酒与中国文字与成语 酒文化 PPT课件
《中国文化概论》ppt课件完整版
唐代诗歌和宋代词作的代表，李白、 杜甫、苏轼、辛弃疾等大家的作品， 是中国古代文学的瑰宝。
古代小说与戏曲
四大名著
《三国演义》、《西游记》、《水浒 传》、《红楼梦》，代表了中国古代 小说的最高成就。
古代戏曲
元曲四大家关汉卿、白朴、马致远、 郑光祖的作品，以及明清传奇剧等， 展现了中国古代戏曲的多样性和丰富 性。
园林艺术与造园手法
01
园林布局
中国园林的布局讲究含蓄、曲折、变化，反对轴线对称和 一览无余。园林的景和境不仅有诗情画意，而且还蕴藏着 深邃的社会伦理和人生哲理。
02 03
山水景观
中国园林以山水为景观骨干，以花木、建筑为烘托，综合 而成富有诗情画意的整体。山水景观的创造讲究“虽由人 作，宛自天开”，即要得自然之真趣。
唐代的雕版印刷术和宋代的活字印刷术， 极大地提高了书籍的复制速度和数量，促 进了知识的传播和普及。
火药
指南针
起源于炼丹术，唐末用于军事。火药的发 明改变了战争形态，推动了热兵器的发展 ，并对世界军事技术产生了重要影响。
宋代开始应用于航海。指南针的发明推动 了人类的航海事业，为地理大发现和全球 化时代的到来奠定了基础。
孔子、孟子、荀子等。其中，孔子是儒家思想的创始人，提出“仁爱”等核心观念；孟子 继承并发展了孔子的思想，强调“人性本善”；荀子则主张“性恶论”，认为人需要通过 教育和规范来约束自己的行为。
儒家经典
《论语》、《孟子》、《大学》、《中庸》等。这些经典阐述了儒家思想的核心观念和实 践方法，对后世产生了深远影响。
中国文化的核心价值观
01
02
03
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仁爱
中国文化强调人与人之间的仁 爱关系，注重家庭和社会的和
中国古代的酒漫谈中国古代酒文化——酒令
中国古代的酒漫谈中国古代酒文化——酒令漫谈中国古代酒文化——酒令酒令酒令也称行令饮酒，是酒席上饮酒时助兴劝饮的一种游戏。
通行情况是推一人为令官，余者听令，按一定的规则，或搳拳，或猜枚，或巧编文句，或进行其他游艺活动，负者、违令者、不能完成者，无罚饮，若遇同喜可庆之事项时，则共贺之，谓之劝饮，含奖勉之意。
相对地讲，酒令是一种公平的劝酒手段，可避免恃强凌弱，多人联手算计人的场院面，人们凭的是智慧和运气。
酒令是酒礼施行的重要手段。
酒令的产生可上溯到东周时代。
有一句成语叫“画蛇添足”，这个成语有一典故，《战国策·齐策二》云二“楚有祠者，赐其舍人卮酒。
舍人相谓曰：‘数人饮之不足，一人饮之有余;请画地为蛇，先成者饮酒。
’一人蛇先成，引酒且饮之;乃左手持卮，右手画蛇，曰：‘吾能为之中。
’未成，一人之蛇成，夺共卮曰：‘固无足，子安能为之足!’遂饮其酒。
为蛇足者，终亡其酒。
”这其实就是一则最古老的酒类故事。
《战国策》是西汉末齐向根据战国末年开始编定的有关游说之士言行和各种小册子总纂而成的，故此酒令的出现，中距今已有2100多年的功史。
据《韩诗外传》中记载：“齐桓公置酒令曰：‘后者罚一经程!’管仲后，当饮一经程(酒器)，而弃其斗，曰;‘与其弃身，不宁弃酒乎’。
”齐桓公和管仲为东周初年人，这表明距令2600多年前已有了酒令的名称。
汉代，由于国家的统一，经济空前繁荣，人民过着安定的生活，饮酒行令之风开始盛行。
在东汉时期还出现了贾逵编纂的《酒令》专著。
酒令的真正兴盛在唐代，由于贞观之治，人民安居乐业，经济空前繁荣，后代流行的各种尖型的酒令，几乎都是在唐代形成的。
酒令的种众多，且各有特点，现分类中以简介。
