溶解与乳化课件
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九年级化学上册 第三单元第1课时 溶解的过程 乳化现象课件
实验探究 3-1
物质溶解时温度的变化
提出问题： 物质溶解过程中是否伴随着能量的变化呢？ 实验用品： 小烧杯2只、温度计、玻璃棒；氢氧化钠、硝酸铵。
实验过程：
实验操作
1.取两只小烧杯，分别加入约50 mL蒸 馏水，用温度计测量水温（T1）。 2.向一只小烧杯中加入约5 g氢氧化钠 固体，搅拌，测量溶液的温度（T2）。 3.向另一只小烧杯中加入约5 g硝酸铵 固体，搅拌，测量溶液的温度（T3）。
思考：
1.食盐颗粒为什么不见了？ 2.想一想，这杯食盐溶液的上部、中部和下部，任 一处，是否一样咸？ 3.如果把得到的食盐水密封，保存一个月、一年、 两年……你猜测会不会从中析出食盐颗粒来？
1.什么是溶液？
一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的均 一、稳定的混合物。 组成 被溶解的物质叫溶质；≥1种
起溶解作用的物质叫溶剂。＝1种
溶液质量＝溶质质量+溶剂质量
2.溶液有哪些特征？ 均一性 稳定性
均一性：溶液形成以后，溶液各处完全一样（指密 度、浓度、性质等）。
稳定性：溶液形成以后，条件不变，溶质、溶剂长 期不分离。
思考：溶液为什么是均一、稳定的混合物？
Na+和Cl- 扩散到水 分子的间隔之中。
乳浊液
悬浊液
溶解的物质
能溶于溶剂 的气体、液 体、固体
不溶于溶 剂的液体
不溶于溶 剂的固体
3.溶液的名称：溶质名称+溶剂名称+溶液
如蔗糖的水溶液（简称：蔗糖溶液） 注：溶剂为水时，可以简称为某溶液。
4.溶液的颜色：并不都是无色的。
注意：
1.溶液一定是混合物； 2.溶液清澈透明，但不一定是无色； 3.均一稳定的液体不一定是溶液（如：水、酒精）； 4.溶液不一定是液体，有气态的气溶胶，如火山喷 发的烟尘、被风吹起的土壤微粒等；固态的固溶胶 如有珍珠（液、固）、泡沫塑料（气、固）、合金 （固、固）和有色玻璃（固、固）烟水晶等。
7.1溶解与乳化PPT课件
3．当两种物质完全反应后，新生成的物质是溶 质，析出的沉淀或逸散的气体不是溶质，如 果反应物有剩余，且溶解于水，则剩余物和 新生成的物质都是溶质。
想一想
将铁投入一定量的稀硫酸中，直 到没有气泡产生，且铁有剩余， 所得溶液中溶质为_F_e_S__O_4_溶剂为 ___H_2_O__；若铁完全溶解，则溶液 中的溶质一定含有F__e_S_O__4 _，可能 含有_H__2_S_O_4_
多---溶剂 ; 少---溶质
但如果其中有一种是水，不 2）液体与液体互溶 管多少，一般把水叫做溶剂。
水是最常见的溶剂，酒精、 汽油等物质也是常见的溶剂。 在未指明溶剂时，溶剂一般 为水。
注意：
1．如果加入的溶质没有完全溶解，那么溶质 只是实际溶解的部分。
2．对于任何一种溶液，溶质可以有多种，但 溶剂只有一种。
3、果汁能溶于水中，果汁是溶质吗？
一种溶液可以有多种溶质， 但只有一种溶剂！
4、分别指出下列各种溶液里的溶质和溶剂。
A、碘酒
B、糖水
C、酒精的水溶液 D、澄清的石灰水
E、氢氧化钠溶液 F、硫酸溶液
1. 固液相溶呢？
【讨论】指出下列溶液中的溶质和溶剂
（水、酒精、香蕉水、汽油、丙酮, 水是较好的溶剂，许多物质能溶在其中）
3.溶液：溶解后所得到的物质。
你认为在溶液中这三者的质量存在什 么样的关系吗？
溶质质量 + 溶剂质量 = 溶液质量
溶质可以是固体 液体和气体！
1、泉水中溶入了矿物质、氧气、二氧化碳， 那么，其中的溶质是什么?溶剂是什么?
2、河水中溶解了哪些物质，能用来养 鱼。冷开水不能养鱼，浇花花不开， 又是为什么？
5．溶液的用途
A．许多反应在溶液中进行，可以加快
想一想
将铁投入一定量的稀硫酸中，直 到没有气泡产生，且铁有剩余， 所得溶液中溶质为_F_e_S__O_4_溶剂为 ___H_2_O__；若铁完全溶解，则溶液 中的溶质一定含有F__e_S_O__4 _，可能 含有_H__2_S_O_4_
多---溶剂 ; 少---溶质
但如果其中有一种是水，不 2）液体与液体互溶 管多少，一般把水叫做溶剂。
水是最常见的溶剂，酒精、 汽油等物质也是常见的溶剂。 在未指明溶剂时，溶剂一般 为水。
注意：
1．如果加入的溶质没有完全溶解，那么溶质 只是实际溶解的部分。
2．对于任何一种溶液，溶质可以有多种，但 溶剂只有一种。
3、果汁能溶于水中，果汁是溶质吗？
一种溶液可以有多种溶质， 但只有一种溶剂！
4、分别指出下列各种溶液里的溶质和溶剂。
A、碘酒
B、糖水
C、酒精的水溶液 D、澄清的石灰水
E、氢氧化钠溶液 F、硫酸溶液
1. 固液相溶呢？
【讨论】指出下列溶液中的溶质和溶剂
（水、酒精、香蕉水、汽油、丙酮, 水是较好的溶剂，许多物质能溶在其中）
3.溶液：溶解后所得到的物质。
你认为在溶液中这三者的质量存在什 么样的关系吗？
溶质质量 + 溶剂质量 = 溶液质量
溶质可以是固体 液体和气体！
1、泉水中溶入了矿物质、氧气、二氧化碳， 那么，其中的溶质是什么?溶剂是什么?
