银耳汤放多少水
银耳汤的做法
秋季养生贵在养阴防燥。
秋季阳气渐收，阴气生长，故保养体内阴气成为首要任务，而养阴的关键在于防燥，这一原则应具体贯彻到生活的各个方面秋天宜吃润肺生津，滋阴润燥的食物，如：粮食类：小米、玉米、燕麦、薯类、豆类、花生、芝麻等；蔬菜类：芹菜、豆芽、菠菜、苋菜、胡萝卜、银耳、百合、山药、莲藕等；果品类：大枣、松子、莲子、梨、苹果、荸荠、葡萄、甘蔗、石榴、芒果、柚子、山楂、菠萝、香蕉等；鱼肉类：鸡肉、鸭肉、牛肉、鱼类、鸡蛋、豆制品、乳制品。
另外，秋季饮食还要注意"秋瓜坏肚“。
在夏天各种瓜类是消暑佳品，但是当立秋之后不论是西瓜、香瓜、还是菜瓜都不能恣意多吃，否则会伤脾胃。
雪梨银耳汤原料：雪梨2个，银耳50克、冰糖100克。
雪梨银耳汤的做法：雪梨切片，银耳泡软去掉硬根。
锅内加水、雪梨、银耳、冰糖，煮30分钟，即可食用。
雪梨银耳汤功用：益气、滋阴、止咳，适用于肺虚咳嗽、短气干咳等。
秋季养生汤大全经过漫长而炎热的夏季，身体能量消耗大而进食较少，因而在气温渐低的秋天，就有必要调补一下身体，也为寒冬的到来蓄好能量。
人们常常会因快节奏的生活而忽视对日常饮食的要求，很多人仅仅满足于单纯的吃饱就好，忽视了营养的合理搭配。
一份快餐一瓶纯净水、一个汉堡一杯可乐可能一时骗过我们的肠胃，但这样常常会对健康构成威胁。
小编特意为您搜罗了适合这个秋季的各类饮食保健信息，特别是秋季养生保健汤，让您和家人都能健康快乐每一天！固肾锁阳汤一看名字就知道是专为男士们烹制的。
“锁阳”是一种具有神奇功效的中药，它只生长在甘肃安西，野生于戈壁、沙丘上，因此此汤具有补阳气、补肾益精、暖腰肌、润燥、强筋之功效。
养颜护肤补血汤既有专为男士饮用的汤，当然少不了女人的汤品至爱，“养颜护肤补血汤”就是专为女士们度身订做的。
此汤由乌鸡、云灵、红枣等温补药材构成，有补气和血，去肾虚不足、耳鸣及腰膝无力、贫血等功效。
据了解，养生菜早在我国古时两千年前医学典籍《黄帝内经》中就有记载：“春夏养阳，秋冬养阴”，它顺应一年四季变化调理，选用即可食用又可药用的动植物原料，按中医学的特殊要求烹制成美食，可以达到食疗养生的目的。
煮银耳汤的正确方法
煮银耳汤的正确方法煮银耳汤是一道非常养生的汤品，银耳含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，具有滋阴润肺、养颜美容的功效。
正确的煮银耳汤方法不仅可以保留银耳的营养成分，还可以让汤品口感更加鲜美。
下面我将为大家介绍一下煮银耳汤的正确方法。
首先，我们需要准备好主要的食材。
银耳一般需要提前泡发，选用的银耳应该是外形完整，颜色洁白，无明显异味的。
此外，还需要准备适量的冰糖或者红糖，根据个人口味选择。
如果喜欢清淡口味的，也可以选择蜂蜜来代替糖，这样更加健康。
接下来，将泡发好的银耳洗净，然后用清水浸泡片刻，使其充分吸水。
这一步是为了让银耳更加饱满，口感更好。
然后，将银耳放入锅中，加入适量的清水。
水的用量要根据银耳的数量和个人口味来定，一般来说，水的高度要稍微高于银耳，这样煮出来的汤才会更加浓稠。
接着，将锅置于火炉上，大火煮沸后转小火煮约30分钟。
煮的过程中要不断搅拌，以防止银耳粘锅。
如果喜欢口感更加软糯的，可以适当延长煮的时间。
最后，在煮好的银耳汤中加入适量的冰糖或者红糖，搅拌均匀即可。
如果选择蜂蜜，可以在关火后稍微放凉后加入，以免高温破坏蜂蜜的营养成分。
至此，一锅美味的银耳汤就煮好了。
银耳汤味甘美、清润，不仅可以润肺养阴，还有美容养颜的功效。
在炎炎夏日，可以将煮好的银耳汤放入冰箱冷藏，成为一道美味的凉汤。
在寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的银耳汤，更是暖胃又暖心。
总之，煮银耳汤的方法并不复杂，只要掌握了正确的步骤，就能煮出美味可口的银耳汤。
希望大家能够按照以上方法尝试煮一锅属于自己的银耳汤，享受健康美味的同时也能够滋补养生。
怎么煮银耳汤才粘稠
怎么煮银耳汤才粘稠银耳汤在熬制的时候时间和火候都是需要掌握好的，这样的话才能够使得味道变的更好一些，而且一定要特别的注意，千万不要让熬制的时间变得太长，要先将需要使用到的银耳泡发之后再去进行熬制的，这样效果就会变得更好一些，还可以在里面加入一些冰糖，这样就可以让味道变得更好一些，更加增加人们的食欲。
冰糖银耳原料：银耳10克，冰糖（打碎）300克。