(一)流觞传花类曲水流觞是古人所行的一种带有迷信色彩的饮酒娱乐活动。
我国古代最有名的流觞活动，要算公元353年3月3日在绍兴兰亭举行的一次。
大书法家王羲之与群贤聚会于九典水池之滨，各人在岸边择处席地而坐。
在水之上游放置一只酒杯，任其飘流曲转而下，酒杯停在谁的面前，谁就要取饮吟诗。
中国的酒文化
中国的酒文化酒，自古以来，是达官贵人和平民百姓高兴与解忧的良方。
中国的酒文化渊源流长，多少高兴和忧伤都付之酒中。
人，一生中有过出生酒、满月酒、周岁酒、金榜酒、结婚酒、生日酒、最后还有丧酒。
就是说，人的一生是与酒交友，不论男女。
在高兴的时候，酒能给人以疯狂、以兴奋。
不张扬的人，喝了它也张扬。
它能使人说出不该说的话，它能使人做出不该做的事。
在饭局上，有这样一个说法：“无酒不成席，怪菜不怪酒。
”可见把酒的地位提高到什么高度。
在忧伤的时候，酒能使人倾吐自己的苦衷和忧伤，把自己闷闷的情感释放出来，使人畅快。
可见，酒是琼浆玉液，酒也是害人的毒药。
我并不嗜酒，一年到头，家里的酒也不动一滴，甚至连啤酒都不喝。
可是在工作中、社交中不免要有饭局，不喝酒是不可能的。
因为酒，我死了多少细胞，也伤害了自己的身体。
在酒场上，朋友们说：“感情深一口闷，感情铁喝吐血，感情浅舔一舔。
”“宁可伤身体，不可伤感情。
”那就不要命了，豁出命来干，最终以倒下而付谈笑中。
以酒误事误国的例子在古代不可胜数，楚恭王与晋国的军队战于鄢陵，楚国打了败战，楚恭王的眼睛也中了一箭，为准备下一次战斗，召大司马子反前来商量，子反却喝醉了酒，无法前来。
楚恭王只得对天长叹，说“天败我也”。
将因酒误了战事的子反杀了。
只得班师回朝。
帝王因酒误事有时也是好事，如齐桓公因为醉酒，将帽子丢了，齐桓公为此事感到羞耻，于是三天都不上朝，恰逢粮荒，管仲只好自作主张，打开公家的粮仓，救济灾民。
灾民欣喜若狂，当时流传的民谣说：（齐桓公）为什么不再丢一次帽子啊！。
唐代大诗人李白“斗酒诗百篇”，喝酒后才有诗的灵感，写出许多流传千古的名篇，可惜他命送酒中，东晋大书法家王羲之借醉意，写出了天下第一行书《兰亭序》。
唐代大书法家张旭“嗜酒，每大醉，呼叫狂走，乃下笔”。
当代新诗泰斗贺敬之酒后写出了《回延安》《雷锋之歌》等脍炙人口的诗歌。
也有多少豪杰英雄、达官庶民也为酒而英勇献身。
酒文化真是渊源流长，世人往往把狂饮烂醉的人称为“酒鬼”，讽刺讥笑，贬之又贬。
1中国酒史
并不是有意识的要酿酒，主要还是自然发 酵的结果；但这种自然发酵现象，使祖先 有了发酵酿酒的模糊意识，时间久了，便 积累了以野果酿酒的经验。
上天造酒说
李白《月下独酌· 其二》：‚天若不爱酒，酒星
不在天‛；
孔融在《与曹操论酒禁书》中有‚天垂酒星之
耀，地列酒泉之郡‛之说；
中多猿，善采百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者， 其酒多至数石。饮之，香美异常，名曰猿酒。‛
明代文人李日华《紫桃轩杂缀· 蓬栊夜话》：‚黄山
多猿猴，春夏采杂花果于石洼中，酝酿成酒，香气 溢发，闻数百步。‛
猿猴 ‚造‛酒原因：
酒的生成原理：酒是一种发酵食品，由酵母分
解糖类产生。酵母菌是一种分布极其广泛的菌 类，在一些含糖分较高的水果中易繁衍滋长。
（2）按制造方法分
酿造酒（发酵酒）：用含糖或淀粉的原料，经糖化（或 不经糖化）和酒精发酵后，采用压榨方法使酒与酒糟分离 制成。酒精含量低（15～20%），营养成分含量高，如啤 酒、黄酒、果酒、清酒等。 蒸馏酒：以含糖或淀粉的原料，经糖化（或不糖化）发 酵、蒸馏制得的酒。酒精含量高，刺激性大。如：白酒、 威士忌、白兰地等。 配制酒：以酿造酒或蒸馏酒或食用酒精作酒基，添加可 食用的辅料，经过调味配制而成的酒，又称‚再制酒‛或 ‚改制酒‛。如：药酒、滋补酒、鸡尾酒等。
