第四章 企业生产管理
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2020/8/9
生产过程的构成—包括四个基本组成部分和一
个附属生产过程
1、基本生产过程：与企业销售的基本产品有关 2、辅助生产过程：生产辅助产品（不以销售为目的，不构
成基本产品实体，如动力、工具等 基本生产过程和辅助生产过程构成产品生产过程，是企业
生产过程的核心部分。 3、生产技术准备过程：技术方面的准备，产品设计，工艺
个工人在一个工作地上对一个（或几个）劳动 对象连续进行的生产活动
按其作用可分为工艺工序、检验工序、运 输工序等 ● 工作地：由一定场地面积、机器设备和辅助工具 组成，劳动工具对劳动对象进行生产活动的地 点
2020/8/9
• 生产系统中生产单位组织分为若干层次： • 工厂—车间—工段（班组）—工作地 • 企业生产系统中最基层的生产单位是工作
2020/8/9
最核心的三大职能：
• 生产/运作(Production/Operations)
– 社会组织将其输入转化为输出的过程。
– 生产的两种形式： • 物质产品的生产(goods-oriented, tangible products) • 服务性产品的生产(service-oriented, intangible products)
• 工艺阶段是工业企业划分生产部门的重要依据。 • 工艺阶段又分为若干工序，工序是工艺过程的最基
本的组成部分。 • 生产管理上，工序是制定工时定额，计算加工劳动
量，配备人员，核算生产能力，安排生产作业计划 和进行质量检验的基本单位。
2020/8/9
基本生产过程
● 生产阶段：按工艺加工性质划分的局部生产过程 ● 工序：组成生产过程的最基本单位；指一个或几
设备管理 质量管理 准时生产制 其他先进生产方式
二、生产过程组织与生产类型
• 1、生产过程及构成 • 2、合理组织生产过程的基本要求 • 3、企业的生产类型
2020/8/9
1、生产过程及构成
• 生产过程是一个通过劳动，把一定的资源 转化为产品和服务的过程。
• 这里主要指工业企业的生产过程，它是从 原材料投入开始到把产品产出为止的全部 过程。其中包括一系列相互联系的劳动过 程和自然过程。
2020/8/9
• (即生产方式)：表征一个企业将投入转化为产出的方式
按生产方法和工 艺流程的性质分
连续性(处理流程型)生产 离散性(制造装配性)生产
按产品根据顾客要 备货生产方式
生产方式类型
求定制的程度分 订货生产方式
1
2
3
大量流水生产
按加工过程中材料流动 单件小批量生产 方式和集中处理程度分
• 是企业管理重要职能之一（财务、营销、 生产）；
• 核心是实现价值增值； • 广义和狭义之分：管理对象不同
2020/8/9
–广义：对生产系统（企业生产活动的全过程） 的管理；
–狭义：对产品生产过程的管理。
• 狭义的生产管理是指对生产系统运行的管理
• 广义的生产管理是随着生产概念的延伸而从生产系 统内部运行的管理向外部延伸，其中最重要的特征 是与市场环节的联系，对开发、生产何种产品作出 选择
2020/8/9
生产过程是工业企业最基本活动的过程。
• 劳动过程：人们利用劳动作用于劳动对象 ，使之成为产品的过程。
• 即从资源投入进行转换，形成有用产品， 也就是人的工作和管理（劳动）的过程。
• 自然过程：借助于自然力的作用 。 • 如酿酒、造醋生产过程中的发酵；海盐生
产中的晒盐（自然干燥、蒸发）
1.2 生产系统
增值过程
输入：人、 材、物、资 金、信息
转换 （生产制造）
输出：产品、 服务
反馈
反馈
控制
反馈
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2、生产管理
• 生产管理是指企业根据顾客要求的质量、品种 、数量和交货期制造产品或提供服务，并充分 利用企业生产资源合理地组织生产活动的过程 。
生产管理就是对企业生产活动的计划、组织 和控制。
注意点：
2020/8/9
我们主要是研究制造业的生产管理！
3、生产管理的内容
–生产系统设计
来自百度文库
产品和服务设计 生产流程选择 生产能力规划 设备与设施布置 岗位与工作设计
–生产系统运行管理
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生产计划 库存管理 物料需求计划 生产作业计划 项目管理 物流管理（后勤管理）
