五邑侨乡历史文化研究

五邑侨乡历史文化研究

——五邑侨乡文化之风土人情

【摘要】：五邑地区是我国著名的侨乡，素有“中国第一侨乡”的美称。作为著名的侨乡，五邑地区也有着其特有的文化风俗，世界文化遗产开平碉楼、社会各界名人、各种习俗和美食等。下面就让我带领大家进一步理解五邑侨乡。【关键词】：侨乡五邑方言节日风俗

【引言】：五邑作为著名的侨乡，有着很多具有侨乡特色的风俗。而作为一名五

邑人，我有必要去了解我们家乡的风俗，同时让身在我们侨乡的外地学子对我们的风俗与方言有更进一步的了解。于是，我开始了我的侨乡风俗与方言的研究之旅。

【正文】

五邑方言与五邑节日风俗

江门五邑地区作为历史悠久的著名的侨乡，肯定有很多它的特别之处，如特有的地区方言、节日风俗等，现在就让我带大家一起去了解它吧！

五邑方言即华语粤方言四邑片。传统上以新会话为代表；近代以来由于新宁话（即台山话）在国际上的影响力，新宁话逐渐成为五邑话的代表。五邑话通行于广东省江门市、台山市、开平市、恩平市、鹤山市、中山市古镇镇、珠海市斗门区等地。可分为新会话、新宁话、开平话和恩平话。【1】

对于五邑话的独特性，有以下几个突出特点：一是声调以8个为多（恩平话只有7个），但有丰富的形态，五邑话变调（如名词往往变为低调或升调）；二是台山、开平方言有边擦音；三是有介音i、u；四是基本没有长短元音的音位对立；【2】五是有不少与广府片方言相异的词语，如“臀”（屁股）、”阿人”(嬷嬷)、“做下”（恩平话指“全部”）等；六是人称代词、指示代词、疑问代词与广州话也不同；七是完成体标记用“阿”或“都”，而不用“左”；八是形容词普遍有ABAB式重叠，如开平话的“饱头饱头”（有点饱）、恩平话的“憨似憨似”（傻傻的）【3】。当然，五邑话的精彩之处还不止这些，还有待我们深入研究和挖掘。

五邑话是粤语各种方言中相当具有特色的一种，与广州话差异明显。差异既表现在语音上，也表现在词汇上。

五邑话语音和标准粤语一样，五邑话保留了许多古汉语语音特点。在某些方面比标准粤语保留的成分更多。例如，它完整保存了四种入声，“北白伯百”四个字音调均不同（粤语中百、伯同音）。

五邑话共含9个音调，参考粤语音调分别记为阴平/阴去（衣/意）、阴上（倚）、阳平（移）、阳上（以）、阳去（易）、中入（百）、阴入（北）、低阳入（伯）、高阳入（白）。采用五度标音法时，这些音调的调值分别为33、55、11、21、32、33、55、21、32。【4】和粤语相比，调值有所改变，合并了阴平和阴去，而原来合并为中入音的低阳入则保持独立。

五邑话随着侨胞们的移民，也被传播到了海外，在很多地方的唐人街也可以经常听到

熟悉的五邑话。五邑侨乡独特的语言文化充分展示了“第一侨乡”的与众不同，也让我们对五邑侨乡的文化有了更进一步的了解。

五邑地区也有着其独特的节日风俗。（一）春节：在江门五邑，春节无疑是最重要的一个节日，也有着很多有趣的习俗。祭灶：农历十二月二十三日晚，俗称小年夜，灶君要上天向玉皇叙职了。五邑人会给他饯行，叫做“谢灶”。祭拜时点烧香烛，烧纸钱，到了团圆当晚，还得“接灶”，把灶君接回来，与家人一起团年。扫屋：又叫扫尘，含有扫荡妖邪，除旧布新之意。一般会做一次整体的打扫除。除夕团年：五邑人一般在除夕吃团年饭。当日，家家户户贴上新的对联，杀鸡宰鹅，摆满美酒蔬果肉食，先祭拜天地、神灵。祖宗，把灶君接回来，然后全家围桌而坐，欢叙天伦，共进晚餐，这就叫做“团年”。拜年：初一人拜神，初二人拜人。清早起来，先烧炮仗，祭拜天地神灵祖先。亲戚朋友见面说些吉祥的话，大人给小孩子发红包。

（二）清明节：五邑人慎终追远，颇重缅怀祖先之情，因此在五邑地区，清明扫墓风气很盛。在五邑地区，扫墓俗称“拜山”、“行山”。五邑地区的扫墓有一定的规矩，祭祖的礼品要丰富，主要祭品有烧猪、烧饼、熟鸡、熟鹅、甘蔗、鸭蛋等。扫墓时，首先要将坟墓周围及坟身的杂草铲净，然后摆上祭品，插上香烛。祭品和食具摆放完毕后，所有祭扫之人依次参拜三轮，然后再由祭扫之人分别撕下鸡鹅的下巴和祭品中的上品，称为“挂盏”，意在让祖先将全鸡全鹅全部祭品通通接受下来享用【5】。一般要在墓地削下一些甘蔗皮，象征青绿生机。

（三）端午节：端午节是我国民间隆重的传统节日，时间为农历五月初五。在五邑地区广为流行的端午习俗有：划龙船、佩香袋、吊草等。五邑的龙舟，制作讲究，色彩鲜艳。龙舟一般都是以数丈长的原枝坤甸木作龙骨。龙舟制成后，还要用不同的颜色对其涂色，依船首龙头的颜色，可分为红龙、黄龙、白龙、黑龙、银龙、金龙、绿龙、灰龙等。五邑的龙舟赛前有一定的程序和仪式：起龙、吃龙舟宴。旺龙仪式、斗龙等。

（四）中秋节：五邑习俗，中秋节下午，例必设丰盛的家宴，先祭拜祖先，共庆团圆。赏月食品有月饼、田螺、芋头、柚子、红柿等。

（五）冬至：“冬至大过年”，江门五邑民间把冬至与春节、端午、中秋并列为四大节。五邑地区与广东其他地区一样都是吃汤圆，然而五邑地区的特别之处是它的汤圆是咸的，里面没有陷，搭配着蔬菜，鱼、肉等一起煮，非常特别和美味。

除了这些传统的节日外，五邑地区也有其特有的节日。如鹤山市的活鲤拜门，每年的正月初四，从早到晚，都有人手提一条红头绳扎起生猛的鲤鱼到各家门口叩拜，一边拜，一边唱鲤鱼歌。开平泮村灯会，每年农历正月十三举行，是水口镇泮村的习俗，也是一种大型的群众性民间艺术活动。还有台山浮石飘色、恩平灯节、新会天后诞抢花炮、江门潮连纱龙等五邑地区特有的节日风俗。

通过对五邑侨乡文化，特别是对五邑方言和节日风俗的研究，我对我的家乡五邑地区的风土人情有了更进一步的了解，也发现了很多以前不知道的五邑地区特有的非常有趣的东西。希望这些特有的东西能被我们一直传承下去并发展得更好。最后祝愿五邑侨乡发展得越来越好，越来越繁荣！

【参考文献】

（1）摘自《方言》邵慧君，甘于恩1999年02期

（2）摘自《广东四邑方言语法研究》第二章甘于恩

（3）摘自《广东四邑方言语法研究》第七章甘于恩

（4）摘自《广东四邑方言语音特点》邵慧君，甘于恩

（5）摘自《五邑侨乡历史文化概要》（广东人民出版社）张运华