初中生物知识点梳理之食物中的营养物质
七年级生物食物中的营养
促进生长发育
04
CHAPTER
营养物质在人体内的消化与吸收
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
化学消化
通过胃酸和消化酶的作用，将食物分解为更小的分子，如氨基酸、单糖和脂肪酸等。
物理消化
通过牙齿的咀嚼和舌头的搅拌，将食物破碎并混合唾液，以便于后续的化学消化。
消化产物
经过消化过程，食物被分解为可被身体吸收和利用的营养物质。
消化过程
详细描述
蛋白质是构成细胞和组织的主要物质，每克蛋白质可以提供4千卡的能量。它们存在于各种食物中，如肉类、蛋类、豆类和乳制品。蛋白质对于身体的生长发育、组织修复和免疫功能等方面都起着重要作用。
蛋白质
维生素对维持身体健康和正常生理功能至关重要。
总结词
维生素是人体必需的微量营养素，它们在身体的各项生理功能中起着至关重要的作用。维生素不能由身体自行合成，必须通过食物摄入。缺乏维生素会导致各种疾病，如缺乏维生素C会导致坏血病，缺乏维生素D会导致佝偻病等。
蔬菜与水果类
蔬菜与水果是维生素和矿物质的重要来源，其中富含的维生素C、胡萝卜素、钾、镁等对人体的健康具有重要作用。
蔬菜与水果中还含有丰富的膳食纤维，有助于调节肠道功能，预防便秘和肠道疾病。
建议多食用不同种类的蔬菜与水果，以保证摄入足够的营养物质，同时也有助于提高饱腹感和控制体重。
肉类与豆类食物是优质蛋白质的重要来源，同时含有丰富的铁、锌等矿物质，有助于维持正常的生理功能。
详细描述
维生素
总结词
矿物质是维持正常生理功能所必需的微量元素。
详细描述
矿物质是人体必需的微量元素，它们在身体的各项生理功能中起着至关重要的作用。矿物质不能由身体自行合成，必须通过食物摄入。缺乏矿物质会导致各种疾病，如缺乏铁会导致贫血，缺乏钙会导致骨质疏松等。
生物人教版七年级下册食物中的营养物质
蛋白质
功能：组成细胞的主要有机物 食物来源：奶、蛋、鱼，瘦肉、豆 类制品等 缺乏时的症状：长期供应不足可导 致营养不良，发生贫血
二、无机物营养——非供能物质
水是人体细胞的主要成分 之一，参与各种生理活动。
人体中 的水含量超过60%
几种常见无机盐缺乏症及食物来源
维生素种类缺物营养——供能物质
糖类
功能：糖类是人体主要的供能物质 食物来源：谷类、豆类和根茎类等 食物中含有较多的糖类
缺乏时的症状：瘦弱、乏力、低血 糖。
脂肪
功能：脂肪也是人体能量来源的重 要物质，脂肪作为备用能源
食物来源：猪油、奶油、蛋黄、花 生油、芝麻、豆类和硬果类 缺乏时的症状：瘦弱。
生物合理饮食知识点总结
生物合理饮食知识点总结一、食物营养成分食物营养成分即食物中含有的各种营养物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。
合理的饮食需要包括这些营养成分，并且要注意摄入量的平衡。
1. 碳水化合物碳水化合物是人体能量的主要来源，它包括单糖、双糖和多糖。
单糖如葡萄糖、果糖和半乳糖，双糖如蔗糖和乳糖，多糖如淀粉和纤维素。
膳食中主要来源是谷物、薯类和豆类。
2. 脂肪脂肪同样是人体的重要能量来源，同时也是脂溶性维生素的储存和传递媒介。
膳食中主要来源是动物脂肪和植物油脂。
3. 蛋白质蛋白质是构成细胞和组织的重要物质，也是人体的重要营养素。
膳食中主要来源是肉类、蛋类和豆类。
4. 维生素维生素是人体正常代谢活动必需的微量有机物质，包括脂溶性维生素和水溶性维生素。
膳食中主要来源是各种蔬菜和水果。
5. 矿物质矿物质是人体必需的无机物质，包括钙、铁、锌、镁等。
膳食中主要来源是奶制品、肉类、蔬菜和全谷类食品。
6. 水水是维持人体生理活动的必需物质，也是维持人体内环境稳定的重要组成部分。
人体应每天摄入足够的水分才能保持正常的生理功能，主要来源是饮水和饮食摄入。
以上是人体所需的主要营养成分，合理饮食需要注意每种营养成分的摄入量和平衡，保持身体健康。
二、合理饮食的原则1. 均衡摄入合理的饮食需要包括各种营养成分，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。
