连锁经营管理培训办法
连锁经营核心管理技术培训讲义
连锁经营核心管理技术培训讲义连锁经营是一种通过多个分支机构扩展业务的商业模式，这种模式要求各个分支机构在经营过程中保持一致性和高效性，因此核心管理技术的培训尤为重要。
本讲义将介绍连锁经营核心管理技术的基本内容和培训方法。
1. 连锁经营核心管理技术的重要性连锁经营需要统一的管理体系和经营模式，以确保各个分支机构的运营效率和一致性。
核心管理技术是实现这一目标的重要手段。
它包括以下方面的内容：1.1 统一的管理体系连锁企业需要建立统一的管理体系，包括组织架构、岗位设置、职责分工等。
只有建立了这样的管理体系，才能确保各个分支机构具有一致的管理标准和操作流程。
1.2 标准化的经营模式连锁企业需要制定标准化的经营模式，包括统一的服务标准、产品标准、价格标准等。
通过标准化的经营模式，可以降低运营成本，提高工作效率，并确保消费者在不同的分支机构享受到一致的服务和产品品质。
1.3 信息化管理手段连锁企业需要建立信息化管理系统，以实现对各个分支机构的跟踪管理和数据分析。
通过信息化管理手段，可以及时获取各个分支机构的经营状况和市场情况，从而进行精细化管理和决策。
2. 连锁经营核心管理技术的培训内容为了使各个分支机构能够应用连锁经营核心管理技术，连锁企业需要进行相关培训。
以下是培训内容的基本要点：2.1 统一管理体系的培训培训人员需要向各个分支机构介绍连锁企业的管理体系，包括组织架构、岗位设置、职责分工等。
培训人员还需要解释各个岗位的职责和工作流程，以及各个分支机构之间的关系和协作方式。
2.2 统一经营模式的培训培训人员需要向各个分支机构介绍连锁企业的标准化经营模式，包括服务标准、产品标准、价格标准等。
培训人员还需要向分支机构员工传授标准化经营模式的操作方法，包括服务流程、产品推销技巧等。
2.3 信息化管理手段的培训培训人员需要向各个分支机构介绍连锁企业的信息化管理手段，包括信息化系统的使用方法和数据分析的技巧。
培训人员还需要向分支机构员工传授如何通过信息化管理手段进行业务分析、决策制定等。
连锁特许经营知识培训
连锁特许经营知识培训连锁特许经营知识培训随着商业发展的不断深入，连锁特许经营模式越来越受到企业家和品牌经营者的青睐。
连锁特许经营模式有着自己独特的特点，需要掌握一定的知识和技巧。
为了帮助从业人员更好地了解和应用连锁特许经营知识，进行专业的知识培训显得尤为重要和必要。
连锁特许经营知识培训旨在帮助参训人员掌握连锁特许经营的基本概念、原理和步骤，并能够根据不同情况进行灵活运用。
培训内容包括以下几个方面：一、连锁特许经营的基本概念和原理。
参训人员首先需要了解连锁特许经营的定义、特点和优势，掌握其背后的经济学原理和管理理念。
只有清晰地认识到连锁特许经营的本质和价值，才能更好地在实践中运用相关知识。
二、连锁特许经营的步骤和流程。
参训人员需要了解典型连锁特许经营的步骤和流程，并能够根据实际情况进行调整和适应。
一般而言，连锁特许经营包括品牌策划、招商加盟、运营管理等多个环节，每个环节都有着详细的流程和方法。
三、特许权交易和管理的基本技巧。
特许权是连锁特许经营的核心，参训人员需要学习如何进行特许权的交易和管理。
交易技巧包括如何寻找适合的特许经营者、如何制定合理的特许经营合同等；管理技巧包括如何与特许经营者进行有效的沟通和合作、如何监督特许经营者的经营情况等。
四、连锁特许经营的风险控制和危机处理。
连锁特许经营虽然有着诸多优势，但也存在着一定的风险和危机。
参训人员需要学习如何识别和评估连锁特许经营的风险，并制定相应的控制措施；同时，还应学习如何应对突发事件和危机，保障连锁特许经营的稳定和发展。
五、连锁特许经营的市场开拓和创新。
市场开拓和创新是连锁特许经营成功的重要因素。
在培训中，参训人员需要学习如何制定市场开拓的策略和计划，如何与特许经营者共同开发新产品和业态，以及如何推动连锁特许经营的不断创新。
通过以上的知识培训，参训人员可以更好地了解和应用连锁特许经营知识，提高连锁特许经营的成功率和盈利能力。
当然，知识培训仅仅是第一步，参训人员还需要不断实践和总结经验，不断提升自身的能力和素质。
连锁超市经营管理培训
连锁超市经营管理培训连锁超市经营管理培训是为了提高连锁超市经营管理团队的素质和能力而开展的专业培训活动。
通过培训，可以帮助连锁超市经营管理团队更好地掌握市场动态，提升管理水平，增强竞争力。
首先，在连锁超市经营管理培训中，需要加强对市场分析的能力。
连锁超市经营管理团队应该了解消费者需求的变化趋势，把握市场的竞争态势，掌握市场机会，避免市场风险。
培训中可以通过提供市场调研、数据分析、市场预测等知识和工具，培养团队成员系统思维、分析问题的能力。
其次，连锁超市经营管理培训应该注重实际操作能力的提升。
经营管理团队需要了解并掌握超市经营中的各个环节，如商品采购、库存管理、销售促进、客户服务等。
培训中可以通过实操训练、案例分析等方式，加强团队成员的实际操作能力，提升团队整体的执行力。
另外，连锁超市经营管理培训还应该加强团队协作和领导力的培养。
团队一致的目标和高效的协作能力是成功经营连锁超市的重要保证。
培训中可以通过团队合作游戏、角色扮演等活动，增强团队成员之间的相互包容和协作意识。
同时，培训还应该培养领导者的领导力素质，包括沟通能力、决策能力、团队管理能力等，以提高整个经营管理团队的执行效能。
最后，连锁超市经营管理培训要注重培养团队成员的创新思维。
随着市场的不断变化，创新成为适应市场的重要手段。
培训中可以通过创新案例分享、创造性思维训练等方式，激发团队成员的创新灵感，提高连锁超市经营管理团队的创新能力。
综上所述，连锁超市经营管理培训应该注重对市场分析能力、实际操作能力、团队协作和领导力、创新思维等方面的培养。
只有全方位提升团队成员的素质和能力，才能够更好地应对市场竞争，取得更好的经营管理效果。
连锁超市经营管理培训是连锁超市行业非常重要的一环，通过培训，可以提高经营管理团队的素质和能力，从而更好地应对市场挑战，提升企业竞争力。
在连锁超市经营管理培训中，可以包括以下几个方面的内容。
首先，连锁超市经营管理培训应该注重员工的基础知识和技能的提升。
连锁店培训方案
连锁店培训方案概述连锁店是一种商业模式，通常由一个总部管理多个分店。
为了确保所有分店的运营质量和一致性，连锁店需要为员工提供全面的培训方案。
本文档将介绍一个连锁店的培训方案，包括培训内容、培训方法和培训评估。
培训内容连锁店的培训内容应该包括以下方面：1. 公司理念和文化员工应该了解公司的核心价值观和文化，以便能够在工作中体现出来。
这包括公司的使命、愿景和价值观等方面。
2. 产品知识员工应该了解公司销售的产品，包括产品特点、功能和优势等方面。
他们需要能够有效地推销产品，并回答客户的问题。
3. 服务技巧对于服务型连锁店，员工应该接受相关的服务技巧培训。
这包括与客户沟通、解决问题和处理投诉的技巧。
4. 销售技巧员工应该接受销售技巧培训，以提高销售能力和业绩。
这包括销售技巧、客户挽留和销售目标的达成等方面。
5. 店面管理店面管理人员需要接受相关的店面管理培训，包括人员调度、库存管理和销售数据分析等方面。
6. 团队合作员工应该接受团队合作培训，以建立良好的合作关系，并共同实现团队目标。
培训方法连锁店的培训可以采用多种方法，根据培训内容和目标选择合适的培训方法是关键。
1. 课堂培训课堂培训是最常见的培训方法之一。
培训师可以为员工提供具体的培训课程，讲解相关知识和技能，并通过讨论和互动来加深理解。
2. 现场实训对于一些实操性较强的培训内容，现场实训是比较有效的培训方法。
员工可以在真实的工作环境中学习和实践相关技能。
3. 在线培训随着技术的发展，在线培训越来越受重视。
员工可以通过在线平台学习培训课程，根据自己的进度和时间灵活安排学习。
4. 视频教学视频教学是一种生动形象的培训方法，通过视频展示和演示相关知识和技能，可以更好地吸引员工的注意力，并加深理解。
培训评估连锁店的培训方案应该包括培训评估的内容，以便对培训效果进行评估和改进。
1. 测验和考试在培训过程中可以设置测验和考试，以评估员工对培训内容的理解和掌握程度。
连锁经营管理培训办法
