各种蔬菜常见问题及技巧(三)共13页

一、什么是蔬菜无土栽培新技术？

无土栽培是指不用天然土壤而用营养液浇灌的栽培方法。在蔬菜生产上，具有产量高、早熟、省水、病害轻，可以生产无污染的优质蔬菜等优点。据试验，每生产1公斤蔬菜所用的营养液的成本只需几分钱。城市居民可利用阳台、屋顶无土栽培蔬菜，方法简便、效益大。现介绍几种蔬菜的无土栽培方法，为广大菜农提供种植蔬菜的新途径。（1）韭菜无土栽培新技术用深18--20厘米的花盆或木槽，装深1--2厘米的河南沙用水冲净，以防带菌。选用2年以上的露地韭菜根，剪去老根、叶留下短缩茎根，插栽到花盆中，3--4株为一撮，行距33厘米左右，栽扣浇透水1次，新根长出后，再浇营养液，一般每隔1天浇1次水，浇1次营养液，春、夏、秋每1--2天浇1次；冬天3--5天浇1次，阴雨天、下午、晚上不浇营养液。叶黄多浇，叶黑少浇营养液。营养配方：尿素15克，磷酸二氢钾2、25克，水15公斤，可浇1、5平方米。（2）黄瓜无土栽培新技术不缓苗，可育大苗移杆缩短无土栽培生育期，增加栽培茬数，提高总产量。移杆后插上木条缚牢，只留1条主蔓和1--2条侧蔓结果，其余全部抹除。在结瓜处上端有5--6片叶时打顶。黄瓜无土栽培病害轻，可以连种。在黄瓜旺盛期，就可衣下茬苗，当黄返过了结果旺盛期就可以淘汰。换种上提前育种的黄瓜壮苗，使沙盆中始终保有生长旺盛、结果多的黄瓜苗，从而使产量倍增，增加效益。（3）西瓜无土栽培新技术西瓜无土栽培可提高15--20天成熟，产量高、品质好、经济效益高。用直径30厘米、高45厘米的瓷盆或塑料袋，下部装15厘米的卵石块，上部装八至九成的干净河沙。把催出芽的西瓜种子播在河沙中，每盆播1--2粒，

最后留一株壮苗；或用营养袋育苗后再移植到河沙中置之不理播苗刚长出真叶时，移栽苗成活后开始浇营养液，每株用量200--500克，上、下行各施一次，苗期用量可小一些，后期用量可在引起。温度高、光照强时中午可加浇一次，每株可只保留1根主蔓或1侧蔓，结1--2个瓜。在结瓜处前方保留7--8叶摘心。其他管理与一般栽培相同。营养液的配方：尿素15克，硝酸钙5--10克，磷酸二氢3、5--4克，氮化钾1、8克，三氯化铁0、35--0、4克，硼砂5、6克，硫酸锰、硫酸铜、硫酸锌各1、5克，营养液PH值为5、5--6。

二、怎样预防春芹菜先期抽薹

芹菜幼苗长出3～4片叶以后，若遇到10℃以下的低温，经12天左右就能通过春化阶段，在长日照下进行花芽分化。处于低温时间愈长，抽薹率愈高。预防春芹菜先期抽薹，应采取以下措施：

品种选择选择较抗寒、冬性早、抽薹迟、适于春播的品种，如大叶芹菜、津南实芹、乳白梗芹菜、玻璃脆、意大利西芹等。

适时播种采用大棚育苗的芹菜可在3月初前播种；露地播种育苗的芹菜可于2月底至4月中旬选晴天播种。大棚育苗应提前覆膜烤畦，畦内10厘米深处地温在10℃以上即可播种。中国芹菜在谷雨前播种的易抽薹，安全的春播期在清明以后。西洋芹菜在15℃以上时，定植稍晚，无抽薹现象，定植过早，则抽薹提早；苗期温度在15℃以下时，不论定植早晚，抽薹率均高。

