配合饲料配方设计的原则
饲料配方和加工工艺
能量饲料 12.32
蛋白质饲料 46.44
28.87
17.57 16.55
能量饲料 17.57 51.50% 17.57 16.55
淀粉含量>30％，脂肪含量<6％
3、微粒饲料
应符合旳条件：
（1）原料经微粉碎，粉料粒度能经过100目筛以上， 即粒度直径不大于0.152 mm。
（2）高蛋白、低糖，脂肪含量在10-13％，能充分满 足幼苗旳营养需要。
（3）水中稳定性要好。
（4）营养素易被消化吸收。
（5）颗粒大小应与仔、稚鱼（虾）旳口径相适应，颗 粒大小一般在10-300µm范围。
（1）根据草鱼旳营养需求，拟定配合饲料中旳粗蛋 白质含量为28%。
经过查饲料原料营养成份表或实测等手段，拟 定各饲料原料中粗蛋白质旳含量：鱼粉60%、豆饼 37.4%、玉米9%、米糠13.6%、麸皮16.1%、次粉 14.2%，添加剂不含蛋白质。
（2）把各饲料原料按含蛋白质多少提成三类，即蛋 白质饲料、能量饲料和添加剂。
其中，以蛋氨酸锌、赖氨酸铜、蛋氨酸锰等对动物 旳效果最为明显。
（六）益生素、益生元和酸化剂旳使用
1、益生素
又称益生菌、促生素、利生剂、活菌制剂或微生 态制剂等。
是指摄入动物体内，参加肠道微生物平衡旳，具 有直接经过增强动物对肠道有害微生物群落旳克制作 用，或者经过增强非特异性免疫功能来预防疾病，而 间接起到增进动物生长作用和提升饲料转化率旳活性 微生物培养物。
3、酸化剂
饲料配方设计的原则
课后作业
• 1.设计饲料配方的原则 • 2.饲料配方设计的基本步骤
例：喂时状态基础的高水分玉米量为40kg,且 高水分玉米中干物质的含量为30%（即每千 克喂时状态基础高水分玉米中含干物质 0.3kg），则高水分玉米中干物质质量为（ ）
40×30%=12kg
3.混合日粮配方
知道干物质成分，并将其转换成喂时状 态基础Байду номын сангаас配方
4.混合日粮 5.喂时状态
巩固提高，布置作业
• 7. 如喂时状态的高水分苜蓿量 20kg,且高水分苜 蓿中干物质的含量为 30%，则高水分苜蓿中干物 质 量为＿＿＿
• A .1.5kg B. 6 kg C. 0.67 kg Ｄ.15 kg
8.按照我国饲养标准设计猪的各个阶段全价饲料配方时， 在能量、蛋白质和氨基酸方面一般需要 加＿＿ 的安全 量。 A.4% B. 8% C. 10 % D.15 %
合作讨论，共同探究
在配制一个特定的日粮时，需要处理的基本数 据有以下几类：
1.饲料中干物质的量转化为喂时状态基础饲料的量
例如：需要20kg饲料干物质，且饲料中干物质含 量为40%（即每千克喂时状态基础饲料中含有 0.4kg干物质），则喂时状态基础饲料量为：
20kg/40%=50kg
2.喂时状态基础的饲料量转化为干物质的量
设计饲料配方注意的事项
1.设计标准和执行标准的确定
（1）对有品种标准的动物：设计饲料配方 时应尽量以其品种标准作为重要依据
（2）对没有品种标准的动物：
可依据国家标准及美国 NRC、英国ARC等制定 的标准
设计饲料配方注意的事项
（3）环境因素对饲养标准的影响
（4）营养指标的确定 a.能量 b.蛋白质和氨基酸 c.钙、磷、有效磷及食盐
配合饲料与配方设计全
表3 配方已满足钙、磷和氨基酸程度
二、配合饲料特点
三、配合饲料的原料选择
１、应尽量利用当地饲料资源； ２、要注意各种原料的合理搭配； ３、要考虑畜禽的消化生理特点； ４、最好对原料进行分析检测； ５、水分含量要少，有毒有害物质少，粗纤维 含量要适当，不含霉烂变质物质。
四、配合饲料产品间的相互关系
复合预混料（０.5-1%）
注意：用此法计算时，同一四角两种饲料的养分含量必须分别高于和低于所求数值，即左列饲料的养分含量按间隔大于和小于所求数值排列。
5.0
5.0+9.7+5.0
= 25.4%
9.7
5.0+9.7+5.0
= 49.2%
5.0
5.0+9.7+5.0
= 25.4%
亚麻仁粕 33.8
豆粕 45.0
5.0
6.2
40
第一节 配合饲料基本知识
