人教版初中生物七年级下册第四单元 生物圈中的人第二章 人体的营养教案

第二章人体的营养

第一节食物中的营养物质

教学目标

①说出人体需要的主要营养物质。知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。

②了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。

③加深科学探究的一般过程，进一步提高提出问题，作出假设，制定并实施探究计划，处理数据和分析探究结果的能力。

④让学生关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。

⑤培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。

重点难点

①营养物质的类别，探究的一般过程，学生对探究数据的处理。

②探究活动的组织，如何减少实验的误差是该节的难点。

课前准备

教师：

①学生分成4～5人一个小组，选出组长，并进行分工，分别负责操作、记录、处理数据发言。

②测定某种食物中的能量和比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量的各种材料用具。

学生：

①调查人们都吃哪些食物。

②以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，怎样利用废弃物制作实验装置，各小组带上自制的装置。（其中锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。

③预习无机盐、维生素相关知识，上网查相关资料丰富以上知识。并结合知识自编自演与之相关的病人，课堂上表演。

第二节消化和吸收

教学目标：

①描述人体消化系统的组成；②概述食物的消化和营养物质的吸收过程；③运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论；④尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图；⑤分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。

重点和难点：

重点：①探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。②分析小肠的结构和功能相适应的特点。

难点：探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。

教学准备：①教师制作多媒体课件、挂图；②相关的实验准备；③制作小肠壁结构折叠模型

教学时数：2课时

第三节关注合理营养与食品安全

教学目标

1.举例说出什么是合理营养

2.关注食品安全

3.尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。

4.认同环境保护与食品安全之间的统一性。

重点和难点

重点①关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；②学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。

难点设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。

第二节人粪尿的处理课型：新授课

课时：1

教材分析：本节不是让学生了解有关人粪尿处理的专门知识，而是从生物圈的角度出发，一道学生通过活动认识粪尿排入周围环境中，对环境造成的影响，以及人粪尿的资源价值，从而增强环境保护意识和资源意识。

学情分析：城市学生对人粪尿的资源价值认识还不清楚，尤其如何将粪尿变废为宝还知之甚少。所以教师要注意多从生活实际出发，通过图片分析和联系具体实例，帮助学生加深理解和认识。

教学目标：

1、列举人粪尿的资源价值

2、关注人粪尿对环境的影响，增强环境保护意识和资源意识

教学策略：创设情景---分析讨论---教师点拨---相互交流---得出结论

教学过程：