食品有限公司安全生产操作规程
食品公司安全操作规程
食品公司安全操作规程1. 前言食品卫生安全在人民生命健康和国家经济发展中具有至关重要的地位，是一个重要的公共卫生问题。
为了保证食品卫生安全，我们制定了一些操作规程，以确保公司内食品生产过程的安全和质量。
本文档旨在明确食品公司的安全操作规程，确保产品生产的质量和安全。
2. 人员管理公司应设立完善的人员管理机制，按照有关法律、法规和标准严格约束管理，并对全体员工进行相关培训和考核。
2.1 培训所有进入公司的员工必须接受食品安全知识和操作规程的培训。
以任何方式进入的内部或外部供应商、承包商和服务供应商，同时也必须符合这些规定，并接受相应的培训。
2.2 健康检查所有员工在进入公司工作地点之前必须接受健康检查，并且在进入生产区域的时候进行衣帽、洗手和鞋底清洗。
###2.3 严格交叉感染防控在生产过程中，严格控制人员的行动和食品接触区域。
所有员工必须经常清洗手部、更换工作服和穿戴适当的防护用品，并在经过卫生站验收后方可进入生产区。
3. 工艺操作产品制造必须按照卫生标准操作，以确保产品质量和安全。
3.1 设备清洁和消毒操作清洁和消毒是生产过程中至关重要的步骤。
设备清洁和消毒必须按照相关工艺要求进行，并严格遵守洗消流程。
每个洗消区域必须有一个负责人，确保清洁和消毒操作正确执行。
清洗和消毒后，必须进行检查，确保工作区域干净，并实施适当的验证。
3.2 原料采购和管理为确保产品质量和安全，我们应当采用良好的原料选择和采购管理流程。
公司应使用符合食品安全标准的原材料，并对所有入库的原材料进行病菌检测和官方鉴定。
所有疑似、不合格的原材料必须予以封存并进行处理。
3.3 生产和包装过程的管控在整个生产过程中，要确保工作区域干净，且不允许有路边摊式经营行为，确保配有适当的排污管道和排气系统，所有重点部位例如工作台面及周边设备、净化工作区、各标志牌以及工作区域外围等等，均应贴有清洁消毒，禁止吸烟，洗手必须进行。
4. 安全措施公司应建立严格的食品安全管理制度，保证产品生产过程的安全和质量。
食品公司安全生产规章制度及安全操作规程
食品科技有限公司安全生产规章制度及安全操作规程目录一、安全生产规章制度（一）安全教育培训制度（二）安全生产奖惩制度（三）安全检查和隐患整改制度（四）安全措施、设备管理制度（五）作业场所防火、防爆、防毒管理制度（六）作业场所职业卫生管理制度（七）劳动防护用品（具）和保健品发放管理制度（八）事故管理制度二、各岗位安全操作规程（一）厂长安全生产责任制度（二）车间主任安全生产责任制度（三）班长安全生产责任制度（四）投料和反应安全操作规程（五）下层反应与中和安全岗位操作规程（六）洗涤岗位安全操作规程（七）耙式岗位安全操作规程（八）耙式烘房控制岗位安全操作规程（九）粉碎控制岗位安全操作规程（十）出粉岗位安全操作规程（十一）混粉筛粉岗位操作规程（十二）氯乙酸混合岗位操作规程（十三）蒸馏岗位操作规程（十四）机修工安全操作责任制度（十五）电工安全操作责任制度（十六）外场工安全责任制度（十七）门卫安全责任制度（十八）化验分析岗位安全操作责任制度一、安全生产规章制度（一）安全教育培训制度为了加强安全生产培训管理、规范安全生产培训次序，保证安全生产培训质量，促进安全生产培训工作健康发展，根据《安全生产法》和有关法律、行政法规的规定，制定几项制度。
（一）为了提高各种岗位的安全教育培训和从事安全生产工作的相关人与的安全素质为目的的教育培训活动。
（二）主要是企业领导的安全培训，到安监局培训合格，取得安全合格证书。
（三）一些特种工必须到规定的部门培训，取得证书后方可上岗，并由安监局、技术监督局通知定期参加复证培训教育工作。
（四）本公司安全主管部门定期组织车间员工安全消防教育培训知识，并能掌握一些常规安全知识技能，确保提高员工安全教育素质。
（五）生产部、技术部对岗位员工的操作规范、工艺流程进行定期安全教育培训，要每个人都能，方可上岗进行操作，确保安全生产运转。
（六）特种作业人员未按规定经专门的安全技术培训不得上岗，要取得特种作业操作资格证后方可上岗。
食品厂车间操作规程(3篇)
第1篇一、总则为确保食品生产安全、保障食品质量，特制定本操作规程。
本规程适用于食品厂所有车间，所有工作人员必须严格遵守。
二、人员管理1. 人员培训：新员工上岗前必须经过专业培训，考核合格后方可上岗。
在岗人员应定期参加食品安全和操作技能培训。
2. 人员着装：进入车间，必须穿戴清洁的工作服、工作帽、工作鞋，不得穿个人衣物。
长发必须束起，不得露于工作服外。
3. 个人卫生：工作人员应保持个人卫生，不得在工作场所饮食、吸烟、吐痰、乱扔垃圾等。
三、生产设备管理1. 设备维护：定期对生产设备进行检查、保养和维修，确保设备正常运行。
2. 设备清洁：生产前后，应对设备进行彻底清洁，使用符合食品卫生标准的清洁剂。
3. 设备操作：严格按照设备操作规程进行操作，不得随意更改设备参数。
四、生产流程管理1. 原料验收：原料验收时，必须核对生产批号、规格、数量等信息，确保原料符合生产要求。
2. 生产过程：生产过程中，严格按照生产工艺流程进行操作，不得擅自更改。
3. 质量检验：生产过程中，应进行定期质量检验，确保产品质量符合标准。
五、环境卫生管理1. 车间卫生：保持车间内整洁、干净，每天清扫，定期冲洗地面。
2. 食品卫生：生产过程中，严格把控食品卫生，防止交叉污染。
3. 废弃物处理：及时清理生产过程中产生的废弃物，按照规定进行处理。
六、安全防护1. 防火：车间内不得存放易燃、易爆物品，注意防火，经常检查消防设施。
2. 防电：设备操作时，严格遵守用电安全规定，防止触电事故。
3. 防跌：车间内通道、楼梯等部位应设置警示标志，防止人员跌倒。
七、记录管理1. 生产记录：生产过程中，应详细记录生产批号、原料、设备、操作人员等信息。
2. 检验记录：质量检验过程中，应详细记录检验结果、不合格品等信息。
3. 故障记录：设备故障时，应详细记录故障原因、维修情况等信息。
八、附则1. 本规程由厂部制定，各部门、车间应严格执行。
2. 本规程自发布之日起实施，原有相关规定与本规程不一致的，以本规程为准。
食品业安全生产操作规程
食品业安全生产操作规程目标确保食品业的安全生产，保护消费者的健康和权益。
范围该操作规程适用于所有从事食品生产、加工、包装、储存、运输和销售的企业和个人。
安全生产责任企业责任1. 企业应确保生产环境符合卫生要求，并定期进行卫生检查和整改。
2. 企业应建立完善的质量管理体系，确保生产过程符合相关法律法规和标准。
3. 企业应培训员工，提高其食品安全生产意识和技能。
4. 企业应定期对原材料进行检测，并建立供应商管理制度，确保原材料的安全性。