–生产系统的维护与改 进
• 理财 (financing) • 营销 (Marketing)
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1、生产
生产：指将人力、物料、设备、技术、 信息等生产要素的投入转化为产品或服务 等输出的过程。
典型的转化过程有：物理过程－制造， 位置移动过程－运输，交易过程－零售， 生理过程－医疗，信息过程－电信。
2020/8/9
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一、生产与生产管理
• 1、生产 • 2、生产管理
2020/8/9
企业的基本职能
思考一下：一个企业要做哪些事情？
2020/8/9
战略（Strategy） 生产（Production/Operation） 营销（Marketing） 研发（Research & Development） 理财（Financing） 会计(Accounting) 采购(Purchasing) 供应(Supplying) 公共关系(Public Relations) 设备管理(Maintenance) 工业工程(Industrial Engineering) 人力资源管理(Personnel) 库存管理
、工装设计，新产品试制、鉴定。 4、生产服务过程：一些服务性工作，如采购，检验，运输
等。 • 以上四种为企业生产过程的基本组成部分。
5、附属生产过程（副业）：副产品的生产。
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基本生产过程
• 为了便于研究，常将生产过程分为若干工艺阶段。 如纺织厂生产过程的清花、纺纱（粗纺、细纺）、 织布、印染等。
地
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2、合理组织生产过程的基本要求
• 合理组织生产过程的目的，是使产品在生产过 程中行程最短、时间最省、耗费最小、效益最 高。
• 生产过程的连续性 • 生产过程的比例性 • 生产过程的均衡性 • 生产过程的平衡性 • 生产过程的适应性
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3、企业的生产类型
• 企业生产类型就是用来表明工作地专业化 程度的标志。具体说是生产的产品产量、 品种和专业化程度在企业技术、组织上的 综合反映。
生产过程的构成—包括四个基本组成部分和一
个附属生产过程
1、基本生产过程：与企业销售的基本产品有关 2、辅助生产过程：生产辅助产品（不以销售为目的，不构
成基本产品实体，如动力、工具等 基本生产过程和辅助生产过程构成产品生产过程，是企业
生产过程的核心部分。 3、生产技术准备过程：技术方面的准备，产品设计，工艺
个工人在一个工作地上对一个（或几个）劳动 对象连续进行的生产活动
按其作用可分为工艺工序、检验工序、运 输工序等 ● 工作地：由一定场地面积、机器设备和辅助工具 组成，劳动工具对劳动对象进行生产活动的地 点
2020/8/9
• 生产系统中生产单位组织分为若干层次： • 工厂—车间—工段（班组）—工作地 • 企业生产系统中最基层的生产单位是工作
2020/8/9
最核心的三大职能：
• 生产/运作(Production/Operations)
– 社会组织将其输入转化为输出的过程。
– 生产的两种形式： • 物质产品的生产(goods-oriented, tangible products) • 服务性产品的生产(service-oriented, intangible products)
• 工艺阶段是工业企业划分生产部门的重要依据。 • 工艺阶段又分为若干工序，工序是工艺过程的最基
本的组成部分。 • 生产管理上，工序是制定工时定额，计算加工劳动
量，配备人员，核算生产能力，安排生产作业计划 和进行质量检验的基本单位。
2020/8/9
基本生产过程
● 生产阶段：按工艺加工性质划分的局部生产过程 ● 工序：组成生产过程的最基本单位；指一个或几
设备管理 质量管理 准时生产制 其他先进生产方式
二、生产过程组织与生产类型
• 1、生产过程及构成 • 2、合理组织生产过程的基本要求 • 3、企业的生产类型
2020/8/9
1、生产过程及构成
