三高人群一日三餐怎样吃
三高人群一日三餐怎样吃
三高人群一日三餐怎样吃三高人群一日三餐怎样吃“三高”人群饮食总则一日三餐的主食和副食应该粗细搭配,动物食品和植物食品要有一定的比例,最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。
一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。
如果按食量分配,早、中、晚三餐的比例应为3︰4︰3。
两餐间隔的时间要适宜。
一般混合食物在胃里停留的时间大约是4~5小时,两餐的间隔以4~5小时比较合适,如果是5~6小时基本上也合乎要求。
调查发现,三高人群多数爱吃油炸食品和甜食,饮食上常常荤多素少,细多粗少,高热量、高盐,长期如此健康岂能不亮起红灯?其实,病从口入,只要我们把好饮食这一关,通过一日三餐也能轻松吃掉三高症。
早餐:要吃好就餐时间:起床后活动30分钟,此时食欲最旺盛,是吃早餐的最佳时间。
营养总量:占一日总量的30%为宜,即主食100~150克,热量400~600千卡左右。
平衡搭配:白色(牛奶)、橙色(果汁)、红色(果酱)、黄色(麦片)、绿色(蔬菜)、黄白相间(各种主食)。
早餐的最佳食物鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆、果汁、绿叶蔬菜、水果、面包、馒头、花卷、米粥、西红柿、小酱菜等。
早餐不宜选用的食物油炸食物如:炸油条、炸油饼、炸糕、炸馒头片等。
早餐食谱周一鲜牛奶、煮鸡蛋、煎火腿肠、烤面包片、花生酱周二鲜豆浆、茶叶蛋、小馄饨、紫米粥、酱豆腐周三鲜牛奶、荷包蛋、麻酱花卷、大米粥、小酱菜周四鲜豆浆、煮鸡蛋、椰蓉包、麦片粥、萝卜干周五鲜牛奶、咸鸭蛋、小馒头、煎小泥肠、小酱菜午餐:要吃饱午餐是承上启下的一餐。
午餐的食物既要补充上午消耗的能量,又要为下午的工作和学习做好必要的准备,是每天最重要的一餐。
营养总量:不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。
主食选择:150~200克左右,可在米饭、馒头、面条、大饼、玉米面发糕等中任意选择。
副食选择:50~100克的肉禽蛋类,50克豆制品,200~250克蔬菜,总量在240~360克左右。
三高 养生食谱大全
三高养生食谱大全
1. 早餐:
- 燕麦粥:将适量燕麦和水一起煮熟,加入蜂蜜和水果。
- 绿色果汁:将西柚、苹果、莱菔球等多种水果榨汁。
可加入
适量蜂蜜调味。
- 健康三明治:用全麦面包片夹入鸡蛋,生菜,鳄梨等食材,
可适量加入低脂酸奶酪。
2. 午餐:
- 清蒸鱼:选择新鲜鱼类,加入姜片,蒸熟后撒上葱花和香菜。
可以搭配少许酱油食用。
- 柠檬鸡胸肉沙拉:将煎熟的鸡胸肉切丝,加入生菜、洋葱和
柠檬汁,拌匀即可。
- 紫菜寿司:用紫菜包裹糯米饭和新鲜蔬菜,可以加入酱油和
芥末酱食用。
3. 晚餐:
- 清炒蔬菜:选择多种蔬菜如花椰菜、胡萝卜、青豆等,清炒
至熟,加入适量酱油和蒜末调味。
- 蒸鸡腿:将鸡腿清洗干净后,用姜片和蒜末腌制,蒸熟后撒
上葱花和香菜。
- 素馄饨汤:将自制素馅包入馄饨皮,煮熟后加入蔬菜汤,可
以撒上葱花和香菜。
4. 甜点:
- 水果沙拉:将新鲜水果如草莓、蓝莓、葡萄等切块,拌入蜂蜜或酸奶。
- 红枣核桃炖鸡蛋:用红枣、核桃和鸡蛋煮成糊状,加入适量蜂蜜调味。
- 酸奶果冻:将无糖酸奶加入果冻粉搅拌均匀,放入冰箱冷藏凝固后食用。
这些食谱将帮助你保持健康并提供各种营养素。
记得根据自己的饮食习惯和身体需求来合理安排餐次和食材搭配。
一日三餐轻松吃掉“三高症”
一日三餐轻松吃掉“三高症”一、合理膳食1.饮食对于高血压的重要性:民以食为天,合理的膳食可以使你不胖也不瘦,胆固醇不高也不低。
2.高血压患者的饮食宜忌:①碳水化合物食品:适宜的食品——米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。
应忌的食品——蕃薯(产生腹气的食物)、干豆类、味浓的饼干类。
②蛋白质食品——牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品(鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐)应忌的食物——脂肪多的食品(牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等、加工品(香肠)③脂肪类食品适宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉酱应忌的食品——动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼④维生素、矿物质食品适宜的食品——蔬菜类(菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜)水果类(苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜)海藻类、菌类宜煮熟才吃。