2、河水中溶解了哪些物质，能用来养 鱼。冷开水不能养鱼，浇花花不开， 又是为什么？
5．溶液的用途
A．许多反应在溶液中进行，可以加快
《溶解与乳化》溶液PPT课件(第2课时)
水中加入的溶质
NaCl
溶解前后温度变化 温度基本
情况
不变
NH4NO3 温度降低
NaOH 温度升高
结论
有的物质溶解时吸热，有的物质溶解时放热
注意：氢氧化钠具有强烈的腐蚀性，使用时要十分小 心，不要把氢氧化钠或其溶液沾到皮肤或衣服上，防 止氢氧化钠溶液溅入眼中。
物质溶解时产生热现象的原因
物质溶解在水中发生的两种过程及热量变化
液体种类
水
溶解性（20 ℃） 不溶
A.水
B.乙醇
乙醇 乙醛 可溶 可溶
C.乙醛
汽油 易溶
D.汽油
4.如图所示装置，向试管里的水中加
入某种物质后，U形管右边支管的红墨
水液面降低，左边支管的红墨水液面
上升，则加入的物质可能是( D )
A．氢氧化钠
B．生石灰
C．浓硫酸
D．硝酸铵
5.下列说法错误的是（ D ） A.乳浊液是小液滴分散在液体里形成的混合物 B.牛奶是乳浊液 C.乳浊液不均一、不稳定 D.乳浊液中分散在水里的物质是以单个分子形式 存在的
乳化剂、乳化作用
乳化剂：当在乳浊液中加入某些物质并振荡后，就不易 分层了，像这种能使乳浊液稳定的物质称为乳化剂。 乳化作用：乳化剂所起的作用称为乳化作用。 乳化后所得混合物并不是溶液，在植物油和水形成的乳 浊液中加入乳化剂只是使植物油分散成无数细小的液滴 存在于水中而不聚集。
讨论
用汽油或加了洗涤剂的水 都能除去衣服上的油污， 二者的原理相同吗？
第七章 溶液
7.1 溶解与乳化
第2课时
-.
学习目标
1.能说出一些常见的乳化现象。 2.了解物质在溶解时伴随温度的变化。 3.通过问题讨论和实验探究，观察、记录和分析实验现 象，学习科学探究和科学实验的方法。
初中化学九下 7.1 溶解与乳化 课件 _4
A.硫酸
B.硫酸锌 C.锌 D水 （4分）
10、下列物质不属于溶液的是（ C ）
A．汽水Leabharlann B．食盐水C．蒸馏水
D．糖水
本节小结： 谈谈你的收获？
谈谈你的疑惑？
最后的措手不及是因为当初游刃有余的自己 现代的婚姻并不是情感的产物，更多的是竞争的结晶，选配偶其实就是变相的竞争上岗，而小三就是原配最大的竞争对手。 假如你从来未曾害怕受窘受伤害，那就是你从来没有冒过险。 勿以恶小而为之，勿以善小而不为。 关心自己的灵魂，从来不早，也不会晚。 我们确实有如是的优点，但也要隐藏几分，这个叫做涵养。 若现在就觉得失望无力，未来那么远你该怎么扛。 教师的威信首先建立在责任心上。——马卡连柯 学而时习之，不亦说乎？有朋自远方来，不亦乐乎？人不知而不愠，不亦君子乎？——《论语·学而》 如果一个人没有苦难的感受，就不容易对他人给予同情。你要学救苦救难的精神，就得先受苦受难。 崇高的理想就象生长在高山上的鲜花。如果要搞下它，勤奋才能是攀登的绳索。 当你无法从一楼蹦到三楼时，不要忘记走楼梯。要记住伟大的成功往往不是一蹴而就的，必须学会分解你的目标，逐步实施。 人生道路上既有坦道，又有泥泞；既有美景，又有陷阱，只有坚定信念又勇往直前的人才能到达胜利的终点。
什么？ 5、形成的物质具有什么特征？怎样理解？（4分） 6、溶质一定为固体吗？溶剂一定为水吗？
一、溶液
1、定义：由一种或一种以上的物质分散到另 一种物质中所形成的均一而稳定的混合物， 叫做溶液。
2、特征：均一 稳定 （透明但不一定无色） 均 一：指溶液任一部分的组成和性质相同 稳 定：在外界条件不变时，溶液稳定存在 混合物：凡是溶液都是混合物
7.1 溶解与乳化（一）
观察活动
目的 认识溶解现象
九年级化学下册教学课件《溶解时的吸热或放热现象 乳化现象》
扩散过程 ——吸收热量 溶解过程
水合过程 ——放出热量 说明
1 如果扩散过程吸收热量小于水合过程放出的热量，
则表现为溶液的温度升高，反之，则溶液的温度降低。
2 许多物质溶解时温度没有明显变化，但不能认
为没有发生这两个过程。
课堂教学展示 典例剖析
例 物质在溶解时，常常会使溶液的温度发
生改变。现将①√浓硫酸；②√生石灰；③硝酸铵； √④氢氧化钠；⑤氯化钠五种物质分别溶解于水， 会使溶液温度升高的是（C ）
课堂教学展示 课堂探究
知识点1 溶解时的吸热或放热现象 物质溶解时温度会发生变化吗？试举例说明。
提问
物质溶解时会放出热量还是吸收热量，你能 设计出实验方案进行探究吗？
探究
实验方案：在三只烧杯中各倒入50mL水，用温度 计测量溶解前水的温度。分别加入2药匙硝酸铵、 氯化钠、氢氧化钠，搅拌，至固体全部溶解，再 测量温度。
（3）下列说法中正确的是（ B ）。 A. 凡是均一的、稳定的液体一定是溶液 B. 溶液是均一的、稳定的混合物 C. 长期放置后不会分层的液体一定是溶液 D. 溶液一定是无色的，且溶剂一定是水
（4）在盛有水的烧杯中加入以下某种物质，形成 溶液过程中，温度下降。这种物质可能是（B） A.氯化钠 B.硝酸铵 C.氢氧化钠 D.蔗糖
