商品学复习资料精简版

商品学复习总结

第一章商品学概述

1．我国商品学的萌芽

一、商品学的产生与发展春秋时代师旷《禽经》晋朝戴凯《竹谱》唐代陆羽《茶经》宋代蔡襄《茶录》、黄儒《品茶要录》韩彦直《桔录》、蔡襄《荔枝谱》元代：《馔史》明代：王磐《野菜谱》、鲍山《野菜博录》、李时珍《本草纲目》宋代：韩彦直《桔录》蔡襄《荔枝谱》元代：《馔史》

2．商品的概念：商品是指用来交换、能满足人们某种需要的劳动产品。

一切商品都具有使用价值和价值两种属性

3．商品的基本特征

⑴ 商品是具有使用价值的劳动产品。

⑵ 商品是供别人消费即社会消费，而不是供生产者或经营者自己消费的劳动产品。

⑶ 商品是为交换而生产且必须通过交换到达用户手中的劳动产品。

⑷ 商品可以是有形的，也可以是无形的。

第二章商品属性

1，商品的自然属性：商品的自然属性主要包括物理属性、化学属性、生物属性、物理化学属性、生物化学属性，以及商品在使用过程中表现出的功用属性等。

（1）物理属性：⑴透气性：指商品能被水蒸气或其他气体透过的性质。

⑵透湿性：亦称透水气性，水蒸气由湿度较大的空气中，通过试样进入湿

度较小的空气中的能力。

⑶透水性：亦称透水度。是指商品被液态水透过的性质。通常规定在一定

时间内，用透过试样的水量毫升数来表示透水度，也可以用水通过单位厚度的试样

所需的压力来计算。

⑷抗水性：亦称憎水性。是指商品抗拒水渗透的能力。

⑸吸水性：是指商品吸水能力的大小。吸水性的大小，常用单位面积吸水

重量、吸水上升的高度等量化指标表示。

⑹伸缩性：是指商品在外力作用下或相关因素影响下产生的尺寸伸长或收

缩的相对变化。通常用伸长率或收缩率表示，即以尺寸的增减对试样原尺寸的百分比表示。

⑺抗张强度：是指材料抵抗外力拉伸作用而被破环的能力。

断裂强度：是指材料在外力作用下，直接拉伸到断裂时所需要的力，它反映的是材料的绝对强度。

断裂伸长：是指材料在外力作用时，会产生一定的变形，当外力把材料拉断时的长度便称为断裂伸长。

断裂功：是指拉断材料时外力所做的功。

⑻热变形性：是指商品在温度变化情况下引起长度、体积变化的性质。

线膨胀系数：是指温度升高1摄氏度时，每1厘米长的物质伸长的厘米数。

导热系数：是表示材料热传导能力大小的热学参数。即为单位面积、单位厚度，温度相差1 摄氏度时在单位时间内通过的热量。

⑼电学性质：是指商品电性能的两个方面：一是商品本身的电传导性、电

绝缘性和抗静电性；另一方面是指商品需要的电性能指标，即电性能使用效果及相关参数。

（2）．商品的化学属性

（1）耐燃烧性：商品在氧化过程中，放出大量热并发出强烈光的现象称为商品的

燃烧。燃烧需在具有可燃物质、助燃物质和一定的温度这三项条件下，才能发生。

燃烧有闪燃、着火燃烧、受热燃烧、本身自燃和遇水燃烧等形式。

注：灭火知识

①闪燃易燃液体（如酒精、甲苯、松节油等）、有时也包括具有升华性的可燃固体，当其挥发蒸气与空气的混和物与火源接触时会发生短暂而迅速的类似闪电的火花，但不能继续燃烧，这种现象谓之闪燃.发生闪燃火花时的最低温度称为闪点。

②着火燃烧可燃物质与明火或灼热物体接触发生燃烧，且燃烧放出的热量能使可燃物质继续燃烧直至燃完为止的燃烧称为着火燃烧。发生着火燃烧时的最低温度称为燃点或着火点。

③受热燃烧可燃物质在外热的影响下，由于温度不断升高而发生的燃烧称为受热燃烧。开始燃烧时的温度称为自燃点。

④本身自燃当可燃物质由于其化学反应所产生的热量达到自燃点而发生的燃烧称为本身自燃。

⑤遇水燃烧有些物质遇水或潮湿空气发生剧烈的化学反应，产生可燃气体并放出热量，当热量达到其燃点时就会发生燃烧，此种燃烧称为遇水燃

（2）化学稳定性：是指商品体在酸、碱、盐、氧及水等的作用下，其物理性能、化学性能、机械性能发生变化的特性。

（3）耐酸碱性：指商品在酸、碱作用下发生变化的特性。

（4）耐水性：是指日用玻璃制品、化工涂料商品耐水浸蚀的能力，或在水作用下对商品使用性能的影响。

⑸热稳定性：指在某一给定温度下，材料保持应用时所需要的力学性能（强度、韧性或强性等的能力。

⑹耐腐蚀性：指金属制品防护膜层的耐腐蚀性。金属与周围介质相接触，因发生化学作用或电化学作用而引起的破坏现象称为金属的腐蚀，包括化学腐蚀和电化学腐蚀。

①化学腐蚀金属表面与介质(如气体或非电解质溶液等)因发生化学作用而引起的腐蚀，称作化学腐蚀。化学腐蚀作用进行时没有电流产生。常见的腐蚀性介质是干燥气体和非电解质溶液。在高温干燥气体中，金属受到空气中氧的作用生成氧化物的过程是典型的化学腐蚀。

②电化学腐蚀金属表面在介质(如潮湿空气、电解质溶液等)中，因形成微电池而发生电化学作用而引起的腐蚀称作电化学腐蚀。

注：电化学腐蚀和化学腐蚀的区别

电化学腐蚀区别于化学腐蚀的显著特点是在腐蚀过程中伴随有腐蚀电流产生。电化学腐蚀原理和电池的工作原理基本相同，是由金属及介质一起构成“腐蚀电池”而使金属受到破坏，而化学腐蚀是金属表面与介质(如气体或非电解质溶液等)因发生化学作用而引起的腐蚀。

2．粉尘爆炸

（1）可燃粉尘爆炸一般应具备3个条件：a即粉尘本身具有爆炸性b粉尘必须悬浮在空气中并与空气混合到爆炸浓度c有足以引起粉尘爆炸的火源。

（2）粉尘爆炸的危害：a具有极强的破坏性。b容易产生二次爆炸。c能产生有毒气体。

3．商品社会属性的内容

⑴ 思想文化性⑵政治法律性⑶社会经济性⑷社会心理性

2. 商品社会属性的表现形式

⑴品牌性反映商品的社会认可程度。商品的品牌，有着多种复杂的内涵。其中包括商品的