做天底下最大的善事

做天底下最大的善事

作者：施昌学刘进

来源：《中国质量万里行》2009年第05期

“请稍候。”

吴清海抬头歉意一笑，算是打过招呼，接着便埋头与部属字斟句酌继续修改一份上报总局领导的急件。

这一候，足足半小时。

吴清海太忙。预约的采访从周四推到周五再推到周六，好不容易在周日的下午敲定了，想不到他还是没闲着。

“对不起，我还得打两个电话把今天晚上要办的事布置7v。”吴清海走向墙边拿起充着电的手机。

“看了今天央视的午间新闻30节目没有?”吴清海为记者续上茶水，来不及落坐就打开了话匣子：“仿瓷餐具又曝光了。”

有劣质仿瓷餐具做话头，我们的采访很快切入主题。“撑不起这片天，要质检人做什

么!”

半年前。踏着三聚氰胺的高暴地雷阵，吴清海临危受命，由国家质检总局科技司司长转任食品生产监管司司长。

“三鹿事件被问责，对质检系统从事食品生产监管工作的同志情绪影响很大吧?”记者有意哪壶不开提哪壶。

“相当大。”吴清海毫不隐讳：“谁愿意头上悬着一把达摩克利斯剑过日子?”

好多人都感到灰溜溜的，抬不起头来。甚至有人打起了开溜调离的小算盘。

“做人做事做官有一条道德底线，啥时候都不能当逃兵。”吴清海溜不掉，他也不想溜。

三鹿事件尚未平息，蒙牛特仑苏OMP风波再起。

这是质检总局一次主动出击。针对消费者投诉，食品生产监管司牵头启动了对蒙牛特仑苏牛奶的特别调查。在接获内蒙古质监局《关于核查蒙牛特仑苏牛奶有关情况的报告》后，2月

11日断然叫停OMP。令吴清海始料未及的是，这份内部公函被匿名发布在了互联网以及一些媒体的邮箱中，引起社会舆论大哗。

与查处假冒伪劣产品不同，质检总局这次封杀OMP，依据的是“凡是未列入食品添加剂使用标准的物质，一律不得添加”的法律法规。

乳业深陷三聚氰胺泥沼，蒙牛岂肯轻易就范?当卫生部组织专家做出“OMP无害”的鉴定结论后，蒙牛仿佛抓到了救命稻草，立马召开新闻发布会，企求以此迫使质检总局收回成命。

面对国内乳业大鳄，奉命应战的吴清海毫不退缩。

“任何企业及其代理人，都不能挑战法律的权威!”吴清海痛斥蒙牛高管们：“你们是真不懂还是故意装糊涂?‘OMP无害’与‘添加OMP的牛奶无害’是一个概念吗?OMP‘无害’不等于‘有益’。作为添加物进入乳制品，你们进行过严格科学的实验研究吗?对哪些特定人群无害或者有益，得出了实证结论吗?第三方的权威鉴定报告又在哪里?按法律法规完成了申报批准特许的程序了吗?”

“食品攸关生命，不能心存半点侥幸。”吴清海义正辞严：“好汉做事好汉当，错了就是错了!向消费者认个错就那么难吗?三鹿乳业及其田文华的教训还不足以令你们警醒吗?”

舆论是公正的。来自媒体的正义声音与道义支持给吴清海以极大的鼓舞和力量。

卫生部会同多个部门的专家对添加了OMP的蒙牛特仑苏牛奶进行研讨后，很快对其违法违规性质给出了明确的结论：“OMP不是现行国家卫生标准纳入管理的食品原料，蒙牛公司进口并使用OMP没有事先申请批准，并擅自夸大宣传产品功能，违反了食品卫生法的有关规定。”

蒙牛集团终于低头认错。总裁杨文俊公开表示，“将深刻吸取这次事件的教训，严格依据食品卫生法的规定，按程序办事。”

“俗话说，民以食为天。”战尘未洗的吴清海激情似火：“撑不起这片天，要我们质检人做什么!”

“食品生产监管难不难?难，可以说是天下第一难!”面对记者，吴清海难掩满脸的倦容：“但唯其难，才富于挑战性，才具有开创性。”

“我们在为保障13亿人民吃得放心吃得安全而战斗，这是多么神圣多么崇高的事业呀!”吴清海从北京到福州，从济南到西安，走一路讲一路，重复率最高的就是一句话：“我们做的是普天之下最大的善事，我们从事的是太阳底下最光荣的职业!”

“这可不是瞎忽悠。”吴清海对记者莞尔一笑，继续他的“逻辑推导”：“质检事业是与国家的富强、民族的振兴密切关联的。灾荒年代、困难时期，老百姓食不果腹，谁会在意卫生不卫生、安全不安全?为什么今天公众如此关注食品安全?国强民富了，时代进步了!这才有了国家质检总局衙门嘛!”