《世本》、《吕氏春秋》、《战国策》、《说文
解字》等书，对杜康都有过记载。
清乾隆《白水县志》中，对杜康的记载：‚杜康，
字仲宁，相传为白水县康家卫人，善造酒‛。
康家卫是一个至今还有的小村庄，有‚杜康沟‛、
‚杜康泉‛。县志上说‚俗传杜康取此水造酒‛， ‚乡民谓此水至今有酒味‛。
中国酒文化精品PPT课件
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酒的习俗
2.7少数民族酒文化 葡萄酒是西汉张骞出使西域带回内地 后，才开始在国内广泛引种的。烧酒原本是阿拉伯人 创造的，元代经西域民族地区传入中原，成为中国人 传统的主要的烈性饮料。奶酒又称乳酒，是中国北方 蒙古、哈萨克等牧业（过去主要是游牧）民族的传统 饮料，以马、牛、羊的乳汁发酵加工而成。用酒曲酿 酒的技术，最早产生于中国。法国人利用酒曲生产酒 精，已是公元十九世纪末的事了。他们过去造酒，是 利用麦芽淀粉糖化的方法。中国人用酒曲造酒比欧洲 人早3000多年，这当然与中国悠久的农业文明史有 关。
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饮酒之中的礼仪
斟酒礼仪 祝酒礼仪 饮酒礼仪
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斟酒礼仪
选择斟酒的人员，服务员/内部员工/主人 啤酒8分满，白酒8-9分满，红葡萄酒6分满； 先主宾后主人，再顺时针方向逐位斟酒；
啤酒汽水沿杯内徐徐斟下，先汽水后洋酒；
斟酒在客人右后侧、身微倾、右脚入两椅； 第一次斟酒时要向客人问酒； 第二次斟酒应征得客人的同意或默许；
占1.67%，2012年1-11月我国白酒制造行业所有企业数量分布图8
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我国酒业的产业发展及前景
• 从上表看．2012年1~11月规模以上企业中亏损企业比例不断下滑， 其中中型企业的亏损比例同比减少了14.64%，占比为39.96%；小 型企业的亏损比例同比减少了0.92%，占比为60.04%；小型企业 亏损比例较高，占比较大，而大中型企业亏损比例相对较低， 这将促使白酒企业向规模化方向调整。
习俗。菊花酒，历代人们逢重九就要登高、赏菊、饮酒，明代医学家
2024年度中国文化概论PPT课件
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音乐舞蹈及其传承
中国古代音乐的发
展
从远古时期的骨笛、陶埙到春秋 战国时期的编钟、编磬，再到汉 唐时期的鼓吹乐和丝竹乐等。
著名音乐家及其作
品
伯牙与子期的《高山流水》、嵇 康的《广陵散》、李龟年的《秦 王破阵乐》等。
舞蹈艺术的传承与
发展
古代舞蹈如《霓裳羽衣舞》、《 剑器舞》等的传承，以及现代舞 蹈的创新与发展。
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八大菜系及其代表菜品
湘菜
以香辣、酸辣为主，代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉等。
徽菜
以重油、重色、重火功为主，代表菜品有臭鳜鱼、毛豆腐等。
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茶道精神与品茗技巧