培育壮苗在育苗期间控制好温度，减少10℃以下的低温时间。供给适宜的氮肥和水分，延迟花芽分化，促使多分化叶片。播种后苗床上还要

覆盖膜和小拱棚，出苗前畦温可适当偏高，促使快出苗。出苗后，白天注意通风降温，温度不超过25℃，夜间最好不低于8℃。

喷施生长调节剂用 4000×10-6至8000×10-6的矮壮素溶液喷生长点，可以抑制芹菜抽薹开花。

及时采收一般春芹菜未进入心叶直立期，生长点已经分化花芽，只能靠徒长的外叶和刚发生的嫩薹为产品，在嫩薹10厘米长时一次性全株割下。

三、胡萝卜高产栽培技术

胡萝卜宜选用适合春播的高产优质品种。如“红美人”、“日本黑田五寸”等。选择地力肥沃、排水良好的沙壤地块，整地前亩施用腐熟的有机肥4000公斤，三元素复合肥50公斤。要求有机肥必须充分腐熟、细碎，并进行全面铺施，与土壤充分混匀，否则，施用未腐熟有机肥或施肥不匀，会损伤主根，产生叉根。把地整平后即可起垄。起垄规格：垄宽50厘米，垄高20厘米。扶垄前先开两道沟，亩施三元素复合肥30千克，结合扶垄翻入土中。

一、播种、覆膜 1、种子处理：采用浸种催芽，将种子浸入40-45℃水中，浸种约2小时，取出后，放于20-25℃气温下保持湿润，并经常翻动，待大部分种子胚根露出即可播种。 2、播种：春播一般10厘米地温保持在12℃播种。每垄播两行，畦面行距20厘米，将种子沿沟均匀播下覆土0.5-1厘米厚。一般亩用种量250克。 3、喷洒除草剂：如用33%除草通乳油喷洒地面，勿漏喷或重喷。 4、覆膜：为提高出苗率，在喷除草剂后立即覆地膜，并在出苗前及时揭膜放苗。

二、田间管理 1、间苗、定苗：播种后20天后，即长出2-3片真时进行间苗，苗距5厘米。在幼苗长出5-7片真叶时进行定苗，苗距10厘米。 2、追肥：生长期一般施肥两次，即在3-4片真叶时和7-8片真叶时两个时期进行。每次施三元素复合肥30千克。于垄肩中下部开沟施入，然后覆土。 3、浇水：出苗前保持地面湿润，一般不宜多浇水，适当蹲苗；叶片旺盛生长期，适当控制浇水；在肉质根膨大期应保持充分的水分供应。注意，地面一定不要忽干忽湿，以防裂根。 4、培土：在肉质根膨大前培土，使根没入土中，以防止见光转绿，降低品质。

三、收获在肉质根充分膨大后即可收获。

四、萝卜优质高产施肥技术

萝卜是十字花科萝卜属的一、二年生草本植物，是根菜类的主要蔬菜之一。萝卜对氮、磷、钾的吸收量很大，是一种需肥量较高的高产作物，每生产4000kg萝卜，大约需要从土壤中吸收氮8.5kg，五氧化二磷3.3kg，氧化钾11.3kg，氧化钙3.84kg，其比例大致是2.5:1:3.4:1.2。为了保障萝卜的优质高产，按照无公害蔬菜生产技术要求，针对萝卜生长特性及其需肥规律，提出如下施肥技术：1、施肥原则：以有机肥为主，施好萝卜专用肥；以基肥为主，巧施追肥。2、施足基肥是萝卜优质高产的主要环节。基肥应在每亩施用腐熟有机肥2500-3000kg的基础上，亩施萝卜专用肥40-55kg。要求全层撒施，施后深翻入土，耙平做畦。这样会使幼苗生长健壮、肉质根发育良好。施基肥时切不可用未腐熟的有机肥，以免损伤幼苗的根系,影响产量。3、在追肥施用上，应掌握前轻后重的原则。第一次追肥在幼苗长出2片真叶时，在行间追施稀薄的人粪尿。第二次追肥在