无土栽培技术入门基础教程

无土栽培入门基础教程

目录

一、前言

二、的形式

三、关于温室（大棚）的建设

四、关于水培与气雾培

五、栽培基质的选择与预处理

六、水肥一体化系统

七、肥料的种类及其作用

八、关于育苗

九、营养液的配制及管理

十、实际种植中的管理细节和技巧

十一、一些特殊情况的提前预防和处理措施十二、附赠教程

前言

本套教材编写目标是通过总结笔者近年来在无土栽培行业的一些工作经验，结合国内外优秀的经验，来给本套教材所面向的读者们一个思维上的指导。首先是对于无土栽培行业的一个全面的认识，通过了解无土栽培的模式，无土栽培蔬菜的基础建设、种植管理等步骤，形成一套关于无土栽培的思维，这种无土栽培的思维将对其日后的实践工作产生深远而积极的指导意义。其次是学习并实践教材中的基本知识，掌握大部分关于无土栽培的基本要领，比如温室的选择与建设，无土栽培营养液的配置与修改调整，蔬菜的种植与管理，病虫害防治等基本技巧。无土栽培技术发展至今日，已经是非常成熟的蔬菜生产方式，甚至已经延伸到花卉和水果的栽培领域，如何体系化、系统化地掌握无土栽培技术要领将是本教材的讨论重点，笔者姜葱最基本的认知，逐步延伸到作物营养，植物生理学等比较深入的层次去，完整地展示无土栽培技术的方方面面，为读者的学习带来一些帮助。最后希望通过本教材，能够帮助部分对无土栽培行业感兴趣的读者朋友，了解基本的无土栽培知识并进入这个行业，也希望读者在学习本教材的过程中，对本教材的不足与错误予以更正，大家通过互相交流学习，不断进步。

第二章无土栽培的形式

无土栽培顾名思义就是不用土壤，而是用营养液为作物提供营养的栽培形式。海绵块或者基质仅仅起支撑作物根系的作用。

无土栽培总的来说分为两大类，水培和基质培。细化区分以后，又可以分为DFT（深液流技术）、NFT（浅液流或者营养液膜技术）、气雾培、岩棉培和基质培等。所有这些无土栽培形式的根本区别，是植物根际环境的气液比，即空气与水的比例，水培的气液比最小，气雾培的气液比最大，没有孰优孰劣之分，只看实际应用场景和作物，还有投入预算。比如叶菜生产，我们通常采用水培或者气雾培，这是因为叶菜水培或者气雾培，具有操作简便，复种指数高，生长周期短，产量高，质量整齐等优点，可以实现工厂化，周年化生产，投入产出比高。而果菜类由于其较长的生育期，多采用基质培，可以大幅降低其生产成本，管理简便，较低的生产投入，比土培更高的生产潜力，能够大规模复制推广，气候适应性也很好。下面详细介绍各种无土栽培形式的特点

1、DFT（深液流技术），顾名思义就知道采用较大的营养液

体积或者说比较深的营养液进行作物栽培。DFT是比较

早的无土栽培形式，无论果菜还是叶菜，都具有非常发

达的根系，长势也非常旺盛，设施投入不高，但是营养

液成本较高。DFT通常一到两茬叶菜或者果菜定植两个

月以后，更换一次营养液，由于营养液体积较大，更换

成本不低。DFT多数采用浮板种植叶菜，定植后生长迅

速，根际温度也比较稳定，18-25天采收一茬。但是缺

点也很明显，营养液容易缺氧，需要水泵辅助流动增氧

或者充氧泵增氧，而且容易交叉感染，营养液消毒比较

关键。

深液流（DFT）如上图，形式可以多种多样

2、NFT（浅液流或营养液膜技术）是采用较浅的营养液深度

去栽培作物的技术，通常营养液深度在1-2cm，相比DFT

具有更大的气液比，作物的根系更为发达，长势也是非常旺盛，不容易发生缺氧的情况，但是缺点是需要用水泵辅助营养液流动，以保持营养液的浓度和氧气含量，温度等，长时间停电会导致很严重的后果。另外，NFT 多数采用管道或者槽一类设施，造价还是非常高的，目前商业化NFT，多是用于一些高档叶菜的生产。

如上图，均为管道式营养液膜技术（NFT）

3、气雾培气雾培严格来说也是水培的一种，是一种新型

的栽培方式，它是利用喷雾装置将营养液雾化为小雾滴

状，直接喷射到植物根系以提供植物生长所需的水分和

养分的一种无土栽培技术。作物悬挂在一个密闭的栽培

装置(槽、箱或床)中，而根系裸露在栽培装置内部，营

养液通过喷雾装置雾化后喷射到根系表面,减少栽培植

物硝酸盐含量。

如上图，不同形式的气雾培，不拘泥于造型，经济实用是原则

它能使作物产量成倍增长，它是不用土壤或基质来栽培植物的一项农业高新技术，其因以人工创造作物根系环境取代土壤环境，可有效解决传统土壤栽培中难以解决的水分、空气、养分供应的矛盾，使作物根系处于最适宜的环境条件下，从而发挥作物的增长潜力，使植物生长量、生物量得到大大提高。气雾栽培除了加快植物生长速度，使农业生产上栽培的瓜果蔬菜生长发育进程加快，时间缩短生物量大大提高外，还有以下诸多优势。

a、是一种最节水的栽培技术，水是植物生长相关因子中最为重

要的外界因子，一切生理活动都赖于水，所以农业生产中水的管理成为一项重要的农业技术措施。如施肥时需要用水冲兑，灌溉时需要用水进行浇灌漫溉或者喷灌，而且要做到科学合理的用水，又倡导资源节约型的节水农业，形成了诸如滴灌的节水农业技术措施，但不管是哪种灌溉方式，在土壤栽培中，都存在着以下无谓的耗水浪费现象，如土壤水份的渗漏及表面蒸腾，甚至还有地面的径流损失，这对于水资源缺乏的地区来说，这些灌溉方法还没有达到最节约化，最高效化的利用程度。而气雾栽培可以使水的利用率达到几乎接近100%的水平，因为气雾栽培中，水是以喷雾的方式供给植物的根系，而且经雾化集流的水份又经回液管回流至营养液池进行循环利用，植物种植在相对密封且有一定体积的容器或空间内，充斥于该空间的根域环境，没有任何水份蒸发的损耗，所有的水份都是经过根系的吸收，尔后经叶片蒸腾弥散至大气环境中，也就是所有的雾化水都参予了水份代谢，由根系吸收参予各种代谢活动，其余的经由叶片蒸腾作用扩散回大气