5. 企业应建立产品追溯体系，及时召回不合格产品，并向相关部门报告。
个人责任1. 个人应遵守食品安全生产操作规程和企业制定的各项制度。
2. 个人应注意个人卫生，保持清洁，避免携带病原体。
3. 个人在生产过程中应佩戴适当的防护用品，避免污染食品。
4. 个人应及时报告发现的食品安全问题，不得隐瞒或篡改相关信息。
安全生产措施1. 生产设备和工具应定期检查和维护，确保其安全可靠。
2. 生产现场应保持清洁，防止杂物和污染物的积累。
3. 原材料应符合国家标准和质量要求，并进行严格检测。
4. 生产过程中应遵守操作规程，严禁使用过期或不合格的原材料。
5. 食品应按照规定的温度和时间进行加热处理，确保杀菌灭菌效果。
6. 包装和储存过程中应注意防潮、防虫和防腐，保证产品质量和安全。
食品安全风险管理1. 企业应建立完善的风险评估和管理制度，及时识别和控制潜在风险。
2. 企业应定期进行风险监测和风险评估，确保生产过程的安全性。
3. 企业应建立应急预案，妥善处理突发事件，减少损失和影响。
违规处理1. 对于违反操作规程的企业和个人，将给予相应的处罚和纠正措施。
2. 违规行为严重的，将依法追究刑事责任。
3. 消费者对违规行为可以进行投诉和举报，相关部门将进行调查和处理。
以上为食品业安全生产操作规程，企业和个人应严格遵守，确保食品的质量和安全。
食品加工厂操作过程中的安全操作规程
食品加工厂操作过程中的安全操作规程食品加工工厂是食品生产的重要环节之一，为了确保生产过程中安全生产、保障产品质量，制定和执行安全操作规程是至关重要的。
本文将针对食品加工厂操作过程中的安全操作规程进行详细介绍。
一、人员安全1. 所有操作人员必须经过岗前培训，并持有相关证书；2. 操作人员在工作中必须穿戴符合要求的工作服、帽子和鞋子，并保持清洁；3. 操作人员在使用机器和设备时必须戴好安全帽和手套，避免发生意外伤害；4. 每日上班前进行体温检测，并做好个人卫生保护措施。
二、设备安全1. 所有设备必须定期进行维护保养，确保设备处于良好工作状态；2. 操作人员在使用设备前必须检查设备是否正常，发现异常情况应及时报修；3. 操作过程中不得随意更改设备参数，避免导致设备损坏或事故发生；4. 使用设备时必须按照操作手册进行操作，禁止越权操作。
三、原料安全1. 所有原料必须经过严格的检验和验收，合格后方可使用；2. 原料储存要求干燥通风，避免受潮发霉；3. 不得使用过期或变质的原料进行加工；4. 加工过程中严格按照配方比例进行操作，杜绝错配导致质量问题。
四、卫生安全1. 加工车间必须保持干净整洁，定期进行清洁消毒；2. 操作人员在操作过程中要注意个人卫生，勤洗手、戴口罩；3. 废弃物要及时清理，避免滋生细菌；4. 对加工设备进行定期的清洁保养，防止污染产品。
五、应急措施1. 加工厂应建立健全的安全应急预案，确保发生事故时能够及时有效处置；2. 每位操作人员都要熟悉应急预案内容，知道如何快速逃生和报警；3. 定期组织安全演练，检验应急预案的实施情况，并不断完善；4. 在加工过程中如发现任何安全隐患，应立即上报，并停止相关操作。
六、总结食品加工厂操作过程中的安全操作规程是保障产品质量、保障员工安全的重要保障措施。
只有做到人员安全、设备安全、原料安全、卫生安全以及建立应急措施，才能避免事故发生，确保生产工作的顺利进行。
某食品有限公司安全生产操作规程
某食品有限公司安全生产操作规程
为了确保食品生产过程中的安全，保障员工的健康和生产设备的正常运行，本公司制定了
食品安全生产操作规程。
二、员工的安全培训
所有员工在入职时都需要接受关于食品安全生产的培训，包括生产流程、紧急情况的处理、使用生产设备的操作规程等。
三、生产设备的维护和保养
生产设备的维护和保养是确保食品生产过程中安全性的重要环节。
生产设备操作人员应按
照操作手册和相关规程对设备进行定期的维护和保养，保证设备的正常运行。
四、原料的安全存储和使用
对于所有原料都应进行严格的安全存储和使用管理，确保原料的质量和安全性。
使用过期
或者质量受损的原料是严格禁止的。
五、生产现场的安全管理
生产现场的安全管理是确保员工的安全和食品的安全的重要环节。
员工应遵守现场安全管
理规定，使用个人防护装备，遵守安全操作规程，确保生产现场的清洁和整洁。
六、紧急情况的处理
公司制定了相关的紧急情况处理流程，所有员工都需要熟悉并遵守相关规定。
在发生紧急
情况时，员工应按照规定的程序进行处理，确保员工的安全和生产现场的安全。
七、食品的质量检测
公司对生产的食品进行严格的质量检测，确保食品的安全性和品质。
所有生产过程中的质
量问题都应及时发现和处理。
八、公司的安全管理体系
公司建立了完善的安全管理体系，制定了相关的食品安全生产操作规程，确保生产过程中
的安全。
以上就是本公司的食品安全生产操作规程，希望所有员工都能严格遵守和执行相关规定，
保证食品生产的安全和质量。
很抱歉，我无法完成这个要求。
食品业安全生产操作规程
食品业安全生产操作规程目标本文档的目标是制定一套食品业安全生产的操作规程，以确保食品生产过程中的安全性。
范围本操作规程适用于食品生产企业的各个环节，包括原料采购、生产加工、包装、储存和销售等。
责任分工- 食品生产企业应指定专人负责食品安全生产工作，并明确其责任和权限。
- 各部门应相互协作，共同推动食品安全生产工作的落实。
原料采购- 采购部门应严格按照食品安全标准选购原料，确保原料的质量和安全性。
- 与供应商建立合作关系前应进行资质审核，确保供应商符合相关法律法规的要求。
- 原料进货后应进行质检，不合格的原料应及时退货或处理。
生产加工- 生产过程中应严格遵守食品安全操作规程，包括卫生要求、设备清洁、防止交叉污染等。
- 操作人员应经过培训并持证上岗，定期进行职业健康检查。
- 生产过程中应记录关键环节，如温度、时间等，以便追溯问题原因。
包装和储存- 包装材料应符合食品安全标准，并保持清洁。
- 包装过程中应避免污染和异物混入。
- 储存环境应符合食品安全要求，定期进行清洁和消毒。
销售和配送- 销售前应对产品进行检查，确保符合食品安全标准。
- 销售和配送过程中应避免温度过高或过低，避免产品变质。
- 如果发现产品质量问题或食品安全隐患，应及时报告并采取相应措施。
监督检查- 食品安全监督部门有权对企业进行监督检查，企业应积极配合。
- 企业内部应建立自查机制，定期对食品安全生产工作进行自查和评估。
处罚措施- 发现违反食品安全法律法规的行为，将依法给予相应处罚。
- 对于严重违法的企业，相关部门有权进行查封、暂停生产等措施。
总结食品业安全生产操作规程是确保食品安全的关键措施，企业应严格按照规程要求进行操作，并不断加强内部管理和监督检查，以提高食品安全水平。
