饮食限制对高脂小鼠降血脂和学习记忆行为的影响

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（浙江师范大学化学与生命科学学院，浙江金华３２１００４）
摘要：为探究饮食限制对高脂小鼠体质量、血脂及学习记忆能力的影响，建立了高脂小鼠模型，设模型组和
２０％，４０％，６０％饮食限制组（Ｄ１￣２０％组、ＤＲ４０％组、ＤＲ６０％组），饮食限制２８ｄ，测定小鼠的总胆固醇（ＴＣ）、甘油三酯（ＴＧ）、高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ — Ｃ）、低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ — Ｃ）含量；用开场实验和水迷宫实验测定小鼠的学习记忆能力；解剖小鼠，测定小鼠各脏器系数及ＬｅｅＳ指数．结果显示：各饮食限制组小鼠体质量、ＬｅｅＳ指数、脂肪系数、ＴＧ含量均显著低于模型组（Ｐ＜０．０５）；ＤＲ４０％组和ＤＲ６０％组小鼠肝系数显著大
中图分类号：Ｒ１５１．１文献标识码：Ａ
Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｒｅｓｔｒｉｃｔｉｏｎｏｎｌｏｗｉｎｇｂｌｏｏｄｌｉｐｉｄａｎｄ
ｌｅａｒｎｉｎｇ・ｍｅｍｏｒｙｂｅｈａｖｉｏｒｓｏｆｈｙｐｅｒｌｉｐｉｄｅｍｉａｍｉｃｅ
ｖｉｄｅｄｉｎｔｏｍｏｄｅｌｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐａｎｄ２０％－，４０％－，６０％一ｄｉｅｔａｒｙｒｅｓｔｉｒｃｔｉｏｎｇｒｏｕｐ（ＤＲ２０％ｇｒｏｕｐ。ＤＲ４０％
文章编号：１００１－５０５１（２０１３）０３－０３３７０５－
饮食限制对高脂小鼠降血脂和学习记忆行为的影响
高海涛，邵邻相，成文召，陈康丽，许争争，吴云飞，张璐敏
（ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＣｈｅｍｉｓｔｒｙａｎｄＬｉｆｅＳｃｉｅｎｃｅ，ＺｈｅｊｉａｎｇＮｏｒｍａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，ＪｉｎｈｕａＺｈｅｊｉａｎｇ３２１００４。Ｃｈｉｎａ）
于模型组，脾系数显著小于模型组（Ｐ＜０．０１），而ＨＤＬ－Ｃ含量均高于模型组（Ｐ＜０．０１）；ＤＲ６０％组小鼠Ｔｃ和ＬＤＬ．Ｃ含量显著低于模型组（Ｐ＜０．０５）；水迷宫实验中，各饮食限制组小鼠潜伏期显著短于模型组（Ｐ＜０．０５）．表明饮食限制对高脂小鼠具有降低体质量和血脂及增强学习记忆的作用．关键词：饮食限制；高脂小鼠；血脂；学习记忆能力
ｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌ（ＴＣ），ｔｒｉｇｌｙｃｅｒｉｄｅ（ＴＧ）。ｈｉｇｈｄｅｎｓｉｔｙｌｉｐｏｐｒｏｔｅｉｎｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌ（ＨＤＬ — Ｃ）。ａｎｄｌｏｗｄｅｎｓｉｔｙｌｉｐｏｐｒｏ — ｔｅｉｎｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌ（ＬＤＬ－Ｃ）ｗｅｒｅｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄｂｙｃｏｍｍｅｒｃｉａｌａｓｓａｙｋｉｔｓ；ｌｅａｎｉｒｎｇ — ｍｅｍｏｙｒｂｅｈａｖｉｏｒｓｗｅｒｅｔｅｓｔｅｄ
第３６卷第３期２０１３年８月
浙江师范大学学报（自然科学版）ＪｏｕｎａｒｌｏｆＺｈｅｊｉａｎｇＮｏｒｍａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ（Ｎａｔ．Ｓｃｉ．）
Ｖｏ１．３６，Ｎｏ．３ＳＨＡＯＬｉｎｘｉａｎｇ，ＣＨＥＮＧＷｅｎｚｈａｏ，ＣＨＥＮＫａｎｇｌｉ，ＸＵＺｈｅｎｇｚｈｅｎｇ，ＷＵＹｕｎｆｅｉ，ＺＨＡＮＧＬｕｍｉｎ
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｉｎｏｒｄｅｒｔｏｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｒｅｓｔｒｉｃｔｉｏｎｏｎｗｅｉｇｈｔ，ｂｌｏｏｄｌｉｐｉｄａｎｄｌｅａｒｎｉｎｇ — ｍｅｍｏｙｒｂｅｈａｖｉｏｒｓｏｆｈｙｐｅｒｌｉｐｉｄｅｍｉａｍｉｃｅ，ｈｙｐｅｒｌｉｐｉｄｅｍｉａｍｉｃｅｍｏｄｅｌｗａｓｅｓｔａｂｌｉｓｈｅｄ．Ｔｈｏｓｅｍｉｃｅｗｅｒｅｒａｎｄｏｍｌｙｄｉ —
ｇｒｏｕｐ，ＤＲ６０％ｇｒｏｕｐ）ｗｉｔｈ１０ｍｉｃｅｉｎｅａｃｈｇｒｏｕｐ．Ａｆｔｅｒｒｅｓｔｒｉｃｔｄｉｅｔｆｏｒ２８ｄａｙｓ，ｔｈｅｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｏｆｔｏｔａｌ