的相互关系。
通过运用自然辩证法，食品科学研究者能够更全面地认识食品的本质和特性，更深入地揭示食品在自然界和人类生活中的地位和作用。
同时，自然辩证法也提倡以实践为基础，强调食品科学研究应服务于人民群众的健康需求和社会发展的需要。
在食品科学研究中，自然辩证法不仅关注食品的营养成分和安全性，还注重食品的生产工艺、加工技术、储存运输等方面的优化和创新。
通过不断推动食品科学研究的进步，自然辩证法为提升食品质量、保障食品安全、促进食品产业的可持续发展提供了有力的理论支撑和实践指导。
自然辩证法在食品科学研究中的应用具有重要的意义和价值。
它不仅为食品科学研究提供了新的视角和方法，还为食品产业的健康发展提供了有力的保障。
未来，随着食品科学研究的不断深入和拓展，自然辩证法的应用将更加广泛和深入，为人类的健康和生活质量做出更大的贡献。
1. 简述自然辩证法的概念和起源自然辩证法，作为一种哲学思想，主要探讨自然界的存在、发展和变化规律，以及人类认识自然和改造自然的方法论。
它的概念源于古希腊哲学家对自然现象的辩证思考，后经文艺复兴时期的科学家们进一步发展，形成了现代科学哲学的一个重要分支。
自然辩证法强调自然界的内在矛盾运动，以及人类科学认识活动的实践性和社会性。
在食品科学研究中，自然辩证法为我们提供了一种全新的视角和方法论，帮助我们更深入地理解食品的本质和规律，指导我们更有效地进行食品科学研究和实践。
自然辩证法与转基因食品
自然辩证法与转基因食品自然辩证法与转基因食品自然辩证法是马克思主义的自然观和自然科学观的反映。
体现马克思主义哲学的世界观、认识论、方法论的统一，是马克思主义哲学的一个组成部分。
在目前中国的学科体系中，自然辩证法专业的哲学名称是科学技术哲学。
自然辩证法就其学科性质而言，是一门自然科学、社会科学和思维科学相交叉的带有哲学性质的学科。
自然辩证法所研究的，是自然界、人类认识与改造自然以及科学技术工程产业发展的一般规律，而不是自然界中某一特殊现象、人类认识与改造自然某一特殊过程或者科学技术某一特殊学科的特殊规律。
自然辩证法研究的内容主要有两大方面：一是自然观，即对自然界辩证法的研究；一是自然科学观，即对自然科学辩证法的研究。
自然观这方面的研究，要求不断地概括和运用自然科学的最新成果，发展和更新人们关于自然界辩证发展的总图景和对自然界的总观点，其中包括物质观、运动观、时空观、信息观、系统观、规律观以及自然发展史和自然界各种运动形态的划分、联系、交错、转化等等；要求探讨辩证法的基本规律和范畴在自然界各种过程中的丰富多样的表现及运用，使人们对辩证法规律和范畴的理解不断充实和深化，在许多方面进一步清晰化、准确化和精细化，并增添新的内容。
从而，把辩证唯物主义自然观提高到同自然科学的新发展、新思想相适应的现代水平。
自然科学观，自然辩证法主要从马克思主义认识论、方法论方面研究自然科学认识过程、认识方法和自然科学认识发展的规律。
从马克思主义社会历史观方面研究作为社会现象之一的自然科学在社会中发展和发挥作用的规律。
自然辩证法不但把科学看作是一种独立的社会现象，探讨其在一定社会中发展和发挥作用的规律，而且也把与科学紧密相关的技术作为一种独立的社会现象来研究。
自然辩证法关于技术论的研究，就是从总体上探讨技术的性质和特点、技术发展的条件和规律以及技术和其他各种社会现象的关系等等。
这一研究和自然科学论的研究共同为科学技术政策的制定、科学技术发展的规划、科学技术工作的领导和管理提供理论基础，其重要性日益显得突出起来。
食品科学中的生态自然观
食品科学中的生态自然观摘要：随着我国社会和经济的高速发展，对食品的消费速度不断增加，各种食物的种类也越来越多，对食品的需求也更加多样化。
