烃和烃的衍生物PPT教学课件

CH3COOH 稳定
不易
羧基中C—O键易 断裂(酯化)
CH3COOC H2CH3
稳定
不易
酯链中C—O键易 断裂(水解)
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四、有机化学基本反应类型 1．取代反应(不同于置换反应)
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24
2．加成反应(不同于化合反应)
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3．消去反应
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4．酯化反应
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5．水解反应 (1) 卤代烃水解 (2) 油脂的水解 (3) 酰胺的水解 (4) 糖类水解 (5) 多肽和蛋白质的水解
化 ①加氢 学 ②银镜反应 性 ③催化氧化 质 成酸
①酸性 ②酯化反应
①酸性水解 ②碱性水解
①水解 ②氢化(硬化、
还原)
代
甲酸 硬脂酸
表 甲醛、乙醛 乙酸 软脂酸
物
丙烯酸 油酸
硝酸乙酯 乙酸乙酯
硬脂酸甘油 酯
油酸甘油酯
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(4)—OH活泼性的比较
物质 乙醇 苯酚 乙酸
结构简 式
羟基中 氢原子 活泼性
几何画板—圆台
O’
母 线
O
底面 轴 侧 面
底面
台体与锥体的关系
圆台和棱台统称为台体．它们是由平行与底面的平 面截锥体，得到的底面和截面之间的部分．
柱、锥、台体的关系
几何画板—关系
棱柱、棱锥、棱台之间有什么关系？圆柱、圆锥、 圆台之间呢？柱、锥、台体之间有什么关系？
上底扩大
上底缩小
柱
台
锥
体
上底扩大
A . 只有两个面平行 B . 所有的棱都相等 C . 所有的面都是平行四边形 D . 两底面平行，并且各侧棱也平行
知识小结
简单几何体的结构特征
柱体
锥体
台体
球
棱柱 圆柱 棱锥 圆锥 棱台 圆台
例题分析
例题 长方体AC1中，AB=3，BC=2，BB1=1，
由A到C1在长方体表面上的最短距离是多少？
酚
C6H5OH —OH
—OH与苯环 直接相连
①弱酸性 ②取代反应 ③显色反应
特性
红热铜丝插入醇中有 刺激性气味(生成醛或酮)
与FeCl3溶液 反应显紫色
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(2)苯、甲苯、苯酚的比较
类别
苯
甲苯
苯酚
结构简式
氧化反 应情况
不被KMnO4 酸
性溶液氧化
可被KMnO4酸 性溶液氧化
常温下在空气中 被氧化，呈粉红
色
溴状态
液溴
液溴
溴水
条件 溴 代 产物 反 应 结论
催化剂 C6H5Br
催化剂
邻、间、对 三种溴苯
无催化剂 三溴苯酚
苯酚与溴的取代反应比苯、甲苯易进行
原因
酚羟基对苯环的影响使苯环上的氢原子变得活 泼，易被取代
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(3)醛、羧酸、酯(油脂)的比较
油脂
通
醛
式 R—CHO
羧酸 R—COOH
酯 R—COOR′
同系物
取代为光照条件) 酸性高锰酸
只掌握与H2加成
钾氧化
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2.烃的衍生物 (1)脂肪醇、芳香醇、酚的比较
类别
脂肪醇
芳香醇
实例
官能团 结构 特点
CH3CH2OH —OH
—OH与链烃基相连
C6H5CH2OH
—OH —OH与芳香 烃侧链相连
主要 化学 性质
①与钠反应 ②酯化反应 ③消去反应 ④氧化反应
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二、有机物的命名
有机物的命名方法有习惯命名法(如正戊烷、异 戊烷、新戊烷等)、系统命名法，有些有机物还有俗 名(如：硬脂酸、安息香酸、葡萄糖、草酸等)。 1．烷烃的系统命名 原则：(1)最长的碳链作主链；(2)支链作取代基，取 代基的位次最小。 2．不饱和烃的系统命名 原则：(1)含有不饱和键的最长碳键为主链；(2)不饱 和键的位次最小。
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(3)替代法。例如：二氯苯C6H4Cl2有3种，四氯苯也 有3种；又如CH4一卤代物只有一种，新戊烷C(CH3)4 的一卤代物也只有一种。 (4)判断有机物发生取代反应后，能形成几种同分异 构体的规律，可通过分析有几种等效氢原子法(又称 对称法)来得出结论。 ① 同一碳原子上的氢原子是等效的。 ② 同一碳原子上所连甲基上的氢原子是等效的。 ③ 处于镜面对称位置上的氢原子是等效的(相当于 平面镜成像时，物与像的关系)。
