农产品流通标准化
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农产品流通标准化
基本概念Leabharlann Baidu
——物流的定义
§ 物流概念来自美国:经过了Physical Distribution到 Logistics的几十年演变,从实物分销扩充到生产制造、采 购供应、信息管理、增值服务等。 1985年美国物流管理协会提出的物流定义: ----物流为满足消费者需要,从起点到终点间的原材料、中 间过程库存、最后产品和相关信息有效流动和储备的计划、 实施和控制管理过程。 1998年的最新定义: ----物流是供应链过程的一部分,是为了满足客户需求而对 商品服务及相关信息从原产地到消费地的高效率、高效益的 正向和反向流动及储存进行的计划、实施和控制过程。
农产品流通标准化
基本概念
物流标准化是物流管理的重要手段,物流标准化对 物流成本、效益有重大决定作用。主要有: ——规范农产品物流的秩序、降低流通成本、提高 流通效益。 ——保证农产品质量安全。 ——满足社会需求的多样化。 ——促进农业科技进步的有效手段。 ——促进优质优价,提高农民收入。
农产品流通标准化
农产品流通标准化
基本概念
§ 我国的物流定义: ----GB/T18354-2001《物流术语》定义 物流:物品从供应地向接收地的实物流动过程。根据实际 需要,将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、 信息处理等基本功能实施有机结合。 包括内容和功能两个方面。 对物流管理的表述:为了以最低的物流成本达到用户所满 意的服务水平,对物流活动进行的计划、组织、协调与控制。
责是协调引导。
——物流的国际性更加突出。
农产品流通标准化
2、农产品物流标准化的内容
农业物流贯穿于农业生产和经济活动的始终,是农业经 济运行的实物运行状态,因此,农业物流标准化过程是结 合了工业物流活动、农业物流活动的标准化过程。
(1)农产品产业链图 农产品产业链包括农产品从种苗培育到大田管理、农畜产 品加工、保鲜直至流通、市场销售等环节和整个流程。它 与其它许多产业相关联。农业科技、农业信息和标准化等 基本要素始终影响着农业产业链,最终形成了网状分布。 大纲图9-1(第109页)是农产品产业链图。
农产品流通标准化
目前重点工作:
——加强对农产品物流过程的研究。 ——抓紧相关标准的制定工作。
我国农产品流通业标准化工作方向:
——完善农产品流通业标准体系建设。 ——加强农产品流通业信息标准化工作。 ——加快农产品条形码的广泛应用。 ——规范农产品市场标准化工作。
农产品流通标准化
第二节 物流技术标准化
农产品流通标准化
基本概念
三、农产品物流标准化的作用 ——物流标准
是指以物质流通及其相关事项(主要包括物质的分 类、采收、名词术语、包装、贸易、储存、运输和 消费)以及作为现代物流突出特征的物流信息为对 象而制定的标准。 ——农产品物流标准化 为了规范农产品物流的秩序,对相关问题制定共同 使用和遵守的准则(即标准),并形成全国以及和 国际接轨的标准化体系,对标准的实施实行监督。
农产品流通标准化
基本概念
§ 中美物流定义的差异
-----我国与美国的物流概念相对应的是物流管理的内涵,它体 现的是中美文化的差异而不是对物流认识的差异。因此,国 家标准没有修订之前,物流的定义仍应以《物流术语》中对 “物流”和“物流管理”的表述为准。
农产品流通标准化
基本概念
物
功能 信息处理
流
流通加工
农产品流通标准化
基本概念
一、现代物流
——对物流的认识
一般认为,物流是“第三利润源”,指的是它对经济总体 和所服务对象而言,并非自己是一个“金矿”。物流是服务行 业,必须依附于服务对象。
物流要解决的:在经济活动中如何提高“实物流动效率”。 实物流动效率:是指依据供应链理念通过一系列物流管理 和操作,实现以最少的实施存量、最大限度地满足经济活动的 需要和消费者的需求,具体到企业就是从采购、生产到销售整 个过程的实物流动系统的优化管理。
一、采收与分等、分级标准化 二、包装标准化 三、仓储技术标准化 四、运输工具标准化 五、站场技术标准化 六、物流信息管理标准化
