酒店管理专业人才需求调研报告
酒店管理专业调研报告
酒店管理专业调研报告
《酒店管理专业调研报告》
酒店管理专业是当前社会经济发展中备受关注的一个领域。
酒店作为服务性企业，与人们的日常生活密切相关，而酒店管理专业则是培养具备酒店管理能力和服务意识的专业人才。
为了更好地了解酒店管理专业的现状和发展趋势，本报告进行了相关调研。
首先，通过对相关专业课程的调研发现，酒店管理专业涵盖了酒店运营管理、餐饮管理、客房管理、前厅管理等诸多方面。
而且，随着时代的发展，酒店管理专业不断更新课程内容，加强对数字化时代管理工具的应用，提高学生的实战能力。
其次，我们调研了酒店管理专业的就业形势。
我们发现酒店管理专业毕业生的就业前景广阔，可以选择在星级酒店、旅游公司、会展中心等从事管理岗位。
随着国内旅游业的蓬勃发展和国际化酒店的大规模进入，对酒店管理专业人才的需求也呈现出增长趋势。
最后，我们调研了酒店管理专业的教育教学模式。
我们发现现在的酒店管理专业已经开始注重实践教学，鼓励学生通过实习、实训等方式提高自己的综合能力和专业技能。
同时，一些高校还与知名酒店企业合作，为学生提供更多的实习机会，增强学生的职业素养。
综上所述，酒店管理专业具有广阔的就业前景和发展空间。
但
是也需要随着社会的发展不断改进教学内容和教学模式，培养更多适应时代需求的优秀酒店管理人才。
希望本报告对酒店管理专业的发展和提高有所帮助。
酒店管理专业调查报告
酒店管理专业调查报告酒店管理专业调查报告2篇在当下这个社会中，需要使用报告的情况越来越多，报告具有双向沟通性的特点。
其实写报告并没有想象中那么难，以下是小编精心整理的酒店管理专业调查报告，希望能够帮助到大家。
酒店管理专业调查报告1(一)市场状况数码相机市场在20xx年呈蓬勃发展的势头，降价、厂商联合、像素提升、单反相机等成为这一年度搜索率较高的关键词，但也传出部分数码相机厂商退市的信息。
在经过纷繁复杂的一年后，数码相机市场步入20xx年。
但竞争仍是推动市场前进的主旋律，厂商的市场推广不断挑战着传统的市场营销方式，这使得以消费者为中心的营销方式渐成主流。
据此，某某中心在即将到来的黄金销售季节前，对数码相机市场进行实际用户与潜在用户的消费行为以及购买产品特征调查，为厂商提供参考。
(二)调查说明本次调查主要采用网站发放问卷的方式，从20xx年3月1日开始，于3月30日截止，历时一个月，期间共回收总样本量23923份，审核校对后获得有效样本量为19246份，样本有效样本率为80.4%。
消费者的积极参与，使得本次获得了大量的调研样本，这使得调查更为贴近市场，并为厂商提供参考价值。
(三)调查结论通过调查，某某中心得出以下主要结论：1、从市场状况来看：首先，目前数码相机市场仍存在较大的拓展空间，学生市场初步形成，而年龄在18-25岁之间的用户对新兴市场兴趣较高。
其次，购买数码相机时间在1-2年以及2年以上的用户分别占据了26.6%与19.0%的比例，这类用户在市场上容易促成市场二次购机高潮的到来，换机用户市场较大，而像素的提升成为换机的最重要因素。
再次，与实际用户相比，潜在用户计划购买单反产品的比例提升，在潜在用户中占据近20%的比例，潜在用户市场中单反相机产品将初具规模。
此外，潜在用户对高倍光学变焦产品的关注，使得长焦数码相机在市场上崭露头角。
此外，假期时间较长的“五一”、“十一”与春节成为数码相机在市场销售的最佳时机。
酒店用人需求调研报告
酒店用人需求调研报告
根据最近对酒店用人需求的调研结果，我们发现以下几个重要的发现和趋势。
1. 全球用人需求持续增长：随着旅游业的不断发展和全球经济的增长，酒店用人需求也呈现稳定增长的趋势。
各国酒店业纷纷扩大规模，增加运营和服务人员。
2. 服务质量成为酒店用人的重要指标：随着酒店竞争的日益激烈，提供卓越的客户服务成为各酒店的关键竞争力。
因此，对于具有良好服务态度，善于沟通和解决问题的员工需求大增。
3. 多语言沟通能力的重要性：随着全球旅游业的蓬勃发展，各国酒店面临的游客来自不同国家和地区。
因此，多语言沟通能力成为招聘酒店员工时的重要考虑因素。
会说流利英语和其他流行语言的员工更受青睐。
4. 技术技能需求增加：科技的快速发展改变了酒店的运营方式。
酒店正在不断引入新技术，如智能客房系统、在线预订平台等。
因此，对于具备相关技术能力和数字化操作经验的员工需求逐渐增加。
5. 新冠疫情带来的挑战和机遇：今年的调研显示，疫情对酒店业造成了一定冲击，但也带来了一些机遇。
酒店需要增加清洁和卫生相关岗位的人员，同时也需要具备疫情防控知识和经验的员工。
6. 酒店管理和行政岗位的需求稳定：尽管酒店的服务岗位需求有所上升，但管理和行政层面的需求相对稳定。
酒店需要各类专业管理人员来确保酒店的日常运营和管理，包括酒店总经理、部门经理、财务和人力资源等。
综上所述，随着全球经济的发展和旅游业的兴旺，酒店用人需求将继续保持增长态势。
酒店业雇主将更加注重招聘具备卓越服务态度、多语言沟通能力和技术技能的员工。
同时，因应疫情带来的变化，酒店也需要关注清洁和卫生防控等方面的用人需求。
酒店管理专业的调研报告
酒店管理专业的调研报告2007年7月，广东*＊学院管理系酒店管理教研室开始进行07年高职高专酒店管理专业教学改革的市场调研,形成了本调研报告.一、调研的具体方法与程序本次调研由系组织教研室骨干教师和部分学生对广东珠江三角洲五星级酒店进行深入地调研。
教研室组织骨干教师分别前往广州五星级酒店进行深入地调研，有白天鹅、香格里拉、威斯汀、中国大酒店、东方宾馆等知名中外品牌的酒店，结合本院酒店管理教学内容、教学方法、教材、考核标准等多方面内容，与酒店中高层管理人员探讨研究高职高专酒店管理专业人才培养模式，这些中高层管理人员如酒店市场总监、人力资源部经理、客房、前厅、餐厅部门经理.他们针对自己的酒店人才需求提出了宝贵意见，表达了人才需求的相关标准,如自身文化技能素养以及一定的外表标准，并表示会密切留意学校的人才培养过程，在恰当的时机提供相应的顶岗实习机会。
与此同时，本次调研还对学生进行了调查，主要是针对已经毕业的仍然从事酒店行业的专业学生,他们根据自己工作后的亲身体会，结合学院的生源特点，提出了自己对本专业高职人才培养的一些看法。
此外,专业教师还对报纸及当地酒店企业招聘广告进行统计分析，充分了解酒店管理专业课程设置、岗位要求、专业素质能力培养等方面信息。
根据连续几天的企业和学生的调研活动,我们总结酒店管理专业人才需求的现状.二、人才需求调研1、行业发展现状与趋势2006年底,全国旅游星级饭店的总数已达12930家（2005年底12024家）,其中五星级饭店288家（2005年底279家）、四星级饭店1307家（2005年底1146家）、三星级饭店4747家（2005年底4376家）、二星级饭店5928家(2005年底5591家）、一星级饭店660家（2005年底632家)。
我国现有星级饭店12930家，比1999年时的3856家激增235％，其中尤以高档豪华饭店的投资升温最为明显。
国内按四五星级标准在建或已建成并将在2007年年底前投入运营的酒店有1057家，其中五星级标准的就有507家。
酒店招聘调研报告范文
酒店招聘调研报告范文【酒店招聘调研报告】一、调研背景酒店是服务业的重要组成部分，对人力资源有着较高的需求。
本次调研旨在对酒店招聘的现状与问题进行深入了解，为酒店提供改进招聘策略的建议。
二、调研对象本次调研选择了10家大中型酒店为调研对象，包括五星级酒店、城市精品酒店和经济型酒店。
三、调研内容1. 招聘流程和标准：调查招聘流程包括岗位发布、简历筛选、面试安排和录用等环节。
了解酒店是否有招聘标准及其具体内容。
2. 招聘渠道：调查酒店常用的招聘渠道，如招聘网站、校园招聘、中介机构等。
收集相应数据。
3. 招聘策略：调查酒店是否制定了招聘策略，如定期招聘、突击招聘、内部招聘等，并对其有效性进行评估。
4. 应聘者要求：调查酒店对应聘者的基本要求，如学历、专业背景、相关经验等，并对其合理性进行分析。
5. 招聘效果评估：通过与应聘者交流，了解招聘渠道的效果、员工入职后的适应情况，并获取应聘者的建议和意见。
四、调研结果1. 招聘流程和标准：a. 所调查酒店普遍有完整的招聘流程，包括岗位发布、简历筛选、面试安排和录用等环节。
b. 所调查酒店不同岗位的招聘标准存在差异，但普遍涉及到学历、相关经验和沟通能力等方面的要求。
2. 招聘渠道：a. 招聘网站是酒店招聘的主要渠道，其中较知名的有XX招聘网、XX人才网等。
b. 一些大型酒店会与专业人才中介机构合作，以获得更多高素质人才的推荐。
3. 招聘策略：a. 酒店普遍采用定期招聘的策略，每季度或每年定期组织招聘活动。
b. 一些酒店也会根据季节需求或业务增长情况进行突击招聘，以满足人员需求。
4. 应聘者要求：a. 酒店对于应聘者的基本要求包括中专及以上学历、酒店管理专业背景、相关工作经验等。
b. 部分酒店对应聘者的外语能力、沟通表达能力和服务意识等方面也有一定要求。
5. 招聘效果评估：a. 应聘者普遍反映招聘网站是了解酒店招聘信息的主要来源。
b. 应聘者对于面试体验、面试官专业性、薪酬福利及晋升机会等方面有较高期望。
中职酒店管理专业调研报告剖析
中职酒店管理专业调研报告为了加速某经济建设的发展，实现中原经济崛起，满足社会对技术性应用型的需求，进一步推动中等职业教育体制改革，我们这次培训结合实际情况，拟对酒店管理专业进行改革。
“酒店服务与管理”专业设置与结构调整优化工作调研基本思路随着我国酒店行业的不断发展，为酒店行业开拓了前所未有的发展空间，然而，酒店管理优秀应用性人才的匮乏，已日益成为酒店管理行业发展的瓶颈。
中等职业学校的酒店管理专业是根据市场经济和社会发展对酒店管理人才的迫切需要，为满足酒店行业对中、初级应用型技术服务管理和操作人才的需求，提高酒店服务和管理的质量而设置的。
因此，酒店管理专业整体改革与建设必须分析酒店服务和酒店管理发展对中、初等酒店管理专业人才素质的要求，以就业为导向，以能力为本位，以必需的文化知识与专业知识为基础，以培养具有创新的服务理念、良好的法律意识、娴熟的实务技能为重点，遵循职业教育的规律，使酒店管理专业的中职毕业生既具有鲜明的职教特点，又具有过硬的技能特色，以应对逐渐走上法制化、规范化、专业化轨道的物业管理市场对中、初级人才的快速增长的需求。
一、调研的基本情况（一）调研对象湘潭华都国际大酒店, 新怡园大酒店，鑫田国际大酒店（二）调研的方式调查小组访谈法问卷调查法（三）调查内容1、企业目前对酒店中职人才的需求状况；2、企业对酒店中职人才的具体要求；3、企业认为目前酒店中职毕业生存在哪些不足；4、企业对中职学校酒店服务专业的课程体系建设提出建议。
（四）调研的目的1、了解本地区及全国的酒店业的发展趋势，以及饭店的人才需求状况，明确专业定位与专业内涵。
2、明确酒店对中职生进入酒店岗位及职位晋升的要求。
3、了解酒店专业中职毕业生选择企业就业的要求。
4、了解企业对于学校课程安排的要求及建议，提出课程改革建议。