全聚德烤鸭股份有限公司连锁经营培训治理手册（七）（讨论稿）北大纵横治理咨询公司二OO二年十二月目录第一章总则 (1)第二章培训的机构和责任 (1)第三章培训的内容与类型 (3)第四章连锁店开业前培训 (6)第一节潜在加盟商培训6第二节托管特许外派人员培训8第五章连锁店经营过程中培训 (12)第一节初期开业现场培训12第二节经营期间连续性培训14第三节经营期间短期培训16第六章受训者的权利与义务 (19)第七章培训费用 (20)第八章流程描述 (21)附件1 开业前对潜在加盟商培训流程 (21)附件2 开业前对托管特许外派人员培训流程 (22)附件3 初期开业现场培训流程 (23)附件4 经营期间连续型培训流程 (24)附件5 经营期间短期培训流程 (25)第九章各种表格 (26)附件1 潜在加盟商培训需求调查表 (26)附件2 托管特许外派人员培训需求调查表 (27)附件3 初期开业现场培训需求调查表 (28)附件4 连锁店经营期间连续性培训需求调查表 (29)附件5 连锁店经营期间短期培训需求调查表 (30)附件6 培训打算表 (31)附件7 培训课程表 (32)附件8 培训前置工作检核表 (33)附件9 培训现场执勤人员注意事项表 (34)附件10 培训经费预算表 (35)附件11 职员培训考核成绩表 (36)附件12 培训工作评价表 (37)附件13 培训课程心得报告 (38)附件14 培训工作记录表 (39)附件15 职员培训记录表 (40)第一章总则第一条适用范围本设计方案适用于北京全聚德烤鸭股份有限公司及连锁店的所有职员。
第二条培训目的（一）树立全聚德烤鸭股份有限公司连锁经营体系形象，培育进展连锁经营忠诚度（二）保证全聚德产品与服务的一致性，维护全聚德产品与服务的质量（三）培养各级职员的专业技能与相关知识（四）进展各级人员的相关潜能，为集团培养人才第三条培训宗旨全员培训，终生培训。
第四条培训方针自我培训与传授培训相结合、岗位技能培训与专业知识培训相结合。
连锁餐厅培训管理制度范本
第一章总则第一条为规范连锁餐厅的培训管理，提高员工素质和服务水平，确保餐厅服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于连锁餐厅所有员工，包括管理人员、服务员、厨师等。
第三条培训工作应以提高员工综合素质、技能水平和服务意识为核心，坚持“以人为本”的原则，注重培训的实效性。
第二章培训内容第四条培训内容主要包括以下方面：1. 企业文化、价值观和经营理念；2. 服务礼仪、服务流程和规范；3. 食品安全、卫生知识及操作规范；4. 餐饮业务知识、菜品制作技巧；5. 酒水知识、饮料制作技巧；6. 顾客沟通技巧、投诉处理；7. 团队协作、突发事件处理；8. 电脑操作、收银系统使用；9. 其他与餐厅业务相关的知识。
第三章培训方式第五条培训方式包括：1. 集中培训：新员工入职培训、年度培训、专项培训等；2. 在岗培训：日常工作中的实操培训、经验分享等；3. 外部培训：邀请行业专家、外部培训机构进行专业培训；4. 在线培训：利用网络资源，开展在线学习、考试等活动。
第四章培训管理第六条培训计划1. 餐厅应根据员工岗位需求和业务发展，制定年度培训计划；2. 培训计划应明确培训目标、内容、时间、方式、责任人等；3. 培训计划应报上级主管部门审批。
第七条培训实施1. 按照培训计划，组织开展各类培训活动；2. 培训过程中，应确保培训质量，注重实际操作和效果；3. 培训结束后，应对培训效果进行评估。
第八条培训考核1. 培训考核分为理论考核和实践考核；2. 理论考核可采用笔试、口试等形式；3. 实践考核应关注员工在实际工作中的表现；4. 考核结果应作为员工晋升、奖惩的依据之一。
第五章培训激励第九条对表现优秀的员工，给予表彰和奖励；第十条对培训效果显著的部门，给予表彰和奖励；第十一条建立培训奖励基金，用于鼓励员工参加培训。
第六章附则第十二条本制度由连锁餐厅人力资源部负责解释；第十三条本制度自发布之日起施行。
以上为连锁餐厅培训管理制度范本，各餐厅可根据实际情况进行修改和完善。
连锁店运营管理培训
连锁店运营管理培训简介连锁店运营管理培训是针对连锁店管理人员的培训课程，旨在提高他们的运营管理能力，帮助他们更好地管理连锁店，实现业绩的持续增长和盈利能力的提升。
本文将从培训内容、培训方式和效果评估等方面介绍连锁店运营管理培训的相关内容。
培训内容1.运营理念：培训课程将介绍运营管理的基本理念和核心要素，如市场定位、产品定位、竞争战略等。
通过培训，管理人员将学习如何制定和执行有效的运营策略，以提高连锁店的市场竞争力。
2.运营流程与标准化：连锁店管理需要建立一套标准化的运营流程，以确保各个店铺的运营效果一致。
培训课程将介绍连锁店运营流程的建立和标准化的重要性，并提供实际案例和操作指南，帮助管理人员掌握流程和标准化的方法和技巧。
3.团队管理与培训：连锁店的成功离不开一个高效的团队。
培训课程将介绍团队管理的重要性和方法，如招聘、培训、激励和绩效评估等。
同时，课程还将探讨如何培养和发展员工，以满足连锁店不断发展的需求。
4.库存管理与供应链优化：连锁店的库存管理和供应链优化是保障运营效果和盈利能力的关键因素。
培训课程将介绍库存管理和供应链优化的基本原理和方法，帮助管理人员提高库存周转率和供应效率，减少库存积压和损失。
5.客户服务与体验：良好的客户服务和体验是连锁店成功的关键。
培训课程将介绍客户服务和体验优化的重要性和方法，如培训员工的服务技巧、建立客户反馈机制等。
通过培训，管理人员将提升连锁店的声誉和顾客满意度，促进客户口碑的传播。
培训方式连锁店运营管理培训可以采用多种方式进行，具体根据培训的规模和时间安排进行选择。
以下是常见的培训方式：1.线下面授：培训机构会选取合适的地点，在规定的时间段内进行面授培训。
这种方式可以让管理人员与培训讲师进行面对面的交流和互动，更好地理解和掌握培训内容。
2.在线视频课程：培训机构可以将培训内容录制成视频课程，供管理人员在自己方便的时间观看。
这种方式具有灵活性，可以随时随地学习，节省时间和成本。
连锁经营与培训管理规章制度
连锁经营与培训管理规章制度第一章总则第一条连锁经营与培训管理规章制度的制定依据据国家法律、法规和相关规定，结合公司的具体情况，制定本规章制度。
第二条适用范围本规章制度适用于公司全体员工，且为公司全体员工必须遵守的规范。
第三条本规章制度解释权本规章制度的最终解释权归公司所有。
第二章连锁经营管理第四条连锁店选址（一）选择地理位置适宜的区域，便于客户购物。
（二）避免与同类店铺过于接近，避免激烈的竞争。
（三）店铺所在区域的租金、人流量、竞争对手等要素要考虑全面。
第五条店面装修（一）店面装修要符合公司整体形象风格，颜色、标识等要与品牌一致。
（二）注意店面形象的整洁与美观，保持店铺形象的统一性。
第六条产品管理（一）严格按照公司标准制定产品种类和销售价格。
（二）保持产品的供应稳定，确保产品质量。
（三）定期对产品的销售情况进行评估，及时调整产品结构。
第七条服务标准（一）对员工进行专业的服务培训，提高服务水平。
（二）制定并贯彻落实服务标准，确保客户满意度。
（三）加强售后服务，保持与客户的长期联系。
第八条营销策略（一）根据市场需求，制定符合公司发展战略的营销策略。
（二）灵活调整广告宣传方式，吸引更多客户。
（三）做好促销活动，提升销售额。
第九条监督管理（一）加强对店铺日常运营的监督管理，确保业绩达标。
（二）建立健全的考核机制，激励员工积极工作。
（三）及时发现问题并及时处理，避免出现大的经营风险。
第三章培训管理第十条培训需求分析（一）根据公司发展战略和员工需求，制定培训课程。
（二）不定期对员工进行培训需求调查，统计员工的培训意愿。
（三）将培训需求分析纳入公司年度计划，并及时调整。
第十一条培训计划制定（一）制定全年培训计划，明确培训内容、时间和地点。
（二）根据员工实际情况，线上线下相结合，多样化培训。
（三）评估培训效果，及时调整培训计划。
第十二条培训质量保障（一）培训内容与公司发展需求相匹配，质量保证。
（二）配备专业的培训师资力量，提高培训质量。
连锁经营培训计划
连锁经营培训计划1. 培训背景连锁经营是一个以加盟、特许经营、合资等方式实现的一种商业管理模式。
它不仅是单个品牌的发展战略，也是一种商业模式的创新，可以有效地提高品牌价值、增加品牌知名度和拓展市场份额。
然而，长久以来，我国的连锁经营管理者和从业人员对于连锁经营的概念以及相关知识的了解还不够，这在一定程度上影响了企业的发展和经营效益。
为了解决这个问题，我们制定了相关的培训计划，希望能帮助企业更好地开展连锁经营。
2. 培训目的通过连锁经营培训，我们旨在提高连锁经营管理者、从业人员的经营水平和质量，提升他们的服务意识和综合素质，达到以下几项目标：(1) 帮助企业更好地了解连锁经营的意义和发展趋势，提高企业对于连锁经营的认知度和接受度；(2) 帮助连锁经营管理者更好地理解连锁经营的管理理念和经营策略，掌握连锁经营管理的相关知识和技能；(3) 帮助连锁经营从业人员更好地掌握服务技能，提高服务质量，为企业的持续发展打下良好的基础；(4) 帮助连锁经营管理者、从业人员更好地了解市场变化，把握市场动态，提高企业的经营效率和盈利能力。
3. 培训对象我们的培训对象包括连锁经营企业的管理者、从业人员等。
通过培训，我们希望能够提高他们的经营水平和质量，为企业的持续发展提供有力的支持。