酸性
CH3CH 2OH
增
中性
C6H5O H
比 H2CO3
弱
CH3CO 强
强于
OH
H2CO3
与钠 反应 能
能
能
与
与
NaOH Na2CO3 的反应 的反应
不能 不能
能
能
能
能
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(5)烃基的性质比较
物质
乙醛
乙酸 乙酸 乙酯
结构 简式
羰基 与H2加 稳定性 成
其他性质
CH3CHO
不稳定
容易
醛基中C—H键易 被氧化(成酸)
答：满足“有两个面互相平行，其 余各面都是平行四边形的几何体”这样 说法的还有右图情况，如图所示．所以 定义中不能简单描述成“其余各面都是 平行四边形”．
E′
D′
F′ A′ B′ C′
E
F A
D C
B
棱锥的结构特征
如何描述下图的几何结构特征？
棱锥
几何画板—棱锥
顶点 S
有一个面是多边形，其余
各面都是有一个公共顶点的三 角形，由这些面所围成的多面 侧棱
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考试热点：限定条件的同分异构体的书写是近几 年考试的热点，常见的条件包括如遇到三氯化铁 溶液显色必须含有酚的结构、能与碳酸氢钠溶液 反应放出二氧化碳气体必须含有羧基的结构、能 发生银镜反应的必须含有醛基、能发生碱性水解 的物质可能含有酯基、能使溴水褪色的物质含有 的官能团有碳碳双键或碳碳三键等，还有结构上 的要求如碳原子在一条直线上的。
体
上底缩小
体
球的结构特征
如何描述它们具有的共同结构特征？
球
几何画板—球
以半圆的直径所在直线为旋 转轴，半圆面旋转一周形成的旋 转体叫做球体，简称球．
O
半径 球心
几何体的分类
柱体
锥体
台体
球
多面体
旋转体
练习
1、下列命题是真命题的是（ A） A 以直角三角形的一直角边所在的直线为轴 旋转所得的几何体为圆锥；
理解棱柱的定义
③观察右边的棱柱，共有多少对 平行平面？能作为棱柱的底面的有几 对？
答：四对平行平面；只有一对可以作为棱柱的底 面．
④棱柱的任何两个平行平面都可以作为棱柱的底 面吗？
答：不是．
理解棱柱的定义
⑤棱柱除底面以外的面都是平行四边 形吗？
答：是．
⑥为什么定义中要说“其余各面都是 四边形，并且相邻两个四边形的公共边 都互相平行，”而不简单的只说“其余 各面是平行四边形呢”？
1
1．知道有机化合物中碳的成键特征，了解常见有机化合 物中的官能团，能正确表示简单有机化合物的结构。 2．认识手性碳原子，了解有机化合物存在同分异构现象， 能判断并正确书写简单有机化合物的同分异构体的结构 简式。 3．能判断典型的有机反应类型。 4．掌握烃及其衍生物的组成、结构特点和主要性质。 5．了解糖类、油脂、氨基酸和蛋白质的组成、结构特点 和主要性质，认识化学科学在生命科学发展中所起的重 要作用。 6．了解测定有机化合物组成和结构的一般方法。
（1）底面互相平行．侧棱平行且 相等．各侧面是平行四边形。
（2）两底面与平行于底面的截 面是全等的多边形。
（3）过不相邻的两条侧棱的截 面（对角面）是平行四边形。
E′
D′
F′ A′ B′ C′
侧 面
侧棱
F A
ED
C
B
顶点 底面
棱柱的分类：棱柱的底面可以是三角形、 四边形、五边形、 …… 我们把这样的棱柱 分别叫做三棱柱、四棱柱、五棱柱、……
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6．加聚反应 7．缩聚反应
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8．氧化反应 (在一定条件下，有机物加氧或去氢的反应)
(1) 烯烃的氧化 (2) 醇的氧化 (3) 醛的氧化 (4) 苯的同系物的氧化
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9．还原反应 (在一定条件下，有机物加氢或去氧的反应) (1)烯烃、炔烃、苯的还原 (2)醛的还原 (3)硝基苯的还原
(4)油脂的氢化
D
体叫棱锥．
A
侧面 C
底面
B
S
A
BC
D
2、棱锥的分类： 按底面多边形的边数，可以分为三
棱锥、四棱锥、五棱锥、……
3、棱锥的表示方法：用表示顶点和底面 的字母表示，如四棱锥S-ABCD。
圆柱的结构特征
如何描述下图的几何结构特征？
几何画板—圆柱
A′
O′
A
O
圆柱的结构特征
如何描述下图的几何结构特征？
2、分类：由三棱锥、四棱锥、五棱锥… 截得的棱台，分别叫做三棱台，四棱台， 五棱台… 3、棱台的表示法：
棱台用表示上、下底面各顶点的字母
来表示，如右图，棱台ABCD-A1B1C1D1 。
A1 D1
C B1 1
圆台的结构特征
如何描述它们具有的共同结构特征？
圆台圆柱、圆锥可以看
平间面的用去部作形圆图一截分是 绕 台 形个圆是由其是绕平锥圆矩一否轴行，台形边也旋于底.或旋可转圆面直转看而锥与角而成成底截三成是？面面角，某的之