做法：银耳用温水泡透后，去根部和杂质，撕成小朵，洗净后装入砂锅内，加清水适量，置旺火上煮沸，再改用小火煮至银耳发软、有黏性时停火，将之分装于碗内。
冰糖放入锅中，加清水适量，用旺火煮沸，待其全部溶化时趁热出锅，均匀地浇在盛银耳的碗内，即可食用。
功效：日服一小碗，可养颜洁肤、补身健体。
银耳菊花汤原料：菊花5克，白粥半碗，银耳10克。
做法：粥熬好后，放入小平底锅内，将泡软的银耳倒入其中，煮沸后放入菊花，转小火熬制10分钟出锅即可。
功效：除了银耳的美容滋补作用外，菊花在膳食方面有很强的功效，无论是对于女性皮肤的呵护，还是生理机能的维护，都是不可多得的养生佳品，多次服用，清肠胃，不易饿，闻着菊花的清香健康减肥，皮肤还水嫩。
紫薯银耳羹原料：紫薯、银耳碎、冰糖。
做法：银耳碎提前用凉水泡发，把紫薯去皮切成小块；把紫薯和银耳碎一起放进高压锅里，添进去凉水没过银耳一厘米高；加盖气阀，锅呲气后十分钟关火焖着，自行跑完气体后就可以打开吃了。
功效：紫薯又称黒薯，除了具有红薯的营养成分外，还含有丰富的硒元素和花青素。
硒元素被誉为“天然解毒剂”“长寿元素”，提高人体免疫力的同时还能控制人体对糖的吸收，从而阻止糖转变为脂肪，以祈祷减脂的作用。
银耳又名白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。
是我国经济价值极高，极珍贵的一种食用菌和药用菌。
由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。
它不仅是有山珍美名之称，而且在医药学中是一种久负盛名的良药。
银耳汤放多少水 银耳汤可以二次加水吗
银耳汤放多少水银耳汤可以二次加水吗银耳汤是一种夏日清凉滋补的甜品美食，其味道甘甜软糯，可润肺通便，美容养颜，但想要做出一道美味的银耳汤，其做法十分讲究，很多人都把握不好银耳汤的水量，下面就来说说做银耳汤要放多少水，如何才能做出粘稠好吃的银耳汤，赶紧来学学吧。
一、银耳汤放多少水银耳和水的比例是1:5。
将干银耳用清水浸泡至鲜品涨发状态，然后撕成小朵状，去除发黄发硬的底部，然后放入砂锅中炖煮，一般水开后，以中小火慢慢熬煮银耳汤，其中的水分会逐渐被吸收，银耳渐渐变得软糯爽滑，而且由于火力较小，炖煮银耳汤的水几乎不会有太多的流失，大约放5份泡发后银耳量的水即可，以没过银耳多2指关节的水为宜。
二、一朵银耳需要放多少水一般1000毫升水为宜。
一朵银耳的大小经过清水泡发后，大约重量在200-300克之间，放的水量约为1000毫升，如果还放了其他一些较为吸水的材料，像是皂角米、莲子、干红枣等食材的话，建议酌情再多放些水，可适量多放些，因为煮好的银耳汤也是比较好喝的，多喝汤有利于利尿通便、止渴润肺。
三、银耳汤可以二次加水吗可以。
银耳汤在煮之前放的水量不够，需要中途加水的，一定要加水，以免糊锅，建议中途加热水，避免加凉水，否则炖煮水温下降，过凉的水分会刺激银耳细胞壁收紧，最终影响出胶率，降低食用口感。
四、怎么煮银耳汤才粘稠1、充分浸泡银耳银耳在煮汤前先冷水泡2小时，温水1小时以上，等到完全泡发再煮，这样里面的胶质才容易被熬煮出来，而且泡好的银耳煮起来时间也相对较短，大约一个小时就可以了，还很粘很糯。
2、剪碎炖煮银耳炖煮时建议尽量撕碎或者剪碎，越碎越容易出胶，吃着也更加粘稠，因为银耳的胶质是从剪碎的叶片边缘流出来的，剪的越碎，与水的接触面积越大，煮的时候也越容易粘稠。
3、用砂锅煮砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点，用来炖煮汤肴，可以均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，在这种相对平衡的环境温度下，有利于水分子与银耳的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂，口感越加软糯。
5款银耳汤水 秋日的美丽滋补良方.docx
5款银耳汤水秋日的美丽滋补良方在干燥的秋天，俗称“平民燕窝”的银耳，为女孩们制造属于秋天的美丽神话。
朴实无华的自然气息，不仅口感极佳，营养丰富，具有高补水功能和诸多营养素的银耳在秋天发挥出它最大的健康能量，为女孩们带来秋的滋补良方。
银耳莲子汤原料：水发银耳200克、干莲子30克、冰糖100克。
