常见的食用蘑菇

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0.11
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2.63
10.3
3.5
4
3.55
42.1
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0.52
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51.9
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1.94
41.8
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41.3
53.3
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草菇
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草菇
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香菇
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香菇
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银耳
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羊肚菌
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羊肚菌
蛋白质 35.1 26.5 13.6 31.4 55.3 26.0 24.5 14.3 25.3
脂肪 2.6 3.6 1.73 8.3 1.3 2.59 4.1 1.8
4
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糖类 35.1 22.9 39.7 35.9 15.8 9.1 33.7 42.2 30.7
膳食纤维 20.8 39.8 37.0 15.1 19.7 54.5 27.6 35.4 30.7
3
几种常见食用菌的维生素含量(100克干重中含 有的毫克数)
种类 草菇 香菇 银耳 羊肚菌 双孢菇 猴头菇 金针菇 黑木耳 平菇
A 0.05 1.25 0.30 0.18 0.13
B1 1.04 微量 0.09 1.17
0.12 1.53 0.20 0.8
B2
B6
C
4.41
103.9
5
0.96
24.1
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双孢菇
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双孢菇
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猴头菇
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猴头菇
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金针菇
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木耳
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木耳
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平菇
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常见的食用蘑菇
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常见的食用蘑 菇
1. 草 菇 2. 香 菇 3. 银 耳 4. 羊肚菌 5. 双孢菇 6. 猴头菇 7. 金针菇 8. 黑木耳 9. 平 菇
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几种常见的食用菌的主要营养成分(100克干重中 所含克数)
种类 草菇 香菇 银耳 羊肚菌 双孢菇 猴头菇 金针菇 黑木耳 平菇