商品损耗管理规定
商品损益管理制度
商品损益管理制度一、商品损益管理制度的目的商品损益管理制度的主要目的是为了实现以下几个方面的管理目标：1. 降低库存成本。
库存成本是企业经营中的重要开支之一，对于资金的占用和运营成本都会造成一定的影响。
商品损益管理制度可以通过准确掌握商品的库存情况、及时出清滞销品、精细控制订货量等手段降低库存成本，提高资金的利用效率。
2. 提高销售效率。
通过商品损益管理制度的落实，企业可以通过对商品销售情况进行分析，及时调整库存结构、优化产品组合，以满足客户需求，提高销售效率。
3. 保证商品质量。
商品损益管理制度可以对商品质量进行全方位的管理，确保商品的质量，减少因为商品损耗而导致的损失。
4. 提高企业盈利能力。
通过以上几个方面的目标的达成，可以整体提高企业盈利能力，实现企业经营的长期稳定发展。
以上是商品损益管理制度的目的，下面我们将详细分析制度的具体内容以及实施和评估情况：二、商品损益管理制度的内容商品损益管理制度的内容主要涉及到以下几个方面：1. 商品库存管理。
包括商品入库、出库、盘点等环节的规定，以及对各个环节操作人员的权限和责任的明确。
2. 销售额管理。
包括销售额的统计、分析和预测等，可以通过对销售额的管理，帮助企业更好地调整库存结构，提高盈利能力。
3. 成本管理。
包括商品的采购成本、运输成本、仓储成本等各个方面的管理，可以通过对成本的管理，降低企业的经营成本，提高盈利能力。
4. 商品损耗管理。
包括对商品在库存、运输、仓储、销售等环节的损耗情况的统计、分析和控制，可以通过对商品损耗的管理，降低企业的损失，提高盈利能力。
5. 盘点和清点制度。
对于库存的盘点和清点等环节的规定，可以通过盘点和清点等手段，确保库存数据的准确性，减少因为库存数据不准确而导致的经营损失。
以上是商品损益管理制度的内容，下面我们将分析制度的实施和评估情况：三、商品损益管理制度的实施和评估商品损益管理制度的实施和评估是制度能否发挥作用的重要因素，下面我们将从实施和评估两个方面来分析商品损益管理制度的情况：1. 实施实施是商品损益管理制度能否发挥作用的重要环节，主要包括以下几个方面：1）制度的宣传。
书店门店损耗管理规定
上行书店门店损耗管理规定
一、目的
为加强门店经营管理人员的防损意识以及减少门店损耗。
二、适用范围
虹桥上行书店所有门店。
三、名词解释
1、损耗：是指门店在经营过程中由于管理以及其他方面的原因，产生的商品损失。
2、盘点损耗：是指门店经过商品盘点后确认的损耗。
3、抽盘损耗：是指营运部对门店商品库存进行抽查确认后的损耗。
4、相关责任人：是指门店店长、门店员工。
5、损耗率：是指商品损耗金额/两次盘点间商品销售金额（不含不参加盘点的品类）
四、损耗标准
1、盘点损耗指标
五、商品损耗奖惩制度
1、门店商品抽盘：按实际损耗商品零售价格全额赔付。
2、盘点损耗奖惩：。
酒店物品报损及损耗管理制度(万能版)
酒店物品损耗制度为了加强酒店对物资的统一管理，维护酒店的利益，现对各部门报废、报损物品管理及降低物资报损管理做出如下规定：一、正常经营过程中报损管理（一）客房与餐饮在日常经营过程中的报损按照以下比例执行：1、客房部1)报损核销比例布草：营业收入0.3%；一次性消耗品(主要包括客用一次消耗品) 营业收入0.2%；瓷器、玻璃器皿营业收入0.1%2)核销采用直接核销法当月核销数=当月营业收入*核销率3)超过正常报损比例的人为损坏，由房务部落实个人责任并赔偿损失。
4)住店客人人为损坏客房内用品，按照房务部的物品赔偿价格进行赔偿。
2、餐饮部1)报损核销比例布草营业收入0.4%瓷器、玻璃器皿营业收入0.5%银器、不锈钢器具营业收入0.02%2)核销采用直接核销法当月核销数=当月营业收入*核销率3)超过正常报损比例的人为损坏，由餐饮部落实个人责任并赔偿损失。
4)用餐客人人为损坏餐饮用品，按照餐饮部的物品赔偿价格进行赔偿。
（二）定额内损耗，由部门填“报损申请单”，报财务部审批后并最终报总经理审批执行。
（三）各部门维修物品报损，应由各部门根据工程维修单进行统计，更换的损坏维修材料，统一交由工程部保管，报损单可定期进行申请，由部门主管及相关部门签字，交由采购部签字认可，要本着报损检验原则，必须对报损物品进行登记和核查，做到报损和实物相符。
月底对于报损物品由采购部及财务部统一进行处理核销。
二、原材料及物料途中损耗的管理1、途中损耗原材料及物料在购进和其他因素而造成的损耗责任，属供货单位因包装不符合规定而造成破损或数量不足，应向供货单位追索损失，在供货单位未偿付损失金额前，所损耗原材料不能进入库存管理。
2、自然损耗物品：物品在运输途中所发生的损耗，如鲜活商品、易碎物品等经核定非人为造成的损耗，在验收时应向供货单位追偿损失。
3、人为损耗：原材料在运输途中，由于装卸不负责任，造成破损或失所产生的损耗，应查明原因，根据当时的实际情况，由经办人员负经济责任或部门负经济责任。
残损商品的管理制度
残损商品的管理制度一、残损商品的分类与判定标准残损商品可以按照损坏程度、类型等进行分类。
损坏程度可以分为轻微损坏、中度损坏和严重损坏等级。
而类型则可以分为破损、变质、过期、包装破损等。