其特点为：不 均一 、不 稳定ห้องสมุดไป่ตู้静置后会_分__层_。 （2）乳化现象：洗涤剂具有 乳化 的功能，它能使
油分散成无数的细小油滴，而不聚成大的油珠， 即增强了乳浊液的 稳定 性。
课堂教学展示 新课导入
在这前节面课一我节们课再我来们学学习习一了下溶几液种的物形质成溶，解知时道温了度 不会同有组什成么的变溶化液，中了溶解剂乳常化常原为理液及体应，用而。溶质则可以 是固体、液体或气体。
水合过程 ——放出热量 说明
1 如果扩散过程吸收热量小于水合过程放出的热量，
则表现为溶液的温度升高，反之，则溶液的温度降低。
2 许多物质溶解时温度没有明显变化，但不能认
为没有发生这两个过程。
课堂教学展示 典例剖析
例 物质在溶解时，常常会使溶液的温度发
生改变。现将①√浓硫酸；②√生石灰；③硝酸铵； √④氢氧化钠；⑤氯化钠五种物质分别溶解于水， 会使溶液温度升高的是（C ）
课堂教学展示 课堂探究
知识点1 溶解时的吸热或放热现象 物质溶解时温度会发生变化吗？试举例说明。
提问
物质溶解时会放出热量还是吸收热量，你能 设计出实验方案进行探究吗？
探究
实验方案：在三只烧杯中各倒入50mL水，用温度 计测量溶解前水的温度。分别加入2药匙硝酸铵、 氯化钠、氢氧化钠，搅拌，至固体全部溶解，再 测量温度。
（3）下列说法中正确的是（ B ）。 A. 凡是均一的、稳定的液体一定是溶液 B. 溶液是均一的、稳定的混合物 C. 长期放置后不会分层的液体一定是溶液 D. 溶液一定是无色的，且溶剂一定是水
（4）在盛有水的烧杯中加入以下某种物质，形成 溶液过程中，温度下降。这种物质可能是（B） A.氯化钠 B.硝酸铵 C.氢氧化钠 D.蔗糖
其特点为：不 均一 、不 稳定ห้องสมุดไป่ตู้静置后会_分__层_。 （2）乳化现象：洗涤剂具有 乳化 的功能，它能使
油分散成无数的细小油滴，而不聚成大的油珠， 即增强了乳浊液的 稳定 性。
课堂教学展示 新课导入
在这前节面课一我节们课再我来们学学习习一了下溶几液种的物形质成溶，解知时道温了度 不会同有组什成么的变溶化液，中了溶解剂乳常化常原为理液及体应，用而。溶质则可以 是固体、液体或气体。
溶解的过程 乳化现象 课件—鲁教版九年级上册
第三单元 溶液
3.1.1 溶解的过程 乳化现象
课时导入
平静湖面，清澈的见底， 但这些水中含有许多的物质， 这些物质是如何进到水里的？
感悟新知
知识点 1 溶液的特性与组成
知1－导
当我们把实验放到水中后，就变成了一杯盐水， 这杯盐水有什么特性呢？
感悟新知
知1－讲
1. 概念 一种或几种物质分散到另一种物质中，形成的均一、 稳定的混合物。
两种液体（不包括水） 相互溶解
两种液体（一种是水） 相互溶解
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
溶质 固体、气体
量少的液体
除水外的另 一种液体
知1－讲
溶剂 液体 量多的液体
水
感悟新知
特别提醒
知1－讲
1.溶液具有均一性和稳定性，但具有均一性和稳定
性的液体不一定是溶液，如水、酒精等。
2.溶液由溶质和溶剂组成，但是溶液不一定是由一
种溶质和溶剂组成。
3.溶液的质量等于溶质质量与溶剂质量之和；溶液
的体积不等于溶质的体积与溶剂的体积之和。
感悟新知
知1－练
例1 [中考·云南] 把少量下列物质分别放入水中，充分搅
拌，可得到溶液的是（ D ）
A. 牛奶
B. 面粉
C. 花生油
D. 葡萄糖
感悟新知
知1－练
方法点拨
溶液的特点是：均一性、稳定性、混合物。当一种
不透明、
特征 （一般）、均一 不均一
不透明、不均一、 常呈乳白色
稳定性
稳定
不稳定，静置后分层
感悟新知
知3－讲
特别提醒 乳浊液经“乳化”后形成的稳定液体不是溶液，仍
是乳浊液。 汽油清洗油污时，是汽油溶解油污，形成的是溶液；
3.1.1 溶解的过程 乳化现象
课时导入
平静湖面，清澈的见底， 但这些水中含有许多的物质， 这些物质是如何进到水里的？
感悟新知
知识点 1 溶液的特性与组成
知1－导
当我们把实验放到水中后，就变成了一杯盐水， 这杯盐水有什么特性呢？
感悟新知
知1－讲
1. 概念 一种或几种物质分散到另一种物质中，形成的均一、 稳定的混合物。
两种液体（不包括水） 相互溶解
两种液体（一种是水） 相互溶解
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
溶质 固体、气体
量少的液体
除水外的另 一种液体
知1－讲
溶剂 液体 量多的液体
水
感悟新知
特别提醒
知1－讲
1.溶液具有均一性和稳定性，但具有均一性和稳定
性的液体不一定是溶液，如水、酒精等。
2.溶液由溶质和溶剂组成，但是溶液不一定是由一
种溶质和溶剂组成。
3.溶液的质量等于溶质质量与溶剂质量之和；溶液
的体积不等于溶质的体积与溶剂的体积之和。
感悟新知
知1－练
例1 [中考·云南] 把少量下列物质分别放入水中，充分搅
拌，可得到溶液的是（ D ）
A. 牛奶
B. 面粉
C. 花生油
D. 葡萄糖
感悟新知
知1－练
方法点拨
