溶解与乳化课件
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3、注在高：山固上体，物用普质通溶的于锅水不易，将所鸡得蛋溶煮熟， 你有液什沸么点好办升法高将，鸡凝蛋煮固熟点吗降？低
16
二溶质、溶剂的判断
请大家说说，我们刚才配制的这些溶液中， 溶质、溶剂各是哪些物质呢？
水 水 水 酒精
可 乐
① ② ③④
CuSO4 食盐 蔗糖 碘 晶体
17
固+液
气+液
液+液
植物油
2.溶液的特征：均一性 (各部分组成、性质相同)
稳定性 (外界条件若不改变， 溶液中各成分不分离)
3.溶液的命名：“溶质的溶剂溶液”
8
1、蒸馏水是溶液吗？为什么？ 不是，因为蒸馏水是纯净物， 而溶液是混合物。
2、溶液是否都是无色的？
不是，比如高锰酸钾溶液紫红色，
硫酸铜溶液蓝色，氯化铁溶液黄色，
氯化亚铁溶液浅绿色······
9
?1.乳浊液的概念 ： 由不溶性小液 滴（如油滴）分散到水里形成的混 浊液，称为 乳浊液。如牛奶、豆浆 等。
?乳浊液不均一、不稳定。
10
? 1.悬浊液的概念 ：由不溶性固体小 颗粒（如泥沙）分散到水里形成的 混浊液，称为 悬浊液。
?悬浊液不均一、不稳定。
11
溶液对人类和动植物的生理活动有重要意义。 在溶液中进行的化学反应通常比较快。
第七章 溶液
§7.1 溶解与乳化
1
? 1、认识溶解现象，明确溶质、溶剂、 溶液以及悬浊液、乳浊液的概念。
? 2、找出影响溶解快慢的因素。 ? 3、探究溶解时的吸热和放热现象 ? 4、认识乳化现象。 ? 【重、难点】：溶解现象、溶质、溶
剂、溶液概念。
2
3
日常生活中的 溶液
4
自己动手实验，然后描述一下你看到的现象。
溶液 溶剂：能溶解其他物质的物质
溶液的质量=溶质的质量+溶剂的质量
23
课堂检测
1.厨房中的下列物质，放入水中，不能形成溶
液的是（ A ）
A.菜籽油 B.味精 C.食盐 D.蔗糖
2.实验台上有一瓶蒸馏水和一瓶蔗糖水，关于
这两瓶液体的下列说法中不正确的是（ D ）
A.都是无色透明的液体 B.都是均一的 C.都是稳定的 D.都是溶液
盐酸
物质溶解时若发生化学反应，则反应后 形成的溶液中，溶质一定有反应生成的可溶 物，可能有剩余的可溶性反应物。 另外，还可根据溶液的名称判断。
22
课堂小结
溶液
1.溶液的概由念一：种或多种物质分散到另一种 物质中所形成的均一而稳定的混合物。
2.溶液的特征： 均一性、稳定性
3.溶液的组成 溶质：被溶解的物质
12
溶溶 液液
1. 溶液的概由念一：种或多种物质分散到另一种物 质中所形成的均一而稳定的混合物。
2.溶液的特征：均一的 (各部分组成、性质相同 ) 稳定的 (外界条件不改变，溶液中各
成分不分离 )
溶质：被溶解的物质 3.溶液的组成
溶剂：能溶解其他物质的物质
溶液的质量=溶质的质量+溶剂的质量 但溶液的体积不等于溶质加溶剂的体积 （因为分子间有间隙）
有机玻璃的 有害 溶解与粘接
不可接触眼睛
26
课堂检测
3.下列溶液不是以水作溶剂的是（ B ）
A.酒精溶液
B.碘酒
C.雪碧
D.澄清石灰水
27
课堂检测
4. 判断题：(请在题后括号里打“√”或“×”)
(1)溶液一定是某种溶质与水组成的 （ ）×
(2)溶质可以是固体，也可以是液体或气体（ ）
(3)冰√投到水里，冰是溶质，水是溶剂 （ ） (4)植物油加入水中振荡后，植物油是溶质，×
（ D）
D 蒸馏水
14
检测题：
1.下列液体属于溶液的是 __D___
A 牛奶
B 泥浆水
C 冰水混合物 D 澄清石灰水
2.在实验室中 ,请设计一实验证明一瓶
无色液体是食盐水而不是水。
பைடு நூலகம்
答：把一滴试样滴在玻璃片上，晾干或烘干。有白色 痕迹的是食盐水。无痕迹的是水。
15
拓展和提高： 1、做电解水实验时，要在水中加少量 稀硫酸或氢氧化钠溶液，为什么？ 为增强水的导电性（因某些物质的水溶液 能导电） 2、寒冷的冬季，一场大雪过后，公路上 被积雪覆盖，为防止路滑，可向积雪上 撒什么？
水
水
水
酒精
水
水
①
②
③
④
⑤
⑥
CuSO4晶体 食盐
蔗糖
碘
植物油 泥土
5
CuSO4晶体
+ 水
①
食盐 + 水
②
蔗糖 + 水
③
溶液
碘 + 酒精
植物油 + 水
泥土 + 水
④
⑤
⑥
乳悬 浊浊 液液
6
?一、溶液、悬浊液、乳浊液