食品科学是现代科学的重要组成部分，其兼顾了人们生理和心理的需求，充分体现出了服务人、关心人、尊重人的人文主义精神，是一种发展了的辩证生态发展观。
为此，我将要在本文中对食品科学中的生态自然观进行探讨，希望对促进我国食品行业的发展，可以起到有利的作用。
【关键词】：食品科学；生态自然观；人文主义精神1前言民以食为天，人类的生存离不开各种食物，是人类与环境建立联系的基础，也是一门自然科学，能够体现出服务人、关心人、尊重人的人文主义精神。
在自然辩证法当中，非常强调人与自然的和谐发展，重视人类的长远发展和整体利益，其本质是以人为本的自然发展观，是自然生态辩证法的一部分。
2食品生产过程中应该遵循的生态自然观辩证唯物主义追求人与自然的和谐统一。
人是大自然的一部分，也是食物链的一环，我们在进行食品生产的过程中，出了要满足人类生存必须外，还应该尽可能尊重自然，争取做到与自然协同进化【1】。
随着农业生产技术的不断进步，在带给我们蔬菜多样性的同时，也对环境造成了比较严重的污染，各种农药残留问题威胁着人类的健康。
在食品生产过程中，源头污染是其中最为重要部分。
在植物生长的过程中，往往有四类污染物，如重金属、有机污染物、生物污染、普通营养污染等，这些都可以通过食物链进入到人的身体中，对人体健康造成危害。
为了有效避免这些问题的产生，就需要我们认真做好污染物的治理工作。
3食品科学服务于人食品科学大致分为食品化学、食品工程、食品微生物学等几个分支。
食品化学：从化学角度和分子水平上研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性质以及他们在生产、加工、贮存和运销的过程中的变化及其对食品品质和食品安全性影响的科学，是为改善食品品质、开发食品新资源、革新食品加工工艺和贮运技术、科学调整膳食结构、改进食品包装、加强食品质量控制及提高食品原料加工和综合利用水平奠定理论基础的学科。
自然辩证法在食品可持续发展中的应用
试论自然辩证法在食品可持续安全中的应用一、食品安全相关概念食品安全，是指食品供给能够保证人类的生存和健康。
它包括三个方面的内容：第一，食品数量安全：即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要，要求人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品；第二，食品质量安全：指提供的食品在营养，卫生方面满足和保障人群的健康需要，食品质量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题，需要在食品受到污染界限之前采取措施，预防食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭；第三，食品可持续安全：这是从发展角度要求食品的获取需要注重生态环境的良好保护和资源利用的可持续。
“民以食为天，食以安为先”。
食品的安全是人类赖以生存的根本，食品安全为人类的生产、生活提供了必不可少的生命维护系统和最基本的物质资源，是关系人民健康和国计民生的重大问题。
在食品的研发与生产中，食品安全应是首要的核心的内容，它充分体现着自然辩证法中生态发展观的人本实质。
食品安全的根本目标是以人的生命安全和健康为根本落脚点是从根本上维护人们的利益,是实实在在的以人为本,更是维护人作为生态系统主导者的地位。
二、自然辩证法在食品可持续安全中的体现自然辩证法是关于自然界和科学技术发展的一般规律以及人类认识自然和改造自然的一般方法的科学，其研究目的就是为了合理地处理人与自然的矛盾以自然辩证法的观点探讨农产品质量安全管理的进展，以科学发展观分析我国农产品质量安全管理的措施以及过渡方式，探讨农产品质量安全管理的方向。