溶液的特点是：均一性、稳定性、混合物。当一种
不透明、
特征 （一般）、均一 不均一
不透明、不均一、 常呈乳白色
稳定性
稳定
不稳定，静置后分层
感悟新知
知3－讲
特别提醒 乳浊液经“乳化”后形成的稳定液体不是溶液，仍
是乳浊液。 汽油清洗油污时，是汽油溶解油污，形成的是溶液；
溶解与乳化(第二课时)九年级化学下册课件(科粤版)
D、硝酸铵固体
科粤版 · 化学 · 九年级下册
溶解第七章 溶液 与乳化
➢ 新课导入
由小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液
牛奶、豆浆
不均、不稳定
观察活动 知道乳化现象
【实验7-3】 实验步骤及现象： 1、在1支试管中注入3ml水和数滴植物油,观察到的 现象是__植__物__油__和__水__分__成__上__下__两__层______；
U形管右边支管的红墨水液面降低，左边支管的红墨
水液面上升，则加入的物质是（ D ）
A、氢氧化钠 C、氯化钠
B、浓硫酸 D、硝酸铵
【迁移训练2】如图所示，导管内有一段红墨水，试管
中盛有适量的冷水，容器的气密性良好。现往试管中加
入下列某种物质，红墨水不会移动的是( B )
A、氢氧化钠固体
B、食盐
C、浓硫酸
洗涤剂：洗涤剂起乳化作用，能将衣物上大的油污 分散成小液滴，小液滴随水流走，这样就 洗干净了衣物—乳化（物理变化）
化妆品、农药、医药一般是乳液形式，在配制时需利 用乳化作用原理制得乳液也与乳化作用有关。除此之外， 乳化作用还广泛应用于食品、石油、乳胶等领域
化妆品
农药
乳化沥青
➢ 二、溶解时的吸热或放热现象
练习2：用汽油或加了洗涤剂的水都能除去衣服上的油污。二者 的原理是否相同？ 答： 不相同； 原因是 汽油溶解油污，而洗涤剂是将油污乳化除去的 。
✓ 随堂练习
考点一：乳化现象
【典型例题1】日常生活中除去油污的方法很多，下列现象不属
于乳化的是（ A ）
A、修车工用汽油洗去手上的油污 B、洗发水洗去头发上的油脂 C、洗面奶洗去皮肤上的油脂 D、洗洁精洗去餐具上的油污
温度降低 温度升高 温度基本不变
鲁教版九级化学课件：第三单元 第一节溶液的形成 第课时溶解的过程及乳化现象
质溶解时，溶液的温度降低，如__________；有些物质溶解时，溶液的
温度不变，如____________。
硝酸铵
氯化钠
知识点2：乳化现象 细小液滴
4．洗洁精、洗衣粉和洗发液等物质可以使食用油以_______________的 形态分散在水中，形成不易分层、比较稳定的混合物，这种现象叫 _____乳__化__现__象_________。
小兰的方案为乙装置，其过程为：向烧杯内的水中加入氢氧化钠固体，
观察另一烧杯中的导管口是否有气泡冒出，就可判断氢氧化钠溶解于水
时是吸收热量还是放出热量。
小兰
(1)你认为这两个同学的设计合理的是________，原因是
小白同学设计的实验方案不够完善，甲图中装置组成了一个封闭体系，
且广口瓶的容积一定，故里面所含的空气的量固定，当把分液漏斗中的
鲁教版
第三单元 溶 液
第一节 溶液的形成 第1课时 溶解的过程及乳化现象
重难点解析 1．溶液是溶质的分子或离子在溶剂中形成的均一、稳定的混合物。溶液 具有均一性、稳定性的特征。 2．溶质溶解时伴随着能量变化，当吸收的热量大于放出的热量，溶液温 度下降，如硝酸铵；当吸收的热量小于放出的热量，溶液的温度升高， 如氢氧化钠；当吸收的热量等于放出的热量，溶液的温度不变，如食盐。 3．乳化剂对油污具有乳化作用，常见的乳化剂有洗洁精、洗衣粉、洗手 液。
2．溶质溶解时伴随着能量变化，当吸收的热量大于放出的热量，溶液温度下降，如硝酸铵；
并D．预溶测【液此的因点均素一对拨性食是】盐指溶氯同解一速化溶率液钠的各影和部响分。蔗的性糖质、溶组于成相水同 温度没有明显变化，硝酸铵溶于水，溶液
⑤硫酸铜放入足量的水中，搅拌；
实例：温___度___降___低__溶，液氢不是氧无色化的钠。 溶于水，溶液温度升高。
人教版初中九年级化学下册 第九单元第2课时 溶解时的热量变化及乳化现象 优秀课件
活动探究2
实验9-4 在两支试管中各加入5ml水和几滴植物油， 观察试管中的液体是否分层。向其中一只试管中滴 入4~5滴洗涤剂。用胶塞分别塞紧试管，振荡，观 察现象。静置几分钟，再观察现象，把两只试管内 的液体倒掉，并用水冲洗试管，比较这两只试管的 内壁是否干净。
油分散在水中的系列小实验视频 点击画面播放
B.用酒精除去衣服上的碘
C.用洗洁精洗去餐具上的油脂
D.用刷子刷除杯子上的污垢 解析：用汽油洗去油污，是利用汽油能溶解油污来达到目的 ，利用的是溶解原理，不是利用了乳化作用，故A选项错误 。用酒精除去衣服上的碘，是利用酒精能溶解碘来达到目的 ，利用的是溶解原理，不是利用乳化作用，故B选项错误。 洗洁精是洗涤剂，有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的 油滴随水冲走，是利用乳化作用，故C选项正确。用刷子刷 除杯子上的污垢，是利用了刷子的摩擦作用，不是利用了乳 化作用，故D选项错误。