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茶道精神
和、敬、清、寂。即和谐共处，相互 尊敬，保持清净，享受寂静。
品茗技巧
观茶色、闻茶香、品茶味。注重茶叶 的色泽、香气和滋味的变化。
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酒文化及其礼仪规范
酒的种类
白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒等。
饮酒礼仪
适量饮酒，尊重长辈和客人，避免劝酒和酗酒。
酒桌文化
敬酒表示尊重，碰杯表示友好，酒满茶半表示热情好客。
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07
CATALOGUE
中国建筑园林艺术风格
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传统建筑风格与特点
独特的屋顶造型
饮酒ppt课件
05
饮酒礼仪与社交规范
饮酒场合的礼仪规范
商务场合
在商务场合中，饮酒礼仪显得尤为重要。应遵守先敬长 辈、领导或客户，后敬同事或朋友的顺序。同时，要注 意控制酒量，避免过量饮酒。
社交场合
在社交场合中，饮酒礼仪也是不可忽视的一部分。应尊 重在场的其他人，避免强行劝酒或灌酒。同时，要注意 自己的言行举止，保持礼貌和尊重。
啤酒
啤酒适合在休闲场合饮用，例如朋友聚会、户外野餐等。在搭配上，啤酒可以搭配烧烤、炸鸡等食物，也可以与一些 清淡、爽口的食物搭配。
葡萄酒
葡萄酒适合在正式或休闲场合饮用，例如商务宴请、家庭聚会等。在搭配上，葡萄酒可以搭配肉类、海 鲜等食物，也可以与一些奶酪、甜点等食物搭配。同时，葡萄酒还可以作为佐餐酒搭配不同的菜品。
酒在文学作品中的表现与内涵
酒与诗歌
酒与散文
酒在古代诗歌中常常作为情感表达的 媒介，如“酒逢知己千杯少”等诗句 ，体现了酒在文学中的文化内涵。
散文中常以酒为题材，抒发作者对生 活的感慨和思考，如“酒逢知己千杯 少，话不投机半句多”等句子。
酒与小说
在小说中，酒常常作为情节发展的推 动力，如《红楼梦》中的“醉卧芍药 茵”等情节，展现了酒在小说中的艺 术表现。
02 政治与酒
在历史上，酒常常作为一种政治手段，用于奖励 和激励人们。例如，古罗马时期，士兵们会得到 一定量的葡萄酒作为津贴。
03 经济与酒
酒作为一种商品，对经济发展起到了重要的作用 。例如，葡萄酒贸易在中世纪欧洲的发展中扮演 了关键的角色。
02
酒的种类与特点
白酒、啤酒、葡萄酒等不同类型酒的介绍
06
总结回顾与展望未来
对本次课件内容的总结回顾
酒文化历史
中国酒文化
中国酒文化酒是人类生活中的主要饮料之一。
中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。
黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。
约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。
酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
东汉许慎《说文解字》云：“古者少康初作箕帚、秫酒。
少康，杜康也。
”宋人张表臣在《珊瑚钩诗话》中说：“中古之时，未知曲蘖，杜康肇造，爰作酒醴，可为酒后，秫酒名也。
”杜康，作为中国的酒祖，历代受人敬仰。
杜康酒，作为历史名酒，历代文人骚客畅饮着它，写下了汗牛充栋的锦绣文章、不朽诗篇。