4. 培训内容(1) 连锁经营管理理念培训内容包括连锁经营的概念、特点和意义等，通过对连锁经营的内涵和外延进行深入的分析和讲解，帮助培训对象更好地了解连锁经营的管理理念和发展趋势，为企业的持续发展提供有力的支持。
(2) 连锁经营管理模式培训内容包括不同的连锁经营管理模式和实践案例，通过对不同的连锁经营管理模式的分析和讲解，帮助培训对象更好地了解各种连锁经营管理模式的优缺点、适用范围和发展前景，为企业的连锁经营提供有力的支持。
(3) 连锁经营管理技能培训内容包括连锁经营管理的核心技能和实践操作，通过对连锁经营管理的服务技能、市场策划和营销推广等方面的讲解和实操，帮助培训对象掌握连锁经营管理的相关技能，为企业的连锁经营提供有力的支持。
连锁经营企业培训管理办法
培训的意义现代企业都强调“学习型组织”的观点，学习型组织的特点确实是维持企业的“再生力”。
---即是讲企业凭本身的系统，不断在运作中开发、制造新的动力，而那个地点的“再生力”，仍然需要靠培训的方式来实现。
---培训能提高职员的技术能力、提高职员的操作熟练度，相应地提高了工作效率；培训是实现人才储备的重要手段；培训能促进公司各店面、各养团队和整体作业精神。
---我们福之泰的“持续进展，不断进步！”是离不开培训的。
培训是所有福之泰人的长期职责。
培训并不仅仅是我们讲些什么，或是示范些什么，它同时也传递着我们所能同意的工作表现。
---培训是达到店面操作标准的途径；是职员了解他们的工作职责和如何胜任工作的途径；假如你现在对你的下属进行培训，那么就会使你今后的工作Array变得更容易。
---职员同意培训的多少和质量将会阻碍：工作表现；人才流失率。
---正确有效的培训会给企业带来利润。
有效的培训能够：---为所有参加培训的职员提供一样的学习机会与进展机会；---促进职员互相学习的氛围，提高工作绩效；---使职员有提升个人能力的需求，取好的进展机会；---发掘并培养新的人力资源，关心企业完善整个人力系统；有效的培训要求每个人都付出努力：---坚持不懈的提高技术服务品质的培训。
---为职员提供培训，以使他们适应福之泰的工作岗位。
有潜力的员工作为岗位接班人。
培训部使命---组织推动全公司的培训开发资源的整合共享。
---为各店面的培训开发工作提供支持和服务。
---提升职员的整体素养，为公司的可持续进展提供保障。
培训部职责---规范和指导全公司各店面培训工作。
通过建立相应的培训制度和工作流程，对全公司各店面在培训方面的培训流程、培训制度、教材积存整合、讲师培养上进行规范。
对各店面的培训规划和培训实施方面所提出的问题进行指导。
---整合全公司各项培训资源。
对公司下属各店面的培训资源（包括课程制定、教材编写、师资队伍、培训经费等）进行资源共享，实现公司培训资源使用效果的最大化。
集团连锁经营培训管理手册
集团连锁经营培训管理手册Revised on July 13, 2021 at 16:25 pmxxx集团有限公司培训管理手册目录第二章培训的机构和责任 ..................................................................... 第三章培训的内容与类型 ..................................................................... 第四章培训相关的主要流程 .................................................................第一节培训网络体系图.....................................................................................第二节培训计划制定流程.................................................................................第三节外派人员述职培训流程.........................................................................第四节员工岗前培训流程.................................................................................第五节员工在岗培训流程................................................................................. 第五章培训相关的规则 .........................................................................第一节受训者的权利和义务.............................................................................第二节培训计划的制定和实施.........................................................................第三节培训的评估和反馈.................................................................................第四节培训费用.................................................................................................第五节员工培训出勤管理.................................................................................第六节岗位技能培训管理.................................................................................第七节员工外派培训的组织实施..................................................................... 附录各种表格..........................................................................................一培训需求调查表.............................................................................................二人员外派培训需求调查表.............................................................................三员工岗前培训需求调查表.............................................................................四员工在岗培训需求调查表.............................................................................五培训计划表.....................................................................................................六培训课程表..................................................................................................... 七培训前置工作检核表..................................................................................... 八培训现场执勤人员注意事项表..................................................................... 九培训经费预算表............................................................................................. 十学员登记表..................................................................................................... 