基本题型一 溶解时的吸热或放热现象
（1）请你帮他们填写下表
（2）从物质溶解于水的对比实验中得出的初步结论是： _物__质__溶__解__时__伴__随__吸__热__或__放__热__现__象____。
基本题型二 乳化作用
例2 (2013·福建厦门)下列洗涤或除污过程应用乳化原理的是 （ C）
A.用汽油除去衣服上的油污
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记录：
水中加入的溶液
NaCl
加入溶质前水的温 度/℃
溶解现象
24℃
温度计示数无明显 变化
溶质溶解后溶液的 温度/℃
24℃
NH4NO3
24℃
温度计示数明显 下降 14℃
NaOH
24℃ 温度计示数明显
上升 57℃
• 把植物油放入水中能否形成溶液？
粤教版九年级化学下册 溶解与乳化(第一课时)课件
溶解和乳化就是常见的物质分散现象。
01 溶解
视察活 动
认识溶解现象
【实验7-1】在4个试管中杯中各放入少量硫酸铜、酒精、泥
沙和食用油，各加入约10mL水，充分振荡，视察现象。
物质名 称
溶 外观 解 透明
实验现象
均 稳 不溶 外观 一 定 解 混浊
不均 不稳 一定
硫酸铜 酒精 泥沙 食用油
结论H2O 酒精
H2O H2O 植物油
水
注意： 1．对于任何一种溶液，溶质可以有多种，但溶剂只有一种。 2．溶液命名：XX（溶质）的XX（溶剂）溶液
溶质
蔗糖 食盐
碘
溶剂
水 水
酒精
溶液名称
蔗糖的水溶液或蔗糖溶液 食盐的水溶液或食盐溶液
碘的酒精溶液
注意： 溶剂为水时，可以简称为某溶液，如氯化钠溶液。
√ √ √√ √√
√√
√√
√√
硫酸铜、酒精能溶解于水中 泥沙、食用油不能溶解于水中
从实验中我们可以看到，在硫酸铜、食盐加水后，它们 逐渐溶解分散，好像消失了一样，最后形成一种透明、均 一、稳定的混合物。硫酸铜和食盐可以在水中溶解，称为 “能溶物质”，而泥沙在水中难溶解，称为“不溶物质”。
其中，像泥沙一样的不溶性固体小颗粒分散到水里形成 的混浊液，称为悬浊液。
体系
气+液
固+液
液+液
无水
有水
溶质
气体 固体 量少 非水物
溶剂
液体 液体 量多 水
你学会了吗？ 指出下列溶液中的溶质和溶剂
溶液
氢氧化钠溶液 食盐水 石灰水 医用酒精 碘酒 盐酸 稀硫酸 10mL汽油+90mL植物油
90mL酒精+10mL水
01 溶解
视察活 动
认识溶解现象
【实验7-1】在4个试管中杯中各放入少量硫酸铜、酒精、泥
沙和食用油，各加入约10mL水，充分振荡，视察现象。
物质名 称
溶 外观 解 透明
实验现象
均 稳 不溶 外观 一 定 解 混浊
不均 不稳 一定
硫酸铜 酒精 泥沙 食用油
结论H2O 酒精
H2O H2O 植物油
水
注意： 1．对于任何一种溶液，溶质可以有多种，但溶剂只有一种。 2．溶液命名：XX（溶质）的XX（溶剂）溶液
溶质
蔗糖 食盐
碘
溶剂
水 水
酒精
溶液名称
蔗糖的水溶液或蔗糖溶液 食盐的水溶液或食盐溶液
碘的酒精溶液
注意： 溶剂为水时，可以简称为某溶液，如氯化钠溶液。
√ √ √√ √√
√√
√√
√√
硫酸铜、酒精能溶解于水中 泥沙、食用油不能溶解于水中
从实验中我们可以看到，在硫酸铜、食盐加水后，它们 逐渐溶解分散，好像消失了一样，最后形成一种透明、均 一、稳定的混合物。硫酸铜和食盐可以在水中溶解，称为 “能溶物质”，而泥沙在水中难溶解，称为“不溶物质”。
其中，像泥沙一样的不溶性固体小颗粒分散到水里形成 的混浊液，称为悬浊液。
体系
气+液
固+液
液+液
无水
有水
溶质
气体 固体 量少 非水物
溶剂
液体 液体 量多 水
你学会了吗？ 指出下列溶液中的溶质和溶剂
溶液
氢氧化钠溶液 食盐水 石灰水 医用酒精 碘酒 盐酸 稀硫酸 10mL汽油+90mL植物油
90mL酒精+10mL水
溶解与乳化 第2课时 课件(共16张内嵌视频) 科粤版化学九年级下册
当堂检测
1.要使乳浊液由容易分层变得不易分层，应采取的措施是 ( C )
Ａ. 多加一些溶剂
Ｂ. 再加入另外的溶剂
Ｃ. 加入适量的乳化剂
Ｄ. 升高温度，必要时加热至沸腾
2.小琪往下图所示的烧杯中加入一种物质，轻轻搅拌后，粘在烧杯上的塑料 片脱落。加入的物质可能是 ( D ) Ａ. 食盐 Ｂ. 硝酸铵 Ｃ. 蔗糖 Ｄ. 氢氧化钠
当堂检测
3.指出下列溶液中的溶质: (１) 石灰水____C_a_(O__H__)2_________ (２) 52度的白酒 _____酒__精____________ (３) 盐酸____H_C_l_____________ (４) 碘酒 ___I_2_______________ (５) 90g硫酸 (液态) 与10g水配成的溶液___H__2_S_O_4___________
新知学习
2.溶解热效应的微观原因 在溶解过程中产生了两种变化： 溶质向水中扩散——吸取热量 溶质的分子或离子和水分子作用，生成水合分子或水合离子——放出热量
溶质不同，这两种过程吸取或放出热量不同。