同时，企业应与监管部门保持密切合作，共同推动食品安全工作的落实。
食品厂操作规程模板(3篇)
第1篇一、总则1.1 为确保食品生产过程中的安全和卫生，提高生产效率，保证产品质量，特制定本操作规程。
1.2 本规程适用于食品厂所有生产环节，包括原料采购、生产加工、产品包装、仓储物流等。
1.3 所有员工必须严格遵守本规程，并对违反规程的行为负责。
二、原料采购与验收2.1 原料采购需符合国家相关法律法规和食品安全标准。
2.2 采购部门应与供应商签订质量保证协议，确保原料质量。
2.3 验收部门应对原料进行严格验收，包括外观、色泽、气味、水分等指标，确保原料符合要求。
2.4 验收不合格的原料应立即退回供应商，并记录相关情况。
三、生产加工3.1 生产加工过程应按照工艺流程进行，确保产品加工质量和卫生。
3.2 生产车间应保持清洁、通风、防潮、防虫害。
3.3 生产过程中，操作人员应穿戴整洁的工作服、手套、帽子等防护用品。
3.4 操作人员应严格按照操作规程进行操作，不得擅自更改工艺参数。
3.5 生产设备应定期检查、维护，确保设备正常运行。
四、产品包装4.1 产品包装应采用符合食品安全标准的材料，确保产品卫生。
4.2 包装过程应严格按照包装工艺进行，防止产品污染。
4.3 包装完成后，应对产品进行检查，确保包装完好无损。
五、仓储物流5.1 仓库应保持清洁、干燥、通风，防止产品霉变、变质。
5.2 仓库内产品应分类存放，标识清晰，便于查找。
5.3 物流运输过程中，应确保产品不受污染、损坏。
六、卫生管理6.1 生产车间、仓库等区域应定期进行清洁、消毒。
6.2 员工应保持个人卫生，勤洗手、戴口罩等。
6.3 食品生产过程中，严禁使用未经清洗的双手直接接触食品。
七、安全与应急7.1 生产过程中，如遇设备故障、火灾等紧急情况，应立即停止生产，采取应急措施。
7.2 员工应熟悉应急预案，提高应对突发事件的能力。
七、培训与考核8.1 食品厂应定期对员工进行培训，提高员工的安全意识和操作技能。
8.2 培训内容应包括操作规程、安全生产知识、卫生知识等。
食品厂现场操作规程(3篇)
第1篇一、目的为确保食品生产过程中的安全、卫生和产品质量，规范现场操作，特制定本规程。
二、适用范围本规程适用于本食品厂所有生产车间的现场操作。
三、操作规程1. 工作前准备（1）员工应穿戴整洁的工作服、工作帽、工作鞋，并佩戴个人防护用品，如手套、口罩等。
（2）检查设备、工具、容器等是否完好，确保正常使用。
（3）了解当天生产任务、质量标准和操作流程。
2. 生产过程（1）按照生产任务和操作流程进行操作，确保生产过程有序进行。
（2）严格遵循卫生操作规程，防止交叉污染。
（3）在生产过程中，密切关注产品质量，发现问题及时报告并采取措施。
（4）合理使用设备、工具和容器，避免浪费。
3. 工具、容器管理（1）使用工器具时，应轻拿轻放，避免损坏。
（2）使用完毕后，应及时清洗、消毒并妥善存放。
（3）定期对工器具进行保养和维修，确保其处于良好状态。
4. 卫生管理（1）保持生产现场整洁，及时清理垃圾和污物。
（2）定期对生产区域、设备和工具进行清洁和消毒。
（3）严格控制生产过程中的环境卫生，确保食品卫生安全。
5. 质量管理（1）严格按照质量标准和操作规程进行生产。
（2）加强生产过程中的质量控制，确保产品质量。
（3）对不合格产品及时处理，防止流入市场。
6. 消防安全管理（1）了解消防设施的位置和操作方法。
（2）严禁在生产区域内吸烟、使用明火。
（3）定期检查消防设施，确保其处于良好状态。
四、异常处理1. 设备故障：发现设备故障，立即停止使用，并报告相关部门进行处理。
2. 人员受伤：发现人员受伤，立即停止生产，及时进行救治，并报告相关部门。
3. 突发事件：发现突发事件，立即启动应急预案，并报告相关部门。
五、附则1. 本规程由生产部门负责解释。
2. 本规程自发布之日起执行。
3. 任何违反本规程的行为，将按公司相关规定进行处理。
第2篇一、目的为确保食品生产过程的安全、卫生和质量，防止交叉污染，提高生产效率，特制定本操作规程。
二、适用范围本规程适用于食品厂所有生产车间、仓库、办公室等场所。
食品生产安全操作规程
食品生产安全操作规程食品生产安全操作规程1. 员工出勤管理1.1 所有员工必须准时上班，不得迟到早退。
1.2 员工应保持工作区域的整洁，并随时清理垃圾和污渍。
1.3 员工应穿着干净的工作服和鞋子，戴好头套和口罩。
1.4 员工应遵守个人卫生规定，保持身体清洁，勤洗手。
2. 原材料接收与储存2.1 原材料应具备合法合规的生产许可证明，并对其进行仔细检查确认。
2.2 原材料应储存在干燥、清洁、通风的库房中，防止受潮、生霉和污染。
2.3 原材料应标明生产日期、保质期和相关质量信息，确保及时使用和检查。
3. 加工设备操作与清洁3.1 操作员工应事先进行设备操作培训，熟悉设备的使用和维护。
3.2 操作员工应按照操作手册操作设备，严禁超负荷使用设备。
3.3 操作员工在更换原料或进行维护时，应及时清洁设备，确保不同批次产品的交叉污染。
4. 生产车间清洁和卫生4.1 生产车间应保持干净整洁，建立定期的清洁计划。
4.2 生产车间应禁止吸烟、喝水和食物，保持车间内外的环境卫生。
4.3 生产车间的地面、墙壁、天花板和设备应定期进行清洁和消毒。
5. 工作人员健康管理5.1 系统进行员工健康体检，确保工作人员身体健康。
5.2 工作人员应按时接种相关疫苗，并定期体检。
5.3 工作人员如患有传染病或症状不适，应停止工作并及时就医。
6. 应急处理和事故预防6.1 建立应急预案和事故处理流程，并对员工进行培训。
6.2 定期检查设备和消防设施，确保其正常运行，防止事故发生。
6.3 发生事故时，应立即停止生产并及时报告上级，采取有效措施进行紧急处理。
7. 产品质量检验与追溯7.1 设立质量检验部门，对原材料和成品进行检验测试。
7.2 建立产品追溯体系，记录供应商、生产日期、生产批次等相关信息。
7.3 建立不合格产品处理制度，对不符合质量要求的产品进行处理或退货。
以上是食品生产安全操作规程的基本内容，每个环节的规定都是为了确保食品的安全和质量。
食品厂安全生产操作规程
车间安全生产操作规程1生产现场所有工作人员必须穿工作服，佩戴工作帽，穿劳保鞋，不允许穿拖鞋、高跟鞋。
2电气控制中的紧急开关，除发现重大的设备隐患及危害人身安全时不得随意使用。
故障排除后，谁停机、谁启动。
故障停止按钮、手动开关、安全开关及安全警示牌，谁操作、谁恢复。
3 设备检查、设备检修或设备清洁保养时，操作者应首先关闭电源空开并把安全警示牌挂在控制盘上，将安全开关拨至“检查”位置并拔下安全开关钥匙随身携带，待检修及保养结束时，应将安全开关钥匙放回原处，并拨至“正常”位置，恢复电源空开，将安全警示牌放入柜内。