在膳食中应该注意每种营养成分的摄入量和平衡，避免偏食导致营养不良。
2. 多样选择合理的饮食应该包括多样的食物，尽可能地摄入各种不同的食物种类，以保证摄入各种营养成分。
3. 适量摄入合理的饮食需要适量摄入各种食物，避免摄入过多或过少的营养成分，以免导致身体健康问题。
4. 注意饮食结构合理的饮食结构应该包括合理的主食、肉类、蔬菜、水果和奶制品，避免偏食和单一饮食结构导致营养不均衡。
5. 饮食节制合理的饮食需要有节制，避免过量摄入高脂肪、高糖分和高盐分的食物，以及过多的饮酒和饮料，从而保持身体的健康。
七年级生物食物中的营养物质
脂肪
备用的能源物质
来源：
食物油、豆 类、蛋黄、 奶油等
蛋白质
可以为人的生命活动提供能量 人体的生长发育、以及受损细胞的修复和更新
来源： 瘦肉、鱼、 蛋、奶、豆 类
1.作为细胞组成、组织更新必须的基本原料
是（蛋白质 ）
2.下列等量物质中 ，含糖类 最多的是（D）
A.芝麻、花生
B.鲤鱼、黄豆
C.肝、面粉
动物肝脏 蛋黄等
重要的无机盐包括
钙、磷是强壮的骨 铁是制造红细胞所 骼与牙齿所必需 必须的无机盐
大脖子病
O型腿
小结
食物中的主要营养物质：糖类、蛋白质、 脂肪、维生素、水和无机盐。
糖类、蛋白质、脂肪是组成细胞的主要有 机物，并且能为生命活动提供能量。
维生素缺乏时，出现的常见病症。
D.马铃薯、玉米面
3.在长期饥饿状态下，重量减轻明显的是（C ）
A.脑
B.骨骼肌 C.皮下脂肪 D.肾脏
资料交流
维生素ห้องสมุดไป่ตู้
需要量小 作用大 （调节代谢、抵抗疾病） 种类多 （20多种）
常见维生素种类
维生素种类 主要功能
缺乏症
维生素A
促进人体正常发育， 增强抵抗力，维持 正常视力
皮肤粗糙 夜盲症
讨论问题
1.跑步前常引用葡萄糖口服溶液，这为什么 呢？
2.生病期间几天吃不下食物，身体随之明显 的瘦了，这是为什么呢？
3.食用劣质奶粉，导致“大头娃娃”的出现。 思考：奶粉中主要什么物质导致了这种现象 出现？为什么？
糖类
直接能源物质
种类：葡萄糖、麦芽糖、淀粉
来源：食糖、
谷 类、 豆类、 根茎类
1、秋季运动会上，参加 长跑项目的同学，跑步前 常引用葡萄糖口服溶液， 这为什么呢？
中考生物-食物中的营养物质、合理营养与食品安全
中考生物-食物中的营养物质、合理营养与食品安全一、食物中的营养1．三大能源物质2．无机物（1）水：人体细胞的主要成分之一，大约占体重的60%~70%；人体的各项生命活动，离开水都无法进行；人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运出。
（2）无机盐：在人体内的含量不多，仅占体重的4%左右，但它是构成人体组织的重要原料。
几种无机盐缺乏时的症状和食物来源。
如下表所示：3．维生素维生素是一类比较简单的有机物，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小，但是它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。
人体一旦缺乏维生素，生长发育就会受到影响，甚至患病。
二、合理营养与食品安全1．合理营养是指全面而平衡的营养，即六类营养物质和膳食纤维种类要齐全，摄取的各类营养物质的量要合适，与身体的需要保持平衡。
2．根据平衡膳食宝塔合理设计食谱每天均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物；保证每日三餐，按时进餐（每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应分别占30%、40%、30%左右）。
青少年处于生长发育阶段应多摄取含蛋白质丰富的食物。
还要做到不偏食、不挑食、不暴饮暴食。
3．食品安全（1）食用水果、蔬菜时用水浸泡、冲洗或削皮，买肉时看是否为检疫合格的。
（2）不吃有毒的食品。