企业应该根据实际情况制定合理的分类标准，在不同的损坏程度和类型下采取不同的处理方式。
二、残损商品管理流程1. 残损商品登记：对于每一批次出现残损的商品，应当及时进行登记，记录商品名称、数量、损坏原因、损坏程度等信息。
2. 残损商品评估：对登记后的残损商品进行评估，确定是否可以修复或重新包装，还是需要报废或退货。
3. 残损商品处理：根据评估结果，对残损商品进行合理处理。
可以选择修复或重新包装后重新销售，也可以选择报废或退货。
4. 残损商品报告：对每一批次的残损商品，都应当生成详细的报告，包括损失金额、原因分析、预防措施等。
5. 残损商品监控：建立残损商品监控机制，定期对残损商品进行统计分析，及时发现问题并加以解决。
三、残损商品管理的重要性1. 降低损失：合理管理残损商品可以及时发现、处理和减少损失，提高企业的经济效益。
2. 提高库存周转率：有效管理残损商品可以减少库存积压，提高库存周转率，释放资金占用。
3. 保障企业形象：合理处理残损商品，可以保障产品质量和企业形象，提高顾客满意度。
四、残损商品管理的难点与挑战1. 评估难度：残损商品的评估需要专业知识和经验，对于一些特殊情况可能存在评估难度。
2. 处理方式选择：在残损商品处理过程中，需要综合考虑经济、法律、质量等因素，选择合适的处理方式。
3. 预防措施：如何有效预防残损商品的发生是一个长期而复杂的过程，需要企业建立完善的管理制度和流程。
五、残损商品管理的优化与改进1. 引入信息化技术：利用信息化技术建立残损商品管理系统，实现对残损商品的实时监控和分析。
2. 完善制度与流程：不断优化并完善残损商品管理制度与流程，提高管理效率和准确性。
3. 增强员工培训：加强员工残损商品管理的培训与教育，提高员工对残损商品的认识和处理能力。
滞销、近效期、报损管理规定
7、区域经理、门店负责人发生变动交接时，要清点近效期商品并双方交接签字确认，并对单店近效期商品库存大于三个月销量商品做出书面解释。
6、质管部：负责监督全公司门店驻店药师、质管员、养护员，近效期商品的督查，门店近效期商品的跟踪处理等，所有超过效期的商品应为不合格商品，其处理过程按《不合格药品管理制度》的规定办理，质管部负责监督处理。
7、财务部：配合采购人员、门店负责人，及时做好相关商品的有效处理；有效控制资金流动，对供货方的结款应做到有效控制，不得有损公司利益。每月按照报损管理规定审核各区域、门店“报损商品统计清单”“奖惩明细表”报请经总经理审批确认后于当月工资中结算。
2、滞销商品、近效期商品或破损商品能够返回供货方调换的，应由各门店及时通知采购部或原采购人员联系供货方进行退货或换货处理，因工作安排欠妥造成滞销商品、近效期商品或破损商品变成不可调换的，则追究到相应的责任部门和人员，由其承担全部责任。
3、滞销商品、近效期商品管理实行责任制：以管辖区域为责任区，区域经理根据管辖区域单品实际销售状况，在管辖内可以自行调配销售则自行销售；管辖内无销售能力的，向商品部申请调配到其他区域（同品类一个畅销，一个滞销门店自己销售，不做调配）。所有的效期产品调配以区域、门店3个月销量为上限，调配的数量不能超过配入区域、门店的3个月销量，同时3个月之内的效期产品不予调配，区域、门店自行解决。
3、报损商品：商品过期、包装破损、存储不当等原因造成商品质量不合格，不能按规定要求正常销售的商品。
门店商品损耗管理规定
门店商品损耗管理规定门店损耗管理制度商品有效期管理：1、门店应对所有售卖商品进⾏有效期跟踪，确保上架售卖⽆过期商品。
2、门店临期商品退货条件为临近商品保质期的1/5。
滞销商品退货条件为连续90天⽆销售商品。
3、商品质量问题当场下架联系退货。
季节性商品及其它通知退货商品，应在公司规定⽇期内完成。
4、门店未按管理规定，造成的商品过期或未及时退货造成的损失，由门店街区负责⼈员与店长承担全部损失。
5、运营部⽇常店⾯检查中发现的过期商品，责令现场购买，并对街区负责⼈与店长各予以50元处罚。
6、因门店商品过期导致的职能部门处罚由责任⼈承担并予以辞退，对店长予以200元处罚。
因商品过期导致新闻媒体暴光给企业声誉造成影响的，对责任⼈与店长各予以200元处罚，情节严重者予以辞退。
7、门店不退货商品应在临近商品保质期的1/5时上报商品部进⾏商品调拨或采取其它⽅式解决处理。
8、不退货商品临期门店需进⾏降价处理，由门店填写变价申请单，注明申请变价原因上传总部，运营部、商品部确认签字，门店店长使⽤打折权限进⾏售卖。
9、降价处理商品到期后仍未售卖完已经过期，门店填写商品报损单注明报损原因，运营部签字确认后，单据交信息部冲减门店库存。
商品丢失处理流程：1、门店员⼯当班期间商品丢失，按商品进价进⾏赔偿，。
2、赔偿分配⽅案为交接管理责任员⼯。
3、每⽉上报⼯资表时将赔付⾦额在⼯资表中体现，赔偿⾦额在当⽉⼯资中予以扣除。
4、门店填写三联商品报损申请单，上报运营部，由运营经理签字确认后第⼀联交信息部冲减门店库存，第⼆联交财务留存，⽤于⼯资表扣款核对，第三联门店留存。
商品正常损耗流程：1、正常损耗包含范围：⿏咬及⾮门店原因造成的⾬淋、⽔泡、顾客原因、天⽓温度造成的商品损失。
2、破损商品能够与供应商更换的，联系⼚商做退换处理。