应忌的食物——纤维硬的蔬菜(牛蒡、竹笋、豆类)刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱、芥菜)⑤其他食物适宜的食品——淡香茶、酵母乳饮料应忌的食物——香辛料(辣椒、咖喱粉)酒类饮料、盐浸食物(成菜类、成鱼子)酱菜类、咖啡3.高血压病人应注意的饮食习惯①首先要控制能量的摄入,提倡吃复合糖类、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖,这类糖属于单糖,易引起血脂升高。
②限制脂肪的摄入。
烹调时,选用植物油,可多吃海鱼,海鱼含有不饱和脂肪酸,能使胆固醇氧化,从而降低血浆胆固醇,还可延长血小板的凝聚,抑制血栓形成,防止中风,还含有较多的亚油酸,对增加微血管的弹性,防止血管破裂,防止高血压并发症有一定的作用。
③适量摄入蛋白质。
高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1g为宜。
每周吃2-3次鱼类蛋白质,可改善血管弹性和通透性,增加尿钠排出,从而降低血压。
如高血压合并肾功能不全时,应限制蛋白质的摄入。
④多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品,如土豆、茄子、海带、莴笋。
含钙高的食品:牛奶、酸牛奶、虾皮。
养生食谱三高
养生食谱三高
1. 每日水果沙拉
- 将各种新鲜水果切成小块,如苹果、香蕉、草莓、葡萄等
- 混合水果块,加入适量蜂蜜或新鲜柠檬汁拌匀
- 食用时可加入适量酸奶或牛奶,增加口感和营养价值
2. 清蒸鱼
- 选择新鲜的鱼类,如鲈鱼、鲳鱼等
- 在鱼身两侧划几刀,以利于入味和烹饪
- 在鱼皮上撒上蒸鱼豉油、葱姜丝
- 上蒸锅,蒸约10分钟至鱼肉熟透,即可享用
3. 素菜粥
- 将糯米洗净浸泡一段时间
- 食材可选择各种蔬菜,如胡萝卜、青菜、南瓜等
- 将蔬菜切成小块,与糯米一同放入锅中
- 加入适量的水,以煮至米饭熟烂
- 可根据个人喜好加入适量的盐和调味品
以上是三种不同的养生食谱,适合有高血压、高血糖、高血脂问题的人群食用。
请在食用前咨询医生或营养师的建议和指导。
中老年一周健康食谱
一周食谱早餐:周一至周日的早餐均有加入蛋白粉的营养早餐构成。
USANA黄豆蛋白奶 1勺(14g)、小麦胚芽粉30g、燕麦片60g、啤酒酵母粉10g、香蕉150g、黑芝麻10g、热豆浆250g。
该早餐含能量653kcal,蛋白质45.26g,脂肪14.24g,碳水化合物90.35g。
其中的香蕉可用其他喜欢吃应季水果进行置换,黑芝麻也可以用其他一些坚果类的食物进行等量置换。
周一至周五的午餐和晚餐如下周一午餐红豆饭(大米100g,红小豆30g)鲜菇烩虾仁(鲜虾仁65g,鲜香菇30g)拌麻酱茄子(茄子100g,芝麻酱10g)芋头白菜汤(芋头50g,白菜100g)周一晚餐红豆饭(大米100g,红小豆30g)烩两亩地(鲜毛豆粒50g,鲜玉米粒50g)黄花菜汤(黄花菜10g,韭菜苔100g,豆腐50g)拌黄瓜(黄瓜100g)周二午餐双米饭(大米80g,小米40g)黄焖慈姑(慈姑100g,黄鳝67g)酸辣汤(西红柿30g,豆腐30g,鸡肝10g,香菜15g)韭菜拌黄豆芽(韭菜100g,黄豆芽50g)周二晚餐双米饭(大米80g,小米40g)西红柿烩臭豆腐(西红柿30g,臭豆腐50g,柿子椒30g)炝醋藕(鲜藕100g)豆苗涮肉汤(豌豆苗80g,猪里脊20g)周三午餐炒面(面条150g,圆白菜50g,胡萝卜50g,鲜香菇25g,鸡胸脯肉25g)西芹百合烩香干(鲜百合50g,芹菜茎50g,小香干50g)苦菜汤(苦菜100g)周三晚餐鲜藕二米粥(鲜藕50g,大米50g,小米50g)豆面窝头(玉米面50g,黄豆面30g)紫甘蓝沙拉(紫甘蓝100g,水发海带50g,黄瓜100g)周四午餐薏米饭(薏米20g,大米100g)南瓜绿豆粥(南瓜50g,绿豆25g)茭白炒肉(茭白100g,鸡胸脯肉50g)荷兰豆拌玉兰片(荷兰豆50g,玉兰片50g)周四晚餐薏米饭(薏米20g,大米100g)豆苗丸子汤(豌豆苗100g,北豆腐50g,瘦猪肉25g)西红柿烩土豆(西红柿100g,土豆100g)周五午餐三鲜包子(标准粉150g,瘦猪肉50g,香菇50g,大白菜50g)胡萝卜粥(胡萝卜30g,大米25g)蔬菜沙拉(紫包菜50g,心里美萝卜50g)周五晚餐西红柿鸡蛋面(挂面120g,鸡蛋50g,西红柿100g,韭菜50g)麻酱豆腐(内酯豆腐100g,芝麻酱15g)周六午餐大米饭(大米125g)冬瓜排骨汤(猪大排68g,冬瓜100g)青椒拌茄子(青椒10g,茄子100g,大蒜5g)素炒荷兰豆(荷兰豆100g)周六晚餐大米饭(大米100g)玉米棒煮菜豆(玉米棒100g,可食69g;菜豆100g)金针菇拌海蜇(海蜇皮50g,黄豆30g,金针菇20g,藕50g)蒜蓉苋菜(大蒜5g,红苋菜100g)周日午餐大米饭(大米125g)蒸鲑鱼(鲑鱼100g,可食72g)茴香烩土豆泥(茴香菜100g,土豆100g)满天星汤(香菜10g,干紫菜10g,海米10g)周日晚餐大米饭(大米100g)高粱窝头(高粱20g,绿豆面10g)拌豆腐皮(豆腐皮30g,芹菜50g,西红柿50g)苦菜萝卜汤(苦菜100g,白萝卜100g)每天烹调用油不超过20g,食盐5-6g。
三高人群营养配餐方案
三高人群营养配餐方案第1篇三高人群营养配餐方案一、方案背景随着社会节奏的加快和生活水平的提高,我国三高(高血压、高血糖、高血脂)人群逐年增加,营养配餐对于三高人群的健康管理具有重要意义。