十一员工培训考核成绩表................................................................................. 十二员工技能考核鉴定审批表......................................................................... 十三人力资源部备案表..................................................................................... 十四培训工作评价表......................................................................................... 十五培训课程心得报告..................................................................................... 十六培训工作记录表......................................................................................... 十七员工培训记录表.........................................................................................第一章总则第一条适用范围本培训工作方案适用于首联集团的全体员工..包括总部员工第二条培训宗旨继承和弘扬民族商业精神;为首联事业开发人才、培养人才和储备人才..第三条培训方针围绕首联集团事业发展的需要;培养忠于首联事业;懂经营、善管理;掌握商业经营技能、管理技能和业务技能的高素质的员工..第四条培训目的（一）培育员工对首联集团发展的忠诚度;树立首联良好的经营形象和企业文化..（二）培养具有一定专业技能与专业知识的各类员工..（三）保证首联商业服务质量;维护首联的商誉..第五条培训重点首联作为商业零售集团公司;分公司下属各个门店;基层员工数目众多..在调整组织结构后的发展初期;要充分发挥各级培训部门的职能;培训重点可以集中在：一重视对基层员工;尤其是门店员工的上岗培训和在岗培训..保障每一个基层员工可以达到“持证上岗”的要求;在岗培训持之以恒;并加强培训后测评；二建立起内部资格认证体系..由集团人力资源部和培训中心建立起培训的制度和标准;下级培训机构严格执行..三对集团所有中层以上员工要加强管理理念和提升管理技能方面的培训..第六条手册的更新年度内的内容调整以补充文件形式发布;补充文件要求进行编号管理;发放范围及发放回收管理与手册管理相同..手册每年更新一次;年度更新时应将年度内补充文件分类归并到手册各章节..第二章培训的机构和责任第七条培训组织机构图（一）分管人力资源培训的副总经理（1（2（3（4（二）人力资源部人力资源部负责培训活动的计划和控制;包括培训需求分析;设立培训计划;建立培训档案等;具体职责如下：1;人力资源部部长（1）制定集团总部人力资源的战略计划；（2）组织收集有关人事上招聘、培训、考核等方面的信息;为集团重大人事决策提供信息支持；（3）组织制定集团培训制度、实施细则和工作程序;并组织实施；（4）根据当年工作安排情况;组织制定集团培训计划；（5）对下属分公司的人力资源工作起建议和指导作用..（三）培训中心人力资源部内设三个专职培训岗位;合称为培训中心..培训中心主要负责培训计划的制定、执行与培训活动的具体实施..具体职责如下：1;培训主管1组织拟定并修改集团培训制度；2拟定集团总部年度培训目标与规划；3依照员工培训需求并汇总各部门的培训计划;制定集团年度培训计划；4负责培训师的选拔;包括外部聘请培训师;建立培训师储备库；5负责有关培训教材和教学设备的购买审批工作；6对下属分公司的培训计划制定进行指导;协调整个集团的培训工作；7督促建立首联集团培训工作档案;包括培训时间、培训方式、培训讲师、受训对象、培训人数、培训内容、学习情况等;并将培训情况进行备案；8检查、督导、评估培训的效果..2;培训助理（1）负责发放员工培训需求调查表；（2）具体负责培训地点的选择及培训课程的安排；（3）组织对培训活动的评估并与相关部门配合做好跟踪教学；（4）建立集团总部员工培训档案..将员工接受培训的具体情况和培训结果详细记录备案..包括培训时间、培训地点、培训内容、培训目的、培训效果自我评价、培训者对受训者的培训评语等；（5）培训结束后对培训资料进行汇总整理并上报人力资源部备案..（6）负责对各种教学设备、仪器的使用、维护、保管工作；（7）负责随时与培训讲师保持沟通;提出课09程改进意见..3;培训讲师1拟定各项培训课程；2负责培训课程的讲授；3依照培训计划;制定集团年度培训大纲；4负责培训课程的改进与更新；5负责部分培训教材的编撰与修改;以及外部培训教材的选定建议；6负责多样化创新培训形式;建立集团总部标准化培训体系..（四）分公司人力资源部负责对集团人力资源部的培训中心下达的培训计划进行具体的实施;同时也要组织内部的培训..具体职责如下：（1）培训需求与计划的呈报；（2）配合集团总部人力资源部和培训中心组织相关培训的实施、考核鉴定和教学跟踪；（3）配合培训中心开展岗前培训和技术练兵；（4）分公司下属门店的培训资料的编撰与修改；（5）受训的员工完训后相关的督导与追踪;以确保培训成果..第九条培训机构的使命：1;组织推动首联集团的培训开发资源的整合共享..2;提升首联集团员工的整体素质;为集团的可持续发展提供保障..3;企业文化的传播者..4;为首联下属的分公司及其门店制定专业化的培训标准..第三章培训的内容与类型第十条培训内容培训内容主要包括经营意识和理念的培训、岗位知识与技能的培训、管理制度和服务规范的培训及人员素质的提高..（一）经营意识和理念的培训不断实施首联集团的企业文化、价值观、经营理念的培训;建立起首联商业集团总部与各个分公司、下属门店员工之间的相互信任关系..（二）岗位知识与技能的培训不断实施在岗员工专业和相关专业的知识、岗位职责、操作规程和专业技能的培训;使员工具备完成本职工作所必需的基本知识;掌握、运用并不断提高岗位技能;并保证首联集团服务质量的不断提高..（三）管理制度和服务规范的培训不断实施首联集团内部管理制度及服务规范的培训;保证各下属分公司、门店在管理模式及服务标准上的规范性与一致性..（四）人员素质的提高不断实施外语、计算机等专业技能;人际关系学、公共关系学等社会科学方面的培训;加强职业资格认证;满足员工自我实现的需要..第十一条培训类型在首联集团的总分管理模式下;集团总部下辖有全资的分公司、合资分公司以及物流子公司..因此;集团的培训类型主要分为三大类：（一）对外派到合资分公司的人员的培训该项培训主要是指公司在向合资分公司派驻人员之前对其进行经营管理、专业技能、制度规范等方面的培训;使外派人员能够迅速有效的在合资公司开展工作..尤为重要的是;外派到合资分公司的多为经验丰富;专业技能强的中高级管理人员;对他们的培训重点要集中在定期回集团总部述职的经验交流会上..（二）首联集团员工职前培训职前一般性培训内容包括首联集团的历史、商业零售业的现状、首联的地位和发展战略、组织结构、规章制度、经营理念、价值观、公关礼仪、行为规范等..职前专业性培训包括就业规则、薪酬与绩效管理制度、劳动合同、安全、卫生、福利与社会保险、商业管理、会计等各方面的培训..该项培训主要在集团经营的过程中设立..培训的内容可以包括经营管理、岗位技能的培训;管理制度与服务规范的宣灌;解决技术问题等..按照培训对象的不同可以分为中高级管理人员的培训、一般职员的培训、门店人员的培训等..三首联集团员工在职培训在职管理人员培训包括：口头文字表达力、管理基础知识经济学、组织行为学、管理学、管理实务、案例分析等..在职专业性培训包括：行政人事培训、财务会计培训、营销培训、经营核算、采购培训、质量管理培训、安全卫生培训、电脑培训、其他专业性培训等..该项培训主要指在经营业务期间;集团针对经营过程中产生的问题进行经营管理、岗位技能、管理制度等方面的培训..按照培训对象的不同可以分为中高级管理人员的培训、一般职员的培训、门店人员的培训等..同时公司还应根据市场、业务、技术的发展变化随时为员工举办相应的短期培训;使企业人员及时掌握新的技术;推动首联的发展..第十二条培训形式培训形式分为内部培训、外派培训和员工自我培训..（一）内部培训1.新员工培训..2.岗位技能培训..3.转岗培训..根据工作需要;员工在集团内调换工作岗位时;按新岗位要求;对其实施的岗位技能培训..