做法：1、银耳去杂洗净，莲子洗净;2、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。
香蕉百合银耳羹原料：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克、冰糖100克。
做法：1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。
2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。
3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。
4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
银耳瘦肉汤原料：银耳20克、猪展300克、木瓜一只、姜一片。
做法：1、猪展出水过冷河;银耳浸透，出水过冷河;木瓜去皮去核切件。
2、把适量水煲滚，放下银耳、木瓜、猪展、姜煲滚，慢火煲二小时半，下盐调味。
,薏米银耳莲子汤原料：薏米30克、绿豆50克、银耳10克、莲子10克、酸梅5克、冰糖少许。
做法：1、莲子去芯，银耳提前发好。
做这个汤最好用砂锅，把所有材料放在一起煮，煮1小时以上即可。
要是懒得用砂锅就用高压锅，很快就好。
2、吃之前，放冰箱里冷藏2小时，放冰糖，别放白砂糖。
3、放在冰箱里冷藏能搁上两三天，记得密封或者用保鲜膜，不然味道会不对。
枸杞银耳汤原料：白木耳20克、枸杞15克、冰糖1大匙。
做法：1、白木耳洗净，泡软，撕成小朵;枸杞洗净备用。
2、所有材料放入锅中加入2--3杯水炖煮约30分钟，再加入冰糖煮至糖融化即可。
银耳汤的4种做法介绍
银耳汤的4种做法介绍秋季干燥，想要美容嫩肤就要多喝银耳汤。
银耳汤的做法有很多，银耳熬汤加些冰糖、马蹄、淮山、百合、莲子、红枣等这些食材有更多养生功效。
下面为您介绍银耳汤的4种做法，爱美的你要多喝银耳汤!1.银耳鲜淮山汤的做法原料：银耳15克，鲜淮山250克，黑砂糖1～2汤匙。
做法：鲜淮山去皮，洗净切小粒状，银耳浸泡，撕为小朵。
一起下锅内，加清水750毫升(约3碗量)。
武火滚沸后改文火煲至熟透，下糖，再推入马蹄粉稀芡便可。
功效：银耳配以鲜淮山和黑砂糖为羹汤，适用于阴虚火旺型更年期的调理，同时有健脾胃、止泻痢，提高呼吸道的抵抗力、抗老化等功用，亦为长夏秋暑时养生的羹汤。
2.马蹄银耳汤的做法原料：马蹄(又称荸荠)、银耳一朵、枸杞一小把、冰糖适量。
做法：银耳提前泡发。
荸荠洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上。
银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时。
加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。
功效：荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。
既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。
它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
在呼吸道传染病流行季节，吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。
3.雪梨银耳汤的做法原料：雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。
做法：将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片;将雪梨去皮、去籽，切成多块。
将食材同放在炖皿内上屉蒸30-40分钟即可。
功效：滋阴清肺、消痰降火。
4.乳鸽瘦肉银耳汤的做法原料：乳鸽1只，银耳10克，瘦肉150克，蜜枣3个。
做法：将乳鸽切好，切去脚，与瘦肉同放入滚水中煮5分钟，取出过冷河，洗净。
银耳用清水浸至膨胀，放入滚水中煮3分钟，取出洗净。
把适量清水煲滚，放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时，放入银耳再煲半小时，下盐调味。
功效：此汤具有滋养和血，滋补温和的作用。
银耳汤出胶
