年高考化学专题分类汇总 化学的重要作用-1化学与生活-1人体健康-1六大营养素试题
化学与生活-【晨读晚默】2022-2023学年九年级化学同步单元复习知识汇总(人教版)(晨读版)
第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质1．六大基本营养物质（1）供能：糖类、蛋白质和油脂。
（2）不供能：维生素、无机盐（或矿物质）和水。
2．部分营养素的生理功能3．蛋白质的变性（1）引起蛋白质变质的因素：①物理：高温、紫外线等。
②化学：强酸、强碱、重金属盐（银离子、铜离子、汞离子、钡离子）、有机物（甲醛、酒精）等。
（2）应用：①保存标本：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。
②消毒杀菌：细菌和病毒主要成分是蛋白质，用高温、酒精、紫外线等消毒。
③解毒：误服重金属盐中毒，可服用牛奶、豆浆、鸡蛋清等解毒。
4．蛋白质的检验取样，点燃，如果产生烧焦羽毛的气味，就说明有蛋白质。
5．糖类（1）组成：由C、H、O三种元素组成，又叫做碳水化合物。
（2）在人体内的代谢①淀粉进入人体，消化过程中经过酶催化跟水发生反应，形成葡萄糖。
②人体组织中，葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转化成二氧化碳和水，放出能量，保证人体活动所需要的能量。
（3）富含淀粉的食物容易发生霉变（产生黄曲霉素），绝对不能食用霉变食物。
第十二单元化学与生活课题2化学元素与人体健康1．元素分类：（1）常量元素：人体中含量超过0.01%的元素。
如O、C、H、N、Ca、P、Na等。
（2）微量元素：人体中含量在0.01%以下的元素。
如Fe、Cu、Mn、Zn、I等。
其中C、H、O、N主要以蛋白质、油脂、糖类、维生素、水的形式存在，其余元素以无机盐的形式存在。
（3）有害元素：汞Hg、铅Pb、镉Cd等。
2．元素与人体健康（1）钙：幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，老年人缺钙会患骨质疏松症。
（2）铁：血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输，缺铁会引起贫血病。
（3）锌：影响身体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，严重时得侏儒症。
（4）碘：甲状腺激素的重要成分，缺碘或碘过量均会引起甲状腺肿大。
（5）氟：防治龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病。
（6）硒：防癌、抗癌。
高考化学与生活知识点大全
高考化学与生活知识点大全引言高考化学作为一门重要的科目，不仅考察学生对化学知识的理解和应用能力，更与我们的日常生活息息相关。
本文将介绍一些高考化学与生活相关的知识点，帮助大家更好地理解化学的实际应用。
一、化学与饮食健康化学对我们的饮食健康有着重要的影响。
例如，我们常听说人们应该减少糖分的摄入，这是因为过多的糖分摄入会导致肥胖和糖尿病。
化学中的糖类可以分为单糖、双糖和多糖，单糖包括葡萄糖、果糖等。
当我们食用含糖食物时，身体会将这些糖分解为葡萄糖，并通过代谢产生能量。
然而，如果我们摄入过多的糖分，身体无法及时消耗掉，就会转化为脂肪堆积在身体中，从而导致肥胖。
因此，我们需要正确掌握食物中糖分的摄入量，保持饮食的平衡，以维护健康的身体状况。
二、化学与环境保护环境保护是当今社会的重要议题之一。
化学在环境保护中发挥着重要的作用。
例如，空气污染是我们所关注的一个大问题，尤其是城市中的大气污染。
化学家通过研究大气中的污染物质，分析其组成和来源，以制定相应的治理措施。
此外，化学还可以从事废水处理、固体废弃物处置等方面的工作，来减少对环境的污染。
三、化学与能源利用能源问题是全球面临的重大挑战之一。
化学在能源利用中起着关键作用。
例如，太阳能、风能等可再生能源的开发利用涉及到化学反应、储能技术等方面的研究。
化学还可以通过催化剂的运用来改进石油加工等传统能源的利用效率，减少能源的浪费和污染。
四、化学与保健品不少人在日常生活中会选择使用保健品来保持身体健康。
化学在研发和制造保健品方面起着重要的作用。