转岗培训可视为新员工培训和岗位技能培训的结合..4.部门内部培训..部门内部培训由各部门根据实际工作需要;对员工进行小规模的、灵活实用的、和工作贴近的培训;培训的形式可以是跨专业的交流和探讨..部门内部培训由各部门组织;定期向人力资源部备案培训情况..5.部门间、不同部门的专业间互相学习和探讨..人力资源部负责、各部门和涉及单位的专业负责人负责协助;组织相关部门和专业之间互相学习和探讨;以加强沟通和理解;提高配合的水平..6.专家讲座：集团每年邀请高、中层管理人员、有关专家就集团经营管理、企业文化建设、专业技术等进行统一宣讲；7.“以会代训”：在专业技术研讨会或管理会议上由有关技术专家或管理人员进行的培训；8.现场培训：根据工作需要由有关管理人员或资深技术人员在工作现场进行的培训；9.其他：根据实际情况;定期组织拓展训练、能力提高训练营等一些形式的短期培训活动..（二）外派培训外派培训是指培训地点在首联集团以外的培训;包括国内外长期、短期培训;海外考察;另外还包括管理类MBA课程进修培训、经理人培训、国家和行业规定的各种注册资格证书培训等..（三）员工自我培训首联集团鼓励员工利用业余时间积极参加各种提高自身素质和业务能力的培训..第十三条培训师资（一）培训师资包括在培训中心任职的培训讲师和从外部聘请的老师..（二）培训讲师的任职条件1. 具有较强的事业心与责任感;热爱首联事业;热爱教育事业..2. 具有本科及本科以上的学历..3. 理论课程的教师应具有讲师资格;实际操作课程的教师应具有其技术领域中的中、高级资格;并具有劳动局颁发的实习指导教师职称..（三）公司内部培训讲师的推荐与聘用集团内部的培训讲师可由分管培训的副总经理进行推荐;经总部人力资源部审核后予以聘任..各个部门的主管均为培训的机动讲师;每年应该在培训中心的安排下完成适当课时..第四章培训相关的主要流程第一节培训网络体系图1;判定培训需求：组织各层级主管领导根据公司的发展需求;汇总本部门员工完成工作任务所提出的培训需求、绩效考核发现的短板知识技能培训需求;上报公司主管培训部门;公司主管培训部门全局协调各单位的培训需求;确定公司的培训需求..2;制定培训计划：公司主管培训部门根据培训需求;制定培训计划..培训计划包括：培训项目、培训预算、培训师资、培训教程、培训准备、培训日程、培训评估指标及其目标..3;组织培训实施：公司主管培训部门及组织各层级主管领导根据培训计划;组织员工参与培训..4;评定培训效果：公司主管培训部门对完成培训的员工进行培许效果调查;评定培训效果;积累培训经验..第二节培训计划制定流程第十七条流程描述：一每年10月份由集团总部人力资源部依据公司年度计划、整体战略提出下一年度的培训计划要求;下达到培训中心;由培训主管全权负责制定具体计划..二培训中心编制员工培训需求调查表;发放到总部各个部门;以及分公司的人力资源部;组织广大员工认真填写该表..三分公司人力资源部负责将调查表汇总上报到集团总部的培训中心;由培训中心负责组织编制员工培训计划..四集团人力资源部对培训中心的员工培训计划提出修改意见;上报到分管培训的副总经理审批通过..五集团人力资源部将培训计划逐级下达到分公司人力资源部;由分公司具体负责按计划安排员工参加培训..第三节外派人员述职培训流程第十八条流程描述：一首联集团外派到子公司和合资分公司人员分别由运营管理部和投资发展部归口管理;负责组织相应的述职会..二派出人员每半年及工作调动时;集团运营管理部投资发展部组织其向集团领导和相关部门进行述职;主要内容包括在子分公司的工作职责履行情况、管理经验输出和后备人才培养等方面..三人力资源部协助运营管理部投资发展部组织述职会;并且负责组织述职会以后的经验交流..四外派子公司和合资分公司人员及时交流和总结自己的经验教训;形成书面文件;上交到人力资源部备案..五人力资源部根据外派人员的年度考核结果和收集到的培训需求;也可为外派人员安排各类培训;组织外派人员参加相关业务部门的经验交流会和业务总结会等..第四节员工岗前培训流程第五节员工在岗培训流程接受培训进行培训评估参加测验考试第十九条流程描述：一员工岗前和在岗培训都是由集团人力资源部开始编制相应的培训需求调查表;并发放到分公司的人力资源部;组织分公司全体员工妥善填写..二分公司人力资源部汇总相关的需求调查表后;反馈到集团人力资源部;由其编制总体的培训计划;并上报到分管培训的副总经理处审批..三在培训计划得到副总的通过后;人力资源部正式下达培训计划;由培训中心专职人员编制具体的培训实施方案;依级上报到人力资源部和副总处审批..四实施方案得到审批通过后;由培训中心安排员工按计划参加培训..五培训结束后;培训中心组织测验考核和培训评估工作..依据结果;整理出培训评估报告和测验结果;分别归档备案..六无论是岗前还是在岗的培训测验结果;都作为员工个人培训档案的一部分;作为以后对该员工考核、升迁的参考依据..第五章培训相关的规则第一节受训者的权利和义务第二十条受训者的权利（一）在不影响本职工作的前提下;员工有权利要求参加首联集团为其举办的各类相应的培训..（二）经批准参加培训的员工有权利享受首联集团为受训员工提供的各项待遇..第二十一条受训者的义务（一）指定参加的培训期间;所有的受训人员一律不得故意回避或不到..（二）培训期间受训人员应遵守各项培训规定;维持培训现场秩序..（三）培训结束后;员工有义务把所学知识和技能运用到日常工作中去;并有向部门内其他员工传授的义务..（四）非脱产培训一般只能利用业余时间;如确需占用工作时间参加培训的;须凭培训部门的有效证明;经所在部门和人力资源部批准后;可以公假处理..（五）员工脱产培训期间;本人不得解除或终止劳动合同..如合同在培训期间到期;则须续签一定年限的劳动合同;其生效日期为前一份合同期满之日;而且要保证培训结束后至少有三年的合同期..该要求对已到法定退休年龄者例外..（六）具备下列条件之一的;受训员工须与首联集团签订培训合同..合同中规定受训员工的服务年限;以及在服务期内员工因个人原因离职所应赔偿的金额..1.出国培训；2.脱产培训时间在三个月以上；3.由首联集团支付培训费用在5000元以上；4.认为有必要限制的其它培训..（七）培训费用的补偿培训期间;员工个人提出调转和辞职的;由首联支付的各项费用需退回；参加中、长期出国培训和长期国内培训后个人要求换岗的、未满规定服务年限个人提出调转或辞职的应补偿一定的费用;补偿费用的计算办法如下：补偿额＝培训费用×1－已服务年限/规定服务年限八补偿费用需由员工本人一次付清..该补偿费用回收后列在培训经费科目下;用于教育培训目的..第二节培训计划的制定和实施第二十二条明确培训需求所有的培训工作发起与培训需求..培训需求来自于两方面;一方面是为满足来自企业对员工工作能力提升的要求而确定的培训;一方面是员工为提高自身工作能力而提出的培训需求..作为集团的培训负责人;要有战略性的眼光;对人才储备及人才培养有一定的前瞻性;及时发现、明确培训需求..根据两种不同的培训需求;填写培训需求调查表、员工培训需求调查表..第二十三条制定培训计划根据培训需求;制定培训计划..培训计划要有针对性、实效性;要明确培训目标、培训时间、培训方式;要将培训资源最大化利用;包括培训讲师、教材、培训费用等..制定培训计划后填写培训计划表..第二十四条准备培训制定培训计划后;要进行培训前的充分准备;作为培训负责人要在培训前申请培训所需培训所用的费用、教材、资料、培训设备、培训讲师等..培训费用的申请填写培训费用申请表..第二十五条实施培训实施培训;要提前通知到受训员工培训的内容、时间、地点、课堂纪律、培训讲师等情况;应该严格考勤制度;参加培训人员应签到;培训中心对员工上课、出席状况进行备案、考核;建立个人培训档案并上报人力资源部备案..第二十六条培训测试各项培训结束时;根据情况举行测验或考核..测验或考核可由培训中心或培训讲师负责主持;测验或考核题目由培训中心从题库中选取..参加实习的培训人员也应由提供实习的单位提供实习鉴定并由培训中心进行测验或考核..第二十七条培训评估培训结束后要及时进行评估;由培训中心组织对培训讲师及培训组织者的评估工作;以判断培训是否取得预期培训效果;并形成书面报告上报人力资源部备案..评估对象包括培训讲师和培训组织者;如培训师的表达能力、培训教材是否符合实际、培训时间安排的是否合理等..评估形式可以采取调查表的形式;每项培训结束时;培训中心应视实际需要组织受训的人员填写培训工作评价表并汇总意见;上报人力资源部备案..第二十八条培训后的追踪与考核培训不是目的;千万不要为了培训而做培训..培训的目的是希望员工通过培训后在工作中能提到提升;提高绩效;从而增强了企业的核心竞争力..所以培训后的追踪、考核就显得尤为重要;员工参加了培训只是培训流程的开始;真正能使培训的作用得到体现关键在于培训后的考核..