人体必需矿物质及维生素dr
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（1）半岁以上婴儿铁的推荐摄入量为 10mg，4-12 岁推荐摄入量为 12mg。 （2）孕早期妇女和没有怀孕的女性相同，孕中期和哺乳期为 24 毫克，孕晚期为 29 毫克。 （3）对于 50 岁以上的人，不论男女，推荐每天摄入 12 毫克。
3、含铁丰富的食物 （1）、动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每 100 克猪肝含铁 25 毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如 肝泥就便于婴儿食用。健康成人，一天吃猪肝不要超过 50 克，一周别超过 2 次。 （2）、各种瘦肉(红肉)：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不 多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。 （3）、鸡蛋黄：每 100 克鸡蛋黄含铁 7 毫克，尽管铁吸收率只有 3%，但鸡蛋原料 易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的 一种较好的辅助食品。 （4）、动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为 12%，如果注意 清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个 价廉方便的食品。一周别超过 2 次。 （5）、黄豆及其制品：黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有 不少营养学家提到过。每 100 克黄豆及黄豆粉中含铁 11 毫克，人体吸收率为 7%，远较 米、面中的铁吸收率为高。 4、缺铁性贫血
正常情况下孕足月后，B 超检查均会发现胎盘 I-II 度钙化，这是胎儿已足月的间接标志。只有 当 III 度钙化伴有羊水过少时才提示有胎盘严重不良，胎儿有危险，这时须及时终止妊娠。
8、产妇补钙 产后第一年中，妈妈每天通过乳汁向婴儿提供约 300 毫克的钙。所以哺乳期妈妈 需要在膳食中补充大量的钙质以维持其额外支出。钙不足的妈妈，低钙乳汁喂养宝宝， 可能造成宝宝钙营养不足，从而出现缺钙症状。 哺乳期妈妈补钙应以食补为主。首先，奶类含钙量丰富，易于吸收利用，是钙最 好的食物来源。如每日饮用牛奶 500 毫升，则可从中获得 600 毫克优质钙。其次，动物 肝脏、蛋黄、鱼、肉及豆类，含有丰富的维生素 D，可以促进钙的吸收。少食碳酸饮料、 咖啡、巧克力以及过量的盐等，反而会容易导致钙质流失，因此，哺乳期妈妈要尽量避 免摄入。另外，产后一定要注意多休息，多晒太阳，做产后保健操。 中国营养学会推荐，产妇每天的钙适宜摄入量为 1600 毫克，日常膳食很难达到。 如出现腰酸背痛、腿脚抽筋、牙齿松动、足跟痛等，必要时可在医生的指导下适当补充 钙制剂