举例来说，维生素C是一种常见的保健品成分，化学家可以通过化学合成的方法来获取大量的维生素C，并制成相应的保健品。
此外，化学还可以研究不同药物的成分和作用原理，以便为医药行业提供更好的治疗方案。
结论本文探讨了高考化学与生活知识点的相关内容，从饮食健康、环境保护、能源利用和保健品等方面阐述了化学在日常生活中的应用。
希望通过这些实际案例的介绍，能够加深对化学知识的理解，并增强对高考化学的学习兴趣。
选修1化学与生活总结课件
许多橡胶上线型结构，可塑性好，但强度和韧性
差。为了克服这个缺点，工业上常用硫和橡胶分子作 用，使橡胶分子硫化。硫的作用是使线型橡胶分子之 间通过硫桥交联起来，形成体型结构。硫化橡胶具有 较高的强度、韧性、良好的弹性和化学稳定性等。
人造纤维：经化学加工得到的纤 维。如：黏胶纤维
合成纤维：利用石油、天然气、煤 和农副产品作原料制成 单体，再经聚合反应制 成的纤维。
六大纶：涤纶、锦纶、腈纶、丙纶、维纶、氯纶
合成纤维具有优良的性能：如强度高、弹性好、耐 磨、耐化学腐蚀和不怕虫蛀等。
选修1化学与生活总结
⒊橡胶
橡胶
天然橡胶： 聚异戊二烯，来自橡胶树 合成橡胶：以石油、天然气为原料，以二烯烃、
选修1化学与生活总结
三、人体必需的维生素 1、维生素在人体中的作用：
维生素在体内有特殊的生理功能或作为辅酶催化 某些特殊的化学反应，能调节各种器官的机能并维持 各种细胞的特征，对人体的生长和健康至关重要。
选修1化学与生活总结
2、脂溶性维生素和水溶性维生素的比较
溶解 性
在体 内消 化过 程
包含
种类
具有抗氧化性、抗酸碱腐蚀、耐高温、绝缘、易 成型等优点，有着广泛的用途。
例如：日常生活中的部分餐具、电器中的绝缘 瓷、化学实验中用的坩埚、蒸发皿等也是陶瓷制品。
选修1化学与生活总结
四、生活中常用合成高分子材料的化学成分及其性能
1、塑料
⑴主要成分: 合成树脂及增塑剂、防老化剂 ⑵ 塑料的分类
①热塑性塑料(聚乙烯, 聚氯乙烯, 聚丙烯等) 具有长链状的线型结构，受热时软化并可熔化
选修1化学与生活总结
锌：锌参与人体内许多金属酶的组成，对人的生命活 动进行调节。若人体缺锌，人的生长、蛋白质的合成、 DNA和RNA的代谢等都将发生障碍。
化学里六大营养物质的用途
化学里六大营养物质的用途六大营养物质包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。
它们在化学中起着极其重要的作用，不仅对人体健康发育至关重要，还在化学反应和生物代谢过程中发挥着至关重要的作用。
首先，蛋白质是人体的主要结构成分之一，也是细胞和组织的基本构造单位。
蛋白质还参与了身体内的许多重要生化反应，例如酶和激素的合成，以及细胞信号传导。
此外，蛋白质还参与了身体内的免疫系统，提供抗体来抵抗疾病。
其次，脂肪是人体的重要能量来源，它在能量储备和细胞膜的结构中起着至关重要的作用。
此外，脂肪还帮助身体吸收脂溶性维生素，并保护内脏器官。
在化学反应中，脂肪是生产酯和甘油的重要原料，这些物质在人体内发挥着多种重要的生物学功能。
第三，碳水化合物主要在人体内提供能量。
它们是身体内脂肪的一种主要来源，并可以帮助维持血糖水平稳定。
在化学反应中，碳水化合物也是重要的糖原原料，供给肝脏储备能量。
第四，维生素是人体所需的微量营养素，对身体内的许多生物反应都起着重要作用。
不同的维生素对人体的作用各不相同，比如维生素A对视力保护，维生素C 对免疫系统的支持等。
在化学反应中，维生素还可以作为辅酶或辅因子参与酶催化反应。
第五，矿物质在化学中起着重要作用，因为它们是细胞内的重要离子，如钠、钾、钙等。
这些离子维持了人体内细胞的正常功能，包括细胞的稳态、细胞膜的电位和神经传导。
此外，矿物质还是酶的活性因子和细胞信号转导的重要组成部分。
最后，水是一种非常重要的营养物质，因为它是维持生命必需的。
水在化学反应中具有多种重要作用，比如在水解反应中作为溶剂，帮助分解化合物；在光合作用中充当电子供体等。
此外，水还在人体内维持体温、运输营养物质和废物、润滑关节等方面发挥着至关重要的作用。
总之，六大营养物质在化学中都扮演着重要的角色，它们不仅对人体健康发育至关重要，还在多种生物代谢和化学反应过程中发挥着重要的作用。
人们应该保持均衡饮食，摄取适量的营养物质，以维持身体健康。
2024年中考化学复习考点归纳总结—化学与生活(全国通用)