（1）人与自然的和谐关系。
人类的生存过程离不开食品，它是人类与环境进行物质联系交换并赖以生存的基础，是人类维持生命活动的重要物质。
但是近年来我们往往为了认得需求，过度攫取自然资源，如过度捕鱼、过度放牧、过度猎杀藏羚羊等，这种把人从自然界分离出来当作“改造者”，是典型的人类中心主义的表现，视万物为“白云苍狗”，一切为了人的需要，彻底破坏了人与自然的平衡，生物多样性消失，大量物种灭绝。
关于食品科学的研究
理论研 究
关于食 品科学的研究
刘 运贵
沈 阳 师 范 大学 粮 食 生 态 自然观 坚持 人 与 自然和谐相 处 ，共 同发 成 为热点 ，人 民群 众反 映也 非常强 烈。在 食品 的研发 与生产 中 ，食
展 ，同时它也正转 向人本哲学的研 究，归根 到底它是以人为本的科学技 品安 全性是 首要 的核心 的 内容 ，它 充分体现 着 自然辩证 法 中生态发 术学。食品科 学是 以满足人的生理需求为 目的同时兼顾人的心理需求的 展观 的人本 实质 。 目前 ，食 品添加剂 的使 用标准 化 、食 品安 全检验
自然科 学，它充分体现 了服务人、 关心人、尊重人的人本主叉精神 ，所 检疫 都是 着眼于 保证食 品 的安全性 ，让消 费者 的人生 安全和 健康 有
以它充分体现 了辩证法生态发展观。
关键词 ：食品科 学； 自 然辩证 法；人本主义；生态 自 然观
国以 民为本 ，民 以食为天 。人 类的生存 离不 开食 品 ，它是 人类 与环境 进行 物质联 系并 赖 以生存 的基 础 ，是 人类维 持生命 活动 的重 要物质 。食 品科学 是 以满足人 的生理 需 求为 目的同时兼顾 人 的心 理 需求 的一 门 自然科 学 ，它充分体 现 了服务人 、关心 人 、尊重人 的人 本主 义精神 。 自然辨证 法生态 自然观 中 ，坚持人 与 自然 、环境 协调 可持 续发展 ，强 调人类 的长远 、整体 利益 ，实 质上是 以人 为本 的生 人体 的基本 营养需 求 ，保证 个体 营养均 衡 ，提 高社会 整体 人群 的健 态 自然观 。而食 品科学 正体现 了 自然辨证 法生态 自然观 的要 求和思 康水平 。其次 ，它还 要迎合 消费者 的营 养理念 ，这样 的食 品才 更受 想。 青睐更 有市场 。食 品科学 为满足不 同人群 的营 养需要 ，也 开发 一些 １ 食 品 生产应遵 循生 态 自然现 适合不 同人群 的食 品 ，各种 功能食 品、保健食 品都 是 为了满足 对营 在辨证 唯物 主义 生态 自然观认 为 ，人 要与 自然和谐 一致 ，人是 养需 要不 同人群 的需 要 。例 如： 为儿 童设 计 的加 钙 、加锌 奶 粉 ，为 生态 系统 中的一 员 ，是 天然食 物链 中的重 要一 环 ，我们 在进行 食 品 女士设 计 的补 铁奶粉 等等 。我 国即将 出台 的 《 食 品营养标 签管理 办 生产 ，满足 人 的生存 与发展 需要 时 ，必须 尊重 自然 。与 自然协 同进 法 》更是 为了保 证 广大消 费者对食 品的营养特 性有 知情权 ，方便 大 化 。农业技 术 的进步极 大地促 进 了农业 生产 的发展 ， 可也 给我 们生 家凭借 食 品包 装上 的营 养标签 更加科 学地选择 健康食 品 ，让消 费者 存 的生态 环境带 来 了污染 ，蓄积在 蔬菜 、粮食 中的各种 污染物 对人 吃得 明 白、放心 。