一、钙 1、钙对人体重要作用 钙在人体内是由甲状腺与甲状旁腺进行调节，并且在血钙与骨钙之间维持动态平 衡。摄入过低可导致儿童时期的佝偻病和成年人的骨质疏松症。 2、中国营养学会推荐 中国营养学会推荐钙的适宜摄入量为 800mg/天。 3、主要食物来源 钙的主要来源是奶、奶制品，豆类、坚果、绿色蔬菜。 4、容易缺钙的年龄 医学界明确建议孕妇、其次是儿童（0-3 岁）和青春期（10-20 岁）、50 岁以上的 老年人尤其是绝经后的妇女补钙和补充维生素 D。 5、合理补钙 我国居民膳食中的钙摄入量平均在 400 毫克左右，而成年人推荐钙摄入量是 800 毫克，50 岁以上和准妈妈、哺乳妈妈的推荐量都是 1000 毫克。 对于大部分人来说，补 400 毫克比较合适；但如果平时饮食中奶类充足（300 毫 升以上）、深绿色蔬菜摄入多（500 克以上），再配合其他日常饮食，是可以达到 800 毫克钙的摄入量，无需额外补钙。 最好选择 100～300 毫克的小量钙片，一天分两三次吃。比如早上一次 200 毫克， 晚上一次 200 毫克。一次摄入量过多，利用率反而有可能降低。有关补钙的相关医学 综述指出，不建议一次补 500 毫克以上的钙。 6、补钙注意事项
（1） 缺铁性贫血：铁是组成血红蛋白的一个重要的元素，一旦缺铁就有可能出现贫血。 （2）主要表现：①注意力不集中（学习及工作能力降低），②疲劳乏力,③指甲变薄变脆（匙 状指）,④走路气喘,⑤皮肤苍白。 （3）部分表现有：①不宁腿综合征(RLS)---患者常主诉在下肢深部有撕裂感、蠕动感、刺痛、 烧灼感、疼痛或者瘙痒感。②运动后肌肉酸痛。③手脚发凉。④头发干枯。⑤贫血性心脏病。 （4）辅检：缺铁性贫血的血常规特征一般是呈小细胞低色素性贫血，平均红细胞体积（MCV） 小于 80fL，平均红细胞血红蛋白含量（MCH）小于 27PG，平均红细胞血红蛋白浓度（MCHC）小于 32%。 血清铁蛋白小于 12ug/L。 （5）患铁缺乏症主要和下列因素相关：婴幼儿辅食添加不足、青少年偏食、妇女月经量过多、 多次妊娠、哺乳及某些病理因素（如胃大部切除、慢性失血、慢性腹泻、萎缩性胃炎和钩虫感染等） 等。
（2）孕妇缺钙的症状 小腿抽筋、牙齿松动、妊娠高血压综合症、关节、骨盆疼痛。应及时补钙。 （3）孕妇补钙疑问 “补钙最多可补到 36 周。36 周后不需要补钙，以免胎儿颅骨早熟钙化？”无需担 心补钙过量会导致宝宝骨头过硬，只要正常补钙就行。若妊娠中晚期超量补钙，出现孕 妇身体出现浮肿多汗、厌食、恶心、便秘等严重不适的情况，则：多见于 28 周以前； （2）I 级：多见于 29-36 周； （3） II 级：多见于 33-40 周；（4）III 级：多见于孕 38 周以后，胎盘成熟度尚应结合其他参数和临床 资料以免失误。如有胎儿宫内窘迫，一般吸氧恐怕不解决问题，应去医院电子临护吸氧；必要时高 压氧舱治疗。
肾性失钾）、某些病理情况下促使细胞外的钾向细胞内转移，造成细胞外钾暂时性降低。 5、辅检 （1）、血清钾<3.5mmol/L； （2）、心电图：T 波降低、变平或倒置，随后出现
ST 段降低、QT 间期延长和 U 波。 6、治疗 （1）立即补钾，迅速纠正低钾血症:口服补钾给 10%氯化钾首次 30～50ml，以后每
养，且含钾量丰富。 （4）、海带：海带低钠高钾，含钾量是钠的 22 倍，海带还有美颜护发、提高免疫
力等多中保健作用。 （5）、豆类：豆类也含有钾，不管是黄豆、黑豆或者芸豆，含钾量都不低。 4、缺钾 （1）低钾表现为疲劳、手脚无力（肌肉酸痛）、心律失常（心悸）。 （2）低钾原因：摄入不足（长期进食过少）、排出过多（腹泻、呕吐、多尿/利尿，