（3）关注食品包装上的生产日期和保质期。
4．绿色食品（1）概念：在我国，将产自良好生态环境的、无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。
（2）标志重点一食物中的供能物质1．食物中的糖类是人体的主要供能物质，下列食物中主要为我们提供糖类的是A．B．C．D．【参考答案】B2．我们吃的花生、米饭、鸡蛋中，能提供能量的物质是A．水、无机盐和维生素B．糖类、无机盐和蛋白质C．糖类、脂肪和维生素D．脂肪、糖类和蛋白质【答案】D重点二无机盐和维生素的作用3．维生素和无机盐在人体内含量很少，但作用很大，若体内缺少维生素C和含铁的无机盐，可能会患A．夜盲症、贫血B．夜盲症、大脖子病C．坏血病、贫血D．干眼病、佝偻病【参考答案】C【试题解析】无机盐和维生素对人体很重要，如果缺乏，就会引起相应的病症，如体内缺少维生素C会造成坏血病，缺铁会造成缺铁性贫血。
食物中的营养物质生物初二
食物中的营养物质生物初二食物是人体获取所需营养物质的重要来源。
食物中含有多种营养物质，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
这些营养物质在人体中扮演着重要的角色，维持着人体正常的生理功能。
1. 碳水化合物碳水化合物是人体能量的主要来源。
它们由碳、氢和氧元素组成，包括单糖、双糖和多糖。
单糖如葡萄糖是最简单的碳水化合物，是大脑活动的主要燃料。
多糖如淀粉和纤维素则提供长时间稳定的能量。
碳水化合物还可以帮助蛋白质的合成和维持神经系统的功能。
2. 蛋白质蛋白质是构成人体组织和细胞的基本单位。
它们由氨基酸组成，有助于细胞的生长和修复。
蛋白质参与合成酶、激素和抗体等重要物质，还能提供少量能量。
食物中的优质蛋白质包括肉类、鱼类、乳制品和豆类等。
3. 脂肪脂肪是人体储存能量的主要形式，也是维持体温和保护器官的重要组成部分。
脂肪分为饱和脂肪、不饱和脂肪和转化脂肪。
饱和脂肪主要来自动物性食物，如肉类和奶制品，过量摄入会增加心脏病和高血压的风险。
不饱和脂肪主要来自植物油，如橄榄油和花生油，可以降低血脂和胆固醇水平。
转化脂肪是经过人工加工的食物中的脂肪，如薯条和炸鸡，摄入过多会增加肥胖和慢性疾病的风险。
4. 维生素维生素是人体所需的微量营养物质，包括水溶性维生素和脂溶性维生素。
水溶性维生素如维生素C和维生素B群，不会在体内储存，因此需要每天从食物中摄入。
脂溶性维生素如维生素A、D、E和K 可以在脂肪中储存，因此不需要每天摄入。
维生素在人体的许多生化反应中起到催化剂的作用，有助于维持身体的正常功能。
5. 矿物质矿物质是人体所需的无机物质，包括钙、钠、铁、锌等。
它们是维持身体正常生理功能的重要元素。
钙和磷是构成骨骼和牙齿的主要成分，铁参与血红蛋白的合成，锌参与细胞分裂和免疫反应。
食物中的矿物质主要来自于水果、蔬菜、肉类和坚果等。
总结起来，食物中的营养物质是人体所需的重要物质，各种营养物质在人体中发挥着不同的功能。
合理搭配食物，保证各种营养物质的摄入可以维持身体健康，预防疾病的发生。
八年级生物食物知识点
八年级生物食物知识点食物是人类生命不可或缺的基础。
在生物学中对于食物的学习并不只是为了满足饥饿，同时学习了食物科学能够更好的保持健康，防止疾病，增加生命活力。
在八年级生物课程中，学生将学习各种食物及其作用，在这篇文章中我们将讨论重要的食物知识点。
一、碳水化合物碳水化合物是一类食物，可以分解成葡萄糖，给身体提供能源。
主要来源于含有淀粉和糖的食物，如面包、米饭、土豆、意大利面、糖果、甜点等。
二、蛋白质蛋白质是人体必要的营养素，也是身体细胞的主要组成部分之一。
主要来源于肉类、鱼类、豆类、蛋类、奶类等。
三、脂肪脂肪同样是身体必要的营养素，可以提供能量储备。
但是摄入量过多会导致肥胖、动脉硬化等健康问题。
主要来源于动物脂肪、油脂、坚果等。
四、维生素和矿物质维生素和矿物质是人体必要的微量元素。
在食物中可以找到众多种类的维生素和矿物质，如维生素A、C、D、E、K等，同时还有铁、钙、钾等矿物质。