科学 的营养就 是 为了提高广 大人 群 的健 康水 平 ， 体健 康构 成 了严 重威胁 ，以前看来 遥不 可及 的食物农 药残 留、重金 使人体 营养 吸收更 趋于合理 化 ，使 人 的生理健 康得 到更 多呵护 ，真 属指 数超 标等 问题 ，如今 已现实地 摆在 每个人 餐桌面 前。对 于农产 正做 到关心人 的发展 ，突 出可持续 发展 的主题 。 品 。食 品在生产 过程 中 ，源 头污染 是食 品污染 的直接 原 因。在 水 、 ５食品科 学的 发展应兼顾 人的心 理需 求 土 、气环 境 中存在 的污染物 质对 农产 品构成 污染的 主要物 质归纳起 食 品在 满足 人 类 生理 需 求 的同 时 ，还 应该 向着 满足 人 类心 理 来 有 四类 ，分 别是 ： 重金 属 、有机 污 染物 、生物 污染 和 由普通 营养 需 求的方 向发展 。在今 天的食 品研究 中 ，除了食 品的安全 、营 养 ， 引发 的污 染物 。这 四类物质 都可 能通过 食物链 ，在农 产 品中富集 ， 还有 更多被 讨论 的是食 品如何被 人们认 可 和接受 ，如何通 过食 品 的 进 而造成 食 品污染 ，影响人 类身体 健 康。 因此 ，我们 在进行 食 品生 色 、形 、味 、 口感 等感观 功能 去迎合 消费者 的审 美心 理 。是食 品科 产 过程 中 ，应 遵循 生态 自然观 ，注意保 护生 态环境 。食 品中的污 染 学研 究 中的另一 方面重要 问题 。 物 来 自于 环 境 污染 ，要控 制 食 品 中的污 染 物 ，必 须从 治 理环 境入 食 品的开发 、加 工 、生产 应本 着服务 于人 ，关心人 ，尊重 人 的 手。 人本 精神 ，首先 是满足 人的第 一生理 需要 ，其 中以人 的安全 、健 康 ２食 品科学 服务于 人 为最 基本 的 出发 点 ，同时还要 兼顾各个 消 费群体 的需要 和大众 人群 食 品科 学是 以满足人 的第 一生理 需 求为 目的 。包括 了食 品的开 的心 理需 求 。食 品科 学的价值 也就 在于 它能满足 人 的需求 。脱离 人 发 、生产 、加 工等过 程 ，都是 以人 的基本需 求为 出发点和 目标 ，它 的需要谈 食 品 ，显得 空洞而 没有 了方向 。因为没 有人 的需 求作 为指
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自然辩证法在食品科学工程中的应用
摘要:自然辩证法主要研究自然界发展的总规律，人与自然相互作用的规律，科学技术发展的一般规律，科学技术研究的方法等。
它可以运用到各个科学领域中。
而食品科学工程研究作为一项协调人与自然关系的实践活动，必然要遵循自然辩证法。
通过对自然辩证法的内涵及其对科学研究的作用及意义进行分析，阐述了食品工程科学中所蕴含的自然辩证哲学思想，促进了食品的协调发展，促进了人类与环境的可持续发展。
关键词: 自然辩证法；应用；食品科学工程
一.自然辩证法的内涵
自然辩证法是马克思主义关于自然界和科学技术发展的一般规律以及人类认识自然、改造自然的一般方法的科学，是辩证唯物主义的自然观、科学技术观和科学技术方法论。
它主要研究自然界发展的总规律、人与自然相互作用的规律以及科学技术发展的一般规律和科学技术研究的方法。
自然辩证法是马克思主义哲学的一个重要组成部分，在辩证唯物主义哲学体系中，自然辩证法与历史唯物论相并列。
自然辩证法是集中研究自然界和科学技术的辩证法，是唯物主义在自然界和科学技术领域中的应用，它的原理和方法主要适用于自然领域和科学技术领域，能够很好地指导我们进行科学研究活动[1]。
二.自然辩证法对科学研究的促进作用以及意义
自然辩证法是指导自然科学研究发展的思想武器。
恩格斯用大量的科学材料论述了自然辩证法，着重指出自然辩证法对自然科学研究的指导意义。