二、钾 1、钾对人体重要作用 钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功 能。 2、中国营养学会推荐 中国营养学会推荐，成年人每日应该摄入钾 2000 毫克，婴幼儿为 500-1000 毫克, 儿童和青少年为 1500-2000 毫克,孕妇和哺乳期妇女为 2500 毫克。 3、含钾高的食物 （1）、紫菜：如果缺钾，紫菜是你的最佳选择，不仅含钾量最为丰富，而且还富 含蛋白质、碘和多种维生素。 （2）、蘑菇：被人们誉为“山珍”的蘑菇富含大量矿物质元素，尤其是钾元素。 在众多种蘑菇中，白蘑含钾量最高。 （3）、菠菜：吃菠菜不仅可以减肥，还可以补钾。菠菜含有人体所需要的各种营
人们补钙的时候，只注意补充维生素 D，却往往不知道要补充镁。钙与镁似一对双胞胎兄弟， 总是要成双成对地出现，而且钙与镁的比例为 2:1 是最利于钙的吸收利用的了。所以，在补钙的时 候，切记不要忘了补充镁。
美国医学博士指出，适量的镁质能促进钙质的吸收与代谢。罹患骨质疏松的患者，补充钙质同 时若没有适量补充镁质，可能会让骨质疏松恶化，甚至造成肾结石。
三、钠 1、钠对人体重要作用 维持体内的电解质平衡、酸碱平衡和渗透压平衡。 2、中国营养学会推荐 中国营养学会推荐：成年人每日食盐量不超过 6 克，约相当于一啤酒瓶盖的量。 3、低盐饮食 主要对于冠心病伴随有高血压的患者，要求每天每天食盐总量控制在 6 克以内（食 盐用量不超过 3g 约一啤酒盖、酱油 15ml），既可以防控高血压又可以降低血容量，为 心脏减负。7-13 岁儿童 每天不超过 5g；1-6 岁儿童 每天不超过 2g；小于 1 岁儿童 每 天不超过 1g。 4、心衰时钠盐限制入量 心衰程度 钠盐限量
小时 20ml，直至病情缓解后改为每次 10ml，每日 3 次口服，至症状消失，血清钾正常， 心电图正常;血清钾低于 2.5mmol/L 者，同时给予 0.9%氯化钠注射液 1000ml，加入 10% 氯化钾 30ml 持续静脉点滴，每日 1 次，连用 3 天。症状缓解后立即停静脉补钾，改 10% 氯化钾 10ml 口服，每日 3 次。（2）积极治疗原发病;甲亢者给予抗甲状腺药物治疗。
（6）补铁 缺铁性贫血补铁应坚持“小量、长期”的原则，因为大剂量补铁有可能会出现铁中毒的情况，
甚至危及生命。建议每天每公斤体重补充 4-6mg 铁元素，分两到三次服用，患者最好根据医生要求 进行服用。此外，我们在补铁的时候要补充维生素 c，因为维生素 c 有助于铁剂吸收。值得提醒的 是，补充铁剂要在两餐之间服用，不能空腹否则会刺激胃肠道。另外孩子的依从性好，可以很好治 疗，但依从性不好的话，治疗效果就会比较差。
人体必需矿物质及维生素
第一章、人体必需矿物质
人体必需的矿物质有钙、磷、镁、钾、钠、硫、氯 7 种，其含量占人体 0.01%以上 或膳食摄入量大于 100mg/d，被称为常量元素。而铁、锌、铜、钴、钼、硒、碘、锰 8 种，其含量占人体 0.01%以下或膳食摄入量小于 100mg/d，被称为微量元素。
微量元素。 对人体最重要(1)人体必需微量元素，共 8 种，包括铁、锌、碘、钴、硒、铜、钼、 铬。(2)人体可能必需的元素，共 5 种，包括锰、硅、硼、钒及镍。(3)具有潜在的毒性， 但在低剂量时，可能具有人体必需功能的元素，包括氟、铅、镉、汞、砷、铝及锡，共 7 种。
7、孕妇补钙 （1）中国营养学会推荐