一、基本概念 １、配合饲料（formula feed） ：是根据动物的饲养标准及饲粮配合原则，将多种饲料原料和添加剂预混料，按一定的加工工艺配制而成的均匀一致的饲料产品。其目的是以最少的饲料消耗、最低的饲料成本，获得量多质好、经济效益最佳的畜产品。
配合饲料按营养成分和用途可分类为： ⑴ 全价配合饲料 ⑵ 精料混合料 ⑶ 浓缩饲料 ⑷ 添加剂预混合饲料 ⑸ 混合饲料等 配合饲料组成中所含饲料原料见下表。
第三步，上面所计算的各差数，分别除以这两差数的和，就得2种饲料混合的百分比。
玉米应占比例＝
检验： 8%×83.78%＝6.7%
豆饼应占比例＝
检验： 45%×16.22%＝7.3%
6.7%＋7.3%＝14%
×100＝83.78%
饲料配方设计的原则
饲料配方设计的原则饲养标准中规定了动物在一定条件（生长阶段、生理状况、生产水平等）下对各种营养物质的需要量。
其表达方式或每日每头动物所需各种营养物质的数量表示，或以各种营养物质在单位质量（常为千克）中的浓度表示。
它是配制畜禽平衡日粮和科学饲养畜禽的重要技术参数。
为了保证动物所采食的饲料含有饲料标准中所规定的全部营养物质量，就必须对饲用原料进行相应的选择和搭配，即配合日粮或饲料。
饲料配方的设计涉及许多制约因素，为了对各种资源进行最佳分配，配方设计应基本遵循以下原则。
一、营养性原则必须按相应的营养需要，首先保证能量、蛋白质及限制氨基酸、钙、有效磷、地区性缺乏的微量元素与重要维生素的供给量，并根据当地饲养水平的高低、家禽品种的优劣和季节等条件变化，对选用的饲料标准作10%左右的增减调整，最后确定实用的营养需要。
在设计配合饲料时，一般把营养成分作为优先考虑，同时还须考虑适口性和消化性等方面。
例如，观赏动物首先考虑的是适口性；鳗鱼饲料和幼龄鱼饲料，则以消化性优先考虑；幼雏人工乳的适口性与消化性都是优先考虑的。
饲料配方的营养性，表现在平衡各种营养物质之间错综复杂的关系，调整各种饲料之间的配比关系，配合饲料的实际利用效率及发挥动物最大生产潜力等方面。
配方的营养受制作目的（种类和用途）、成本和销售等条件制约。
1.设计饲料配方的营养水平，必须以饲养标准为基础世界各国有很多饲养标准，我国也有自己的饲养标准。
在应用饲养标准时，需考虑畜禽生产性能、饲养环境条件、畜禽产品市场变换等因素，对饲养标准进行研究。
如把它作为一成不变的绝对标准是错误的，应根据畜禽生产性能、饲养技术水平与设备、饲养环境条件、产品效益等及时调整。
（1）能量优先满足原则在营养需要中最重要的指标是能量需要量，只有在优先满足能量需要的基础上，才能考虑蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等养分的需要。
（2）多养分平衡原则能量与其他养分之间和各种养分之间的比例应符合营养需要，如果饲料中营养物质之间的比例失调，营养不平衡，必然导致不良后果。
饲料配方及配合饲料
日粮、饲粮、配合饲料及配方设计
第一节 日粮，饲粮及配合饲料概述
一.概念 日粮（diet）：供给动物1天营养所需的各种饲 料总量。 饲粮(ration)：全面供给动物营养的饲料混合物。 配合饲料（formula feed）： 根据动物的不同 生长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营 养需要以及以饲料营养价值评定的实验和研究 为基础，按科学配方把不同来源的饲料，依一 定比例均匀混合，并按规定的工艺流程生产以 满足各种实际需求的饲料。
用量： 2％～6％
基础预混料
添加剂预混料
单一或复合，
用量：≤1％
剂＋载体或稀释剂
各种配合饲料的适用范围
全价饲料： 适用于规模化养殖、幼龄动物等 质量保证、但成本高 浓缩饲料： 适合于农村和小型养殖场 合理利用当地饲料资源 成本较低
预混料: 有利于微量的原料均匀分散于大量的配合 饲料中 适合于农村和小型养殖场 合理利用当地饲料资源 成本较低
五.配合饲料生产的意义
1.提高动物平衡摄入营养物质的程度 2.充分挖掘饲料资源的营养潜力. 3.保护动物健康. 4.最大限度降低动物生产对环境生态的影响. 5.集约化饲养、饲料工业化生产的必然选择.
