脑出血病人术后护理及饮食配置
脑出血病人的饮食
脑出血病人的饮食引言脑出血是一种严重的生命威胁，它发生在脑部血管破裂或破裂出血的情况下。
脑出血病人需要遵循特定的饮食原则，以促进康复和预防进一步的并发症。
本文将介绍脑出血病人饮食的原则、适宜食物以及应避免的食物。
饮食原则1.控制盐摄入：脑出血病人应限制盐的摄入，以减少体液潴留和血压升高的风险。
建议每天摄入的盐量不超过5克。
2.控制脂肪摄入：高脂肪饮食会加重脑动脉硬化，增加进一步出血的风险。
脑出血病人应限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入。
建议选择低脂肪的食物，如鱼类、禽肉（去皮）、豆制品和低脂牛奶。
3.增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以降低胆固醇水平，并帮助控制体重。
脑出血病人应增加蔬菜、水果和全谷物的摄入量。
4.限制糖摄入：高糖饮食会导致体重增加、血糖波动和炎症反应增加，进一步加重脑出血病人的健康问题。
建议减少糖分、甜食和糖饮料的摄入。
5.控制饮酒：饮酒过多会增加脑出血的风险，因此脑出血病人应完全戒酒。
6.保持水平衡：脑出血病人应保持良好的水平衡，适当饮水。
建议每天饮水量为1500-2000毫升，具体饮水量需根据个人情况而定。
7.完善营养：脑出血病人需要摄入充足的营养物质以支持康复。
建议摄入均衡的蛋白质、维生素和矿物质，可以通过摄入肉类、鱼类、蛋类、豆类、坚果、谷物、蔬菜和水果来实现。
适宜食物脑出血病人可以选择以下适宜食物作为日常饮食的一部分：1.高纤维食物：包括未加工的全谷物（如燕麦、糙米、全麦面包）、水果（如苹果、香蕉、橙子）和蔬菜（如菠菜、胡萝卜、西兰花）。
2.坚果和种子：富含益脑的脂肪酸，如亚麻籽、葵花籽、核桃和杏仁。
3.高蛋白质食物：可选择鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、鸡肉、鸡蛋、豆类（如黑豆、鹰嘴豆）和低脂乳制品。
4.健康油脂：如橄榄油和亚麻籽油，富含不饱和脂肪酸，有助于心血管健康。
5.蓝莓：含有丰富的抗氧化剂，有助于保护脑部细胞。
应避免食物脑出血病人应避免以下食物，它们可能会加重病情：1.高盐食物：如腌制食品、加工肉类、方便面等，因其会导致血压升高和体液潴留。
脑出血患者得注意什么饮食
脑出血患者得注意什么饮食脑出血是指脑血管破裂或破裂后出血，导致脑组织受损。
对于脑出血患者来说，饮食是非常重要的，合理的饮食可以帮助恢复身体健康。
以下是脑出血患者应注意的饮食方面的建议：1. 低盐饮食：脑出血患者应避免高盐饮食，因为高盐饮食会导致血压升高，增加脑出血的风险。
建议每天的盐摄入量不超过6克。
2. 控制脂肪摄入：脑出血患者应限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入，这些脂肪会增加血液中的胆固醇水平，增加动脉堵塞的风险。
建议选择低脂肪的食物，如瘦肉、鱼类、豆类和全谷类食物。
3. 多摄入蔬果：蔬果富含维生素、矿物质和纤维，对于脑出血患者的康复非常重要。
建议每天摄入5份蔬果，包括各种颜色的蔬果，如红色的西红柿、橙色的胡萝卜、绿色的菠菜等。
4. 适量摄入蛋白质：蛋白质是身体修复和恢复的重要营养素，但过量摄入蛋白质可能增加肾脏负担。
建议每天摄入适量的蛋白质，如瘦肉、鱼类、豆类和乳制品。
5. 补充足够的水分：脑出血患者应保持足够的水分摄入，以保持身体的水平衡。
建议每天饮水量为1500-2000毫升，可以通过饮水、喝汤和吃水果来摄入水分。
6. 避免饮酒和吸烟：饮酒和吸烟会增加脑出血的风险，脑出血患者应坚决戒酒和戒烟。
7. 控制体重：肥胖是脑出血的危险因素之一，脑出血患者应控制体重，保持适当的体重。
8. 避免过度劳累：脑出血患者应避免过度劳累和剧烈运动，以免增加脑血管的负担。
9. 定期就医检查：脑出血患者应定期就医检查，了解自己的身体状况，及时调整饮食和治疗方案。
总之，脑出血患者的饮食应以低盐、低脂肪、高纤维、多蔬果为主，适量摄入蛋白质和水分，避免饮酒和吸烟，控制体重，避免过度劳累。
此外，脑出血患者应定期就医检查，根据医生的建议进行饮食和治疗的调整。
脑出血术后护理知识!