中国营养学会于 2013 年发布孕期钙摄入量为：孕早期 800mg/d，孕中晚期 1000mg/d。 维生素 D 摄入量为：孕期 10ug/d（400IU/d）。作为普通的孕妇来讲，如果膳食合理， 孕早期一般不需要额外补钙，应该从怀孕 4 月（即孕中期）开始考虑额外补充钙 500-600mg 比较适宜，直至分娩（尤其是肥胖、糖尿病等妊娠期高血压高危孕妇）。
通常缺铁性贫血在服用药物 2 周后，血红蛋白会逐渐上升，3-4 周后会明显发生变化。但是不 是血红蛋白正常了就不需要继续补充铁了呢？其实不是，血红蛋白恢复正常后还要再继续服用铁剂 6-8 周，以增加铁储存。
联合用药：右旋糖酐铁分散片 50mg（2 片）bid-tid，维生素 C 片 0.2 tid，叶酸片 5mg tid （营养性巨幼细胞性贫血是由于维生素 B12 和（或）叶酸缺乏所致的一种大细胞性贫血）。
四、镁 1、镁对人体重要作用
镁与钙都是骨骼和牙齿的重要组成部分。镁与钙合用，可帮助钙的吸收利用，巩固 骨骼和牙齿；还可有效防止绝经后妇女的骨质疏松症。钙镁合用，还可有效保护心脏、 新脑血管，预防高血压、糖尿病等。
2、建议每日摄取量 成人 300 毫克，孕妇 600 毫克。
五、铁 1、铁对人体重要作用 人体铁的总量约为 4-5g。铁是合成血红蛋白的主要原料之一，血红蛋白能携带氧，参 与组织呼吸，铁摄入长期不足或机体损失过多，影响血红蛋白的生成，造成缺铁性贫血。 婴幼儿、孕妇乳母更容易缺铁。 2、中国营养学会推荐 中国营养学会推荐铁的适宜摄入量成年男子为 12mg/天，成年女子为 20mg/天。
Ⅰ度 5.0g/d Ⅱ度 2.5g/d Ⅲ度 ＜1.0g/d 注：低盐饮食，钠盐限量 3～5g/d，无盐饮食，钠盐限量＜2.0g/d。 5、低钠血症 轻度低钠：120-134mmol/L；乏力、淡漠；补充 0.90%氯化钠数，30ml/kg； 中度低钠：110-120mmol/L；加恶心、血压；补充 0.90%氯化钠数，60ml/kg 重度低钠：低于 110mmol/L；加休克、尿少↓、比重↓、昏迷 ；补充 0.90%氯化钠 数，90ml/kg。
3、含铁丰富的食物 （1）、动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每 100 克猪肝含铁 25 毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如 肝泥就便于婴儿食用。健康成人，一天吃猪肝不要超过 50 克，一周别超过 2 次。 （2）、各种瘦肉(红肉)：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不 多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。 （3）、鸡蛋黄：每 100 克鸡蛋黄含铁 7 毫克，尽管铁吸收率只有 3%，但鸡蛋原料 易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的 一种较好的辅助食品。 （4）、动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为 12%，如果注意 清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个 价廉方便的食品。一周别超过 2 次。 （5）、黄豆及其制品：黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有 不少营养学家提到过。每 100 克黄豆及黄豆粉中含铁 11 毫克，人体吸收率为 7%，远较 米、面中的铁吸收率为高。 4、缺铁性贫血