本方案旨在为三高人群提供合理、科学、营养的饮食建议,以帮助控制血压、血糖、血脂等指标,降低疾病风险。
二、目标人群1. 高血压患者:血压持续或非同日三次以上超过140/90mmHg;2. 高血糖患者:空腹血糖≥7.0mmol/L和/或餐后2小时血糖≥11.1mmol/L;3. 高血脂患者:总胆固醇≥6.2mmol/L和/或甘油三酯≥2.3mmol/L。
三、营养原则1. 低盐低脂:减少食盐摄入,避免食用高脂肪、高胆固醇的食物;2. 高纤维:增加膳食纤维摄入,有助于降低血糖和血脂;3. 优质蛋白:选择鱼、肉、蛋、奶等优质蛋白质来源;4. 均衡营养:合理搭配食物种类,保证维生素、矿物质等营养素的摄入;5. 控制总能量摄入:根据患者体重、年龄、劳动强度等因素,制定合理的能量摄入标准。
四、营养配餐方案1. 早餐:(1)主食:燕麦片、全麦面包、杂粮馒头等;(2)优质蛋白:鸡蛋、牛奶、豆浆等;(3)蔬菜:西红柿、黄瓜、胡萝卜等;(4)水果:苹果、梨、橙子等。
2. 午餐:(1)主食:糙米饭、全麦面条、荞麦面等;(2)优质蛋白:瘦肉、鱼肉、豆腐等;(3)蔬菜:绿叶蔬菜、菌类、豆类等;(4)油脂:花生油、橄榄油等。
3. 晚餐:(1)主食:糙米饭、红薯、玉米等;(2)优质蛋白:瘦肉、鱼肉、鸡蛋等;(3)蔬菜:绿叶蔬菜、菌类、豆类等;(4)油脂:花生油、橄榄油等。
4. 加餐:(1)水果:苹果、梨、橙子等;(2)坚果:核桃、杏仁、腰果等。
五、注意事项1. 遵循医生和营养师的建议,根据个人病情调整饮食结构;2. 适量运动,保持良好的作息规律;3. 定期监测血压、血糖、血脂等指标,及时调整治疗方案;4. 避免食用刺激性食物,如辛辣、油腻、过冷等;5. 保持良好的心态,积极配合治疗。
三高人群营养配餐方案
三高人群营养配餐方案高血压、高血脂、高血糖被称为“三高”,是现代人常见的慢性疾病。
合理的饮食是控制“三高”疾病的重要方法之一。
本文将为您介绍一种适合“三高”人群的营养配餐方案。
早餐:1. 燕麦粥:将适量的燕麦淘洗干净,加入适量的水中煮熟成粥。
可以根据个人口味加入蔬菜和豆腐丁,增加营养且能降低血脂。
搭配水果或者酸奶,既美味又健康。
2. 蒸蛋白:将鸡蛋中的蛋黄分离,将蛋白打散后加入少许盐和食用油,蒸熟即可。
蛋白质含量高,对维持肌肉健康和控制血糖有益。
午餐:1. 清蒸鱼:选择新鲜的鱼类,清洗干净后蒸熟,稍微加入一些盐和姜片,通过清蒸的方式保留鱼的营养。
鱼肉富含Omega-3脂肪酸,具有降低血压和血脂的功效。
2. 蔬菜沙拉:将新鲜蔬菜洗净切丝,可以加入适量的橄榄油和柠檬汁调味。
蔬菜富含纤维素和维生素,有助于稳定血糖和降低胆固醇。
下午茶:1. 坚果:适量的坚果如核桃、杏仁等含有丰富的不饱和脂肪酸,可以提高心血管健康。
2. 红豆沙椰汁冰沙:将煮熟的红豆与椰汁和冰块一起放入搅拌机中搅拌均匀,制作成红豆沙椰汁冰沙。
红豆富含膳食纤维和椰汁的饱腹感,有助于控制血糖和减少饥饿感。
晚餐:1. 蒸蔬菜饺子:将蔬菜切碎后放入饺子皮中,蒸熟即可。
蔬菜丰富的纤维素和维生素有助于调节血糖和胆固醇。
2. 蒜蓉炒鸡胸肉:将鸡胸肉切成薄片,蒜蓉切碎后与鸡胸肉一起炒至熟。
鸡胸肉质地细嫩,低脂肪高蛋白质,适合“三高”人群食用。
夜宵:1. 酸奶:选择低脂的天然酸奶,有助于促进肠道健康和控制血糖。
2. 糙米粥:将糙米淘洗干净后与水一起煮熟成粥。
糙米富含膳食纤维和维生素,有助于调节血糖和胆固醇。
以上是针对“三高”人群的营养配餐方案,但每个人的体质和需求不同,应根据个人情况进行调整。
此外,合理控制食量、坚持适量运动,才能达到更好的效果。
希望以上的餐饮建议能够对您有所帮助,让您能够健康地应对“三高”问题。
三高人群一日三餐食谱
三高人群一日三餐食谱引言:随着现代生活方式的改变,高血压、高血脂和高血糖等疾病正在成为全球范围内的健康问题。
这些疾病不仅会影响患者的身体健康,还会增加患者患上心脑血管疾病等严重疾病的风险。
饮食在控制这些疾病方面起着重要的作用。
本文将为三高人群提供一日三餐的食谱,旨在帮助患者正确选择食物,在保持营养均衡的同时降低三高疾病的风险。
早餐:早餐是一天中最重要的一餐,对三高人群尤其重要。
以下是早餐食谱的建议:1. 全麦面包片配蛋白质:选择全麦面包片作为主食,可搭配鸡蛋白、瘦肉或鱼类等富含蛋白质的食物。
这样既能提供身体所需的能量,又可以满足早上的饱腹感。
2. 酸奶和水果:选择低脂或无脂酸奶,并加入新鲜水果,如蓝莓、草莓等。
水果富含维生素和纤维,有助于维持血糖平衡。
3. 温和的全谷物粥:将糙米、燕麦或小米熬成粥,可以加入少量的蔬菜和豆类。
这种早餐不仅易于消化,还提供了膳食纤维和其他重要的营养物质。
午餐:午餐是一天中能量需求最大的一餐。
以下是午餐食谱的建议:1. 蔬菜色拉:选择各种新鲜蔬菜制作色拉,如生菜、番茄、黄瓜、红萝卜等。
注意不要添加过多的油脂和调味品。
2. 鱼类或鸡肉:选用低脂肪的鱼类,如鳕鱼、鲑鱼或鳟鱼,或者烤或蒸鸡肉,都是不错的选择。
这些肉类含有丰富的蛋白质,并且较低的脂肪含量。
3. 粗粮主食:选择糙米、全麦面包、全麦面条等粗粮为主食。
这些食物富含纤维,可以帮助控制血糖和血脂。
4. 清淡汤类:选择清淡的汤类,如蔬菜汤或骨头汤。
这些汤可以补充水分,增加饱腹感,并含有一些营养。
晚餐:晚餐是一天中最后一餐,需要特别注意不过量和避免过晚用餐。