医药界 2020年05月第10期—90—护理园地风险管理在维持性血液透析护理管理中的应用分析周 勤（重庆市渝北区人民医院，重庆 401120）【摘要】目的：探讨风险管理在维持性血液透析护理管理中的临床效果。
方法：将2018年4月-2019年4月来我院进行维持性血液透析的患者100例作为研究对象，采用抽签的方式将患者分为两组，分别为对照组和观察组。
对照组患者施以传统的常规护理手段，观察组则施以风险管理护理手段，比较两组患者的不良反应发生情况和患者护理满意度。
结果：观察组患者在不良反应发生率（出现4例，占比为8.00%）上低于对照组（出现15例，占比为30.00%），两组之间存在差异且显著（p 值小于0.05）；观察组患者对护理总体满意度（总体满意48例，占比96.00%）高于对照组（总体满意39例，占比78.00%），两组之间存在差异且显著（p 值小于0.05）。
结论：在对患者进行维持性血液透析的过程中，相比较采用传统常规的护理手段，在护理之后加以风险管理评估与总结，之后针对不同个体采取针对性的风险管理护理能够更为有效的降低患者不良反应情况的出现，同时还能够极大改善患者对护理的满意度，改善护患关系，非常值得广泛临床推广。
【关键词】风险管理；维持性血液透析；护理风险；临床效果【中图分类号】R 47 【文献标识码】B 【文章编号】2095-4808（2020）10-090-02肾脏在人体中起到排毒的功效，该器官若出现疾病很容易造成患者身体内部毒素的增多，进而影响患者的身体健康。
目前对于肾衰竭等肾脏类疾病的治疗一般采用维持性血液透析的方式，但是该治疗手段操作复杂，涉及到的医学器材也非常多，所以很容易在操作环节出现一些小问题，而这会在很大程度上影响治疗效果，甚至可能会造成医疗事故。
所以提升维持性血液透析的安全性是目前较为关注的。
为探讨风险管理在维持性血液透析护理管理中的临床效果，笔者以本院收治的一些患者作为研究对象进行了相关研究，具体汇报如下。
脑出血吃什么恢复快
脑出血吃什么恢复快
脑出血的发病原因与脑血管的病变相关，与高血脂、糖尿病、血管老化、吸烟等都有密切联系，所以发生了脑出血，需要更加的注意饮食。
一、优质蛋白类食物
脑出血后需要积极补充营养，以对抗疾病。
每日蛋白质应占总热量的12%-15%。
优质蛋白类食物接近人体蛋白质的氨基酸模式，更容易被人体吸收利用。
更合适脑出血的患者。
优质蛋白类食物有鱼、瘦肉、牛奶、蛋类、豆类及豆制品。
二、富含膳食纤维的食物
膳食纤维有降血脂和降血糖的作用，还能够促进胃肠道蠕动，加在大肠中吸收水分软化大便，可以起到防治便秘的作用。
在可以缓解在脑出血之后由于肠道蠕动便秘导致的便秘，促进营养的吸收。
富含膳食纤维的食物有笋子、芹菜、茄子、无花果、胡萝卜、红薯等。
三、富含精氨酸的食物
氨酸它是一种双基氨基酸，能够加快促进伤口的愈合，能够促进人体内胶原组织的合成，从而达到修复伤口的作用。
在脑出血后可以吃该类食物，促进伤口愈合。
富含精氨酸的食物有鱿鱼、带鱼、鳝鱼、海参、章鱼、泥鳅、鳗鱼、墨鱼、蜗牛、山药、豆腐皮、银杏、冻豆腐等。
四、有抗凝作用的食物
脑出血的常见病因是高血压，高血脂，治疗原则为止血、抗凝。
所以，可以选择抗凝食物，帮助脑出血恢复，也可以预防下次发病。
抗凝血食物有黑木耳、洋葱、大蒜、香菇、山楂、柠檬及秋刀鱼、石斑鱼、鲭花鱼等。
脑出血饮食
-----------------------------------------------------------------------------------------------------脑溢血病人除需药物治疗外，合理调配饮食对康复也具有重要作用。
混合奶配制所需原料为鲜牛奶600毫升，浓米汤350毫升，鸡蛋2个，白糖50克，香油10克，以及盐3克。
配制方法分三步：（1）把洗干净的鸡蛋磕开，放入干净盛器内，加入白糖、盐、油，用筷子搅匀；（2）将鲜牛奶600毫升和米汤350毫升混合煮沸；（3）将制成的鸡蛋混合液倒入煮沸的牛奶米汤中，边倒边用筷子搅拌，即成1000毫升混合奶。
此1000毫升混合奶中含蛋白蛋质40克，脂肪40克，糖类120克，热量4184千焦耳(1000千卡)。
病人若并发糖尿病，免加白糖。
昏迷不能进食病人，鼻饲是一种十分重要的途径，一般在病后 2 — 3 天病情稳定后进行准备注射胃管的食物，先应该高温消毒，食物温度宜在37 —40 ℃，成人24 小时的液体需要一般不低于2000 毫升，推荐流质食物的配方鲜牛奶1000 毫升，鲜豆浆400 毫升，米粉200 克，鲜鸡蛋 6 个，砂糖50 克，精盐 5 克、维生素C300 毫克，维生素B1 30 毫克，B6 30 毫克，配好的食物可分 4 — 6 次，每隔 4 — 6 小时注入150 — 250 毫升。
在注入时切忌太快，以免引起呕吐，特殊情况下，如夏天出汗多，高热，则每天增补液体500 — 1000 毫升。
中风病人病情如已稳定，但有不同程度的意识障碍、吞咽困难时，应采用鼻饲饮食，将易消化的流汁状饮食，如浓米汤、豆浆、牛奶、新鲜蔬菜汁、果汁等分次灌入，或5－6次灌入混合奶1000－2000毫升，灌入食物不宜过热过冷，以37℃－39℃为宜。
病人神智清醒，但进食时有时发生呛咳，则应给予糊状饮食，其饮食内容为蒸蛋羹、肉末菜末稠粥、肉末菜末烂面条、牛奶冲藕粉、水果泥或将饭菜用捣碎机捣烂后给病人食用。
脑出血患者的饮食护理
脑出血是一种具有极高风险和严重后果的疾病。
因此，要提高对脑出血的认识和防范意识，尽可能避免在日常生活中出现高血压、心脑血管疾病等因素，以减少患病风险。
一旦发生脑出血要及时就医，尽早进行治疗，避免病情恶化，从而达到尽可能良好的康复效果。
同时，应进行科学的饮食护理。
饮食护理的具体内容●保持饮食清淡脑出血患者的饮食要清淡，简单易消化，应及时补充水分和营养物质。