这些元素可以帮助人体维持正常的代谢和生理功能。
五、纤维素纤维素是食物中的一种不消化的物质，可以帮助身体排泄废物、调节血糖等。
主要来源于蔬菜、水果、全麦面包等。
六、水水是人体必需的液体，人体约70%是水。
水可以帮助身体调节温度、代谢废物等。
建议每日喝足够的水以维持良好的身体机能。
七、食品营养成分标签在购买食品时，食品标签是一个重要的参考。
食品标签常包括食品的成分、热量、脂肪含量、纤维素含量、营养成分等信息。
正确阅读食品标签可以更好地选择健康的食品。
总结：在食物学的学习中，学生将理解食物类型、健康饮食的重要性、食品标签的作用以及每种营养素的作用。
了解正确的饮食方式和平衡膳食可以帮助我们保持健康和活力。
七年级生物食物中的营养
葡萄糖、 蔗糖、 淀粉等。
脂肪
重要的供能物质， 储存在人体中的脂肪一般 是备用 的能源物质。
由徐克监制、程小东执导的87版《倩女幽魂》是中国鬼片无法超越的电影经典。实际上这部电影从角色、服装、造型、特效、音乐到场景设计、武术动作等方面，都成为中国电影一个活的范本， 一代鬼片的滥觞之作。除了电影本身和主题曲红遍大街小巷外，由张国荣和王祖贤分别扮演的书生宁采臣和女鬼聂小倩的形象更成为电影史上的绝响。众人皆呼世上只有一个女鬼能叫聂小倩，世 一个书生能叫宁采臣。 众所周知，《倩女幽魂》的题材出自蒲松龄的《聊斋志异·聂小倩》，与原著相比，电影的内容可能作了很大的改动，时代也不一样了。但在三百多年后的今天，作者与导演要传达的信息是大同小 松龄借鬼来刺贪刺虐，暗讽人世;今人依旧是借此电影来赞美于鬼，鞭挞于人。《倩女幽魂》不算是一部严肃的影片，电影中其实有很多情节和片段引人发笑，比如宁采臣的憨厚傻气，雨中奔跑等 便会发现时代的背景是多么令人失望，燕赤霞原本是捕快，因不满人世才选择避世捉鬼，因为有时候人比鬼更可怕;开头宁采臣想要买画但没钱，老板给了他一句话：品味高，身份低。有钱之后老 便大为不同，又成了“品位高身份也高了”。这些细节可能我们都会一笑而过，没有直指现实还是留了一点距离给观众，然而这点空间也正是供观众思考的。 历史上很多伟大或杰出的东西看起来是那么的巧合，《倩女幽魂》也不例外。除了徐克等筹划的艰难险阻外，演员方面亦是险象环生，两大主演都险些错过。王祖贤扮演的聂小倩真是可以用“倾国 容也不为过，不食人间烟火，不是仙女胜似仙女。然而她也差点得不到这个角色;张国荣在徐克邀他演宁采臣时也差点拒绝。在影片拍摄过程中两人也吃尽苦头，哥哥张国荣爱干净但偏偏他在拍摄 是湿漉漉的，雨水泥浆水到“姥姥”的舌头，他就没有干净的时候;而且为了精益求精，每个镜头基本NG20次是正常的，累是可想而知了。不过结果让人欣慰，王祖贤凭借此片红极一时，张国荣也在 一路飙升。后来对张国荣的亲切称呼“哥哥”也是始于王祖贤，可惜今日是“哥哥”成绝响，“小倩”只余旧梦! 聚酯纤维板 /product/juzhixianweixiyinban/ 聚酯纤维板
七年级下册生物食物中的营养物质
七年级下册生物食物中的营养物质食物是我们获得营养物质的主要来源，它们为我们提供了能量、维持身体功能和支持生命活动所需的各种必需物质。
在这里，我们将讨论一些在食物中常见的营养物质，它们对我们的健康至关重要。
首先，让我们从碳水化合物开始。
碳水化合物是食物中最主要的能量来源。
它们是由碳、氢和氧元素组成的化合物。
我们的身体通过分解碳水化合物来获得能量。
主要的碳水化合物源包括米、面、面包、水果和蔬菜。
当我们摄入这些食物时，我们的身体将其转化为葡萄糖，并将其用作能量来源。
碳水化合物也有助于维持大脑功能。
蛋白质也是食物中重要的营养物质之一。
蛋白质是由氨基酸组成的，它在我们的身体中起着许多重要的作用。
蛋白质是身体的组织结构和细胞的主要组成部分，并参与许多生化反应。
肉类、鱼类、禽类、豆类和乳制品都是蛋白质的良好来源。
蛋白质还可以提供能量，但通常只在脂肪和碳水化合物不足时才会用作能量来源。
接下来是脂肪。
脂肪是一种高能量的营养物质。
它们为我们提供能量、维护体温和保护内脏器官。