以下是晚餐食谱的建议:1. 低脂肪的烹饪方式:选择低脂肪的烹饪方式,如蒸、煮或烤。
避免过多的油炸或油煎食品。
2. 多样的蔬菜:在晚餐中增加更多的蔬菜,搭配一些低脂蛋白质食物,如豆类或豆腐。
这样不仅能够提供足够的营养,还可以增加饱腹感,控制过量进食的情况。
3. 控制主食量:晚餐应适量控制主食的摄入量,避免过多的精白米饭、面粉制品等高GI食物。
三高人群营养配餐方案
三高人群营养配餐方案随着现代生活节奏的加快,三高人群(指高血压、高血脂和高血糖患者)的数量也在不断增加。
这些疾病给患者的生活带来了很大的困扰,而正确的营养配餐方案则成为了改善他们健康状况的关键。
本文将详细介绍三高人群的营养需求,以及一种有效的三高人群营养配餐方案。
首先,我们来了解一下三高人群的饮食需求。
对于高血压患者,他们需要限制盐的摄入量,同时补充足够的钙、镁和钾,以维持正常的血压水平。
高血脂患者则需要低脂、低胆固醇的饮食,尤其是减少动物性脂肪的摄入,增加植物性食物和富含纤维的食物的摄入。
而高血糖患者需要稳定血糖的饮食,即控制碳水化合物的摄入,选择低GI(血糖指数)的食物,补充足够的蛋白质和蔬果。
基于以上需求,下面给出一种三高人群营养配餐方案,旨在帮助他们更好地管理自己的健康状况。
早餐:1.半杯燕麦片+一杯豆浆+一份水果。
燕麦片富含膳食纤维和维生素,有助于控制血脂和血糖;豆浆提供了蛋白质和钾,对血压有帮助;水果提供了丰富的维生素和纤维,可以改善肠道功能。
午餐:1.鸡胸肉沙拉。
将烤鸡胸肉切丁,用生菜、番茄、黄瓜等蔬菜搭配,加上酸奶油或者柠檬汁调味。
鸡胸肉提供了低脂肪高蛋白质,有助于控制血脂;蔬菜提供了丰富的纤维和维生素,有助于控制血糖;酸奶油或柠檬汁可以提供一些健康的油脂和酸性物质,有助于控制血压。
下午茶:1.一杯无糖酸奶+少量坚果。
无糖酸奶含有丰富的蛋白质和钙,能稳定血糖和血压;坚果含有不饱和脂肪酸和维生素E,有益于心脑血管健康。
晚餐:1.蒸鱼+绿色蔬菜。
蒸鱼含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于控制血脂和血糖;绿色蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维,对三高人群的健康非常有益。
夜宵:1.一杯豆浆+少量全麦饼干。
豆浆富含蛋白质和膳食纤维,有助于控制血糖和血压;全麦饼干含有不饱和脂肪酸和膳食纤维,有助于控制血脂。
此外,还需注意三高人群的饮水方式。
他们应该每天摄入足够的水分,以维持身体的正常代谢。
心脏病高血糖高胆固醇高尿酸高血脂高血压患者一周食谱
心脏病高血糖高胆固醇高尿酸高血脂高血压患者一周食谱心脏病、高血糖、高胆固醇、高尿酸、高血脂和高血压是常见的慢性疾病,患者需要通过合理的饮食来控制疾病的发展和维持身体健康。
以下是一周食谱,每日包含早餐、午餐、晚餐和两个小食的建议。
Monday:早餐:燕麦粥 + 水煮蛋 + 葡萄柚燕麦粥做法:将1/2杯燕麦片与1杯低脂牛奶一起煮沸,煮熟后加入适量蜂蜜调味即可。
水煮蛋做法:将鸡蛋放入一锅冷水中,然后加热至沸腾,煮6分钟后捞出并放入冷水中,剥壳备用。
午餐:香草烤鸡胸肉 + 鲜蔬沙拉香草烤鸡胸肉做法:将鸡胸肉切成小块,在碗中混合2汤匙橄榄油、1汤匙百里香、1汤匙迷迭香和适量的盐和胡椒粉,然后将鸡肉均匀涂抹上混合物,放入烤箱中以200°C烤20分钟或直到熟透。
晚餐:蒸三文鱼 + 蔬菜炒饭蒸三文鱼做法:将三文鱼切成块,放入蒸锅中,加入姜片和蒸鱼豉油,蒸10-15分钟直到熟透。
蔬菜炒饭做法:将切好的蔬菜(如胡萝卜、豌豆和洋葱)和米饭放入锅中,加入适量的橄榄油和低盐酱油炒熟即可。
小食:低脂酸奶 + 坚果Tuesday:早餐:全麦吐司 + 牛油果 + 温柠檬水午餐:烤鸡胸肉配蔬菜沙拉晚餐:酸辣鸡腿肉 + 蒸蔬菜小食:水果沙拉 + 坚果Wednesday:早餐:水煮鸡胸肉 + 绿色蔬菜汁午餐:鳕鱼橄榄沙拉晚餐:酸辣豆腐煲 + 紫薯小食:无糖酸奶 + 坚果Thursday:早餐:全麦蔬菜蛋卷 + 红莓果汁午餐:糙米鸡肉饭 + 番茄蛋花汤晚餐:蒜香虾仁炒饭 + 温水煮蔬菜小食:水果拼盘 + 坚果Friday:早餐:杂粮粥 + 水煮蛋白 + 葡萄柚午餐:香煎鲈鱼 + 烤蔬菜晚餐:番茄鸡肉面 + 午餐肉菜花小食:低脂酸奶 + 水果坚果组合Saturday:早餐:全麦蛋饼 + 牛油果果汁午餐:蔬菜炒饼 + 温水煮蔬菜晚餐:蒜香烤牛排 + 素春卷小食:水果沙拉 + 坚果Sunday:早餐:燕麦香蕉杏仁奶粥 + 苹果片午餐:黑米糙米粥 + 水煮鸡胸肉晚餐:清蒸鲈鱼 + 娃娃菜炒虾仁小食:无糖酸奶 + 水果坚果组合以上是一周心脏病高血糖高胆固醇高尿酸高血脂高血压患者的食谱建议,切记在餐前及餐后适量运动,并保持规律的饮食和生活习惯,以维持健康的身体状态。
三高人群的饮食调理
三高人群的饮食调理在现代社会中,人们面临很多种类的健康问题。
其中,三高人群就是其中一种常见人群,主要包括高血压、高血脂和高血糖。
对于这些患者来说,饮食是非常重要的,因为它可以帮助他们通过控制饮食来改善他们的健康状况。
一、控制脂肪的摄入对于高血脂的患者来说,饮食中控制脂肪的摄入是非常重要的。
尽量减少摄入高脂肪的食物,如黄油、奶酪、猪肉、油炸食品等。
此外,还可以通过食用鱼类和坚果来补充必需的健康脂肪。
