黑香米的营养与功效
黑米的作用和功效
黑米的作用和功效黑米，又称黑稻米、紫米，是一种经过特殊糙化处理的稻米品种，常见于东南亚地区。
它与普通白米相比，颜色呈现出深紫色或黑色，因此得名黑米。
黑米在食用上不仅具有独特的口感和香味，还有多种保健功效。
首先，黑米富含丰富的营养物质。
它含有大量的蛋白质、碳水化合物、纤维素和多种维生素和矿物质，如维生素E、B族维生素、铁、锌等。
黑米的蛋白质含量高于普通米，特别适合素食者和需要增加蛋白质摄入的人群食用。
此外，黑米的纤维素含量也相对较高，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。
其次，黑米具有良好的抗氧化作用。
黑米中富含的花青素是一种有效的天然抗氧化剂，能够中和体内的自由基，减少细胞氧化应激，延缓衰老。
研究还表明，黑米所含的花青素有助于抑制肿瘤细胞的生长和扩散，对预防和治疗癌症具有一定作用。
此外，黑米对心脑血管健康也有益。
黑米中富含的花青素和维生素E等抗氧化物质能够保护心脑血管的细胞，防止血管壁受损，降低血压和胆固醇水平。
一些研究还发现，黑米中的维生素B1和B2具有促进心肌代谢和保护神经系统的作用，有助于预防心脑血管疾病的发生。
此外，黑米还有助于提高免疫力。
黑米中所含的多种维生素和矿物质能够增强机体的免疫功能，提供身体所需的营养，从而提高对抗病毒和细菌的能力。
黑米中的维生素B族还有助于调节神经系统的功能，改善睡眠质量，减轻压力和焦虑。
此外，黑米还有助于减肥和塑身。
黑米中的纤维素含量高，有助于增加饱腹感，减少食欲。
而且，黑米中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排毒养颜。
此外，黑米中的矿物质和维生素有助于提高新陈代谢，加速脂肪燃烧，从而促进减肥。
综上所述，黑米是一种极富营养的食材，具有多种保健功效。
它不仅富含营养物质，还具有抗氧化、心脑血管保护、提高免疫力和辅助减肥的作用。
因此，我们可以经常食用黑米来改善健康，为身体提供全面的营养保障。
黑米的营养保健价值研究
黑米的营养保健价值研究黑米是一种常见的食物，是我们日常生活中常见的米饭，也可以用来制作其他的美食。
黑米被认为具有一定的营养保健价值，在中医中也被用作药食同源的食疗品。
接下来我们来了解一下黑米的营养保健价值。
1. 有助于降低胆固醇黑米中含有大量的植物纤维，尤其是不溶性植物纤维，可以帮助清理肠道。
同时，黑米中含有一种叫做谷胱甘肽的物质，这种物质可以促进胆固醇的代谢，从而降低血液中胆固醇的含量。
因此，长期食用黑米可以减少心脑血管疾病的发病率，对身体健康有很大的好处。
2. 能够清热解毒黑米常常被中国人用来作为夏季降火饮食的选择，因为黑米有清热解毒的功效。
黑米中含有一种叫做黑米茶多酚的物质，这种物质可以将体内的毒素排出，从而起到解毒的作用。
如果夏日暑热，可以适量饮用黑米粥或者其他制作的黑米食品，有助于降低体温，缓解体内炎症反应。
3. 有益于保护皮肤黑米中富含维生素B1、B2、烟酸、生物素、维生素E等多种营养素，这些物质可以改善肌肤质量，使皮肤更加健康美丽。
黑米中的硒元素和花青素等物质也可以起到抗氧化的作用，缓解皮肤老化的过程。
4. 有助于促进肠道健康黑米富含植物纤维和优质蛋白质，这些物质可以促进肠道蠕动，缓解便秘的情况。
同时，黑米中的植物纤维还可以增加肠道内有益菌群的数量，维护肠道的健康。
长期食用黑米有助于改善整体的消化系统状况，对身体健康非常有好处。
5. 有利于降低血糖黑米中含有大量的不易消化的碳水化合物，这种碳水化合物会在肠道内逐渐释放，从而降低血糖的含量。
如果患有糖尿病或者是有糖尿病家族史的人群，可以适量食用黑米，有利于控制自己的血糖水平。
总之，黑米具有很高的营养价值和保健功效，在生活中可以经常食用。
但是需要注意的是，黑米过多过频的食用也会对身体健康产生负面影响，应该适量食用，注意搭配。
同时，在购买黑米的时候，应该选择正规途径购买，确保食品安全和质量。
黑米的功效与作用
黑米的功效与作用黑米，也叫黑糯米，是一种经过精选、加工而成的米种。
黑米呈暗紫色，颗粒圆润光滑，口感糯软。
在中华文化中，黑米一直是健康食材的代表之一，其拥有丰富的营养成分和独特的功能，深受人们的喜爱。
下面将详细介绍黑米的功效与作用。
