塑料大棚韭菜栽培技术.doc
大棚韭菜栽培技术
３ １ 提 早 扣 棚 ．
在 露地 尚未 化冻 时 即应 提早 扣棚 ， 棚 后 土 扣 壤 逐 渐解 冻 ， 利 于提 高 地 温 ， 使 韭 菜返 青 ， 有 促 适
当 提 早 扣 棚 ， 须 在 外 界 气 温 通 过 ０ 效 果 才 会 必 ℃
缩茎（ 鳞茎 ） 和根 系贮 藏 的营养物 质为 叶片生 长提 供 营养 ， 以常进 行保 护地 囤韭栽 培 。 所
３ 大 棚 栽 培 技 术
利 用各 种类 型 的塑 料 大 棚进 行 韭 菜 栽 培 ， 是 韭 菜保 护地 栽培 中的一 种 重 要 栽 培方 式 ， 使 大 为
理 。第 １刀收 割 前 一般 不 必灌 水 ， 要 是 中耕 松 主
土 提高地 温 。 以后 每收 割一 刀 ， 即应 浅松 土 ， 后 然
季 应加强 肥水 管理 ， 不可 再收 割 ， 为第 ２ 扣棚 打 年
下 良好 基 础 。
宜 在保 护地 中栽 培 ， 其适 宜 在 各 种 类 型 的塑 料 尤
棚 中栽 培 。
３ ２ ２ 加 强肥 水 管理 韭 叶 细长 ， 腾 量 较小 ， ．． 蒸 比较耐 旱 ， 为使韭 菜早 熟高 产 ， 须加 强肥水 管 但 必
尽 量减少 营养 物 质 的 消耗 。秋 天 ， 白天 气 温很 少
超 过 ３ ℃ ， 问 多 在 １ ℃ 左 右 ， 是 韭 菜 生 长 最 Ｏ 夜 ５ 正
适 宜 的季 节 ， 叶片 同化作 用最 强 ， 以后 随着 气温 逐
渐下 降 ， 叶片 中 的营 养物 质 向鳞茎 转 移 ， 为此 ， 秋
控 制好 棚 内温度 、 全越冬 。 安 ３ ２ １ 合 理 收 割 一 般 在 扣 棚 期 间 收 割 ３刀 ， ． ． 撤
种植技术-大棚韭菜的栽培技术
种植技术-大棚韭菜的栽培技术（一）品种选择。
选择适应性和分蘖力强，叶片宽厚直立，休眠期短，而萌发早的优质高产品种。
如汉中冬韭、平韭二号、河南791等。
（二）播种育苗。
清明前后直播或育苗。
直播多采用条播，行距33-35厘米，播种沟深2厘米，播幅5厘米，亩用种量3.0--3.5kg；育苗移栽采用撒播，每0.1亩苗床播种0.75-1.0kg，可栽植大田1.0亩。
播种前先进行浸种催芽，方法是将饱满的新种子用30度温水浸泡12小时，然后捞出用清水冲洗2-3遍，再用干净湿布包好放在25度温度下催芽，2-3天后，当有30%种子露白后即可播种。
播前浇足底水，播后覆细土1.0厘米厚,盖地膜保墒,当有10%以上的幼苗出地面后,及时揭去地膜。
（三）苗期管理：1.除草。
韭菜小苗生长缓慢，易受杂草危害，必须及时除草，既可人工除草，也可在播后苗前，每亩用33%除草通乳油100ml兑水50kg 喷雾畦面，有效期可达40-50天。
当除草剂有效期过后，杂草又大量发生时，应先人工拨除大草，3-4叶期，杂草每亩用20%拿捕净乳油65-100克，兑水50kg，对杂草茎叶喷雾。
2.肥水管理。
三叶期前，结合浇水追肥2-3次，每次亩追腐熟人烘500kg或尿素5-10kg，三期后适当蹲苗，减少浇水次数。
雨季应清好“三沟”，及时排除积水，防止沤根烂秧。
（四）定植。
春播苗龄70-80天，当苗高1820厘米，有5-6片叶时即可定植。
定植前每亩施认真熟有机肥5000kg，复合肥50kg。
深耕细肥，整地作畦，畦宽2米，畦沟宽50厘米，长30米（大棚跨度4.5米，长度30米，两畦一棚）。
定植密度，行、穴距为30X25厘米，每穴20-25株。
（五）加强田间管理。
定植后浇足稳根水，初期每隔4-5天，浇1次水，促进缓苗每次浇水后中耕培土2-3次，雨季加强排水。
入秋后要加强肥水管理，一般每5-7天浇1次水，每半个月追一次肥，连续2-3次。
每次亩追尿素15kg或腐熟人粪尿1500kg，到9月下旬停止追肥浇水。
塑料大棚韭菜栽培技术
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韭菜病虫害防治
韭根蛆 $ 危害韭菜的地下害虫有葱蝇和迟眼蕈蚊# 催芽 $ 每 &&! 平方米需种量为 -) 千克左右 " 将种
种害虫对葱蒜类的气味有明显的趋性 ! 或成虫在 韭 菜 根 际 产 卵 !.6’ 天孵化成幼虫 ! 钻入土壤中咬食韭菜鳞茎 " 露地养根 期间多集中在初夏和中秋之际 " 防治可在成虫羽化盛期采用
只 有 合 作 ! 才 会 成 功 " 吉 林 蔬 菜 杂 志 ! 圆 您 致 富 之 梦
吉林蔬菜 ,))+2),
塑 料 大 棚 韭 菜 栽 培 技 术
朴福万
( 黑龙江省鸡西市农业科学研究所
一次 " 封冻前灌足封冻水 " 当年的韭菜不收割 ! 让叶片的养分 回流到韭根 "
#
扣棚及管理
第一年的韭菜一般都生长较慢 ! 根细叶弱 ! 需 养 根 一 年 "
+)3乙磷铝可湿性粉剂 .)) 倍液或瑞毒霉 # ,)) 倍液灌根 " ’2+
韭菜干尖症 $ 属生理性病害 " 因发病原因不同 ! 症状也不
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吉林蔬菜 (’’-1’(
只 有 合 作 ! 才 会 成 功 " 吉 林 蔬 菜 杂 志 ! 圆 您 致 富 之 梦
!栽培技术!
