生姜种植规程

生姜种植操作规范

一、选地

选择土层深厚、舒松肥沃、排灌方便的沙质土地种植，忌连作。

二、整地施肥

一般每亩地施农家肥2500公斤，施后要充分犁翻耙匀。分畦开沟，每畦宽1米，高20公分，并在畦面开播种沟。

三、种姜处理和播种

1、品种选择

选用抗病、优质丰产、抗逆性强、商品性好的品种。要求姜种姜块肥大、丰满、皮色光亮、肉质新鲜不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫。

2、种子处理

晒姜困姜：播种前，选晴天，将精选好的姜种放在阳光充足的地上晾晒，晚上收进屋内，晒姜困姜2－3天。

催芽：将精选、晒困后姜种，置于22－25℃条件下催芽，待姜芽生长至0.5－1厘米时，按姜芽大小分批播种。

3、播种

播种时间：大姜一般4月份，10厘米地温稳定在15℃以上即可播种。

播种方法：播种方法有平播法和竖播法两种。平播时，将种块水平放在沟内，使幼芽方向保持一致；竖播时，种芽一律向上播种。播后覆土4－5厘米厚。播种密度：一般每亩种植5500株左右，

每亩用种量400－500千克。

四、田间管理

中耕除草：出苗后，地温尚低可结合浇水，中耕1－2次，并及时清除杂草。进入旺盛生长期，植株逐渐封垄，杂草发生量减少，根茎膨大速度加快，根系增多，应减少中耕次数，中耕宜浅不宜太深，以免伤根。

肥水管理：播种后，浇足底水，保证苗齐苗壮。幼苗期保持供水均匀，不可忽干忽湿，以免植株生长不良，新生叶片不能正常伸展而呈扭曲状态。进入生长盛期，需水量多，保持土壤相对湿度。收获前3天浇最后一次水。

适当遮荫覆盖。夏季气温高、日照强，对生姜极为不利，做好遮荫覆盖十分必要。可在畦边间套种玉米、大豆等作物，同时在姜行间插遮阳膜或覆盖稻草。

五、病虫害防治

黑光灯、人工。

茎部病害（姜瘟病、姜腐烂病等）；田间发现病株时，及时挖除病株及病株周围土壤，带出大田深埋，然后用无菌土封堆，防治效果良好。

叶部病害（姜炭疽病、叶枯病等）：田间发现病叶时，及时摘除放于塑料袋内，带出大田烧毁或深埋。

六、收获、储藏

姜不耐寒，通常于10月中、下旬初霜到来这前收获。收获前3

－4天浇水。收后自茎秆基部削去地上茎（保留2－3厘米茎茬），不需进行晾晒。

贮存应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，按品种、规格分别贮藏，防日晒、雨淋、冻害、病虫害危害、机械损伤及有毒物质的污染。利用井窖贮藏大姜，适宜的贮藏温度11－13℃，空气相对湿度为90％。