●适量食用高蛋白食物脑出血后，患者需要适当增加高蛋白、高热量食物，如鸡肉、鱼肉、牛肉、瘦肉等。
●少吃油腻食物脑出血患者要少吃油腻的食物，如油炸食品、烤肉等。
这些食物含有高脂肪、高胆固醇，会对血管健康造成影响。
●食用含有维生素的食物脑出血患者需要大量的维生素和矿物质来帮助身体恢复健康，如维生素A、C、E、硒、锌等。
可以多吃新鲜水果、蔬菜、牛奶等含有维生素的食品。
●多喝水脑出血后，患者需要多喝水，以保持身体的水分，促进毒素排出。
同时，多喝水还可以促进血液循环，加速康复。
●增加维生素E的摄入维生素E是一种很好的抗氧化物质，可以抗衰老，增加血管壁功能。
脑出血患者可以多吃一些含有维生素E的食品，如坚果、植物油、豆制品等。
饮食护理的作用饮食护理是治疗脑出血的重要组成部分，它可以帮助患者康复，在恢复健康的同时避免一些并发症的发生。
下面我们来详细了解一下脑出血患者为什么要注重饮食护理。
◆提高营养摄入量和增强体质脑出血后会导致患者出现食欲减退、消化系统紊乱的情况，因此需要通过饮食来摄入足够的营养和能量，以来维持身体的正常运转。
◆改善血脑屏障的功能血脑屏障是指阻止药物和其他化学物质从血液流入脑组织的屏障，是脑部的一道保护壁垒。
脑出血后，血脑屏障的功能会受到破坏，而不当的饮食会加剧这一情况。
◆预防或减轻胃肠道并发症脑出血患者有可能会出现消化不良、胃溃疡和便秘等胃肠道并发症，严重影响患者的生活质量。
◆保护肝脏和肾脏功能脑出血患者需要经常服用药物，这些药物会对肝脏和肾脏造成不同程度的损害。
脑出血养生食谱
脑出血养生食谱
脑出血是一种常见的中风类型，给患者带来了很多困扰。
除了合理治疗，科学的饮食调理也是恢复的重要因素之一。
以下是一些适合脑出血患者的养生食谱，供参考：
1. 枸杞粥：将适量的枸杞子洗净后煮成粥，每日早晚各服一次，具有滋阴补肾、益气养血的功效。
2. 麦门冬薏苡仁粥：将麦门冬、薏苡仁洗净后煮成粥，可清热解毒，改善脑细胞的供氧情况。
3. 鲈鱼汤：取新鲜的鲈鱼，加入适量的姜片、葱段、酱油等调料炖煮，具有消炎止血、补肾壮阳的功效。
4. 醋熘脆皮蹄膀：选用薄皮的猪脚膀，烹饪时加入适量的黑醋、生姜、八角等调料，可促进血液循环，预防淤血。
5. 红薯糙米粥：将红薯切块加入糙米一起煮成粥，可补脾养胃、健脑益智。
6. 菠菜炒花菇：将新鲜的菠菜和花菇切片，用橄榄油炒熟，富含维生素C和纤维素，有利于血管的健康。
7. 黄豆炖猪脚：将黄豆和猪脚一起炖煮，富含蛋白质和胶原蛋白，有助于修复损伤的血管。
8. 红枣银耳糯米粥：将红枣、银耳和糯米一起煮成粥，有补血
安神的作用，有助于恢复脑部功能。
9. 胡萝卜牛蒡炖鸽肉：将胡萝卜、牛蒡和鸽肉一起炖煮，富含维生素和草酸，有利于排毒和预防动脉硬化。
10. 高钾水果沙拉：将富含钾的水果如香蕉、橙子和西瓜切块，可以帮助维持血压稳定，降低脑出血的风险。
注意：以上食谱仅供参考，具体饮食需根据个体情况和医生的建议进行调整。
在采用新的食谱前，建议咨询专业医生和营养师的意见。
脑出血患者的营养支持与饮食调理
02
脑出血患者的营养支持
急性期的营养支持
静脉营养支持
在急性期，患者常因意识障碍或 吞咽困难无法正常进食，需通过 静脉输液提供必要的营养物质， 如葡萄糖、脂肪乳剂、氨基酸等
。
肠内营养支持
当患者肠道功能基本正常时，可 通过鼻饲或胃造口等方式提供肠 内营养支持，以维持肠道黏膜屏
障功能，减少并发症。
营养监测与调整
心理关怀在营养支持中的作用
缓解心理压力
脑出血患者常常伴有焦虑、抑郁 等心理问题，心理关怀能够帮助 患者缓解压力，保持积极的心态
。
增强食欲
心理关怀可以改善患者的心理状态 ，从而提高患者的食欲，有利于营 养摄入。
促进患者配合
心理关怀有助于增强患者对治疗和 康复的信心，提高患者在营养支持 和饮食调理方面的配合度。
家属在营养支持与饮食调理中的角色与责任
提供情感支持
协助制定饮食计划
家属应给予患者足够的关爱和支持，帮助 患者积极面对疾病，提高康复信心。
家属应根据营养师的建议，协助患者制定 适合的饮食计划，确保患者摄入充足的营 养。
监督饮食执行
及时反馈与沟通
家属应监督患者的饮食执行情况，确保患 者按照饮食计划合理摄入各种营养素。
控制高脂肪食物摄入： 如肥肉、动物内脏、油 炸食品等，以避免血脂 升高和动脉硬化。
避免刺激性食物和饮料 ：如辣椒、咖啡、浓茶 等，以免刺激神经系统 ，影响病情稳定。
注意分餐制：每日可分 为5-6餐，避免一次性过 多摄入食物，以减轻胃 肠负担。
综上所述，脑出血患者 的饮食调理在营养支持 和康复过程中具有至关 重要的作用。患者应遵 循饮食调整原则，摄入 推荐的食物与食谱，同 时避免禁忌食物和注意 事项，以促进身体健康 和康复。
脑出血病人的饮食指导
二、恢复期饮食
3）粗纤维饮食：多食含纤维素多的食物， 如芹菜、韭菜、菠菜、粗粮、豆类、谷类、 新鲜蔬菜水果类等，可促进肠蠕动，预防 大便干燥。
一、急性期饮食
2）半流食如粥、面片汤、面条汤、馄饨等软 烂、易消化、易咀嚼的饮食，每日5次。必 要时给予鼻饲饮食。
二、恢复期饮食
1）低盐：食盐的摄入量＜2g/日，少食含 盐多的食品，如咸菜、酱菜、酱油、腌制 品海产品等。
二、恢复期饮食
2）低脂肪：肉类75g/日，可食瘦肉、牛羊 肉、去皮禽肉、鱼，少食肥肉、加工肉制 品油炸食物、动物内脏等；食用油20g/日， 可食用色拉油、花生油，避免动物油、黄 油等。
脑出血病人的饮食指导
---唐雅琦
ห้องสมุดไป่ตู้
脑出血病人的饮食指导
一、急性期饮食 二、恢复期饮食
一、急性期饮食
急性期饮食：因脑出血后需要绝对的卧床 休息，体力活动减少，应食用易消化吸收 的流食或半流食。
一、急性期饮食
1）流食如牛奶、豆浆、米汤、菜汤等，易于 消化吞咽，每日6次每次200ml-250ml；
脑出血饮食护理
脑出血饮食护理文章目录*一、脑出血饮食护理1. 脑出血的饮食护理2. 脑出血有什么饮食禁忌3. 脑出血的食疗偏方*二、脑出血如何治疗*三、脑出血如何护理脑出血饮食护理1、脑出血的饮食护理要多吃新鲜蔬菜和水果,因其中含维生素c和钾、镁等。
维生素c可降低胆固醇,增强血管的致密性,防止出血,钾、镁对和因管有保护作用。
多吃上结含碘丰富的食物,如海带、紫菜、虾米等,碘可减少胆固醇在动脉壁沉积,防止动脉硬化的发生。
为预防便秘, 应多吃一些富含纤维的食物, 如青菜﹑芹菜﹑韭菜及水果等。
要维持体内有充足的水, 使血液稀释。
晚餐要清淡。
晚睡前﹑晨起时, 饮1～2杯温开水。
常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品,以供给身体所需要的氨其酸。
一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯,因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸,能抑制体内胆固醇的合成,降低血脂及胆固醇的含量。
2、脑出血有什么饮食禁忌 2.1、限制食用甜食脑出血患者饮食禁忌尤其要提醒患者这点,不要吃糖分含量高的补品,限制精制糖的摄入量,对于点心、饮料最好是不要食用。
2.2、不吃含盐量高的食物脑出血患者要为了自身的健康要限制对食盐的使食用量,尽量做到低盐饮食,在饭菜烹调后再加入盐拌匀就可以。
2.3、不吃生冷食物因为生冷食物进入胃肠后,会对肠胃造成突然的刺激,使肠胃血管收缩,引起血压升高,加重病情,甚至诱发脑溢血。
2.4、制食用动物脂肪因为饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高,促进动脉硬化,所以说胆固醇及脂肪含量高的食物患者要限制食用。
3、脑出血的食疗偏方 3.1、黑木耳6克,用水泡发,加入菜肴或蒸食。
可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。
3.2、芹菜根5个,红枣10个,水煎服,食枣饮汤,可起到降低血胆固醇作用。
3.3、吃鲜山楂或用山楂泡开水,加适量蜂蜜,冷却后当茶饮。
若中风并发糖尿病,不宜加蜂蜜。
3.4、生食大蒜或洋葱10-15克可降血脂,并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。
3.5、水晶山楂:山楂15枚去核,冰糖适量,煮熟后加山药粉15克,再煮片刻,每日两次。
脑出血术后别大意，术后护理“至关重要”杨笑雪
脑出血术后别大意，术后护理“至关重要” 杨笑雪发布时间：2023-06-14T05:55:03.720Z 来源：《健康世界》2023年7期作者：杨笑雪[导读] 脑出血，顾名思义，指的是发生在脑部的出血性疾病，医学定义为原发性非外伤性脑实质出血，亦可称之为自发性脑出血，该病为临床常见脑血管疾病，在全部急性脑血管病变中，占比约为25%，主要是由于高血压、脑动脉炎、脑动静脉畸形等原因所致，且与情绪剧烈波动、酗酒、超重与肥胖等多种诱发因素有关，绝大部分患者发病前并无明显征兆，多为突然发作，可在数分钟至数小时内出现典型症状，若不及时治疗则会导致脑组织缺血、缺氧性坏死，危及生命安全，而手术治疗是脑出血的主要治疗措施，可以充分清除脑血肿部分，实现止血目的，但手术只能解决疾病本身，若不加以护理则有可能引发多种并发症，影响预后。
成都新华医院四川成都 610051脑出血，顾名思义，指的是发生在脑部的出血性疾病，医学定义为原发性非外伤性脑实质出血，亦可称之为自发性脑出血，该病为临床常见脑血管疾病，在全部急性脑血管病变中，占比约为25%，主要是由于高血压、脑动脉炎、脑动静脉畸形等原因所致，且与情绪剧烈波动、酗酒、超重与肥胖等多种诱发因素有关，绝大部分患者发病前并无明显征兆，多为突然发作，可在数分钟至数小时内出现典型症状，若不及时治疗则会导致脑组织缺血、缺氧性坏死，危及生命安全，而手术治疗是脑出血的主要治疗措施，可以充分清除脑血肿部分，实现止血目的，但手术只能解决疾病本身，若不加以护理则有可能引发多种并发症，影响预后。
一、脑出血术后风险1.脑出血复发脑出血术后极易复发，属于术后常见急性并发症，极易因此引起脑组织坏死，促使患者陷入出血性休克状态。
2.脑血管痉挛部分脑出血患者会在术后出现意识模式与意识障碍等问题，引起神经功能障碍与脑血管痉挛症状，进而形成血栓，诱发脑梗。
3.脑积水脑出血患者术后极易发生脑积水，分为急性脑积水与慢性脑积水两类，前者主要是由于颅底、脑室内血液凝固导致脑脊液回流障碍所致，后者则与血液中血红蛋白、含铁血黄素沉积于蛛网膜颗粒上方导致脑脊液回流障碍所致。
脑出血术后病人护理措施
脑出血是一种严重的脑卒中，对患者的生活质量及生命安全构成严重威胁。
术后护理对于患者康复至关重要。
本文将从以下几个方面介绍脑出血术后病人的护理措施。
一、心理护理1. 患者术后易出现焦虑、恐惧、抑郁等心理问题，护理人员应给予充分关心、安慰和鼓励，帮助患者树立战胜疾病的信心。
2. 与患者及家属保持良好沟通，了解患者的心理需求，提供心理支持。
3. 鼓励患者参与康复训练，增强康复意识。
二、生命体征监测1. 密切观察患者的意识、瞳孔、血压、呼吸、脉搏等生命体征，及时发现并处理异常情况。
2. 对于血压异常的患者，应遵医嘱给予降压治疗，将收缩压控制在120-130mmHg之间。
三、呼吸道护理1. 保持呼吸道通畅，定期翻身拍背，防止痰液堵塞气道。
2. 对于痰液较多的患者，及时给予吸痰，必要时进行气管插管。
3. 加强口腔护理，预防口腔感染。
四、营养支持1. 术后患者营养需求较高，应根据患者的具体情况制定合理的饮食计划。
2. 对于吞咽困难的患者，给予鼻饲饮食，保证营养摄入。
3. 鼓励患者多饮水，保持大便通畅。
五、预防并发症1. 预防肺部感染：定时翻身拍背，保持呼吸道通畅；加强口腔护理，预防口腔感染。
2. 预防下肢静脉血栓：鼓励患者早期下床活动，必要时给予抗凝治疗。
3. 预防褥疮：保持床铺整洁、干燥，定期翻身，预防局部皮肤受压。
4. 预防应激性溃疡：遵医嘱给予抑酸药物，防止胃酸反流。
六、康复训练1. 早期进行肢体功能训练，防止肢体失用性萎缩。
2. 鼓励患者进行语言、吞咽功能训练，提高生活质量。
3. 定期评估患者的康复情况，调整康复计划。
七、健康教育1. 向患者及家属讲解疾病相关知识，提高患者的自我管理能力。
2. 嘱患者保持良好的生活习惯，避免诱发脑出血的因素。
3. 鼓励患者定期复查，及时发现并处理病情变化。
总之，脑出血术后病人的护理工作至关重要。
护理人员应密切关注患者的病情变化，采取有效的护理措施，帮助患者度过术后康复期，提高生活质量。
脑出血的饮食注意事项
脑出血的饮食注意事项脑出血是指脑血管破裂导致脑部出血的一种疾病。
在康复过程中，饮食是非常重要的一部分，它可以帮助恢复身体的功能，促进神经组织的修复和再生。
下面是脑出血患者在饮食方面需要注意的事项：1.控制盐的摄入：高盐饮食会导致体内水分潴留，使血压升高。
对于脑出血患者来说，高血压是主要的危险因素之一，因此应尽量减少食盐的摄入。
应选择新鲜的食材，并尽量避免食用罐装和加工食品。
2.控制脂肪的摄入：高脂肪饮食会增加血液黏稠度，加重脑血管堵塞的风险。
因此，脑出血患者应限制脂肪的摄入，特别是饱和脂肪和反式脂肪酸。
应选择低脂肪的动物蛋白食品，如鱼类、禽肉和豆制品，并尽量避免炸食和油炸食品。
3.均衡饮食：脑出血患者应保证饮食的均衡，摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。
蛋白质是组织修复和再生的重要营养素，可以选择瘦肉、鱼类和豆制品。
维生素和矿物质可以通过多吃新鲜蔬菜和水果来获得。
4.增加膳食纤维：膳食纤维有助于预防便秘和控制体重，同时还可以降低胆固醇。
脑出血患者应增加膳食纤维的摄入，可以选择全谷类、蔬菜和水果。
另外，饮食中的纤维摄入应逐渐增加，以避免对肠胃造成过大的负担。
5.避免刺激食物：脑出血患者应避免食用刺激性食物，如辣椒、葱姜蒜等。
这些食物可能会导致血压升高，加重脑血管的压力。
6.适量饮水：脑出血患者需要保持良好的水分平衡，每天饮水量应控制在1500-2000毫升左右。
适量的饮水可以帮助排泄废物，保持体内的代谢平衡。
7.避免过度饮食：脑出血患者在饮食上需要合理控制饮食量。
过度饮食会使身体消化负担过大，导致血液流向胃肠道，从而减少血液供应到脑部，加重脑血管的负担。
应采用分餐制，并遵循“少食多餐”的原则，每天分多次进食。
8.适当运动：适当的运动可以促进血液循环、调节血压、改善心肺功能，对脑出血患者的康复非常有益。
运动可以选择适量的散步、慢跑、太极拳等有氧运动。
9.戒烟戒酒：烟草和酒精对血管健康有很大影响，脑出血患者应坚决戒烟戒酒。
(整理)脑出血饮食
脑出血病人家庭护理心理护理脑出血的病人因多有偏瘫、失语等严重后遗症，可能在日后生活中有一定影响，因此脑出血患者常有忧郁、沮丧、烦躁、易怒、悲观失望等情绪反应。
家属应从心理上关心体贴病人，多与病人交谈，安慰鼓励病人，创造良好的家庭气氛，耐心的解释病情，消除病人的疑虑及悲观情绪，使之了解自己的病情，建立和巩固功能康复训练的信心和决心。
饮食调理饮食上予高蛋白、高纤维素、低脂清淡易消化营养丰富食物，如鱼类、豆制品、五谷、黄豆等，忌辛辣刺激、油腻食物（如浓茶、咖啡、油炸食物），多进蔬菜、水果，保持大便通畅。
如有面肌瘫痪者，可进半流质，如奶糊、粥，进食时需向健侧（无面瘫处）输送食物，喂食速度要慢，避免病人呛咳，造成窒息。
如病情危重，吞咽困难，医生会予以插胃管，给予鼻饲流质，保证营养供给，如浓米汤、豆浆、牛奶、新鲜蔬菜汁、果汁等分次灌入，或5～6次灌入混合奶1000～2000毫升，灌入食物不宜过热过冷，以37℃～39℃为宜。
混合奶配制所需原料为鲜牛奶600毫升，浓米汤350毫升，鸡蛋2个，白糖50克，香油10克，以及盐3克。
配制方法分三步：（1）把洗干净的鸡蛋磕开，放入干净盛器内，加入白糖、盐、油，用筷子搅匀；（2）将鲜牛奶600毫升和米汤350毫升混合煮沸；（3）将制成的鸡蛋混合液倒入煮沸的牛奶米汤中，边倒边用筷子搅拌，即成1000毫升混合奶。
此1000毫升混合奶中含蛋白质40克，脂肪40克，糖类120克，热量4184千焦耳(1000千卡)。
病人若并发糖尿病，免加白糖。
预防并发症的护理（1）每日定时帮助病人翻身拍背4～6次，每次拍背10分钟左右。
一旦发现病人咳黄痰、发热、气促、口唇青紫，应立即请医生诊治。
（2）鼓励病人多饮水，以达到清洁尿路的目的。
并注意会阴部的清洁，预防交叉感染。
如发现尿液混浊、发热，是泌尿系感染的征兆，应及早治疗。
（3）瘫痪病人多有便秘，有的可因为用力排便致使脑出血再次发生。
因此需注意饮食结构，多给病人吃低脂、高蛋白、高能量饮食及含粗纤维的蔬菜、水果等，并给以足够水分。
脑出血病人术后护理及饮食配置
脑出血病人术后护理及饮食配置急性脑出血患者术后3天意识清楚，根据病情行基础训练和摄食训练。
对重度吞咽障碍者予以鼻饲，中、轻度吞咽障碍者，鼓励其自行摄食，并配合经静脉给予营养治疗。
1 基础训练向病人讲解训练的目的，增加其协调性，先清洁口腔，观察口腔黏膜及舌有无溃疡等。
1.1 发音运动首先对病人进行单字训练，让患者从“我”、“你”开始训练发音，鼓励病人大声说，建立自信心。
教病人唱简单歌曲，促进口唇肌肉运动和声门闭锁功能。
一般在晨间护理进行，逐渐达到发声、发音准确与协调。
1.2 舌肌、咀嚼肌运动在患者未出现吞咽反射情况下，先行舌肌和咀嚼肌的按摩。
先让患者张口，将舌尽量向外伸出，然后将舌缩回，闭口作上下牙齿互叩及咀嚼10次，如果不能自行舌运动，护士可用纱布轻轻把持舌，进行上下、左右运动，然后将舌送回原处，以磨牙咬动10次。
在三餐前进行，每次15～20min。
1.3 吞咽动作对咽部进行冷刺激，可有效强化吞咽反射，促进吞咽力度，每日3次。
具体方法是用棉签蘸少许水轻轻刺激软腭、舌根及咽后壁，嘱患者做吞咽运动。
2 摄食训练2.1 体位对卧床患者，一般取躯干仰卧位，头部前屈，偏瘫患者应将背部用靠垫垫起，护士在患者健侧，使食物不易漏出，减少逆流和误咽。
对尚能下床的病人，取头稍前屈位，身体倾向健侧30°，可使食物由健侧咽部进入食道。
如果偏瘫病人，应将头部转向瘫痪侧80°，使咽部扩大，便于食物进入，以防止误咽。
2.2 食物的形态应由营养师将主食配以牛奶、蔬菜汁和果汁等，使食物密度均匀，粘稠适度，色、香、味俱全，利于消化，吸收。
2.3 摄食量开始时以3～4ml开始，然后酌情增加，每次进食后，嘱病人反复吞咽数次，以使食物全部咽下，也可饮一口适量的水，去除咽部残留食物。
2.4 进食物的分配方法根据不同的需要量，每日合理分配，坚持早餐吃好、中餐吃饱、晚餐吃少的原则。
对有精神障碍的病人，应鼓励进食，应开导和启发，设法把预定量协助全部摄入。
脑出血患者恢复期的康复护理(原创)
脑出血患者恢复期的康复护理（原创）一、心理护理脑出血患者经过系统的临床治疗后，其肢体、语言功能障碍，容貌形态改变在短时期内难以恢复，会使患者产生苦闷、抑郁、悲观心理。
表现出烦躁，羞于见人等行为特征。
护士应尽量体贴、关心病人，多给予安慰、开导和鼓励，并介绍一些功能恢复较好的病例，激发病人战胜疾病的信心。
同时，根据病情安排一些适宜的活动。
如看电视、下棋、听广播使患者感到生活充实，消除寂寞感，从而坚定战胜伤残的信心，使其身心处于最佳状态。
二、饮食护理脑出血患者恢复期的饮食应予以清淡、低脂、适量蛋白质、高维生素、高纤维食物，少食多餐，不可食用动物内脏，动物油类，每日食盐量不超过6克，多吃蔬菜、水果。
对于面瘫病人、咀嚼功能失调、舌活动不利，应协助进食稀软饮食，动作宜慢，量要适当减少，避免发生呛咳或食物阻塞呼吸道而窒息。
三、功能锻炼1、面瘫的功能锻炼用拇指自两眉之间经眉弓，经太阳穴到目内眦，再下经鼻翼旁、鼻唇沟、嘴角至下颌角，缓缓按揉，直到发热发酸为止。
2、语言功能训练要耐心细致地一字一句进行练习，练习时，注意力要集中，情绪要稳定，说话节奏宜慢，先从简单的单字、单词练习。
鼓励病人大胆与人交谈，也是一种语言锻炼的方法。
3、半身不遂功能锻炼坐卧练习:由家属扶病人反复作起坐、躺下动作;或在床的脚端拴一根绳子，让病人健康的手抓住绳子自行作起卧训练。
上肢锻炼:经常按揉患肢，再作外展内收及肘关节伸屈，内外旋转运动。
下肢锻炼:病人俯卧，家属用手背在脊柱两侧自上而下按揉，如此反复数次。
也可让病人坐在凳子上，肢踩竹筒来回滚动或进行行走，搀扶病人上下楼梯练习也可促进功能改善。
四、控制血压，预防再次出血脑出血患者恢复期要定期检查血压，使血压保持在18/11.5Kpa左右，坚持正确服用降压药，不可骤停和自行更换，亦不宜同时服用多种降压药，避免血压骤降或过低致脑供血不足，戒除烟酒，勿过度劳累，避免强烈的精神刺激，以免使血压骤升骤降而危及生命。
脑出血病人饮食
脑出血病人饮食
一、脑出血病人饮食二、脑出血病人的护理三、脑出血病人的检查
脑出血病人饮食1、脑出血病人饮食之高蛋白
专家还提醒患者以及患者的家属,在平时生活中应该根据患者的病情去调整日常饮食,也就是说患者的饮食并不是一成不变的。
比如像一些急性期的病人,这部分患者的日常饮食就应该以高蛋白为主,这样才能帮助患者更好的稳定病情。
一般情况下急性期的患者每天所需要的高蛋白、高维生素、高热量应该以2300-2800卡/日为主,比如像鸡蛋、蔬果等,这些食物都是必不可少的。
2、脑出血病人饮食之清淡食物
对于有过脑出血情况的患者而言,不管有没有留下后遗症也不管脑出血的程度,都必须要对日常饮食进行有效的调理,以此来有效的保护血管健康。
专辑提醒,这部分患者的日常饮食应该尽量以清淡为主,对于一些辛辣、刺激性的食物应该尽量的少吃,以免不利于血管健康。
除此之外还要注意限制食盐的摄入量,食盐中含有大量的钠,过量的摄入很有可能会因钠潴留会加重脑水肿。
3、脑出血病人饮食之类黄酮与番茄红素食物因此在日常生活中专家建议老年人患者,不妨多吃些富含有类黄酮与番茄红素的食物,这两种物质能够有效的能捕捉氧自由基从而阻遏低密度脂蛋白氧化,从而对血管狭窄和血凝块堵塞脑血管起到很好的预防作用。
富含有类黄酮与番茄红素的食物在日常生活中非常的常见,比如像。
脑出血术后水肿期护理措施
脑出血是一种严重的脑部疾病，术后水肿期是患者恢复过程中的重要阶段。
在此期间，护理工作至关重要，对患者的康复有着直接影响。
本文将从以下几个方面介绍脑出血术后水肿期的护理措施。
一、环境与休息1. 保持病房安静、舒适，避免声、光、温度等刺激，以降低患者焦虑情绪，有助于患者休息。
2. 保持病房适宜的温度和湿度，一般室温以18-22℃、相对湿度以50%-60%为宜。
3. 患者应绝对卧床休息，头部抬高15-30度，有利于减轻脑部水肿，降低颅内压。
二、观察病情1. 密切观察患者的生命体征，如心率、呼吸、血压、体温等，如有异常，应及时报告医生。
2. 观察患者的神志、瞳孔、肢体活动等情况，注意有无意识障碍、偏瘫、言语障碍等症状。
3. 定期检查患者的血压、血糖、血脂等指标，确保患者生命体征稳定。
三、饮食与营养1. 饮食以清淡、易消化、富含营养为主，如高蛋白、高维生素、低脂肪、低盐的食物。
2. 注意食物的烹饪方法，以蒸、煮、炖为主，避免油炸、辛辣等刺激性食物。
3. 患者进食速度不宜过快，以免引起误吸或吸入性肺炎。
四、预防压疮1. 患者应定时翻身，一般每2小时翻身一次，避免长时间压迫同一部位。
2. 翻身时动作要轻柔，避免拖、拉、拽等动作，以免造成皮肤损伤。
3. 保持床铺清洁、干燥，定期更换床单、被褥，预防压疮发生。
五、预防肺部感染1. 患者应定时翻身、拍背，促进痰液排出，预防肺部感染。
2. 保持呼吸道通畅，及时清除口腔、鼻腔分泌物，防止误吸。
3. 鼓励患者进行深呼吸、咳嗽、咳痰等呼吸功能锻炼，提高肺功能。
六、预防便秘1. 患者应保持大便通畅，预防便秘。
2. 鼓励患者多饮水，增加膳食纤维摄入，如蔬菜、水果、粗粮等。
3. 如有便秘，可使用开塞露、乳果糖等药物辅助治疗。
七、康复训练1. 在康复治疗师的指导下，对患者进行适度的康复训练，如肢体活动、言语训练等。
2. 根据患者的恢复情况，逐步增加训练强度，提高康复效果。
3. 鼓励患者积极参与康复训练，提高生活自理能力。
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脑出血病人术后护理及饮食配置急性脑出血患者术后3天意识清楚，根据病情行基础训练和摄食训练。
对重度吞咽障碍者予以鼻饲，中、轻度吞咽障碍者，鼓励其自行摄食，并配合经静脉给予营养治疗。
1 基础训练向病人讲解训练的目的，增加其协调性，先清洁口腔，观察口腔黏膜及舌有无溃疡等。
1.1 发音运动首先对病人进行单字训练，让患者从“我”、“你”开始训练发音，鼓励病人大声说，建立自信心。
教病人唱简单歌曲，促进口唇肌肉运动和声门闭锁功能。
一般在晨间护理进行，逐渐达到发声、发音准确与协调。
1.2 舌肌、咀嚼肌运动在患者未出现吞咽反射情况下，先行舌肌和咀嚼肌的按摩。
先让患者张口，将舌尽量向外伸出，然后将舌缩回，闭口作上下牙齿互叩及咀嚼10次，如果不能自行舌运动，护士可用纱布轻轻把持舌，进行上下、左右运动，然后将舌送回原处，以磨牙咬动10次。
在三餐前进行，每次15～20min。
1.3 吞咽动作对咽部进行冷刺激，可有效强化吞咽反射，促进吞咽力度，每日3次。
具体方法是用棉签蘸少许水轻轻刺激软腭、舌根及咽后壁，嘱患者做吞咽运动。
2 摄食训练2.1 体位对卧床患者，一般取躯干仰卧位，头部前屈，偏瘫患者应将背部用靠垫垫起，护士在患者健侧，使食物不易漏出，减少逆流和误咽。
对尚能下床的病人，取头稍前屈位，身体倾向健侧30°，可使食物由健侧咽部进入食道。
如果偏瘫病人，应将头部转向瘫痪侧80°，使咽部扩大，便于食物进入，以防止误咽。
2.2 食物的形态应由营养师将主食配以牛奶、蔬菜汁和果汁等，使食物密度均匀，粘稠适度，色、香、味俱全，利于消化，吸收。
2.3 摄食量开始时以3～4ml开始，然后酌情增加，每次进食后，嘱病人反复吞咽数次，以使食物全部咽下，也可饮一口适量的水，去除咽部残留食物。
2.4 进食物的分配方法根据不同的需要量，每日合理分配，坚持早餐吃好、中餐吃饱、晚餐吃少的原则。
对有精神障碍的病人，应鼓励进食，应开导和启发，设法把预定量协助全部摄入。
有的患者进食不张嘴，这时从牙缝中倒一匙水，刺激其张口，一旦开口，就要一口接一口给予，不能间断。
对舌肌运动麻痹致搅拌失灵、不能将食物向咽部推动、但吞咽反射仍保留者，可将食物送至患者舌根部，随之用匙轻压舌部一下，引起吞咽反射将食物咽下。
为防止误咽，在进食时嘱患者吸足气，吞咽前与吞咽时憋住气，使声带闭合封闭喉部后再吞咽，吞咽后咳嗽一下，将肺中气体排出，以喷出残留在咽后部的食物残渣。
通过上述方法，经训练和进食，患者基本上能进行摄食，并能够促进发声运动，使患者早日康复，减少术后的并发症。
脑出血患者恢复期的康复护理1、心理护理病人常有忧郁、沮丧、烦躁、易怒、悲观失望等情绪反应。
因此，家属应从心理上关心体贴病人，多与病人交谈，安慰鼓励病人，创造良好的家庭气氛，耐心的解释病情，消除病人的疑虑及悲观情绪，使之了解自己的病情，建立和巩固功能康复训练的信心和决心。
2、预防并发症（1）定时翻身拍背。
每日定时帮助病人翻身拍背4-6次，每次拍背10分钟左右。
一旦发现病人咳黄痰、发热、气促、口唇青紫，应立即请医生诊治。
（2）多饮水。
鼓励病人多饮水，以达到清洁尿路的目的。
并注意会阴部的清洁，预防交叉感染。
如发现尿液混浊、发热，是泌尿系感染的征兆，应及早治疗。
（3）注意饮食结构。
瘫痪病人多有便秘，有的可因为用力排便致使脑出血再次发生。
因此需注意饮食结构，多给病人吃低脂、高蛋白、高能量饮食及含粗纤维的蔬菜、水果等，并给以足够水分。
定时定点给便器排便，必要时应用通便药物、灌肠。
（4）预防褥疮。
病人瘫痪在床，枕骨粗隆、肩胛部、髋部、骶尾部、足跟部等骨骼突出处易发生褥疮。
应用软枕或海面垫保护骨隆突处，每2-3小时翻身一次，避免拖拉、推等动作，床铺经常保持干燥清洁，定时温水擦澡按摩，增进局部血液循环，改善局部营养状况。
（5）向心性按摩。
每日行四肢向心性按摩，每次10－15分钟，促进静脉血回流，防止深静脉血栓形成。
一旦发现不明原因的发热、下肢肿疼，应迅速诊治。
3、保持功能位保持瘫痪肢体功能位是保证肢体功能顺利康复的前提。
仰卧或侧卧位时，头抬高15－30度。
下肢膝关节略屈曲，足与小腿保持90度，脚尖向正上。
上肢前臂呈半屈曲状态，手握一布卷或圆形物。
4、功能锻炼功能锻炼每日3－4次，幅度次数逐渐增加。
随着身体的康复，要鼓励病人自行功能锻炼并及时离床活动，应严防跌倒踩空。
同时配合针灸、理疗、按摩加快康复。
面瘫的功能锻炼用拇指自两眉之间经眉弓，经太阳穴到目内眦，再下经鼻翼旁、鼻唇沟、嘴角至下颌角，缓缓按揉，直到发热发酸为止。
语言功能训练要耐心细致地一字一句进行练习，练习时，注意力要集中，情绪要稳定，说话节奏宜慢，先从简单的单字、单词练习。
鼓励病人大胆与人交谈，也是一种语言锻炼的方法。
半身不遂功能锻炼坐卧练习：由家属扶病人反复作起坐、躺下动作；或在床的脚端拴一根绳子，让病人健康的手抓住绳子自行作起卧训练。
上肢锻炼经常按揉患肢，再作外展内收及肘关节伸屈，内外旋转运动。
下肢锻炼病人俯卧，家属用手背在脊柱两侧自上而下按揉，如此反复数次。
也可让病人坐在凳子上，肢踩竹筒来回滚动或进行行走，搀扶病人上下楼梯练习也可促进功能改善。