银耳汤出胶银耳汤是古今公认的具有美容养颜效果的一种汤，慈禧太后都时常来上一碗银耳汤，期盼青春永葆。
银耳同时也有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气”的功效。
银耳汤一定要有一些粘稠的才好喝，也就是出胶，熬出胶质就是已经把银耳中的营养成分都熬出来了，激发到汤里，更有利于我们人体的吸收。
不过在熬制银耳汤的时候，很多人把“水”放错了，所以银耳汤出胶不多，口感也大打折扣，那么这个“水”怎么才能正确的放呢？答案就是加冰糖且水煮银耳之前烧开，这样的话更容易熬出胶质，熬出营养，熬出美味。
那么大家和我一起，把“水”放对，熬一碗营养丰富的银耳汤吧！配料：银耳半朵、百合一把、莲子一把、桂圆 5-6颗、阿胶枣 6颗、玫瑰馅 2朵、老冰糖适量、枸杞一把烹饪步骤：1.首先，把银耳给泡发了，我这个是煮一个人的量，刚好一大碗，泡发后的银耳，切成一小朵一小朵的，把后面的蒂给去掉哦2.然后，把红枣和莲子、百合、枸杞、桂圆、给拿出来清洗干净，（最好把红枣的核给去掉哦，因为红枣核比较燥热，而且，去掉核的话，也会容易炖出红枣味啦）3.看，这就是我把所有材料都准备好之后，放在炖锅里面的样子啦4.然后，我就可以炖啦，调好时间5.炖好之后，就可以把准备好的玫瑰花给洗干净，洒到甜品里面啦，然后再加上黄冰糖，（黄冰糖煮的甜品会更清甜可口哦！），然后等冰糖融化就可以吃啦！6.成品烹饪小贴士：1、百合中的营养成分，不仅具有良好的营养滋补功效，而有还对秋季燥热而引起的各类季节性疾病有较好防治作用。
中医说百合具有养心安神，润肺止咳之功效，对虚弱之人很有益。
2、银耳是一味滋补的良药，它滋润而不腻滞，有着补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、养阴清热、润燥之功效，银耳还富有天然特性胶质，再加上它的滋阴效果，长期服用能润泽肌肤，还有祛除脸部黄褐斑、雀斑之作用。
它是一种含膳食纤维的减肥食材，能助胃肠蠕动，减少脂肪的吸收。
3、常食玫瑰制品，有柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜，令人神爽的功效。
炖银耳汤的正确做法
炖银耳汤的正确做法
正确熬银耳汤的方法
做法步骤：
1、把干银耳放在盆中，加入没过银耳的凉水，浸泡半小时左右，把银耳完全泡发，然后用温水冲洗几遍，洗去银耳表面残留的杂质和灰尘。
2、把雪梨洗净，从中间切开，去掉中间的核，然后切成薄片；把红枣洗净备用。
3、锅里加入适量的清水，把撕好的银耳小片凉水下锅，大火煮开后转为小火，盖上锅盖慢炖15分钟。
在小火慢炖的过程中，银耳中的胶质会慢慢渗出到汤中。
我这里用到的是《中餐厅》同款的三禾汤锅，保温效果好，银耳出胶更快，而且还有非常好的抗菌效果，给家人煲汤更放心。
4、15分钟后加入红枣和雪梨片，开锅后转为小火再炖10分钟左右，把雪梨煮至软糯，把雪梨的香甜味和红枣的香甜味煮到汤中。
5、15分钟后根据个人的口味加入适量的冰糖调味，用勺子搅动，使冰糖完全融化后就可以关火了。
煮银耳汤的方法：
1、向碗中倒入温水，进行泡发，需要1-1.5个小时，使其充分泡发，发开后将银耳用凉水洗净。
2、将洗净的银耳，放入炖锅中，加大量的水，直至没过所有银耳。
3、再取适量冰糖，放入炖锅中。
4、如果想尽快吃到银耳汤，就开启快炖模式；如果不是很急，个人建议还是用慢炖模式，炖出来的银耳会更稠状。
5、在炖的过程中，加入枸杞、红枣、百合、莲子等配料，等到炖到锅中液体变成胶状，即可盛取饮食。
银耳汤粘稠的小技巧
银耳汤粘稠的小技巧引言银耳汤是一道常见的传统汤品，以其味道鲜美和滋补功效受到广大食客的喜爱。
然而，在烹饪银耳汤的过程中，有时会遇到银耳汤稀稀的问题，使得汤的口感不够浓郁。
本文将介绍一些运用小技巧让银耳汤变得更加粘稠的方法，以提高汤的口感和风味。
调整材料比例调整材料比例是让银耳汤变得粘稠的关键。
以下是一些可以尝试的方法：1.增加银耳的用量：根据个人口感，可以适当增加银耳的用量，以增加汤的浓稠度。
一般来说，每次煮汤可使用15克至20克的银耳。
2.减少水的用量：在烹饪银耳汤时，可以适量减少水的用量，使得汤更加浓稠。
建议将水的用量控制在500毫升至600毫升之间。
选用合适的锅具选择合适的锅具可以帮助提高银耳汤的粘稠度。
以下是几点建议：1.使用不粘锅：不粘锅的优点是煮汤过程中不易粘锅底，避免银耳粘在锅底上而无法充分溶解。