7
溶溶 液液
1.溶液的概念：由一种或一种以上的物质 分散到另一种物质中所形成的均一 而稳定的混合物。
24
你会算吗？
在室温时，将20g食盐放入于 50g水中，充分搅拌后，还有2g 固体剩余。则此时溶液的质量为 ____6_8__g。
溶液的质量= 已溶解溶的质的质量+溶剂的质量
25
溶剂
酒精
汽油
香蕉水
氯仿
用途 危险性 注意事项
配制碘酒 易燃
不可接近火源
去除油渍 易燃
不可接近火源
配制油漆 易燃
不可接近火源
Zn + H2SO4 = ZnSO4 + H2↑ 将一定质量的锌粒放入一定量的稀硫酸中，
恰好完全反应后，所得溶液中：溶质是______,
溶Zn剂SO是4 ________。H2O
若将一定质量的锌粒放入过量稀硫酸中，
完全反应后，所得溶液中:溶质是_____________,
溶Zn剂SO是4 和___H_2_S_O_4 _。
H2O
若将一定质量的锌粒放入稀硫酸中，完全
反应后锌粒有剩余，所得液体中溶质是__Z_n_SO_4_, 溶剂是___H_2_O___。
21
溶质、溶剂的判断
溶液体系 溶质 溶剂
举例
固+液
固体 液体
蔗糖溶液
液+液 有水 非水物 水 75%的酒精溶液 无水 量少的 量多的 植物油的汽油溶液
气+液
气体 液体
汽油
18
溶质、溶剂的判断
溶液体系 溶质 溶剂
举例
固+液
固体 液体
蔗糖溶液
有水 非水物 水 75%的酒精溶液 液+液
无水 量少的 量多的 植物油的汽油溶液
气+液
气体 液体
盐酸
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溶质、溶剂的判断
你能说出下列溶液中的溶质和溶剂吗？
白磷的二硫化碳溶液
高锰酸钾溶液 H2SO4
稀硫酸 H2O
20
已知将金属锌放入稀硫酸中会发生如下反应：
13
课堂练习
1.判断下列叙述是否正确，正确在括号内打“ ? ”
不正确在括号内打“ ? ”。
（1）凡是无色、透明的液体都是溶液
（? ）
（2）溶液中只能有一种溶质
（? ）
（3）溶液一定是 无色的
（? ）
（4）氯化钠易溶于水，少量的氯化钠投入水中搅
拌后， 液体各部分密度相等
（? ）
2.下列不属于溶液的是 A 糖水 B 汽水 C 食盐水
16
二溶质、溶剂的判断
请大家说说，我们刚才配制的这些溶液中， 溶质、溶剂各是哪些物质呢？
水 水 水 酒精
可 乐
① ② ③④
CuSO4 食盐 蔗糖 碘 晶体
17
固+液
气+液
液+液
植物油
2.溶液的特征：均一性 (各部分组成、性质相同)
稳定性 (外界条件若不改变， 溶液中各成分不分离)
3.溶液的命名：“溶质的溶剂溶液”
8
1、蒸馏水是溶液吗？为什么？ 不是，因为蒸馏水是纯净物， 而溶液是混合物。
2、溶液是否都是无色的？
不是，比如高锰酸钾溶液紫红色，
硫酸铜溶液蓝色，氯化铁溶液黄色，
氯化亚铁溶液浅绿色······
9
?1.乳浊液的概念 ： 由不溶性小液 滴（如油滴）分散到水里形成的混 浊液，称为 乳浊液。如牛奶、豆浆 等。
?乳浊液不均一、不稳定。
10
? 1.悬浊液的概念 ：由不溶性固体小 颗粒（如泥沙）分散到水里形成的 混浊液，称为 悬浊液。
?悬浊液不均一、不稳定。
11
溶液对人类和动植物的生理活动有重要意义。 在溶液中进行的化学反应通常比较快。
第七章 溶液
§7.1 溶解与乳化
1
? 1、认识溶解现象，明确溶质、溶剂、 溶液以及悬浊液、乳浊液的概念。
? 2、找出影响溶解快慢的因素。 ? 3、探究溶解时的吸热和放热现象 ? 4、认识乳化现象。 ? 【重、难点】：溶解现象、溶质、溶
剂、溶液概念。
2
3
日常生活中的 溶液
4
自己动手实验，然后描述一下你看到的现象。
溶液 溶剂：能溶解其他物质的物质
溶液的质量=溶质的质量+溶剂的质量
23
课堂检测
1.厨房中的下列物质，放入水中，不能形成溶
液的是（ A ）
A.菜籽油 B.味精 C.食盐 D.蔗糖
2.实验台上有一瓶蒸馏水和一瓶蔗糖水，关于
这两瓶液体的下列说法中不正确的是（ D ）
A.都是无色透明的液体 B.都是均一的 C.都是稳定的 D.都是溶液
盐酸
物质溶解时若发生化学反应，则反应后 形成的溶液中，溶质一定有反应生成的可溶 物，可能有剩余的可溶性反应物。 另外，还可根据溶液的名称判断。
22
课堂小结
溶液