一、补血养颜黑米含有多种维生素和矿物质，如维生素B1、维生素B2、维生素E、叶酸、铁、锌等。
其中，黑米的补血效果较为明显，可有效提高血氧供应，促进血红细胞的生成，改善贫血症状。
黑米中的维生素B1和维生素E，能够提高皮肤的抵抗力，延缓皮肤衰老，使皮肤细腻有弹性。
同时，黑米中富含的营养物质还能发挥抗氧化作用，帮助清除自由基，延缓皮肤老化过程，达到养颜的效果。
二、益肾补肝黑米有益肾补肝的功效，对于脾胃虚弱、经常疲劳、面色苍白等症状有良好的改善作用。
黑米富含的矿物质锌和铁，能够促进人体内多种酶的合成，提高肝脏的代谢能力，促进肝细胞的修复和再生。
黑米还具有滋补肾脏的作用，可以增强人体的肾脏功能，维持人体生理平衡。
三、养胃健脾黑米是一种健脾养胃的食物，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解效果。
黑米中富含的纤维素可以促进胃肠蠕动，增加食物在胃肠道中的停留时间，有利于食物的消化吸收。
此外，黑米还富含淀粉酶等酶类物质，可以帮助分解食物中的淀粉，提高食物的消化能力。
四、调理女性生理周期黑米有一定的调理作用，对于女性的生理周期调节、缓解经期不适等具有一定的帮助。
黑米富含的维生素E和维生素B族，可以改善血液循环，调节女性内分泌的平衡，缓解经期不适症状，如经痛、痛经等。
此外，黑米在传统中医理论中，还被认为是补气补血、帮助女性子宫功能康复的理想食品。
五、增强免疫力黑米中的多种维生素和矿物质，如维生素B群、锌、铁等，能够增强人体的免疫力，提高人体的抵抗力。
黑米富含的维生素A和维生素E，具有抗氧化作用，可以清除自由基，增强细胞吞噬、杀伤病原体的能力。
此外，黑米中还含有多种抗炎成分，具有一定的抗炎作用，可以预防和改善炎症性疾病。
黑米吃了有什么功效 食用黑米要注意什么
黑米吃了有什么功效食用黑米要注意什么
据说，黑米是”丝绸之路”开拓者张骞发现的,后来他把黑米献给了汉武帝，汉王食后赞日”神米”，从此被历代皇帝所享用。
黑米的种植历史悠久,我国不少地方都有生产,具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。
一、黑米吃了有什么功效
据《本草纲目》记载:黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。
用它入药，对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。
多食黑米具有开胃益中、明目活血、健脾暖肝、滑涩补精的功效,对少年白发、病后体虚以及贫血、妇女产后虚弱、肾虚等都有很好的补养作用。
二、食用黑米要注意什么
①因为黑米的米粒外部有坚韧的种皮包裹，不容易煮烂，所以用黑米做饭的时候最好先浸泡一夜再去煮。
②黑米粥必须煮烂，如果不煮烂，其所含的大多数成分不仅没有完全溶出,还会在多食后引起急性肠炎，这对消化功能比较弱的孩子与老弱病人影响更严重。
所以，有这些症状的人不能吃没有煮烂的黑米，病后消化能力弱的人也不应该急于吃黑米。
三、黑米粥
材料
黑米100克，红糖适量。
制作方法
(1)先将黑米用水洗干净，放到锅内加适量的清水煮成粥。
(2)等粥煮到浓稠的时候，再放入适量的红糖稍煮片刻即可食用。
黑米的功效与作用及吃法
黑米的功效与作用及吃法黑米属于黑色养生食物之一，营养元素众多，食用价值也非常高，吃了能改善缺铁性贫血、预防动脉硬化等等，而且黑米的营养元素比白米高。
如果拿黑米作为主食，既不用节食，又可以减肥。
以下是小编为你整理有关于黑米的功效与作用，希望能帮到你。
黑米的功效与作用1、富含多种营养元素。
黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等。
2、改善贫血。
黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
3、维持血管渗透压。
黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。
4、抗癌。
黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。
5、改善心肌。
黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
6、抗衰老。