大棚脱毒
李龙彬
草莓
郭松花 周维红
高 湿 #植 株 直 立 不 倒 伏 #叶 质 鲜 嫩 #生 长 迅 速 #抗 病 的 优 良 品 种 ! 如竹杆青 # 马莲韭 # 汉中韭 #!"# 韭菜等优良品种 "
,)6.) 天可收割第三刀韭菜 "
三刀韭菜收割后已是 ’ 月中 # 下旬或 & 月 初 " 这 时 应 撤 掉棚膜 ! 不再收割而进行露地养根管理 " 及时清除田间杂草 ! 掐掉韭 蕾 # 韭 花 ! 每 &&! 平 方 米 随 水 灌 大 粪 稀 # ))) 千 克 ! 雨 季应防涝 # 防病 ! 秋冬前灌好封冻水 " 翌春再扣棚生产 "
冬季塑料大棚韭菜管理6要点
保湿措施
要点一
覆盖地膜
通过覆盖地膜，可以有效地保持土壤湿度，提高土壤 温度，促进韭菜的生长。
要点二
合理通风
在晴朗的天气下，适当通风可以降低大棚内的湿度， 防止病害的发生。
04
控制光照
光照强度
合适的光照强度
冬季阳光强度较弱，因此需要保持大棚内的光照强度在 一定范围内，以促进韭菜的生长和发育。一般来说，光 照强度应保持在2000-3000勒克斯（lux）之间。
增加光照均匀度
为了使韭菜叶片能够均匀接受光照，应定期 旋转大棚的方向和角度，以保持大棚内的光
照均匀。
补光措施
使用LED灯
在阴天或夜间，可以使用LED灯进行补光，以保持大 棚内的光照强度和时间。LED灯具有节能、环保、寿 命长的优点，同时还可以根据需要调节光照颜色和强 度。
控制补光时间和强度
补光时间和强度需要根据韭菜的生长阶段和天气情况 来调整。一般来说，补光时间应控制在2-4小时之间 ，强度应控制在1000-2000勒克斯（lux）之间。
保温措施
扣棚前，要确保大棚的塑料薄膜完好无损，防止冷风侵入。同时，在大棚周围挖 好防寒沟，填入稻草等保温材料，防止寒气从地下侵入。
扣棚后，要密切关注天气变化，及时调整大棚的通风口和卷帘机等设施，确保棚 内温度适宜。
防寒准备
在大棚周围设置挡风屏障，以减少冷风对大棚的影响。同时 ，在大棚内部设置多层覆盖物，如无纺布、保温被等，以增 强大棚的保温效果。
注意事项
定期轮换使用农药，避免产生抗药性。 注意天气变化，避免在阴雨天进行防治，以免影响药效。 及时清理病叶、枯叶，保持棚内通风透光。
06
适时采收
采收时间
冬季塑料大棚韭菜的采收时间通常在韭菜长到25-30厘 米高时进行，此时植株已经积累了一定的营养，且市 场需求较高。
大棚韭菜秋冬栽培的要点
大棚韭菜秋冬栽培的要点1. 大棚选址大棚选址是大棚韭菜栽培的第一步。
合适的选址可以提高韭菜的产量和品质，减少病虫害的发生。
选址时需要注意以下几点：1.1 避免西、北向和低洼地西、北向的大棚会受到阳光的限制，而低洼地则容易积水，易导致病虫害的发生。
1.2 选择充分利用阳光的地点尽可能选择光照面积宽阔、阳光较充足的地方。
1.3 考虑大棚周围环境因素大棚周围的环境也要考虑，如悬挂篷布可减轻降雨对大棚的冲击、将土埂种植木本植物来防止风口进入冷空气等。
2. 大棚建设大棚建设是大棚韭菜栽培的重要环节。
在建设大棚时，应注意以下几点：2.1 参考当地气候条件选型冬季较寒冷的地区应该选用保温隔热效果较好的材质建造大棚。
2.2 保证大棚保暖安装好大棚之后，需要将塑料薄膜覆盖在大棚外侧，以防止冷风入侵。
另外也可以铺设保温材料，用来增加保温隔热效果。
2.3 开设通风口过于密闭的大棚容易使空气中的水汽凝结在大棚覆盖物的内层上，导致水滴落到韭菜上，从而引起病害。
因此，在大棚上方设有通风口，有利于保持适宜的温度和湿度。
3. 养分配方针对大棚韭菜的养分配方，应该注意以下几点：3.1 确定施肥期韭菜在萌芽期、生长期和开花期需要不同种类的营养物质，因此需要在不同生长阶段进行喂养。
在施肥前应对土壤进行测试，以了解其种类、成分以及不足之处。
针对测试结果进行施肥，以充分满足韭菜的需求。
3.2 注意施肥量的控制太多的肥料可能导致植物过度生长，发生病虫害和其他问题，而太少的肥料则会导致植物无法正常生长。
应该控制好肥料的用量，确保肥料的合理运用。
3.3 注意韭菜的水分状态大棚韭菜在生长过程中需要足够的水分，因此需要对其进行严格的水管理。
应该在不同阶段对韭菜进行浇水，取决于土壤干燥程度以及韭菜的状态。