酒与中国文化密切相关，它的发明者，共推仪狄、杜康。
晋人江统说：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康。
”仪狄，大禹时代人；杜康，据说就是夏代国王少康。
而杜康之名又盛于仪狄，故仪狄之名则彰而不显。
拨开尘封于酒史上的重重迷雾，最早的酒产生于洛阳为中心的河洛地区，则是不争的事实。
根据古人的记载，酒的发明也相当偶然。
有一次，杜康把剩饭放在空桑之中，日子久了，饭自然发酵，散发出一种芬芳的气味，并流出一种液体，杜康取而饮之，感觉其味甘美。
杜康受此启发，发明了酒。
所谓空桑，即树心被朽空的桑树。
据古代文献记载，洛阳伊水流域有一个地名叫空桑涧，可能与空桑有关。
杜康酿的酒称秫酒，即酿酒的原料以黑秫为主。
黑秫是高粱的一种，它野生于洛阳山区，上古先民把它培育成一种重要的农作物。
杜康善于酿酒，其酿制工艺颇为讲究。
《杜康纪闻》记载的“五齐六法”据说就是杜康酿酒的秘方。
它要求造酒用的黑秫要成熟，投曲要及时，浸煮要清洁，要取用山泉之水，酿酒器物要优良，火候要适当。
民间传唱的一首酒歌据称是杜康所传，歌词称：“三更装糟糟儿香，日出烧酒酒儿旺，午后投料味儿浓，日落拌粮酒味长。
”这就是说，在酿酒过程中，对何时投料，何时开火，都非常讲究。
中国民俗学之酒色
3、收堆发酵
第一次加曲搅拌后要进行“收 堆”发酵，即将酒糟堆成一个 两米多高的圆锥。 发酵时间需要酿酒师依据温 度灵活掌握。堆子的内部先开 始发热，然后传递到外面。这 期间酒糟充分吸纳外围空气中 的微生物。 茅台型酒讲究高温发酵，一 般外层温度达到五六十摄氏度 才结束这一环节。 酿酒师把手插进堆子，依据 烫手的程度进行判断。
5、取酒装坛封存，成基酒
到了第二年的8月，酒厂才开始“丢 糟”取酒。 第三至五次出的酒最好，称为“大 回酒”，第六次得到的酒为“小回 酒”，第七次的酒为“追糟酒”。 其中三、四、五次出的酒最好喝， 一、二次酸涩辛辣，最后一次发焦发 苦。但是每一次的酒都有用处，出厂 的就必须经过不同批次酒之间的勾兑。 茅台调酒大师以“酱味”、“醇甜” 和“窖底”三种酒体来归纳和区分不 同批次的酒。 这些 新酒产生后要装入陶土酒坛中 封存，形成“基酒”。
酒令史略
明清两代，酒令进入了 一个高峰。酒令的种类 名目，可谓是五花八门， 琳琅满目。凡举世间事 物人物、花木虫禽、曲 牌词牌、戏剧小说、月 令节令、中药、儿八卦 等等都可入令。
雅令及通令
我国的酒令五花八 门，大致分雅令 和通令两大类。
雅令
见于史籍的雅令主要 有：四书令，花枝令、 诗令、谜语令、改字 令、典故令、牙牌令、 人名令、快乐令、对 字令、筹令、彩云令 等。
古代酒禁 古代酒令 酒令游戏 筹令思义
四、白酒的种类
香味解析 酱香型 清香型 浓香型 米香型 凤香型 兼香型
其它香型 一是董香型 又称药香型，以贵州遵 义的董酒为典型代表。 二是豉香型 以广东佛山的豉味玉水 烧为典型代表。 三是芝麻香型 以山东省安丘县的特 级景芝白干为典型代表。 四是四特香型 又叫做特香型，以江 西省樟树镇的四特酒为典型代表。 五是老白干型 以中国北方一般白酒 而言。
饮酒中的情趣精美课件
• 似曾相识燕归来。 小园香径独徘徊。
听一曲新歌，饮一杯醇酒，真是安闲满足、如坐
春风。可是，时序转换，今年不是去年，去年不再， 人事不同，能无枨触！夕阳西下，一去不返，谁曾 见夕阳西回？这明白如许的吟咏，道出对宇宙人生 多少事物的体味。眼前花落委地，令人无可奈何。 忽见燕子翩飞，似曾相识，原是去年旧燕，今又归 来。在此一念之间，便觉花落复有花开，春去复有 春归，日落复有日出。原来，宇宙人生多少事物 ， 有一次性的一面，亦有重复性的一面。有一去不返 的一面，亦有永恒的回归。然这回归重复不是原封 不动的重现，而是重现中有渐变，只是"似曾相识" 罢了。
