做菜小报

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今天,妈妈教我学做西红柿炒蛋这道炒菜.我从冰箱拿了一个西红柿和两个鸡蛋.我先把西红柿洗
干净，妈妈妈教我切成一小块一小块的.因为我是第一次切，所以切得大一块小一块的.我又拿
也一个碗准备打鸡蛋：我学妈妈的样子，拿起一个鸡蛋在桌上轻轻敲了一下，鸡蛋上面就破了
一条裂缝，把大拇指放在裂缝两边，然后用力一剥，鸡蛋就从蛋壳里掉进了碗里。

我用筷子把蛋
黄和蛋清搅拌均匀，然后加一小勺盐，还要再搅拌几下才算打好要开始煮了，妈妈教我先加一
点油在锅里，等油烧热了，先把鸡蛋倒下去炒。

鸡蛋一下锅就开始起泡泡，还有“哧哧”地声音，
我赶快把西红柿倒下去，炒了几下，一种香味就冒了岀来。

我看见鸡蛋变成了金黄色，西红柿变
成了艳红色，边上还有妈妈放的香葱，真好看！我拿岀碗一点一点的装进了起来。

做西红柿炒蛋的步骤
1. 番茄切块，鸡蛋打散。

2. 坐锅放油烧热，倒入鸡蛋。

3. 大火快速滑炒后装起。

4. 用余油开始炒番茄。

5. 要一直炒至岀汤，岀汤后再加小半碗水进去。

6. 等到汤汁渐浓之后把鸡蛋和葱花倒进去。

7. 炒匀，放少许白糖及盐调味即可
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