2024年中考化学复习考点归纳总结—化学与生活（全国通用）知识点一、化学与人体健康1.六大基本营养素：蛋白质、油脂、糖类、维生素、无机盐和水。
2.部分营养素的生理功能和主要来源（1）蛋白质：构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。
蛋白质在体内有多种功能,其中酶是重要的生物催化剂。
蛋白质还能为机体提供能量。
（2）糖类：生命活动的主要供能物质，包括淀粉、葡萄糖、纤维素等（3）油脂：重要的供能物质，维持生命活动的备用能源。
摄入过多会引起肥胖和心脑血管疾病（4）维生素：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。
缺乏维生素A——夜盲症；缺乏维生素C——坏血病；缺乏维生素D——青少年发育不良，佝偻病，老年人骨质疏松3.化学元素和人体健康（1）人体中的重要元素：①常量元素(含量>0.01%)：如C、O、H、N、P、K、Na、Ca等；②微量元素(含量<0.01%)：如Fe、Zn、I、F、Cu等（2）元素与人体健康：①钙：过多会导致结石；过少易患佝偻病、骨质疏松症②铁：血红蛋白的主要组成成分，能帮助氧气的输送，缺铁会引起贫血③锌：影响人体发育，缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良④碘：甲状腺素的重要成分，缺碘或碘过量都会引起甲状腺肿大⑥氟：防止龋齿,缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病⑦硒：防癌、抗癌作用，摄入过多会使人中毒⑧钾、钠：Na+和K+对于维持人体内水分和维持体液恒定的pH有重要作用，钠过多会造成高血压；缺钾引起心跳不规律、心电图异常4.对人体健康有害的物质及防护措施有害物质危害防护措施CO易与血液中的血红蛋白结合，导致人体器官缺氧，引起中毒不抽烟、使用煤炉注意通风等甲醛(水溶液被称为福尔马林)使蛋白质变质性不能食用甲醛水溶液浸泡过的水产品；新装修的房子要注意通风等亚硝酸(NaNO2)有毒、致癌不能用含亚硝酸钠的工业盐代替食用盐甲醇能使人双目失明甚至死亡禁止用工业酒精兑制饮用酒黄曲霉素损害人体肝脏、诱发肝癌等疾病霉变的食物不能食用知识点二、化学与材料1.有机物和无机物（1）有机物：含有碳元素的化合物，如甲烷、酒精、醋酸、葡萄糖等。
2011年高考试题专题分类汇总 化学的重要作用-1化学与生活-1人体健康-1六大营养素.pdf
语文版教材九年级语文（上）单元测试试卷 第 七 单 元 一、积累与运用（26分） 1、填补下列名句的空缺处或按要求填空。
（8分，每空1分） ⑴春潮带雨晚来急，____________________________。
⑵____________________________，中间多少行人泪。
⑶昨夜雨疏风聚，____________________________。
⑷君子成人之美，____________________________。
小人反是。
⑸赵师秀《约客》中描写江南黄梅时节，细雨，润及千家水陡涨，青蛙欢歌“____________________________，____________________________”。
“____________________________，____________________________”这是一个灿烂的时代神州处处呈现生机校园里每一处色彩每一个旋律都是心与心的交汇青春与青春的共鸣。
）2、下列加点字音完全正确的一项是（ ）。
（2分） A、吾日三省（xǐn） 庖丁（bāo） 尽粟一石（sù） 浴乎沂（yí） B、风乎舞雩（yú） 绳（mò） 才美不外见（jiàn） 喟然（kuì） C、蹴尔（cù） 辱（zhī） 鹧鸪（zhèù） 或泄于目（xiè） D、寝衽（rěn） 骈死（pián） 一箪食（dān） 不以千里称也（chēn） 3、下列加点词语解释有误的一项是（ ）。
（2分） A、见贤思齐（贤人） 吾与点也（和） 是故（这个） 或尽粟一石（有时） B、其恕乎（宽容） 而不信乎（诚实） 何加焉（带来好处） 食马者（喂养） C、富而可求（如果） 人之恶（讨厌） 尽其材（同“才”） 何以效之（验证） D、莫春者（同“暮） 不图为乐（料想） 辱（同“只”） 由是则生（因为） 4、下列句子翻译有误的一项是（ ）。
《化学与生活》知识点梳理