4 设备运转中，不得搞运转部分卫生。
不得打开安全防护门。
5 各岗位在生产结束或日保养完成后，关闭水、气、原料管道开关，车间下班后要有专人负责安全检查，断电、关窗、锁门，确保安全后方可离开。
6 设备运转时严禁拆开防护罩，发生物料堵塞必须停机，待完全停机后，方可排除故障。
7 机器运行时，如发现运转不正常或有异常声音，应立即停车并及时通知机电修人员，不得擅动。
故障排除后方能开机操作。
8 严禁在生产现场及更衣室等非吸烟场所吸烟，生产中在岗工作人员不得擅自脱岗吸烟。
9 开机前检查信号和设备部件是否正常，机器各部件和安全防护装置是否齐全可靠，润滑是否良好，机器周围地面有无杂物，各参数是否符合工艺要求。
10在使用各种手动及电动工具时，先检查是否正常，严禁带病作业及违章操作，同时穿戴好防护用品。
11维修设备结束后，通知本地操作人员，必须经试运转正常后方可投入使用，并跟踪带料后的运行情况。
并对维修现场进行清理，现场严禁存留焊条头、螺栓、油污、棉丝等杂物。
各种防护罩必须立即装上，没有的要立即装配齐全。
12车间内突然停电时，所有人员应立即停止正在进行的工作，关闭正在使用的水、压缩空气截门，疏散至安全场所。
13 进厂新员工必须经三级安全培训，考试合格后方可单独上岗作业；14本岗位设备运转时，严禁将手、脚、衣物伸入机器中或传动滚筒处。
食品有限公司安全生产操作规程完整
尚加食品安全生产操作规程颁布令为贯彻执行“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，加强岗位安全生产工作，更好地遵守国家有关安全生产标准技术规，建立建全安全生产的自我约束机制，防止和减少事故，保障职工的安全与健康，制定了本公司安全操作规程，现予发布。
各级各类人员必须严格遵照执行，履行安全职责，确保生产安全。
（盖章）安全生产主要负责人：日期：目录第一节各工种安全操作规程 (1)安全操作规程总则 (1)电工安全操作规程 (4)变电房值班电工安全操作规程 (6)搬运工安全操作规程................................................................................. (8)汽车司机安全操作规程 (9)仓库管理工安全操作规程 (10)施工场所清洁工安全操作规程 (11)厂区道路清洁工安全操作规程 (12)勤杂工安全操作规程 (13)第二节设备、工具安全操作规程 (14)设备基本安全操作规程 (14)材料、工具库（室）安全管理制度 (15)半自动切割机安全操作规程 (16)5P机安全操作规程 (17)CN300安全操作规程 (18)包装机安全操作规程 (19)鲍鱼机安全操作规程 (20)成型机安全操作规程 (21)搅拌机（打蛋机）安全操作规程 (22)方包机安全操作规程 (23)封盒机安全操作规程 (24)封瓶机安全操作规程 (25)和面机安全操作规程 (26)平炉安全操作规程 (27)起酥机安全操作规程 (28)切蛋糕机安全操作规程 (29)切酥机安全操作规程 (30)切吐司机安全操作规程 (31)切朱古力机安全操作规程 (32)糖粉机安全操作规程 (33)旋转炉安全操作规程 (34)摇篮炉安全操作规程 (35)煮馅搅拌炉安全操作规程 (36)注浆机安全操作规程 (37)食堂安全操作规程 (38)第一节各工种安全操作规程安全操作规程总则1、“安全生产，人人有责”。
食品公司（糕点、月饼加工企业）安全生产操作规程
食品公司（糕点、月饼加工企业）安全生产操作规程食品加工安全生产体系安全生产操作规程编号：Q/WSS-001-20192019-2020版编制:审核:批准:受控状态:发布日期：2019-10-26 实施日期：2020-01-26XX食品公司目录第1章作业安全 (5)1.1 警示标志和安全防护管理制度 (5)1.2 变更管理制度 (7)1.2.1 附表1：变更申请表 (9)1.2.2 附表2：变更验收表 (10)1.3 三违管理制度 (11)1.3.1 附表1：三违人员记录 (17)1.4 危险作业风险分析及控制措施 (18)第2章安全生产规程 (27)2.1 月饼自动包馅机操作规程 (27)2.2 月饼成型机操作规程 (28)2.3 装盘机操作规程 (28)2.4 绞肉机安全操作规程 (29)2.5 切片机安全操作规程 (29)2.6 盆式菜馅机安全操作规程 (30)2.7 切丁机安全操作规程 (30)2.8 酥皮机操作规程 (30)2.9 分馅机操作规程 (31)2.10 分割机操作规程 (31)2.11 压面机操作规程 (32)2.12 平切机操作规程 (33)2.13 牛轧糕切条机安全操作规程 (33) 2.14 整型机操作规程 (34)2.15 蛋垯成型机安全操作规程 (35)2.16 面糊填充机操作规程 (35)2.17 胶体磨安全操作规程 (36)2.18 脱水机操作规程 (36)2.19 粉碎机操作规程 (37)2.20 振动筛操作规程 (37)2.21 横枕旋转式包装机安全操作规程 (38) 2.22 充填式馅料包装机操作规程 (38) 2.23 真空包装机安全操作规程 (39)2.24 封口机操作规程 (40)2.25 包膜机操作规程 (40)2.26 金属检测仪操作规程 (41)2.27 中央空调操作规程 (41)2.28 冻库、冷藏库操作规程 (42)2.29 速冻库机组安全操作规程 (43)2.30 搅拌机操作规程 (43)2.31 双轴搅拌机操作规程 (44)2.32 合面机安全操作规程 (44)2.33 面糊混合拌合机操作规程 (45)2.34 输送带操作规程 (45)2.35 醒发室操作规程 (45)2.36 恒温室安全操作规程 (46)2.37 电旋转炉操作规程 (46)2.38 柴油旋转炉操作规程 (47)2.39 电感层炉操作规程 (47)2.40 煤气层炉操作规程 (48)2.41 炸包锅安全操作规程 (49)2.42 铜烙烧机安全操作规程 (49)2.43 不锈钢夹层蒸汽锅安全操作规程 (49) 2.44 燃气搅拌夹层锅操作规程 (50)2.45 铜锅燃气灶安全操作规程 (50)2.46 脱皮机操作规程 (51)2.47 蒸汽柜操作规程 (52)2.48 泡沫成型机操作规程 (52)2.49 泡沫成型机维护保养规程 (53)2.50 泡沫土压机操作规程 (54)2.51 发泡机操作规程 (55)2.52 螺杆式空压机操作规程 (55)2.53 空压机维护保养规程 (56)2.54 洗盒生产线操作规程 (57)2.55 离子交换器的操作规程 (58)2.56 