B 以直角梯形的一腰所在的直线为轴旋转所 得的旋转体为圆台；
C 圆柱、圆锥、棱锥的底面都是圆；
D 有一个面为多边形，其他各面都是三角形 的几何体是棱锥。
2、过球面上的两点作球的大圆，可以作 （ 1或无数多 ）个。
练习
3.下图中不可能围成正方体的是（ B ）
A
B
C
D
练习 4.在棱柱中………………..( D )
三棱柱
四棱柱
五棱柱
棱柱的表示法
用平行的两底面多边形的字母表示棱 柱,如：棱柱ABCDE- A1B1C1D1E1 。
理解棱柱的定义
①过BC的截面截去长方体的一角， 截去的几何体是不是棱柱，余下的几 何体是不是棱柱？
答：都是棱柱．
②观察长方体，共有多少对平行平 面？能作为棱柱的底面的有几对？
答：三对平行平面；这三对都可 以作为棱柱的底面．
如：—OH的电子式为
；
OH-的电子式为
。
5
2．官能团：决定有机物化学特性的原子或原子团。
6
3．表示有机物的化学式(以乙烯为例)
7
4．同系物与同分异构体 (1)同系物：结构相似，分子组成相差一个或多个 “CH2”原子团的物质。它们的通式相同，官能团 种类和数目相同。
8
Байду номын сангаас
判断同系物三注意： ①必为同一类物质；②结构相似(有相似的原子连 接方式或相同的官能团种类和数目)；③同系物间 物理性质不同化学性质相似。因此，具有相同通 式的有机物除烷烃外都不能确定是不是同系物。 (2)同分异构体：具有相同分子式和不同结构的化合物
2
一、有机化学基本概念 1．基和根的比较 (1)“基”指的是非电解质(如有机物)分子失去 原子或原子团后残留的部分。
3
4
(2)“根”指的是电解质由于电子转移而解离成
的部分。如：OH-、CH、NH等。
两者区别：基中含有孤电子，不显电性，不能
单独稳定存在；根中一般不含孤电子，显电性，
大多数在溶液中或熔化状态下能稳定存在。
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同分异构体数目的判断方法
(1)记忆法。记住常见的异构体数。例如：①凡只含一个 碳原子的分子均无异构体；甲烷、乙烷、新戊烷(看作 CH4的四甲基取代物)、2,2,3,3-四甲基丁烷(看作乙烷的六 甲基取代物)、苯、环己烷、C2H2、C2H4等分子的一卤代 物只有一种。②丙基、丁烷有两种异构体。③戊烷、二 甲苯有三种异构体。④丁基有四种异构体。 (2)基元法。例如：丁基(C4H9—)有4种，则丁醇(C4H9— OH)、一氯丁烷(C4H9—Cl)或C4H10的一氯代物、戊醛 (C4H9—CHO)、戊酸(C4H9—COOH)等都有4种(均指同类 有机物)。
轴
圆柱
A′
O′
以矩形的一边所在直线为旋
转轴，其余三边旋转形成的面所
围成的旋转体叫做圆柱．
侧面
母线
A
O
底面
圆锥的结构特征
如何描述下图的几何结构特征？
几何画板—圆锥
S
O
圆锥的结构特征
如何描述下图的几何结构特征？
圆锥
以直角三角形的一条直角边
所在直线为旋转轴，其余两边旋 转形成的面所围成的旋转体叫做 圆锥．
D1
C1
A1
B1
D
C
A
B
D1
C1
A1
B1
C1
B1
C1
A1
B1 A
BC
A1
D1
A
B
A
D
S
母 线
顶点
轴 侧 面
A
O
底面
B
棱台的结构特征
棱锥：有一个面是多边形，其余 各面是有一个公共顶点的三角形，由 这些面所围成的多面体叫做棱锥。
A1
D1 B1C1
A1 D1
C B1
1
1、棱台的概念：用一个平行于棱锥底面 的平面去截棱锥，底面和截面之间的部分 叫做棱台。
A1 D1
C B1 1
上底面
侧面 侧棱 下底面 顶点
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10．其他(颜色反应) (1) 苯酚与FeCl3溶液反应得紫色溶液 (2) 苯酚被氧化生成粉红色晶体 (3) 蛋白质遇浓HNO3呈黄色 (4) 碘遇淀粉变蓝
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多面体
旋 转 体
柱体
锥体
台体
球
棱柱的结构特征
棱柱
几何画板—棱柱
有两个面互相平行，其余各面 都是四边形，并且每相邻两个四边 形的公共边都互相平行，由这些面 所围成的多面体叫做棱柱．
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3．烃的衍生物的系统命名 原则：官能团的位次最小
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15
16
三、有机物的性质
1．烃类
主要性质
烷烃
1 与Cl2 光照下取代
2 燃烧
3
高温下 分解
烯烃 炔烃
与H2、Br2、HCN、 H2O等加成
燃烧 被酸性高锰
酸钾氧化
加聚 反应
少数 能加聚
能与X2取代(环上取代， 苯只能燃烧， 苯及 用Fe作催化剂，烃基上 同系物能被