3、顾客原因造成破损，若货物不可退换，可以要求顾客赔偿，由顾客按零售价全额或部分赔偿，但⽅式必须委婉；若⽆法要求顾客赔偿，做破损处理，由公司承担损失。
超市常见的12种生鲜商品的损耗控制措施
损耗= 购进成本总值– 实际销售成本总值损耗= 计划零售总值–实际零售总值一、损耗控制的目的：1、损耗控制的目的是为了取得较好的毛利率，损耗的加大直接影响部门的盈利，影响品类采购人员月度考核指标的完成，影响生鲜部门任务的完成。
2、减少任何因管理不善或人员失误而引起的不必要的损耗。
二、生鲜损耗产生的原因1、采购人员专业知识的局限性专业化的品类采购= 减少损耗！= 增加企业盈利！2、采购商品的验收标准失误3、生鲜商品的运输装载不规范4、生鲜商品订货的不负责任5、促销、特价资源订货过量6、生鲜商品储存的损耗7、生鲜商品加工的损耗8、内部和外部偷盗行为：（偷吃、试吃）9、调拨的损耗10、计量、收银计数错误：11、市调差价的损耗：三、主要产生于三个方面：1、管理操作标准问题：损耗的发生与管理操作标准的制定和执行水平相关；2、产品管理问题：生鲜产品经营中保持供、存、产、销之间的动态平衡关系是生鲜区经营管理的关键，如果把握不当或经验不足，损耗和积压往往频繁出现；3、人为因素：在生产过程中发生意外事故以及偷吃偷拿、有意打错价格标签的员工故意行为。
四、损耗控制的基本思路1、制度保证1）制定各项操作规范和管理工作制度2）建立岗位责任制3）采取关键点检查和措施4）建立数据分析2、方法保证1）把握好供存产销之间的平衡关系2）做好产品二次开发工作3）有效期管理解决方法3、培训保证对相关操作规程及管理规范进行专业的培训生鲜损耗控制的其它思路：鲜度的保证！控制好生鲜商品的收验货鲜度配送中心及门店仓库商品鲜度的保养商品陈列过程的保鲜方法五、常见生鲜商品损耗：1、订货的损耗2、收货的损耗3、单据的损耗4、储存的损耗5、加工的损耗6、陈列的损耗7、变价的损耗8、补货的损耗9、理货的损耗10、销售的损耗11、盘点的损耗12、偷窃的损耗以下做分别解释：1、订货的损耗损耗的原因：订货量太大导致商品滞销、变质、超过保质期。
控制措施：1）严格以销定货；2）采用每日分批订货和分批送货的方式；3）每日各生鲜部门课长结合日销售情况填写《订货单》，生鲜部门主管负责审核订货品种、数量，审核后的订单交驻店采购员下单订货。
物品损耗管理制度
物品损耗管理制度第一章总则第一条目的与依据为了规范和管理医院的物品损耗，减少经济损失，提高物品利用效率，订立本制度。
第二条适用范围本制度适用于医院内全部部门和人员。
第三条定义1.物品：指医院的固定资产、设备、耗材、药品等。
2.损耗：指物品损失、消耗、报废等。
第四条责任部门医院设立物品管理部门，负责订立物品的管理方法和监督执行。
第五条管理原则1.审慎用物：依据实际需要合理使用物品。
2.责任明确：各部门负责人要对本部门物品使用情况负责。
3.保护措施：采取措施防止物品损耗，加强巡查和维护工作。
4.及时清点：对物品进行定期清点核对。
第二章损耗管理第六条资产登记1.医院对全部物品进行统一登记，并予以唯一编号。
2.各部门负责人必需确保物品及时登记，及时更新相应信息。
第七条物品验收1.物品进入医院后，负责人必需进行验收，并填写验收记录。
2.验收记录要包含物品名称、规格、数量、生产厂家等信息。
第八条物品使用1.各部门在使用物品时，必需依照规定的程序和要求操作。
2.物品的领用、归还必需经过物品管理部门的审核和记录。
第九条物品保管1.物品保管人员必需妥当保管物品，定期进行检查，并做好相应的维护工作。
2.物品保管人员不得私自挪用、私自转让、私自销毁物品。
第十条物品报废1.物品管理部门依据物品情形和使用寿命，依照规定的程序进行报废。
2.报废物品必需经过物品管理部门审核并做好相应的记录。
第十一条损耗报告1.各部门负责人应及时向物品管理部门报告各类损耗情况。
2.物品管理部门要定期统计并分析损耗数据，提出相应的改进措施。
第十二条损耗惩罚1.对恶意损耗物品的人员，依法依规予以相应的惩罚。
2.若损耗责任明确，责任人应负有相应的赔偿责任。
第三章监督与检查第十三条监督责任1.监督检查责任由物品管理部门负责。
2.物品管理部门要定期对各部门的物品使用情况进行检查，并提出看法和建议。
第十四条纪律处分对违反本制度的行为予以相应的纪律处分，情节严重的可以予以严厉处理。
仓储管理规定损耗(3篇)
第1篇第一章总则第一条为加强仓储管理，降低损耗，提高仓储效率，保障企业物资安全，特制定本规定。
第二条本规定适用于公司所有仓储区域，包括原材料仓库、成品仓库、备品备件仓库等。
第三条仓储损耗是指物资在储存、搬运、装卸、检验等过程中，因自然损耗、管理不善、人为因素等原因造成的物资数量、质量或价值的减少。
第四条公司应建立健全仓储损耗管理制度，明确损耗责任，采取有效措施，降低损耗率。
第二章损耗分类及标准第五条仓储损耗分为以下几类：1. 自然损耗：因物资特性、环境因素等原因造成的损耗。
2. 管理损耗：因仓储管理不善、操作失误等原因造成的损耗。
3. 人为损耗：因盗窃、损坏、误用等原因造成的损耗。