同时，不粘锅的散热性也比较好，有助于使银耳汤煎煮得更加均匀。
2.使用砂锅或炖盅：砂锅能够保持汤内温度的稳定性，有助于煮出更加浓郁的汤汁。
炖盅则能够慢慢温和地将银耳和其他材料熬煮，使得银耳更容易溶解，从而增加汤的粘稠度。
加入适量的淀粉淀粉是增加银耳汤粘稠度的重要食材。
以下是两种常用的淀粉：1.生粉：在烹饪时，可以将适量的生粉与一小碗水充分调匀，然后倒入银耳汤中搅拌均匀即可。
生粉的作用是增加汤的黏稠度，使得银耳汤更加浓郁。
2.薯粉：与生粉类似，薯粉也可以用来增加汤的粘稠度。
在使用时，将薯粉与适量的水调匀，然后倒入银耳汤中，并搅拌均匀即可达到预期效果。
注意煮汤的时间和火候煮汤的时间和火候也对银耳汤的粘稠度有一定影响。
以下是一些建议：1.煮沸后调小火：在煮沸后，将火调小，使得银耳和其他食材能够慢慢熬煮。
这样做可以更好地使银耳充分溶解，并增加汤的浓郁度。
2.煮汤时间要足够长：一般情况下，煮汤的时间至少要30分钟以上，以便银耳和其他食材能够彻底溶解，使得汤的口感更加浓郁。
可以根据个人口感和食材煮汤时间进行适当调整。
银耳汤怎么熬容易出胶
银耳汤怎么熬容易出胶
所需食材：银耳半朵、红枣5颗、枸杞1小把、冰糖适量。
1、银耳在煮之前需要用清水浸泡10分钟左右，将其泡软后用水清洗掉杂质和灰尘，放入清水中再次浸泡3个小时以上，有时间的话可以提前一晚浸泡，让银耳吸够水分。
2、银耳完全泡发后剪掉根部，将银耳撕成小块，红枣清洗干净去核切片，放入水中浸泡10分钟，枸杞清洗干净放入水中浸泡10分钟。
3、砂锅中加入两碗清水，大概1000毫升左右，将银耳与浸泡银耳的清水一同倒入锅中，开大火煮开后转小火煮20分钟左右。
4、将红枣倒入锅中，继续盖上盖子煮5分钟左右，最后出锅前加入枸杞与冰糖，即可关火。
银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等，银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。
既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
1。
怎样炖银耳汤又稠又好窍门
怎样炖银耳汤又稠又好窍门银耳汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，被广泛应用于中式烹饪中。
银耳汤有很多做法，但是想要炖出又稠又好的银耳汤，需要掌握一些窍门和技巧。
本文将介绍一些炖银耳汤的技巧，希望对您有所帮助。
一、选购银耳选购银耳是炖好银耳汤的第一步。
好的银耳质地柔软，口感细腻，颜色洁白，没有杂质。
购买时应选择质量好的银耳，最好是从正规的超市或食品市场购买，以确保银耳的质量和卫生。
二、清洗银耳清洗银耳是炖好银耳汤的关键步骤。
银耳上可能会有一些杂质，如石头、沙子等，需要仔细清洗。
首先将银耳放入清水中浸泡30分钟，然后用清水反复冲洗，直到没有杂质和泡沫。
清洗完毕后，将银耳泡软备用。
三、炖银耳汤炖银耳汤的时候需要注意以下几点：1.使用高压锅使用高压锅炖银耳汤可以保持银耳的营养成分和口感，而且可以节省时间。
如果没有高压锅，可以用普通锅炖，但需要多加一些时间。
2.加入适量的水炖银耳汤时需要加入适量的水，一般是银耳的2-3倍。
如果加水太多，银耳汤就会比较稀，口感不好；如果加水太少，银耳汤就会比较浓稠，口感也不好。
3.加入配料炖银耳汤时可以加入一些配料，如红枣、桂圆、枸杞等，可以增加银耳汤的营养价值和口感。
4.炖制时间炖银耳汤的时间一般需要1-2小时，时间越长，银耳的营养成分就会越多，口感也会更好。
5.加入糖和盐炖银耳汤时需要根据个人口味加入适量的糖和盐，可以增加银耳汤的味道。
四、炖银耳汤的注意事项1.不要过量食用虽然银耳汤营养价值很高，但是也不要过量食用。
银耳汤中含有一定的胶质和蛋白质，如果过量食用会对肠胃造成负担。
2.不要和其他食物一起食用银耳汤最好单独食用，不要和其他食物一起食用，以免影响银耳汤的营养价值和口感。
3.不要加入过多的调料炖银耳汤时不要加入过多的调料，以免影响银耳汤的口感和营养价值。
4.不要烧开水泡银耳泡银耳时不要用烧开的水，以免破坏银耳的营养成分和口感。
总之，炖银耳汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，但是要想炖出又稠又好的银耳汤，需要掌握一些技巧和窍门。