基本概念
四、农产品物流标准化的特点与内容
1、农产品物流标准化的特点
——物流的复杂系统,决定了管理上的复杂性。 ——从局部系统寻找共同的基点,形成物流标准化的
核心。 ——系统的统一性、一致性和系统内部各环节的有机
联系是系统能否生存的首要条件。 ——覆盖面广,可操作性强,修订周期短。 ——标准的制定和实施以企业为主体,政府的主要职
农产品流通标准化
2020/11/6
农产品流通标准化
农产品流通标准化
第一节 基本概念 第二节 物流技术标准 第三节 农产品物流服务标准 第四节 物流企业标准化 第五节 农产品批发市场管理技术规范
(GB/T19575-2004)
农产品流通标准化
基本概念
一、现代物流 二、农产品物流主渠道 三、农产品物流标准化的作用 四、农产品物流标准化的特点与内容 五、我国农产品物流标准化的现状与趋势
农产品流通标准化
基本概念
五、我国农产品物流标准化的现状与趋势
当前我国农产品流通业标准化工作刚刚起步,主要存在以 下不足:
——交通运输和仓储的设施、设备、器具缺乏统 一标准规范。
——物流标识混乱,缺乏标准规范。 ——流通业电子数据缺乏统一标准,物流信息不对称。 ——商品条形码未能全面普及应用。 ——相当部分农产品缺乏标准,特别是质量等级标准。
农产品流通标准化
(2)农产品物流系统相关性标准
基础编码标准:对物流对象物编码,并且按物流过程的 要求,转化为条形码。
物流基础标准:包括农产品物流术语、计量单位、标志、 图示和识别、模数尺寸、单据、票据等的 标准化。
(3)农产品物流子系统技术、管理、服务标准
相关信息标准 设施与技术装备标准 作业流程标准 管理标准 服务标准
标
配送 包装
准
装卸搬运
体
保管
技
管
系
运输 术
理
类别
农业 建筑业 加工制造业 交通运输业 商贸流通业 邮政业 军事
服
信
务
息
农产品流通标准化
对象
基本概念
二、农产品物流主渠道 ——农产品产地批发市场(所有产地) ——销售地批发市场(4000) ——零售农贸市场(所有居民社区)
农产品流通产业政策扶植的主渠道仍然是 --传统的农贸市场或肉菜市场。 --连锁超市生鲜区的渠道。
基本概念Leabharlann Baidu
——物流的定义
§ 物流概念来自美国:经过了Physical Distribution到 Logistics的几十年演变,从实物分销扩充到生产制造、采 购供应、信息管理、增值服务等。 1985年美国物流管理协会提出的物流定义: ----物流为满足消费者需要,从起点到终点间的原材料、中 间过程库存、最后产品和相关信息有效流动和储备的计划、 实施和控制管理过程。 1998年的最新定义: ----物流是供应链过程的一部分,是为了满足客户需求而对 商品服务及相关信息从原产地到消费地的高效率、高效益的 正向和反向流动及储存进行的计划、实施和控制过程。
农产品流通标准化
基本概念
物流标准化是物流管理的重要手段,物流标准化对 物流成本、效益有重大决定作用。主要有: ——规范农产品物流的秩序、降低流通成本、提高 流通效益。 ——保证农产品质量安全。 ——满足社会需求的多样化。 ——促进农业科技进步的有效手段。 ——促进优质优价,提高农民收入。
农产品流通标准化
农产品流通标准化
基本概念
§ 我国的物流定义: ----GB/T18354-2001《物流术语》定义 物流:物品从供应地向接收地的实物流动过程。根据实际 需要,将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、 信息处理等基本功能实施有机结合。 包括内容和功能两个方面。 对物流管理的表述:为了以最低的物流成本达到用户所满 意的服务水平,对物流活动进行的计划、组织、协调与控制。
责是协调引导。
——物流的国际性更加突出。
农产品流通标准化
2、农产品物流标准化的内容
农业物流贯穿于农业生产和经济活动的始终,是农业经 济运行的实物运行状态,因此,农业物流标准化过程是结 合了工业物流活动、农业物流活动的标准化过程。