4. 病虫害防治大棚韭菜的生长过程中容易发生多种病虫害，需要进行有效的防治。
4.1 定期检查针对大棚韭菜的病虫害防治，需要对大棚进行定期检查，发现问题及时采取措施，以防止病虫害的蔓延。
冬天大棚韭菜种植方法
冬天大棚韭菜种植方法
冬天种植韭菜需要在温暖的大棚或室内进行，以下是冬天大棚韭菜种植的一般方法：
1. 大棚环境准备：确保大棚内温度适宜，可以使用加热设备调节温度。
确保大棚内的通风良好，排除潮湿和冷风。
在地面上铺设保温材料，如稻草、麦秸等，以保持土壤温度。
2. 种子选择和预处理：选择适合冬天种植的韭菜品种，如对冷抗性较强的品种。
可以通过浸泡种子于温水中，促进发芽。
3. 播种：在事先准备好的种床上播种韭菜种子。
将种子均匀撒布在土壤表面，并轻轻压实土壤。
4. 水肥管理：及时浇水保持土壤湿润，但避免过度浇水导致积水。
每隔一段时间施肥，以确保植物的养分供应。
5. 环境控制：保持大棚内的温度在适宜的范围内，避免温度过低或过高对植物生长的不利影响。
保持良好的通风，避免病菌滋生。
6. 及时除草和病虫害防治：定期检查韭菜植株，及时除去杂草和受损的叶片。
如发现病虫害，及时采取相应的防治措施。
7. 收获和保鲜：待韭菜长至适宜收获时期，可以逐株收割或切割收获。
收获后，可以用保鲜袋或容器存放在冰箱中，延长保鲜期。
注意事项：
- 冬天大棚种植韭菜需控制温度和通风，避免温度过低或过高。
- 需保持土壤湿润，但避免过度浇水。
- 定期除草和病虫害防治，保持植株健康。
- 选择适合冬季种植的韭菜品种，提高冷抗性。
- 收获后及时储存，延长保鲜期。
种植韭菜大棚技术
一、大棚搭建1. 场地选择：选择交通便利、排水良好、土壤肥沃的沙质壤土作为种植场地。
场地应避开工业区、交通繁忙区域，确保空气质量清新。
2. 大棚规格：大棚宽4米，高2米，长30-40米，每棚栽2畦。
外层大棚与内层拱棚间距保持在15-20cm，采用三层膜（包括最里层的小拱棚地膜）。
3. 棚膜选择：外层选用醋酸乙烯无滴膜或聚乙烯防尘无滴复合膜。
内层拱棚膜选用聚乙烯无滴膜。
当外界气温降至5℃左右时，进行搭棚、扣膜。
二、韭菜种植技术1. 选种与催芽（1）选种：选择抗病能力强、生长势强、发芽早、品质优良的韭菜品种。
（2）催芽：用30-40℃温水浸种8-12小时，清除杂质和瘪籽，洗净黏液，用湿布包好，置于15-20℃环境中催芽，每天用清水冲洗1-2次，待50%种子露白尖时播种。
2. 整地施肥（1）深耕：播前土壤深耕20厘米以下，结合施肥，耕后细耙，整平做畦。
（2）施肥：每亩施腐熟农家肥5吨、磷酸二铵40千克、磷酸钾10千克，旋耕1-2次。
3. 移栽定植（1）移栽时间：植株长到18-20厘米高时进行移栽，避开高温高湿季节。
（2）定植方法：按行距15-20厘米、穴距10-15厘米定植，每穴栽5-10株。
4. 温度管理（1）适宜生长温度：韭菜适宜生长温度在12-24℃。
（2）温度控制：在首茬韭菜生长期间，白天温度保持在17-23℃，夜间温度不宜过低，避免病害发生。
5. 肥水管理（1）浇水：韭菜采收前7-10天浇1次增产水；收割后至长到7-10厘米前，一般不浇水。
（2）施肥：结合浇水，可随水追施硝酸铵或碳酸氢铵。
三、病虫害防治1. 防病：选用抗病品种，加强田间管理，保持通风透光，降低湿度，及时清除病残体。
2. 防虫：采用物理防治、生物防治等方法，如设置黄色粘虫板、释放天敌等。
四、收割与管理1. 收割：韭菜生长周期一般为60-80天，每年可收割多茬。
根据市场需求，适时收割。
2. 管理措施：收割后及时中耕、翻土、施肥，促进韭菜生长。
大棚韭菜的种植技术和管理
大棚韭菜的种植技术和管理大棚韭菜的种植技术和管理是指在大棚环境下种植和管理韭菜的具体方法和措施。
大棚种植韭菜相比露地种植，可以有效提高产量和质量，延长生长季节，减少病虫害的发生。
下面是大棚韭菜的种植技术和管理的详细介绍：1. 温度控制：大棚种植韭菜需要保持适宜的温度环境。
种植期间，要适时调节大棚内的温度，保持在15-25摄氏度之间，避免高温或低温对韭菜的生长产生不利影响。
2. 光照管理：韭菜是喜阳性作物，需要充足的阳光进行光合作用。
大棚内通常会配置遮阳网，以控制光照强度，以及避免韭菜受到直射阳光的伤害。