银耳汤熬不出胶，原来是这一步错了
银耳汤熬不出胶，原来是这一步错了妈妈今年55岁了比同龄人皮肤都好显年轻，每次跟妈妈出门总是听到别人说我们像姐俩，妈妈听到这话美的不得了。
当然除了妈妈有很良好的生活习惯，还有就是妈妈雷打不动的坚持一周喝2-3次这个银耳红枣枸杞羹。
红枣即能补气养血又具有美容的功效，红枣富含维C，经常食用可以延缓衰老，减少色斑。
银耳可以滋阴养颜，健胃润肺的功效，另外银耳还可以促进肠胃的蠕动，促进体内废物的排泄，所以是一种很好的减肥食品，再加上枸杞也是一种补气养血的佳品，所以这道银耳红枣枸杞汤可以说是一道营养价值很大的佳品，尤其适合女性朋友喝。
银耳大枣枸杞羹所需材料：银耳（15克）、大枣（6-8颗）、枸杞(5克）、水（900毫升）、冰糖（5克）烹饪步骤：1、银耳泡发（热水易出胶），最少泡一个小时，可以提前一晚泡开2、把泡好的银耳撕小块、红枣洗净、枸杞洗净，冰糖备好3、把备好撕碎的银耳、红枣、枸杞放入养生壶加入900毫升的水，先按大火，水开后小火熬煮1个多小时，如觉得粘稠度没有达到理想状态可以延长熬煮时间4、临关火前10分钟加入冰糖5、10分钟后银耳红枣枸杞羹就好了，暖暖的喝上一口温馨小贴士：1、这个甜品最好热饮，暖胃又养颜，一周喝2-3次，皮肤红润又有弹性补气血2、女性月经期间。
特别是有眼肿或脚肿的现象的女性，这是湿重的表现。
这些女性不适合服用红枣，因为枣味甘甜，多吃易生湿，湿积于体内，水肿的情况会更严重。
另外，体质燥热的妇女，不适合在月经期间喝红枣水，这会造成月经过多。
3、患有糖尿病的时候。
红枣糖分丰富，不适合糖尿病患者食用，否则易导致血糖升高，使病情恶化。
4、银耳最好用开水泡发，去掉那些根部黄色的东西。
2023年银耳汤怎么做 4种美味营养银耳汤做法步骤(图)
2023年银耳汤怎么做 4种美味营养银耳汤做法步骤（图）银耳汤怎么做冰糖银耳梨汤主料：2个梨、100g水发银耳配料：80g冰糖、6个红枣、20g枸杞做法：1、将银耳泡发，红枣、枸杞和梨洗净切小块;2、银耳撕成小块，和梨块、枣同放入锅里，加冰糖和清水，大火煮开转成小火炖至银耳和梨软烂;3、出锅前十分钟再放入枸杞即可。
红枣银耳汤材料：银耳两大朵，莲子一小把，红枣10颗，冰糖适量准备：1、将银耳泡发，淘洗干净后撕成小朵;2、将莲子洗净，并浸泡于凉水中约1小时，以便容易煮烂。
做法：1、把银耳、莲子一起放入凉水中，多加些水熬煮;2、沸腾后将火关小，不时揭开锅盖搅拌一下防治粘锅;3、半小时左右的时候开锅查看汤的粘稠度，如果已经有粘稠感就将红枣扔进锅中;4、把枣煮胀，煮烂后放入冰糖直至完全融化，红枣银耳汤就熬制完成了。
荸荠银耳汤食材：荸荠、银耳、红枣、枸杞、冰糖做法：1、准备原料。
2、银耳放入水中泡发,然后将泡好的银耳撕成小朵。
3、荸荠洗净，削皮。
4、锅中放水，加入银耳，红枣。
5、放入冰糖。
6、放入荸荠，枸杞。
7、大火煮开，小火炖30分钟。
银耳雪梨汤材料：雪梨2个、银耳1朵、冰糖2块、红枣、枸杞适量做法：1、提前一晚，用凉水将银耳泡开。
2、雪梨洗干净、削皮，再切成块。
将掰成小块的银耳放入锅内，在放入雪梨、红枣和枸杞。
3、加入清水，开火炖上30分钟。
4、关火后不要马上揭开锅盖，再多焖上10分钟左右，这样煮出来的银耳雪梨汤会十分的甜糯浓稠。
功效：雪梨具有清肺解热，化痰止咳的功效。
在秋燥的时候喝上一碗，比燕窝还养人~4种美味营养银耳汤做法步骤木瓜银耳汤的做法步骤1. 木瓜切一半备用，莲子洗净。
2. 银耳和枸杞放在冷水中浸泡30分钟左右。
3. 木瓜去皮去籽切成块，银耳撕成小块，所有原料备好。
4. 锅中放入适量水，烧开后转小火。
5. 将银耳、莲子和冰糖放入，煮约30分钟。
6. 放入木瓜快和枸杞再煮5分钟后关火，养人的木瓜银耳汤就做好了。
银耳汤一次煮多少银耳 银耳汤可以隔夜喝吗
银耳汤一次煮多少银耳银耳汤可以隔夜喝吗银耳属于真菌类的食用菌，也是一种老幼皆宜的滋补品，适量的食用可以补肾壮阳，也有生津止渴的作用，含有很多种多糖，那么银耳汤一次煮多少银耳？一、银耳汤一次煮多少银耳建议人不多的情况下，煮半朵到一朵银耳就可以了，多了就很容易吃不完，尤其是只有1-2个人的情况下。
并且也有专家表示，银耳每天吃10-15克(约一朵的2/3)就可以了，吃多了容易造成能力堆积，不利于人体的消化和吸收。