《化学与生活》知识点梳理化学，这个看似神秘而遥远的学科，其实与我们的日常生活息息相关。
从我们每天吃的食物，到穿的衣物，再到使用的各种物品，化学无处不在。
下面就让我们一起来梳理一下化学与生活中的一些重要知识点。
一、食品中的化学1、营养素我们每天摄入的食物包含了六大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水。
碳水化合物是人体能量的主要来源，像米饭、面条中的淀粉就属于碳水化合物。
蛋白质对于身体的生长、修复和维持起着关键作用，肉类、蛋类、豆类等富含蛋白质。
脂肪能提供能量和帮助吸收某些维生素，如植物油、动物油等。
维生素和矿物质虽然需求量较小，但对身体的正常生理功能不可或缺，比如维生素 C 可以增强免疫力，铁元素有助于预防贫血。
2、食品添加剂为了改善食品的品质、延长保质期等，食品中常常会添加一些化学物质，即食品添加剂。
常见的食品添加剂有防腐剂（如苯甲酸钠）、抗氧化剂（如维生素 E）、着色剂（如胭脂红）、增稠剂（如明胶）等。
在规定的使用范围内，这些添加剂是安全的，但过量摄入可能会对健康造成影响。
3、食品安全了解一些化学知识有助于我们保障食品安全。
例如，知道某些食物相克的原理，如柿子和螃蟹不宜同时食用，是因为柿子中的鞣酸会与螃蟹中的蛋白质结合，产生不易消化的物质。
还有，学会辨别变质食物，如食物发出异味、变色等，可能是由于化学反应导致微生物滋生和有毒物质产生。
二、衣物中的化学1、纤维材料我们穿的衣物主要由天然纤维和合成纤维制成。
天然纤维有棉、麻、丝、毛等，它们具有良好的透气性和吸湿性。
合成纤维如聚酯纤维（涤纶）、锦纶（尼龙）、腈纶等，具有耐磨、抗皱等优点。
2、洗涤剂洗衣服时使用的洗涤剂也包含了化学知识。
洗涤剂的主要成分是表面活性剂，它能够降低水的表面张力，使污渍更容易被去除。
同时，洗涤剂中还可能添加了漂白剂、柔顺剂等成分。
3、衣物的染色和印花为了使衣物具有美观的颜色和图案，会进行染色和印花处理。
这涉及到各种染料和颜料的使用，以及相应的化学反应。
化学在人类生存和提高生活水平的重要作用
化学在人类生存和提高生活水平的重要作用大家好，今天我们来聊聊化学在人类生活中的重要作用。
我们要明白，化学是一门研究物质的性质、组成、结构、变化以及与能量转换关系的科学。
它不仅仅是一门学科，更是一种生活方式，让我们的生活变得更加美好。
1. 食物和营养化学在食物和营养方面发挥着重要作用。
我们每天都需要吃各种各样的食物来维持生命的正常运作。
而这些食物中的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，都是通过化学反应生成的。
例如，当我们吃水果时，身体会将其中的糖分分解成能量，供我们使用。
这其中就涉及到了化学反应。
2. 药物和医疗化学在药物和医疗方面的应用也非常广泛。
很多药物都是由化学物质制成的，它们可以治疗各种疾病，让我们的身体恢复健康。
化学还可以帮助我们预防疾病。
例如，我们可以通过了解自己的基因信息，来预测自己患某种疾病的风险，从而采取相应的预防措施。
3. 材料科学化学在材料科学方面的应用也非常重要。
我们日常生活中使用的很多物品，如塑料、玻璃、金属等，都是由化学物质制成的。
这些材料不仅具有很好的性能，而且还可以根据我们的需求进行定制。
例如，我们可以通过改变材料的成分和结构，来制造出具有特殊功能的材料，如超导体、光学材料等。
4. 环境保护化学在环境保护方面也发挥着重要作用。
我们生活的地球是一个生态系统，各种生物和非生物因素相互作用，共同维持着地球的生态平衡。
而化学可以帮助我们了解这些因素之间的相互作用关系，从而采取有效的措施来保护环境。
例如，我们可以通过研究污染物的化学成分和行为规律，来制定有效的治理方案。
5. 能源开发化学在能源开发方面也有着广泛的应用。
我们生活中的各种能源，如煤炭、石油、天然气等，都是由化学反应产生的。
随着科技的发展，人们还在探索新的能源来源，如太阳能、风能等。
这些新能源的开发利用离不开化学的支持。
化学在人类生存和提高生活水平的各个方面都发挥着重要作用。
它既是一种科学知识，也是一种生活方式。
人类重要的营养物质 化学元素与人体健康
人类重要的营养物质化学元素与人体健康【主要内容】人类重要的营养物质化学元素与人体健康【知识要点】一、人类重要的营养物质食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。