黑米外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。
7、预防动脉硬化。
黑米富含黄酮类活性物质，对预防动脉硬化有很大的作用。
黑米的吃法黑米桂花粥原料：黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克。
辅料：冰糖适量。
做法：1.黑米洗净，浸泡6小时;红豆洗净，浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。
2.锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生，继续煮30分钟。
3.加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。
红豆黑米粥原料：200g黑米，100g红豆，清水，白糖。
做法：1.红豆和黑米洗净，提前用清水分别浸泡12小时以上。
2.煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。
3.浸泡的水倒入锅中，将泡好的黑米和红豆放入锅中大火煮开。
4.等大火煮沸后，转至小火煮慢炖至红豆微开花熟软即可。
5.最后按个人口味加入适量的冰糖，待冰糖融化后关火。
椰浆黑米饭原料：椰浆，牛奶，黑米，糯米，糖。
做法：1.黑米和糯米洗净以后浸泡两小时。
2.椰浆和牛奶混合，加入白糖，剩一部分在杯子里，其余的混合水倒入盛有黑米和糯米的锅中。
黑五类产品说明
蜂蜜的功效：护肤美容；抗菌消炎、促进组织再生；促进消化；提高免疫力；促进长寿；改善睡眠；保肝作用；抗疲劳；促进儿童生长发育；保护心血管；润肺止咳营养黒九珍黑香米：黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳。
粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。
糙米呈黑色或黑褐色。
主要营养成分(糙米)，按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。
维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。
食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。
现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。
所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。
黑花生：黑花生是彩色花生的一种。
黑花生,也被称作富硒黑花生,黑粒花生。
黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及1 9种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。
黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5％，精氨酸含量高 23.9％，钾含量高l9％，锌含量高48％，硒含量高101％。
黑小米：黑小米：营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、等。
科学分析，每百克黑小米含蛋白质9,7克，脂肪3,5克，淀粉72至76克，钙29毫克左右，磷240毫克，铁4、7-7、8毫克。
与大米相比，维生素B1高1,5倍，维生素B2高1倍，粗纤维高4-7倍。
黑小米还含有丰富的氨基酸，特别是人体必需的色氨酸、亮氨酸、精氨酸含量比其他粮食都高。
黑小米无论是煮饭或熬粥都容易被人体消化吸收，消化吸收率高达97,4%。
紫薯面：紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。
它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
黑香米怎么吃
黑香米怎么吃米有很多不同的分类，不过一般的米都是用来食用的，但是却有一种米不但可以食用，而且也是一味常见的中药，它就是黑香米。