如果是需要放入莲子、红枣、枸杞等配料的话，银耳的量还可以适当减少一些，毕竟煮一朵银耳就需要6-7碗水的量，并且喝银耳汤是很容易饱腹的。
煮银耳的时候还需要根据食用人数以及人胃口的大小选择放入多少银耳，比如3个人以内，一朵是完全可以的，超过3个人，需要根据人数以及人的胃口大小、其他食材的多少来决定放入的银耳数量。
二、银耳汤可以隔夜喝吗银耳汤不建议隔夜喝。
银耳是用食用菌类食物，经过干制之后有害成分已经极少，再经过泡发之后，水分再次稀释，属于完全绿色健康的食物，但由于银耳含有大量的胶质成分，氮元素含量很高，在长时间放置之后会生成较多的亚硝酸成分，对身体不宜，因此，不建议银耳汤隔夜喝。
三、没用完的白木耳怎么保存1、干燥白木耳的保存把干燥白木耳放进密封容器里，再放于通风干燥处，并注意避免阳光直射，常温下可保存半年。
每次取用时手要确保干净。
2、新鲜白木耳的保存把新鲜白木耳放于冰箱冷藏可保鲜7-10天。
买回的新鲜白木耳建议先用保鲜袋分装成2-3份，一周内会食用的份量冷藏保存，这样冷藏后就会稍微产生水气;剩下的放于冰箱冷冻可保存半年，需要时解冻并立即烹煮。
注意，如果冷藏后的白木耳发绿并有发酵味，说明其已变质，不可食用。
四、银耳怎么挑选一看品相，优质的银耳比较干燥，色泽也很洁白，肉相对厚，而且花朵齐全完整，有圆形的伞盖，直径一般都在三厘米以上。
最重要的是，没有蒂头，也不含杂质。
较差的银耳白色中就带着米黄色了。
摸起来不觉得干燥，肉也十分薄，有时候还带有斑点，蒂头杂质也相对多，形状不完整，不成朵，直径一般都在1.3厘米以下。
银耳汤放多少水
银耳汤放多少水关于《银耳汤放多少水》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
银耳莲子羹实际上这类特色美食做起來得话也是比较简单的，沒有太过度繁杂的工艺流程，要是是多留意小关键点的问题就可以促使自己做出去的银耳莲子羹味儿十分的纯正，在摄取之后就可以用于医治支气管炎和肺炎这一系列的问题，但是在熬料银耳莲子羹的情况下就不必添加过多的水，一定要留意适当才能够的。
燕窝银耳羹夏天也是支气管炎、肺心病、高血压及其冠心病患者最煎熬的時刻，凡归属于心肺阴虚型的患者都可以服食。
实际制作方法：取燕窝10克，白木耳20克，老冰糖适当。
将燕窝先用冷水刷一遍，再放进开水中侵泡3至4钟头，随后择去绒毛，再放进开水中泡1钟头就可以拿取;白木耳用冷水侵泡1钟头就可以。
用瓷罐或碗盛入燕窝、白木耳、老冰糖，隔水炖熟后服用。
白木耳铁皮石斛羹1、作用：夏天平均气温高，酷热的气侯通常让人大量出汗，汗的外流经常让人身体困乏，懒于弹出。
要补充很多的血液，除开多喝白开水、热茶叶茶外，还能够食用白木耳铁皮石斛羹。
2、作法：取白木耳10克、铁皮石斛20克，先将银耳泡发、清洗，与铁皮石斛放水炖服，每天一次。
冰糖银耳汤1 、作用：夏季，最非常容易产生中暑，除开防止风吹日晒高溫自然环境外，还可制做冰糖银耳汤消暑。
2 、作法：取白木耳10克、老冰糖30克，将白木耳清洗泡开，与老冰糖一同放进石锅内，放水熬成汤。
白木耳枣仁汤1 、作用：夏天白天時间较长，炎热的气温通常会影响大家的睡眠质量和歇息，很多人一天只有睡上四至六小时，乃至整夜难寐。
而白木耳枣仁汤对夏季失眠有优良的医治功效。
2 、作法：将白木耳15克，清洗泡开，酸枣仁20克，拿布捆扎，老冰糖25克，共放进石锅内煮开熬成汤，弃枣仁，就可以服食。
白木耳童男童女老母鸡汤原材料：京东白条童子鸡1只，发制白木耳50克。
调味品：食用油、葱段、生姜片、盐、白糖、米酒、鸡精各适当。
作法：1)童子鸡解决干净，切片，绰水后捞起来;发制白木耳清洗，掰成小朵。
银耳汤可以二次加水吗 银耳汤一般熬几个小时
银耳汤可以二次加水吗银耳汤一般熬几个小时银耳汤口感软糯，味道甘甜好吃，但煮制的过程中很多人因为忘记了时间，导致煮的时间太长，出现银耳汤少水的现象，不知道这样的银耳汤还能不能继续加水煮呢？一、银耳汤可以二次加水吗可以。
银耳汤二次加水对其口感和营养价值的影响并不大，而且遇到银耳汤煮干了的情况下，也必须加水，否则锅子会被煮干，银耳汤便会煮焦，得不偿失，不过加水最好是加热水，这样可维持水温持续煮银耳的力度，保证银耳出胶浓稠。
二、一朵银耳需要放多少水一般1000毫升水为宜。
一朵银耳的大小经过清水泡发后，大约重量在200-300克之间，放的水量约为1000毫升，如果还放了其他一些较为吸水的材料，像是皂角米、莲子、干红枣等食材的话，建议酌情再多放些水，可适量多放些，因为煮好的银耳汤也是比较好喝的，多喝汤有利于利尿通便、止渴润肺。