燃气锅炉安全操作规程 (59)2.57 电梯安全操作规程 (60)2.58 提升机安全操作规程 (61)2.59 单轨葫芦吊安全操作规程 (61)2.60 粽子锅安全操作规程 (62)2.61 洗粽叶机安全操作规程 (62)2.62 淘洗机安全操作规程 (63)2.63 拌米机安全操作规程 (64)2.64 蛋液过滤输送机操作规程 (64)2.65 重盘车的使用规则 (65)2.66 台架车的使用规则 (65)2.67 库房运载推车的使用规则 (66)2.68 搬运车（手动液压叉车）的使用规则 (66)2.69 废品切碎机操作使用规则 (67)2.70 不锈钢电热蒸馏水器操作规程 (67)2.71 高压蒸汽消毒器操作规程 (68)2.72 数字式酸度计操作规程 (68)2.73 数字式酸度计的维护及注意事项 (69) 2.74 PHS-25电极的使用及维护注意事项 (70) 2.75 包装密封度测试仪操作规程 (71)2.76 通风橱的使用要求 (72)2.77 配电室安全操作要求 (73)2.78 发电机安全操作要求 (74)2.79 燃气锅炉运行操作规程 (75)2.80 燃气锅炉安全运行规定 (75)2.81 全自动糕果饼成型机安全操作规程 (76) 2.82 蛋糕机安全操作规程 (77)2.83 齿轮浇注机安全操作规程 (78)2.84 搅拌缸提升机安全操作规程 (79)2.85 四辊成型机安全操作规程 (80)2.86 锥形揉圆机安全操作规程 (80)2.87 速冻柜安全操作规程 (81)2.88 面团分块机安全操作规程 (83)2.89 中间醒发箱安全操作规程 (83)2.90 六辊成型机安全操作规程 (84)2.91 隧道烤炉安全操作规程 (84)2.92 旋转烤炉安全操作规程 (86)2.93 DC-32层炉安全操作规程 (87)2.94 全自动和面机安全操作规程 (88)2.95 面团自动喂料机安全操作规程 (88)2.96 切片机安全操作规程 (89)第3章职业健康 (91)3.1 职业健康管理制度 (91)3.2 劳动防护用品管理制度 (94)第1章作业安全1.1警示标志和安全防护管理制度1．目的为加强警示标志安全防护工作，保证安全工作的顺利进行特制定本制度。
食品厂安全生产规章制度和操作规程
食品厂安全生产规章制度和操作规程一、总则1. 本规章制度和操作规程旨在加强食品厂安全生产管理，规范员工操作行为，防止和减少安全事故，保障员工生命安全和公司财产安全。
2. 本规章制度和操作规程适用于公司全体员工，包括管理人员、技术人员和操作人员。
3. 员工应认真学习并严格遵守本规章制度和操作规程，公司将对遵守情况进行定期检查。
二、安全生产管理制度1. 安全生产责任制（1）公司设立安全生产管理机构，明确各级管理人员、技术人员和操作人员的安全生产职责。
（2）各级管理人员、技术人员和操作人员应签订安全生产责任书，明确自身的安全生产职责。
2. 安全生产培训制度（1）公司对新入职员工进行安全生产培训，确保员工熟悉本岗位的安全操作规程。
（2）公司定期组织安全生产知识培训和实操演练，提高员工安全意识和操作技能。
3. 安全生产检查制度（1）公司定期进行安全生产检查，发现问题及时整改。
（2）对重大安全隐患，应立即采取措施，暂停生产，直至隐患消除。
4. 事故处理制度（1）发生事故时，应立即启动应急预案，组织救援。
（2）对事故进行调查分析，查明原因，制定整改措施，预防类似事故的再次发生。
三、操作规程1. 原料采购与储存（1）严格按照国家法律法规和标准要求采购原料，确保原料质量。
（2）原料应分类存放，标识清晰，防止交叉污染。
2. 生产过程控制（1）严格按照生产工艺流程进行操作，不得擅自更改。
（2）生产设备应定期维护、保养，保证设备正常运行。
3. 产品质量检验（1）设立产品质量检验部门，负责对产品进行检验。
（2）不合格产品应及时隔离、处理，严禁流入市场。
4. 卫生与环境保护（1）生产场所应保持清洁卫生，定期进行消毒。
（2）废弃物应分类处理，不得随意丢弃，防止环境污染。
四、安全生产奖惩制度1. 对在安全生产工作中表现突出的个人或集体，给予表彰和奖励。
2. 对违反安全生产规定，造成安全事故的个人或集体，给予处罚。
3. 奖惩制度的具体实施办法由公司另行制定。
食品有限公司安全生产操作规程
食品有限公司安全生产操作规程一、目的与适用范围：本规程目的指导使用人正确使用消防设施,确保消防设施保持正常使用能力。
适用于本公司的消防设施的操作。
二、手提式CO2气体灭火器。
1、手提灭火器,拨出保险销,操作者站在火焰上风有距离2-3米处。
2、手提喷嘴对准火焰根部，按下压把，CO2气体即喷出。
同时适当摆动喷嘴，使气体横扫整个火焰根部，并逐渐向前推移。
3、如遇多处明火，可移动位置点射着火点，直至火焰点完全熄灭，不留明火为止，防止复燃。
4、灭火后，抬起灭火器压把，即停止喷射。
三、消防水带、水枪1、拉开消防栓门,取出水带,水枪。
2、检查水带及接头是否良好,如有破损禁止使用。
3、向火场方向铺设水带,注意避免扭折。
4、将水带与消防栓连接，将连接扣准确插入滑槽，并按顺时针方向拧紧。
5、连接完毕后，至少有二名操作者紧握水枪，对准火源（严禁对人，避免高压水伤人），另外一名操作者缓慢打开消防栓阀门至最大，对准火源根部喷射灭火，直至将火完全扑灭。
四、注意问题1、用灭火器灭火时，避免冲击液面，以防火种飞溅。
2、灭火器一经开启使用，不能保存使用，须到消防器材店再次灌气后才能保存使用。
3、消防水带使用后，须打开晒干水带，并经检查确认没有破损，才能盘卷放入消防栓箱内。
五、日常管理1、当值领班每天对辖区消防栓、灭火器进行日常巡视检查，每月应全面巡视检查一遍，检查情况分别记录在消防栓、灭火器上的消防检查记录表及《巡视检查记录表》内。
2、巡视检查的内容1）消防栓检查箱门是否良好，封条是否完整，栓内部件是否齐全，固定是否良好，有无脱落，栓内水龙头有无渗漏。
2）灭火器检查数量，压力或重量是否符合要求，喷管有无破损，检查外观有无明显锈蚀，推车式灭火器需检查行驶机件是否灵活，伸展胶管有无破损。
六、记录《消防检查记录表》和《灭火器检查记录表》直接在器材上张贴检查记录。
七、附件1、消防栓检查记录表(LYJ-AN-042-01)2、灭火器检查记录表(LYJ-AN-042-02)1.0目的为规范公司安全生产管理，减少生产安全事故的发生，继续贯彻执行“安全第一，预防为主“的安全生产方针，特制定自动包装机的安全操作规程。
食品业安全生产操作规程
食品业安全生产操作规程一、总则为了加强食品业安全生产管理，保障员工生命财产安全，防止食品污染和事故发生，根据国家有关法律、法规和标准，制定本操作规程。