（一）蛋白质生活中常见的富含蛋白质的物质（如：肉、蛋、奶、豆制品等）大豆鸡蛋蛋糕鱼瘦肉牛奶1．蛋白质的功能蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料；可以调节生理功能；同时供给能量。
2．蛋白质的组成主要由C、H、O、N 四种元素组成。
构成蛋白质的基本单位是氨基酸，构成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中9种氨基酸为必需氨基酸。
有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸和组氨酸(组氨酸为婴儿必需氨基酸)。
例如：丙氨酸的结构3．蛋白质在人体内的转化4．常见的蛋白质（1）血红蛋白红细胞内含大量血红蛋白(Hb)，红细胞的机能主要由血红蛋白完成。
血红蛋白除作为血液缓冲物质而发挥外，其主要功能在于携带氧气(O2)和二氧化碳(CO2)。
血红蛋白 + O2→氧合血红蛋白血红蛋白的工作原理血红蛋白能与CO结合，而且结合能力很强，是O2的200倍。
结合了CO的血红蛋白不能再与O2结合，人体就会缺氧窒息而死，这就是煤气中毒的原理。
香烟中含有几百种有毒物质，其中就有CO。
（2）酶蛋白酶也是一类重要的蛋白质，是生物催化剂。
人们消化吸收食物就是靠酶的催化作用完成的。
特点：①在接近体温和中性条件时催化效果最好；②一种酶只能催化一种反应。
5．蛋白质的性质蛋白质在加热，强酸、强碱，铜、铅、汞、钡等重金属盐类，以及甲醛（甲醛的水溶液俗称福尔马林）、甲醇（工业酒精中含有少量的甲醇）等作用下均能破坏蛋白质的结构，从而失去其生理活性。
（二）糖类富含糖类的主要物质馒头、棉白糖等土豆甘蔗葡萄1．主要功能：为机体活动和维持恒定的体温提供能量。
2．组成元素：由C、H、O三种元素组成。
3．糖类在人体内的转化：说明：在人类食物所提供的总能量中，有60%～70%来自糖类。
化学与生活人类重要的营养物质
乳制品
牛奶、酸奶、奶酪等乳制品中 含有适量的碳水化合物。
甜食
巧克力、糖果、蛋糕等甜食中 含有大量的碳水化合物。
04
脂肪
脂肪的组成与分类
脂肪的组成
脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯。
脂肪的分类
根据其来源，脂肪可分为动物性脂肪和植物性脂肪。动物性脂肪主要来源于肉类、乳制品和鱼类，而植物性脂肪 主要来源于坚果、种子、橄榄油和植物油。
纤维素的作用与功能
作用
纤维素在人体内不能被消化吸收，但可以起 到促进肠道蠕动、预防便秘、降低胆固醇、 控制血糖等作用。
功能
纤维素的功能主要与其物理化学性质有关， 如高分子量、高结晶度、高聚合度等。
纤维素的来源与摄入
来源
纤维素的来源主要是植物性食物，如谷物、豆类、蔬菜 、水果等。此外，一些动物性食物中也含有一定量的纤 维素，如牛肉、蛋类等。
维生素
维生素的种类与功能
水溶性维生素
包括维生素B和C，它们在人体内 无法储存，但它们对许多生物化 学反应起到关键作用。
脂溶性维生素
包括维生素A、D、E和K，它们可 以在人体内储存，且在维持正常 生理功能中起到重要作用。
维生素的来源与摄入
水果和蔬菜
富含水溶性维生素，如橙子、猕猴桃、菠菜等。
坚果、种子和全谷物
分类
简单蛋白质仅由一种或几种氨基酸组成，如血红蛋白、酶等。复杂蛋白质则由 多种氨基酸组成，并形成一条或多条多肽链，如肌红蛋白、胶原蛋白等。
蛋白质的功能与作用
功能
蛋白质在人体内发挥着重要的生理功能，如维持细胞结构、 运输、催化反应等。蛋白质还参与了免疫反应、细胞信号传 导等重要过程。
作用
蛋白质是人体生长发育和维持生命活动所必需的营养物质。 它对人体的体重、身高、肌肉、骨骼等发育有着重要作用。 同时，蛋白质还对人体的免疫力、生殖能力等方面有着重要 影响。
年高考化学专题分类汇总 化学的重要作用-1化学与生活-1人体健康-2食品添加剂和食品安全试题
化学的重要作用-1化学与生活-1人体健康-2食品添加剂和食品安全（2011重庆綦江）1．当前，食品安全问题备受人们关注，但应该区别违法食品添加剂与正常食品添加剂。
做馒头的过程中禁止添加的是( )A．小苏打 B．增白剂 C．蔗糖 D．食盐（2011邵通）3．下列说法中，不正确．．．的是A．通过闻气味的方法可以鉴别酱油与食醋B．酶是重要的蛋白质，具有高效性。