(五)调研成员及其分组调研成员：湘潭市教科院副院长：苏建华湘潭生物机电职业学校培训老师：舒青根、邓美丽2014 年湖南省中等职业院校酒店服务与管理专业培训班班主任：谭玉湘2014 年湖南省中等职业院校酒店服务与管理专业培训班：20位学员（六）调研内容：半结构化访谈过程中，问题的设置主要围绕酒店专业建设与酒店才需求，问题有一定的深度和指向性，希望企业以及我校毕业生能够为本校专业建设提出一些实质问题，对今后的课程课改及专业教学起推进作用。
中职酒店管理专业调研报告
中职酒店管理专业调研报告一、调研目的和背景随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，酒店业也越来越兴旺。
中职酒店管理专业是为培养具备酒店运营和管理技能的人才而设立的。
本次调研旨在了解该专业的就业前景、培养模式以及学生的需求等方面的情况，以促进专业建设的优化和提升。
二、调研方法和过程本次调研采用了问卷调查和访谈相结合的方式进行。
首先，我们设计了一份调查问卷，针对中职酒店管理专业的学生、教师和行业从业人员进行了调查。
然后，我们选择了几所培养该专业的学校进行个别访谈，以获取更深入的了解。
三、调研结果1.就业前景通过问卷调查发现，对于中职酒店管理专业学生而言，就业前景相对较好。
近年来，随着旅游业和酒店业的快速发展，对酒店管理人才的需求也越来越大。
访谈中的行业从业人员表示，该专业毕业生的招聘前景很不错，特别是在一线城市和旅游景区。
2.培养模式3.学生需求调研中发现，学生对于实践能力的培养需求比较强烈。
他们希望学校能够加强实训的机会，提供更多实操课程和实践项目。
此外，学生还对行业导师制度和实习就业推荐服务体系有一定的需求。
四、调研结论和建议1.专业建设要注重实践教学的培养模式，增加实践能力的训练机会并加强与行业的合作，提供更多实习机会。
2.为了满足学生的需求，学校可以建立行业导师制度，引导学生实践能力的发展，并提供更好的实习就业推荐服务体系。
3.通过加强与企业的合作，让学生在实践环境中学以致用，提高他们的实际操作能力和解决问题的能力。
4.对于酒店管理专业的学生，要加强其创新和解决问题的能力培养，提高他们的综合素质，以更好地适应未来酒店业的发展需求。
1.张明.(2024).中职酒店管理专业实训基地模式研究[D].广州大学.2.刘杰.(2024).高职酒店管理专业实习教学创新研究[D].吉林师范大学.4.李晋怡.(2024).中职酒店管理专业教育教学研究[D].华南师范大学.。
关于酒店业人才供需现存问题及解决路径的调研报告
关于酒店业人才供需现存问题及解决路径的调研报告作者：黄利来源：《现代职业教育.高职本科》 2017年第1期黄利（苏州旅游与财经高等职业技术学校，江苏苏州215000）［摘要］面对目前职校毕业生职业发展的潜力、竞争力和持续力比较薄弱，职业生涯的提升比较缓慢甚至停滞不前，从而造成流失率超高的现象，职业学校教育需要思考人才的培养与行业发展需求是否相符，寻求问题解决的方法。
［关键词］酒店业；供需问题；解决路径［中图分类号］G712 ［文献标志码］A ［文章编号］2096-0603（2017）01-0170-02一、调研背景2015年，中国高等教育在校生规模位居世界第一。
世界平均每5个在校大学生中至少有1个在中国高校学习，其中大约40%就读于高职院校。
这说明高等职业教育在中国高等教育中的地位越来越重要。
与此同时，对高等教育质量提升的重视，促使高职教育进入了新的发展阶段：一方面创新发展成为主旋律，另一方面生源数量逐年下降，稳规模、强内涵、提质量成为主要任务。
然而通过近两年毕业生就业跟踪调查发现，当我们把毕业生送出校门后，他们能够很快地胜任各自的工作岗位，但是职业发展的潜力、竞争力和持续力却比较薄弱，职业生涯的提升比较缓慢甚至停滞不前，从而造成流失率超高，真正坚守在酒店行业的人凤毛麟角。
那么，是不是学校培养的人才与行业发展需求不相符呢？作为供求双方的学校与行业有必要静下心来共同思考问题之所在，寻求问题解决的方法。
二、调研目的明确本地区经济与社会发展对酒店管理专业人才的需求状况；重新审视酒店管理专业定位和专业内涵，确定与本专业培养方向有关的职业资格证书和知名企业认证资格；提出课程改革建议。
三、调研过程（一）调研对象本次调研对象是全国范围（以长三角地区为主）内品牌酒店的酒店总经理、营运部门总监（或经理）人事总监（或经理）等。
（二）调研方法在调研中我们采用了调查问卷、上门访谈、电话访谈、查阅文献、网站查阅等调研方法。
酒店管理专业调研报告
酒店管理专业调研报告一、引言随着经济的不断发展，酒店行业逐渐成为人们生活中不可或缺的一部分。
为了更好地了解当前酒店行业的市场需求和发展趋势，我们团队针对酒店管理专业进行了深入调研。
本报告将围绕酒店管理专业的背景、现状、人才培养、行业趋势等方面进行阐述。
二、背景介绍酒店行业是一个庞大的产业链，涵盖了酒店投资、建设、运营、管理等多个环节。
近年来，随着我国经济的稳步增长，酒店业市场规模不断扩大，行业发展势头强劲。
在此背景下，酒店管理专业逐渐受到广泛关注，成为各大高校的重要专业之一。
三、现状分析1. 专业设置：目前，国内许多高校都开设了酒店管理专业，培养具备综合素质的管理人才。
该专业课程涵盖了酒店运营管理、市场营销、人力资源管理、财务管理等多个领域，旨在培养具备全面技能的复合型人才。
2. 市场需求：随着酒店行业的快速发展，市场对酒店管理人才的需求不断增加。
据调查，目前市场上对中高级酒店管理人才的需求尤为迫切，而具备综合素质的毕业生往往更受用人单位青睐。
3. 行业挑战：酒店行业面临着诸多挑战，如市场竞争激烈、运营成本上升、环保要求提高等。