第六条损耗标准：1. 自然损耗：根据物资特性和环境条件，合理制定损耗率，一般不超过5%。
2. 管理损耗：管理损耗率应控制在2%以内。
3. 人为损耗：人为损耗率应控制在0.5%以内。
第三章损耗控制措施第七条仓储设施与设备管理：1. 仓库设施应保持完好，定期进行检查和维护，确保其安全、适用。
2. 仓库设备应定期进行校验，确保其性能稳定，提高工作效率。
第八条物资验收管理：1. 严格执行物资验收制度，确保验收过程规范、准确。
2. 验收过程中，发现损耗应立即报告，查明原因，采取措施。
第九条仓储环境管理：1. 仓库内应保持通风、干燥、清洁，避免因环境因素导致的物资损耗。
2. 定期检查仓库内温湿度，发现问题及时处理。
第十条物资摆放与储存管理：1. 按照物资特性、规格、型号等进行分类存放，确保物资整齐、有序。
2. 仓库内物资堆放高度不得超过规定标准，避免因堆放过高导致的损耗。
3. 定期对储存物资进行检查，发现问题及时处理。
第十一条搬运与装卸管理：1. 严格执行搬运、装卸作业规程，确保操作规范、安全。
2. 搬运过程中，应轻拿轻放，避免因操作不当导致的物资损耗。
3. 定期对搬运工具进行检查和维护，确保其性能良好。
第十二条损耗责任追究：1. 对因自然损耗、管理不善、人为因素等原因造成的损耗，应明确责任，追究相关人员的责任。
y公司的损耗管理制度
y公司的损耗管理制度一、总则1. 本制度旨在明确公司内各类物资的损耗管理要求，确保物资使用的最大效率和成本的最小化。
2. 所有员工必须遵守本制度规定，对于违反制度的行为将按照公司相关管理规定进行处理。
二、责任分配1. 采购部门负责原材料的采购工作，并对采购过程中的损耗负有监控和管理责任。
2. 仓库管理部门负责存储物资的管理工作，对库存物资的损耗负责监控和记录。
3. 生产部门负责生产过程中的材料使用，对生产过程中的损耗负责监控和控制。
4. 财务部门负责监督和审核损耗管理的执行情况，确保数据的准确性和合规性。
三、损耗管理流程1. 采购损耗管理：采购部门应在采购合同中明确物资的质量标准和损耗率，对于超出合同约定损耗率的部分，应及时与供应商沟通解决。
2. 存储损耗管理：仓库管理部门应定期对库存物资进行盘点，对于发现的任何损耗应立即记录并分析原因，采取相应的补救措施。
3. 生产损耗管理：生产部门应根据生产计划合理安排材料使用，减少浪费，对于生产过程中产生的损耗，应进行详细记录，并探索减少损耗的方法。
4. 财务监控管理：财务部门应定期对损耗数据进行审核，确保数据的真实性和合理性，对于异常损耗应进行深入调查，并提出改进建议。
四、异常处理1. 对于因不可抗力导致的损耗，相关部门应及时上报并详细说明情况，由公司高层决策处理方案。
2. 对于人为因素导致的损耗，应追究相关人员的责任，并根据情节轻重采取相应的纪律处分。
五、培训与宣传1. 公司应定期对员工进行损耗管理制度的培训，提高员工的损耗管理意识和能力。
2. 通过内部宣传等方式，强化员工对公司资源的珍惜意识，营造节约资源的良好企业文化氛围。
六、制度的修订与完善1. 本制度自发布之日起实施，由公司管理层负责解释。
2. 根据公司运营实际情况和管理需求，本制度可适时进行修订和完善。
(完整版)生鲜损耗控制制度及报损流程
生鲜损耗控制制度及报损流程目录第一部分损耗控制的定义与意义第二部分商品损耗分类第三部分商品损耗产生的原因及控制措施第一部分损耗控制的定义与意义是指生鲜所经营商品的盘点库存与电脑库存的负差异，是因人为不当或因商品报损所产生的损失。
我们从事的是一个竞争激烈的行业，而无处不在的商品损耗却在蚕食着我们微薄的利润，损耗越大我们的利润就越少，因此有效控制损耗就可以直接创造我们的纯利润；第二部分商品损耗分类商品损耗分类：A、人为损耗-----偷吃、偷窃、管理疏忽等；B、自然损耗-----商品的自然减重、变质、腐败等；C、意外损耗-----设备故障、天气原因等。
在这三类损耗中，人为损耗占据了90%以上比例。
第三部分商品损耗产生的原因及控制措施一、商品损耗产生的原因：A、订货损耗；B、收货损耗；C、储存损耗、D、销售损耗；E、价值损耗。
二、商品损耗控制措施：A、订货损耗主要原因症结解决方案忽略库存量参考已有商品库存量忽略库存天气等因素参考影响销售的因素定货量不合理忽略市场调查定期市调订货品质差忽略到货时间下单时考虑到货时间未及时加减单保持采购与现场的沟通不熟悉商品特性加强业务学习操作细则：1、采购员订货时必须综合各项数据进行订货，做到勤进快销。
生鲜单品采购金额大于1万元以上，必须报生鲜经理同意并经分公司经理（副经理）同意方可执行，否则将对采购员采取100-500元/次处罚并承担因此带来的其他损失；2、如无特殊原因，采购单品库存量大于正常周转量（水果1周/次、蔬菜2天/次、冻品15天/次采购周期）50%以上，将对采购员处以10-100元/次处罚；3、采购商品品质不合格（见附件：“收货标准”），由采购员负责与供应商联系退换，并承担因此造成的一切费用；另单次采购金额不合格金额达500元以上，将对采购员处以10-100元/次处罚。