本操作规程适用于我公司食品生产、加工、包装、储存、运输等各个环节。
二、组织管理1. 公司应设立安全生产管理机构，明确安全生产责任人，负责组织、实施公司的安全生产工作。
2. 公司应定期组织安全生产培训和演练，提高员工的安全生产意识和技能。
3. 公司应定期进行安全生产检查，发现问题及时整改。
三、生产操作1. 员工应按照操作规程进行操作，不得违章作业。
2. 生产设备应定期进行维护和保养，确保设备正常运行。
3. 生产过程中产生的废弃物应按照相关规定进行处理，不得随意丢弃。
4. 生产过程中的有害物质应按照相关规定进行储存和处理，不得泄露。
5. 食品储存应按照相关规定进行，保持库房清洁、通风，防止食品变质。
6. 运输食品应使用符合要求的运输工具，保持食品新鲜、安全。
四、质量管理1. 公司应建立质量管理体系，确保产品质量符合国家相关法律法规和标准。
2. 公司应定期进行产品质量检查，发现问题及时整改。
3. 公司应建立食品追溯体系，确保食品的可追溯性。
五、环境管理1. 公司应建立环境保护制度，确保生产过程不对环境造成污染。
2. 公司应定期进行环境监测，发现问题及时整改。
3. 公司应加强废弃物处理管理，防止废弃物对环境造成污染。
六、员工健康管理1. 公司应定期对员工进行健康检查，确保员工健康。
2. 公司应加强员工安全教育，提高员工安全意识。
3. 公司应建立员工伤亡事故报告和调查处理制度，及时处理员工伤亡事故。
七、应急预案1. 公司应制定应急预案，应对突发事件和紧急情况。
2. 公司应定期进行应急演练，提高应对突发事件的能力。
3. 公司应建立应急物资储备制度，确保应急物资的充足和有效。
八、责任追究1. 对于违反本操作规程的行为，公司应追究相关责任人的责任。
2. 对于发生安全生产事故的，公司应进行事故调查，严肃处理相关责任人。
食品安全生产操作规程
食品安全生产操作规程第一章：总则第一条为规范食品生产操作，确保食品安全，特制定本规程。
第二条本规程适用于食品生产企业的生产操作，所有从业人员必须遵守。
第二章：生产环境管理第三条食品生产企业应确保生产车间的卫生条件符合卫生标准，定期进行清洁消毒。
第四条生产车间内禁止吸烟、随地吐痰或乱丢废弃物，保持车间整洁。
第三章：原料采购管理第五条食品生产企业应严格按照国家食品安全标准采购原料，确保原料的质量和安全性。
第六条对于易腐败的原料，食品生产企业应严格控制采购量，避免超过需要量造成浪费。
第四章：生产操作流程管理第七条生产操作人员在操作过程中应严格执行操作规程，禁止随意更改操作流程。
第八条生产操作人员应穿戴干净整洁的工作服和帽子，保证生产操作的卫生条件。
第五章：产品质量检验管理第九条食品生产企业应定期对生产产品进行抽样检测，确保产品符合食品安全标准。
第十条产品质量检验结果应详细记录，如发现不合格产品应立即停产，并对原因进行调查处理。
第六章：产品包装及储存管理第十一条产品包装应符合相关标准，保证产品在运输过程中不受外界环境影响。
第十二条储存过程中应注意防潮、防尘、防虫，确保产品质量不受影响。
第七章：危机事件处理管理第十三条食品生产企业应建立完善的危机事件处理预案，如遇突发事件能够迅速有效应对。
第十四条对于发生的危机事件，食品生产企业应及时报告有关部门，并配合调查处理。
第八章：宣传教育管理第十五条食品生产企业应加强食品安全宣传教育工作，提高从业人员的食品安全意识。
第十六条定期开展食品安全培训，提高从业人员的业务水平和食品安全管理能力。
第九章：附则第十七条食品生产企业应不断完善生产操作规程，根据实际情况作出调整和完善。
第十八条本规程自发布之日起生效，各食品生产企业应立即执行。
结语本规程制定旨在为食品生产企业建立起规范的生产操作流程，保障食品安全，希望各企业能严格执行规定，为人民群众提供安全放心的食品产品。
食品安全生产规章制度和操作规程
食品安全生产规章制度和操作规程一、总则1.1 为加强食品安全生产管理，保障人民群众食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合公司实际情况，制定本规章制度和操作规程。
1.2 本规章制度和操作规程适用于公司内所有食品生产及相关岗位。
1.3 公司应建立健全食品安全生产责任制，明确各级管理人员、生产人员和检验人员的职责。
二、食品原料采购与验收2.1 原料采购应遵循质量优先、价格合理、信誉良好的原则。
2.2 采购部门应建立供应商档案，对供应商进行严格审核，确保原料来源合法、质量可靠。
2.3 食品原料验收应按照国家标准、行业标准及公司内控标准进行，对不符合标准的原料予以拒收。
2.4 验收合格的原料应进行标识、分区存放，并做好防潮、防晒、防虫、防鼠等措施。
三、食品生产过程控制3.1 生产过程应严格遵循生产工艺和操作规程，确保产品质量稳定。
3.2 生产设备、工器具应定期进行清洁、消毒和维护，保证生产环境卫生。
3.3 生产人员应严格遵守卫生操作规程，做好个人卫生和环境卫生。
3.4 生产过程中应实施严格的质量控制，对关键控制点进行监控，确保产品质量符合标准。
四、食品检验与留样4.1 公司应设立食品检验室，配备相应的检验设备和人员。
4.2 食品检验应按照国家标准、行业标准及公司内控标准进行，确保检验结果准确、可靠。
4.3 检验合格的食品应进行留样，留样数量、时间应符合相关要求。
4.4 留样应定期进行观察、检验，发现问题及时处理。
五、食品安全事故处理5.1 发生食品安全事故时，应立即启动应急预案，采取有效措施，防止事故扩大。
5.2 事故调查应查清事故原因、责任和整改措施，形成调查报告。
5.3 公司应将食品安全事故的处理结果报告相关部门，并按照要求进行公开。
5.4 对事故责任人员应依法依规进行处理，严肃追究责任。
六、培训与考核6.1 公司应定期组织食品安全生产培训，提高员工食品安全意识和操作技能。
6.2 培训内容应包括法律法规、生产工艺、操作规程、卫生要求等。
食品公司安全操作规程
