食品安全管理员责任书
食堂管理员食品安全责任书6篇
食堂管理员食品安全责任书6篇食堂管理员食品安全责任书 (1) 甲方：乙方：供应商为加强公司员工食堂食品原材料供货质量安全和供货商管理，规范公司食品原材料供货行为，建立公司员工食堂的安全责任制，并强化食品安全工作的监管力度，做到责任到人，防患于未然。
结合我公司安全生产的要求，特制订本安全责任书。
一、责任书起止时间：20xx年月日至20xx年月日。
二、责任主体供应商代表人或个体商户负责人为食堂食品原材料供应安全的第一责任人。
三、供应商要求1、凡是给公司食堂供货的供应商需具备国家规定的有关法律手续，如营业执照、卫生许可证等等;2、供应商每次供货时需根据我司办公室确定的产品进行供货，除此之外不能听从任何部门或个人的要求提供非我司确定的产品进行供货，由此产生的一切问题由供应商自己承担。
3、供应商供货时必须提供货清单，注明供货品名、规格、斤两、单价、生产日期、保质期及供货时间并签字确认。
4、供应商必须是正规渠道进货，保证供货质量，不得提供霉烂变质的食品原材料，不得提供对人体有害的食品原材料。
供应商需严格遵守国家食品安全的相关法律、法规，保证原材料质量安全符合国家有关产品质量标准。
四、责任追究1、凡供应商违反本责任书第三条之规定者，我公司有权立即终止与乙方签订的供货协议，并有权追究乙方的经济赔偿责任。
2、供货商必须按照甲方需要的食品原材料的种类、数量、时间供货，不得超量、延时、增加品种，否则甲方有权拒收。
3、对于违反食品安全相关法律、法规，且由于供应商所提供的食品原材料所造成的事故或责任，由乙方承担，若构成犯罪的则移送司法机关追究责任人的刑事责任，同时甲方将视情节轻重向乙方主张经济赔偿和违约金。
五、本责任书甲方主管食品安全的负责人签字，乙方经法定代表或负责人签字后即生效。
此责任书一式二份，甲乙双方各执一份。
甲方：(签字)乙方：(签字)20xx年月日食堂管理员食品安全责任书 (2) XX镇食品安全职责书为全面贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，切实做好镇食品安全工作，落实监管职责，确保人民群众身体健康和生命安全，根据我镇食品安全监管工作部署，特制订本职责书。
学校食品安全管理员责任书范文（三篇）
学校食品安全管理员责任书范文一、岗位设置和职责学校食品安全管理员是学校食品安全工作的责任人，主要负责学校食品安全管理工作的组织、协调和监督。
其主要职责包括：1. 制定食品安全管理制度和操作规程，并组织实施；2. 负责学校食品安全风险评估工作，并采取相应的控制措施；3. 组织制定学校食品安全培训计划，并开展相关培训工作；4. 负责监督学校食品供应商的选择和管理工作；5. 指导学校食堂的运营和食品加工过程的监督；6. 组织学校食品安全事故的应急处理和调查，并及时报告有关部门；7. 定期组织食品安全检查和评估，发现问题及时整改；8. 参与学校食品安全相关会议和培训，及时掌握食品安全相关政策和标准。
二、工作要求和目标1. 主动学习和了解相关食品安全法律法规和标准，确保学校食品安全管理工作符合国家和地方的相关要求；2. 按照学校食品安全管理制度和操作规程，组织制定并实施食品安全工作计划，并监督执行；3. 做好学校食品安全风险评估工作，及时发现和控制食品安全风险；4. 及时组织食品安全培训，提高相关人员的食品安全意识和操作技能；5. 定期与学校食品供应商沟通和协商，确保供应商符合相关食品安全要求；6. 监督学校食堂的食品加工过程，确保食品安全；7. 做好学校食品安全事故的应急处理和调查工作，及时向有关部门报告，并采取相应措施防止类似事故再次发生；8. 定期组织食品安全检查和评估，发现问题及时整改；9. 积极参与学校食品安全相关会议和培训，提高自身的专业素养和管理水平。
三、学校食品安全管理制度和操作规程1. 学校食品安全管理制度包括学校食品安全管理的基本原则、责任和权限、工作程序等内容；2. 学校食品安全操作规程包括食品采购、储存、加工、运输、销售等环节的具体操作要求；3. 学校食品安全管理制度和操作规程应当符合国家和地方的相关法律法规和标准要求，并经过相关部门的审核和批准。
四、食品安全培训工作1. 学校食品安全管理员应组织制定学校食品安全培训计划，并按计划组织培训工作；2. 培训内容包括食品安全法律法规、食品卫生知识、食品安全管理制度和操作规程的学习；3. 培训对象包括学校食堂工作人员、食品供应商和学生食品安全教育等相关人员。
2024年幼儿园食品安全管理责任书（4篇）
2024年幼儿园食品安全管理责任书为贯彻落实“安全第一，预防为主”的工作原则，严格执行《中华人民共和国食品卫生法》等相关法律法规，本园特此制定食品卫生安全责任书，以进一步加强我园食品卫生管理工作，排除潜在安全隐患，预防食物中毒等突发公共卫生事件，保障幼儿和教职员工的生命健康安全。
一、炊事员职责1. 炊事员必须持有健康证明上岗。
食堂工作人员需每年进行健康体检，确保身体状况合格。
若发现工作人员健康状况异常，应立即暂停其工作。
2. 炊事员应服从领导安排，热爱本职工作，尽职尽责。
3. 严格遵守并执行《食品卫生法》的相关规定。
4. 保持操作间卫生清洁，严禁在厨房内存放杂物、农药、鼠药等有害物品。
5. 严格执行卫生管理制度，个人卫生需符合规定，工作时穿戴工作服及帽子，严禁吸烟。