正常情况下孕足月后，B 超检查均会发现胎盘 I-II 度钙化，这是胎儿已足月的间接标志。只有 当 III 度钙化伴有羊水过少时才提示有胎盘严重不良，胎儿有危险，这时须及时终止妊娠。
8、产妇补钙 产后第一年中，妈妈每天通过乳汁向婴儿提供约 300 毫克的钙。所以哺乳期妈妈 需要在膳食中补充大量的钙质以维持其额外支出。钙不足的妈妈，低钙乳汁喂养宝宝， 可能造成宝宝钙营养不足，从而出现缺钙症状。 哺乳期妈妈补钙应以食补为主。首先，奶类含钙量丰富，易于吸收利用，是钙最 好的食物来源。如每日饮用牛奶 500 毫升，则可从中获得 600 毫克优质钙。其次，动物 肝脏、蛋黄、鱼、肉及豆类，含有丰富的维生素 D，可以促进钙的吸收。少食碳酸饮料、 咖啡、巧克力以及过量的盐等，反而会容易导致钙质流失，因此，哺乳期妈妈要尽量避 免摄入。另外，产后一定要注意多休息，多晒太阳，做产后保健操。 中国营养学会推荐，产妇每天的钙适宜摄入量为 1600 毫克，日常膳食很难达到。 如出现腰酸背痛、腿脚抽筋、牙齿松动、足跟痛等，必要时可在医生的指导下适当补充 钙制剂
一、钙 1、钙对人体重要作用 钙在人体内是由甲状腺与甲状旁腺进行调节，并且在血钙与骨钙之间维持动态平 衡。摄入过低可导致儿童时期的佝偻病和成年人的骨质疏松症。 2、中国营养学会推荐 中国营养学会推荐钙的适宜摄入量为 800mg/天。 3、主要食物来源 钙的主要来源是奶、奶制品，豆类、坚果、绿色蔬菜。 4、容易缺钙的年龄 医学界明确建议孕妇、其次是儿童（0-3 岁）和青春期（10-20 岁）、50 岁以上的 老年人尤其是绝经后的妇女补钙和补充维生素 D。 5、合理补钙 我国居民膳食中的钙摄入量平均在 400 毫克左右，而成年人推荐钙摄入量是 800 毫克，50 岁以上和准妈妈、哺乳妈妈的推荐量都是 1000 毫克。 对于大部分人来说，补 400 毫克比较合适；但如果平时饮食中奶类充足（300 毫 升以上）、深绿色蔬菜摄入多（500 克以上），再配合其他日常饮食，是可以达到 800 毫克钙的摄入量，无需额外补钙。 最好选择 100～300 毫克的小量钙片，一天分两三次吃。比如早上一次 200 毫克， 晚上一次 200 毫克。一次摄入量过多，利用率反而有可能降低。有关补钙的相关医学 综述指出，不建议一次补 500 毫克以上的钙。 6、补钙注意事项
（1） 缺铁性贫血：铁是组成血红蛋白的一个重要的元素，一旦缺铁就有可能出现贫血。 （2）主要表现：①注意力不集中（学习及工作能力降低），②疲劳乏力,③指甲变薄变脆（匙 状指）,④走路气喘,⑤皮肤苍白。 （3）部分表现有：①不宁腿综合征(RLS)---患者常主诉在下肢深部有撕裂感、蠕动感、刺痛、 烧灼感、疼痛或者瘙痒感。②运动后肌肉酸痛。③手脚发凉。④头发干枯。⑤贫血性心脏病。 （4）辅检：缺铁性贫血的血常规特征一般是呈小细胞低色素性贫血，平均红细胞体积（MCV） 小于 80fL，平均红细胞血红蛋白含量（MCH）小于 27PG，平均红细胞血红蛋白浓度（MCHC）小于 32%。 血清铁蛋白小于 12ug/L。 （5）患铁缺乏症主要和下列因素相关：婴幼儿辅食添加不足、青少年偏食、妇女月经量过多、 多次妊娠、哺乳及某些病理因素（如胃大部切除、慢性失血、慢性腹泻、萎缩性胃炎和钩虫感染等） 等。