控制血压，预防再次出血脑出血患者恢复期要定期检查血压，使血压保持在18/11.5Kpa左右，坚持正确服用降压药，不可骤停和自行更换，亦不宜同时服用多种降压药，避免血压骤降或过低致脑供血不足，戒除烟酒，勿过度劳累，避免强烈的精神刺激，以免使血压骤升骤降而危及生命。
针灸用维生素B1注射液100mg和维生素B12注射液0.5mg行穴位封闭[2]，1次/日，14天为一疗程，一般需要二个疗程，第一疗程结束后间隔一周再行第二疗程，常用穴位为：合谷、曲池、足三里等。
5、日常生活动作锻炼家庭护理的最终目的是使病人达到生活自理或协助自理。
逐渐训练病人吃饭、穿衣、洗漱、如厕及一些室外活动，由完全照顾过度到协助照顾，直至生活自理。
加强基础护理和卫生宣教保持室内空气新鲜，生活起居要有规律，各种用具要方便患者拿取，物品放置要牢靠，防止跌伤、烫伤、碰伤等意外伤害。
大小便失禁者应照料好大小便，每日清洁外阴1~2次，保持被、裤清洁干燥，长期卧床者，要经常帮助翻身，按摩骨突出受压部位，以防褥疮的发生。
饮食脑出血的病人除了要精心护理外,饮食调理也很重要,你问的是炖汤哪种好,我想多说点:对病人有利的汤类：（1）冬瓜海带汤：冬瓜500G，海带200G，加水适量煎汤，调味后饮用。
（2）枸楫芹菜汤：枸楫叶250G，芹菜250G，洗净煎汤，调味服用。
（3）海蛰马蹄汤：海蛰150G，马蹄150G，加水煎煮，调味食用。
对病人有利的粥类：（1）粟米南瓜粥：粟米150G，南瓜100G，加水煮粥食用。
（2）决明子粥：梗米150G，炒决明子30G，决明子煎水适量，去渣，加梗米煮粥食用。
（3）赤小豆莲子粥：赤小豆30G,莲子30G，梗米100G，煮粥食用。
对病人有利的菜类：（1）芹菜炒冬菇：芹菜250~300G，冬菇50G（水泡发后），加油炒熟。
（2）木耳炒白菜：黑木耳50G，白菜250G，加油炒熟后食用。
（3）上汤菠菜：菠菜300G，加油炒熟后加蒜蓉适量汤。
（4）番茄大芥菜：番茄100G，大芥菜150G，加调味用煲煮熟食用。
对病人有利的茶类：（1）菊花茶：菊花茶,水冲服。
（2）菊花普耳茶：菊花10G，普耳10G，沸水冲泡后饮用。
（3）菊花山楂茶：菊花10G，山楂15G，水煎服。
（4）黑木耳山楂饮：黑木耳10G，山楂15G，黑木耳用水浸泡软后，加冰糖煎服。
脑出血病人的饮食病人神志清楚，能进食并无咳嗽，咽下无困难者应给软质消化，低糖、低脂、高蛋白性食物，多吃新鲜蔬菜、水果，因为新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜和水果不仅可以减少便秘，还含有丰富的维生素C和微量元素，避免进食过饱及对胃肠道的刺激性强的食物。
昏迷不能进食病人，鼻饲是一种十分重要的途径，一般在病后2—3天病情稳定后进行准备注射胃管的食物，先应该高温消毒，食物温度宜在37—40℃，成人24小时的液体需要一般不低于2000毫升，推荐流质食物的配方：鲜牛奶1000毫升，鲜豆浆400毫升，米粉200克，鲜鸡蛋6个，砂糖50克，精盐5克、维生素C300毫克，维生素B130毫克，B630毫克，配好的食物可分4—6次，每隔4—6小时注入150—250毫升。
在注入时切忌太快，以免引起呕吐，特殊情况下，如夏天出汗多，高热，则每天增补液体500—1000毫升。
脑出血病人进补药膳中医认为，脑出血是由于患者脏腑功能虚弱导致体质偏虚，又遇到外界因素作用，比如七情（喜、怒、哀、乐、悲、思、恐）或六淫（风、寒、暑、湿、燥、火），以及暴饮暴食等，导致外因引动内因而致痰浊淤血，经络淤阻，血液不循常道，上逆于头部导致。
鉴于脑出血的发病机理与体质偏虚有关，因此脑出血病人应适当进补。
但脑出血发作期，病人以痰浊淤血为主，所以不宜随意进补。
住院期间，一般是由医院营养师根据患者的具体情况，确定个体化营养处方。
处于恢复期的病人，痰浊淤血症状基本缓解，病人体质虚弱表现比较突出。
此时，应注意饮食调理。
饮食宜清淡，宜食易消化、维生素含量高的饮食，忌肥甘，戒烟酒，多食白菜、萝卜等粗纤维食物，保持大便通畅。
由于膳食中的脂肪量下降，应适当增加蛋白质摄入量。
可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日还要吃一定量的豆制品，如豆腐、豆干，对降低血液胆固醇及改善血液黏滞有利。
每日食盐用量要小，大约3克左右，可于烹调后再加入盐拌匀即可。
为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。
食醋除可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收。
芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。
此外，要经常饮水，尤其在清晨和晚间，这样可以稀释血液。
药膳可与药物治疗相辅相成，减轻症状，促进机体功能的恢复，预防和减轻再度复发。
在此推荐滋补药膳两款：1.黄芪猪肉羹黄芪20克，大枣6枚，当归10克，枸杞15克，瘦猪肉50～100克切成薄片，加生姜片、葱白段，大火煮沸改小火炖，煮至肉烂加精盐适量，味精少许，还可根据个人嗜好酌加麻油、花椒油等，端锅放温后即可食用。
功效和服法：黄芪益气，枸杞填精，当归养血活血，大枣温中补气，瘦猪肉富含蛋白质，滋阴润燥。
全方共达补益精气、活血化淤之功效。
每剂分两次服用，每天两次。
适用于肾虚精亏型脑出血患者。
临床表现为：音喑失语，心悸气短，腰膝酸软，肢体痿废，手足麻木，半身不遂，舌体胖大边有齿痕，苔白，脉沉细无力者。
禁用于头疼汗出，心烦口苦，动则易怒，面红目赤，腹胀嗳气者。
糖尿病患者慎用。
2.醋蒸胡椒梨陈醋、白胡椒粒适量，梨两个。
将白胡椒研为细粉，把梨一劈两半，将白胡椒粉夹于其中，放入盘内，加醋上笼蒸至梨熟，即可食用。