脂肪还是我们身体所需的脂溶性维生素的重要来源。
我们可以从油、脂肪、肉类、坚果和种子中摄取脂肪。
然而，过量的脂肪摄入可能导致肥胖和其他健康问题。
维生素是我们身体正常运作所必需的微量营养物质。
它们在我们的身体中起着许多关键的生理角色。
维生素可以帮助维持身体的正常功能，促进健康的免疫系统和维持良好的视力。
维生素分为两大类：脂溶性维生素和水溶性维生素。
脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，而水溶性维生素包括维生素B群和维生素C。
我们可以从水果、蔬菜、奶制品、肉类和谷物中摄入维生素。
矿物质也是食物中重要的营养物质。
它们是我们身体所需的无机元素，对我们的生长和维持身体功能至关重要。
矿物质包括钙、钠、钾、镁和铁等。
钙是维持骨骼和牙齿健康的关键矿物质。
我们可以从奶制品、豆类、面包和鱼中摄取钙。
钠是维持体液平衡和正常神经和肌肉功能的重要矿物质。
钾和镁有助于心脏功能和神经传递。
初中食物营养知识点梳理
初中食物营养知识点梳理
一、主要营养素
4.维生素：包括水溶性维生素（如维生素C、维生素B族）和脂溶性维生素（如维生素A、维生素D）。
维生素在机体内起着多种重要作用，如免疫调节、抗氧化等。
5.矿物质：包括钙、铁、镁、锌等，是人体生理活动所必需的元素，参与细胞代谢和酶系反应。
缺乏矿物质易导致贫血、骨质疏松等疾病。
6.纤维素：是植物组织中的结构成分，无法被人体吸收，但有助于促进肠蠕动、增加饱腹感，减少便秘等。
二、合理膳食结构
1.膳食宜多样：每天摄入不同种类的食物，以保证摄入各种营养素。
2.蔬果摄入量要足够：建议每天摄入5份水果和蔬菜，补充维生素和矿物质。
3.合理搭配主食和副食：主食宜以米饭、面条为主，适量摄入杂粮和土豆等，搭配适量蛋白质和脂肪食物。
4.适度摄入肉类：选择瘦肉，减少肥肉摄入，避免过多加工肉制品。
5.限制糖和盐的摄入：减少甜食和零食的摄入，控制过量加盐，保持血压和血糖稳定。
6.注意补充水分：保证足够的饮水量，促进新陈代谢和废物排泄。
7.科学餐制饮食：规律三餐，避免过度饥饿或过度饱饭，保持胃肠健康。
三、常见谬误与误区
1.以减肥为目的过度限制食物摄入，导致营养不均衡。
2.狂补维生素和矿物质，导致营养过剩。
3.迷信保健品和补品，不如通过合理膳食来摄入营养。
4.过度依赖方便食品和外卖，摄入过多盐分、糖分和添加剂。
总结起来，初中生应当掌握基本的食物营养知识，养成科学的饮食习惯，保证各种营养素的摄入，并避免不良的饮食习惯和误区。
只有健康的饮食习惯才能保证身体的健康成长和发育。
七年级下册生物营养知识点
七年级下册生物营养知识点生物营养知识要领生物营养涉及到食物及物质在机体利用过程中的转化和吸收问题，是生物学中重要的研究领域。
人类是生态系统中的重要组成部分，人体营养问题直接关系到健康和预防疾病。
因此，掌握生物营养知识对于我们每个人都是非常重要的。
在七年级下册生物中，我们将学到以下生物营养的知识点。
一、食物的营养成分食物的营养成分分为四大类，即碳水化合物、蛋白质、脂肪和无机盐。
1.碳水化合物：是机体的主要能量来源，可以转化为葡萄糖、果糖和半乳糖等。
主要存在于谷类、米面类、土豆、蔬菜、水果等食物中。
2.蛋白质：是细胞构成组成的主要物质。
在机体代谢过程中，会被分解成氨基酸，供机体利用。
主要存在于肉类、豆类、鸡蛋、奶制品、海鲜等食物中。
3.脂肪：是身体的储备能源，同时也是细胞组成成分，起到保护和保温的作用。
主要存在于动物油脂、坚果、种子、鱼类等食物中。
4.无机盐：是机体生理活动的必需物质，如钙、锌、铁、镁、钠等。
主要存在于蔬菜、水果、鱼虾和动物的骨骼中。
二、消化系统的组成与功能人类消化系统主要包括口腔、食管、胃、小肠、大肠和肛门等组成部分，在食物消化和吸收过程中发挥着重要的作用。
1.口腔：是食物消化过程的起点，含有唾液淀粉酶，能将淀粉分解为糖类，并起到杀菌和润滑的作用。
2.食管：是连接口腔和胃的管道，能将食物传送到胃部，并通过蠕动帮助胃部将食物消化为稀糊状物。
