乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地

乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地

工艺设计任务书

一、项目概况

（一）项目名称：乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地。

（二）建设单位：重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司

（三）建设地址：涪陵新城区人和片区。

乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地建设地点位于重庆市涪陵新城区人和片区（重庆市涪陵马鞍街道人和居委3、4、5、6、9组），建设场址北高南低，原始地形最大高差110米，场平后最大高差50米。建设地块北侧（靠山）、西侧、东侧（临崖）均为规划市政道路，南侧紧临聚龙大道西段。

（四）建设规模及内容

占地面积1035亩，新建厂房及配套用房70万m2，42万m3榨菜原料智能发酵池、15万吨泡菜原料发酵库和30万吨豆瓣酱智能化晒场，配套建设消防、给排水、供电等公辅设施，形成年产28万吨榨菜、10万吨泡菜、20万吨川调类酱产品生产能力。

（六）总投资

本项目估算总投资674305.90万元。其中：建设投资512436.45万元，全额流动资金161869.44万元。

本项目估算建设投资512436.45万元，其中：工程费用423948.08万元（建筑工程费201809.31万元、设备购置及设备安装费218195.31万元、其他3943.02万元）、工程建设其他费用68779.28万元、预备费19709.09万元。

（七）预期经济效益

项目建成达产后，年产28万吨榨菜、10万吨泡菜、20万吨川调类酱产品，年营业收入为770947万元，年利税总额269901万元（其中增值税88184万元，营业税金及附加8818

万元，所得税25935万元，净利润146964万元）；提供就业岗位2884个。

（八）建设工期：36个月。

二、远景目标

乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地以绿色发展为引领，以榨菜腌制液利用为主线，构建完善的生态环保体系；以减量化、资源化、无害化为目标创新榨菜腌制液及含盐水处理利用技术；应用生产设备网络化、生产数据可视化、生产文档无纸化、生产过程透明化、生产现场无人化等先进技术，做到纵向、横向和端到端的集成，实现优质、高效、低耗、清洁、灵活的生产，从而打造绿色化的智能工厂、构建绿色制造体系、推进工业低碳发展，打造生态化+智能化的榨菜生产基地

三、规划条件

（一）项目指标

总用地面积：690655平方米（约1035亩）

容积率：0.7≤容积率≤1.5

建筑密度：≥30%

建筑高度：≤40米。

配套设施：指直接为工业生产服务的办公、会议、食堂宿舍等行政办公和生活服务设施，其占地面积和建筑面积分别不得大于项目总建设用地面积和总建筑面积的7%。

停车位：停车位配建指标按《重庆市城市规划管理技术规定》（2018版）执行。

（二）设计依据

1.重庆市涪陵区规划局文件：《建设用地规划条件函》（渝规涪陵条件函〔2019〕0503号）。

2.用地红线图。

四、建设规模和内容

建28万吨榨菜产品智能化生产线、10万吨泡菜和20万吨川调类酱产品智能化生产线、2万吨榨菜及泡菜乳化辅料生产线（含建设42万吨榨菜原料智能发酵池、15万吨泡菜原料发酵库和30万吨豆瓣酱智能化晒场）、智能化物资供应调配和产品分发物流平台（包括榨菜电子商务、产品分发、物流平台）、榨菜文化及科技馆、现代工业旅游区、职工食堂及污水处理站。

具体建设内容及建设规模如下：

1.智能化工厂：修建28万吨榨菜产品智能化生产线、10万吨泡菜和20万吨川调类酱产品智能化生产线、2万吨榨菜及泡菜乳化辅料生产线；建设42万吨榨菜原料智能发酵池、15万吨泡菜原料发酵库和30万吨豆瓣酱智能化晒场。

1#智能生产车间:建筑面积43000㎡，共三层，一层为榨菜腌制发酵车间（一腌区及二、三腌区）；二层为辅料、包材仓库，三层为豆瓣酱晒场。

2#智能生产车间：建筑面积45300㎡，共三层，一层为乳化辅料车间和辣椒酵池，一层室外为保温发酵区、粮仓（胡豆）、植物油、牛油储罐；二层为豆瓣制曲车间、甜豆瓣与盐渍辣椒拌料车间；三层为豆瓣酱晒场。

3#智能生产车间：建筑面积68000㎡，一层为榨菜腌制发酵车间（一腌区及二、三腌区）；二层为充氮榨菜车间；三层为豆瓣酱晒场。

4#智能生产车间：建筑面积68000㎡，一层为榨菜腌制发酵车间（一腌区及二、三腌区）；二层为泡菜车间；三层为豆瓣酱晒场。

5#智能生产车间：建筑面积68000㎡，一层为榨菜腌制发酵车间（一腌区及二、三腌区）；二层为瓶装榨菜车间；三层为豆瓣酱晒场。

6#智能生产车间：建筑面积68000㎡，一层为榨菜腌制发酵车间（一腌区及二、三腌区）；二层为真空榨菜车间；三层为豆瓣酱晒场。

7#智能生产车间：建筑面积68000㎡，一层为榨菜腌制发酵车间（一腌区及二、三腌区）,一层室外设植物油、牛油贮罐；二层为豆瓣酱、火锅底料、复合调料生产车间；三层为豆瓣酱晒场。

8#智能生产车间：建筑面积68000㎡，一层为榨菜腌制发酵车间（一腌区及二、三腌区）；二层为真空榨菜车间；三层为豆瓣酱晒场。

各车间一层层高为8米，二层层高为9米。

2.榨菜、泡菜副产物综合利用生产线：建120万吨盐水（榨菜腌制液20万吨、脱盐水100万吨）循环利用生产线。

1#MVR：20吨/小时，共两套。

2#MVR：20吨/小时，共两套。

3.智能化物资供应调配和产品分发物流平台（包括榨菜电子商务、产品分发、物流平台）。

食盐仓库：（兼机修配件车间），建筑面积4500㎡，单层产品仓库：智能化物流库，建筑面积28800㎡，单层，为存放榨菜、酱类和泡菜成品及电商仓库：

物资仓库：辅料、包材仓库在智能化车间一的二层，考虑为智能库，双层货架。

园区智能物流通道：采用输送带、管道和AGV结合的模式，跨车间跨区域为输送带输送（豆瓣酱、食盐为管道输送），车间内用AGV输送，输送物料包括：辅料及包材、产成品、食盐、榨菜原料、半成品酱。

4.污水处理区：

盐水暂存区：暂存6万吨头盐水，便于污水处理站处理。