第二节
饲料配方设计
一. 有关概念
1.饲料配方：配合饲料中各饲料原料组 成的百分比。 2.饲料配方设计：指确定配合饲料原料 适宜组合的过程。 3.饲料配制：饲粮配合
（二）经济性和市场性原则 （三）可行性原则 （四）安全性与合法性原则 （五）逐级预混原则
四. 饲料配方设计的总体构思
1.配方设计对象 – 动物种类; 生理阶段; 生产性能。 2.配方用途 – 生长; 生产; 维持; 观赏。 3.配合饲料产品形态 – 粉料; 颗粒饲料(挤压, 塑压, 破碎, 其他);膨 化颗粒。
饲料配方应遵循的原则
饲料配方应遵循的原则
在进行饲料配方设计时，应用新的饲料科技，在不影响动物生产性能的前提下降低饲料成本，或在原有成本不变的情况下，提高动物生产性能，是饲料配方设计优化的终目标。
在进行饲料配方设计时，应用新的饲料科技，在不影响动物生产性能的前提下降低饲料成本，或在原有成本不变的情况下，提高动物生产性能，是饲料配方设计优化的终目标。
一、安全性原则
饲料原料必须是无发霉、酸败及变质现象，含毒素原料要经过去毒处理，不使用违禁、违规的饲料添加剂。
二、营养性原则
在配方设计时重点应考虑能量与蛋白质、氨基酸之间、矿物质之间、抗生素与维生素之间的相互平衡，养分之间的比例比单种养分的含量更重要其次，要考虑所选原料的养分营养价值和利用率，同时考虑不同畜种对原料的适宜性和适口性，原料对饲料外观、体积和动物产品风味的影响。
三、经济性原则
经济性原则就是经济效益和社会效益，配方设计的目的是提高饲料品质、降低饲料成本。
二十多年的配方经验和二十多万张的饲料配方经验，溧阳正昌饲料科技有限公司技术部设计的配方，经过多家饲料厂实际验证，在提高饲料品质的同时能有效节省成本。
四、市场性原则
产品设计必需以市场为目标，配方设计人员必须熟悉市场。
了解市场动态。
根据企业产品定位确定产品在市场中的定位，对市场的变化要有预见性。
五、适用性原则
饲料配方中原料应采购，并能长期稳定供应，适合本厂生产工艺，保证配方设计能够因地制宜，适合各地饲料厂的原料行情和各个饲料厂的生产工艺，使配方能够真正适用于饲料厂。
饲料配方设计的原则和方法课件(共30张PPT)《动物营养与饲料》同步教学(中国农业出版社)
20-50kg生长猪日粮养分含量(%,MJ/kg)
消化能粗蛋 白质钙 有源自磷 赖氨酸 蛋氨酸+胱氨酸
三、饲料配方设计的原则 3、安全性原则
¤ 选用安全的饲料原料； ¤ 严禁使用违禁药品及添加剂； ¤ 产品质量符合国家标准； ¤ 提高营养物质消化吸收和利用效率； ¤ 减少对生态环境及人类健康的影响； ¤ 应用生物技术开发绿色饲料及添加剂；
三、饲料配方设计的原则 4、可行性原则
¤ 饲料原料种类、质量、价格及数量与企业条件配套； ¤ 产品划分与养殖业的生产要求符合； ¤ 配方设计与饲料加工工艺及设备条件吻合；
3、二十世纪50年代以后
¤ 科学饲料时代，饲料科学技术深入发展； ¤ 物理、化学和微生物加工技术广泛应用；
4、饲料配方设计技术现状
¤ 知识面要求越来越广，营养、环境、健康----； ¤ 理论基础更深入、计算方法更科学； ¤ 营养素平衡范围要求更宽； ¤ 饲料添加剂倍受重视；
5、配合饲料加工技术现状
三、饲料配方设计的原则 1、科学性原则
¤ 依据饲养标准,根据生产性能和季节等具体情况适当调整； ¤ 熟悉当地饲料资源状况，“就地取材、均衡供应”； ¤ 选择适口性好的原料，决定采食量，进一步影响生产性能； ¤ 注意饲料的体积应与动物的消化生理特点相适应； ¤ 选用新鲜、无毒、无霉变、质地良好的饲料； ¤ 正确处理配合饲料配方设计值与配合饲料保证值的关系；
配合饲料的配方设计
目录
CONTENTS
1 影响饲料原料质量的因素 2 饲料原料质量的感官鉴定 3 饲料原料质量的物理鉴定 4 饲料原料质量的化学鉴定 5 饲料原料质量的微生物学鉴定 6 饲料原料质量的动物试验法鉴定 7 饲料原料质量鉴定实例