自然辩证法的规律是自然界以及人类社会和思维的一般规律。
自然辩证法之所以对自然科学研究起促进作用，其基本原因在于，自然界本身是按照客观辩证法运动发展的，而自然辩证法正是对自然界辩证本性的正确反映；同时，人们对自然界的认识也是按照认识的辩证法来进行的，而辩证法的规律与自然界本身的辩证发展规律是高度一致的，因此，遵循辩证法的规律可以逐步揭示自然界的一些特殊的规律。
要特别指出的是，科学发展的水平取决于多方面因素，必须联系历史条件进行全面分析。
科学是一种复杂的社会现象，并不是单纯的思维现象和思维产物。
一个国家科学发展水平受主客观多方面因素的影响，科学家的科研成果也受多方
面因素的影响，因此，即使在正确的哲学思想指导下，科学研究也不可能就没有失误。
因此，我们不能简单地根据科学研究成果的多少与好坏，去判断哲学对科学是否有指导作用。
自然科学工作者在进行自然科学研究过程中，总会自觉不自觉地形成自己关于自然界的一些看法，这一过程本身就是自然科学工作者对自然科学所描绘的自然图像的进一步普遍化，从而形成一定的自然哲学思想的过程。
科学工作者对方法的推敲、对理论的描绘、对观点看法的领悟离不开哲学思想的指导。
因此，自然辩证法对自然科学的发展有重大的指导意义。
三.自然辩证法在食品科学工程中的应用
3.1自然辩证法在食品科学工程中的理论分析
自组织理论：一个系统的要素彼此的相干性、协同性或某种默契性形成特定结构与功能的过程称为自组织。
自组织理论认为：开放系统，在远离平衡的非线性区，通过引进负熵和正反馈循环，经涨落和起伏，会从无序状态进入有序结构，这是一种新的进化关。
在食品科学这个大系统中，各要素在实践、空间的配置都不是有序的，而是互相竞争的。
这里就要求不断从高一级水平上取得食品科学发展与食品技术进步的协调，推动食品科学的进步。
系统分析法：食品科学的发展进步以系统分析法作为主要的分析方法。
系统分析法塑造了食品科学发展的整体性和系统性。
它要求对食品科学的研究应用把“食品的研发、加工生产、质量安全与营养”作为一个整体系统来追求其发展过程中“综合性与协调性的统一，当代利益与后代利益的统一，结构合理与功能优化的统一”。
归纳与演绎方法：在食品科学研究中，可以把总系统拆分为分系统和子系统，把分系统和子系统合并为总系统，以分析和综合的方法解决实际中遇到的问题。
同时，以归纳和演绎的方法从子系统和分系统的特征归纳出总系统的特征，从总系统的特征演绎出分系统和子系统的特征[2]。
3.2食品科学工程中的自然生态观
国以民为本，民以食为天。
人类的生存过程离不开食品，它是人类与环境进行物质交换并赖以生存的基础，是人类维持生命活动的重要物质。
食品科学以满足人的生理需求为目的同时兼顾人的心理需求的一门自然科学，食品科学的研究对象是食品。
自然辩证法生态自然观中，坚持人与自然协调可持续发展，强调人
类的长远、整体利益，实质上是以人为本的生态自然观。
而食品科学正体现了自然辩证法生态自然观的要求和思想[3]。
3.2.1食品生产应遵循的生态自然观
辩证唯物注意生态自然观认为，人与自然和谐一致，人是生态系统中的一员，是天然食物链中的重要一环，我们在进行食品生产，满足人的生存和发展需要时，必须尊重自然，与自然协同今进化。
农业技术的进步极大的促进了农业生产的发展，却也给我们生存的环境带来了污染。
因此，我们在进行食品生产过程中，因遵循生态自然观，注意保护环境。
3.2.2 食品安全是为了保证人类的生存
“民以食为天，食以安为先”。
食品的安全是人类赖以生存的根本，是关系人民健康和国计民生的重大问题。
我国在基本解决温饱即食品数量的安全后，食品质量的安全越来越引起全社会的关注[4]。