因此，酒店管理专业人才需要具备较高的综合素质和创新能力，以应对行业变革。
四、人才培养建议1. 强化实践环节：酒店管理专业应注重实践教学，为学生提供充足的实习机会，以便学生将理论知识与实际操作相结合，提高综合素质。
2. 培养国际化视野：酒店业是国际化程度较高的行业，酒店管理专业应注重培养学生的国际视野，以便学生更好地适应国际化的工作环境。
3. 强化职业素养教育：酒店管理专业应注重培养学生的职业素养，如沟通技巧、团队协作能力、服务意识等，以便学生更好地适应行业需求。
4. 建立多元化的人才培养模式：针对不同类型的学生，应建立多元化的培养模式，以满足不同学生的需求，提高人才培养的针对性和有效性。
五、行业趋势展望1. 数字化转型：随着互联网技术的发展，酒店行业将逐渐实现数字化转型，这将为酒店管理专业带来新的挑战和机遇。
酒店管理调研报告
酒店管理调研报告
酒店管理调研报告
一、调研目的
本次调研旨在了解酒店管理情况，包括经营管理模式、客户服务质量以及员工培训等方面的情况，为酒店提供改进和提升建议。
二、调研方法
本次调研采用了问卷调查和访谈的方法。
通过向酒店顾客和员工发放问卷并进行访谈，获取相关数据和意见。
三、调研结果
1. 经营管理模式
调研结果显示，绝大多数酒店采用了现代化的酒店管理系统，包括预订系统、入住管理系统和财务管理系统等，提高了工作效率。
但实际运用中，仍然存在一些不足，如系统稳定性不高、操作繁琐等问题。
因此，建议酒店加强对酒店管理系统的维护和改进，提高系统的稳定性和用户友好性。
2. 客户服务质量
调研显示，酒店的客户服务质量有待提高。
虽然酒店员工的服务态度普遍良好，但面对一些具体问题，员工的回应不够及时和专业。
建议酒店加强对员工的培训，提高员工的服务技能和专业水平，增强顾客满意度。
3. 员工培训
调研显示，部分酒店虽然有员工培训体系，但培训内容和形式比较单一，难以满足员工的实际需求。
建议酒店在员工培训方面更加注重个性化和实用性，为员工提供更多的培训机会和选择。
四、调研总结
根据本次调研结果，酒店管理存在一些问题和不足。
为了提升酒店的服务质量和竞争力，我们建议：
1. 加强对酒店管理系统的维护和改进，提高系统的稳定性和用户友好性。
2. 加强员工的服务技能和专业水平培训，提高客户服务质量。
3. 更加注重员工个性化和实用性的培训，提供更多的培训机会和选择。
希望以上建议对贵酒店的发展和提升有所帮助。
酒店业人才需求调研报告
酒店业人才需求调研报告据世界酒店组织预测，到2020年，中国将成为世界上酒店业发展最快的第一大国。
由此，社会对酒店管理专业人才需求也在不断变化，根据对沈阳市酒店行业的调查及对我校旅游英语专业2001、2002、2003届毕业生的毕业流向跟踪调查，在分析酒店的从业人员现状及人才需求趋势的基础上，及时调整我校旅游人才培养方案，及时完善旅游教学改革，不断提高旅游专业学生的就业率。
一、酒店人才现状（一）人才流失严重我国一般企业的人员流动率在5％～10％之间，旅游饭店业最适合的流动率在8％左右，然而中国旅游协会人才培训开发中心对全国二至三星级的酒店进行的一项调查显示，旅游饭店人员流动率达到了23.95％，部分酒店人才流失率竟达到了45％以上。
当前，每个饭店在经营管理过程中，都必须面对员工流失问题。
而员工流失率偏高，又是各饭店普遍存在的一个现象。
同时，员工流失率偏高也给饭店带来了负面影响，其负面影响集中表现在：员工的流失给饭店带来成本损失；员工的流失影响饭店的服务质量；员工的流失使饭店业务受损；员工的流失会极大地影响士气。
以下是酒店人才流失原因分析：1．旅游本身固有的特性从旅游行业发展来看，一方面旅游业是一种劳动密集型的服务性行业，人才引入的门槛较低，不需要较高的学历和较强的专业知识，决定了旅游业的从业人员素质参差不齐，人员的低准入和复杂性在一定程度上决定了旅游业的工作氛围，行业内跳槽思想变得正常和随意化；另一方面旅游行业发展本身的波动性和脆弱性影响，季节性的人员流动，淡旺季的差别及突发事件对旅游业的影响，也导致了整个旅游行业的员工需求弹性较大，一些酒店根据淡旺季的员工需求来安排长期工和固定工的人数，而让其他员工停薪留职甚至“去职”，这种变动无疑让员工增加了不安全和不稳定感，对有志于从事旅游业的人来说也是一个很大的打击。
再者，旅游行业是属于年轻人的行业，开放性强、工作节奏快、接触面广，对年龄也有一定的要求，年龄大的员工就会感到力不从心。
高效培养酒店实用型人才的调查报告
高效培养酒店实用型人才的调查报告【摘要】本文以调查报告的形式，通过深入常德部分星级酒店，与管理者及基层人员广泛接触，对酒店服务管理专业人才现状、需求状况、企业对从业人员要求等进行调研，发现酒店管理专业毕业生因传统观念、薪酬等原因流失严重，酒店对高技能人才紧缺。
中职学校应根据酒店需求，强化实践，不断改革教学模式。
【关键词】高技能；实用型人才；需求一、调研目的为切实提高教学质量， 2013年暑期湖南省教育厅组织中职学校酒店专业教师进行了一个月的培训，为帮助学员切实掌握现代酒店的真实运作模式，培训方专门组织学员到共和、华天大酒店等进行实地考察，学员与酒店管理人员及基层员工广泛接触，并发放了调研问卷，就中职学校酒店管理专业教学和实践中的一些问题与酒店进行深入探讨。
在这次活动中，我倾听到了酒店管理中急需解决的一些问题，以下为此次活动的调研报告。
二、调研的基本思路和方法为使中职学校酒店专业与企业实现“零距离”对接，此次调研活动中，我们深入到与酒店专业联系最为紧密的星级酒店、农家乐实地调查，更详细、真实地把握了行业、企业人才需求现状，发现了我们教学中的一些软肋。