第二节 饲料配方设计的原则和方法
饲料配方设计的四个原则
饲料配方设计的四个原则饲料配方设计是畜牧养殖中非常重要的环节，合理的饲料配方能够提高动物的生产性能，保障养殖业的发展。
在进行饲料配方设计时，有四个原则是需要遵循的，分别是营养平衡原则、可行性原则、经济性原则和适口性原则。
营养平衡原则是饲料配方设计的基础。
不同的动物在不同生长阶段对营养素的需求是不同的，为了满足动物的生长发育和生产性能，饲料配方中必须包含充足的能量、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。
在进行饲料配方设计时，需要根据动物的生长阶段和品种特性，合理搭配各种饲料原料，确保饲料中各种营养物质的含量和比例符合动物的需求。
可行性原则是饲料配方设计的重要考虑因素。
饲料配方中的原料选择和搭配应该是可行的，要考虑到原料的供应情况、价格、采购渠道等因素。
同时，饲料配方中的原料应该是可用的，不能使用对动物有害的原料。
此外，饲料加工技术和设备的可行性也需要考虑，配方设计应该符合生产工艺的要求，能够顺利生产出高质量的饲料。
第三，经济性原则是饲料配方设计的重要指导原则。
饲料成本是养殖业的一个重要成本，饲料配方设计应该尽可能降低饲料成本，提高经济效益。
在进行饲料配方设计时，需要综合考虑各种原料的价格、营养价值和使用效果，选择性价比高的原料，并合理搭配使用，以降低饲料成本，提高养殖效益。
适口性原则是饲料配方设计的重要考虑因素。
动物对饲料的适口性要求很高，饲料的味道、口感、颜色等因素都会影响动物的采食量和采食效率。
因此，在进行饲料配方设计时，需要考虑到动物的食欲和口感偏好，选择适合动物口味的原料，并合理搭配使用，以提高饲料的适口性，促进动物的采食。
饲料配方设计的四个原则是营养平衡原则、可行性原则、经济性原则和适口性原则。
在进行饲料配方设计时，需要综合考虑这些原则，确保饲料配方中的营养物质充足、原料可行、经济性高、适口性好，以提高动物的生产性能和养殖效益。
只有遵循这些原则，才能设计出高质量、经济实用的饲料配方，为畜牧养殖业的发展提供有力支持。
饲料配方设计的三个原则
饲料配方设计的三个原则饲料配方设计是畜牧养殖中非常重要的一环，合理的饲料配方可以提高动物的生长性能和健康水平，从而提高养殖效益。
在饲料配方设计中，有三个原则需要遵循，即营养平衡原则、经济合理原则和适口性原则。
营养平衡原则是饲料配方设计的核心原则之一。
动物需要各种营养物质来维持正常的生长和发育，因此，饲料中的各种营养成分要能够满足动物的需求。
这包括蛋白质、能量、维生素、矿物质等。
蛋白质是动物生长和发育的基础，能量是维持动物正常生理活动所必需的，维生素和矿物质则是调节和促进各种生命过程的重要物质。
在饲料配方设计中，根据不同动物的生长阶段和需求，合理搭配各种原料，使得饲料中的各种营养物质能够达到平衡，从而满足动物的需要。
经济合理原则也是饲料配方设计的重要原则之一。
在饲料配方设计中，要考虑原料的价格和效益，追求经济效益的最大化。
这就意味着需要选择价格相对较低、但营养价值较高的原料，合理控制饲料成本。
同时，还要根据不同动物的需求和市场需求，合理确定饲料的配方和比例，避免浪费，提高养殖效益。
经济合理原则的运用，不仅可以减少饲料成本，还可以提高养殖效益，实现经济效益的最大化。
适口性原则也是饲料配方设计的重要原则之一。
适口性是指饲料对动物的口感和风味的影响。
适口性好的饲料可以提高动物的食欲，促进摄食量的增加，从而提高动物的生长速度和饲料转化率。
为了提高饲料的适口性，可以通过调整饲料的口感、颜色、气味等方面的因素来实现。
同时，还可以根据动物的喜好和习性，选择合适的原料和添加剂，增加饲料的吸引力和风味，提高动物对饲料的接受度。