比如，近年来，在美国发生的花生酱中毒事件，中国的毒奶粉事件，欧洲的毒牛肉事件等都引起了广泛的关注。
近年来在全国“两会”上，尤其是在2009年的“两会”上，众多人大代表、政协委员也更多地关注了食品安全问题，相关机构并及时通过和颁布了《食品安全法》。
在食品的研发与生产中，食品安全应是首要的核心的内容，它充分体现着自然辩证法中生态发展观的人本实质。
食品安全的根本目标是以人的生命安全和健康为根本落脚点，是从根本上维护人们的利益，是实实在在的以人为本，更是维护人作为生态系统主导者的地位。
3.2.3追求食品营养是注重人的发展
如果说讲求食品安全是保证人的存在，那么追求食品营养则是注重人的发展。
食品营养是在食品安全有保障的情况下，需要科研工作者和生产者进一步考虑的科学研究问题。
科学的营养指标是食品科学追求的主要目标之一，首先，许多食品的生产就是为了满足人体的基本营养需求。
其次，迎合消费者营养理念的食品才更受青睐更有市场。
食品科学为满足不同人群的营养需要开发一些适合不同人群的食品。
所以说，科学的营养就是为了提高广大人群的健康水平，使人体吸收营养更趋于合理化，使人的生理健康得到更多呵护，真正做到关心人的发展，突出可持续发展的主题[5]。
3.2.4食品科学的发展应兼顾人的心理需求
食品科学是以满足人的第一生理需求为目的，包括了食品的开发、生产、加工等过程，都是以人的基本需求为出发点和目标，充分体现了食品服务人的精神。
发展到今天，人类对食品有了更全面更深层的认识。
今天的“食”已不仅仅是解决饥饿问题，人们开始从健康、卫生、营养、科学的角度注重饮食生活。
21世纪的今天人们更讲求卫生、安全、营养均衡的食品，食品科学的研究方向也逐渐从研究单一的高脂肪、高蛋白的食品转到今天研究多样的低热卡值食品、绿色天然食品和保健食品、功能食品等。
除了说明食品的发展为了服务人类而趋向多元化外，更体现食品科学关心不同人群的健康。
食品在满足人类生理需求的同时，还应该向着满足人类心理需求的方向发展。
在今天的食品研究中，除了关注食品的安全、营养问题外，更多被讨论的是食品如何被人们认可和接受的问题。
如何通过食品的色、形、味、口感等感观功能去迎合消费者的审美心理是食品科学研究中的另一方面重要问题。
食品科学的价值也就在于它能满足人的需求，脱离人的需要谈食品显得空洞而没有了方向。
因为没有人的需求作为指导，食品科学的发展也就迷失了方向，所以，食品科学的发展体现着服务于人，关心人，尊重人的人本主义精神，只有如此食品科学才能更好地服务人类[6]。
四.结束语
自然辩证法科学的解决了人与自然的问题，从而为人类自身的健康发展奠定了坚实的基础。
在辩证唯物主义自然观下，食品科学研究应该更加重视人与自然的协调发展。
人是自然界长期发展的产物，人出现的同时也产生了人与自然的关系。
人类要实施可持续发展，离不开人与自然现实的、具体的、辩证的统一，离不开自然界客观规律的制约，离不开物质性社会实践活动这一根本基础。
进一步树立辩证唯物主义的自然观，掌握和运用科学的思维方法去探索食品科学研究与人类、与自然环境的内在自然规律，对促进人口、资源、环境的可持续发展，对促进食品科学的发展，农产品的发展和人类自身的发展都有重要的意义。
参考文献
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[5] 刘静玲.食品安全与生态风险[M].北京:化学工业出版社,2002. [3] 贾玉树,陈北宁,自然辩证法的当代价值[J].自然辩证法研究,1995.
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