一、污水系统操作规程---------------------------------------3二、制冷机房操作规程----------------------------------12三、消防设施操作规程----------------------------------13四、配电箱安全操作规程--------------------------------14五、发电机的安全操作规程------------------------------15六、蒸熏炉安全操作规程-----------------------------------16七、糖熏炉安全操作规程--------------------------------17八、燃气锅炉安全操作规程------------------------------18九、液压泵操作规程------------------------------------20十、杀菌罐的安全操作规程------------------------------21十一、燃气有机热载体锅炉安全操作规程------------------22十二、切片机的安全操作规程----------------------------23十三、双速绞肉机的安全操作规程------------------------24十四、真空搅拌机的安全操作规程------------------------25十五、盐水搅拌器安全操作规程--------------------------27十六、灌肠机的安全操作规程（沈阳吉祥）----------------28十七、提升机的安全操作规程----------------------------29十八、真空灌肠机安全操作规程（汉特曼）----------------30十九、液压灌肠机的操作规程----------------------------31二十、盐水注射机操作规程------------------------------33二十一、切丁机的安全操作规程--------------------------34二十二、真空斩拌机安全操作规程------------------------35二十三、变频多速真空滚揉机操作规程--------------------37二十四、螺杆式空压机安全操作规程-------------------------38二十五、全自动拉伸膜装机安全操作规程---------------------40二十六、真空包装机的安全操作规程-------------------------41二十七、夹层锅安全操作规程----------------------------42二十八、锅炉司炉操作规程------------------------------43二十九、电工安全生产操作规程--------------------------44三十、维修电工安全操作规程----------------------------45三十一、制冷工的安全操作规程--------------------------47一、污水处理系统操作规程一、总规程1、为加强污水站设备管理、保证污水处理安全正常运行，达到净化水质、污泥处理及时、保护环境的目的，制定本规程。
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某食品有限公司安全生产操作规程安全生产操作规程颁布令为贯彻执行“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，加强岗位安全生产工作，更好地遵守国家有关安全生产标准技术规范，建立建全安全生产的自我约束机制，防止和减少事故，保障职工的安全与健康，制定了本公司安全操作规程，现予发布。
各级各类人员必须严格遵照执行，履行安全职责，确保生产安全。
（盖章）安全生产主要负责人：日期：目录第一节各工种安全操作规程1安全操作规程总则1电工安全操作规程4变电房值班电工安全操作规程 6搬运工安全操作规程................................................................................. (8)汽车司机安全操作规程9仓库管理工安全操作规程10施工场所清洁工安全操作规程11厂区道路清洁工安全操作规程12勤杂工安全操作规程13第二节设备、工具安全操作规程14设备基本安全操作规程14材料、工具库（室）安全管理制度15半自动切割机安全操作规程 (16)5P机安全操作规程 17CN300安全操作规程18包装机安全操作规程19鲍鱼机安全操作规程20成型机安全操作规程21搅拌机（打蛋机）安全操作规程22方包机安全操作规程23封盒机安全操作规程24封瓶机安全操作规程25和面机安全操作规程26平炉安全操作规程27起酥机安全操作规程28切蛋糕机安全操作规程29 切酥机安全操作规程30切吐司机安全操作规程31 切朱古力机安全操作规程32 糖粉机安全操作规程33旋转炉安全操作规程34摇篮炉安全操作规程35煮馅搅拌炉安全操作规程36 注浆机安全操作规程37食堂安全操作规程38第一节各工种安全操作规程安全操作规程总则1、“安全生产，人人有责”。
全体员工必须坚持“安全第一，预防为主”和安全生产“综合治理、综合监督”的方针，认真执行党和国家有关安全生产的方针、政策与法律法规，严格遵守安全操作规程和各项安全生产的规章制度。
遇有危及生命和国家财产安全的情况，员工有权停止操作并及时报告领导处理。
2、按规定正确使用好个人防护用品。
凡进入施工场所的人员均需按规范要求穿戴好安全防护用品。
各岗位作业人员必须按照岗位安全技术操作要求穿戴好安全防护用品；二米以上（含二米）的高处作业，若无防护围栏等有效可靠的安全措施，必须佩戴好安全带；水上作业要穿好救生衣或佩戴好安全带；女工应把发辫纳入帽内；高速或飞溅切削及敲、打、铲、凿等作业时，必须带好防护眼镜。
3、操作一切运转、切削机械设备，严禁戴手套，不得在运转的部位跨越、传递物件或直接用手触握机械的传动部位。
4、爱护和正确使用各种设备，加强维护保养。
保证安全的防护、信号、保险装置完整、灵敏、可靠，确保设备安全运行。
5、各种安全防护装置、照明、信号、监测仪表、警告标志等，不准随意拆除或占用。
6、入厂新工人、实习、培训、外包工、临时参加劳动及变换工种的人员，未经三级安全教育或考核不合格者，不准上岗作业。
临时性调动工作、协作和顶岗加班等，必须进行新工种安全操作规程的教育，否则不准上岗操作。
7、车、船驾驶、电气、起重、升降机、压力容器、焊接（切割）、易燃、易爆、剧毒和放射性作业等特殊工种操作工人，必须经过专业培训和考试合格，严禁无证操作。
8、工作时要精神集中，坚守岗位，不准脱岗、混岗和串岗，不准打闹、睡觉和做与本职工作无关的事。
9、班前和工间不准饮酒（包括低度酒），不准带小孩进入厂区，严禁在厂区、码头水域一带游泳和捉鱼摸虾。
10、要把实干精神与科学态度密切地结合起来，严禁玩忽职守，违章指挥，不准冒险施工和野蛮操作，一切工具和设备均不得超负荷使用。
11、两人以上操作时，必须有主有从，统一指挥，配合协调，互相关照。
进入狭小舱室、双层底和密闭容器内作业，不应少于两人，工作中互相轮换监护，监护人要坚守岗位，集中精神，注意观察现场情况，以防窒息、中暑、昏倒和触电等事故的发生。
｛12、严禁任何人攀登吊运中的物件以及在吊物下通过和停留。