吸取热量>放出热量，溶液温度降低 吸取热量<放出热量，溶液温度升高 吸取热量＝放出热量，溶液温度不变
NH4NO3 NaOH NaCl
新知学习
【实验小结】 乳浊液不稳定，混合后不久就会分层。但当加入某些洗涤剂并振荡后，就不 易分层了。 像这种能使乳浊液稳定的物质称为乳化剂，乳化剂所起的作用称为乳化作用。
新知学习
交流讨论： 细沙石和水的混合物是乳浊液吗？ 细沙石和水的混合物，也是不均一、不稳定的，但形成的混合物不是乳浊 液而是悬浊液。 悬浊液：固体小颗粒悬浮于液体里形成的混合物。
A．氢氧化钠
溶解与乳化(课堂PPT)
溶剂 水 水 水
酒精
溶质 氢氧化钠 食盐
硫酸铜 碘
可见，不是只有水可以做溶剂，汽油、酒 精等均可以做溶剂，这些溶剂的溶解能力 是否相同呢？
7
想一想
将铁投入一定量的稀硫酸中，直到 没有气泡产生，且铁有剩余，所得溶
液中溶质为_F_e_S__O_4_溶剂为__H__2O___；
若铁完全溶解，则溶液中的溶质一
溶质
溶剂
(1)硫酸铜溶液 CuSO4（硫酸铜） 水
(2)稀硫酸
H2SO4（硫酸） 水
(3)75％的医用酒精 C2H5OH（酒精） 水
(4)油脂溶解在汽油里 油脂
汽油
(5)白磷的二硫化碳溶液 白磷
二硫化碳
(6)盐酸
HCl（氯化氢） 水
10
练习
• （ C ）1、溶液的基本特征是 • A、无色透明 B、无色均一 C、均一、稳定
乳浊液
1、定义:由小液滴分散到液体里形成的混合物 叫做乳浊液或乳状液
2、乳浊液的特征：不稳定，易分层 。
注意： 当乳浊液加入洗涤剂并振荡后，就不再分层了。
3、乳化剂：能使乳浊液稳定的物质称为乳化剂。
4、乳化作用：
乳化剂所起的作用称为乳化作用。
18
【思考题】
如果衣物上有油污，用汽油可以洗去，用洗 涤剂也可以洗去，两者原理相同吗？
• 2.剧烈振荡试管，摇匀后观察到植物油会分 裂成很小的油滴，并与水混合。
• 3静置一会儿，观察到的现象是 _植__物__油__与_水__又__重__新__分_开__成__上__下__两__层________
• 4.向试管里滴加洗涤剂，振荡，静置，细小 的油滴和水_不__会___（会/不会）分层。
17
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13
课堂练习
1.判断下列叙述是否正确，正确在括号内打“ ? ”
不正确在括号内打“ ? ”。
（1）凡是无色、透明的液体都是溶液
（? ）
（2）溶液中只能有一种溶质
（? ）
（3）溶液一定是 无色的
（? ）
（4）氯化钠易溶于水，少量的氯化钠投入水中搅
拌后， 液体各部分密度相等
（? ）
2.下列不属于溶液的是 A 糖水 B 汽水 C 食盐水
12
溶溶 液液
1. 溶液的概由念一：种或多种物质分散到另一种物 质中所形成的均一而稳定的混合物。
2.溶液的特征：均一的 (各部分组成、性质相同 ) 稳定的 (外界条件不改变，溶液中各
成分不分离 )
溶质：被溶解的物质 3.溶液的组成
溶剂：能溶解其他物质的物质
溶液的质量=溶质的质量+溶剂的质量 但溶液的体积不等于溶质加溶剂的体积 （因为分子间有间隙）
Zn + H2SO4 = ZnSO4 + H2↑ 将一定质量的锌粒放入一定量的稀硫酸中，
恰好完全反应后，所得溶液中：溶质是______,
溶Zn剂SO是4 ________。H2O
若将一定质量的锌粒放入过量稀硫酸中，
完全反应后，所得溶液中:溶质是_____________,
溶Zn剂SO是4 和___H_2_S_O_4 _。
水
水
水
酒精
水
水
①ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
②
③
④
⑤
⑥
CuSO4晶体 食盐
蔗糖
碘
植物油 泥土
5
CuSO4晶体
+ 水
①
食盐 + 水
②
蔗糖 + 水
③
溶液
碘 + 酒精
植物油 + 水
泥土 + 水
④
⑤
⑥
乳悬 浊浊 液液
6
?一、溶液、悬浊液、乳浊液
7
溶溶 液液
1.溶液的概念：由一种或一种以上的物质 分散到另一种物质中所形成的均一 而稳定的混合物。
有机玻璃的 有害 溶解与粘接
不可接触眼睛
26
课堂检测
3.下列溶液不是以水作溶剂的是（ B ）
A.酒精溶液
B.碘酒
C.雪碧
D.澄清石灰水
27
课堂检测
4. 判断题：(请在题后括号里打“√”或“×”)
(1)溶液一定是某种溶质与水组成的 （ ）×
(2)溶质可以是固体，也可以是液体或气体（ ）
(3)冰√投到水里，冰是溶质，水是溶剂 （ ） (4)植物油加入水中振荡后，植物油是溶质，×
2.溶液的特征：均一性 (各部分组成、性质相同)
稳定性 (外界条件若不改变， 溶液中各成分不分离)
3.溶液的命名：“溶质的溶剂溶液”
8
1、蒸馏水是溶液吗？为什么？ 不是，因为蒸馏水是纯净物， 而溶液是混合物。
2、溶液是否都是无色的？
不是，比如高锰酸钾溶液紫红色，
硫酸铜溶液蓝色，氯化铁溶液黄色，
氯化亚铁溶液浅绿色······
9
?1.乳浊液的概念 ： 由不溶性小液 滴（如油滴）分散到水里形成的混 浊液，称为 乳浊液。如牛奶、豆浆 等。