三、银耳汤一般熬几个小时根据食材和火力决定。
如果单用银耳煮汤，煮的时间一般较短一些，通常砂锅30分钟，压力锅15分钟即可，而加入了莲子等材料一起炖煮的话，是用砂锅建议煮2小时；用电压力锅煮银耳半小时左右即可；而用炖盅煮银耳汤，则需要3-5小时。
注意银耳汤并不是炖煮的时间越久越好，因为炖久了一些营养物质就会遭到破坏，颜色也会变差，但是时间短了银耳就会炖不出胶质，口感不佳，注意观察炖煮后的形态，及时调整炖煮的时间。
四、银耳汤不出胶怎么补救1、再煮一会儿银耳汤煮的时间不够的话，无法达到出胶粘稠的状态，一般中小火煮银耳需要1-2小时才能出胶粘稠，要是煮的时间比较短，建议再倒入锅中煮一煮帮助出胶，有条件的可以用砂锅慢火炖煮，不仅能很好的保留银耳当中的营养物质，还能提升银耳的食用口感，吃起来软糯爽滑。
2、加适量淀粉在银耳汤中加入淀粉，类似于平时做菜勾芡的手法一样，借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点，在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使汤汁稠浓，增加汤汁对原料的附着力，从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加，改善菜肴的色泽和味道，而且适量的食用淀粉对人体健康没有影响，可放心添加，但注意用量不要过多，以免汤汁过于浓稠，影响银耳汤的口感。
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银耳汤放多少水
银耳汤其实这种美食做起来的话也是非常简单的，没有太过于复杂的工序，只要是多注意小细节的问题就可以使得自己做出来的银耳汤味道非常的正宗，在摄入以后就可以用来治疗支气管炎和肺炎这一系列的问题，不过在熬制银耳汤的时候就不要加入太多的水，一定要注意适量才可以的。
燕窝银耳羹
夏季也是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病病人最难熬的时刻，凡属于心肺阴虚型的病人都可服用。
具体制法：取燕窝10克，银耳20克，冰糖适量。
将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3至4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时即可取用;银耳用清水浸泡1小时即可。
用瓷罐或碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。
银耳石斛羹
1、功效：夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。
要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。
2、做法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。
冰糖银耳汤
1、功效：夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。
2、做法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。
银耳枣仁汤
1、功效：夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。
而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。
2、做法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。
银耳童子鸡汤
材料：白条童子鸡1只，水发银耳50克。
调料：植物油、葱段、姜片、盐、白砂糖、料酒、味精各适量。
做法：
1)童子鸡处理干净，切块，焯水后捞出;水发银耳洗净，撕成小朵。
2)炒锅放植物油烧热，放入葱段、姜片暴香，加料酒，鸡块翻炒片刻，倒入沙锅中。
3)沙锅中加水，大火烧开后，挑出葱段、姜片不用，放入银耳，改用小火。
4)炖半个小时左右，待鸡肉熟烂时，撒入盐、白砂糖、味精，搅匀即可。