• 白居易：又称“醉司马”，有关饮酒的诗800首，讴 歌饮酒的文章《酒功赞》，创“香山九老”诗酒之会。
一仙贺知章：
知章骑马似乘船，
眼花落井水底眠。
二仙汝阳王：
汝阳三斗始朝天，
道逢曲车口流涎，
恨不移封向酒泉。
三仙李适之：
左相日兴费万钱，
饮如长鲸吸百川，
衔杯乐圣称避贤。
四仙崔宗之：
宗之潇洒美少年，
举觞白眼望青天，
之缘，诗增酒趣、酒扬诗魂；有酒必有诗， 无酒不成诗；酒激发诗的灵感，诗增添酒 的神韵。
• 《诗经》305篇作品中有40多首与酒有关。
• 汉魏南北朝时期 • 不少诗人都是酒中豪杰。陶渊明视酒为佳人、
情人，“无夕不饮”有《饮酒二十首》。
《饮酒二十首》之七 秋菊有佳色，裛露掇其英。 汎此忘忧物，远我遗世情。 一觞虽独进，杯尽壶自倾。 日入群动息，归鸟趋林鸣。 啸傲东轩下，聊复得此生。
皎如玉树临风前。
五仙苏晋：
苏晋长斋绣佛前，
醉中往往爱逃禅。
酒的基础知识-酒的发展历史
酒的起源
远古人类发现，吃剩的米粥数日后变成了醇香可口的 饮料—人类最早发明的酒
酒的起源
➢啤酒的起源，可以追溯到公元前8000多年。在新石器 时代，狩猎人在一次偶然的机会，发现被雨浸泡过的野 生大麦，经自然酵母菌发酵出一种带有气泡的液体，这 种液体喝了之后让人兴奋，于是啤酒就这么诞生了
酒的起源
➢我国酒的历史，可以追溯到上古时 期。
（四）仪狄造酒说
➢传说仪狄是夏禹时代的一位 善酿美酒的匠人、大师，或是 监督酿酒的官员，她总结了前 人的经验，完善了酿造方法， 终于酿出了质地优良的酒醪 。
➢公元前2世纪的《吕氏春秋》 上说“仪狄作酒”。这说明酒 作为一种饮料进入人们的生活 已有4000-5000年的历史了。
现代学者对酿酒起源的看法
➢“对酒当歌，人生几何？ 何以解忧，唯有杜康”， 有人认为杜康是酿酒的祖 师爷。 ➢而《事物纪原》一书中 说，“不知杜康为何世人， 古今多言其酿酒业。”可 见连杜康是哪个时代的人 尚未搞不清楚，杜康当年 酿造的酒绝非今日的蒸馏 酒。
（二）上天造酒说
➢自古以来,我们祖先就有酒是天上“酒星”所 造的说法。 ➢"天若不爱酒，酒星不在天" 《月下独酌·其 二》李白 ➢"龙头泻酒邀酒星" 《秦王饮酒》李贺 ➢根据《晋书》中关于酒旗星的记载，狮子座 中的轩辕十四和长蛇座的二十八宿中的星宿， 很明亮很容易找到，酒旗三星，因亮度太小或 太遥远，则肉眼很难辨认。酒旗星的发现，最 早见《周礼》一书中，据今已有近三千年的历 史。 ➢但是上天造酒说文学渲染过于夸张，属于文 人在酒后渲泻想象力的结果。
➢最近科学家发现，在漫ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ宇 宙中，存在着一些天体，就是 由酒精所组成的。所蕴藏着的 酒精，如制成啤酒，可供人类 饮几亿年。正好可用来说明酒 是自然界的一种天然产物。
中国传统文化——酒文化PPT课件
唐玄宗先一日与杨贵妃约，命其设宴百花亭，同往赏花饮酒。至次日，杨贵妃遂先赴百花亭，备齐御筵候驾，孰意迟待移时，唐玄宗车驾竟不至。迟之久，迟之又久。乃忽报皇帝已幸江妃宫，杨贵妃闻讯，懊恼欲死。杨贵妃性本褊狭善妒，尤媚浪，且妇女于怨望之余，本最易生反应力。遂使万种情怀，一时竟难排遣，加以酒入愁肠，三杯亦醉，春情顿炽，忍俊不禁。于是竟忘其所以，放浪形骸，频频与高力士、裴力士二太监，作种种醉态，及求欢猥亵状，乃始倦极回宫。