6. 避免生食与熟食、原料与成品之间的交叉污染，确保食品不接触有毒或不洁物品。
7. 盛放直接入口食品的容器使用前必须清洗并消毒，其他用具使用后亦需清洗并保持清洁。
8. 肉类和蔬菜类食材必须先清洗后切制，餐具洗消池与肉类、蔬菜洗涤池分开使用。
9. 确保食品煮熟烧透，使用防蝇防尘设施覆盖。
10. 严禁供应发芽土豆、凉拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等高风险食品。
11. 及时处理垃圾和废弃物，垃圾桶、泔水桶应加盖并做好标识。
12. 严格控制食堂准入人员，加强食品卫生管理。
正确使用食堂设施，确保安全，发现问题及时上报。
13. 倡导勤俭节约，避免粮食和副食品浪费。
积极采纳教师及家长的意见和建议，确保主副食品质，保障幼儿用餐质量。
二、餐具及物品消毒1. 餐具、食用工具及直接入口食品的容器使用前必须经过清洗、消毒，遵循一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁的程序。
2. 餐具消毒可采取热力消毒方法，将清洗后的餐具放入消毒柜消毒规定时间；物品消毒可采取药物消毒方法，包括清洗、药物浸泡、清水冲洗等步骤。
3. 掌握正确的消毒液配置和消毒方法，严格按照消毒程序操作，确保消毒效果和安全。
食品安全管理责任书(13篇)
食品安全管理责任书（13篇）食品安全管理责任书食品安全管理责任书（精选13篇）食品安全管理责任书篇1为进一步加强我县创建省级食品药品安全示范县工作，提升我乡食品药品安全保障水平，根据县政府办《__县创建省级食品药品安全示范县工作实施方案》文件精神，落实创建工作各项任务，现结全我乡实际，与你单位签订食品药品安全责任书具体内容和要求如下：一、你单位法人代表为食品安全第一责任人，对本单位内的食品安全负领导责任。
二、要高度重视创建食品示范县工作，大力宣传食品安全示范县建设，张贴宣传标语和发放有关宣传资料，努力营造关注食品安全的良好氛围，积极配合和支持乡食品药品安全协管员的工作。
三、积极完成乡食品药品安全工作站下达的工作任务，及时上报食品药品安全工作的相关资料。
四、积极配合食品药品监管部门开展食品药品安全示范县建设工作。
五、确保本村不发生重大食品药品安全事故，食品药品安全事故死亡人数为零。
六、本责任书一式三份，村委会、乡镇政府各一份，另一份由县食品药品监督管理局存档。
乡(镇)政府签字人：村(居)委会签字人：食品安全管理责任书篇2甲方：上海市徐汇区楼园幼儿园乙方：上海市徐汇区龙顺副食品粮油综合商店为确保幼儿食品卫生安全，甲方要求乙方规范进货渠道，乙方现提供各类食品进货的安全渠道，具体内容如下：水果：华中水果行蔬菜：上海中山副食品批发有限公司、七宝蔬菜有限公司水产：铜川路水产市场肉类：龙华肉类厂糕点：农工商超市副食品：(包括：调味品、豆制品、粮食)豆制品：闵行豆制品厂调味品：农工商超市(具体品牌：双桥味精;海狮牌精制油;梅林牌番茄酱;海天牌酱油;五福麻油;镇江香醋;太太乐鸡精;海星牌精制盐;玉棠砂糖;嘉善黄酒;四陵淀粉)粮食：农工商大米(注：以上调味品及粮食大部分由甲方到农工商超市购买，如需乙方代购，乙方应根据甲方指定的购买场所去买指定品牌的食品。
) 乙方向甲方提供的各类食品必须按上述进货渠道规范进货，甲方可随时抽查乙方的进货渠道凭证或发票。
食堂管理员食品安全责任书
食堂管理员食品安全责任书
背景
作为一名食堂管理员，不仅要确保食堂的卫生和整洁，还需要保证供应的食品
安全。
食品安全关系到广大食客的健康，任何一点疏忽都可能造成严重后果。
因此，作为食堂管理员，必须重视食品安全工作，承担起相应的责任。
责任
作为食堂管理员，以下是您需要承担的食品安全责任：
1. 认真落实卫生管理制度
•要严格按照规定执行食堂的卫生管理制度，确保食品从生产到加工、烹饪、保鲜、储存、配送等各个环节严格遵守卫生规定。
•要定期召开卫生例会、培训、宣传，推广健康的生活方式，提高员工的安全意识。
2. 把握食品安全控制的关键
•要做好质量管理，加强食品的检测，确保食品安全。
•要做好安全防范工作，加强日常巡查，防止食品变质，防止出现赔偿、退款等安全事故。
3. 严格遵循操作规程
•要严格遵循操作规程，确保不因个人的行为造成食品安全威胁。
•要确保操作人员按照操作规程进行配菜、烹饪等工作，细致入微，不松懈。
4. 及时发现并处理问题
•要及时对食品进行检测，确保符合相关标准，一旦发现问题要及时处理，并负责妥善处理相关责任人。
•要加强对食品库存、出入库等环节的管理，严防各类异常事故的发生。
结语
担任食堂管理员是个很重要的职位，需要时刻关注食品安全和卫生问题，确保
学校的师生能够享受到安心、健康、美味的食品。
我们希望通过该份责任书，让您更加明确自己的职责与使命，全身心地投入到食品安全工作中。
食品安全管理员责任书范本
食品安全管理员责任书范本食品安全管理员责任书范本7篇如何写好食品安全管理员责任书范本?看看吧。
在日新月异的现代社会中，保证书的使用频率呈上升趋势，保证书的内容要写得切实、具体，要实事求是，说到做到，不能说过头话。
下面是作者为大家收集的食品安全管理员责任书范本，欢迎大家分享。