一种酶只能催化一种化学反应C．合成纤维、合成橡胶、塑料并称三大合成材料D．在猪饲料中添加瘦肉精以满足人们对瘦猪肉的需求（2011湖南郴州）5．从科学、安全角度来看．下列做法正确的是A．胃酸过多的病人服用氢氧化钠 B．焙制面包时加入适量的碳酸氢钠C．用甲醛浸泡海产品 D．用硫磺熏制腊肉（2011烟台毕业）9．化学与人体健康的关系十分密切。
下列做法中不会危及人体健康的是(A)用甲醛浸泡海产品保鲜 (B)用过量添加剂增白面粉(C)用小苏打做糕点的疏松剂 (D)用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉（2011南宁）11.食品安全问题越来越引起人们的关注，下列做法中不会危及人体健康的是A．用“瘦肉精”做饲料添加剂B．食品包装时充入氮气以防腐C．用甲醛溶液浸泡海产品以保鲜D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品（2011南昌升学）5．食品安全无小事。
下列做法符合食品安全要求的是A．在食用猪血中加甲醛溶液 B．在生猪饲料中添加瘦肉精C．在焙制面包时添加小苏打 D．在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄（2011龙岩）7.央视“焦点访谈”节目曾报道：俗称“一滴香”的物质对人体有毒，禁止用作食品添加剂。
食用下列方法处理过的食品，不会危及人体健康的是（）A.用工业酒精配制的饮用酒B.添加三聚氰胺的牛奶C.用甲醛浸泡的海鲜D.用干冰冷藏的食品（2011江西升学）5．食品安全无小事。
下列做法符合食品安全要求的是A．在食用猪血中加甲醛溶液 B．在生猪饲料中添加瘦肉精C．在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄 D．在焙制面包时添加小苏打(2011重庆江津区)9. 食品卫生与健康密切相关。
高三化学基本营养知识点
高三化学基本营养知识点营养对于人类的生长与健康至关重要。
在高三化学中，我们将学习一些与人类基本营养相关的知识点。
本文将介绍营养的种类和功能，以及它们在人体中的重要作用。
I. 碳水化合物碳水化合物是一种重要的营养素，它们是人体的主要能量来源。
碳水化合物主要分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物两类。
简单碳水化合物包括单糖和双糖，如葡萄糖和果糖。
它们很容易被人体吸收，并提供即时能量。
复杂碳水化合物包括淀粉和纤维素，它们需要在消化系统中被分解为葡萄糖才能提供能量。
碳水化合物在人体中的功能包括能量供应、维持脑功能和运动能力。
我们应该适量摄入碳水化合物，以满足身体的能量需求。
II. 蛋白质蛋白质是人体构建和修复组织的重要营养素。
它们由氨基酸组成，有20种不同的氨基酸。
蛋白质在人体中的功能包括维持身体的生长和发育、构建肌肉、合成酶和激素，并参与免疫系统的功能。
高质量的蛋白质摄入有助于维持健康的身体组织和充满活力的身体机能。
III. 脂肪脂肪是我们日常饮食中的重要组成部分，提供长效能量和帮助维持身体温度。
脂肪被分为饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和转脂。
饱和脂肪酸多来源于动物性产品，摄入过量可能会增加患心脏病的风险。
不饱和脂肪酸则包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，它们对心血管健康和脑功能都有益处。
脂肪在人体中的功能包括提供能量、构建细胞膜和合成代谢所需的脂质物质。
合理摄入脂肪有助于维持身体正常的生理功能。
IV. 维生素维生素是人体正常运作所需要的微量营养素。
它们主要分为水溶性维生素和脂溶性维生素两类。
水溶性维生素包括维生素C和B族维生素，它们在人体内不容易储存，需要经常摄入以维持正常代谢功能。
脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K，它们可以在体内储存，并参与骨骼保健、免疫系统和抗氧化过程。
维生素在人体中的功能包括调节代谢、维持免疫系统和促进生长发育。
我们应该均衡摄入各类维生素，以维持身体健康。
V. 矿物质矿物质是人体必需的无机元素，以微量的形式存在于食物中。