?乳浊液不均一、不稳定。
10
? 1.悬浊液的概念 ：由不溶性固体小 颗粒（如泥沙）分散到水里形成的 混浊液，称为 悬浊液。
?悬浊液不均一、不稳定。
11
溶液对人类和动植物的生理活动有重要意义。 在溶液中进行的化学反应通常比较快。
溶液 溶剂：能溶解其他物质的物质
溶液的质量=溶质的质量+溶剂的质量
23
课堂检测
1.厨房中的下列物质，放入水中，不能形成溶
液的是（ A ）
A.菜籽油 B.味精 C.食盐 D.蔗糖
2.实验台上有一瓶蒸馏水和一瓶蔗糖水，关于
这两瓶液体的下列说法中不正确的是（ D ）
A.都是无色透明的液体 B.都是均一的 C.都是稳定的 D.都是溶液
盐酸
物质溶解时若发生化学反应，则反应后 形成的溶液中，溶质一定有反应生成的可溶 物，可能有剩余的可溶性反应物。 另外，还可根据溶液的名称判断。
22
课堂小结
溶液
1.溶液的概由念一：种或多种物质分散到另一种 物质中所形成的均一而稳定的混合物。
2.溶液的特征： 均一性、稳定性
3.溶液的组成 溶质：被溶解的物质
（ D）
D 蒸馏水
14
检测题：
1.下列液体属于溶液的是 __D___
A 牛奶
B 泥浆水
C 冰水混合物 D 澄清石灰水
2.在实验室中 ,请设计一实验证明一瓶
无色液体是食盐水而不是水。
答：把一滴试样滴在玻璃片上，晾干或烘干。有白色 痕迹的是食盐水。无痕迹的是水。
15
拓展和提高： 1、做电解水实验时，要在水中加少量 稀硫酸或氢氧化钠溶液，为什么？ 为增强水的导电性（因某些物质的水溶液 能导电） 2、寒冷的冬季，一场大雪过后，公路上 被积雪覆盖，为防止路滑，可向积雪上 撒什么？
汽油
18
溶质、溶剂的判断
溶液体系 溶质 溶剂
举例
固+液
固体 液体
蔗糖溶液
有水 非水物 水 75%的酒精溶液 液+液
无水 量少的 量多的 植物油的汽油溶液
气+液
气体 液体
盐酸
19
溶质、溶剂的判断
你能说出下列溶液中的溶质和溶剂吗？
白磷的二硫化碳溶液
高锰酸钾溶液 H2SO4
稀硫酸 H2O
20
已知将金属锌放入稀硫酸中会发生如下反应：
24
你会算吗？
在室温时，将20g食盐放入于 50g水中，充分搅拌后，还有2g 固体剩余。则此时溶液的质量为 ____6_8__g。
溶液的质量= 已溶解溶的质的质量+溶剂的质量
25
溶剂
酒精
汽油
香蕉水
氯仿
用途 危险性 注意事项
配制碘酒 易燃
不可接近火源
去除油渍 易燃
不可接近火源
配制油漆 易燃
不可接近火源
第七章 溶液
§7.1 溶解与乳化
1
? 1、认识溶解现象，明确溶质、溶剂、 溶液以及悬浊液、乳浊液的概念。
? 2、找出影响溶解快慢的因素。 ? 3、探究溶解时的吸热和放热现象 ? 4、认识乳化现象。 ? 【重、难点】：溶解现象、溶质、溶
剂、溶液概念。
2
3
日常生活中的 溶液
4
自己动手实验，然后描述一下你看到的现象。
H2O
若将一定质量的锌粒放入稀硫酸中，完全
反应后锌粒有剩余，所得液体中溶质是__Z_n_SO_4_, 溶剂是___H_2_O___。
21
溶质、溶剂的判断
溶液体系 溶质 溶剂
举例
固+液
固体 液体
蔗糖溶液
液+液 有水 非水物 水 75%的酒精溶液 无水 量少的 量多的 植物油的汽油溶液
气+液
气体 液体
3、注在高：山固上体，物用普质通溶的于锅水不易，将所鸡得蛋溶煮熟， 你有液什沸么点好办升法高将，鸡凝蛋煮固熟点吗降？低
16
二溶质、溶剂的判断
请大家说说，我们刚才配制的这些溶液中， 溶质、溶剂各是哪些物质呢？
水 水 水 酒精
可 乐
① ② ③④
CuSO4 食盐 蔗糖 碘 晶体
17
固+液
气+液
液+液
植物油
课堂练习
1.判断下列叙述是否正确，正确在括号内打“ ? ”
不正确在括号内打“ ? ”。
（1）凡是无色、透明的液体都是溶液
（? ）
（2）溶液中只能有一种溶质
（? ）
（3）溶液一定是 无色的
（? ）
（4）氯化钠易溶于水，少量的氯化钠投入水中搅
拌后， 液体各部分密度相等
（? ）
2.下列不属于溶液的是 A 糖水 B 汽水 C 食盐水
12
溶溶 液液
1. 溶液的概由念一：种或多种物质分散到另一种物 质中所形成的均一而稳定的混合物。
2.溶液的特征：均一的 (各部分组成、性质相同 ) 稳定的 (外界条件不改变，溶液中各
成分不分离 )
溶质：被溶解的物质 3.溶液的组成
溶剂：能溶解其他物质的物质
溶液的质量=溶质的质量+溶剂的质量 但溶液的体积不等于溶质加溶剂的体积 （因为分子间有间隙）
Zn + H2SO4 = ZnSO4 + H2↑ 将一定质量的锌粒放入一定量的稀硫酸中，
恰好完全反应后，所得溶液中：溶质是______,
溶Zn剂SO是4 ________。H2O
若将一定质量的锌粒放入过量稀硫酸中，
完全反应后，所得溶液中:溶质是_____________,
溶Zn剂SO是4 和___H_2_S_O_4 _。
水
水
水
酒精
水
水
①ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