食品安全管理员责任书范本【篇1】为了落实“安全第一，预防为主”的方针，认真贯彻《中华人民共和国食堂卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律、法规的有关规定。
切实保障学生安全，防止各类事故的发生，学校与学生食堂签订以下安全责任。
一、食堂职责1、严把食品采购关。
学校食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，应有相对固定食品采购场所，以保证食品质量。
2、严把食品贮存销售关。
(1)食品贮存应当分类分架，隔墙离地存放，定期检查，及时处理变质或超过保质期限的食品。
用于保存的冷藏设备，必须贴有标志，生食品、半成品和熟食应分框存入。
(2)食品在烹饪后至出售前一般不超过2小时。
(3)食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售。
(4)每餐样菜应各取不少于250克留置于冷藏设备中，保存24小时以上，以备查验。
3、严把从业人员健康卫生关。
(1)食堂从业人员必须持有健康证上岗。
(2)食堂从业人员按照有关规定统一着装操作规范。
(3)食堂从业人员在出现咳嗽、发热等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因或治愈后，方可重新上岗。
二、学校职责1、及时传达贯彻上级有关食品安全工作文件会议精神，加强师生用餐安全教育，帮助学校食品发现隐患及时整改，做好防范工作。
2、加强投入必要经费，提高学校食堂加工、用餐设施，配备必要冷藏、消毒等设备。
3、建立学校食堂的食品卫生安全校长负责制，健全食堂膳食管理组织。
定期对责任落实情况进行督查。
4、学校应充分利用墙报、黑板报、广播、宣传橱窗等宣传工具，尽可能使每个师生受到食品卫生安全教育。
学校食品安全管理员责任书模版
学校食品安全管理员责任书模版尊敬的校领导：感谢您对我校食品安全工作的高度重视。
在校园食品安全管理中，食品安全管理员是责无旁贷的重要岗位，承担着保障师生饮食安全、维护校园公共卫生的重要使命。
为了更好地履行职责，我将严格遵守以下责任：1. 加强食品安全知识学习与培训我将积极学习食品安全管理相关政策法规、标准规范，及时了解食品安全新知识、新技术，不断提高自身的专业素养和业务水平，为校园食品安全工作提供坚实的理论和实践基础。
2. 制定并完善食品安全管理制度我将结合学校实际情况，制定食品安全管理制度，明确食品采购、储存、加工、配送等各个环节的操作规范和责任分工，确保食品安全工作有章可循、有人可寻。
3. 完善食品安全监控系统我将组织建立食品安全监控系统，采取科学有效的监测手段，对食品供应商资质、食品卫生条件、食品质量等进行全面监控与评估，确保校园食品安全符合国家相关标准和要求。
4. 加强食品供应商管理我将建立食品供应商档案，对供应商进行准入评审，定期开展食品供应商的检查和评估，积极引导供应商向高品质、安全的方向发展；对不合格供应商，将及时采取相应的整改或淘汰措施，确保校园食品供应链的安全可控。
5. 定期开展食品安全培训与教育我将定期组织食品安全培训与教育活动，包括食品安全知识普及、操作规范培训、食品安全事故应急演练等，确保全体师生具备必要的食品安全知识和技能。
6. 加强食品安全隐患排查与整改我将定期组织食品安全隐患排查，对存在的隐患及时发现、认定，并制定整改措施，确保隐患得到有效的整改与消除；对不履行职责、存在严重违规行为的单位或个人，将依法依规进行严肃处理。
7. 建立食品安全事故报告和处置机制我将与相关部门密切合作，建立健全校园食品安全事故报告和处置机制，一旦发生食品安全事故，将第一时间启动应急预案，采取有力的措施进行事故处理、善后工作，最大限度地降低事故对师生健康造成的危害。
8. 加强食品安全宣传与监督我将积极开展食品安全宣传教育活动，通过制作宣传材料、举办宣传活动等方式，提高全体师生食品安全意识和素质；同时，我将建立食品安全监督和受理投诉机制，对违规行为和食品安全问题进行严密监督和及时处理。
食品安全管理员责任书范本
食品安全管理员责任书范本尊敬的食品安全管理员：根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规的规定，您被任命为食品安全管理员，负有严格的监管和管理责任。
为了保障人民群众的食品安全，确保食品市场的良好秩序，特制定本责任书，明确您的管理职责和监督义务。
请您认真履行以下责任：第一条：开展食品安全培训您应当组织开展食品安全培训，培养员工食品安全意识，加强食品安全知识的宣传和教育工作。
确保员工了解并遵守相关法律法规，积极配合相关部门的检查和调查工作。
第二条：建立健全食品安全管理制度您应当建立完善的食品安全管理制度，包括食品采购、存储、加工、销售等各个环节的管理规定。
及时更新相关制度，不断提升管理水平，确保食品安全管理工作的有效推进。
第三条：监督食品安全生产您应当加强对食品生产企业和经营者的监督检查，发现并及时纠正违法行为。
加强对食品生产过程的监控，确保食品质量安全达标，消费者放心食用。
第四条：协助政府部门查处食品安全问题您应当积极协助政府部门开展食品安全检查和监督工作，提供必要的协助和配合。
对于发现的食品安全问题，应当及时报告并配合相关部门进行调查处理。
第五条：定期报告食品安全管理情况您应当定期向上级主管部门报告食品安全管理情况，如发现食品安全隐患或突发事件，应当及时向上级主管部门报告并采取有效措施加以处理。