1.溶液的概由念一：种或多种物质分散到另一种 物质中所形成的均一而稳定的混合物。
2.溶液的特征： 均一性、稳定性
3.溶液的组成 溶质：被溶解的物质
12
溶溶 液液
1. 溶液的概由念一：种或多种物质分散到另一种物 质中所形成的均一而稳定的混合物。
2.溶液的特征：均一的 (各部分组成、性质相同 ) 稳定的 (外界条件不改变，溶液中各
成分不分离 )
溶质：被溶解的物质 3.溶液的组成
溶剂：能溶解其他物质的物质
溶液的质量=溶质的质量+溶剂的质量 但溶液的体积不等于溶质加溶剂的体积 （因为分子间有间隙）
有机玻璃的 有害 溶解与粘接
不可接触眼睛
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课堂检测
3.下列溶液不是以水作溶剂的是（ B ）
A.酒精溶液
B.碘酒
C.雪碧
D.澄清石灰水
27
课堂检测
4. 判断题：(请在题后括号里打“√”或“×”)
(1)溶液一定是某种溶质与水组成的 （ ）×
(2)溶质可以是固体，也可以是液体或气体（ ）
(3)冰√投到水里，冰是溶质，水是溶剂 （ ） (4)植物油加入水中振荡后，植物油是溶质，×
（ D）
D 蒸馏水
14
检测题：
1.下列液体属于溶液的是 __D___
A 牛奶
B 泥浆水
C 冰水混合物 D 澄清石灰水
2.在实验室中 ,请设计一实验证明一瓶
无色液体是食盐水而不是水。
பைடு நூலகம்
答：把一滴试样滴在玻璃片上，晾干或烘干。有白色 痕迹的是食盐水。无痕迹的是水。
15
拓展和提高： 1、做电解水实验时，要在水中加少量 稀硫酸或氢氧化钠溶液，为什么？ 为增强水的导电性（因某些物质的水溶液 能导电） 2、寒冷的冬季，一场大雪过后，公路上 被积雪覆盖，为防止路滑，可向积雪上 撒什么？
水
水
水
酒精
水
水
①
②
③
④
⑤
⑥
CuSO4晶体 食盐
蔗糖
碘
植物油 泥土
5
CuSO4晶体
+ 水
①
食盐 + 水
②
蔗糖 + 水
③
溶液
碘 + 酒精
植物油 + 水
泥土 + 水
④
⑤
⑥
乳悬 浊浊 液液
6
?一、溶液、悬浊液、乳浊液
7
溶溶 液液
1.溶液的概念：由一种或一种以上的物质 分散到另一种物质中所形成的均一 而稳定的混合物。
24
你会算吗？
在室温时，将20g食盐放入于 50g水中，充分搅拌后，还有2g 固体剩余。则此时溶液的质量为 ____6_8__g。
溶液的质量= 已溶解溶的质的质量+溶剂的质量
25
溶剂
酒精
汽油
香蕉水
氯仿
用途 危险性 注意事项
配制碘酒 易燃
不可接近火源
去除油渍 易燃
不可接近火源
配制油漆 易燃
不可接近火源
Zn + H2SO4 = ZnSO4 + H2↑ 将一定质量的锌粒放入一定量的稀硫酸中，
恰好完全反应后，所得溶液中：溶质是______,
溶Zn剂SO是4 ________。H2O
若将一定质量的锌粒放入过量稀硫酸中，
完全反应后，所得溶液中:溶质是_____________,
溶Zn剂SO是4 和___H_2_S_O_4 _。
H2O
若将一定质量的锌粒放入稀硫酸中，完全
反应后锌粒有剩余，所得液体中溶质是__Z_n_SO_4_, 溶剂是___H_2_O___。
21
溶质、溶剂的判断
溶液体系 溶质 溶剂
举例
固+液
固体 液体
蔗糖溶液
液+液 有水 非水物 水 75%的酒精溶液 无水 量少的 量多的 植物油的汽油溶液
气+液
气体 液体
汽油
18
溶质、溶剂的判断
溶液体系 溶质 溶剂
举例
固+液
固体 液体
蔗糖溶液
有水 非水物 水 75%的酒精溶液 液+液
无水 量少的 量多的 植物油的汽油溶液
气+液
气体 液体
盐酸
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溶质、溶剂的判断
你能说出下列溶液中的溶质和溶剂吗？
白磷的二硫化碳溶液
高锰酸钾溶液 H2SO4
稀硫酸 H2O
20
已知将金属锌放入稀硫酸中会发生如下反应：
13
课堂练习
1.判断下列叙述是否正确，正确在括号内打“ ? ”
不正确在括号内打“ ? ”。
（1）凡是无色、透明的液体都是溶液
（? ）
（2）溶液中只能有一种溶质
（? ）
（3）溶液一定是 无色的
（? ）
（4）氯化钠易溶于水，少量的氯化钠投入水中搅
拌后， 液体各部分密度相等
（? ）
2.下列不属于溶液的是 A 糖水 B 汽水 C 食盐水