“生活在这样一个欣欣向菜的时代，从事这样一个方兴未艾的职业，是何等的荣耀与自豪啊!”

“哀奠大于心死，信心重于黄金。”吴清海坦言：“越是在困难的时候，越要提振士气，激励斗志。”

“周一到周五，我在家里顶着，你们完成办公室日常事务，能下去的尽量多到基层一线了解工作落实的情况。”吴清海向部属交心，“周末你们回来休息，我再下去。”下去干什么?做宣传鼓动，把人心凝聚起来。

4月初，质检总局党组发布公开选拔两名副司局级干部的通知，其中一个职位就是食品生产监管司副司长。如此非常时期，报名参选食品生产监管司副司长，是需要一些勇气和胆量的。吴清海介绍说，总局机关及在京直属单位等，共计有20多人积极参与竞争，接受组织挑选。

“竞不竞争得上是一回事，敢不敢于参与竞争又是一回事。”吴清海满含深情：“不蒸馒头也要争口气。质检人经历了三聚氰胺事件之后，有这么多优秀同志敢于往食品安全监管这个‘火坑’里跳，咱站在油锅里还怕烫吗!”

阳刚男儿自有热血。吴清海的一腔真情温暖了一颗颗失意的心。

“食品生产安全监管大有作为，就是八抬大轿请我也不会离开了!”

“人心是杆秤。只要咱倾心尽力，就是问责丢了乌纱帽也不丢人!”

“要想有地位，就得去作为；要让百姓说好，就得先干好。”

一场场座谈会下来，吴清海从那些熟悉的质检人闪耀着坚毅光芒的眸子里，看到了勇气与信心。

“要让老百姓吃得安全，你就甭想图安逸”

“中国老百姓在加工食品消费中完成了化学扫盲。”每每听到这句带有黑色幽默的流行讽语，吴清海内心便涌起一阵莫名的苦痛。

从苏丹红到孔雀石绿再到三聚氰胺，从红心鸭蛋到多宝鱼再到婴幼儿奶粉，造成的舆论反应、心理震荡与社会危害一次比一次强烈，质检行政机构也一次又一次被推到风口浪尖遭受痛楚。

尽管政府对食品安全实行的是一家协调、五龙治水的分段监管模式，但谁让你这个部门的脸上独独写着“质量”二字呢?食品出了质量安全事故，不找质检又找谁呀?这是体制使然，怪不得老百姓不明就理。

“现在的食品生产监管打的是‘化学战’，而不是‘常规战’。”每每联系到这个恰当的表述，吴清海总会想起一位专家介绍过：在人类已知的化学物质超过40万种的今天，受环境影响与制约的食品安全风险愈来愈大。

4月上旬，一种名为“高氯酸盐”的化学物质又令人关注地出现在婴幼儿配方奶粉中。尽管这次预警信号发自遥远的大洋彼岸，但从美国疾病控制和预防中心发布的一份研究报告中，饱受三聚氰胺折磨的国人还是不由得再次绷紧了神经。据报告，美国市场上发现15个品牌的婴幼儿奶粉中含有火箭和导弹燃料中使用的高氯酸盐。而研究显示，高氯酸盐是一种强力甲状腺毒素，对胎儿和婴幼儿大脑发育可能造成干扰。

清明节获悉相关信息的当天，质检总局就在第一时间作出应急反应，迅速与美方进行交涉，敦请其提供相应品牌、所用检验方法及向中国出口产品情况。与此同时，安排国内相关权威检测机构对部分国产品牌奶粉进行抽检，并向负责食品安全综合协调的国家卫生部门及时进行了通报。

不用说，吴清海和他的部属们又在灯火通明的办公室里度过了几个难眠之夜。整个质检总局，从局长到相关司局的工作人员，都严阵以待，坚守在各自的岗位上。

“这就是环境污染带来的严峻挑战。”吴清海解释说，高氯酸盐现身乳制品，绝非生产加工环节人为添加。如果说添加三聚氰胺还能虚假提高蛋白含量的话，那么添加高氯酸盐则没有明确的商业目的，毫无商业价值。据专家介绍，目前奶粉中高氯酸盐的检出值也仅为ppb单位。与发布三聚氰胺使用的ppm单位相比，ppb只是ppm的1／1000。打个形象的比喻：1个ppm 相当于一个标准游泳池满容量中的一粒水珠，1个ppb则仅相当于LOOO个标准游泳池满容量中的一粒水珠。所以，没有必要引起过度的心理恐慌。

不用说，吴清海与质检系统数不清的干部职工和技术人员的清明节假，又被“高氯酸盐”埋没了。