3. 水分管理：韭菜对水分需求较高，但对过湿和缺水都非常敏感。
在大棚种植韭菜时要注意合理浇水，保持适宜的土壤湿度。
一般来说，韭菜的生长期间需保持土壤湿度在70-80%之间。
4. 营养管理：韭菜对营养需求较高，特别是氮、磷、钾等基础元素。
在种植前可适量施入有机肥料，同时在种植期间要注意及时追施不同肥料，保持土壤富含营养，促进韭菜的健康生长。
5. 病虫害防治：大棚环境相对密闭，容易滋生病虫害。
为防止病虫害的发生，可以采取物理和生物防治的方法。
如适时清除病虫害部分，定期喷洒有机农药，设置黄色粘虫板等。
6. 采收和管理：一般韭菜的生长周期为60-70天，可以根据需要进行适时采收。
采收时要注意将叶子和茎分离，避免叶片受伤或破损。
采收后还要及时清除残留叶片等，保持大棚内整洁。
大棚韭菜的种植技术和管理需要合理控制温度、光照和水分，进行适时施肥和病虫害防治，并在适时进行采收和清理。
通过科学的种植管理，可以提高大棚韭菜的产量和质量，达到经济效益和环境效益的双赢。
大棚韭菜的种植方法和时间
如何在大棚里种植韭菜
一、种植时间
大棚韭菜一般在春季3月下旬至5月初或秋季9月播种。
两者都可以种植。
播种前，必须先对土壤和种子进行处理。
2.给土壤施肥
韭菜播种前，将土壤深翻至20厘米以下，然后施腐熟的有机肥，为植株生长提供充足的养分。
犁沟前将肥料与土壤混合均匀，有条件的可抬高垄进行栽培，有利于排水。
3、种子处理
将韭菜种子用30-40℃的温水浸泡8-12小时，捞出瘪种子，洗净上面的粘液，用湿布包好，放入15-20℃的发芽箱中环境，每天用清水冲洗干净，待一半种子变白后再播种。
4.将种子播入土壤
将韭菜种子均匀撒入土中，盖好土和水。
棚舍关闭后，控制养殖温度。
平时白天保持20℃，夜间5-5℃10℃，如果是冬季栽培，要采取保暖措施，并盖上塑料薄膜。
大棚韭菜高效栽培技术
现代 农业 科技
２ ０ １ ４年 第 ４期
大棚韭菜高效栽培技术
张文志
（ 安 徽 省 寿 县 寿 西湖 农 场 高 效 农 业 发 展 公 司 ． 安徽寿县 ２ ３ ２ ２ ０ ０ ）
摘要 结合 安徽 地 区的 主要 自然 环境 以及 气候条 件 ， 从合 理 选择 品种 、 培 育 韭根 、 肥 水 管理 、 温度 管 理 、 扣棚 管理 、 痛 虫害 防 治等 ５个 方 面 简要 论 述 了大棚 韭菜 高效栽 培技 术 ， 以供 参考 。 关键 词 大棚 韭 菜 ； 高效 ； 栽培 技 术
１ 合 理 选 择 品 种
适 当延长 放 风 时 间 。 上 午 大棚 内温 度 在 ２ ０℃时 开 始通 风 ， 下 午棚 内温 度 在 ｌ ８℃时 应 关 闭 不通 风 。 在 放 风 过程 中 ， 应 该顺 风放 ， 不能扫 地 风或 逆风 。 气 温维持 在 ０℃以 上时 ， 可 不 加盖草 苫 。 每年 ３月底 ４月初 ， 气温 维持在 ｌ ２℃左 右时 ， 将棚 膜 去掉 。 一般 扣棚 之 后 的 ３ ０ｄ收 割 第 １茬韭 菜 ， 第 １ 茬 韭 菜 后的 ４ ０ ｄ开 始收 割 第 ２茬 韭 菜 。 如 果 是 第 １年 种植 韭 菜 ，
病 叶 枯叶 ； 三是 使用 ５ ０ ％安可 湿性 粉 剂 ６ ０ ０倍 液 进 行喷 雾 。
泥 以及 生 活垃圾 ， 且杜 绝 使用 硝态 氮肥 。 在 收获 韭 菜前 ２ ０ ｄ
内， 不追施肥 料翻 。
③韭蛆防治 ： 一 是 将 韭 田 中所 有 的 杂草 、 枯 叶消 除 干 净 ， 并
５ 扣 棚 管 理
１ ０月下旬 至 １ １月上旬 ， 也 就是 在一 １ 之 前 ， 即 韭菜 回根 之 后 ， 将 枯 叶 清除 。 扣 棚之 后 ， 主要 以 保温 、 增温 为 主要 目的 。 小雪 至 冬至 这－ －Ｂ Ｙ 期， 不放 风 ， 草苫 需 要 早盖 、 晚揭。 在 冬 至 到 大寒 这 一 时期 内 。 如 果 外部 气 温
塑料大棚反季节韭菜栽培技术
２ ５ ２ 水 肥 管理 ．．
水， 加强 中耕 ， 蹲苗促壮 ， 当西瓜长 到鸡蛋大小 时浇第 一 次水 ， 结合 浇水每 ６ ７ 。 ６ 追施磷二铵 １ ￣２ ｇ 硫 酸钾 ｍ ５ ０ ， ｋ
虫螨克可溶性水剂 ３ ０ 倍液喷雾防治。 Ｉ ０ ０ ＿
农 科 怯是囝 业 技５