B、收货损耗主要原因症结解决方案未按定单核对数量根据货单逐一认真核对数量错误、人抽检方式不对根据商品特性抽检为造成品质差未及时卸货活鲜及冰冻商品快速卸货入库卸货、搬运方式错误正确卸货、轻拿轻放、正确入仓收货区是商品进入的第一个关口，也是控制损耗的关键步骤。
生鲜商品报损规定及流程(修改版)
生鲜商品报损规定及流程版）（修改生鲜商品报损规定及流程一、目的：为了加强与规范门店报损操作流程，控制采购环节的商品损耗，如实反映在销售过程中出现的亏空，确保财务核算的准确性，同时进一步提高门店生鲜管理人员的经营意识和损耗控制力度，特制定本作规范及流程。
二、本规范流程适用于门店生鲜自营商品的报损工作。
三、报损原则1．报损，是指对于不可销售的商品（如：变质、残次、腐烂等商品），经过相关手续申请及审批后，进行报损处理。
2．门店报损申请的审批，由门店店长负责审批，直接在门店内执行，无需经总部批复。
3．门店经营过程中产生的报损金额记入门店生鲜经营损耗，相关损失由门店自行承担。
4．配送到各店的商品，出现质量不好的当场拒收，并通知生鲜买手。
5．店面接收的商品经过称验收，数量有差异时，及时与采购进行联系解决。
6．月未盘点后进行成本分析时，当月报损项要在成本分析表中列入其中一项进行分析。
四、报损要求1．门店生鲜商品出现坏损，应先进行降价处理；对于不能销售的商品才可进行报损作业。
2．生鲜商品报损必须通过《生鲜商品报损申请表》执行报损流程，不允许私自丢弃。
3．门店生鲜商品在经营过程中，出现轻微的残次情况，应及时特价出清或集中在固定时段集中出清。
对于不能完全出清的残次商品进行报损操作（不得隔夜待第二天处理）。
4．门店生鲜商品的报损将采取当天事当天毕的原则，不允许推迟到第二天进行报损申请作业。
对于销售过程中发现的需立即报损的商品，可以在营业过程中进行，但是单据录入时间在下午16：00 后进行。
每天报损次数不能超过3批次。
5、《生鲜商品报损申请表》上的单价、金额，都以商品进货价进行核算。
具体以系统中当前进货价为准。
五、报损流程：1.蔬果员工对需报损商品逐一称重，并填制《生鲜商品报损申请表》。
2.蔬果课长对报损商品逐一检查品种与质量是否相符，检查无误后在《生鲜商品报损申请表》上签字确认。
3.店长检查报损商品是否符合报损规定，并对《生鲜商品报损申请表》的真实性进行审批。
超市损耗责任制度
超市损耗责任制度在超市中，商品的损耗是不可避免的事情，但对于超市来说，必须有一套完善的损耗责任制度，以最大程度减少损失。
接下来，本文将围绕超市损耗责任制度进行详细阐述。
一、超市损耗责任制度的定义与目的超市损耗责任制度是指为了确保超市商品的完好无损及保障顾客权益而制定的责任分配标准。
超市损耗责任制度的目的是使各个层级工作人员意识到责任意识的重要性，避免损耗导致的经济损失。
二、超市损耗责任划分Is超市采购部门：若采购部门因为货源原因导致商品短缺或到期，则采购部门应承担相应的责任。
2、仓库管理人员：仓库管理人员是超市中第一道物防线，因此，对于库存、仓储、货物验收等环节，仓库管理人员需要严格把关，防止损耗。
若因仓库管理人员责任造成损耗，则应承担相应的责任。
3、销售人员：销售人员直接面对消费者，因此在销售过程中，必须保持商品的完整、卫生和保质，若销售人员责任造成损耗，则应承担相应的责任。
4、顾客：顾客在购买商品时需要把握好重量、数量、规格等信息，同时顾客自身也需要遵守超市规定，如保存要求等。
若因顾客责任造成损耗，则不应由超市承担。
三、超市损耗责任处理流程在损耗责任划分清楚的基础上，损耗的处理流程也很关键。
超市损耗产生之后，应立即采取相应的措施，以最小化损失。
在处理过程中应遵循以下流程：1、记录损耗：在发现商品损耗后，需要及时记录丢失的货物的种类、数量、原因及发现时间等信息。
2、处理措施：根据损耗的情况，采取相应的处理方式，如调整仓储、及时下架或退给供应商等。
3、责任处理：根据责任的划分，对相应责任进行处理，如通报批评、罚款等。
4、统计分析：对损耗进行统计和分析，寻找原因，并采取相应措施加以解决。
四、超市损耗责任制度的优点Is降低损失：超市损耗责任制度明确各部门的责任，避免责任不明导致损失的发生，可以降低超市的经济损失。
2、规范管理：超市损耗责任制度规范了超市的管理流程，使超市的管理更加规范、高效。
3、保障消费者权益：超市损耗责任制度的实施可以保障消费者的合法权益，提高消费者的满意度。
生鲜损耗奖罚制度
生鲜损耗奖罚制度
一、目的
为了有效控制生鲜商品的损耗，提高商品的周转率，确保公司利润最
大化，特制定本奖罚制度。
二、适用范围
本制度适用于公司内所有负责生鲜商品采购、储存、销售及管理的员工。
三、损耗标准
1. 根据生鲜商品的不同类别，设定合理的损耗率标准。
2. 损耗率计算公式：损耗率 = （损耗商品总价值 / 销售商品总价值）× 100%。
四、奖罚细则
1. 奖励：
- 部门或个人连续三个月损耗率低于标准损耗率的90%，给予一次
性奖励。
- 对于提出有效降低损耗率建议并被采纳实施的员工，根据建议实
施效果给予奖励。
2. 惩罚：
- 部门或个人损耗率超过标准损耗率，根据超出比例进行罚款。
- 因管理不善或操作失误导致生鲜商品损耗的，根据情节轻重进行
罚款或记过处理。
五、奖罚执行
1. 损耗率的统计和奖罚的执行由公司财务部门负责。