第六条：不得违法违规作为食品安全管理员，您应当自觉遵守法律法规，严格执行食品安全管理制度，杜绝违法违规行为。
如有违法违规行为，将被追究相应法律责任。
本责任书自签署之日起生效，期限至合同规定的终止日期。
请您认真履行职责，严格遵守法律法规，切实履行食品安全管理工作责任。
感谢您对食品安全事业的支持和贡献！食品安全管理员签名：______________ 日期：______________上级主管部门签名：______________ 日期：______________。
食品安全管理员责任书范本
食品安全管理员责任书范本第一篇范文：合同编号：[请填写合同编号]食品安全管理员责任书甲方：__________乙方：__________鉴于甲方是一家致力于提供安全、健康食品的企业，乙方被甲方聘请为食品安全管理员，为确保食品的安全、卫生和质量，双方达成如下协议：一、乙方的义务1.1 乙方必须具备国家规定的食品安全管理员资格，并持有相关证书。
1.2 乙方应严格遵守国家食品安全法律法规，认真执行甲方的食品安全管理制度。
1.3 乙方负责对甲方的食品生产、加工、储存、运输、销售等环节进行日常监管，确保食品安全。
1.4 乙方应及时发现和纠正食品安全隐患，对重大食品安全问题应立即向甲方报告并采取措施。
1.5 乙方应定期对食品安全管理人员和从业人员进行培训，提高其食品安全意识和技能。
1.6 乙方应协助甲方进行食品安全自查，确保食品安全管理体系的有效运行。
二、乙方的权利2.1 乙方有权要求甲方提供必要的食品安全管理设施和资源，以履行职责。
2.2 乙方有权对甲方食品安全管理的不足之处提出改进意见，并要求甲方及时整改。
2.3 乙方在发现食品安全违法行为时，有权要求甲方立即停止违法行为，并采取整改措施。
三、保密条款3.1 乙方应保守甲方的商业秘密，包括但不限于食品配方、生产工艺、销售渠道等。
3.2 乙方不得将甲方的任何商业秘密泄露给第三方，除非依法应当向政府部门报告的情况。
四、违约责任4.1 如乙方未履行本责任书约定的义务，甲方有权解除本合同，并要求乙方承担相应的违约责任。
4.2 如乙方泄露甲方的商业秘密，甲方有权要求乙方承担违约责任，并有权要求赔偿损失。
五、合同的解除和终止5.1 本合同在以下情况下可以解除：（1）双方协商一致；（2）乙方提前向甲方书面通知解除合同，但需在合同到期前至少一个月；（3）乙方因违约行为导致合同无法履行，甲方有权解除合同。
5.2 本合同在以下情况下终止：（1）合同到期，双方未续签；（2）乙方辞职或被甲方解雇；（3）法律规定合同终止的其他情形。
学校食品安全管理员责任书
学校食品安全管理员责任书
本人（填写姓名），作为学校食品安全管理员，郑重承诺履行以下职责和责任：
1. 在学校食品安全管理工作中，严格遵守国家食品安全法律法规和学校的食品安全管理制度，确保食品安全管理工作的正常运行。
2. 负责建立和健全学校食品安全管理制度，包括制定食品安全管理规范、操作规程和处理食品安全事故的应急预案等，并加强对相关人员的培训和指导。
3. 负责食品供应商的评估和选择工作，确保选购的食品符合国家相关标准和学校的食品安全要求，并与供应商建立长期的合作关系。
4. 组织食品安全检测和监督抽检工作，确保学校供应的食品安全合格，并定期对检测结果进行分析和评估，及时采取措施进行风险控制。
5. 负责食品安全事故的处理工作，及时报告上级部门和相关部门，并按照预案进行处置和调查，确保食品安全事件不扩大化和重复发生。
6. 定期召开食品安全工作会议和培训，加强对全体师生的食品安全意识教育，提高全校食品安全管理水平。
7. 积极配合学校相关部门的工作，提供各类食品安全管理数据和报表，并参与学校食品安全管理体系的建设和改进工作。
8. 配合上级部门和相关部门的监督检查工作，接受食品安全管理方面的培训和考核，不断提升自身的业务水平和综合素质。
9. 严守学校食品安全管理工作的机密和保密制度，不泄露学校的食品安全信息和相关资料，做到保密工作合格。
10. 充分了解食品安全管理领域的最新动态和科技进展，不断学习、更新知识和技能，不断提高自己的食品安全管理水平。
本人郑重承诺履行以上职责和责任，以确保学校食品安全工作的顺利进行，为全校师生的身体健康提供保障。
如有违反，愿意承担相关责任和后果。
签名：日期：。
食品安全管理责任书(共7篇)
篇一：食品安全工作责任书(和各部门)食品药品安全工作责任书为贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《盐都区人民政府关于进一步加强食品安全工作的实施意见》、《盐都区2011年食品药品安全工作要点》和食品药品安全相关的法律法规，切实履行食品药品安全监管职能，落实食品药品安全工作责任制，确保全镇人民的饮食用药安全，镇政府与镇食品药品安全委员会成员单位签订食品药品安全工作责任书。
一、责任目标1、重视食品药品安全工作，切实履行本部门职责，明确1名分管领导具体负责食品药品安全的相关工作。
2、每季度召开一次由主要负责人主持的食品药品安全专题会办会，研究制订工作计划和工作方案，解决食品药品安全3、强化全局意识，工作中密切配合，相互协调，形成食品药品安全监管工作合力，构建快速查处假劣食品药品的联动机制，严厉打击食品药品领域内的违法犯罪行为。