（2）孕妇缺钙的症状 小腿抽筋、牙齿松动、妊娠高血压综合症、关节、骨盆疼痛。应及时补钙。 （3）孕妇补钙疑问 “补钙最多可补到 36 周。36 周后不需要补钙，以免胎儿颅骨早熟钙化？”无需担 心补钙过量会导致宝宝骨头过硬，只要正常补钙就行。若妊娠中晚期超量补钙，出现孕 妇身体出现浮肿多汗、厌食、恶心、便秘等严重不适的情况，则：多见于 28 周以前； （2）I 级：多见于 29-36 周； （3） II 级：多见于 33-40 周；（4）III 级：多见于孕 38 周以后，胎盘成熟度尚应结合其他参数和临床 资料以免失误。如有胎儿宫内窘迫，一般吸氧恐怕不解决问题，应去医院电子临护吸氧；必要时高 压氧舱治疗。
肾性失钾）、某些病理情况下促使细胞外的钾向细胞内转移，造成细胞外钾暂时性降低。 5、辅检 （1）、血清钾<3.5mmol/L； （2）、心电图：T 波降低、变平或倒置，随后出现
ST 段降低、QT 间期延长和 U 波。 6、治疗 （1）立即补钾，迅速纠正低钾血症:口服补钾给 10%氯化钾首次 30～50ml，以后每
养，且含钾量丰富。 （4）、海带：海带低钠高钾，含钾量是钠的 22 倍，海带还有美颜护发、提高免疫
力等多中保健作用。 （5）、豆类：豆类也含有钾，不管是黄豆、黑豆或者芸豆，含钾量都不低。 4、缺钾 （1）低钾表现为疲劳、手脚无力（肌肉酸痛）、心律失常（心悸）。 （2）低钾原因：摄入不足（长期进食过少）、排出过多（腹泻、呕吐、多尿/利尿，
二、钾 1、钾对人体重要作用 钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功 能。 2、中国营养学会推荐 中国营养学会推荐，成年人每日应该摄入钾 2000 毫克，婴幼儿为 500-1000 毫克, 儿童和青少年为 1500-2000 毫克,孕妇和哺乳期妇女为 2500 毫克。 3、含钾高的食物 （1）、紫菜：如果缺钾，紫菜是你的最佳选择，不仅含钾量最为丰富，而且还富 含蛋白质、碘和多种维生素。 （2）、蘑菇：被人们誉为“山珍”的蘑菇富含大量矿物质元素，尤其是钾元素。 在众多种蘑菇中，白蘑含钾量最高。 （3）、菠菜：吃菠菜不仅可以减肥，还可以补钾。菠菜含有人体所需要的各种营
人们补钙的时候，只注意补充维生素 D，却往往不知道要补充镁。钙与镁似一对双胞胎兄弟， 总是要成双成对地出现，而且钙与镁的比例为 2:1 是最利于钙的吸收利用的了。所以，在补钙的时 候，切记不要忘了补充镁。
美国医学博士指出，适量的镁质能促进钙质的吸收与代谢。罹患骨质疏松的患者，补充钙质同 时若没有适量补充镁质，可能会让骨质疏松恶化，甚至造成肾结石。
三、钠 1、钠对人体重要作用 维持体内的电解质平衡、酸碱平衡和渗透压平衡。 2、中国营养学会推荐 中国营养学会推荐：成年人每日食盐量不超过 6 克，约相当于一啤酒瓶盖的量。 3、低盐饮食 主要对于冠心病伴随有高血压的患者，要求每天每天食盐总量控制在 6 克以内（食 盐用量不超过 3g 约一啤酒盖、酱油 15ml），既可以防控高血压又可以降低血容量，为 心脏减负。7-13 岁儿童 每天不超过 5g；1-6 岁儿童 每天不超过 2g；小于 1 岁儿童 每 天不超过 1g。 4、心衰时钠盐限制入量 心衰程度 钠盐限量
小时 20ml，直至病情缓解后改为每次 10ml，每日 3 次口服，至症状消失，血清钾正常， 心电图正常;血清钾低于 2.5mmol/L 者，同时给予 0.9%氯化钠注射液 1000ml，加入 10% 氯化钾 30ml 持续静脉点滴，每日 1 次，连用 3 天。症状缓解后立即停静脉补钾，改 10% 氯化钾 10ml 口服，每日 3 次。（2）积极治疗原发病;甲亢者给予抗甲状腺药物治疗。