黑香米虽然在我国非常的常见，但是有很多朋友却对于它的药用价值并不是很清楚，因此在食用黑香米的时候，都是采用的最传统的食用方法食用。
如果是从营养学角度来分析的话，黑香米所含的蛋白质和脂肪，都是粗蛋白质以及粗脂肪，这是很多大米都不能比的，最重要的是它所含的氨基酸和维生素含量，也要高出普通大米，那么如此高营养的黑香米怎么吃呢?黑香米饼食材主料黑米面500g1、黑米面和面粉混合，黑米面占到20-30%即可，黑米面的粘度不够，所以全部都是黑米是和不成面团的。
慢慢加入清水，边加水，边用筷子搅拌。
2、用手揉成面团，包饺子的面团要稍微软点。
面团和好，用湿布盖住，或者用保鲜膜包起来，静置，饧一会，这个时间准备馅料。
3、将饧好的面团揉成光滑的面团，搓长条，揪成大小合适的面剂。
赶两个饺子剂子大即可。
按压。
4、上下都放上面粉，用擀面杖擀成大小合适的圆饼。
平底锅烧热，转小火，将面饼放入平底锅内。
放入一小会，饼皮紧住，立刻翻身。
5、这次可以稍微时间长点，等这面结上黄色的点点噶扎，再翻身即可。
再次翻身之后，这个饼就开始膨胀了，找个东东轻轻按压，给他施压，他里面的气体就会向着四面八方游走，那么这层表皮就彻底与下层分离，饼就成了双层的了。
对于黑香米怎么吃这个问题，除了上述这种吃法之外，熬粥也是黑香米比较常见的吃法，不过因为黑香米的价格比较高，所以现在市场上有一些人将普通的大米进行染色之后，冒充是黑香米出售，因此想要吃到真正的黑香米，建议您先学会它的辨别方法才是。
黑米的功效与作用
黑米的功效与作用黑米的功效与作用黑米的功效与作用是非常强大，营养价值非常高。
它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁，适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用。
黑米的功效与作用【1】黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。
食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。
现代医学证实，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。
此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。
所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
黑米的食用价值高，具有延年益寿，抗衰老的功效，经常食用黑米，有利于身体健康，下面就给大家详细介绍下黑米的功效和作用吧!黑米外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。
研究表明，米的颜色越深，表皮色素的抗衰老效果越明显，因此，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。
此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
另外，黑米中含有较为丰富的膳食纤维，淀粉消化速度慢，血糖指数为55 (白米饭为87)，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成人的血糖剧烈波动。
黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。
糖尿病患者和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
黑米适合哪些人群吃【2】适宜的人群1、适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用。
2、特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频等患者食用。
不宜的人群1、脾胃虚弱的.小儿或老年人不宜食用。
2、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。
黑五类产品说明