高考化学专题分类汇总 化学的重要作用1化学与生活1人体健康3化学元素与人体健康试题
高考化学专题分类汇总化学的重要作用1化学与生活1人体健康3化学元素与人体健康试题
（2011沈阳升学）3.为了预防贫血，应该补充的元素是
A. 铁
B. 奶
C. 磷
D. 钾
（2011大连升学）34．老年人体内缺少下列某种元素会发生骨质疏松，该元素是
A．钙 B．锌 C. 铁 D．碘
（2011牡丹江）3．人体中缺少某种元素会影响健康，甚至可能引起疾病，下列说法不正确
．．．的是
A．缺铁易会起贫血 B．缺碘易患坏血病
C．缺氟易产生龋齿 D．缺钙的儿童易患佝偻病
（2011大庆） 3.碘是人体必项的微量元素，下列说法正确的是（）
A 碘是合成甲状腺的原料，如摄取过多会引起甲状腺肿大
B实验室向装有碘化钾和淀粉混合液的试管中加.入食盐来检验食盐中是否加碘
C 为了防止“大脖子病”国家规定、必须强制推广使用加碘食盐
D 碘酊主要用于皮肤消毒，若与红汞合用效果更好
用心爱心专心- 1 -。
2023高考化学与生活知识点总结
2023高考化学与生活知识点总结很多考生在考前都容易紧张,担心自己复习的不够全面,那么,高考化学有哪些重要知识点为了方便大家学习借鉴，下面小编精心准备了高考化学与生活知识点总结内容，欢迎使用学习!高考化学与生活知识点总结1、六大营养素：蛋白质、糖、油脂、维生素、无机盐、水⑴蛋白质：①蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。
②动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角、许多植物(如大豆、花生、瘦肉)等主要成分都是蛋白质。
③蛋白质变性的原因：强酸、强碱、重金属盐、加热、紫外线、剧烈震荡、某些有机物(酒精、甲醛、醋酸)④蛋白质的生理功能：血液中的血红蛋白是气体运输载体生物催化剂——酶(专一性、多样性、高效性)分氨基酸再重新组成人体所需的各种蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新。
⑵糖：①淀粉(C6H10O5)n麦芽糖(C12H22O11)葡萄糖(C6H12O6)②谷类(米、面)、蔗糖(甘蔗、甜菜、冰糖、红糖、白糖)、马铃薯、洋芋、植物的种子或块茎中主要含有糖③糖是提供机体活动所需能量和维持恒定体温。
④糖的代谢为：淀粉在唾液酶的作用下首先变成麦芽糖，又在麦芽糖酶的作用下转变成葡萄糖，又通过肠壁进入血液变成血糖，输送到人体各个组织器官⑶油脂：油：液态植物油，主要存在于肉类。
脂：固态动物油，主要存在于植物油中。
⑷维生素：生理作用：调节新陈代谢，预防疾病、维持身体健康①食物来源：水果和蔬菜②缺乏维生素A：患夜盲症维生素C：患坏血病维生素D：患佝偻病2、化学元素与人体健康我们人体约含有50多种元素，较多元素有11种。
常量元素：人体中含量超过0.01%的叫常量元素，常量元素包括钙、磷、钾。
微量元素：小于0.01%的称为微微量元素，微量元素包括铁、锌、硒、碘。
高考化学与生活常考易错点1.碱金属元素原子半径越大，熔点越高，单质的活泼性越大错误,熔点随着原子半径增大而递减2.硫与白磷皆易溶于二硫化碳、四氯化碳等有机溶剂，有机酸则较难溶于水错误,低级有机酸易溶于水3.在硫酸铜饱和溶液中加入足量浓硫酸产生蓝色固体正确,浓硫酸吸水后有胆矾析出4.能与冷水反应放出气体单质的只有是活泼的金属单质或活泼的非金属单质错误,比如2Na2O2+2H2O=O2↑+4NaOH5.将空气液化，然后逐渐升温，先制得氧气，余下氮气错误,N2的沸点低于O2,会先得到N2,留下液氧6.把生铁冶炼成碳素钢要解决的主要问题是除去生铁中除Fe以外各种元素，把生铁提纯错误,是降低生铁中C的百分比而不是提纯7.虽然自然界含钾的物质均易溶于水，但土壤中K%不高，故需施钾肥满足植物生长需要错误,自然界钾元素含量不低，但以复杂硅酸盐形式存在难溶于水8.制取漂白粉、配制波尔多液以及改良酸性土壤时，都要用到熟石灰正确,制取漂白粉为熟石灰和Cl2反应,波尔多液为熟石灰和硫酸铜的混合物 9.二氧化硅是酸性氧化物，它不溶于酸溶液错误,SiO2能溶于氢氟酸10.铁屑溶于过量盐酸，再加入氯水或溴水或碘水或硝酸锌，皆会产生Fe3+ 错误,加入碘水会得到FeI2,因为Fe3+的氧化性虽然不如Cl2,Br2,但是强于I2,在溶液中FeI3是不存在的，共有3mol电子发生转移11.