（6）补铁 缺铁性贫血补铁应坚持“小量、长期”的原则，因为大剂量补铁有可能会出现铁中毒的情况，
甚至危及生命。建议每天每公斤体重补充 4-6mg 铁元素，分两到三次服用，患者最好根据医生要求 进行服用。此外，我们在补铁的时候要补充维生素 c，因为维生素 c 有助于铁剂吸收。值得提醒的 是，补充铁剂要在两餐之间服用，不能空腹否则会刺激胃肠道。另外孩子的依从性好，可以很好治 疗，但依从性不好的话，治疗效果就会比较差。
人体必需矿物质及维生素
第一章、人体必需矿物质
人体必需的矿物质有钙、磷、镁、钾、钠、硫、氯 7 种，其含量占人体 0.01%以上 或膳食摄入量大于 100mg/d，被称为常量元素。而铁、锌、铜、钴、钼、硒、碘、锰 8 种，其含量占人体 0.01%以下或膳食摄入量小于 100mg/d，被称为微量元素。
微量元素。 对人体最重要(1)人体必需微量元素，共 8 种，包括铁、锌、碘、钴、硒、铜、钼、 铬。(2)人体可能必需的元素，共 5 种，包括锰、硅、硼、钒及镍。(3)具有潜在的毒性， 但在低剂量时，可能具有人体必需功能的元素，包括氟、铅、镉、汞、砷、铝及锡，共 7 种。
7、孕妇补钙 （1）中国营养学会推荐
中国营养学会于 2013 年发布孕期钙摄入量为：孕早期 800mg/d，孕中晚期 1000mg/d。 维生素 D 摄入量为：孕期 10ug/d（400IU/d）。作为普通的孕妇来讲，如果膳食合理， 孕早期一般不需要额外补钙，应该从怀孕 4 月（即孕中期）开始考虑额外补充钙 500-600mg 比较适宜，直至分娩（尤其是肥胖、糖尿病等妊娠期高血压高危孕妇）。
通常缺铁性贫血在服用药物 2 周后，血红蛋白会逐渐上升，3-4 周后会明显发生变化。但是不 是血红蛋白正常了就不需要继续补充铁了呢？其实不是，血红蛋白恢复正常后还要再继续服用铁剂 6-8 周，以增加铁储存。
联合用药：右旋糖酐铁分散片 50mg（2 片）bid-tid，维生素 C 片 0.2 tid，叶酸片 5mg tid （营养性巨幼细胞性贫血是由于维生素 B12 和（或）叶酸缺乏所致的一种大细胞性贫血）。
四、镁 1、镁对人体重要作用
镁与钙都是骨骼和牙齿的重要组成部分。镁与钙合用，可帮助钙的吸收利用，巩固 骨骼和牙齿；还可有效防止绝经后妇女的骨质疏松症。钙镁合用，还可有效保护心脏、 新脑血管，预防高血压、糖尿病等。
2、建议每日摄取量 成人 300 毫克，孕妇 600 毫克。
五、铁 1、铁对人体重要作用 人体铁的总量约为 4-5g。铁是合成血红蛋白的主要原料之一，血红蛋白能携带氧，参 与组织呼吸，铁摄入长期不足或机体损失过多，影响血红蛋白的生成，造成缺铁性贫血。 婴幼儿、孕妇乳母更容易缺铁。 2、中国营养学会推荐 中国营养学会推荐铁的适宜摄入量成年男子为 12mg/天，成年女子为 20mg/天。
Ⅰ度 5.0g/d Ⅱ度 2.5g/d Ⅲ度 ＜1.0g/d 注：低盐饮食，钠盐限量 3～5g/d，无盐饮食，钠盐限量＜2.0g/d。 5、低钠血症 轻度低钠：120-134mmol/L；乏力、淡漠；补充 0.90%氯化钠数，30ml/kg； 中度低钠：110-120mmol/L；加恶心、血压；补充 0.90%氯化钠数，60ml/kg 重度低钠：低于 110mmol/L；加休克、尿少↓、比重↓、昏迷 ；补充 0.90%氯化钠 数，90ml/kg。