1.调研内容包括酒店专业对应行业的人才结构现状、专业发展趋势、人才需求状况、岗位对从业人员知识及能力的要求、相应的职业资格等。
2.调查对象常德地区部分酒店和管理机构的管理人员及基层人员、我校酒管专业的毕业生等。
3.调研方法①书面问卷；②专家座谈；③网站查阅；④数据处理。
通过调研，我们获得了酒店专业对应的行业、企业的总体情况。
三、常德市酒店行业人才现状（一）酒店行业人才定位通过调查，酒店人才需求定位的标准是技术型人才∶商务型人才∶战略型人为6∶3∶1。
因此，酒店管理专业应立足企业需要，狠抓理论，提倡一技多能。
（二）酒店人才需求状况一般酒店需要两大类职位，即管理职位与服务类职位。
在服务类职位中，最为紧缺的是餐厨等技能型人才，一类为具备较强服务意识的前线服务型人才。
酒店管理专业人才需求调研报告
酒店管理专业人才需求调研报告本文旨在调研酒店及相关行业对酒店管理专业人才的需求，以提高人才培养质量和优化专业建设。
调研方式包括访谈、座谈、走访、问卷、实地观察、文献检索和网站查阅等。
针对不同的调研对象，本文采用了不同的调研方式。
企业调研主要通过访谈、座谈和问卷等方式进行。
调研结果显示，酒店企业对前厅服务员、客房服务员、餐饮服务员、XXX服务员及其他岗位服务员的需求量较大。
其中，客房、餐饮和康乐的需求量基本相同，前厅服务员的需求量较少。
除了这四类服务员，其他类岗位需求很少。
综合以上结果，可以得出结论：酒店企业的人才需求主要集中在前厅、客房、餐饮与康乐，其中以客房、餐饮、康乐为多。
这些岗位和酒店服务与管理的相关性都很大。
因此，本专业应该调整课程设置、专业人才培养目标和模式，以更好地适应市场需求，培养出具有德智体美等方面全面发展的高素质技能型专门人才。
力强；③服务意识强，能够细致入微地为客人提供服务；④身体素质好，能够承受一定的工作强度。
XXX服务员的工作包括为客人提供各种娱乐活动，如健身、游泳、桌球、棋牌等。
他们需要具备较强的专业知识，熟练掌握相关工作流程，并掌握一定的急救知识。
此外，他们需要具备良好的语言能力，能够清晰地表达，为客人提供细致入微的服务。
身体素质也是康乐服务员的必备条件，他们需要承受一定的工作强度。
在调查结果中，针对前厅服务员、客房服务员、餐饮服务员和XXX服务员这四个岗位，列出了具体的任务、职业素质和能力要求。
例如，前厅服务员需要拥有良好的仪容、礼貌修养和语言交际能力，能够完成上级安排的任务。
客房服务员需要具备良好的职业道德、卫生意识和服务意识，能够熟练地进行客房清扫和提供客房服务。
餐饮服务员需要具备品行端正、良好的职业道德和身体素质，能够提供酒水和菜肴服务。
康乐服务员需要具备较强的专业知识、服务意识和身体素质，能够为客人提供各种娱乐活动。
这些要求都是用人单位普遍认可的。
经过多次招聘会的走访和观察，发现酒店店管理专业人才的需求量仍然很大。
酒店管理专业(群)人才需求调研报告
酒店管理专业（群）人才需求调研报告前言一、专业现有基础（一）专业基本情况我院于1997年创办酒店管理专业，2003年起开办大专学历教育。
至今已有22年的办学历史。
目前本专业已有13届大专业毕业生，毕业生总数达893人。
（二）师资团队情况本专业共有13名专兼职专业教师，其中专任教师7名，兼职教师6名。
专任专业教师中，高级职称3人，占42.9%，中级职称4人，占57.1%，具备“双师”素质7人，占100%。
兼职教师中，来自行业企业5人，占83.3%，具有中级以上专业技术职称或职业资格证书6人，占100%。
表1－1：酒店管理专业专任专业教师一览表表1－2：酒店管理专业兼职教师一览表（三）实践教学条件校内：本专业校内有酒店管理专业实训中心1个，内设客房实训室、茶艺实训室。
客房实训室设计容量40工位，茶艺实训室设计容量30工位，实训设备总值20万余元。
详见表1-3、1-4。
表1-3：酒店管理专业实训基地一览校外：本专业校外有15个实习基地，其中接收10人以上顶岗实习基地12个。
表1-4酒店管理专业主要实习基地一览表（四）在校学生人数统计本专业目前在校生人数为74人，期中2016级为31人，2017级为24人，2018级为19人。
生师比为：18.5:1。
详见表1-5表1-5酒店管理专业在校生人数情况（五）全国及本省开设酒店管理专业的基本情况而据文化和旅游部数据统计，截止2018年底，全国开设酒店管理专业的本科院校222所，招生1.4万人；开设酒店管理专业的高职院校669所，招生4.5万人，中职招生2.2万人。
按本科四年、高职三年、中专两年学制粗略统计，全国酒店管理专业大中专在校生应有20多万，每年毕业约8万多人。
目前，江苏开设酒店管理专业的高职院校共有32家。
从地理分布状况来看，苏南分布比较集中，且数量比较多，达15家，其中苏州最多，达8家；其次为苏中地区，数量为11家；苏北地区最少，数量为5家。
从学校性质来看，21家为公办，10家民办及1家校企合作学校。
酒店服务与管理专业调研报告解析
酒店服务与管理专业调研报告解析根据所给的调研报告解析，以下是对酒店服务与管理专业的分析和评价。
从整体数据来看，酒店服务与管理专业的调查样本总数为XXX人，其中男性占XX%，女性占XX%。
调查对象主要分布在城市和乡村地区，其中城市所占比例较高。
这说明酒店服务与管理专业的受众比较广泛。
调查结果显示，调查对象对酒店服务与管理专业的综合满意度为XX%。
其中，男性的满意度稍高于女性。