3.胃：是消化系统的主要器官之一，通过胃液中的盐酸和酶将食物分解为小颗粒，同时消除食物中的细菌和毒素等。
4.小肠：是消化吸收的重要器官，在小肠壁分泌进一步分解蛋白质和碳水化合物的酶，同时通过肠壁吸收食物的营养成分。
5.大肠：是将小肠中未被吸收的残渣水分和无机盐通过蠕动排出体外，保持人体内稳定的水分平衡。
三、营养与健康营养与健康密切相关，人体健康取决于合理的饮食，良好的体育锻炼和健康的生活方式。
1.饮食均衡：饮食应具有多样性和均衡性，每天需要摄入碳水化合物、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等多种营养成分。
初中生物知识点梳理之食物中的营养物质
初中生物知识点梳理之食物中的营养物质（学习版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制学校：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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【教育资料】中考生物知识点：食物中的营养物质学习精品
中考生物知识点：食物中的营养物质为了能更好更全面的做好复习和迎考准备，确保将所涉及的中考考点全面复习到位，让孩子们充满信心的步入考场，现特准备了中考生物知识点。
1、蛋白质：构成人体细胞的基本物质，为人体的生理活动提供能量;人体生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。
鱼、蛋、奶、肉、大豆中含较多的蛋白质。
2、糖类：人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分;葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。
甘薯、马铃薯、大米、面粉中含糖类较多。
3、脂肪：一般情况下，脂肪作为备用的能源物质，贮存在体内;肥肉、大豆、花生中含较多的脂肪。
4、维生素：不参与构成人体细胞，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用。
维生素名称作用缺乏症食物来源促进人体正常的发育，皮肤粗糙，维生素A 增强抵抗能力，夜盲症动物肝脏维持人的正常视觉。
维持人体正常的新陈神经炎，谷类、豆类维生素B1 代谢和神经系统的脚气病的种皮内正常生理功能维生素C 维持正常的新陈代谢，坏血病，新鲜的瓜果增强抵抗力和蔬菜维生素D 促进小肠对钙、磷吸收佝偻病(儿童) 动物肝脏、和利用，促进骨骼发育骨质疏松症蛋黄、乳汁(成人)注意：胡萝卜素在体内可以转化成维生素A;维生素C性质不稳定，高温烹调和长时间储存易遭到破坏。
5、水：约占体重的60%~70%，细胞的主要组成成分，人体的营养物质及尿素等废物只有溶解在水中才能运输。
6、无机盐：构成细胞的成分，但不能提供能量。
如：1)钙：儿童缺钙易患佝偻病，中老年人缺钙易患骨质疏松症。
大豆、牛奶中含钙较多。
2)铁：构成血红蛋白，缺铁易患缺铁性贫血，菠菜、肝脏中含铁较多。
3)碘：缺碘易患地方性甲状腺肿，海带、紫菜中含碘较多。
为大家推荐的中考生物知识点的内容，还满意吗?相信大家都会仔细阅读，加油哦!。
七年级下册生物《食物中的营养物质》知识点整理
七年级下册生物《食物中的营养物质》知识点整理七年级下册生物《食物中的营养物质》知识点整理一．糖类1．作用：人体主要的供能物质。
2．食物来源：馒头、米饭、白薯、马铃薯、白糖等。
二．脂肪1．作用：作为备用的能源物质储存在体内。
1克脂肪中所含的能量相当于2克糖类或蛋白质所含能量。
2．食物来源：油、花生、黄豆、肥肉等。
三．蛋白质1．作用：是构成人体细胞的主要物质，也能为人体提供能量。
2食物来源：鱼、瘦肉、蛋、奶、黄豆等。
四．维生素1．作用：既不参与构成细胞，也不为人体提供能量，人体需要量很少，但维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能替代的。