2. 奖罚结果每月公示一次，确保透明公正。
六、损耗控制措施
1. 加强员工对生鲜商品储存、保鲜知识的培训。
2. 定期对生鲜商品的储存设施进行检查和维护。
3. 优化采购计划，减少过量库存导致的损耗。
4. 加强销售环节的管理，提高商品的周转速度。
七、附则
1. 本制度自发布之日起执行，由公司管理层负责解释。
2. 对于本制度未尽事宜，按照公司相关规定执行。
请根据公司实际情况调整上述内容，确保制度的可行性和有效性。
门店商品损耗管理规定
门店商品损耗管理规定1. 引言门店商品损耗管理是保证门店商品库存准确性和利润最大化的重要一环。
本文档旨在规范门店商品损耗管理的流程和措施，从而有效降低门店商品损耗率。
2. 责任分工门店商品损耗管理涉及多个部门和岗位，需要明确各个岗位的责任分工，确保每个环节都有人员负责。
具体分工如下：•门店管理层：负责制定和推动门店商品损耗管理的相关政策和措施，监督各个部门的执行情况。
•采购部门：负责商品的采购和入库工作，并负责与供应商进行有效的合作，确保商品质量和数量符合要求。
•仓库管理部门：负责商品的入库、出库和库存盘点，及时发现并处理商品损耗问题。
•销售部门：负责商品的销售和陈列，确保商品的正常销售和货架补货。
•财务部门：负责门店商品损耗的核算和报表，及时掌握商品损耗情况并提出改进意见。
3. 门店商品损耗管理流程3.1 进货管理流程•采购部门与供应商进行有效的沟通和合作，准确了解商品的质量和数量要求。
•采购部门根据门店销售数据和库存情况，合理制定采购计划，并及时与供应商确认。
•采购部门在收货时认真核对商品的品质和数量，并及时入库。
3.2 仓库管理流程•仓库管理部门负责商品的入库、出库和库存盘点工作。
•入库时，仓库管理部门需对商品进行验收，核对商品的品质和数量，并及时记录入库信息。
•出库时，仓库管理部门需核对商品的销售订单，并按照要求进行出库操作。
•仓库管理部门需要定期进行库存盘点，确保库存数据的准确性。
•如发现商品损耗问题，仓库管理部门需及时汇报并处理。
3.3 销售管理流程•销售人员负责商品的销售和陈列工作，确保商品的正常销售和货架补货。
•销售人员在商品陈列时，需定期检查商品的包装和质量，并及时更换受损的商品。
•销售人员需配合仓库管理部门进行库存盘点，并准确记录销售数量和销售额。
3.4 财务管理流程•财务部门负责门店商品损耗的核算和报表工作。
•财务部门定期汇总商品损耗数据，并制作相应报表。
•财务部门需及时发现商品损耗问题，并提出改进意见。
损耗管理规定
损耗管理规定商品损耗管理⼀、定义与管理责任体制损耗的管理牵涉了太多的⼈为疏忽，若损耗不断发⽣，对经营将产⽣不利的后果。
损失是果，造成这个果的因是操作和管理流程。
作业流程与责任体制若不改善，损失便⽆法降低，因此损耗管理体制的建⽴是⼗分必要的。
损耗管理含有两种意义：⼀种为实质的损耗管理，另⼀种为贩卖的机会损失。
其⽬的是控制管理各种⼈为、⾮⼈为的各种损失，提⾼⽑利率，增加利润。
（⼀）商品损失管理责任体制1、实质的损耗管理2、贩卖的机会损失管理（⼆）商品损失的控制⽅法我们理解了损失管理概念后，能清楚了解损耗发⽣的原因，，进⽽找出问题、解决问题。
如何才能防⽌损耗。
1、进货控制.⼚商送货时，依据订单核对数量、品项、质量标准，严格遵守收验货规定。
保存期限超过三分之⼀者或外箱包装有缺陷者，均拒绝收货。
⼚家送货车辆欲离去时，要接受检查，是否有夹带货物，经检查⽆误，⽅可放⾏。
2、仓储管理.依据DMS报表与节庆来控制品项与订货量，加强库管对损失管理的惊恐⼼态，各种零星散货及时回收，并且加强员⼯出⼊管理，防盗、防⽌偷吃。
3、鲜度管理。
作业员⼯加强鲜度的专业技能培训，各种作业⼯具的测试-如电⼦称、打标机的检查；定期检查与整理冷藏、冷冻库、冷柜温度变化情况；正确建⽴档案，追踪并记录损耗率。
（送货、销货、库存、盘点均要有正确的记录。
）4、分析解决。
分析损耗过⾼的品项，提出解决⽅案，对于内部转货所造成损耗，部门相互协调；对于加⼯所造成损失，应制定合理商品价格；对耗材应严格管制，正当使⽤。
只有⼀点⼀滴的分析、控制，损耗、⽑利才不会流失。
⼆、报损管理报损管理的意义是凡不符合卫⽣条件的的商品、已经变质不能⾷⽤、或保存期已过⽆法再销售的所有商品，经协商⽆法与⼚商达成退、换货协议的情况下，均需依规定报损。
其⽬的为规范报损程序，便于报废商品管理，以便监督执⾏（⼀）报损⼿续1、报损商品由仓储部清理、归类、统计数量打包，并如实写报损单，务必完整填写明细资料。
损耗千分之三的法律规定(3篇)
第1篇一、损耗千分之三的定义损耗千分之三，是指商品在运输、储存、销售等环节中，由于自然损耗、技术损耗、管理损耗等原因，导致商品数量减少的比例。
具体而言，即每1000件商品中，允许损耗3件。
二、损耗千分之三的法律依据1.《中华人民共和国合同法》《合同法》第一百一十三条规定：“出卖人应当按照约定的质量要求交付标的物。
出卖人提供有关标的物的质量说明的，交付的标的物应当符合该说明的质量要求。
”2.《中华人民共和国产品质量法》《产品质量法》第二十六条规定：“产品在运输、储存、保管、销售过程中，由于自然损耗、技术损耗、管理损耗等原因，导致产品数量减少的，除法律、法规另有规定外，由出卖人承担。