二、加强膳食纤维的摄入高血压和高血糖的患者需要加强膳食纤维的摄入。
膳食纤维可以帮助人体排出毒素,控制胆固醇和血糖的吸收。
食物中含有大量膳食纤维的食物包括燕麦、糙米、全麦面包、绿叶蔬菜和水果等。
三、减少盐的摄入高血压的患者需要减少盐的摄入。
过量的盐分会使血液变得黏稠,增加心血管疾病的风险。
因此,可以尝试使用低钠盐或其他调味品来替代普通的食盐。
四、饮食要规律饮食要规律。
一般来说,高血糖的患者需要控制餐后血糖,可以尝试分餐进食,每次摄入食物的量要适量,不要过多食用高糖分的食物。
而高血压和高血脂的患者也要避免暴饮暴食,可以采用五餐制,坚持少食多餐。
五、食物搭配要合理饮食搭配要合理。
高血压的患者可以多食用富含钾的食物,如香蕉、西红柿、土豆等,同时少食用富含钠的食物,如腌菜、酱油等。
而高血糖的患者可以尝试将一部分碳水化合物替换为蛋白质,如鸡肉、鱼肉、豆类等。
六、合理补充营养在餐饮调节中,合理补充营养也非常重要。
对于高血压、高血脂和高血糖的患者来说,摄入足够的维生素和矿物质可以帮助保持身体健康。
例如,维生素C可以帮助降低血压和胆固醇,而镁和钾则可帮助改善高血糖的症状。
综上所述,高血压、高血脂和高血糖的饮食调理需要根据不同患者的情况进行制定,避免过度食用高脂、高盐、高糖的食物。
而规律的进食、合理搭配食物,适度补充营养也是非常关键的,这些都有助于提高三高患者的生活质量,保持健康。
三高人群三餐怎么吃才对 做好三点 助你牢牢 稳住 三高
1、三高人群三餐怎么吃才对。
早餐
如今,很多人为了多睡一会儿,经常不吃早餐,这不仅会损害肠胃,还会损害血管,甚至可能导致营养不良,特别是对三高者来说,必须吃早餐。
早餐可以在早起半小时后选择吃,使肠胃的消化能力基本恢复,食欲基本恢复。
早餐离午餐时间很短,所以只需增加一天30%的能量。
选择一个煮鸡蛋、一杯谷类食品、一片面包和一个西红柿。
这足以提供整个上午的能量消耗,并能稳固地稳定这三个高度。
午餐
午餐和晚餐之间的间隔可以说是很长的,所以午餐必须补充一天中40%的能量,这样就足以支撑下午的身体消耗。
此时,你可以选择一小碗米饭或成对的面条,然后再加上少量的鸡肉、鱼和豆制品,当然还有少量的蔬菜,这既能补充身体足够的能量,又能达到营养平衡。
晚餐
许多人白天忙于工作,所以他们认为晚餐是一天中最丰盛的一餐,但晚餐的功能是在睡眠中为身体提供营养,而身体在睡眠中代谢缓慢,所以晚餐不需要太多的食物补充,只要30%就足够了。
食物的选择是选择那些容易消化的食物,比如粥或酸奶,然后用绿叶蔬菜和瘦肉,这样就可以在营养的基础上稳定三高。
当然,高血糖患者可能有更快的能量代谢,因此午餐和晚餐之间可以添加一顿短餐,水果是最好的食物,如苹果和梨。
三高人群一周营养食谱
三高人群一周营养食谱文章目录*一、三高人群一周营养食谱*二、三高人群饮食要点*三、三高人群饮食的禁忌三高人群一周营养食谱1、周一早餐:馒头,芹菜大米粥,鲜牛奶,炝海带丝,糖醋拌黄瓜。
1个苹果。
午餐:米饭,清拌苦瓜,排骨炖豆角,肉末豆腐,素炒油菜,冬瓜鲩鱼汤,2个猕猴桃。
晚餐:花卷,玉米粥,糖醋海带,鸡蛋烧菠菜,清蒸茼蒿,洋葱炒鸡蛋,木耳汤,香蕉。
2、周二早餐:三明治1份,发糕,绿豆大米粥,海米拌莴苣,益力多1瓶,茶鸡蛋,醋卤花生米,糖拌西红柿,牛奶,白兰瓜。
午餐:米饭,斋面1碗,苦瓜炒芹菜,水煮青菜,鸡块炖蘑菇,香菇笋片,雪里红炖豆腐,胡萝卜炒鸡蛋,海带鲫鱼汤,梨,苹果1个。
晚餐:二米粥(大米,小米),肉炒洋葱,豆包,醋熘白菜,凉拌西洋芹菜,拌海蜇黄瓜丝,虾仁百合,豆腐兔肉紫菜汤,味噌汤,西瓜,杨桃1个。
3、周三早餐:全麦面包,燕麦粥,炝卷心菜,鲜牛奶,虾皮,葱油萝卜丝,蒜蓉芹菜。
苹果。
午餐:米饭,牛肉苏伯汤(牛肉,卷心菜,西红柿,土豆),鱼香菜心,绿豆萝卜灌藕,杭椒牛柳,核桃仁炒韭菜,葡萄。
晚餐:杂粮粥(大米,麦片,薏米),馒头,海米扒白菜,肉片炒青椒,羊肉萝卜汤,豆腐蒸鳜鱼,橘子。
4、周四早餐:糖酥饼,海带绿豆粥糯米粥,皮蛋瘦肉粥1碗,牛奶卧鸡蛋,腌蒜,蒸红薯,果仁三丝(胡萝卜,芹菜,豆芽),葱油茄条,水煮青菜1碟,葡萄。
午餐:鲔鱼三明治1个,米饭,清炒茼蒿,鲫鱼炖豆腐,凉拌菜花,肉片香菇,冬瓜裙带汤,青菜沙拉1盘,西瓜,苹果1个。
晚餐:糙米饭半碗,鸡丝荞麦面(荞麦,鸡脯肉,西红柿),水煮菜心,混面发糕(白面,玉米面),烧三素(胡萝卜,青笋,冬笋),芹菜粉,木耳苦瓜片,淡菜蛋花汤,冬瓜汤,清蒸藕丸,苹果,梨1个。
5、周五早餐:花卷,燕麦粥,麻酱拌茄子,鲜牛奶,杏仁瓜条,虾皮,蒜蓉土豆丝,圣女果。
午餐:炝芹菜,肉菜包子,尖椒茄丝,蜇皮瓜丝,紫菜蛋花汤。
晚餐:二米粥(大米,小米),肉片炖豆角土豆,馒头,黑白菜,肉末烧海带,鸡蛋羹,海带豆腐汤,西瓜。
三高饮食参考
饮食参考(一日三餐7成饱,少量多餐是原则)早餐方案1低脂牛奶250克,花卷25克,豆腐伴菠菜(菠菜50克,豆腐丝25克),煮鸡蛋一个50克(蛋黄去掉)。
方案2低脂牛奶250克,发糕25克,拌芹菜100克,煮鸡蛋1个(鸡蛋50克,蛋黄去掉)。
方案3低脂牛奶250克,馒头(面粉25克),咸鸭蛋(鸭蛋50克,有咸味即可,不可太咸)。
中晚餐可吃的低嘌呤食物(1)主食类:米(大米、玉米、小米、糯米等)、麦(大麦、小麦、燕麦、荠麦、麦片等)、面类制品(精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕)、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。
(2)奶类:鲜奶、炼乳、奶酪、麦乳精、奶粉、冰淇淋等。
(3)肉类与蛋类:鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等,可以适量吃肉,必须是精瘦肉。
(4)蔬菜类:白菜、卷心菜、莴苣菜(莴笋)、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、蕃茄、茄子、瓜类(黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等)、萝卜(包括胡萝卜、萝卜干等)、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。
(5)水果类(血糖控制不好的患者暂时不要吃果,可用西红柿、黄瓜代替):苹果、橙、西瓜、草莓、柠檬、莲、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。
宜限量蔬菜类:菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、九层塔、菜花、龙须菜。
禁忌的高嘌呤食物(1)豆类及蔬菜类:黄豆、扁豆。
紫菜、香菇。
(2)肉类:肝(猪肝、牛肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝)、肠(猪肠、牛肠、鸡肠、鸭肠、鹅肠)、心(猪心、牛心、鸡心、鸭心、鹅心)、肚与胃(猪肝、牛肝、鸡胃、鸭胃、鹅胃)、肾(猪肾、牛肾)、肺、脑、胰、肉脯、浓肉汁、肉馅等。
(3)水产类:鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干、沙丁鱼、风尾鱼、鲭鱼、鲢鱼、乌鱼、鲨鱼、带鱼、吻仔鱼、海鳗、扁鱼干、鲳鱼)、贝壳类(蛤蜊、牡蛎、蛤子、蚝、淡菜、干贝)、虾类(草虾、金勾虾、小虾、虾米)、海参。
三高人群一日三餐食谱有哪些
三高人群一日三餐食谱有哪些饮食的作用是很大的,我们平常都提倡大家通过食疗的方法来养生。
下面由学习啦我为大家介绍三高人群一日三餐食谱,希望能帮到你。
三高人群一日三餐1、早餐烤馒头片夹核仁:馒头(标准粉)50克,核桃仁15克。
牛奶燕麦糊:牛乳200克,燕麦片30克。
苹果:苹果150克。
2、午餐豌豆木耳豆腐干炒肉干:猪肉(瘦) 50克,豌豆70克,木耳(水发) 50克,香豆腐干30克,花生油8克。
焯拌菠菜:菠菜(赤根菜)150克,芝麻油(香油)3克,芝麻酱10克。
红薯大米饭:粳米(标一) 50克,甘薯(红心)100克。
豆浆300毫升:黄豆(大豆) 15克,榨汁。
3、下午加餐:酸奶100克。
4:晚餐:八宝粥:绿豆5克,赤小豆(红豆) 5克,糯米(江米) 5克,大麦(元麦) 5克,花生仁(生) 5克,莲子(干) 5克,山药(干) 5克,粳糯米5克,枣(干,大) 20克。
清炒西兰花:花生油10克,西兰花(绿菜花) 150克。
蒸蛋羹:鸡蛋25克。
金针菇胡萝卜丝拌海带丝:金针菇35克,胡萝卜35克,海带30克,芝麻油(香油])3克。
饭后水果:西瓜200克。
对于血压偏高的人来说,要留意心情稳定,保证充分的睡眠,并要进行适当的体育锻炼,避开过度疲乏,紧急焦虑和参与竞技性运行。
食物以清淡,把握食盐摄入量(每日以不超过5克)。
少吃动物脂肪和含胆固醇高的食物,多吃新颖的蔬菜瓜果。
这一点同样适用于血脂偏高的人。
也可多食用一些含一亚麻酸的食品或保健品,因为它有显着的降脂及降压效果。
血糖偏高者,确定要留意食用低热能饮食,把握体重,要长期坚持不懈,血糖往往能回到正常范围。
假如在"三高'前的"亚健康'状态时实行措施,纠正不良生活习惯、加强体育锻炼与心理治疗,有的放矢服用保健品,"三高'在很大范围内是可以避开的。
三高饮食禁忌1.1、不适合吃精粮;动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉、荸荠等。
如何体验正确的三高改善食谱
如何体验正确的三高改善食谱三高是指高血压、高血脂、高血糖,是我国常见的慢性病,长期不加控制和改善,会带来严重的健康后果。
饮食习惯是我们生活中不可或缺的一部分,正确的饮食习惯能够帮助我们改善三高,保持健康,本文将从以下几方面介绍如何体验正确的三高改善食谱。
第一,食物的选择要恰当。
常见的三高改善食物包括鱼类、豆类、蔬菜、水果和全谷类食物。
鳕鱼、秋刀鱼、鲭鱼等富含Omega-3的鱼类能够有效预防高血脂和心脏病,建议每周至少吃两次。
豆类含有丰富的蛋白质、纤维素和维生素B等,也是三高患者不错的选择。
此外,多吃蔬菜和水果可以摄入丰富的维生素和微量元素,也能够防止便秘、控制血糖和降低胆固醇。
第二,饮食要多样化,注意吃荤素搭配。
三高改善饮食不是简单的选择某种类别的食物,而是要搭配多样的食材,保证营养均衡。
将荤菜和素菜搭配起来食用,可以既摄入足够的蛋白质,又摄入丰富的膳食纤维和各种维生素。
同时,不同季节也有不同食材,如春季适宜吃鸡蛋、豆腐、蘑菇、竹笋等清肝明目的食物;夏季适宜吃西瓜、黄瓜、小葱等消暑解暑的食物;秋季适宜吃柿子、栗子、南瓜等改善三高的食物。