4、完善食品药品安全工作台帐和资料，建立食品药品安全监管档案。
5、加强食品药品安全信用体系、食品安全信息化和检测监测机构软硬件建设。
6、开展形式多样的食品药品安全宣传教育活动，提高食品药品从业人员和消费者的法制意识，提高社会公众的自我保工作中存在的困难和问题。
护意识，营造良好的食品药品安全消费环境。
7、严格执行食品药品安全信息报送制度。
按时向镇食安办报送工作计划、专项活动方案和相关报表、工作总结、工作动态、技术监测信息及因工作需要临时确定的报送材料。
8、全面落实食品药品安全责任制和食品药品安全责任追究制，增强相关负责人和具体执法人员的责任意识。
不发生因监管不严、工作措施落实不力的食品药品安全责任事故。
9、开展食品药品安全应急预案演练活动。
根据应急预案的要求，做好对食品药品安全事故发现早、反应快、处置及时。
10、在盐都区食品药品安全工作考核中同比成绩处于领先水平。
二、责任落实镇政府适时对各部门的工作情况进行督查，年底进行考核。
对工作成绩显著的给予表扬，发生重、特大责任事故的，严肃追究相关责任人的责任。
学校食堂食品安全人员责任书
学校食堂食品安全人员责任书学校食堂食品安全人员责任书1贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等卫生法律和上级有关食品卫生安全工作的规定，切实维护广大师生的合法权益，保障学生身心健康，服务教育教学工作，学校与食堂工作人员签订食堂食品卫生安全工作责任状。
一、学校食堂食品的卫生安全，学校将定期或不定期排查食品卫生安全隐患。
二、食堂工作人员必须持有健康证上岗，确保生产生活安全。
三、加强食品卫生管理，坚决杜绝“三无”食品进入食堂。
加强食品及相关原料的存储管理：防虫防鼠咬;防霉烂变质;食品保管专人专房;食品用具按时消毒;水池及时加盖;严禁无关人员擅自进入学校食堂，严防中毒和投毒事故发生。
四、按时上班，上班时间内，工作人员不准喝酒、打牌、带小孩、织毛衣。
未经许可，不准擅自留人就餐。
五、加强食品采购登记：采购入库时，要登记货物的名称、数量、生产日期、出厂日期、保质期限，并向供货商索取卫生许可证、产品检验单复印件，逐项验收、签名。
六、采购的蔬菜保质保鲜，库房的菜、物每天清查一次，变质、霉烂的及时处理。
七、加强食堂卫生管理，做到“三无”：无鼠、无蟑螂、无苍蝇，地面、墙壁、灶台、门窗、排气扇无灰尘、无油渍。
八、检查验收不合格，按规章制度和工作岗位责任处罚。
如发生重大事故，则追究负责人和当事人的经济或法律责任。
校长：______食堂工作人员：____________年______月______日______年______月______日学校食堂食品安全人员责任书2认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发+【______】54号文件)和中央、省、市、县农村义务教育学生营养改善计划会议文件精神，自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。
现将前期工作总结如下：一、加强组织领导我校始终把营养餐放在学校工作的重点，学校成立了营养餐工作管理领导小组，并由专人负责营养餐工作，全体教师为成员的学校班子成员实施营养餐领导小组，制定了切实可行的方案，对实施营养餐工作认真准备，周密安排，精心布置，为学生营养餐改善奠定了坚实的基础。
学校食品安全管理员责任书范本（三篇）
学校食品安全管理员责任书范本尊敬的校食品安全管理员：校食品安全管理是保障学生食品安全的重要责任，您作为校食品安全管理员，需要具备高度的责任心和敬业精神，为保障学校师生的食品安全做出积极的贡献。
为了明确您的职责和义务，特向您发出以下责任书：1. 负责制定食品安全管理制度和操作规范。
根据学校食品安全管理的要求和相关法律法规，制定并完善学校的食品安全管理制度和操作规范，确保制度和规范的有效实施。
2. 监督学校食品供应商的选择和管理。
对学校食品供应商进行严格的筛选，确保其具备合法经营资质和食品安全管理能力。
同时，定期进行供应商的评估和审核，对不符合要求的供应商进行整改或淘汰。
3. 指导和培训食堂从业人员的食品安全知识和操作技能。
组织相关培训，加强食堂从业人员关于食品安全的知识和意识，提高他们的操作技能和食品安全管理水平，确保他们能够正确操作和管理食品安全。
4. 监督食堂的食品采购、加工和配送。
对食堂的食品采购进行监督，确保采购的食品符合国家和地方的食品安全标准。
对食品加工过程进行抽查和检验，确保食品的质量安全。
对食品配送进行监督，确保配送环节不受外界因素污染食品。
5. 进行食品安全检查和风险评估。
定期进行食品安全检查，对学校食堂的食品安全管理制度和操作进行评估和检查，发现问题及时整改。
对食品供应链进行风险评估，识别食品安全的潜在风险，采取相应的防控措施。
6. 处理食品安全事故和投诉。
对于学校中发生的食品安全事故及时进行调查和处理，避免事故扩大和影响校园食品安全形象。
对于师生和家长的投诉，积极听取并及时解决，保障他们的权益和满意度。
7. 宣传和推广食品安全知识。
通过校园宣传、讲座和其他形式，向师生普及食品安全知识，提高他们的食品安全意识和自我保护能力。
积极推广食品安全好经验和好做法，引导校园食品安全管理的良好风尚。