蜂蜜的功效：护肤美容；抗菌消炎、促进组织再生；促进消化；提高免疫力；促进长寿；改善睡眠；保肝作用；抗疲劳；促进儿童生长发育；保护心血管；润肺止咳营养黒九珍黑香米：黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳。
粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。
糙米呈黑色或黑褐色。
主要营养成分(糙米)，按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。
维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。
食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。
现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。
所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。
黑花生：黑花生是彩色花生的一种。
黑花生,也被称作富硒黑花生,黑粒花生。
黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及1 9种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。
黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5％，精氨酸含量高 23.9％，钾含量高l9％，锌含量高48％，硒含量高101％。
黑小米：黑小米：营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、等。
科学分析，每百克黑小米含蛋白质9,7克，脂肪3,5克，淀粉72至76克，钙29毫克左右，磷240毫克，铁4、7-7、8毫克。
与大米相比，维生素B1高1,5倍，维生素B2高1倍，粗纤维高4-7倍。
黑小米还含有丰富的氨基酸，特别是人体必需的色氨酸、亮氨酸、精氨酸含量比其他粮食都高。
黑小米无论是煮饭或熬粥都容易被人体消化吸收，消化吸收率高达97,4%。
紫薯面：紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。
它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
常吃黑米有什么好处 黑米可以怎么吃
常吃黑米有什么好处黑米可以怎么吃黑米富含蛋白质、膳食纤维和矿物质等营养物质，还含有维生素c、叶绿素和花青素等有益成分，那么常吃黑米有什么好处？一、常吃黑米有什么好处1、滋补身体身体缓解体虚是黑米最重要的功效，因为黑米中不但含有丰富维生素和矿物质，它还含有大量的花青素和黄酮类化合物，这些物质被人体吸收以后，不单能增强人体素质，更能缓解人力体虚，还能增强人体造血功能，它对人类的体弱多病和体虚无力都有很好的缓解作用，能让人体变得更强壮更健康。
2、预防贫血延缓衰老黑米中含有丰富的花青素和维生素e还含有一些微量元素硒和微量元素铁，这些物质可以增强人体造血功能，缓解人体贫血症状，能预防人体气血亏损，另外它含有的微量元素磷钾镁等物质被人体吸收以后还能提高血管通透性，防止血压升高。
黑米中的花青素和维生素e以及黄酮类化合物都是天然抗氧化成分它们能清理人体内的自由基延缓多种衰老症状发生。
二、黑米可以怎么吃1、煮粥黑米最常见的吃法就是煮粥喝，它可以在淘洗干净以后加清水直接煮粥，也可以喝大米，绿豆，红豆以及桂圆和红枣等多种食材搭配在一起煮粥喝，这样能让人体吸收更丰富的营养，而且能让黑米的补血功效更加出色。
2、做黑米馒头黑米在研磨以后还可以得成黑米面，给他加入适量的面粉和酵母，揉成面团以后进行发酵，然后再把它制成馒头坯，入锅蒸熟就能得到美味的黑米馒头，而且研磨以后的黑米还可以用来摊煎饼或者制作其他面食，滋味都特别好。
三、黑米适合什么人吃黑米适合大多数人群食用，特别那些少年白发和女性产后身体虚弱的人群，还有贫血与肾虚的人群，他们在食用黑米以后能补血，也能缓解身体虚弱，更能让白发变黑。
另外在黑来还适合肾虚的人群食用，它对提高人类的性功能，也能缓解男性阳痿早泄以及遗精等多种不良症状。
端午节包粽子黑香米包粽子的方法
端午节包粽子黑香米包粽子的方法