”3.《中华人民共和国消费者权益保护法》《消费者权益保护法》第二十条规定：“经营者提供的商品或者服务，应当符合保障人身、财产安全的要求。
对可能危及人身、财产安全的商品和服务，应当向消费者作出真实的说明和明确的警示，并说明和标明正确使用商品或者接受服务的方法以及防止危害发生的方法。
”三、损耗千分之三的具体应用1. 商品交易在商品交易过程中，若商品损耗超过千分之三，消费者有权要求经营者承担相应的责任。
例如，消费者购买了一批1000件的商品，实际收到的商品数量为997件，则经营者应承担3件商品的损失。
2. 货物运输在货物运输过程中，若货物损耗超过千分之三，承运人应承担相应的责任。
例如，运输1000件货物，实际到达目的地时货物数量为997件，则承运人应承担3件货物的损失。
3. 仓储保管在仓储保管过程中，若货物损耗超过千分之三，保管人应承担相应的责任。
例如，保管1000件货物，实际出库时货物数量为997件，则保管人应承担3件货物的损失。
四、损耗千分之三的例外情况1. 商品自身特性导致的损耗对于一些易损、易腐、易燃等商品，在运输、储存、销售等环节中，由于商品自身特性导致的损耗，不属于千分之三损耗范围。
2. 不可抗力因素导致的损耗在运输、储存、销售等环节中，由于自然灾害、战争、政府行为等不可抗力因素导致的商品损耗，不属于千分之三损耗范围。
食品损耗管理制度
食品损耗管理制度一、前言食品损耗管理制度是指组织对食品生产、加工、销售等环节中所产生的食品损耗进行预防和控制的一系列行为规范和管理方法。
食品损耗是生产、经营环节中常见的问题，它会直接影响企业的经济效益和社会形象。
因此，建立和完善食品损耗管理制度，对保障企业经营健康和社会稳定具有重要意义。
二、损耗管理目标1、提高食品资源利用率，降低生产成本，增加企业经济效益；2、加强对食品质量和安全的管理，确保企业产品符合国家法律法规和标准；3、降低对环境的负面影响，推动企业可持续发展；4、提高员工的责任意识和工作效率，形成良好的企业文化；5、树立企业良好的社会形象，赢得消费者信赖。
三、损耗管理制度建立1、企业领导班子要高度重视食品损耗问题，制定和实施食品损耗管理制度，明确各部门的责任和义务；2、制度建立应结合企业实际情况，确保能够得到全体员工的理解和支持；3、制度建立应符合国家有关法律法规和标准的要求，不断进行修订和完善；4、制度建立要与企业其他管理制度相衔接，形成统一的管理体系；5、制度建立应采取逐步推进的方式，先从关键环节开始推行，再逐渐延伸到整个生产、加工、销售流程。
四、损耗管理制度要点1、采购环节1.1、采购计划要结合市场需求和企业生产情况，合理制定进货数量和时间，减少因存货过多导致的食品陈旧、腐败等问题；1.2、采购要对供应商进行认真的考察和评价，建立合格供应商名录，确保供应商的信誉和产品质量；1.3、采购要定期进行库存清点和盘点，排查过期、变质、损坏等问题，及时进行整理和处理；1.4、采购要确保食品存储环境符合要求，避免因存储条件不当导致的食品损耗。
2、生产加工环节2.1、生产加工过程中要根据产品特性和客户需求，制定合理的生产计划和工艺流程，在减少食品损耗的前提下提高生产效率；2.2、生产加工要对原材料进行严格的检验和筛选，避免使用不合格的原材料，确保产品质量；2.3、生产加工要对设备进行定期维护和保养，确保设备运行稳定，减少因设备故障导致的生产损耗。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
商品损耗管理规定（草案）
TO：各部门
发文：人力资源部
抄报：总经理
事由：商品损耗管理规定（草案）
时间：2003-05-09
一、“空包装”的赔偿：
1、卖场“空包装商品”在什么地方发现的，则由被盗部门的管货
员工（40％）、领班（20％）、主管（30％）、店长（10％）、负责赔偿该商品的40％，由该店的其他部门的管货员工（40％）、领班（20％）、主管（30％）、店长（10％）、负责赔偿该商品的30％，由防损部负责赔偿该商品的另30％。
在此过程中擅自毁坏或藏匿商品的行为视为偷窃。
由公司罚以原价十倍的处罚和开除处理。
对提供现索或举报的员工公司给予奖励。
2、仓库、理货区的“空包装商品”，则由相应部门的管货员工
（45％）、领班（20％）、主管（30％）、店长（5％）、负责100％赔偿；
二、“偷吃”、“偷喝”商品的赔偿
1、员工偷吃、偷喝：一经发现，将按商品的原价进行赔偿，并将
对该员工进行开除处理！
2、顾客偷吃、偷喝：（商场内是不允许顾客吃东西）如有员工、
促销员看到顾客吃东西（商品），应立即通知防损部同事进行处理；
或是提醒顾客并带顾客到收银台买单；如看到顾客吃东西而未采取相应措施的员工或促销员，经过防损部调查核实后，将由员工或促销员进行照价赔偿。
3、如分辨不出是员工或顾客偷吃、偷喝的商品，则由该商品的所
属部门的管货员工（40％）、领班（20％）、主管（30％）、店长（10％）、负责赔偿该商品的70％；防损部员工（70％）、领班（10％）、经理（负责人）（20％）负责赔偿该商品价值的30％。
三：“摔坏商品”的赔偿：