饲料配方设计的三个原则分别是营养平衡原则、经济合理原则和适口性原则。
在实际操作中，需要根据动物的需求和市场需求，合理选择原料和添加剂，搭配合理的比例，使得饲料中的营养物质能够达到平衡，同时也要考虑经济效益和适口性，以提高养殖效益和动物的健康水平。
只有遵循这三个原则，才能设计出合理的饲料配方，实现畜牧养殖的可持续发展。
配合饲料配方方法
饲料与营养系
配合饲料配方方法
饲料配方设计概述
（一）概念：指确定配合饲料原料 适宜组合的过程。
（二） 配方设计的重要性 是一项科学性，知识性，技术性很强的
工作； 关系到所形成产品的前途和命运； 配方设计过程不是简单的饲料营养素
＋饲料营养素＝营养需要的问题。
配合饲料配方方法
20.36%和18.57%
配合饲料配方方法
2.对角线法
又称四角法、四边法、方形法。 此法 适用于饲料种类及营养指标少的情况。 如将两种养分浓度不同的饲料混合，欲 得到含有所需养分浓度的配合饲料时， 用此法最为便捷。
配合饲料配方方法
交叉法(两种原料)
（1）计算两种饲料在配合料中应占的比例（%）： 查饲养标准，确定饲喂对象的营养需要 查饲料营养成分及营养价值含量，确定所给原料的
饲养标准:美国NRC、我国2004版、各育种公司 选择与之相适应的饲养标准：与动物种类、品种、
生产水平等相适应。如瘦肉型猪种与地方肉脂型 猪不同，蛋鸡海兰（采食量少）与罗曼（采食量 少多）不同，肉杂鸡与大肉食型肉鸡不同。不能 使用同一水平的标准设计饲粮。
配合饲料配方方法
配合饲料配方方法
（一）营养性原则
配合饲料配方方法
（四）市场性原则
1、市场竞争力强 产品使用效果、价格有竞争力。 2、产品档次、感官性状符合市场 3、产品性价比符合要求 4、产品质量符合标准
配合饲料配方方法
二、全价饲粮配方的设计步骤
1.明确饲料产品设计的目标 2.确定动物的营养需要量 3.选择饲料原料 4.计算饲料配方 5.评价饲料配方的质量
0.093x＋0.40y＝15
（3）列联立方程： x＋y＝100
饲料配方设计的三个原则
饲料配方设计的三个原则一、合理平衡营养成分饲料配方设计的第一个原则是合理平衡营养成分。
不同动物的营养需求有所差异，因此在设计饲料配方时，需要根据动物的种类、生长阶段、性别、体重和生理状态等因素，合理搭配各种营养成分，以满足动物的生长发育和免疫防病的需要。
在饲料配方中，常见的营养成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。
蛋白质是动物生长发育的基础，碳水化合物是提供能量的重要来源，脂肪是维持动物生理功能所必需的，维生素和矿物质则在饲料中起着调节代谢和维持机体健康的作用。
合理平衡这些营养成分的含量和比例，能够提高饲料的营养价值，促进动物的健康生长。
二、适宜能量水平饲料配方设计的第二个原则是适宜能量水平。
能量是动物生长发育和运动活动的动力来源，能够影响动物的食欲和消化吸收能力。
因此，在饲料配方中，需要根据动物的生长阶段、环境温度和饲养方式等因素，合理确定饲料中的能量水平。
过高或过低的能量水平都会对动物的生长发育产生不利影响。
能量过高会导致动物肥胖、生长过快，增加患病和死亡的风险；能量过低则会导致动物生长缓慢、瘦弱，影响生产性能。
因此，在饲料配方设计中，需要根据动物的需求和生产目标，合理确定能量水平，以保证动物获得适当的能量供给。
三、确保饲料可持续生产饲料配方设计的第三个原则是确保饲料可持续生产。
饲料生产需要耗费大量的资源，如谷物、油料、鱼粉等，同时也会产生大量的废弃物和环境污染。
为了实现可持续发展，饲料配方设计需要考虑资源利用效率、环境友好性和经济可行性。
在饲料配方设计中，应该优先选择可再生资源和副产品，降低对有限资源的依赖和浪费。
同时，也要减少对环境的污染和破坏，选择高效利用能源和减少排放的生产工艺。