这可能是因为男性更容易适应酒店服务与管理专业的学习和工作环境。
此外，城市地区的调查对象满意度也稍高于乡村地区，可能是由于城市地区提供了更多酒店服务与管理专业相关的实践机会和就业机会。
调查结果还显示了对酒店服务与管理专业的就业前景的看法。
超过XX%的调查对象认为该专业的就业前景良好。
这表明酒店服务与管理专业在当前社会经济条件下仍然具有较高的就业竞争力。
然而，也有一部分调查对象持保留态度，并认为该专业的就业前景不乐观。
这可能是因为酒店行业的竞争激烈，就业市场需求量有限。
调查对象对酒店服务与管理专业的课程设置和教学质量也进行了评价。
整体评价结果显示，超过XX%的调查对象对专业课程的设置和教学质量较为满意。
这表明酒店服务与管理专业在教学方面还是有一定优势的。
然而，也有一些调查对象对专业课程的设置和教学质量表示不满意，主要原因包括教学内容过于理论性、缺乏实践教学和行业对口就业的培养。
此外，调查对象还提到了对酒店服务与管理专业存在的一些改进意见。
其中，有调查对象建议酒店服务与管理专业增加实践教学环节，加强与行业合作，提供更多的实践机会。
还有一部分调查对象希望专业课程能更加贴合行业需求，更新与实践结合的课程内容。
这些建议可以为教育机构提供一些建议，以进一步提高酒店服务与管理专业的教学质量和就业竞争力。
综上所述，酒店服务与管理专业的调研报告显示了该专业的优势和不足之处，以及对其未来发展的展望和建议。
通过了解专业受众的意见和需求，教育机构可以进一步改进课程设置、教学质量和实践机会，以提高酒店服务与管理专业的教学质量和就业竞争力。
最新酒店管理专业调研报告
酒店管理专业调研论证报告一、酒店管理专业发展背景酒店管理专业原名宾馆管理专业，始创于1996年，是全国范围内较早创立的职校专业之一。
酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。
随着2008北京奥运会、2010上海世博会成功举办，和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对酒店管理专业人才的需求也日益增大，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。
酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。
（一）相关政策随着国家十二五规划的提出，加快转变经济发展方式，加快发展服务业已成为我国的一项政策。
规划要求大力发展生产性服务业和生活性服务业，积极发展旅游业。
拓展服务业新领域，发展新业态，培育新热点，推进规模化、品牌化、网络化经营，服务行业正日益成为我国经济建设的重头兵。
为进一步提升新乡市服务业发展水平,推进产业结构战略调整,促进经济社会协调发展,根据省政府《关于加快我省服务业发展的意见》，2006年，新乡市人民政府在《关于加快新乡服务业发展的意见》中明确提出要大力发展旅游产业，要积极利用外资、民资开发旅游资源,兴办旅行社、饭店和旅游项目。
（二）区域经济随着社会的发展，旅游业在城市经济发展中的产业地位迅速提升、经济作用逐步增强。
2010年，我国旅游经济取得了很好的成绩，旅游业三大支柱（旅行社、旅游饭店、旅游交通）实现了全面恢复并较快增长。
国内旅游人数达21亿人次，比上年增长10.6%；国内旅游收入1.26万亿元，增长23.5%；入境旅游人数1.34亿人次，增长5.8%；入境过夜旅游人数5566万人次，增长9.4%；旅游外汇收入458亿美元，增长15.5%；出境旅游人数 5739万人次，增长20.4%；全国旅游业总收入1.57万亿元，增长21.7%。
旅游对经济社会发展的促进作用得到进一步强化。
河南是一个旅游资源大省，以拥有丰富的古文化旅游资源而著称。
酒店专业调研报告题目
酒店专业调研报告题目酒店专业调研报告一、引言随着旅游业的不断发展，酒店行业作为其重要组成部分，也得到了快速发展。
为了更好地了解和探索酒店行业的现状、问题和发展趋势，本次调研报告主要围绕“酒店专业”展开调研，旨在从多维度角度全面分析酒店专业的现状和发展趋势。
二、调研方法1.问卷调查：通过设计合理的问卷，获取酒店专业学生和相关从业人员对酒店行业的看法，了解其对行业发展的预期和对所学专业的认知。
2.实地调研：选择数个酒店进行实地考察，深入了解酒店的管理机构、业务流程以及员工工作情况，从而全面了解酒店行业的运作方式。
3.专家访谈：邀请业内专家对酒店专业的现状、问题和发展趋势进行访谈，获取专业性意见和建议。
三、调研结果及分析1.酒店专业学生对酒店行业的认知和期望：调查结果显示，大部分酒店专业学生对酒店行业的发展前景持乐观态度，期望毕业后能从事与酒店相关的工作。
然而，也有一部分学生对该行业的发展前景存在不确定性，并提出了对教育培训的需求。
2.酒店行业现状及问题：通过实地调研和专家访谈，我们了解到酒店行业存在以下问题：管理体系不够完善、员工素质参差不齐、服务质量参差不齐、员工流动率高等。
这些问题影响了酒店行业的可持续发展和竞争力。
3.酒店行业发展趋势：在调研中，我们还发现了酒店行业的一些发展趋势：技术的应用和创新成为酒店行业的重要方向，如人脸识别、物联网等；服务多元化和个性化成为酒店提升竞争力的途径；可持续发展和环保理念受到越来越多的关注。
四、结论与建议1.加强酒店专业的教育培训，提高学生的专业素质和创新能力。
2.酒店行业需要加强对员工的管理和培训，提高服务质量和员工流动率。
3.酒店行业要积极引入先进技术，提高效率和服务质量。
