特种水产养殖

449.7 1237.1 30：70
养：捕
49 ： 51
54 ： 46
63.7:36.3
注:增长率 (%) 以 1980 年为基数。 *95 年前贝类 5kg 折算 1kg，藻类以干重计算。自 96 年起统计方法 与“FAO”接轨，即贝类带壳统计，不折算，而藻类（1999 年为 117.78 万吨）不统计在内。
3、要带着感情学。要与鱼“谈恋爱”，培养对水产
养殖对象的感情。
4.《鱼类增养殖学》分三大部分：
第一篇：总论（基础篇） 包括生物学、养殖水环境、肥料、营养、繁殖等， 是养殖的应用基础理论，以课堂教学为主。 第二篇：各论（技术篇） 鱼类的增殖、养殖技术，包括各类水体的增殖和 养殖等，是具体的增养殖技术，以课堂教学和现场 教学相结合，边学习、边实践。 第三篇：特种水产养殖（应用篇） 将所学的基础理论和养殖的基本技术，运用于各 种特种水产养殖，以自学为主，并在现场教学中具 体应用。
3 、在公元前 206— 公元后 220 年的汉代，除 在池塘中养殖外，还发展到大水面中养殖。 4、在公元618—907年唐代，由于生产力的 发展，人民不满足于单一鱼类的养殖，扩大 养殖种类，开发其它鱼类的饲养已成为必然 趋势。另一方面，法律禁止人民捕食鲤鱼。 在这两种因素的促进下，发展饲养草鱼、 青鱼、鲢、鳙鱼。
怎样学习《鱼类增养殖学》
1、《鱼类增养殖学》是水产养殖的主要专业课 之一。共10个学分（4学分课堂教学、6学分综生产实习）。 《鱼类增养殖学》是水产养殖的“吃饭课”。必须 学好！ 2、学习方式：“课堂理论教学+自学+实践”各 1/3。在大学时不会自学的人是“高级文盲”。水产养殖专
业的学生只能理论不会实践，等于白学。
940.76 412.29 1353.05 1026.84 137.29 1164.13 2517.18
1516.94 1061.28 2578.22 1477.45 223.32 1700.77 4278.99 60:40
1694.05 1212.84 2906.89 1433.49 224.79 1658.28 4565.18
我国水产品产量与结构分析
年 产量 项 目 养 淡 水 海 水 殖 捕 小 计 海 洋 淡 水 捞 总 小 计 计 1980 万 吨 90.2 44.4 134.6 281.8 33.8 315.6 1990 万 吨 445.9 162.4 608.3 550.9 77.9 628.8 + % 394 266 352 96 130 99 175 万 1995 吨 + % 943 829 905 264 306 267 460 万 2000 吨 + % 1581 2290 1815 424 560 439 851 万 2002 吨 + % 1778 2631 2059 498 565 425 915
从单一养殖种类转到多种鱼类混养，是我 国养鱼历史上的一个重大转折，使我国的养鱼 业跨进了一个新的发展阶段。
5、在公元1368—1644年的明朝，我国的养
鱼业有了很大进展，养鱼技术更全面，生产经 验更丰富、更细致、更系统。《养鱼经》和 《农政全书》，对饲养草鱼、青鱼、鲢、鳙的 方法记载得更为完整。这时，我国的池塘养鱼 已从粗养逐步向精养发展。
由于这些学科的基本原理相同，故合并为一门学 科——淡水养殖学。
淡水养殖学是研究淡水经济鱼类的生物学特点 及其与养殖水域生态环境关系的科学。
二、淡水养殖业简史
我国的水产养殖业历史悠久，技术精堪，是世 界上养鱼最早的国家。 1 、依据殷墟出土的甲骨卜辞，有“贞其雨，
在圃鱼”，“在圃鱼，十一月”等文字，证明我国 殷商时代即开始在池塘中养鱼。 2 、早在公元前 460 年左右的春秋战国时代，我 国养鱼史上有名的始组范蠡就著有《养鱼经》，成 为世界上最早的一部养鱼著作。
（一）创造了同期世界最高发展速 度
2、20多年来，世界增产的水产品中，中国占 52.8%。 3、中国水产品占世界的总产量的比重从1978 年的6.3%提高到目前的30%以上。 4、自1989年起至今连续25年居世界首位。 2002年我国水产品总产量达4565.18万吨。
1、改革开放后，我国水产品年均增长率约10%， 较世界渔业的增长率（3%）高出7%。
通过鱼类人工繁殖取得鱼苗；
鱼苗经过数十天至数月培育成鱼种；
鱼种经过数月或经1～2年养成食用鱼；
食用鱼经挑选培育成供繁ຫໍສະໝຸດ Baidu用的亲鱼。
池塘养鱼则完整地包括上述四个生产阶段；
而河道、湖泊和水库养鱼、港养往往由池塘供应鱼 种，养成食用鱼。 至于淡水殖中的鱼种人工放流，其鱼种来源也 是由池塘养殖供应。
淡水养殖业的发展带动了淡水养殖学科的发展， 相继建立起：池塘养鱼学、内陆水域水产增养殖学、 特种水产养殖学、海水淡水养殖学等学科——这种 结构属行业带动学科，其弊病是自成体系造成内容 重复、繁琐，操作性强。
鱼类增养殖学 绪 论
一、淡水养殖业与淡水养殖学
我国的淡水养殖业包括养殖和增殖二个部分。 鱼类养殖包括池塘养鱼、河道养鱼、湖泊水库 养鱼、稻田养鱼、工业化养鱼、港养等； 淡水殖包括天然水域（江河、湖泊、水库、海 湾与海域等）鱼种人工放流增殖、水域养殖环境保 护和自然增殖等。 鱼类养殖包括以下四个阶段：
三、建国后我国淡水养殖的 发展和成就
50 年来，我国水产养殖业经历了三个阶段：
第一阶段：恢复发展阶段，1949—1957年 (共8年)。 水产品总产量由44.8万吨上升到 311.6万吨。水产养殖产量由7.6(1)万吨上升到 68.7(12.2)万吨。产量以捕捞为主，占78%。
第二阶段：徘徊阶段，1958—1979年(共22年)。 水产品总产量由281.1万吨上升到430.5万吨。 水产养殖产量由63.8(8.4)万吨上升到122.9(41.6) 万吨。 产量以捕捞为主,占71.5%。产量增幅小，海洋 捕捞鱼货质量下降。 第三阶段：高速发展阶段，1980年以来(共24年) 水产品总产量由449.7万吨上升到2002年的 4565.18万吨。 水产养殖产量由134.6万吨上升到2002年的 2906.89万吨。