以上责任是您作为校食品安全管理员的主要职责，您需要认真履行并不断提升自己的专业能力和管理水平。
学校食品安全管理员责任书（五篇）
学校食品安全管理员责任书学校(幼儿园)食品安全管理员责任书为加强学校食品安全管理,预防学校食物中毒事故的发生,根据《中华人民共和国食品安全法》及区教育局的规定，现聘请同志为我校(园)食品安全管理员，按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》第二十六条规定，承担本单位食品生产经营活动卫生管理的职能，主要赋予以下职责：一、组织从业人员进行食品安全法律和食品安全知识培训;培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括法律、法规、规范、标准和食品卫生知识、各岗位加工操作规程等。
二、制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查;三、检查食品生产经营过程的食品安全、卫生状况并记录，严防食物中毒，对检查中发现的不符合食品安全卫生要求的行为及时制止并提出处理意见，督促食堂做到以下几：。
1、注意员工个人卫生、着装清洁;2、不得超范围制作经营西式糕点和凉菜;3、不得使用过期食品，腐败变质食品、易引发食物中毒的高危食品及其它违禁食品;4、洗菜、切菜要肉菜分开、生熟分开，防止交叉污染。
为去除残留农药，蔬菜类须浸泡半小时以上。
5、炒菜时要煮熟煮透，煮好的饭菜必须放在配餐间，常温下不得超过___小时。
原则上不留剩余食品，如确须留存，必须放置冰箱内分类分柜冷藏，严禁生熟混放，不得超出___小时，待煮熟煮透后可食用。
6、用过的餐具要洗净、消毒并保管好。
7、及时清理垃圾，保持食堂内部及周边卫生。
8、禁止生产经营腐败变质等食品。
四、对食品卫生检验工作进行管理，重点加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存的管理。
1、进货单位是否符合规定(食品经营许可证等证件);新购食品及原料有无两证(食品经营许可证、检验合格证);食品及原料必须新鲜在保质期内。
2、不准容易引发食物中毒的高危食品入库，如卤味、烧鹅、深海鱼类(池鱼、脯鱼)、扁豆、面豆、三文治等;3、食品仓库内存放须分类、分架、隔墙、离地10cm以上，做好通风、防潮、食品标识，不得同存放有毒、有害物品。
食品安全工作目标管理责任书10篇
食品安全工作目标管理责任书10篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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食品生产安全责任书
食品生产安全责任书尊敬的各位员工：为了确保公司生产的食品安全可靠，保障消费者的健康和权益，我们特发出本《食品生产安全责任书》。
一、食品安全管理责任1.1 公司食品安全管理人员应制定和完善相关管理制度及操作规程，确保安全生产和产品质量达标。
1.2 食品安全管理人员应定期组织食品安全培训和教育，提高员工对食品安全的认识和责任感。
1.3 食品安全管理人员应对食品生产过程进行监督和检查，确保食品加工和操作符合卫生标准和相关法律法规。
1.4 食品安全管理人员应及时处理食品安全事故和投诉，并做好相关记录和报告，保障消费者的权益。
二、原料采购责任2.1 供应商应提供符合国家食品安全标准的原料，并提供相应的检验证书或合格证明。
2.2 采购员应核实供应商的食品安全管理体系和认证情况，确保所采购的原料符合安全要求。
2.3 采购员应建立供应商台帐，记录供应商信誉、产品质量和食品安全情况，以便进行风险评估。
三、生产加工责任3.1 生产人员应严格遵守操作规程，确保食品加工过程卫生、无污染、无交叉污染。
3.2 生产人员应对使用的设备进行定期清洁和消毒，防止污染源对食品安全造成影响。
3.3 生产人员应随时检查和记录食品生产过程中出现的异常情况，并及时采取纠正措施。
四、质量检验责任4.1 品质检验人员应按照相关标准进行抽样检验，确保食品质量符合国家和公司标准要求。
4.2 品质检验人员应严格审查和记录检测数据，对不合格产品及时报告，采取相应措施。
4.3 品质检验人员应对检验仪器设备进行定期校验和维护，确保准确可靠的检验结果。
五、库存管理责任5.1 仓库管理员应对存放的食品进行分类、分区，确保不同食品之间不发生交叉污染。
5.2 仓库管理员应对食品的储存条件进行监控，保持适宜的温度、湿度和通风。
5.3 仓库管理员应定期清点库存，及时发现并处理过期、变质及不合格产品。
六、记录和追溯责任6.1 各部门应建立食品生产、检验、仓储等环节的记录档案，并妥善保管至少三年。
学校食品安全管理员责任书
学校食品安全管理员责任书一、引言本责任书旨在明确学校食品安全管理员的责任和义务，确保食品安全管理工作得到有效推进和落实。
各位食品安全管理员应严格遵守相关规定，积极履行食品安全管理职责，为学生提供安全、健康、营养的食品。
二、食品安全管理职责1. 熟悉有关食品安全法律法规、学校食品安全管理制度和各项操作规程，确保管理工作的合规性和专业性。
2. 负责组织制定学校食品安全管理制度和操作规程，并有效地实施和监督执行。