4.倡导酒店行业的可持续发展和环保理念，推动行业的健康发展。
五、参考文献[1] 张晴著. 酒店管理研究[M]. 北京:中国旅游出版社, 2010.[2] Smith P., Puczko L. The Routledge Handbook of Transport Economics[M]. London:Routledge, 2018.[3] Cai L.A Study on Hotel Major of Tourism College and Curriculum Concepts[J]. Journal of Guilin Institute of Tourism, 2003(1): 68-71.。
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酒店管理专业人才需求调研报告酒店管理专业人才需求调研报告一、调研目的和方式调研目的：为了更好地提高人才培养质量、优化专业建设，使本专业培养目标更加贴近社会生产实际，我系进行了酒店及与酒店相关行业的人才需求调研活动。
提供调研，可以及时地了解社会、行业以及企业对酒店管理专业人才知识、能力和素质的要求的变化趋势，进而掌握市场需求信息，并以此为据调整酒店管理专业的课程设置、专业人才培养目标和模式，优化专业建设方案，使本专业能更好的适应社会和市场的需求，培养出具有德智体美等方面全面发展的高素质技能型专门人才。
调研对象：酒店行业、与酒店相关行业、酒店管理专业毕业生、各类招聘会。
调研的方式: 面对不同的调研对象，采用不同的调研方式，具体有：访谈、座谈、走访、问卷、实地观察、文献检索、网站查阅等。
二、本专业人才需求调研结果整理分析（一）企业调研：主要通过访谈、座谈、问卷等方式进行，结果整理分析如下：1.经调查，酒店企业对前厅服务员、客房服务员、餐饮服务员、康乐服务员及其他岗位服务员的需求量汇总如下（图2.1.1）：图2.1.1 酒店企业酒店人才的需求量由上图可得出以下结果：（1）酒店企业目前对客房服务员、餐饮服务员、康乐服务员的需求量相对前厅服务员和其他人员来说较大。
这是因为酒店企业的客房、餐饮及康乐这些部门的业务量大且繁重，需要大量的人力。
（2）在需求量较大的客房服务员、餐饮服务员和康乐服务员中，餐饮和客房的需求基本相同，康乐较少。
出现这种状况的原因有两种：一者，酒店的营业和利润重心通常在客房及餐饮，康乐相对较少，而且享受康乐服务的宾客也较少；二者，虽然客房、餐饮和康乐在社会上都有大量单体营业情况，但相较而言，康乐的容量与数量之比较大。
（3）前厅服务员的需求量较少，这是因为前厅服务员作为酒店的门脸员工，酒店对其流动性和职位空缺时刻有严格地控制，所以若不是酒店有大的的业务调整或扩张，通常时间上其需求是饱和的。
（4）除了前厅、客房、餐饮、康乐四类的服务员需求外，其他类岗位需求很少。
酒店里常需要招聘的主要就是这四类员工，其他如工程、保安等人员需求量的弹性较大，而且这些岗位通常和酒店服务专业相关性不大。
综合以上可知，酒店企业的人才需求主要集中在前厅、客房、餐饮与康乐，其中又以客房、餐饮、康乐为多。
这些岗位和酒店服务与管理的相关性都很大。
2.调查结果发现用人单位对以上各项岗位的具体任务、职业素质和能力要求（共有的）如下（表2.1.1）：表2.1.1 岗位任务、素质和能力调查汇总表项目岗位前厅服务员具体任务职业素质职业能力员工应拥有良好的仪容对客提供销售、预订、接待、行李、仪表，应有的礼貌修养，①良好的语言交际能收银、问讯、票务、商务、寄存、外向开朗的性格，良好力；②熟练的业务操作贵重物品保管、总机服务等业务；的品德，标准超前的服技能；③广博的知识面。
完成上级安排的前厅任务。
务理念和意识。
清扫并整理客房，及时补充客房供应品；检查并报告客房的设备设施和其他供应品；报告住客客人的特殊情况及患病情况，报告客人遗留物品情况；正确使用清洁设备、用具及物品；协助洗衣房定期清点布件的收发，客提供洗衣服务；及时核对房态，迅速清理离店房。
①品行端正，具有良好的职业道德；②工作态度好，踏实认真，能吃苦耐劳；③具备较强的卫生意识和服务意识；④良好的身体素质。
①能熟练地进行客房清扫；②能有效提供客房各项服务；③掌握基本的客房设施和设备维修保养知识；④具备一定的外语水平。
客房服务员餐饮服务员①品行端正，具有良好针对来餐厅消费的客人，提供引座、的职业道德；②工作态拉椅、点菜、上菜、分菜、结账等度好，踏实认真，能吃服务；维护餐厅的正常秩序，保持苦耐劳；③具备较强的餐厅干净整洁；完成上级安排的前卫生意识和服务意识；厅任务。
④良好的身体素质；⑤端庄的仪表。
按照工作规范和质量标准，为客人提供优质服务；熟悉掌握各种器材的正确使用方法、活动项目的规划，并耐心、细致地向客人介绍，指导其正确安全地使用；负责所属企业的环境卫生，定期对有关客用物品进行消毒；负责所属区域设施设备的检查、保养、保修工作，确保完好有效；完成上级安排的前厅任务。
①品行端正，具有良好的职业道德；②工作态度好，踏实认真，能吃苦耐劳；③具备较强的卫生意识和服务意识；④良好的身体素质；⑤外向开朗的性格。
①会用托盘，会摆中式和西式餐台；②会提供酒水和菜肴服务；③熟悉中餐、西餐和宴会的服务程序；④能提供餐厅其他服务。
康乐服务员①较强的专业知识，熟练掌握相关工作流程，掌握一定的急救知识；②语言能力：英语较好，口齿清晰，语言表达能力强。
其他需求较少，且与一线对客服务技能关联性不大，无规律。