所以每次培训后都要阶段性的对受训员工进行追踪、考核..第二十九条培训总结报告每次培训后都要进行总结;要收集不同角度的总结报告..包括员工的总结结果、讲师的总结结果、中层经理以及店长的总结结果..一次完整的培训进行之后;要把完整的培训档案提交到公司培训部..如在培训前申请了培训费用;必须对培训费用进行结报..结报包括：讲师的培训费、学员用的教材费等..第三十条员工培训记录员工培训记录的工作很重要..作为人力资源部以及培训中心;要很清楚员工通过培训在工作中的变化有多大;员工一年接受了多少次培训;总共有多少小时;员工接受了那些方面的培训;每次培训的考试成绩如何;考评记录如何等情况..所以;人力资源部要对每一名员工建立一份培训资历表..第三节培训的评估和反馈第一条人力资源部负责组织培训结束后的评估工作;以判断培训是否取得预期培训效果..第二条培训评估对象包括培训师、受训人员、培训组织者..第三条对培训师、培训组织者的评估可以采取调查表的形式；对受训人员的评估形式包括测验式评估、演练式评估等多种定量和定性评估形式..第四条培训结束后的评估要结合受训人员的表现;做出总的鉴定..每位受训人员写出培训小结;总结在思想作风、专业知识、业务技能、对企业发展的认同感等方面的进步;与培训成绩一起放进人事档案..第五条每项培训结束时;主办部门应视实际需要组织员工填写培训工作评价表;员工填写后与测验卷一并收回;并汇总员工意见;反馈给培训师后送人力资源部备案;作为以后举办类似培训的参考..第六条人力资源部应对各主办单位的培训效果进行评估;组织培训效果民意调查;每月形成培训工作书面总结报告和今后类似培训工作的改善建议呈送主管领导审批；审批后的总结和建议送各部门及有关人员;作为以后举办类似培训的参考..。
连锁经营行业培训计划方案
连锁经营行业培训计划方案一、培训计划目的连锁经营行业作为当前商业发展的重要方式，已经成为了各个行业的发展趋势。
然而，随着连锁经营行业的不断发展，一些连锁门店的运营、管理、服务等方面存在一定问题，因此对连锁经营行业的相关人员进行培训和培养成为了当前非常重要的工作。
本培训计划旨在提升连锁经营行业相关人员的管理和服务水平，使他们能够更好地适应市场需求，提高企业绩效，促进连锁行业的可持续发展。
二、培训方案1. 培训对象：连锁经营行业的管理者、店长、销售人员等相关人员。
2. 培训内容：（1）连锁经营行业概况：介绍连锁经营行业的发展历程、现状和趋势，以及连锁企业的管理模式、经营特点等。
（2）现代营销理论和方法：引导学员了解现代营销理论和方法，包括市场调研、客户需求分析、品牌推广、销售策略等，使其能够更好地应对市场变化。
（3）团队管理与协作：培训学员团队管理、沟通协作、决策与执行等方面的技能，提升他们的团队管理能力和协作能力。
（4）服务质量提升：介绍连锁经营行业的服务标准和要求，培训学员提高服务意识和服务质量水平，从而提升客户满意度。
（5）风险防范和应对：介绍连锁经营行业的风险因素和应对策略，包括金融风险、经营风险等，使学员了解风险防范的重要性和有效应对的方法。
（6）案例分析和实战演练：通过分析典型案例和实战演练，使学员能够将所学知识与实际工作相结合，更好地解决问题和应对挑战。
3. 培训方式：（1）理论讲授：通过专家授课、讲座等形式，传授相关理论知识。
（2）案例分析：引导学员分析真实案例，让他们了解成功和失败的案例，借鉴经验。
（3）角色扮演：通过角色扮演等方式，培养学员的实战能力和应变能力。
（4）现场实操：组织学员进行现场实操训练，巩固所学知识和技能。
4. 培训周期和时间：根据培训内容和学员需求，可以分为短期培训和长期培训，一般为1-3个月，每周2-3天，每天4-6小时。
5. 培训师资：培训由经验丰富的专家、学者和行业精英组成的师资团队负责，确保培训质量和效果。
培训机构连锁管理制度
第一章总则第一条为规范培训机构连锁经营行为，提高连锁经营管理水平，确保连锁培训机构的教育质量和服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内所有开展连锁经营的培训机构。
第三条本制度遵循以下原则：1. 法律法规原则：遵守国家相关法律法规，确保连锁经营合法合规；2. 质量原则：以质量为核心，不断提升教育质量和培训效果；3. 效率原则：提高管理效率，降低运营成本；4. 发展原则：鼓励创新，促进连锁培训机构持续健康发展。
第二章组织架构第四条建立完善的培训机构连锁组织架构，明确各级职责和权限。
第五条设置总部、区域分公司、直营店、加盟店等层级，形成统一的管理体系。
第六条总部负责制定连锁经营战略、规章制度、培训体系等，并对各区域分公司、直营店、加盟店进行监督管理。
第七条区域分公司负责区域内的连锁经营业务，执行总部政策，协调各直营店、加盟店之间的合作关系。
第八条直营店、加盟店负责具体的教育培训服务，严格执行总部制度，确保教学质量和服务质量。
第三章经营管理第九条制定统一的连锁经营管理制度，包括市场调研、招生宣传、教学管理、师资培训、财务管理、安全保卫等。
第十条市场调研：定期开展市场调研，了解市场需求，调整培训项目和服务内容。
第十一条招生宣传：制定统一的招生宣传策略，确保招生质量和招生数量。
第十二条教学管理：建立健全教学管理体系，规范教学流程，确保教学质量。
第十三条师资培训：定期对师资进行培训，提高师资队伍的整体素质。
第十四条财务管理：严格执行财务管理制度，确保财务健康。
第十五条安全保卫：加强安全保卫工作，确保学员和教职工的人身财产安全。
第四章质量控制第十六条建立健全教学质量监控体系，定期对教学质量进行评估。
第十七条对教学课程、教学方法、教学设施等进行定期检查，确保教学效果。
第十八条建立学员反馈机制，及时了解学员需求和意见，不断改进教学质量。
第十九条对教学质量不合格的直营店、加盟店，总部有权进行整改或取消其连锁经营资格。
连锁经营管理培训手册(doc 44页)
连锁经营管理培训手册(doc 44页)全聚德烤鸭股份有限公司连锁经营培训管理手册（七）（讨论稿）北大纵横管理咨询公司二OO二年十二月目录第一章总则 (1)第二章培训的机构和责任 (1)第三章培训的内容与类型 (3)第四章连锁店开业前培训 (6)第一节潜在加盟商培训6第二节托管特许外派人员培训8第五章连锁店经营过程中培训 (12)第一节初期开业现场培训12第二节经营期间连续性培训14第三节经营期间短期培训16第六章受训者的权利与义务 (19)第七章培训费用 (20)第八章流程描述 (21)附件1 开业前对潜在加盟商培训流程 (21)附件2 开业前对托管特许外派人员培训流程 (22)附件3 初期开业现场培训流程 (23)附件4 经营期间连续型培训流程 (24)附件5 经营期间短期培训流程 (25)第九章各种表格 (26)附件1 潜在加盟商培训需求调查表 (26)附件2 托管特许外派人员培训需求调查表 (27)附件3 初期开业现场培训需求调查表 (28)附件4 连锁店经营期间连续性培训需求调查表 (29)附件5 连锁店经营期间短期培训需求调查表 (30)附件6 培训计划表 (31)附件7 培训课程表 (32)附件8 培训前置工作检核表 (33)附件9 培训现场执勤人员注意事项表 (34)附件10 培训经费预算表 (35)附件11 员工培训考核成绩表 (36)附件12 培训工作评价表 (37)附件13 培训课程心得报告 (38)附件14 培训工作记录表 (39)附件15 员工培训记录表 (40)第一章总则第一条适用范围本设计方案适用于北京全聚德烤鸭股份有限公司及连锁店的所有员工。
第二条培训目的（一）树立全聚德烤鸭股份有限公司连锁经营体系形象，培育发展连锁经营忠诚度（二）保证全聚德产品与服务的一致性，维护全聚德产品与服务的质量（三）培养各级员工的专业技能与相关知识（四）发展各级人员的相关潜能，为集团培养人才第三条培训宗旨全员培训，终生培训。
连锁特许经营知识专项培训
连锁特许经营知识专项培训连锁特许经营是一种商业模式，指授权一个企业将其品牌和经营模式授权给其他企业，在特定地域内经营同样的业务。
连锁特许经营是一种双赢的合作方式，受许可方可以借助品牌的影响力和成功经验快速发展业务，而授权方可以扩大市场份额和获取授权费用。
为了有效运营连锁特许经营，特许经营者需要掌握一定的知识和技巧。
1. 领导和管理技巧：连锁特许经营需要进行多个分支机构的管理，包括人员管理、业务管理、财务管理等。
特许经营者需要掌握领导技巧，建立团队合作精神和良好的沟通机制。
管理技巧包括制定目标、规划营销策略、优化供应链、控制成本等。
2. 品牌管理知识：连锁特许经营的核心在于品牌管理。
特许经营者需要了解如何管理品牌形象、提高品牌价值和认可度。
品牌管理的要点包括品牌定位、品牌传播、品牌保护等。