第三,饮食要保持规律。
三高改善饮食不能只靠吃些什么,也要注意饮食的时间和节奏。
每天三餐要规律,早餐必须吃,午餐要稍微丰富些,晚餐要少吃、早吃。
此外,三高患者需要控制零食和饮料的摄入量,尤其是含糖饮料和饮料,这些都容易造成血糖上升和肥胖。
第四,要降低油盐的摄入量。
油和盐是我们平时饮食中必不可少的调味品,但是摄入过量会对健康造成不好的影响,尤其是对于三高患者来说。
因此,要注意减少油盐的摄入量,选择低脂、低盐的食材和调味品。
做饭时可以用少许橄榄油代替大豆油、花生油等常规食用油,也可以用植物酸奶或果泥等代替盐来调味。
第五,掌握烹饪技巧。
正确的烹饪方式能够最大限度地保留食材的营养,并且也可以让食材更加美味。
如可以选择蒸、煮、煲、烤等烹饪方式,而尽量避免油炸、炒等方式。
还可以学习一些简单的调料搭配或菜品搭配方法,让餐桌更加丰富多彩。
三高人群养生食谱
三高人群养生食谱
以下为三高人群养生食谱:
早餐:
1、燕麦粥:将适量的燕麦片加水煮熟,可加入蓝莓或香蕉提味。
2、豆浆:将黄豆浸泡后磨成豆浆,加热饮用,可搭配全麦面包或蔬菜沙拉。
午餐:
1、蔬菜沙拉:用新鲜蔬菜制作沙拉,如生菜、胡萝卜、黄瓜等,加入适量的橄榄油、柠檬汁调味。
2、煎三文鱼:将三文鱼片煎至金黄,搭配蔬菜和少许米饭。
晚餐:
1、蒸鸡胸肉:将鸡胸肉切块,蒸熟后加入适量的中药材,如枸杞、当归等。
2、烤蔬菜:将各种蔬菜切块,撒上少许橄榄油和香料,烤至酥脆。
点心:
1、水果拼盘:将各种新鲜水果切块或用水果球器挖成球状,摆盘装饰即可。
2、核桃杂粮糊:将核桃粉和杂粮粉加水煮熟,可加入少量蜂蜜和红枣提味。
饮品:
1、绿茶:适量饮用绿茶,具有抗氧化和降脂的作用。
2、花草茶:选用适合三高人群的花草茶,如菊花、桑叶茶等,具有清热解毒的功效。
三高病人饮食应该注意什么
三高病人饮食应该注意什么三高病人通常指的是患有高血压、高血脂和高血糖的患者。
他们的饮食需要特别注意,以控制病情和预防并发症的发生。
以下是三高病人饮食应注意的几个方面。
1. 控制热量摄入量高血压、高血脂和高血糖患者都需要控制热量摄入,以维持正常的体重和血糖水平。
通常建议三高病人每天的总热量摄入量控制在1500-1800千卡之间,具体根据个体情况而定。
2. 控制碳水化合物摄入量高血糖患者需要控制碳水化合物的摄入量,以控制血糖水平。
建议选择低血糖指数的食物,如全麦面包、全谷物、蔬菜和水果等,避免摄入高糖分和高淀粉的食物,如糖果、白面包、米饭等。
3. 控制脂肪摄入量高血脂患者需要限制脂肪的摄入量,尤其是饱和脂肪和反式脂肪。
建议选择低脂的食品,如低脂牛奶、鸡胸肉、鱼肉等,减少摄入油炸食品、动物内脏以及含有植物油的食品等。
4. 控制盐摄入量高血压患者需要限制盐的摄入量,以控制血压水平。
建议每天的盐摄入量不超过6克,避免摄入过多的咸食和加工食品,如腌制食品、速食和罐头食品等。
5. 增加膳食纤维的摄入量高血压、高血脂和高血糖患者都需要增加膳食纤维的摄入量,以促进肠道蠕动和控制血糖和血脂水平。
建议摄入足够的水果、蔬菜、全谷物和豆类等高纤维食物。
6. 控制饮酒和咖啡因摄入高血压和高血脂患者需要限制饮酒量,因为过量饮酒会增加血压和血脂水平。
高血糖患者需要注意咖啡因的摄入,因为咖啡因会影响血糖水平。
建议适度饮酒,不超过每天男性20克、女性10克的标准,减少摄入含咖啡因的饮料。
7. 均衡摄入各类营养三高病人需要均衡摄入蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等各类营养物质,以维持身体的正常功能。
建议多摄入富含蛋白质的食物,如瘦肉、鱼肉、蛋类等,合理搭配蔬菜和水果,避免挑食和单一饮食。
除了饮食上的注意,三高病人还需要适量运动、保持良好作息习惯,定期监测血压、血脂、血糖水平,并按医生的建议正确用药。
综上所述,三高病人的饮食应该注意热量摄入、碳水化合物和脂肪摄入的控制,盐的限制,增加膳食纤维摄入,限制饮酒和咖啡因摄入,并均衡摄入各类营养。
三高饮食运动及相关注意事项高血压高血脂高血糖
调查发现,三高人群多数爱吃油炸食品和甜食,饮食上常常荤多素少,细多粗少,高热量、高盐,长期如此健康岂能不亮起红灯?一日三餐,应定期定量,不可过饥过饱,不暴饮暴食。
早餐:要吃好就餐时间:起床后活动30分钟,此时食欲最旺盛,是吃早餐旳最佳时间。
营养总量:占一日总量旳30%为宜,即主食100~150克,热量400~600千卡左右。
最佳食物:鸡蛋、牛奶、豆浆、麦片、果汁、绿叶蔬菜、水果、面包、馒头、花卷、西红柿等。
午餐:要吃饱营养总量:不一样年龄、不一样体力旳人午餐热量应占他们每天所需总热量旳40%。
主食选择:150~200克左右,可在米饭、馒头、面条、大饼、玉米面发糕等中任意选择。
副食选择:50~100克旳肉禽蛋类,50克豆制品,200~250克蔬菜,总量在240~360克左右。
晚餐:要吃少(晚餐不适宜吃得过饱,“清淡至上”更是晚餐必须遵照旳原则)就餐时间:最佳在晚上8点此前完毕。
营养搭配:主食必不可少,还应多摄入某些新鲜蔬菜,尽量减少含过多蛋白质、脂肪类食物旳摄入。
酸奶晚上喝更有益健康。
最佳食物:适量主食,绿叶蔬菜及富含优质蛋白质旳食物,如鱼、瘦肉、豆类制品等。
加餐:以水果为主(由于水果最佳进食时间是两餐之间,而不是餐后立即进食)。
