种子干燥的特性曲线概要

种子干燥的特性曲线

一、种子的干燥曲线

种子的干燥曲线，是在一定条件下（介质温度、相对湿度、种层厚度、介质穿过种层速度等），把种子的水分变化随着时间变化的关系用图线表示所得的曲线就是干燥曲线。

在干燥过程中，由于种子的水分不Array断变化并被干燥介质带走，因而种子在

干燥过程中重量有变化。如果知道种子

最初的含水量和重量，并在各个不同时

间测定种子的重量变化，可以依次求出

任何一个干燥时间种子的含水量，把不

同时间内的种子的含水量用图线表示就

得到干燥曲线。

一般来说，种子水分在薄层干燥过

程中的变化情况基本按图3-1所示的曲

线进行。

二、干燥过程中的水分变化

由图3-1可以看出，干燥过程开始的最初阶段，种子水分降低是按直线（或近似直线）进行的，种子处于等速干燥阶段（A－B）。经过一个较短时间后，从B点开始，种子水分按曲线降低。种子水分降低的速度，随着干燥时间的延长而不断减慢，种子处于降速干燥阶段。到C点后，种子水分不再下降。

1.预热阶段

种子一开始受热，温度呈线形上升，而种子的水分还没有下降或降低很少，这个短时间称为种子的预热阶段。

2.等速干燥阶段

种子表面水蒸气分压处于和种子温度相适应的饱和状态，所有传给种子的热量都用于水分的汽化，种子温度保持不变，甚至略有下降。

3.缓苏阶段

为停止供热使种子保湿（数小时）的过程，其主要作用是消除种子内、外部之间的热应力，减少“爆腰”损失。该阶段的干燥速度稍有降低。

4.冷却阶段

是对干燥后的种子进行通风冷却，使种子温度下降到常温或较低温度。该阶段的种子含水量基本上不再变化，干燥速度降到基本等于零。

三、干燥过程中的温度变化

就温度而言，由曲线分析可知，在预热阶段中，种子温度由于干燥介质的作用急剧上升，达到种子表面水分大量汽化的程度，随后进入等速干燥阶段，种子表面水分由于大量汽化，温度则有所下降。在降速干燥阶段，由于汽化逐渐减少，使消耗的水分汽化的热量减少，剩余的热量促进种子本身的温度升高，种子和介质的温差逐渐变小，直到干燥速度

等于零。汽化停止时，种子的温度就接近干燥介质的温度。此时，种子干燥完毕。

假如用高温或者比较高的温度长时间干燥种子，种子内部水分向外移动的速度低于表

面水分汽化速度时，易引起表皮干裂现象，即一般所说的“爆腰”现象，所以必须十分注意掌握干燥温度和时间，干燥温度一般是38~43℃左右。

目前，避免产生表皮干裂的方法是：

（1）采用低温干燥；

（2）缓慢冷却加热后的种子；

（3）一次降水幅度要有一定限度，并有缓苏期；

（4）热风干燥时，应设有恒温控制装置。

四、干燥时间

干燥所用时间的长短，影响着干燥质量，与生产率也有关。在实际工作中，在相近的条件下进行实验测定，一般说来水分在25%时，每小时降水不宜过快，时间经验证明，籽粒干燥降水以1%/h左右为宜，玉米、高粱果穗干燥降水在0.5%/h左右为宜。