3. 运营管理知识：特许经营者需要了解连锁经营的运营管理知识，包括选址、装修设计、设备采购、员工培训、销售管理等。
运营管理的成功与否直接影响到连锁经营的盈利能力和发展前景。
4. 营销策略和技巧：连锁特许经营需要掌握一些营销策略和技巧，以吸引消费者并提高销售额。
特许经营者需要了解市场情况，分析消费者需求，并制定相应的营销策略。
同时，特许经营者也需要了解如何进行市场推广、促销活动等，吸引更多消费者。
5. 客户服务技巧：良好的客户服务是连锁特许经营的核心竞争力之一。
特许经营者需要了解如何提供优质的客户服务，建立良好的客户关系。
客户服务技巧包括热情接待、问题解决、投诉处理等。
6. 供应链管理知识：特许经营者需要了解供应链管理知识，以确保产品的供应和运输的顺畅。
特许经营者需要了解如何寻找合适的供应商、控制库存和成本、提高供应链效率等。
7. 财务管理知识：特许经营者需要了解财务管理知识，包括财务分析、成本控制、资金管理等。
特许经营者需要了解如何制定合理的财务目标、分析财务报表、制定预算等。
8. 法律和合同知识：特许经营者需要了解相关的法律和合同知识，以确保合作的合法性和权益的保护。
餐饮连锁经营管理培训(3篇)
第1篇一、引言餐饮连锁经营作为一种现代商业模式，已成为我国餐饮行业的重要发展趋势。
为了提高餐饮连锁企业的经营管理水平，培养一批具有专业知识和技能的餐饮连锁经营管理人才，本培训课程将从餐饮连锁经营管理的各个方面进行详细讲解。
二、培训目标1. 使学员了解餐饮连锁经营的基本概念、发展历程和现状。
2. 掌握餐饮连锁经营管理的核心要素，包括组织架构、人力资源管理、市场营销、财务管理等。
3. 培养学员具备餐饮连锁经营管理实战能力，提高餐饮连锁企业的整体运营水平。
三、培训内容（一）餐饮连锁经营概述1. 餐饮连锁经营的定义、特点及分类2. 餐饮连锁经营的发展历程和现状3. 餐饮连锁经营的优势与挑战（二）餐饮连锁组织架构与管理1. 餐饮连锁组织架构的设计与实施2. 餐饮连锁企业各部门职责与协作3. 餐饮连锁企业管理制度与流程优化（三）餐饮连锁人力资源管理1. 餐饮连锁企业员工招聘与选拔2. 餐饮连锁企业员工培训与开发3. 餐饮连锁企业员工激励与考核4. 餐饮连锁企业劳动关系管理（四）餐饮连锁市场营销1. 餐饮连锁市场调研与分析2. 餐饮连锁品牌定位与推广3. 餐饮连锁产品开发与定价策略4. 餐饮连锁渠道拓展与维护（五）餐饮连锁财务管理1. 餐饮连锁企业财务预算与控制2. 餐饮连锁企业成本核算与分析3. 餐饮连锁企业投资与融资4. 餐饮连锁企业风险管理（六）餐饮连锁质量管理1. 餐饮连锁企业质量管理体系建设2. 餐饮连锁企业食品安全与卫生管理3. 餐饮连锁企业服务质量控制4. 餐饮连锁企业客户满意度调查与提升（七）餐饮连锁经营管理实战案例分析1. 餐饮连锁企业成功案例分析2. 餐饮连锁企业失败案例分析3. 餐饮连锁企业经营管理策略探讨四、培训方法1. 讲师授课：邀请具有丰富餐饮连锁经营管理经验的讲师进行专题授课。
2. 案例分析：通过实际案例，让学员了解餐饮连锁经营管理的应用与实践。
3. 小组讨论：组织学员分组讨论，分享学习心得，提高学员的实战能力。
连锁企业培训制度模板范文
连锁企业培训制度模板范文一、总则第一条为了加强连锁企业员工培训管理，提高员工素质，确保连锁企业持续、稳定、健康发展，制定本制度。
第二条连锁企业培训制度遵循以人为本、注重实效的原则，结合企业发展战略和员工个人发展需求，实施全面、系统的培训。
第三条连锁企业培训制度适用于全国范围内所有连锁门店及总部员工。
二、培训组织与管理第四条连锁企业成立培训委员会，负责制定、审核和监督培训计划的实施。
培训委员会由总经理、人力资源部经理、各部门负责人及门店经理组成。
第五条人力资源部负责培训工作的具体实施，包括培训需求调研、培训计划制定、培训课程安排、培训效果评估等。
第六条连锁企业设立培训基金，用于支持员工培训。
培训基金来源包括企业利润提取、员工个人缴纳等。
第七条培训委员会定期召开培训工作会议，总结工作经验，调整培训策略，确保培训工作与企业发展战略保持一致。
三、培训内容与方式第八条连锁企业培训内容包括：企业文化、业务知识、技能训练、管理理念、法律法规等。
第九条培训方式包括：内部培训、外部培训、网络培训、实操培训、经验分享、导师制等。
第十条内部培训由企业内部讲师或外部专业讲师授课，针对企业实际情况进行针对性培训。
第十一条外部培训选择优秀培训机构，组织员工参加专业培训课程，提升员工综合素质。
第十二条网络培训利用现代信息技术，提供便捷、多样的学习资源，满足员工个性化学习需求。
第十三条实操培训结合员工岗位特点，开展实际操作演练，提高员工动手能力。
第十四条经验分享会定期举办，鼓励员工分享工作中的优秀经验和做法，促进知识传播和经验积累。
第十五条导师制培训由资深员工担任导师，对新员工进行一对一辅导，帮助新员工快速融入企业。
四、培训计划与实施第十六条连锁企业根据发展战略和员工需求，制定年度培训计划。
培训计划包括培训目标、培训内容、培训时间、培训对象、培训方式等。
第十七条人力资源部负责将培训计划分解为月度、季度培训任务，确保培训计划顺利实施。
连锁经营管理专业培训资料
连锁经营管理专业培训资料连锁经营是指在一定的经济和社会背景下，通过运用一定的模式和管理手段，将同一商标、品牌或概念推广到不同的地区，实现多店共同经营，并通过标准化的经营理念和规模效应提高企业的竞争力和盈利能力。
连锁经营管理在现代商业中具有重要的地位和作用，连锁企业需要不断提高自己的经营管理水平，以保持竞争优势。
以下是关于连锁经营管理的培训资料，包括连锁经营的基本概念，连锁经营的优势和挑战，以及连锁经营管理的关键要素和策略等内容。
一、连锁经营的基本概念连锁经营是指通过共同品牌和标准化经营模式的方式，在多个地区开设相同或类似的零售店、餐饮店、服务机构等，实现统一管理、生产和销售的商业模式。
连锁经营的核心是品牌和标准化，通过提供一致的产品和服务，满足消费者需求，提高市场竞争力和品牌价值。
二、连锁经营的优势和挑战连锁经营相比于独立经营，具有以下优势：1. 品牌和标准化优势：连锁企业通过共同品牌和标准化经营模式，建立了消费者对品牌的信任，提高了产品和服务的一致性和可靠性。
2. 规模经济效应：连锁企业通过集中采购、统一配送等方式，实现规模效应，降低成本，提高盈利能力。
3. 市场影响力：连锁企业通过扩大规模和影响力，能够在市场上占据更大的份额，抵御竞争，推动市场发展。
连锁经营也面临一些挑战：1. 经营和管理难度增加：连锁企业需要协调和管理多个店铺的运营，面临的问题更多。
2. 品牌形象和口碑维护难度增加：连锁经营在不同地区遇到的问题和消费者需求有所差异，需要灵活调整经营策略，同时保持一致的品牌形象和服务质量。
3. 人才培养和管理：连锁经营需要建立完备的人才培养和管理体系，吸引和留住优秀的员工，以保持连锁企业的竞争力。
三、连锁经营管理的关键要素1. 统一品牌形象：连锁企业需要通过统一的品牌识别和宣传方式，建立统一的品牌形象，提高市场竞争力。
2. 标准化的经营模式：连锁企业需要制定一套标准化的经营模式，包括店铺布局、商品陈列、服务流程等，确保在不同地区的店铺执行一致性。
连锁门店培训体系管理与规范指引
连锁门店培训体系管理与规范指引连锁门店培训体系是指为了提高连锁门店员工的工作能力和知识水平，通过规范的培训管理体系来进行培训的一种方式。
良好的培训体系可以帮助连锁门店提高服务质量、提升竞争力，从而实现可持续发展。
以下是关于连锁门店培训体系的管理与规范指引。
一、制定培训策略和目标连锁门店应制定明确的培训策略和目标，根据门店自身的特点和需求，确定培训内容、周期和方式。
培训目标应与门店的销售目标和业绩指标相一致。
例如，设定提高销售额、增加客户满意度等目标。
二、制定培训计划连锁门店应根据培训策略和目标，制定详细的培训计划。
培训计划应包括培训内容、培训时间、培训地点和培训方式等信息。
培训计划要充分考虑门店员工的工作排班和日常任务，并确保培训计划的合理性和可行性。
三、招聘与选拔培训师资连锁门店应通过招聘和选拔来筛选合适的培训师资。
培训师资应具备相关的业务知识和培训技巧，能够有效地传达培训内容和激发员工的学习兴趣。
培训师资的选拔过程要严格，可以进行面试和考核来评估其能力和素质。
四、制定培训课程和教材连锁门店应制定符合培训目标的培训课程和教材。
培训课程和教材要具有针对性、实用性和可操作性，能够满足员工的实际工作需求。
培训课程可以包括产品知识培训、销售技巧培训、服务流程培训等内容，培训教材可以包括书籍、手册、PPT等形式。
五、组织培训活动连锁门店应组织定期的培训活动，包括集中培训和现场培训等形式。
集中培训可以在公司总部或专门的培训中心进行，通过讲座、讨论、案例分析等方式进行培训。
现场培训可以在门店内部进行，通过实际操作和示范来进行培训。