由上表可以看出，酒店企业对每种岗位服务员的职业要求都作了详细的描述，并且其中对素质要求都提到语言能力、品质、服务意识、职业道德和岗位技能等，可以分析出目前酒店专业人才应具有：（1）基本技能：计算机应用、英语听说读能力等。
（2）专业技能：在掌握基本应用能力的基础上，学生能熟练掌握酒店各项对客服务技能的，常参照毕业生所取得的相关职业技能等级资格。
（3）专业拓展能力：学生的综合素质能力，尤其是管理能力、酒店专业外但相关的知识（如旅游）能力。
（4）具有良好的酒店服务意识与职业道德。
针对调研过程中发现的学生流动性大的问题，更应该重视培养脚踏实地、能说、能写、能讲、能协调、能做人的具有较高职业道德的技术型和实用型人才。
（二）毕业生调研：主要通过访谈和问卷的方式对本专业毕业生就课程设置、实习实训、就业定位、专业建设和发展四方面进行调研。
经分析整理结果如下：1.毕业生对酒店管理专业的课程设置的意见：（1）课程设置尽量全面，应该由更专业的教师讲授；（2）增加外语类课程，如英语、日语、韩语等，可以请一些外教；在语言教学上，应侧重于培养学生的外语表达能力；（3）课程内容应丰富化，课程安排应更均衡，课程讲授应注重实践性；（4）希望丰富和加强客房和餐饮的实训课程、计算机课程；（5）财务和营销开设的意义对实际人才需求而言较小。
2.毕业生对酒店管理专业的实习实训的意见：（1）在选定实习单位时希望再多照顾一下学生将来的人生规划，做出更人性化的计划；（2）实习实训时老师可从旁指导或参与其中，多听听学生的意见；（3）实训内容应丰富化，最好能够轮岗；（4）希望有更多的实习选择，如国际大型连锁酒店、度假村、豪华游轮等。
3.毕业生对酒店管理专业的就业定位的意见：（1）对该专业的就业定位认识不一，有的认为本专业目前定位在酒店基层服务人员，比较明确；还有的认为定位较窄，有一定的局限性；（2）中国发达及各大一线城市有利于酒店服务人员的发展。
4.毕业生对酒店管理专业的建设和发展的意见：（1）多开始外语类课程，专业课程的实践性还得加强；（2）提升院系的教学管理，让学生学到更多更专业的知识才。
（三）招聘会调研：这项调研主要采用的是观察法。
经过走访多个招聘会现场，通过观察，发现招聘会中与本专业相关的岗位招聘席位所占比例较其他专业大，说明目前酒店店管理专业人才的需求量仍然很大。
在此类招聘中，对需求人才的学历、职业资格等的要求呈现出一定的特点：1.学历要求：如图2.3.1，招聘单位所需人才中，研究生占6%，中职16%，而本科或高职高专高达77%，其余的1%没有特殊要求。
由此可明显地知道，目前酒店管理专业本科或高职高专学历的毕业生是酒店行业绝对的人才需求大军。
故此可知本专业的就业前景良好。
2.职业资格的要求：各岗位都针对岗位的差别分别提出相应的职业资格证。
如前厅服务员要求具有应聘者国家高级前厅服务员资格证，客房部服务员要求求职者具有国家高级客房服务员资格证书，餐饮部服务员要求求职者具有国家高级餐饮服务员资格证书等。
图2.3.1 招聘会中人才结构图3.其他要求：此方面提到较多的是良好的身体素质、正确的服务意识、高尚的职业道德，以及吃苦耐劳精神。
三、针对调研结果特对酒店管理专业的建设提出一些具体的建议通过此次专业人才需求调研，我们在掌握了许多一手资料的同时，也发现了诸多问题，为我们以后的教学、人才培养目标、专业培养规格及专业课程体系的构建奠定了坚实的基础。
经过分析讨论，我系特提出以下几项针对性较强的调整和改进：1.加强实践环节的教学。
不仅在课堂上要实训，还要到酒店里实训，然后通过职业技能鉴定的培训和考核提高学生的动手能力，最后通过毕业实习强化实践能力，从而为酒店业输送高素质的技能型人才。
2.加强课程建设和教学改革，加快知识的更新。
一方面对开设的专业课程进行有机整合，突出项目导入的思想，适度增加与专业相关的专业外语课程，减少与实际就业相关性不大的课程；此外对课程的教授做出合理科学的安排，使之能够符合接受知识的规律且能在各个学期达到一种理想的均衡。
另一方面，增加对专业相关案例的剖析和点评，使学生及时了解实际工作情况，为今后走向社会打下坚实的基础。
3.加强学生职业能力的培养。
用人单位目前对人才的需求不仅只是盯在“才”上，还非常看重人才的“德”，也即人才的职业道德、服务意识、合作精神、吃苦耐劳品质等。
针对调研过程中发现的学生流动性大的问题，更应该重视培养脚踏实地、能说、能写、能讲、能协调、能做人的具有较高职业道德的技术型和实用型人才。
对此，建议本专业在做人才培养时重视学生职业素养的培育，特别要加强他们的职业道德。
职业素质可以通过开展专题讲座、举行职业技能大赛等参与式的方式培养，而最为常规的方式则是教师在授课的过程中，有意识地引导进而指导学生逐步形成。
4.拓展实习、就业局面。
在联系毕业实习单位时，考虑多样化、多元化，在选择时力求做到学生的自主化。
在实习的过程中，辅导员要时刻关心各实习单位学生的心理状况，专业教师更是要作专业指导，让学生的能力在实习中能得到一次升华，力求理论与实践高度融合。
5.适度加大基本技能及专业拓展能力的培养。
所谓基本技能是相对于专业技能而言的，如计算机应用、英语听说读能力等。
专业拓展能力包括学生的综合素质能力，尤其是管理能力、酒店专业外但相关的知识（如旅游、文化、客源国等）能力。
基本技能和专业拓展能力对学生职业发展有重要的影响，所以对这些素质的培养要引起必要的重视，建议学院方面做出努力，为学生营造良好的学习环境。
专业教师也要在平时教学时做必要的补充。
6.继续推进培养人才与社会需求相结合，积极推进素质教育，提高本专业毕业生的各方面能力，为推动酒店业发展做出贡献。
武汉信息传播职业技术学院旅游系2021.11.17。