• 生产过程是一个通过劳动，把一定的资源 转化为产品和服务的过程。
• 这里主要指工业企业的生产过程，它是从 原材料投入开始到把产品产出为止的全部 过程。其中包括一系列相互联系的劳动过 程和自然过程。
2020/8/9
• (即生产方式)：表征一个企业将投入转化为产出的方式
按生产方法和工 艺流程的性质分
连续性(处理流程型)生产 离散性(制造装配性)生产
按产品根据顾客要 备货生产方式
生产方式类型
求定制的程度分 订货生产方式
1
2
3
大量流水生产
按加工过程中材料流动 单件小批量生产 方式和集中处理程度分
• 是企业管理重要职能之一（财务、营销、 生产）；
• 核心是实现价值增值； • 广义和狭义之分：管理对象不同
2020/8/9
–广义：对生产系统（企业生产活动的全过程） 的管理；
–狭义：对产品生产过程的管理。
• 狭义的生产管理是指对生产系统运行的管理
• 广义的生产管理是随着生产概念的延伸而从生产系 统内部运行的管理向外部延伸，其中最重要的特征 是与市场环节的联系，对开发、生产何种产品作出 选择
2020/8/9
生产过程是工业企业最基本活动的过程。
• 劳动过程：人们利用劳动作用于劳动对象 ，使之成为产品的过程。
• 即从资源投入进行转换，形成有用产品， 也就是人的工作和管理（劳动）的过程。
• 自然过程：借助于自然力的作用 。 • 如酿酒、造醋生产过程中的发酵；海盐生
产中的晒盐（自然干燥、蒸发）
1.2 生产系统
增值过程
输入：人、 材、物、资 金、信息
转换 （生产制造）
输出：产品、 服务
反馈
反馈
控制
反馈
2020/8/9
2、生产管理
• 生产管理是指企业根据顾客要求的质量、品种 、数量和交货期制造产品或提供服务，并充分 利用企业生产资源合理地组织生产活动的过程 。
生产管理就是对企业生产活动的计划、组织 和控制。
注意点：
2020/8/9
我们主要是研究制造业的生产管理！
3、生产管理的内容
–生产系统设计
来自百度文库
产品和服务设计 生产流程选择 生产能力规划 设备与设施布置 岗位与工作设计
–生产系统运行管理
2020/8/9
生产计划 库存管理 物料需求计划 生产作业计划 项目管理 物流管理（后勤管理）
–生产系统的维护与改 进
• 理财 (financing) • 营销 (Marketing)
2020/8/9
1、生产
生产：指将人力、物料、设备、技术、 信息等生产要素的投入转化为产品或服务 等输出的过程。
典型的转化过程有：物理过程－制造， 位置移动过程－运输，交易过程－零售， 生理过程－医疗，信息过程－电信。
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2020/8/9
一、生产与生产管理
• 1、生产 • 2、生产管理
2020/8/9
企业的基本职能
思考一下：一个企业要做哪些事情？
2020/8/9
战略（Strategy） 生产（Production/Operation） 营销（Marketing） 研发（Research & Development） 理财（Financing） 会计(Accounting) 采购(Purchasing) 供应(Supplying) 公共关系(Public Relations) 设备管理(Maintenance) 工业工程(Industrial Engineering) 人力资源管理(Personnel) 库存管理
、工装设计，新产品试制、鉴定。 4、生产服务过程：一些服务性工作，如采购，检验，运输
等。 • 以上四种为企业生产过程的基本组成部分。
5、附属生产过程（副业）：副产品的生产。
2020/8/9
基本生产过程
• 为了便于研究，常将生产过程分为若干工艺阶段。 如纺织厂生产过程的清花、纺纱（粗纺、细纺）、 织布、印染等。
地
2020/8/9
2、合理组织生产过程的基本要求
• 合理组织生产过程的目的，是使产品在生产过 程中行程最短、时间最省、耗费最小、效益最 高。
• 生产过程的连续性 • 生产过程的比例性 • 生产过程的均衡性 • 生产过程的平衡性 • 生产过程的适应性
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3、企业的生产类型
• 企业生产类型就是用来表明工作地专业化 程度的标志。具体说是生产的产品产量、 品种和专业化程度在企业技术、组织上的 综合反映。