２ １ 年第 ０ ０２ ３期
２ ６ 病 虫 害防 治 ．
超过３ ℃不放风。 ０ 缓苗后转入昼夜温差管理 ， 白天２ ℃～ ５ ３ ０℃ ， 间 １ 夜 ５℃～２ ０℃。 时揭盖草苫 。 及 尽量延长光 照
时间 。
温室西瓜病害主要是枯萎病 、 生初 期用 ７ ％ 发 ０ 甲基 缓苗 后 至开 花 前原 则 上不 旱 不 浇 托 布津 可湿 性 粉剂 １５ ０倍 液灌 根 。０ｄ灌 一 次 连用 ０ １ ２ ～３次。虫害 主要 是潜叶蝇 、 虫 ， 蚜 发生初 期用 ０ ９ ．Ｏ％
子量的 ２ 倍沙子混匀 ， 后均匀撒在沟内 ． ～３ 然 撒播完毕 再 覆 ２Ｃｌ 右厚 的细土 。播 后及时浇水 ，覆 盖地膜保 ｆ 左 墒， 以利 出苗 ， 苗出齐后及 时去膜 ， 以防烧苗 。 ２ ２ 加 强苗期管理 ． 苗期管理 的重点是浇水 、 除草 。 韭
４ ２ ２ 棚室生产阶段的管理 ．． 扣棚 ：１ １ 月上旬开始 扣棚 。扣棚前 割去韭菜 老秧 ， 并施底 肥 。 施肥 时在空行 中开 ５ｃ ｍ深 的沟 ． ６ ７Ｉ 施 每 ６ 。 ｌ ｌ 二 铵 ５ ｇ 尿 素 ３ ｇ 然 后覆土 ， ０ｋ ， ０ｋ ， 灌水 １ ， 合灌水 次 结 冲施 辛硫磷 ｌ ｇ 用来 防地下 害虫 ，～５ｄ 扣棚膜 ， ｋ， ４ 后 棚
子 ４ ｇ 为了苗齐 、 ～６ｋ 。 苗壮 、 匀 ， 苗 撒播 时可将种 子与种 ５ ｇ 西瓜有碗 口大时进行第 二次浇水 ， ～７ｋ ， 并追施 尿素 ５ ｇ 过磷 酸钙 １ ｇ 硫酸钾 ４ ｇ 一般全生育期 ～７ ， ｋ ０ ， ｋ ～６ｋ ， 浇水 ２ 次 。 ～３ 。当西瓜 长到 ０ ５ ｇ 右 及 ． ０ｋ 左
大棚韭菜栽培技术
大棚韭菜栽培技术韭菜属百合科植物，是多年生宿根性蔬菜，可一次播种收获。
全国各地都有种植，栽培方式也多样各异，温室大棚一年四季均可生产。
韭菜含有丰富的维生素、矿物质、纤维素、蛋白质和糖，并有特殊的辛辣味，营养极为丰富，尚有止汗、补肝、暖腰等药用价值，是深受人们喜爱的美味佳肴。
一、品种选择根据区域性、季节性、当地生产条件和市场需求，选择适应性强、产量高、品质优、受消费者欢迎的品种，如寿光独根红、抗寒791、汉中冬韭、北京大白根、天津大黄苗、寿光大青根、河南胜利雪韭、长春宽叶马莲韭、佳木斯竹竿青等。
二、整地施肥韭菜为弦状根系，第一年着生在鳞茎的茎盘基部，分布较深，从第二年开始茎盘基部不断向上增生形成根状茎。
鳞茎着生在根状茎上，新的须根着生在茎盘和根状茎的一侧。
老根年年枯死，新根年年增生。
形成新生的分蘖着生在原有茎盘的上面，新生的须根着生在老根的上侧。
如此不断分蘖和着生新根位置不断上移，即“跳根”而露出地面，生产上需要培土保护。
因此，选择肥沃、疏松、保水性好，pH为5.6~6.5的土壤是获取韭菜高产的第一基础。
之后亩施充分腐熟的优质有机肥3000kg，深翻20cm，整细、耙平、作畦。
畦宽1m左右，长6~10m，播种时再施入磷酸二铵30~40kg。
三、播种（一）确定播期韭菜生长适温为12~24℃，叶部耐-6~7℃的低温，根茎可耐-40℃的低温。
发芽最低温度为2~3℃，最适温度20℃。
韭菜为弱光性作物，光照过强影响品质。
不管露地或温室大棚，10cm深土温达10℃时均可播种（露地5月下旬到6月初）。
（二）播种方法播前4~5天进行浸种催芽。
方法：选用新种子先在30~40℃水中淘洗，捞出秕籽和杂物，浸泡24小时后控净水分，将种子放在泥瓦盆中盖上湿布，放在15~20℃的地方催芽，每天早晚各用清水投洗一次，种子露白时即可播种。
亩用种量3~5kg，1m宽畦子播4行，播幅15cm。
也可小垄栽培先开沟，沟距46~55cm，深10cm。
韭菜设施栽培技术
Z a i p e i j i s h u通过韭菜的品种选择、育苗技术、整地施肥、生长管理等方面介绍韭菜的设施栽培技术。
一、品种选择韭菜是多年生宿根蔬菜，种植1年，可收获4-5年，因此想要获得高产稳产，必须根据品种的特性和栽培条件，选择对的韭菜品种。
冬季保护地栽培宜选择耐寒品种，春季保护地栽培宜选择发棵早耐高温高湿的品种。
选种子时一定要选外观品质优秀、产量高与地域气候条件相适应抗病性好的品种。