“三高”人群非常在意一日三餐旳质和量,却往往忽视进餐次序只要稍微改一下平日旳进食次序,就可以让我们旳饮食既有质和量,又远离疾病旳烦恼:汤→清淡旳蔬菜→主食→肉类。
一小口一小口慢慢吃,你会发现即便比往常吃得少,但已经吃饱了。
总体原则:(控制能量旳摄入,清淡为主)1)谷类是每日饮食旳基础,每日进食300~400克,倡导食用部分粗粮和杂粮,例如小米、玉米、荞麦、燕麦、红小豆。
2)每日进食50克瘦肉(提议逐渐用淡水鱼替代),另每周进食2~3次海鱼。
3)每日进食300克蔬菜和2个水果,多选用红、黄和深绿旳蔬菜、水果。
4)每日进食100克豆类及其制品,每日1袋低脂高钙牛奶(早)+1杯酸奶(晚),鸡蛋每周4~5个即可。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
三高人群一日三餐怎样吃
“三高”人群饮食总则
一日三餐的主食和副食应该粗细搭配,动物食品和植物食品要有一定的比例,最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。
一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。
如果按食量分配,早、中、晚三餐的比例应为3︰4︰3。
两餐间隔的时间要适宜。
一般混合食物在胃里停留的时间大约是4~5小时,两餐的间隔以4~5小时比较合适,如果是5~6小时基本上也合乎要求。
调查发现,三高人群多数爱吃油炸食品和甜食,饮食上常常荤多素少,细多粗少,高热量、高盐,长期如此健康岂能不亮起红灯?其实,病从口入,只要我们把好饮食这一关,通过一日三餐也能轻松吃掉三高症。
早餐:要吃好
就餐时间:起床后活动30分钟,此时食欲最旺盛,是吃早餐的最佳时间。
营养总量:占一日总量的30%为宜,即主食100~150克,热量400~600千卡左右。
平衡搭配:白色(牛奶)、橙色(果汁)、红色(果酱)、黄色(麦片)、绿色(蔬菜)、黄白相间(各种主食)。
早餐的最佳食物
鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆、果汁、绿叶蔬菜、水果、面包、馒头、花卷、米粥、西红柿、小酱菜等。
早餐不宜选用的食物
油炸食物如:炸油条、炸油饼、炸糕、炸馒头片等。
早餐食谱
周一鲜牛奶、煮鸡蛋、煎火腿肠、烤面包片、花生酱
周二鲜豆浆、茶叶蛋、小馄饨、紫米粥、酱豆腐
周三鲜牛奶、荷包蛋、麻酱花卷、大米粥、小酱菜
周四鲜豆浆、煮鸡蛋、椰蓉包、麦片粥、萝卜干
周五鲜牛奶、咸鸭蛋、小馒头、煎小泥肠、小酱菜
午餐:要吃饱
午餐是承上启下的一餐。
午餐的食物既要补充上午消耗的能量,又要为下午的工作和学习做好必要的准备,是每天最重要的一餐。
营养总量:不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。
主食选择:150~200克左右,可在米饭、馒头、面条、大饼、玉米面发糕等中任意选择。
副食选择:50~100克的肉禽蛋类,50克豆制品,200~250克蔬菜,总量在240~360克左右。
白领族工作群在选择午餐时,可选简单一些的清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部份海产植物作为午餐的搭配。
午餐的最佳食物
充足的主食,富含优质蛋白质的副食,如鱼虾、瘦肉、豆制品等,以及富含维生素C
的食物,如绿叶蔬菜等。
午餐不宜选用的食物
各种油炸食物,如炸鱼、炸鸡、炸肉等;高脂肪高胆固醇食物,如动物内脏、肥肉等午餐食谱
周一番茄虾仁、清炒鸡毛菜、皮蛋瘦肉粥、米饭
周二蒸冬瓜、西芹百合、绿豆粥、鸡蛋炒饭
周三麻油鸡、清炒西兰花、西红柿鸡蛋汤、小花卷
周四红烧鱼、清炒大白菜、红枣银耳莲子羹、米饭
周五氽丸子冬瓜、蚝油生菜、碎菜肉末粥、米饭
晚餐:要吃少
晚餐比较接近睡眠时间,餐后的活动量也比白天大为减少,能量消耗也因之降低很多,因此,晚餐不宜吃得过饱,“清淡至上”更是晚餐必须遵循的原则。
就餐时间:最好在晚上8点以前完成。
营养搭配:主食必不可少,还应多摄入一些新鲜蔬菜,尽量减少含过多蛋白质、脂肪类食物的摄入。
酸奶晚上喝更有益健康。
晚餐的最佳食物
适量主食,粥类或汤类食物,绿叶蔬菜、芽菜及富含优质蛋白质的食物,如鱼虾、瘦肉、豆类制品等。
晚餐不宜选用的食物
各种油炸食物,高脂肪高胆固醇食物,高钙食物如虾皮、带骨的小鱼,高能量食物,如各式甜点、酒等。
晚餐食谱
周一荷包鲫鱼、粉丝小白菜、紫菜蛋花汤、葱花饼
周二糖醋小排骨、清炒莴笋丝、玉米面粥、小花卷
周三白灼虾、番茄菜花、肉末茄丁汤面、米饭
周四清炖蟹粉狮子头、香菇油菜、小笼包子、西红柿蛋花汤
周五罐焖牛肉、清炒芥蓝、鸡蛋玉米羹、千层饼
脑力劳动者的营养晚餐
100克清蒸鲫鱼或素烧豆腐,200克凉拌芹菜或菠菜,一个玉米面的窝头,一小碗紫菜汤(不要加虾皮)或一碗紫米粥。
加餐
上午加餐
就餐时间:上午10点左右。
就餐原则:从三餐中“匀出”部分食物,如将早餐的煮鸡蛋放在此时来吃;或减少三餐热量的摄入,额外增加低能量食物。
最佳选择:鸡蛋、水果、甜点。
下午加餐
就餐时间:下午3~4点。
最佳选择:低能量食物,如黄瓜、西红柿、苏打饼干等;水果,如西瓜、苹果、梨、猕猴桃、草莓、香蕉、葡萄、甘蔗、荔枝、甜橙等;奶制品,如全脂牛奶、脱脂牛奶、酸奶、奶粉等;各种粥类,如紫米粥、麦片粥、肉末粥、皮蛋瘦肉粥等。