此外，还需要考虑饲料成本和市场需求，确保饲料配方设计的经济可行性和市场竞争力。
饲料配方设计的三个原则是合理平衡营养成分、适宜能量水平和确保饲料可持续生产。
通过遵循这些原则，可以设计出科学合理、营养丰富、经济可行的饲料配方，为动物的生长发育和健康提供良好的保障。
《畜禽营养与饲料》 - 营养需要与饲料配合 第5卷 (解析版)
中职《农林牧渔专业类卷》第5卷3.营养需要与饲料配合知识点训练卷一、单项选择题（本大题共12小题，每题3分，共36分）1.产蛋家禽至少需要13种矿物质元素，其中需要量最多的是( )A.钙B.磷C.钠D.氯【答案】A2.在畜禽各部位的生长中，( )属于晚熟部位A.头B.腿C.体长D.体深【答案】D3.一般舍饲畜禽的维持能量需要是在基础代谢的基础上增加( )A.20%B.37%C.47%D.50% 【答案】A4.组成角蛋白的重要氨基酸是( )A.胱氨酸B.赖氨酸C.半胱氨酸D.色氨酸【答案】A5.畜禽维持时钙和磷的需要量基本上与 ( )成正比A.体重B.能量C.代谢体重D.净能【答案】B6.种公畜的能量供应一般是在维持需要量的基础上增加 ( )A.5%B.10%C.20%D.30%【答案】C7.对繁殖母畜影响较大的维生素主要是 ( )A.维生素 C、B 族维生素、维生素 KB.维生素 A、维生素 D、维生素EC.维生素 A、维生素 D、维生素 CD.维生素 A、B族维生素、维生素 C【答案】B8.对改进种公畜精液品质十分重要的氨基酸是 ( )A.赖氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸D.精氨酸【答案】A9.在下列配合饲料中，能直接饲喂相应动物，不需外加其他饲料的是 ( )A.精料混合料B.全价配合饲料C.浓缩饲料D.添加剂预混料【答案】B10.下列配合饲料中，属于半日粮型的是 ( )A.添加剂预混料B.浓缩饲料C.全价配合饲料D.精料混合料【答案】D11.配合饲料配方设计的基本原则是 ( )A.营养性原则B.安全性原则C.经济性原则D.市场性原则【答案】A12.在确定配合饲料的营养成分时，其设计值通常应 ( )A.远大于保证值B.等于保证值C.略大于保证值D.略小于保证值【答案】C二、多项选择题（本大题共4小题，每题5分，错选、漏选、多选不得分，共20分）1.不能直接饲喂动物的配合饲料有( )A.添加剂预混料B.浓缩饲料C.全价配合饲料D.精料混合料【答案】ABD2.影响家畜泌乳和乳成分的最重要因素有( )A.泌乳期B.营养水平C.饲料的组成D. 年龄【答案】BC3.关于影响肥育效率的因素，下列说法正确的有( )A.鸡沉积脂肪的能力比牛强B. 同一饲养水平下公猪与母猪相比，公猪长得快、脂肪沉积能力强且瘦肉率高C.饲养水平过高或过低及环境温度过高或过低都不利于畜禽的肥育D.饲粮的能量浓度越高则畜禽的采食量就越低，反之采食量越高【答案】ACD4.关于对饲养标准的应用，下列说法正确的有( )A.饲养标准是畜禽饲养的准则B.饲养标准中规定的数值是固定不变的C.饲养标准规定的营养定额有其局限性D.饲养标准可以适当调整【答案】ACD三、填空题（本大题共6题，每空2分，共20分）1.畜禽体的____________需要和____________需要一起构成畜禽总的营养需要。
饲料配方设计的四个原则
饲料配方设计的四个原则饲料配方设计是养殖业中至关重要的一环。
合理的饲料配方能够提高养殖效益，促进动物生长发育，提高产品质量。
在进行饲料配方设计时，需要遵循以下四个原则：一、营养平衡原则饲料中的各种营养成分应该在适宜的比例范围内，以满足动物的生理需求。
主要包括蛋白质、能量、维生素、矿物质等。
不同种类的动物对营养的需求各不相同，因此需要根据不同动物的需求进行合理的配比。
例如，猪需要较高的蛋白质和能量，而鸡需要较高的蛋白质和矿物质。