相聚都是知心友，我先喝俩舒心酒 路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒 量小非君子，无毒不丈夫 市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅 一条大河波浪宽，端起这杯咱就干 东风吹，战鼓擂，今天喝酒谁怕谁 万水千山总是情，少喝一杯行不行 要让客人喝好，自家先要喝倒 商品经济大流通，开放搞活喝两盅 跟着感觉走，这次我喝酒 来时夫人有交代，少喝酒来多吃菜
荆轲怒酒刺秦王 刀光剑影鸿门宴 霸王饮酒别虞姬 太祖杯酒释兵权 煮酒论英雄 温酒斩华雄 贵妃醉酒
西楚霸王项羽，曾经力能拔山，英雄盖世。公元前203年，汉王刘邦联合各地的力量反对项羽，由楚汉相持到全力攻击，直至项羽率兵退至垓下，演出了一幕历史性的悲剧，那就是著名的“饮酒别姬歌垓下。” 当时项羽已是兵少粮尽，势单力薄，危在旦夕。夜里项羽听到汉军营楚歌之声，以为楚地尽失。在这四面楚歌声中，项羽当夜就在帐中设酒与美人虞姬对饮。虞姬是项羽的姬妾，常随从出征。骏马名雅，项羽常骑它打仗。项羽一面饮酒，一面慷慨悲歌：“力拔山兮气盖世，时不利兮骓不逝。骓不逝兮可奈何!虞兮虞兮奈若何!”项羽酣饮高歌，虞姬相和且舞，并喝道：“汉兵已略地，四方楚歌声。大王意气尽，贱妾何聊生!”唱罢，项羽掉下了几行眼泪。左右见了，无不黯然泪下。 当夜，项羽骑上马，带着800多人，突破重围，向南冲出。天亮汉军发现，派五千骑兵追击。项羽渡过淮河。此时追随者只有100多骑兵，逃至东城时仅剩下28骑。项羽见大势已去，就在乌江自刎，结束了其英雄的一生。所留下的《垓下歌》，是项羽饮酒时的即兴之作。
2022届高考复习 古代文化之酒筹酒令 课件(28张PPT)
十四、拆字与合字把一个字拆成几个字，或把几个字合成一个字，构 成字 面上的对偶。当然，有一些也含有分析字的成份，蕴含某种微 妙的思想内容。 杭州西湖边有一块石头，刻着“虫二”二字，据说是乾隆爷的手笔， 风月二 字的繁体风月去掉外廓后剩下虫字加一撇和二，因为没有一虫加一撇，便口
口相传读作“虫二”，意为风月无边，用来形容风光美好宜人或一种由环 境引起的无边无际的舒适感觉。
高考古代文化 --酒筹酒令
中国酒文化源远流长，我们在阅读古诗 词时发现，有很多描写酒令游戏的诗词， 但由于年代久远，我们已经不是很熟悉当 时的情景，自然也影响了对古诗词的理解， 现选取常见几种加以介绍， 让学生轻松解 读古诗词，在高考中夺得高分。
一、 酒筹，又名酒算、酒枚，古代中国筵席上饮酒一轮谓之一巡，
古诗词中有很多有关“宴射”的诗句。 《北齐书·河南王孝瑜传》：“ 数集诸弟宴射为乐。” 《隋书·虞庆则传》：“ 上观羣臣宴射。” 宋 文莹 《玉壶清话》“伯父 俶 遣持贡入阙，赐后苑宴射。”
三、对句，就是一种“对对联”，出联与答联的字数、词性、 音韵都必须严格遵守。这些对联中，既有文史掌故、也有一些字 韵上的游戏成分，有的非常有趣。
用筹子记巡数，称之酒筹。后来，读书人为助酒兴，想出许多赌酒方法， 如作诗、对联、猜谜等等。
古诗词中有很多有关“酒筹”的诗句。 唐 白居易 《同李十一醉忆元九》诗：“花时同醉破春愁，醉折花枝当 酒筹。” 【宋】王易简《齐天乐》“总寂寞当年，酒筹花谱。 ”
“酒筹”或竹、木、金属制成，或以筷子、花枝、铜钱代替。酒筹还
酒宴上，为使主客增添欢乐的气氛，加快喝酒的速度，常常会 出现出谜、猜谜的场景。古诗云：“但凭酒力频射虎，杯觥交错未 肯休。”《二十年目睹之怪现状》第七四回：“正是：门前榜出雕 虫技，座上邀来射虎人。未知所列各条灯谜，均能射中否？”