3. 确保学校食堂设施设备的正常运转和安全性，加强对食品加工、贮存和配送环节的监督。
4. 对学校食品供应商进行评估和管理，要求其提供安全、合格的食品材料。
5. 制定并组织实施食品安全培训，加强员工的食品安全意识和操作技能。
三、食品安全监督控制职责1. 定期检查学校食堂的食品安全管理工作情况，对存在的问题及时发现并整改，确保食品安全控制措施得到落实。
2. 组织开展食品样品抽检和监测工作，及时发现并处理食品安全问题。
3. 建立食品安全事故应急预案，组织开展食品安全事故应急演练，确保能够迅速应对食品安全事故。
4. 定期向学校主管部门和上级职能部门报告学校食品安全工作情况，及时汇报食品安全问题和处理情况。
四、食品安全信息管理职责1. 负责学校食品安全信息的收集、整理、分析和报告，为学校食品安全管理提供依据。
2. 建立学校食品安全档案，记录食品安全管理的各项工作和措施，并定期向有关部门报告。
五、食品安全宣传教育职责1. 组织开展食品安全宣传教育活动，提高学生和教职员工的食品安全意识。
2. 制作食品安全宣传资料，并在校园内进行宣传，向学生和家长普及食品安全知识，引导他们正确饮食习惯和食品选择。
3. 加强与学生家长的沟通和联系，接受家长的监督和投诉，及时处理食品安全问题反馈。
六、食品安全事件应对职责1. 对发生的食品安全事件做出及时反应，采取有效措施做好应对和处理工作，保障师生的身体健康和校园食品安全。
2. 主动与相关部门进行沟通协调，提供必要的信息和配合，共同解决食品安全事件。
学校与班主任食品安全管理责任书(六篇)
学校与班主任食品安全管理责任书为了贯彻落实__市教育局___《__市校(园)食堂食品管理制度》__通知(__教发[__]___号)，确保学校食品卫生安全，根据上级有关会议精神，特制订本责任书。
第一条学校食品安全实行校长负责制，学校把食堂、超市(小卖部)的管理列为常规管理工作，明确一名校级领导分管，配备专职或兼职食堂管理员，学校食堂、超市(小卖部)有关人员务必树立安全第一的思想，确保学校食品卫生安全。
第二条学校要组织食堂、超市(小卖部)管理人员和工勤人员进行职业道德及安全卫生知识、食品营养知识培训，提高食堂、超市(小卖部)从业人员服务水平及专业知识水平。
对食堂工勤人员实行合同管理，保障工勤人员全法权益。
注重从业人员健康管理，凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎(包括病原携带者)、消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂、超市(小卖部)工作。
第三条按照国家有关食品卫生安全标准，结合当地实际建立食品供应准入制度，凡进入学校的食品及原辅料供货商必须持有《食品生产许可证》或《食品流通许可证》。
企业所供食品要有生产许可证标志(qs)。
建立食品质量档案。
第四条学校食堂严禁采购、储存和使用下列食品及食辅原料：①五无(无生产日期、无生产厂家、无食品生产许可、无保质期、无食品标签)产品;②腐败变质、渍脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品;③超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品;④病死或死因不明的禽畜及其制品，未经卫生检疫部门检疫或者检验不合格的肉类及制品;⑤豆浆、鲜牛奶、四季豆、马铃薯、野生菌、芋荷杆、酸菜、凉拌菜、袋装食品、亚硝酸盐、青西红柿。
第五条食堂要建立符合安全卫生标准的食品储藏、储存间，配备必要的食品储存保鲜设施，建立健全食品出、入库管理制和收发登记制度。
食品在校储存期间，要按照食品保管要求，分类存放、安全管理，严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象。
学校食品安全管理员责任书
学校食品安全管理员责任书一、背景及目的食品安全是关系到广大师生身体健康和生命安全，关系到学校正常教育教学秩序，社会稳定的大事。
为进一步加强学校食品安全管理工作，确保食品安全，维护师生合法权益，根据《食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合我校实际，制定本责任书。
二、管理员职责1. 严格遵守国家法律法规，严格执行食品安全管理制度，对学校食品安全工作负责。
2. 定期对学校食堂、小卖部等食品经营场所进行现场检查，确保食品经营许可证、从业人员健康证明等资质齐全有效，食品存储、加工、销售等环节符合食品安全要求。
3. 加强对食品从业人员的培训和管理，确保从业人员掌握食品安全知识，遵守食品安全操作规程，提高食品安全意识和素质。
4. 加强对食品的采购、验收、储存、加工、销售等环节的监管，确保食品来源合法、质量可靠。
严禁采购、使用过期、变质、有毒、有害等不符合食品安全标准的食品。
5. 定期对学校食堂卫生情况进行检查，确保食堂卫生整洁，设施设备完好，食品安全管理制度得到有效执行。
6. 建立健全食品安全事故应急预案，及时报告食品安全事故，并采取有效措施防止事故扩大。
7. 定期对学校食品安全工作进行自查自评，发现问题及时整改，不断提高学校食品安全管理水平。
8. 接受教育、卫生健康、市场监督管理等部门的监督和检查，如实提供有关资料，不得拒绝、阻挠。