二、育苗技术1、播种期的确定2、播种播种时可撒播或条播，一般育苗苗床，每亩播种4kg-5kg ，分蘖力强的品种应适当减少播种量，反之应增加种子用量。
如使用陈籽，应按发芽率加大播种量。
播种要均匀。
3、幼苗管理韭菜从萌芽出土到幼苗株高18cm-20cm ，具有3片真叶为幼苗期。
加强幼苗期的管理是培养大苗壮苗的关键。
韭菜幼苗管理主要是除草、浇水、施肥，雨季时注意排水。
①幼苗出土后的管理前期加强肥水管理，做到勤浇、轻浇，经常保持畦面湿润，并结合浇水每亩追施尿素8kg-10kg 。
当秧高15kg 左右时，要适当控水蹲苗，防止幼苗细弱而引起倒伏烂秧。
②清除杂草在韭菜临近出土前浅锄畦面，不仅可清除杂草，还可以疏松地表促进出土。
随着韭菜生长，每隔15-20天中耕一次，及时除草。
③加强肥水管理韭菜苗期灌水不宜过大，轻浇，适当勤浇，灌水过多容易引起幼苗徒长，畦面忽干忽湿易导致幼苗枯干和死亡。
定植前要灌水5-6次，追肥1-2次。
日光温室栽培，韭菜苗出齐后即可揭去地膜，育苗前期要做到小水勤浇，保持地表湿润，并结合浇水追肥2次，每亩施尿素5kg-8kg 。
育苗后期要适当控水蹲苗，保持苗床见干风湿，以控苗促壮，促进根系发育。
到6月中下旬，韭菜苗发育到5-6片叶时即可定植。
塑料大棚栽培，育苗前期，加强肥水管理。
每5-7天浇水一次，保持畦面见干见湿，苗高10cm 时开始追肥，每15-20天追肥一次，每亩施尿素8kg-10kg ，连续追肥2-3次。
大棚韭菜什么时间种植好 大棚韭菜种植时间和技术
大棚韭菜什么时间种植好大棚韭菜种植时间和技术韭菜是人们日常生活中常见的青菜之一，因其味道独特，营养丰富受到人们的喜爱。
随着农业发展技术的不断进步，为了稳定病增加韭菜的产量，不少农户选择大棚种植韭菜，那么，大棚韭菜什么时间种植最好？大棚韭菜的种植技术有哪些呢？一起来看！大棚韭菜种子什么时候种1、韭菜种植时间是在冬季过后土壤解冻后到秋分可随时播种，一般是在3月下旬至5月上旬，以春季播种为宜，夏季播种宜早不宜迟。
又因韭菜是多年生的蔬菜，秋播非常合适。
所以韭菜的种植时间是在9月以后，就可以秋播了。
2、从种子萌发到第1片真叶长出，一般需历时10～20天。
发芽适温15～18℃，最低温为2～3℃，超过20度不发芽。
而且韭菜出土能力弱，注意覆土厚度。
3、韭菜的施肥规律：幼苗期生长量和耗肥量较小，但营养生长盛期，尤其是春、秋收割季节，生长量和需肥量大，应分期大量施肥。
2～4年生的韭菜，生长旺盛，分蘖能力强，产量高，需肥量最大，是肥料需要的高峰。
5年生以上的韭菜，逐渐进入衰老阶段，为防止早衰，需要加强施肥。
4、幼苗出土，真叶放出后，根系逐渐增多，幼苗2-3片真叶时，可追一次提苗肥，施肥后要及时浇水。
幼苗4-5片叶时，可再追一次肥。
施肥量基本同第一次追肥。
苗期每20天左右，可追一次肥，还要排水防涝，保持畦面见干见湿。
5、适时追肥：移栽成活后才开始追肥，每隔5—6天追施一次至开始收割，之后每收割一次可追肥一到两次。
抽苔时不施肥，开花后再施肥，以促进分蘖。
施肥时间，每年停止收割韭菜时一次，当韭菜萌发2～4厘米时结合中耕土施有机肥一次。
施肥时不能单一施用氮肥，时间掌握在每次收割韭菜后起3～4天新叶长出后施入，氮，磷，钾，充分混匀后，按垄开沟施入。
大棚韭菜种植技术有哪些1、韭菜地的选择。
大棚韭菜的场地应选择交通方便、灌溉条件良好，富含有机质的沙质壤土。
畦面建成南北向，畦宽1.5米，沟宽0.6米，长30-40米，每2畦搭建一座大棚。
大棚韭菜栽培技术
２ ， ０ 并灌 水 １ 。最 后 一 刀 收 割后 ， ６７ｒｚ 次 每 ６ 灌腐 粪 ｎ
Ｏ －６ ～－ 。 Ｃ低温 叶片可忍耐 ， 叶梢 和叶尖黄 化 ， 但 降低 商
品质量 。保 护地韭菜栽 培， 地温高 于气 温或夜 温高于 日
温， 有利于根 茎吸收水 分 ， 而 可加 速 叶片生 长。韭 菜 从 对土壤湿度及空气相对 湿度要 求较高 ， 这一特 性很适宜
和根系贮藏 的营养物质为叶片生长提供 营养 ， 以常进 所 行保护地 囤韭栽培。