2．缺乏症状及饮食治疗维生素A缺乏：皮肤干燥、夜盲症、干眼症（多吃胡萝卜、肝脏及蔬菜瓜果）维生素B1缺乏：神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振（多吃粗粮、全麦面）维生素C缺乏：坏血病、抵抗力下降（多吃蔬菜、水果。
辣椒中含量最高）维生素D缺乏：佝偻病、骨质疏松症、腰酸背痛腿抽筋（虾皮、肝脏）VC能使高锰酸钾褪色五．水是细胞的主要成分，约占体重的60%---70%六．无机盐1．缺含钙的无机盐，儿童易患佝偻病，中老年易患骨质疏松症。
（虾皮、肝脏）2．缺含铁的无机盐，易患缺铁性贫血。
（肝脏、血液制品）3．缺含碘的无机盐，儿童患呆小症，成人患地方性甲状腺肿。
（碘盐、海带）趣味导读俗话说：“药疗不如食疗”。
很难想像食物还可以治病吧。
很早以前，古希腊、古罗马和阿拉伯的医生，用动物肝脏能够治疗夜盲症，这种病也就是我们常说的"雀目"，我国古代名医孙思邈在他的医书中也提出用猪肝治疗这种病，他还提出用谷白皮熬粥可防“食米区病”。
1947年，葡萄牙航海家达·伽马，在经过好望角去印度的航行中，同船的160名水手就有100人被坏血病夺去生命。
但后来船员们知道用一些食物来治疗这种疾病。
你知道为什么这些水手会得这种病吗？什么食物可以预防或治疗这种病吗？收集关于坏血病的资料，你一定会找到答案的。
初中食物营养知识点梳理
初中食物营养知识点梳理食物营养知识点梳理在我们的日常生活中，食物是维持身体健康所必需的重要因素。
对于初中生来说，了解食物的营养知识尤为重要，因为他们正处在青春期，身体和大脑发育迅速，需要充足的营养来支持其生长和学习。
本文将梳理一些初中生应了解的食物营养知识点。
一、碳水化合物碳水化合物是人体主要的能量来源，是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物。
主要包括淀粉和蔗糖等。
在食物中，主要来源于谷类、米类、面类和土豆等。
碳水化合物是提供能量的重要来源，碳水化合物产生的能量有助于支撑我们的身体运动和大脑活动。
二、蛋白质蛋白质是构成肌肉、骨骼、毛发以及组织和器官的基本成分，是构成人体的重要组织物质。
蛋白质主要来源于肉类、禽类、鱼类、鸡蛋、大豆和奶制品等食物。
适量摄入蛋白质有助于维持身体的正常生长发育和免疫系统的健康运作。
三、脂肪脂肪是提供能量的重要物质，并且保护和维持我们的身体。
脂肪主要分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。
饱和脂肪酸主要存在于动物食品中，如肉类和奶制品；而不饱和脂肪酸则主要存在于植物油、鱼类和坚果等食物中。
适量的脂肪摄入有助于维持我们的体温、提供能量以及维持我们的脑部和神经系统的正常功能。
四、维生素维生素是人体必需的微量营养素，能够维持我们身体正常的生理功能。
维生素包括脂溶性维生素和水溶性维生素。
脂溶性维生素主要存在于动物性食物中，如鱼肝油和黄油；而水溶性维生素则主要存在于新鲜蔬菜和水果中。
不同的维生素拥有不同的功能，例如维生素C有助于增强免疫力，维生素A有助于眼睛健康等。
初中生要保持均衡的饮食，从各类食物中摄取不同种类的维生素。
五、矿物质矿物质是构成人体骨骼和牙齿的重要成分，也是维持正常生理功能所必需的微量元素。
常见的矿物质包括铁、钙、锌、钠和碘等。
铁可以促进氧气输送，钙可以维持骨骼健康，锌可以促进免疫系统的正常运作，而碘则对甲状腺功能起重要作用。
适量的摄入各种矿物质有助于维持我们的身体功能的正常运作。
七年级生物《食物中的营养物质》学习知识点整理
七年级生物《食物中的营养物质》知识点整理一、食物中的营养物质1. 食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六类营养物质。
糖类、脂肪、蛋白质三者的共同作用是：都是组成细胞的主要有机物，为生命活动提供能量。
3.人体内的非供能营养物质：水、无机盐、维生素。