9. 积极宣传食品安全知识，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。
10. 履行其他食品安全管理职责，确保学校食品安全。
三、违规责任1. 未按照本责任书规定履行食品安全管理职责的，依法承担相应的法律责任。
2. 未按照规定对食品经营场所进行现场检查，或者发现食品安全问题未及时处理的，依法承担相应的法律责任。
3. 未按照规定加强对食品从业人员的培训和管理，或者使用不符合食品安全标准的食品的，依法承担相应的法律责任。
4. 未按照规定对食品进行采购、验收、储存、加工、销售等环节的监管，或者采购、使用过期、变质、有毒、有害等不符合食品安全标准的食品的，依法承担相应的法律责任。
学校食品安全管理员责任书（6篇）
学校食品安全管理员责任书根据国家相关法律法规和学校的要求，作为学校食品安全管理员，我郑重承诺并担负以下责任：1. 熟悉并遵守国家相关法律法规和学校的食品安全管理制度，确保食品安全工作的依法进行。
2. 组织、制定和完善学校的食品安全管理制度、规章制度和操作规程，负责食品安全管理工作的指导、督促和检查。
3. 组织食品供应商的认证和评估工作，确保供应商符合食品安全要求，并与供应商保持密切合作，促进食品安全工作的顺利进行。
4. 负责对学校的食品生产、加工和供应过程进行监督和检查，发现问题及时采取措施整改，并将整改情况及时报告给学校食品安全委员会。
5. 组织开展食品安全培训和教育活动，提高教职工和学生的食品安全意识和操作技能，确保食品安全管理常态化。
6. 建立健全食品安全事故应急预案，确保在食品安全事故发生时能够快速处置，并及时报告上级部门和学校食品安全委员会。
7. 加强食品安全督查和监测工作，进行食品采样检测并报告结果，对不合格的食品及时处理。
8. 组织开展食品安全事故调查和分析工作，提出改进措施，避免类似事故再次发生。
9. 定期汇报学校食品安全工作情况，向学校食品安全委员会提出相关建议和意见。
本人郑重声明，将以高度的责任感和使命感履行以上责任，不折不扣地执行学校的食品安全管理制度，为保障广大师生的饮食安全而不懈努力。
签字：日期：学校食品安全管理员责任书（二）一、背景介绍随着社会经济的发展和全球化的趋势，学校食品安全问题受到了广泛关注。
学校作为培养未来社会栋梁的重要场所，必须要加强食品安全管理，为学生提供安全、健康的饮食环境。
因此，本文旨在制定学校食品安全管理目标责任书，明确学校食品安全的管理和运营目标，确保学校食品安全工作的有效进行。
二、学校食品安全管理目标1. 加强食品安全意识教育学校应通过开展食品安全教育宣传活动，提高师生的食品安全意识和知识水平，培养他们科学合理地选择食品，养成良好的饮食习惯。
2. 建立完善的食品安全管理制度学校应建立健全的食品安全管理制度，明确各级各部门的责任职责和工作流程，确保食品安全工作的连贯性和有效性。
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食品安全管理员责任书
为加强幼儿园食品安全管理,预防食物中毒事故的发生,根据《中华人民共和国食品安全法》及市教育局的规定，特签定食品安全管理员责任书。
一、组织炊事员进行食品安全法律和食品安全知识培训；
二、制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；
三、检查食品生产经营过程的安全、卫生状况并记录，严防食物中毒，对检查中发现的不符合食品安全卫生要求的行为及时制止并提出处理意见，督促食堂做到以下几点：
1、注意员工个人卫生、着装清洁；
2、不得使用过期食品，腐败变质食品、易引发食物中毒的高危食品及其它违禁食品；
3、洗菜、切菜要肉菜分开、生熟分开，防止交叉污染。
为去除残留农药，蔬菜类须浸泡半小时以上。
4、炒菜时要煮熟煮透，煮好的饭菜必须放在配餐间，常温下不得超过2小时。
原则上不留剩余食品，如确须留存，必须放置冰箱内分类分柜冷藏，严禁生熟混放，不得超出24小时，待煮熟煮透后可食用。
5、用过的餐具要洗净、消毒并保管好。
6、及时清理垃圾，保持食堂内部及周边卫生。
四、对食品卫生检验工作进行管理，重点加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存的管理。
1、进货单位是否符合规定（食品经营许可证等证件）；新购食品
及原料有无两证（食品经营许可证、检验合格证）；食品及原料必须新鲜在保质期内。
2、食品仓库内存放须分类、分架、离墙、离地10cm以上，做好通风、防潮、食品标识。
五、组织炊事员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位，每天早上对厨房工作人员晨检。
六、建立食品卫生管理档案。
七、接受和配合卫生监督部门对本单位的食品卫生进行监督检查，如实提供有关情况，并对提出的整改意见负责落实，发现问题及时报告园领导；以上工作内容，需记录在案，备卫生监督部门考查。
八、及时参加食品安全管理员培训并考核合格，身体健康并具有从业人员健康合格证明。
九、与保证食品安全卫生有关的其他管理工作。
十、此责任书一式两份，业务园长和保育员各执一份，自签字之日起有效。
有效期自年月日至年月日止。
主管园长（签字）：责任人（签字）：
年月日年月日。