员工摔坏的商品：
1、有明确责任人时，则由当事人负责自行照价赔偿；
2、如无明确责任人时：
A、如摔坏商品的发现地点和该商品本身的陈列地点不一致，
则由该商品的陈列位置的管货员工（50％）、领班（20％）、主
管（30％）负责赔偿总计金额的50％，另由摔坏商品所发现地
点，负责该区域的管货员工（50％）、柜组长（20％）、主管（30％）负责赔偿该商品50％的金额。
B、如摔坏的发现地点和商品本身的陈列地点为同一地点，则
由该商品所属部门的相应管货员工（50％）、柜组长（20％）、
主管（30％）、负责照价全额的赔偿。
顾客摔坏的商品：并且顾客拒绝赔偿，只要有部门和防损部签字证明，则由公司承担全部的责任（即可以作为公司的正
常损耗）。
四、“调包商品”的赔偿：
1、专柜商品由专柜员工负责100％的赔偿；
2、非专柜自营商品的赔偿；
A、该商品所属部门的区域负责的员工管货员工（40％）、
领班（20％）、主管（30％）、店长（10％）负责赔偿该商
品价格的30％；
B、防损部员工（70％）、领班（10％）、经理（负责人）（20％）
负责赔偿该商品价格的30％；
C、收银部所有收银员（70％）、领班（10％）、主管（20％）
负责赔偿该商品价格的40％。
如有直接责任的由公司另行处理。
D、
五、“失窃商品”的赔偿：
1、专柜（本公司自营）商品的失窃，由负责专柜的员工自行负责
全价赔偿
2卖场自营非专柜商品的失窃赔偿：
3、商品所属部门的管货员工（40％）、领班（20％）、主管（30％）、
店长（10％）、负责赔偿该商品的70％，由防损部负责赔偿该商品的另30％。
A.防损部员工（70％）、领班（10％）、经理（负责人）（20％）、
负责所失窃商品的30％的责任；
B.未按要求安装防盗码的商品，如发生失窃现象，则由该部门
的员工（45％）、领班（20％）、主管（30％）、店长（5％），负责赔偿所失窃商品价格的80％的责任。
防损部承担另外的20%。
防损部员工（70％）、领班（10％）、经理（负责人）（20％）。
4、如发生重大盗窃案件或商品被盗案件则由公司领导追查事故原因，并根据《商品损耗规定草案》追究当事人责任。
六、“过期商品”的赔偿
1、营运部赔偿：未按照先进先出的原则开展工作，而导致商品保
质期，将由部门管货的相应员工（45％）、领班（20％）、主管（30％）、店长（5％）按商品的销售价进行赔偿；
2、采购部赔偿：由于商品滞销，卖场提供近期商品清单给采购部、
采购部如有未采取有效措施，导致商品过期，则由采购部相关同事负责全额赔偿。
3、收货部赔偿：收货部将保质期过了三分之一的商品，收进卖场，
如该商品滞销，难以处理而导致商品过期，将由收货部员工
（50％）、领班（20％）、主管（30％）、负责该商品的赔偿。
七、被“老鼠偷吃、咬坏”的商品的赔偿：
凡场内被老鼠偷吃、咬坏的商品，由杀虫公司按照商品原价全额赔偿；在没有杀虫公司服务的前提下，由公司承担。
八、“未按时还原”新鲜商品变质的赔偿：
由变质商品放置位置的部门管理员工（50％）、领班（20％）、主管（30％）、进行全额赔偿；
九、生鲜部损耗：生鲜部损耗超过5％，超过部分相应部门将进行照价赔偿；相应员工（45％）、领班（20％）、主管（30％）、店长（5％）。
出师表
两汉：诸葛亮
先帝创业未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此诚危急存亡之秋也。
然侍卫之臣不懈于内，忠志之士忘身于外者，盖追先帝之殊遇，欲报之于陛下也。
诚宜开张圣听，以光先帝遗德，恢弘志士之气，不宜妄自菲薄，引喻失义，以塞忠谏之路也。
宫中府中，俱为一体；陟罚臧否，不宜异同。
若有作奸犯科及为忠善者，宜付有司论其刑赏，以昭陛下平明之理；不宜偏私，使内外异法也。
侍中、侍郎郭攸之、费祎、董允等，此皆良实，志虑忠纯，是以先帝简拔以遗陛下：愚以为宫中之事，事无大小，悉以咨之，然后施行，必能裨补阙漏，有所广益。
将军向宠，性行淑均，晓畅军事，试用于昔日，先帝称之曰“能”，是以众议举宠为督：愚以为营中之事，悉以咨之，必能使行阵和睦，优劣得所。
亲贤臣，远小人，此先汉所以兴隆也；亲小人，远贤臣，此后汉所以倾颓也。
先帝在时，每与臣论此事，未尝不叹息痛恨于桓、灵也。
侍中、尚书、长史、参军，此悉贞良死节之臣，愿陛下亲之、信之，则汉室之隆，可计日而待也。
臣本布衣，躬耕于南阳，苟全性命于乱世，不求闻达于诸侯。
先帝不以臣卑鄙，猥自枉屈，三顾臣于草庐之中，咨臣以当世之事，由是感激，遂许先帝以驱驰。
后值倾覆，受任于败军之际，奉命于危难之间，尔来二十有一年矣。
先帝知臣谨慎，故临崩寄臣以大事也。
受命以来，夙夜忧叹，恐托付不效，以伤先帝之明；故五月渡泸，深入不毛。
今南方已定，兵甲已足，当奖率三军，北定中原，庶竭驽钝，攘除奸凶，兴复汉室，还于旧都。
此臣所以报先帝而忠陛下之职分也。
至于斟酌损益，进尽忠言，则攸之、祎、允之任也。
愿陛下托臣以讨贼兴复之效，不效，则治臣之罪，以告先帝之灵。
若无兴德之言，则责攸之、祎、允等之慢，以彰其咎；陛下亦宜自谋，以咨诹善道，察纳雅言，深追先帝遗诏。
臣不胜受恩感激。
今当远离，临表涕零，不知所言。