３２ 韭根的培育 ． 大棚韭菜一般用 ３ａ 生韭根产 量最高 ， 因为 ３ａ 生 韭根新根生长快 ， 活根数量多 ， 生命力旺盛 。而 ７８ａ 、 生 老根根系活力弱 ， 死根 数量多 ， 量不高 。但 是老 韭根 产 如果加强管理 ， 能获得 较高产 量 ， 键是做 好韭 根 的 也 关 培育 。韭根 的培育 ， 主要需抓住 以下环节 。 ３２ １ 合理 收割 ．． 一般在扣棚期问收割 ３ ， 刀 撤棚后再
・
设施 园艺 ・
３１ 提 早 扣 棚 ．
北 方 园 艺 ２ｏ８５ ０ （ ）８ １ １ ：
大 棚 韭 菜 栽 培 技 术
徐 军 生
（ 阳军 区空军 司令 部 克 山农 副业基 地 ， 沈 黑龙 江 克 山 １１０） ６６０
在露 地 尚未 化 冻 时 即应 提 早 扣 棚 ， 扣棚 后 土壤 逐 渐
解冻， 有利于提 高地温 ， 促使 韭菜 返青 ， 当提早 扣棚 ， 适 必须在外界气 温通过 ０ ￣ Ｃ效果才会显著 。扣 棚后棚 内最 低气温很快达 到 Ｏ ℃以上 ， 则返青快 ， 收获早 。如果 盲 目 过早扣 棚 ， 菜 返青 后 突然 遭 受 寒 流侵 袭 ， 温 降 至 韭 棚
长江流域塑料大棚韭菜栽培技术
长江流域塑料大棚韭菜栽培技术作者：杨敏任人汪李平杨静来源：《长江蔬菜·学术版》2017年第10期韭菜是百合科葱属多年生宿根蔬菜，原产我国，在南北各地均有栽培。
在长江流域，传统露地的栽培韭菜可以从4～11月不断采收供应，夏季有间歇生长缓慢或抽薹，冬季一般生长缓慢或生长停止。
近年来，塑料大棚在蔬菜生产上使用广泛，棚栽蔬菜的种类也十分丰富，韭菜大棚栽培基本可以做到均衡上市、周年供应。
一般每年可割6～8刀，每667 m2总产量3 000～5 000 kg，高产的可达8 000 kg。
按2016年批发市场每1 kg售价4元的均价计算，每667 m2总产值在1.2万～2.0万元，高的可达3.2万元。
大棚生产韭菜经济效益显著，已成为各地农民增收、农业增效的主要产业之一，在蔬菜产业供给侧结构改革和脱贫致富攻坚中发挥着重要作用。
现将长江流域大棚韭菜栽培技术介绍如下。
1 地块选择大棚韭菜栽培应选择3～4 a内未种植过葱蒜类蔬菜，且有机质含量高、土层深厚、土壤肥沃、疏松透气、排灌方便、保水保肥的壤土或砂壤土地块种植。
2 大棚建造种植韭菜宜采用圆拱形镀锌钢管塑料大棚，跨度6～8 m，长度30～60 m，拱杆间距0.7～0.8 m，顶高2.8～3.2 m。
大棚布局时，棚间距1.5～2.0 m。
大棚覆盖薄膜全部采用优质0.15 mm PEP膜，防滴露、防紫外线，经久耐用；夏季覆盖耐候防老化遮阳网；门头及卷帘通风处覆盖防虫网。
3 品种选择长江流域大棚栽培韭菜宜选用叶片肥厚、直立性好、生长速度快、分蘖力强、休眠期短、耐高温低温、抗逆性强、风味浓郁的阔叶型优良品种，如平科11号、791 雪韭王、平韭4 号、平韭6 号、富韭6号、富韭8号、富韭9号、南京寒青、杭州雪韭、嘉兴韭5号等。
4 播种育苗4.1 苗床整理韭菜种子种皮较厚，幼苗出土能力较弱，播种前要精细整地，促进齐苗、全苗。
韭菜喜肥好湿，苗床应选择有机质含量高、肥沃疏松、排灌方便、保水透气的土壤。
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塑料大棚韭菜栽培技术
韭菜是百合科属多年生宿根蔬菜，原产我国。
韭菜抗寒耐热，适应性强，在黑龙江省已普遍栽培。
特别是早春和晚秋，利用保护地生产韭菜新香鲜美，成为蔬菜中的珍品。
近几年利用塑料大棚、中小棚生产韭菜的面积不断扩大，经济效益和社会效益十分明显。
一、品种选择
塑料大棚栽培韭菜要选择抗寒性强、较耐高温高湿、植株直立不倒伏，叶质鲜嫩，生长迅速，抗病的优良品种。
目前我省保护地栽培的品种有：竹杆青、马莲韭、汉中韭、791韭
菜等优良品种。
二、露地培育韭根
韭菜在播种当年一般都生长较慢，根细叶弱，需养根一年后的第二年才具有商品价值，并可连续收割3-4年。
第一年
的月末或月上旬播种，第二年春季扣棚生产。
1、整地与施肥
第一年在欲建大棚地块上深翻整地，耕翻以25—30厘米为宜，整地前撒施基肥，每亩施入腐熟农家肥5000-7000 千克，过磷酸钙100—150千克磷酸二镀40千克，随整地使肥料
与土壤充分混匀。
耕翻耙细，整平做畦，畦宽1—米，
畦长随大棚跨度，大棚中间留过道，与大棚宽度相平行方向做畦。
2、播种
浸种催芽。