二、经济性原则饲料配方设计时需要考虑成本因素。
不同的原料价格不同，因此需要选择性价比较高的原料，并合理控制每种原料的用量，以降低饲料成本。
同时，还需要考虑到动物的生长发育需要，避免因为成本问题导致饲料营养不足。
三、可行性原则饲料配方的制定应考虑到饲料原料的可获取性和加工工艺的可行性。
饲料原料的选择应尽量选择当地容易获得的原料，以降低运输成本。
同时，加工工艺应简单可行，以提高生产效率。
四、安全性原则饲料配方设计时需要考虑到动物的健康和安全。
一方面，要选择符合卫生标准的饲料原料，避免使用有毒有害物质。
另一方面，要避免饲料中某些成分的过量使用，以免对动物的生长发育和健康产生不良影响。
以上四个原则是饲料配方设计中必须遵循的基本原则。
在实际操作中，还需要根据不同的养殖对象和养殖目标进行具体的调整和优化。
同时，随着科学技术的发展，饲料配方设计也在不断创新和改进，以满足养殖业的不断发展需求。
只有遵循这些原则，才能够设计出营养均衡、经济实用、可行可靠、安全健康的饲料配方，为养殖业的可持续发展提供有力支持。
第十章 配合饲料与配方设计
第二节 配合饲料的概念、种类及配制原则
一、常见饲料的种类
1.全价/配合饲料（complete ration）：由能量饲料、蛋 白质饲料、矿物质饲料、维生素、氨基酸及微量元素添 加剂等，按规定的饲养标准配比而成的、营养全面而平 衡的饲料。
这类饲料可以直接饲喂畜禽。
2.浓缩饲料（concentration）：有蛋白质、矿物质饲料 、添加剂预混料按一定比例混合而成。 •用于猪、鸡的浓缩饲料一般含粗蛋白质25-40%，矿物 质和维生素的含量也高于猪、鸡营养需要的2倍以上。 •浓缩饲料不能直接饲喂，而要按说明加入玉米或其他能 量饲料后方可饲喂。
思考题
4.设计饲料配方的步骤是什么？ 5.配合饲料设计有哪些方法？ 6.现有饲料原料：玉米CP: 8.6% 豆饼CP: 40.9%， 用交叉法配粗蛋白质为16%的饲料。
第十章 配合饲料与配方设计
目的要求
1.掌握配合饲料的概念、种类和设计原则 2.熟悉运用配合饲料产品设计的计算方法
第一节 概述
• 适宜的饲料配方是经济高效地开展畜牧业生产的基础
一、相关概念
• 配合饲料（formula feed）
饲料 B
饲料 A
饲料
n…
饲料营养 价值
饲料配方
动物营养 需要
配合饲 料
三、配合饲料的优点
1 营养平衡 2 质量均匀 3 综合利用各类饲料资源 4 提高劳动生产率
受到制作过程中各种因素影响（原料价格、动物适 口性等），制作出价格低廉且营养全面的配合饲料是比 较困难的。
第三节 配合饲料Байду номын сангаас方设计基本方法
一、饲料配方设计原则
饲料配合设计基本步骤
• 1 明确设计目标 • 2 确定营养水平 • 3 选择饲料原料 • 4 计算配方 • 5评定配方设计质量
配合饲料的配制技术
配方设计的原则
经济性
科学性
在满足动物生长需求的 前提下，降低饲料成本，
提高经济效益。
根据动物的营养需求和 饲养标准，合理搭配各
种饲料原料。
安全性
确保饲料无毒、无害， 不含有对动物健康造成
危害的物质。
环保性
减少饲料生产和使用过 程中的环境污染，合理
利用资源。
配方设计的步骤
确定饲养标准
根据动物的生长需求和生产性能、阴凉的环境，避免饲料受潮、霉变和虫蛀 。定期检查储存饲料的质量，及时处理过期或变质的饲料。
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配合饲料的质量控制
原料的质量控制
原料的采购
确保从可靠的供应商采购高质量的原料，并确保原料的储存条件符 合要求，防止变质和污染。
原料的检测
对每批原料进行质量检测，包括营养成分、卫生指标等，确保原料 质量符合标准。
产品质量的检测与评价
产品检测
对配合饲料进行全面的质量检测， 包括营养成分、卫生指标、感官 指标等，确保产品质量符合标准。
