优质服务行动计划

优质服务行动计划

前言:学习同行爱K的服务与之对比下，回顾到到门店服务就是井底之蛙。由于贵阳地区有着深厚服务根基特此做以下行动计划。

同行分析：

爱K能做到优质服务的原因：

1.各个岗位的分工明确。

2.人员的充足。

3.非常重视服务的细节。

4.以上三点能够做到养成习惯从而达到急智。

门店涉及岗位与配置：

一、接待（主接副接大堂副接）人员配置：主接1人副接4人大堂副接1人。

二、收银（主收副收）人员配置：主收2人副收2人。

三、促销(导购促销1 促销2 促销3）人员配置：导购1人促销3人。

四、果吧人员配置2人。

五、厨房出品人员配置1人。

六、区域（2F 3F)人员配置8人。

七、安保人员配置7人。

晚班人员配置：32人全勤。

各个岗位时段重点；

接待主接：21：00-----06:00

工作重点：1.完成上线的交接工作

2.房间发房工作

3.预约客的追踪

4.房型及k S活动的解说

5.副接的叮当及要求

6.每半点或整点楼面工作的提醒

7.完成业绩的冲刺

8.环境卫生

接待副接；21：00-----06:00

工作重点：1.完成上线的交接工作

2.k S活动的解说

3.操作待客流程

4.访客的指引

大堂副接：21：00-----01:00

工作重点：1.大厅客饮小吃的安排

2.等候客的安排

收银：21:00-----06:00

工作重点：1.买单的操作

2.寄酒操作

3.其岗位收银协助当下

果吧：21：00----06:00

工作重点：1.果盘半成品的补入

2.其岗位协助

送餐：21:00---02：00

工作重点：1.带上口罩送餐

促销；21:00----02:00

工作重点：1.帮客人送所点物品

2.超市物品的促销

3.超市补货

导购：21:00--06:00

工作重点：1.区域有客人代购

区域：21:00----06:00

工作重点：1.区域服务

2.环境的清洁

安保：07:00----04:00

工作重点：1.泊车员负责泊车（1人专职）

2.帮客人打车开车门（1人专职）

3.其余人员至楼面定岗

备注：以上“优质服务行动计划”以实际情况进行操作，做到专职专岗不要涉及其他岗位工作事项。当班主管进行叮当要求调整。其他班别依照上述做到专职专岗。

贵阳一店晚班：胡堂勇

2015.06.24