黑香米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。
中医理论上，“有黑入肾，肾强则青春焕发，精力充沛”之说；民间则视为具有滋补健身和药用功效。
根据贵州农学院对十七个黑糯米品种和五个白糯米品种进行分析化验对比的结果，黑香米比白糯米的蛋白质、赖氨酸和核黄素含量都高。
因此，一般地说来，黑糯米的营养价值比白糯米高得多。
产妇食用黑糯米较之白糯米有助于滋补产后造成的身体虚弱，有利于增加乳汁，哺乳婴儿。
黑糯米不仅对产妇有良好的滋补作用，而且对于慢性病患者、恢复期病人和体虚者，都是一种很好的营养滋补品。
因此，多少年来，即成为当地农民群众，特别是少数民族逢年过节和待客送礼的珍品。
黑米的功效与作用有哪些
黑米的功效与作用有哪些黑米的功效与作用有哪些黑米的功效与作用有哪些促进疾病康复黑米对慢性患者、康复期患者及幼儿有较好的滋补作用，有利于儿童骨骼和大脑的发育，促进产妇、病后体弱者的康复。
因此是一种理想的营养价值很高的保健食品。
防癌抗癌黑米中的蛋白质和氨基酸含量多，还含有多种维生素、铁、硒等多种微量元素，其中硒还具有抗癌、防癌的功效。
补充营养黑米颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含花青素类色素。
所含锰、锌等矿物质大都比大米高1~3倍，还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心苷等特殊成分，因而黑米比普遍大米更具营养，是不可多得的滋补佳品。
延年益寿黑米能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健。
经常食用黑米可黑发润肤，益寿延年。
防贫血黑米中富含铁元素，食用黑米对缓解和改善贫血有一定的效果，现代研究也证实了这一点：黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。
接着一起来看下该如何挑选黑米第一、看黑米的颜色正宗的黑米表面是黑色，里面实际是白色，而且颜色也是深浅不一，像百谷一品的黑米就是这样，虽然每一粒都很饱满，但是颜色方面却并不像某些黑米那样黑，这才是真正的黑米。
第二、闻黑米的味道无论什么物品，真正的自然物都是有一定味道的，养生专家指出，抓出一把百谷一品的黑米靠近鼻翼，能够很明显的闻到米香的味道，而且做出来的米味道非常清香，而染色米则相反，不仅没有米香，反而有异味。
第三、摸黑米的表面很多人在选购百谷一品黑米的时候能够明显摸到表面的不平，这是因为正宗的黑米都是糙米，而糙米表面有沟，而造假的米则是光滑的。
第四、搓一搓，看是否掉色养生专家指出，黑米的表面虽然是黑的，但是却不掉色，只有水洗的时候才会掉色，而染色之后的黑米则不，会出现不同程度的掉色，所以建议大家在选购的时候最好搓一下，如果卖家不允许，则要警惕是假的黑米。
温馨小提示1.米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。
黑香米的做法
黑香米的做法黑香米是我们生活中比较常吃的大米，它可以用来熬粥或者煮饭，味道都是比较香甜的。
黑香米的营养物质也是比较丰富的，它里面含有很多的蛋白质、淀粉以及矿物质，是我们一天三餐的主食，可以有效的帮助我们补充身体所需的营养物质，大家应该要多吃一些黑香米少吃一些没有营养的油炸食物。
黑香米的做法主要有黑米椰浆水果饭、黑香米木瓜鸡蛋饭等，文章主要为我们介绍的是黑香米椰浆水果饭，它的味道包括了椰子的奶香味和黑香米的米香味以及水果的味道，所以是一种味道比较齐全的食材。
★【黑香米椰浆水果饭】2人份原料：黑香米200克、木瓜半个调料：椰浆4勺、炼乳1少、白砂糖一勺做法：1、黑香米淘洗两边后，用清水浸泡四小时以上。
浸泡一段时间后，放到电饭锅中焖熟，黑香米比较不好熟，要比平时焖饭放多一倍的水。
2、在焖好的热黑香米里放入糖拌匀。
3、用黄油在平时吃饭的碗里涂一遍。
4、把焖好的黑香米盛到碗中，用勺子压平。
5、把饭碗倒扣在盘子上。
6、木瓜去皮，去籽，切成片。
码放在黑米饭旁边。
7、在椰浆里挑入炼乳，这样味道更香浓，或者加入白砂糖，或者什么都不放，这样可以减少热量。
8、把调好的椰浆淋在黑香米饭上就可以享用了。
★黑香米的营养价值及功效1)黑香米是大米家族中身价最高的品种，素有贡米、药米、长寿米之美誉。