②
③
④
⑤
⑥
CuSO4晶体 食盐
蔗糖
碘
植物油 泥土
5
CuSO4晶体
+ 水
①
食盐 + 水
②
蔗糖 + 水
③
溶液
碘 + 酒精
植物油 + 水
泥土 + 水
④
⑤
⑥
乳悬 浊浊 液液
6
?一、溶液、悬浊液、乳浊液
7
溶溶 液液
1.溶液的概念：由一种或一种以上的物质 分散到另一种物质中所形成的均一 而稳定的混合物。
有机玻璃的 有害 溶解与粘接
不可接触眼睛
26
课堂检测
3.下列溶液不是以水作溶剂的是（ B ）
A.酒精溶液
B.碘酒
C.雪碧
D.澄清石灰水
27
课堂检测
4. 判断题：(请在题后括号里打“√”或“×”)
(1)溶液一定是某种溶质与水组成的 （ ）×
(2)溶质可以是固体，也可以是液体或气体（ ）
(3)冰√投到水里，冰是溶质，水是溶剂 （ ） (4)植物油加入水中振荡后，植物油是溶质，×
2.溶液的特征：均一性 (各部分组成、性质相同)
稳定性 (外界条件若不改变， 溶液中各成分不分离)
3.溶液的命名：“溶质的溶剂溶液”
8
1、蒸馏水是溶液吗？为什么？ 不是，因为蒸馏水是纯净物， 而溶液是混合物。
2、溶液是否都是无色的？
不是，比如高锰酸钾溶液紫红色，
硫酸铜溶液蓝色，氯化铁溶液黄色，
氯化亚铁溶液浅绿色······
9
?1.乳浊液的概念 ： 由不溶性小液 滴（如油滴）分散到水里形成的混 浊液，称为 乳浊液。如牛奶、豆浆 等。
?乳浊液不均一、不稳定。
10
? 1.悬浊液的概念 ：由不溶性固体小 颗粒（如泥沙）分散到水里形成的 混浊液，称为 悬浊液。
?悬浊液不均一、不稳定。
11
溶液对人类和动植物的生理活动有重要意义。 在溶液中进行的化学反应通常比较快。
溶液 溶剂：能溶解其他物质的物质
溶液的质量=溶质的质量+溶剂的质量
23
课堂检测
1.厨房中的下列物质，放入水中，不能形成溶
液的是（ A ）
A.菜籽油 B.味精 C.食盐 D.蔗糖
2.实验台上有一瓶蒸馏水和一瓶蔗糖水，关于
这两瓶液体的下列说法中不正确的是（ D ）
A.都是无色透明的液体 B.都是均一的 C.都是稳定的 D.都是溶液
盐酸
物质溶解时若发生化学反应，则反应后 形成的溶液中，溶质一定有反应生成的可溶 物，可能有剩余的可溶性反应物。 另外，还可根据溶液的名称判断。
22
课堂小结
溶液
1.溶液的概由念一：种或多种物质分散到另一种 物质中所形成的均一而稳定的混合物。
2.溶液的特征： 均一性、稳定性
3.溶液的组成 溶质：被溶解的物质
（ D）
D 蒸馏水
14
检测题：
1.下列液体属于溶液的是 __D___
A 牛奶
B 泥浆水
C 冰水混合物 D 澄清石灰水
2.在实验室中 ,请设计一实验证明一瓶
无色液体是食盐水而不是水。
答：把一滴试样滴在玻璃片上，晾干或烘干。有白色 痕迹的是食盐水。无痕迹的是水。
15
拓展和提高： 1、做电解水实验时，要在水中加少量 稀硫酸或氢氧化钠溶液，为什么？ 为增强水的导电性（因某些物质的水溶液 能导电） 2、寒冷的冬季，一场大雪过后，公路上 被积雪覆盖，为防止路滑，可向积雪上 撒什么？
汽油
18
溶质、溶剂的判断
溶液体系 溶质 溶剂
举例
固+液
固体 液体
蔗糖溶液
有水 非水物 水 75%的酒精溶液 液+液
无水 量少的 量多的 植物油的汽油溶液
气+液
气体 液体
盐酸
19
溶质、溶剂的判断
你能说出下列溶液中的溶质和溶剂吗？
白磷的二硫化碳溶液
高锰酸钾溶液 H2SO4
稀硫酸 H2O
20
已知将金属锌放入稀硫酸中会发生如下反应：
24
你会算吗？
在室温时，将20g食盐放入于 50g水中，充分搅拌后，还有2g 固体剩余。则此时溶液的质量为 ____6_8__g。
溶液的质量= 已溶解溶的质的质量+溶剂的质量
25
溶剂
酒精
汽油
香蕉水
氯仿
用途 危险性 注意事项
配制碘酒 易燃
不可接近火源
去除油渍 易燃
不可接近火源
配制油漆 易燃
不可接近火源
第七章 溶液
§7.1 溶解与乳化
1
? 1、认识溶解现象，明确溶质、溶剂、 溶液以及悬浊液、乳浊液的概念。
? 2、找出影响溶解快慢的因素。 ? 3、探究溶解时的吸热和放热现象 ? 4、认识乳化现象。 ? 【重、难点】：溶解现象、溶质、溶
剂、溶液概念。
2
3
日常生活中的 溶液
4
自己动手实验，然后描述一下你看到的现象。
H2O
若将一定质量的锌粒放入稀硫酸中，完全
反应后锌粒有剩余，所得液体中溶质是__Z_n_SO_4_, 溶剂是___H_2_O___。
21
溶质、溶剂的判断
溶液体系 溶质 溶剂
举例
固+液
固体 液体
蔗糖溶液
液+液 有水 非水物 水 75%的酒精溶液 无水 量少的 量多的 植物油的汽油溶液
气+液
气体 液体
3、注在高：山固上体，物用普质通溶的于锅水不易，将所鸡得蛋溶煮熟， 你有液什沸么点好办升法高将，鸡凝蛋煮固熟点吗降？低
16
二溶质、溶剂的判断
请大家说说，我们刚才配制的这些溶液中， 溶质、溶剂各是哪些物质呢？
水 水 水 酒精
可 乐
① ② ③④
CuSO4 食盐 蔗糖 碘 晶体
17
固+液
气+液
液+液
植物油