13、在高处及立体交叉施工现场作业时（并在作业前做好相互之间的协调处理），严禁向下投掷工具、材料、余料等物件。
使用的工具、物料等要放置稳妥，严防掉下伤人。
14、遇有六级以上强风、暴雨、大雾等恶劣天气禁止露天作业、露天悬空高处作业和起重工作。
15、检修各类机械、电气设备时，必须事先切断电源，挂上“禁止合闸”的警示牌，并设专人监护。
警示牌必须谁挂谁取，非工作人员严禁合闸，合闸前要认真检查，确认无人检修后方准合闸。
16、非电气人员严禁装、修、拆电气设备和线路。
未经考核发证的电气人员不准单独上岗操作。
凡要求两人以上工作的场所和项目，必须按规定安排足够的人员，以防意外。
17、使用公用台钻（包括手持式电、风钻）、砂轮机（包括手持式电、风动砂轮机）、电动工具等设备，必须熟悉其机械性能、工艺要求和安全操作规程后方可操作。
使用手持36V以上的电动工具，必须绝缘可靠，有良好的接地或接零措施，并要戴好绝缘手套。
手持行灯电压不得超过36V。
18、进行喷涂等危险作业，事先按照三级喷涂审批要求上报安保部经检查审批同意后才能进行施工。
应在喷涂区域的四周应挂好“严禁烟火”的标志，加强通风并设专人监护，涂料、油漆桶不准乱摆放。
完工后，多余的涂料等要立即盖好，并放在专用库房。
在气体没有挥发完以前，周围上下禁止一切明火作业。
19、明火作业前，必须对乙炔、氧气胶管等工具以及作业区进行全面检查，确保安全后方可施工；施工中要密切注意周围情况，发现不安全因素要及时采取措施；工作完毕后，要关闭乙炔、氧气阀和电焊机，将割炬、胶带圈挂好（如在舱室作业的，下班时需把风管拉出舱外），并巡视四周是否遗留火种，严防引起火灾。
20、各种消防器材、工具等设施应按消防规范设置齐全，不得随便动用，其周围不得堆放其它物品。
21、变配电室、临时气库、发电机房、临时油库、危险品库等要害部门，非本岗位人员未经批准严禁入内。
22、对易燃易爆、剧毒、放射性和腐蚀性物品，必须分类妥善存放，并设专人严格管理。
易燃易爆等危险场所，严禁吸烟和明火作业并配全消防器材。
不得在有毒、粉尘生产场所饮食。
23、厂内交通要道、车间内和施工现场安全通道，必须保持整洁、畅通。
各种原材料、半成品、成品等必须在划定的区域内堆放整齐稳妥。
厂区或车间内动土施工，未经有关部门同意，不得擅自施工。
施工中应设有安全标志，夜间应挂红色标志灯。
施工完后应立即平整好场地。
24、各类油料、含油废水、工业毒品、工业垃圾等，应倒在指定地点或容器内，不准乱倒乱抛，不得任意排放。
25、严格执行交接班制度，工作结束或下班离场前，必须切断电源、气源、水源，认真检查和熄灭火种，清理场地。
26、如发生安全或恶性事故，要及时抢救，保护现场，并立即向领导报告。
电工安全操作规程1、从事电工作业人员必须持有效特种作业操作证方可上岗，应熟悉电气安全知识和触电急救方法，从事船舶电气作业人员应掌握船舶电气设备及线路网，才能操作。
2、工作前，必须认真检查测量仪表的灵敏度和工具、用具的绝缘可靠性。
禁止使用失灵的测量仪表和绝缘不良的工具、用具。
3、电器设备未经验电，一律视为有电，不准用手触及。
4、登高作业时，必须佩戴安全带，站立的脚手架必须平稳牢固。
在竹梯上登高作业，梯脚要包扎橡胶或采取其它防滑措施，放置在坚固的支承物上，顶端要扎牢，缺挡、损坏、霉蛀的竹梯不准使用。
登梯操作时，动作幅度不宜太大，用力不得过猛，所带的工具、材料等必须放置稳妥，不准往下扔，以免伤人。
5、凡在双层底等狭小地方工作，应执行双人轮换监护制。
6、船上敷设电缆时，电缆筒放置要适当，不得放在舱口、舷旁，两边要用物件垫牢刹住，以防电缆筒滚动或坠落船舱内伤人。
需多人拖拉的大型电缆，必须均匀分配重量，要有专人指挥，哨音清晰，步调一致。
7、试车电缆和接岸电缆等高压线上船，要求架空放置在安全地方，做好明显标记，盐水缸周围要围好警示线，上、下班前后要认真检查，以防漏电，不用时要及时切断电源和拆除。
8、一切电器设备或控制设备，在安装接线时，不得带电操作，试车运转前，应首先检查出厂的铭牌、使用电源、电压是否符合规格要求，确认无误方可进行试运转。
在调试中，若需进行带电排除故障的操作，应采取可靠的安全措施和双人轮换监护制。
9、电气设备进行高压试验，必须由专人负责，周围应设有明显禁区标界，严禁他人靠近，高压试验操作场地，应敷设绝缘垫，操作人员不得擅离岗位，试验完毕及时切断电源，收集电源线路。
10、在总配电盘通电前，首先测量对地绝缘，各类电器、仪表、外接线及各种铭牌必须准确。
各分路开关全部关闭后，方可通电。
11、总配电盘通电，必须指定专人值班，挂好明显通电标记，做好用电记录。
下班时，值班人员应把总配电盘所有电路全部切断，并把码头岸电电源切断。
12、各分路配电板，在通电试车前，必须把各支路铭牌写清楚，并有专人负责方可送电，不用时立即切断电源。
13、在通电阶段，若需上桅杆工作，必须切断电源，做好明显以免误伤人。
铲刮工具放置时，刃口应向下放妥。
14、在校验或启动设备前（如：起货机、起锚机、升降机等）必须事先与有关人员联系，取得配合，同时要检查设备周围物件和人员动态，采取必要安全措施，做好明显警告标志，方可通电校试，防止绞辗事故发生。
15、电瓶充电的时候，电瓶间周围严禁明火作业。
16、发电机调试若需自接电抗器负载桶，不得擅自改换电抗器内绕组并头线，以免产生高压危及人身与设备安全，负载桶极板升降限位，需经试验后，才能投入试车使用。
17、使用电烙铁、电钻、行灯等电器工具时，人离开工作场所，应及时切断电源。
18、使用汽油、酒精等易燃物品，必须妥善保管，用后立即妥善放置保管，周围禁止堆放其它杂物，不得留放在工作场地。
19、船上焊接电缆夹头脚或拆卸旧件等明火作业时，应认真检查周围及隔舱处的环境安全，确认无误，经厂安保部审核同意后，方可明火作业，工作完毕后，应认真检查有否火星遗留，确认无误，方可离开。
20、非施工项目工程需要的一切电器设备及照明等电源线路，不得擅自接装，需接临时性的动力与照明电源线，应由生产部门安排，经安保部同意后，由电工统一接装。
使用完毕后，应立即拆除。
21、船上剩余的材料及电缆头等废料，应及时清除，做到工完、料清、场地净，搞好文明生产。
22、严格执行岗位责任制，认真做好交接班工作。
23、电机等工件浸漆烘干加工时，应遵守绝缘浸漆烘箱安全操作规程。
变电房值班电工安全操作规程1、配电工必须熟悉电气安全知识，熟悉供电系统和发电房各种设备的性能及操作方法，能在异常情况下，采取正确措施排除故障的能力，经考试合格发给操作证，才能操作。
2、必须严格执行《电气安全管理制度》和发电房值班制度、交接班制度等各项制度的规定。
3、值班时必须严守工作岗位，保持变、配电室清洁整齐，不准做与本职无关的事情，班前和当班期间严禁饮酒。