其营养价值和药用价值都比较高，在《本草纲目》记载有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。
2)具有高营养、高滋补、高免疫功能之称，富含18种氨基酸及钾、钙、铁等对人体大有益的微量元素，其中赖氨酸、精氨酸含量是白米的三倍。
黑香米的铁含量是普通米的六倍，可以很好地补血。
黑香米的吃法以煮粥为佳，也可以蒸着吃。
是食补、食疗、食养之珍品。
关于黑香米的做法，相信你们看完这篇文章后应该知道黑香米椰浆水果饭的做法了吧。
为了让我们的家人品尝到营养丰富的黑香米椰浆水果饭，我们应该要付出一些努力，好好去学习一下文章介绍的制作方法，希望你们可以学会。
黑五珍的作用与功效
黑五珍的作用与功效营养功能黑五珍系我厂秉乘着“民以食为天，食以优为先”的宗旨，联合多家医学、养生权威机构，经无数专家指导，精心研发、打造出的一款以补肾为主的食补佳品。
该产品皆选用优质黑香米、黑芝麻、黑豆、黑花生、黑苦荞为主要材料，所用原材料均为原料中的上品。
采用现代工艺精心制作，最大限度地保留了原料中的营养成分。
对长期食用者具有美颜保健、强肾补脑、延年益寿的作用。
祖国医学认为，肾乃人的先天之本，黑色入肾而补肾。
五脏六腑都需肾气的滋养才能健康的运行，肾气充盈则元气生化自如，身体就会健康、长寿。
如果肾气不足，则五脏六腑就可能发生衰退和病变，从而影响人的生命质量。
肾与人的寿夭存亡有着密切的关系。
肾虚是疾病多发之主要因素，肾衰是机体老化之根蒂，如果人是一颗大树，肾就是这棵树的根，只有具备一个发达的根须，那这颗树一定会长得高大挺拔，枝繁叶茂。
因此，养肾、补肾是保持人体健康活力的关键。
黑色食品含的热量比较低，大多性味平和，补而不腻，食而不燥，不仅对肾气渐衰、体弱多病的老人与成长发育期中的儿童及未成年人的体质大有补益。
因其能刺激内分泌系统、调节唾液分泌、调节人体生理机能、有益胃肠消化、增强造血功能，提高血红蛋白含量，更可让女士的容颜焕发光彩，保持苗条的身材。
极具滋肤、美容、乌发以及延缓衰老之保健作用。
黑色食品的保健功能在我国古代的医学论著中有过许多论述，《本草纲目》记载，黑色食物有益肝补肾、活血养颜的作用，具有滋养肝肾、健脾和胃、活血明目等功能，久食可延年益寿。
在论述服黑豆时说它可“加气力，补虚损”、“又益阳道”；在《本经》上说到芝麻，有“益气力、长肌肉、填髓脑”作用。
黑色食品的作用与功效1、清除自由基，延缓衰老自由基是人体氧化反应过程产生的有害化合物，具有强氧化性，它能引发体内脂质过氧化反应对人体健康造成损害，同时也加快机体衰老。
黑色食品中所含的黑色素、花青素等物质能捕获自由基，减少过氧化物的产生，并能充当起超氧化物歧化酶（SOD）的作用，同时还具有谷胱甘肽（GSH）的抗氧化能力，从多方面清除体内的自由基。
白露秋季多吃黑米的好处
白露秋季多吃黑米的好处在白露秋季，人们常常会感受到温度的骤凉和空气的湿润，这也是季节变换的明显标志之一。
而在中医养生的观念中，白露时节对于身体健康有着重要的影响。
在这个时候，多吃一种受欢迎的食物——黑米，对于我们的身体有许多好处。
首先，黑米具有补血滋补的作用。
中医认为黑色食物与肾脏的功能相关，而肾脏则与血液生成和储存密切相关。
黑米是属于黑色食物的一种，富含铁质和类胡萝卜素等营养物质，可以提高血液的生成和再生能力，对于缺铁性贫血等疾病的预防和治疗非常有效。
其次，黑米有益于肠道健康。
黑米含有丰富的膳食纤维，可以促进消化系统的正常运转，增加粪便的排泄量，预防便秘等消化问题。
同时，黑米中的纤维还可以降低胆固醇的水平，减少胆固醇在肠道内的吸收，有助于维护良好的胆固醇平衡。
第三，黑米对于皮肤的养护具有明显的效果。
黑米中富含的维生素B群有助于促进肌肤细胞的新陈代谢，增加皮肤的弹性和光泽。
同时，黑米也富含维生素E，这是一种强效的抗氧化剂，可以延缓皮肤的衰老过程，预防皮肤的皱纹和松弛。
另外，黑米还有稳定情绪、帮助失眠、减轻疲劳等心理调节的作用。
黑米中富含的B族维生素对于神经系统的正常运作非常重要，可以帮助调节和稳定情绪，缓解焦虑和压力，改善睡眠质量，减轻身体的疲劳感。
在秋季多吃黑米，可以选择煮粥、炖汤、蒸馒头等各种方式食用。
此外，还可以将黑米制作成甜点或烘焙食品，如黑米糕、黑米饼干等，增加食用的趣味性和多样性。