4. 水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%-70%，人体的各项生命活动都离不开。
人体内的营养物质以及尿素等废物，只能溶解在水中才能运输。
5. 无机盐6.维生素，维生素C，维生素D。
是一类比较简单的有维生素主要有维生素A，维生素B1机物。
不为人体提供能量人体每日对它的需要量很少但是他们对于人体的重要作用是其他营养物质不能替代的。
（意义）（1）不为人体提供能量；（2）不参与构成人体细胞；（3）人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长发育，甚至患病。
绝大多数维生素是人体不能制造，必须从食物中摄取。
营养成分主要作用主要来源缺乏症维生素VA促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人体正常的视觉。
动物肝脏、胡萝卜、玉米等。
易患夜盲症、皮肤粗糙。
VB2维持人体的正常的新陈代谢和神经系统正常的生理功能。
谷物的种皮、标准米、标准粉、肾脏等易患脚气病、神经炎、食欲减退、消化不良。
BC维持人体的正常的新陈代谢，增强抵抗力。
新鲜蔬菜、水果（柑橘）等易患坏血病、抵抗力下降。
BD促进钙、磷的吸收和骨骼的发育。
蛋黄、动物肝脏儿童：易患佝偻病；成年人：易患骨质软化证。
二、消化和吸收食物的消化是靠消化系统来完成的人体的消化系统由消化道和消化腺组成。
1.消化道消化道：消化食物和吸收营养物质的场所口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门器官功能消化道口腔口腔里面有牙齿、舌和唾液腺导管的开口，牙齿咀嚼食物舌搅拌食物咽食物的通路食道通过蠕动，将食物推进胃中胃通过蠕动搅磨食物,使食物与胃液充分混合小肠通过蠕动促进消化和吸收营养物质，并将剩余物推进大肠大肠通过蠕动，将食物残渣推向肛门肛门粪便通过肛门排出]淀粉麦芽糖葡萄糖（从口腔开始，小肠是消化的主要场所）蛋白质多肽氨基酸（从胃开始，小肠是消化的主要场所）脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸（仅在小肠中进行）3.小肠是人体消化营养物质的主要器官。
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初中生物知识点梳理之食物中的营养物质在人体的成长中需要的营养物质很多，下面我们来复习人体里关于食物中的营养物质。
食物中的营养物质
蛋白质：构成人体细胞的基本物质，为人体的生理活动提供能量;
糖类：人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分;
脂肪：供能物质，单位质量释放能量最多;但一般情况下，脂肪作为备用的能源物质，贮存在体内;
维生素：不参与构成人体细胞，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用，
维生素a：促进人体正常的发育，增强抵抗能力，维持人的正常视觉。
缺乏时，皮肤粗糙，夜盲症
维生素b1：维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能。
缺乏时，神经炎，脚气病
维生素c：维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力。
缺乏时，坏血病，抵抗力下降
维生素d：促进钙、磷吸收和骨骼发育。
缺乏时，佝偻病(如鸡胸、x形或o形腿等)、骨质疏松症
水：约占体重的60%~70%，细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水。
无机盐：构成人体组织的重要材料，如：钙、磷(构成骨骼和牙齿)、铁(构成血红蛋白)
上面的都是人在饮食中需要的营养物质，其实，人体在成长过程中，营养物质是必不可少的，营养物质对身体的发育和成长至关重要。