产品评价
通过养殖试验、饲养效果观察等 方式对配合饲料进行评价，了解 产品的实际效果和养殖户的需求。
产品反馈
建立产品反馈机制，及时收集养 殖户的意见和建议，不断改进产 品配方和生产工艺，提高产品质 量。
通过烘干工艺去除颗粒中的多余水分 ，防止饲料发霉变质。烘干温度和时 间需要根据原料的特性和环境条件进 行合理设置。
冷却
烘干后的颗粒需要经过冷却降低温度 ，防止热敏性成分变质和饲料结块。 冷却方式包括自然冷却和强制冷却， 可根据实际情况选择。
包装与储存
包装
选择合适的包装材料和规格，确保饲料在储存和运输过程中不受潮、不变质、不 破损。包装上应有清晰的标签，注明饲料名称、成分、使用方法等信息。
水产动物饲料配方的设计与配合饲料的加工—饲料配方的设计原则与要求
➢4.卫生安全性 在设计配方时，应考虑饲料的卫生安全要求。 在考虑饲料营养指标时必须注意饲料其他质量
问題。
➢如有严重变质发霉的饲料，不宜做配合饲 料的原料。
➢含泥沙多、含有毒有害成分的饲料原料不 得超过国家规定的范围，一定要符合卫生安 全指标的要求。
(二）配合饲料配制时应注意的事项
➢1.注意动、植物等多种原料配合
➢一个对生产实用的饲料配方，需 要经过精心设计和在饲养实践中不 断改进和完善而得来。
（二）设计饲料配方的原则 设计科学的饲料配方，必须遵循的原则有四条
：一是科学性，二是经济 性，三是实用性，四是安 全性。
➢1.科学性
饲料配方设计首先要考虑的是养殖对象的营养需要， 按其食性及不同发育阶段的营养要求拟定出营养标准，再根 据饲料原料营养价值，将多种动植物饲料进行科学配比，充 分发挥各种营养物质的效能，起到取长补短（即互补）的作 用，从而提高饲料的消化率和营养物质的利用率。
是，把握住每种原料对哪些养殖品种可以使用，对 哪些养殖品种不可以使用，最大用量是多少等。
➢例如：
蚕蛹粉和田菁粉必须要限量，一 般为15%～10%，如果含量增高，长 期持续使用，将会使养殖对象的肉质 含有异味；
菜籽饼对河蟹配合饲料不宜使用 。
➢2.选择价廉物美的原料
为了降低产品价格，要事先对原料进行评价， 原料价格随季节、供需状况而有所变动，但品质亦 是左右价格的主要因素，切不可只注意价格而忽视 其品质。通过评价，或凭经验挑选价廉物美的原料 ，然后再进行设计。
➢用来喂养鲤鱼等杂食性水生动物的饲料，动物 性饲料和植物性饲料应以1:3为宜，蛋白质水平 要达到 30%～38%。
➢用来饲喂同种水生动物时，其幼 体与成体营养指标也不同，一般 苗种要求蛋白质水平高，成体要 求蛋白质水平低。
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配合饲料配方设计的原则
(1)科学性饲料配方设计首先要考虑的是养殖对象(鱼虾）的营养需要，按其食性及不同阶段的营养要求拟出伺料的营养标准，再根据伺料原料营养价值，将多种动、植物词料及添加剂进行科学配比，充分发挥各自的营养物质效能，起S!取长补短（即互补）作用，从而提高伺料的消化率和对营养物质的利用率。
(2)据国情和地情来选择，要因地制宜，就地取材，尽量选用营养丰富、少运输、力，降低成本
(3)经济性在设计配方时，组成配方的原料一定要根来源广和价格低廉的伺料原料来配制。
这样，可减贮藏环节，原料新鲜，养鱼效益高，节省人力、物实用性设计的词料配方要有实用性，而不是脱离实际的配方。
按设计配方生产的配合饲料，必须使鱼虾等养殖对象适口、喜食，并在水中稳定性能好，鱼虾吃后生长快，词料效率高。
(4)安全卫生性在设计配方时，应考虑词料的卫生安全要求。
在考虑词料营养指标时，必须注意伺料其他质量问题。
如有严重变质发霉的伺料，不宜做配合饲料的原料。
含泥沙多、含有毒有害成分的饲料原料，不得超过国家规定的范围，一定要符合安全卫生指标的要求。