将种子放在30—35°C温水中浸泡1昼夜后, 搓掉种子表面粘液，放在15—20°C条件下催芽2-4天，每天用清水淘洗2遍。
露嘴后挪到较低温处“蹲芽”，芽出齐后即可播种。
每亩地播种量在10千克左右。
播种方法。
每畦—5行，开沟撒播，沟宽13厘米，沟深6—7厘米沟间距10公分，播种前顺沟烧足底水，水渗后均匀撒播种芽，播后覆细土1厘米左右，轻轻镇压一次，播后搂平畦面，并保持土壤湿润，勤浇少浇，雨季水分大时注意排水。
3、出苗后及越冬管理。
播种当年的韭菜，夏季注意防涝及时清除田间杂草，防治韭蛆。
除草可人工拔除也可药剂除草，每亩地用50%扑草净100—150克或敌草隆400克或除草剂一号200克,在播种后的第3天畦面喷雾。
喷药后2—5 日内不宜灌水。
秋季结合灌水，追施腐熟大粪稀，每亩500 千克左右。
秋冬封冻前灌足封冻水。
当年的韭菜不割收，让叶片的养分回流到韭根、养根。
三、扣棚及管理
第二年的2月中旬至3月上旬在播种的地块上建造大棚，扣塑料薄膜。
扣棚后棚内温度回升很快，等耕层化通后, 清除棚内杂草及残株，用齿耙扒开土壤露出鳞茎，促进萌发。
扣棚后封严棚门，增温保温，棚内平均气温12°C以上，幼苗开始返表，日温17—21 °C,夜温12—17°C为好，超过24°C 适当开门放风换气。
第一刀韭菜收割前4—5天和第二刀韭菜新叶10—15厘米时开天窗放风降温。
施肥灌水。
视境情第一刀韭菜新叶长出10—15厘米灌头遍水，二刀韭菜6—8厘米高时灌第二遍水，三刀韭菜株高3—9厘米时灌第三遍水。
随灌水施入尿素每亩千克。
四、采收及采收结束后的管理
韭菜的收割期既要考虑到节日需要，还必须根据生长情况来决定。
第一刀收割过早不但量低，还影响第二刀的长势。
因为鳞茎积累营养物质太少，以后长势强生长缓慢。
最低应达到四片叶，最好五片叶，叶长22公分以上时收割。
而第一刀的收割期与品种、根子养份的强弱，播种当年的天气情况都有密切关系，所以培育壮根是高产高收的关键。
第一刀韭菜割茬留3-4厘米高。
大棚韭菜头刀割完后15—18 天，株高25-30厘米时第二次采收。
第二刀韭菜收割后，天气开始转暖，应增加放风量，延长放风时间，白天控制气温不超过25°C o由于放风土壤水分蒸发量大，有必要进行灌水, 灌水要在晴天早晨进行。
第二刀韭菜收割后20-30天第三次采收。
三刀收割后已接近5月中、下旬或6月初，这时撤下棚
膜进行露地管理养根。
收割结束后除净田间杂草，每亩
灌大粪稀汤1000千克。
夏季防涝及防草防病，秋冬前
灌好封冻水。
第三年冬春再连续生产。
这种生产方式，夏季棚内没有蔬菜产量，经济效益较低。
现在也有在露地播种养根后，秋冬前栽根入大棚中，早春收割韭菜，收割结束后刨除韭根棚内再种植其他蔬菜的效果很好。
五、韭菜病虫害防治
1、韭根蛆
危害韭菜的地下害虫有葱蝇和迟眼蕈蚊。
这两种害虫对葱蒜类的气味有明显的趋性，成虫在韭根际产部，3-5天孵化
成幼虫，不久钻入土壤中在韭菜鳞茎部咬食为害。
露地养根期间多集中在初夏和中秋之际。
防治方法：于成虫、羽化盛期采用75%辛硫磷乳油1000倍液，或菊只乳油2000倍液，或50%敌敌畏乳油2000 倍液，或％漠氧菊酸3000倍液畦面喷洒消灭。
2、灰霉病
塑料大棚韭菜进入旺盛生长期容易发生发霉病，开始叶尖上出现白斑，然后变灰色霉，接着叶尖上开始霉烂。
这时要
适时通风降湿，防止棚内湿度过大。
＜
防治方法：可采用万霉灵、百茵清超细粉尘剂喷粉，效果很好。
也可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或50% 速克灵可湿性粉剂1500倍液，或用50%多霉赤可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。
3、韭菜疫病
韭菜的根、茎、叶、花、苔均可受害，尤以假茎和鳞茎受害最重，病叶由从下部开始，初为暗绿色水渍状病斑，扩展到叶的一半时，全叶变黄，下垂、软腐。
湿度大时病部产生稀疏霉状物，很少发新根，长势明显减弱。
病菌生长最适温度
25-32°C,病菌在土壤中的病残体上越冬，第二年侵染新株发病，降雨多时，病害发生严重。
防治方法：夏季防涝，雨季及时排水，棚内生长季节避免高温高湿。
7月下旬开始用40%乙磷铝可湿性粉剂300 倍液，或瑞毒霉1200倍液灌根。