(1)农产品产业链图 农产品产业链包括农产品从种苗培育到大田管理、农畜产 品加工、保鲜直至流通、市场销售等环节和整个流程。它 与其它许多产业相关联。农业科技、农业信息和标准化等 基本要素始终影响着农业产业链,最终形成了网状分布。 大纲图9-1(第109页)是农产品产业链图。
农产品流通标准化
目前重点工作:
——加强对农产品物流过程的研究。 ——抓紧相关标准的制定工作。
我国农产品流通业标准化工作方向:
——完善农产品流通业标准体系建设。 ——加强农产品流通业信息标准化工作。 ——加快农产品条形码的广泛应用。 ——规范农产品市场标准化工作。
农产品流通标准化
第二节 物流技术标准化
农产品流通标准化
基本概念
三、农产品物流标准化的作用 ——物流标准
是指以物质流通及其相关事项(主要包括物质的分 类、采收、名词术语、包装、贸易、储存、运输和 消费)以及作为现代物流突出特征的物流信息为对 象而制定的标准。 ——农产品物流标准化 为了规范农产品物流的秩序,对相关问题制定共同 使用和遵守的准则(即标准),并形成全国以及和 国际接轨的标准化体系,对标准的实施实行监督。
农产品流通标准化
基本概念
§ 中美物流定义的差异
-----我国与美国的物流概念相对应的是物流管理的内涵,它体 现的是中美文化的差异而不是对物流认识的差异。因此,国 家标准没有修订之前,物流的定义仍应以《物流术语》中对 “物流”和“物流管理”的表述为准。
农产品流通标准化
基本概念
物
功能 信息处理
流
流通加工
农产品流通标准化
基本概念
一、现代物流
——对物流的认识
一般认为,物流是“第三利润源”,指的是它对经济总体 和所服务对象而言,并非自己是一个“金矿”。物流是服务行 业,必须依附于服务对象。
物流要解决的:在经济活动中如何提高“实物流动效率”。 实物流动效率:是指依据供应链理念通过一系列物流管理 和操作,实现以最少的实施存量、最大限度地满足经济活动的 需要和消费者的需求,具体到企业就是从采购、生产到销售整 个过程的实物流动系统的优化管理。
一、采收与分等、分级标准化 二、包装标准化 三、仓储技术标准化 四、运输工具标准化 五、站场技术标准化 六、物流信息管理标准化
基本概念
四、农产品物流标准化的特点与内容
1、农产品物流标准化的特点
——物流的复杂系统,决定了管理上的复杂性。 ——从局部系统寻找共同的基点,形成物流标准化的
核心。 ——系统的统一性、一致性和系统内部各环节的有机
联系是系统能否生存的首要条件。 ——覆盖面广,可操作性强,修订周期短。 ——标准的制定和实施以企业为主体,政府的主要职
农产品流通标准化
2020/11/6
农产品流通标准化
农产品流通标准化
第一节 基本概念 第二节 物流技术标准 第三节 农产品物流服务标准 第四节 物流企业标准化 第五节 农产品批发市场管理技术规范
(GB/T19575-2004)
农产品流通标准化
基本概念
一、现代物流 二、农产品物流主渠道 三、农产品物流标准化的作用 四、农产品物流标准化的特点与内容 五、我国农产品物流标准化的现状与趋势
农产品流通标准化
基本概念
五、我国农产品物流标准化的现状与趋势
当前我国农产品流通业标准化工作刚刚起步,主要存在以 下不足:
——交通运输和仓储的设施、设备、器具缺乏统 一标准规范。
——物流标识混乱,缺乏标准规范。 ——流通业电子数据缺乏统一标准,物流信息不对称。 ——商品条形码未能全面普及应用。 ——相当部分农产品缺乏标准,特别是质量等级标准。
农产品流通标准化
(2)农产品物流系统相关性标准
基础编码标准:对物流对象物编码,并且按物流过程的 要求,转化为条形码。
物流基础标准:包括农产品物流术语、计量单位、标志、 图示和识别、模数尺寸、单据、票据等的 标准化。
(3)农产品物流子系统技术、管理、服务标准
相关信息标准 设施与技术装备标准 作业流程标准 管理标准 服务标准
标
配送 包装
准
装卸搬运
体
保管
技
管
系
运输 术
理
类别
农业 建筑业 加工制造业 交通运输业 商贸流通业 邮政业 军事
服
信
务
息
农产品流通标准化
对象
基本概念
二、农产品物流主渠道 ——农产品产地批发市场(所有产地) ——销售地批发市场(4000) ——零售农贸市场(所有居民社区)
农产品流通产业政策扶植的主渠道仍然是 --传统的农贸市场或肉菜市场。 --连锁超市生鲜区的渠道。