六、开展培训评估连锁门店应开展培训评估，以了解培训效果并及时进行改进。
培训评估可以通过问卷调查、考试评估、面试评估等方式进行。
培训评估结果可以提供对培训师资、培训内容和培训方式的反馈，以供后续培训的改进参考。
七、建立培训档案连锁门店应建立员工的培训档案，记录员工参加过的培训内容和培训成绩等信息。
连锁企业培训制度模板范本
连锁企业培训制度模板范本一、总则第一条为了加强连锁企业员工培训管理，提高员工综合素质，确保连锁企业可持续发展，制定本制度。
第二条连锁企业培训制度遵循以人为本、注重实效、公平公正的原则，结合企业发展战略和员工职业发展规划，全面提高员工业务水平、技能素质和团队协作能力。
第三条培训对象包括连锁企业全体员工，包括总部管理人员、门店员工及实习生等。
第四条培训内容涵盖企业文化、企业制度、业务知识、操作技能、管理技能、团队建设等方面。
第五条培训方式包括内部培训、外部培训、线上培训、实操培训、经验分享等。
第六条培训成果纳入员工绩效考核体系，作为晋升、薪酬调整的依据。
二、培训计划第七条连锁企业应根据业务发展需要和员工实际情况，制定年度培训计划，明确培训目标、内容、方式、时间、地点等。
第八条年度培训计划应包括以下内容：1. 总部管理人员培训：包括公司战略、管理技能、团队建设等方面。
2. 门店员工培训：包括业务知识、操作技能、服务礼仪等方面。
3. 实习生培训：包括公司文化、业务知识、实操技能等方面。
4. 专项培训：针对特定岗位或业务需求进行的培训。
5. 外部培训：安排员工参加行业研讨会、培训课程等。
第九条每月末，各部门负责人应向人力资源部提交次月培训计划，内容包括培训主题、对象、时间、地点、讲师等。
三、培训实施第十条培训实施过程中，各部门应确保培训计划的落实，并对培训效果进行评估。
第十一条培训讲师由内部选拔或外部聘请，确保讲师具备相关专业知识和服务意识。
第十二条培训场地应满足培训需求，具备良好的教学设施和环境。
第十三条培训资料应提前准备，包括教材、PPT、实操工具等。
第十四条培训结束后，组织学员进行考核，检验培训效果。
考核合格者，予以认证或奖励。
四、培训考核与激励第十五条员工培训考核分为过程考核和成果考核两部分。
第十六条过程考核主要考察学员出勤、课堂表现、作业完成等情况。
第十七条成果考核主要考察学员培训后的实际应用能力和业绩提升。
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全聚德烤鸭股份有限公司
连锁经营培训治理手册（七）
（讨论稿）
北大纵横治理咨询公司二OO二年十二月
目录
第一章总则 (1)
第二章培训的机构和责任 (1)
第三章培训的内容与类型 (3)
第四章连锁店开业前培训 (6)
第一节潜在加盟商培训6
第二节托管特许外派人员培训8
第五章连锁店经营过程中培训 (12)
第一节初期开业现场培训
12
第二节经营期间连续性培训
14
第三节经营期间短期培训16
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第六章受训者的权利与义务 (19)
第七章培训费用 (20)
第八章流程描述 (21)
附件1 开业前对潜在加盟商培训流程 (21)
附件2 开业前对托管特许外派人员培训流程 (22)
附件3 初期开业现场培训流程 (23)
附件4 经营期间连续型培训流程 (24)
附件5 经营期间短期培训流程 (25)
第九章各种表格 (26)
附件1 潜在加盟商培训需求调查表 (26)
附件2 托管特许外派人员培训需求调查表 (27)
附件3 初期开业现场培训需求调查表 (28)
附件4 连锁店经营期间连续性培训需求调查表 (29)
附件5 连锁店经营期间短期培训需求调查表 (30)
附件6 培训打算表 (31)
附件7 培训课程表 (32)
附件8 培训前置工作检核表 (33)
附件9 培训现场执勤人员注意事项表 (34)
附件10 培训经费预算表 (35)
附件11 职员培训考核成绩表 (36)
附件12 培训工作评价表 (37)
附件13 培训课程心得报告 (38)
附件14 培训工作记录表 (39)
附件15 职员培训记录表 (40)
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第一章总则
第一条适用范围
本设计方案适用于北京全聚德烤鸭股份有限公司及连锁店的所有职员。
第二条培训目的
（一）树立全聚德烤鸭股份有限公司连锁经营体系形象，培育进展连锁经营忠诚度
（二）保证全聚德产品与服务的一致性，维护全聚德产品与服务的质量
（三）培养各级职员的专业技能与相关知识
（四）进展各级人员的相关潜能，为集团培养人才
第三条培训宗旨
全员培训，终生培训。
第四条培训方针
自我培训与传授培训相结合、岗位技能培训与专业知识培训相结合。
第五条手册的更新
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年度内内容调整以补充文件形式公布，补充文件要求进行编号治理，发放范围及发放回收治理与手册治理相同。
手册每年更新一次，年度更新时应将年度内补充文件分类归并到手册各章节。
第二章培训的机构和责任
第六条培训机构及责任
（一）教育培训部
连锁总部教育培训部负责培训活动的打算和操纵，包括培训需求分析，设立培训目标，建立培训档案等，具体职责如下: （1）培训制度的拟定及修改；
（2）培训打算的拟定；
（3）向培训中心下达培训打算；
（4）建立全聚德连锁经营培训工作档案，包括培训时刻、培训方式、培训师、
受训对象、培训人数、培训内容、学习情况等；
（5）建立连锁店职员培训档案。
将各连锁店职员同意培训的具体情况和培训结果详细记录备案。
包括培训时刻、培训地点、培训内容、培训目的、培训效果自我评价、培训者对受训者的培训评语等。
（二）培训中心
培训中心要紧负责培训打算的执行与培训活动的具体实施。
具体职责如下：
（1）培训实施方案的拟定；
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（2）各项培训打算费用预算的拟定；
（3）各项培训课程的拟定；
（4）聘请培训师；
（5）培训课程的举办；
（6）部分培训教材的编撰与修改；
（7）培训实施情况的督导、追踪与考核；
（8）培训评估的组织；
（9）培训相关档案的整理与上报。
（三）各连锁店相关部室
负责协助总部教育培训部进行培训的实施、评价，同时也要组织内部的培训。
具体职责如下：
（1）培训需求与打算的呈报；
（2）配合总部教育培训部组织相关培训的实施、评价与测验；
（3）专业培训规范制定及修改，培训师人选的推举；
（4）连锁店内部专业培训课程的举办及成果汇报；
（5）专业培训教材的编撰与修改；
（6）受训职员完训后的督导与追踪，以确保培训成果。
第三章培训的内容与类型
第七条培训内容
培训内容要紧包括经营意识和理念的培训、岗位知识与技能的培
训、治理制度和服务规范的培训和人员素养的培训。
（一）经营意识和理念的培训
不断实施全聚德企业文化、价值观、经营理念的培训，建立起全聚德烤鸭股份有限公司与连锁店职员之间的相互信任关系。
（二）岗位知识与技能的培训
不断实施在岗职员专业和相关专业的知识、岗位职责、操作规程和专业技能的培训，使职员具备完成本职工作所必需的差不多知识，掌握、运用并不断提高岗位技能，并保证全聚德产品质量的标准化与稳定性。
（三）治理制度和服务规范的培训
不断实施全聚德内部治理制度及服务规范的培训，保证各连锁店在治理模式及服务标准上的规范性与一致性。
（四）人员素养的培训
不断实施心理学、人际关系学、社会学等方面的培训，满足职员
自我实现的需要。
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第八条培训类型
（一）连锁店开业前培训
1. 对潜在加盟商的培训
总部为潜在加盟商提供的培训要紧是开业前对潜在加盟商进行的集中培训。
该项培训要紧为评估连锁经营加盟者的潜力而设。
培训的内容可包括公司的企业文化与经营哲学，对餐厅经营的描述，有关连锁经营提供的产品与服务的实际操作经验等。
该项培训能够设在公司总部进行。
2. 对托管特许外派人员的培训
该项培训要紧是指连锁总部在向托管特许连锁店派驻人员之前对其进行托管模式、经营治理、专业技能、制度规范等方面的培训，使外派人员能够迅速有效的在连锁店开展工作，保障连锁店运营治理工作的顺利进行。
（二）连锁店经营过程中的培训
连锁店经营过程中的培训要紧是指总部在连锁店运营的过程中对连锁店所有职员进行的培训，具体可分为初期开业培训、经营期间连续性培训和经营期间短期培训。
1. 初期开业现场培训
该项培训要紧在连锁餐厅开业期间为其提供协助而设。
培训的内。