需要注意的是，黑米属于寒凉食物，敏感体质和脾胃虚寒人群应适度食用，并根据个人身体状况来调整食用量。
总的来说，白露秋季多吃黑米有助于补血滋补、维护肠道健康、养护皮肤和进行心理调节等多个方面，对于身体健康和养生非常有益。
在选择黑米食用的同时，还应注意搭配合理、适量食用，以达到最佳的效果。
让我们在这个秋季，从饮食健康的角度出发，尽情享受黑米带来的益处吧。
五谷粮黑香米窝头自发粉
五谷粮黑香米窝头自发粉
黑香米窝头自发面粉以黑香米、魔芋粉、紫糯米、荞麦、燕麦、小麦粉等杂粮为原料，按照五行养生的理论，根据人体营养所需研制配方，经生物降解酶脱毒，熟化工艺精制加工而成。
（1）黑香米又称贡米，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。
黑米含有蛋白质、脂肪、多种维生素和十九种氨基酸等微量元素，营养价值很高。
（2）紫米又称紫糯米，含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素，是食疗的佳品。
（3）魔芋又称蒟蒻，主要成分为葡甘露聚糖，属可溶性多糖类，超低热量。
其延缓了葡萄糖和脂肪的吸收。
逐渐使血糖和血脂水平下降。
从而可以有效使人体高糖、高脂下降。
该产品不含任何添加剂，制作的窝头香味浓，口感好，营养高。
黑色入肾经、膀胱经，。
黑米的七大功效与作用
黑米具有很丰富的营养物质，其功效与作用非常的显著，而且黑米的做法也是比较简单，适合大部分人选择!那么黑米都有哪些功效与作用呢?黑米怎么做好吃营养呢?本文为你一一详解!
黑米的功效与作用
一、止血的作用
黑米中含有水溶性黄酮类化合物以及生物碱、植物甾醇等药用成分，够维持血管的正常渗透压，减低血管的脆性，防止血管破裂，具有止血的作用。
二闻：真正的黑米具有淡淡的清香味，无异味，选购时可抓起一把黑米放在掌心，就像选购茶叶那样，向掌心呼一口气，然后立刻凑近闻气味，如微有异味或霉变、酸臭等不正常气味则很可能是劣质或染色黑米。
三尝：选购时取少量黑米放入嘴中咀嚼，优质黑米味微甘无异味，而没有味道、微有异味、酸味、苦味等不正常的滋味都是劣质货染色黑米。
四验：黑米中的花青素具有遇酸变粉，遇碘变蓝的特性。可以取一把黑米浸泡在水中试验，最初一两分钟不会变色。然后，慢慢会有颜色渗出，但是这种颜色略带红色，而不是纯黑色的。然后加入一点白醋或者是小苏打，浸泡黑米的水就会发生颜色的变化，如果久泡之后的黑米水没有颜色的变化，倒真是应该打个问号了。(参考网站：心食谱)
黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。
黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防病能力。
黑米100克，鸡肉500克。先将鸡肉切块用沸水焯一下，然后将黑米与鸡块共同入沙锅，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸡肉与黑米烂熟后，加香油及食盐等调味食之。此方能补虚益气，养血活血，适合于产妇、病后体虚者使用。
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黑香米的营养与功效
黑香米又叫紫米，享有贡米、药米、长寿米、世界米中之王的美称。
黑香米既是一种集营养、感觉、调节人体机能于一身的功能性食品，又是一种医食同源的传统保健食品。
长期食用可延年益寿。
黑香米对人体易缺乏和能合成的氨基酸、维生素、矿物质含量异常丰富。
加工时胚芽保留完整如铁、钙、锌分别比普通白米高88%、96%、75%；有机硒、碘、铢等微量元素含量也大大高于普通米种。
黑香米皮中含有大量花青素、强心泔等药用滋补物质，其功效有:
1、镇静和改善睡眠，加强神经中枢的抑制，具有镇静作用，对睡眠较差的老年人有催眠效果
2、益智美容
3、具有降血脂，抗动脉粥样硬化功能
健体壮阳
5、减肥祛病
6、清除自由基，延缓衰老
7、抗癌
8、增强免疫力
9、具有耐氧化，抗疲劳等应激功能
10、明目养神
11、开胃，改善营养性贫血
含有大量黑色素常年食用可治疗:
1、贫血
2、虚汗
3、头昏目眩
4、白发眼疾
5、腰膝酸软
6、夜盲耳鸣症
最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。