常温下，浓硝酸可以用铝罐贮存，说明铝与浓硝酸不反应错误,钝化是化学性质,实质上是生成了致密的Al2O3氧化膜保护着铝罐12.NaAlO2、Na2SiO3、Na2CO3、Ca(ClO)2、NaOH、C17H35COONa、C6H5ONa等饱和溶液中通入CO2出现白色沉淀，继续通入CO2至过量，白色沉淀仍不消失错误,Ca(ClO)2中继续通入CO2至过量，白色沉淀消失,最后得到的是Ca(HCO3)213.大气中大量二氧化硫来源于煤和石油的燃烧以及金属矿石的冶炼正确14.某澄清溶液由NH4Cl、AgNO3、NaOH三种物质混合而成，若加入足量硝酸必产生白色沉淀正确,NH4Cl、AgNO3、NaOH混合后发生反应生成[Ag(NH3)2]+加入足量硝酸后生成AgCl和NH4NO315.为了充分利用原料，硫酸工业中的尾气必须经净化、回收处理错误,是为了防止大气污染16.用1molAl与足量NaOH溶液反应正确17.硫化钠既不能与烧碱溶液反应，也不能与氢硫酸反应错误,硫化钠可以和氢硫酸反应:Na2S+H2S====2NaHS18.在含有较高浓度的Fe3+的溶液中，SCN-、I-、AlO2-、S2-、CO32-、HCO3-等不能大量共存正确,Fe3+可以于SCN-配合,与I-和S2-发生氧化还原反应,与CO32-,HCO3-和AlO2-发生双水解反应19.活性炭、二氧化硫、氯水等都能使品红褪色，但反应本质有所不同正确,活性炭是吸附品红,为物理变化,SO2是生成不稳定的化合物且可逆,氯水是发生氧化还原反应且不可逆20.乙酸乙酯、三溴苯酚、乙酸钠、液溴、玻璃、重晶石、重钙等都能与烧碱反应错误,重晶石(主要成分BaSO4)不与烧碱反应21.在FeBr2溶液中通入一定量Cl2可得FeBr3、FeCl2、Br2错误,Fe2+和Br2不共存22.由于Fe3+和S2-可以发生氧化还原反应,所以Fe2S3不存在错误,在PH=4左右的Fe3+溶液中加入Na2S可得到Fe2S3,溶度积极小23.在次氯酸钠溶液中通入少量二氧化硫可得亚硫酸钠与次氯酸错误,次氯酸可以氧化亚硫酸钠,会得到NaCl和H2SO424.有5.6g铁与足量酸反应转移电子数目为0.2NA错误,如果和硝酸等强氧化性酸反应转移0.3NA25.含有最高价元素的化合物不一定具有强氧化性正确,如较稀的HClO4,H2SO4等26.单质的还原性越弱，则其阳离子的氧化性越强错误,比如Cu的还原性弱于铁的,而Cu2+的氧化性同样弱于Fe3+27.CuCO3可由Cu2+溶液中加入CO32-制得错误,无法制的纯净的CuCO3,Cu2+溶液中加入CO32会马上有Cu2(OH)2CO3生成28.单质X能从盐的溶液中置换出单质Y，则单质X与Y的物质属性可以是：(1)金属和金属;(2)非金属和非金属;(3)金属和非金属;(4)非金属和金属;错误,(4)非金属和金属不可能发生这个反应29.H2S、HI、FeCl2、浓H2SO4、Na2SO3、苯酚等溶液在空气中久置因发生氧化还原反应而变质错误,H2SO4是因为吸水且放出SO3而变质30.浓硝酸、浓硫酸在常温下都能与铜、铁等发生反应错误,浓硫酸常温与铜不反应高考化学重点知识记忆口诀1.化合价口诀(1)常见元素的主要化合价：氟氯溴碘负一价;正一氢银与钾钠。
高中化学选修1《化学与生活》知识点汇总
高中化学选修1《化学与生活》知识点汇总一、关注营养平衡1、生命的基础能源——糖类糖类是由 C、H、O 三种元素组成的一类有机化合物。
分类：单糖（如葡萄糖、果糖）、双糖（如蔗糖、麦芽糖）和多糖（如淀粉、纤维素）。
葡萄糖是一种重要的单糖，它在人体中被氧化，为生命活动提供能量。
化学方程式为：C6H12O6 ＋6O2 → 6CO2 ＋ 6H2O。
淀粉是一种多糖，在人体内最终水解为葡萄糖。
2、重要的体内能源——油脂油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯。
分类：油（液态，含不饱和脂肪酸较多）和脂肪（固态，含饱和脂肪酸较多）。
油脂在人体内水解生成高级脂肪酸和甘油，为人体提供能量。
3、生命的基础——蛋白质蛋白质由 C、H、O、N、S 等元素组成。
氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元。
蛋白质在一定条件下会发生变性，失去生理活性。
例如加热、强酸、强碱、重金属盐等都会使蛋白质变性。
4、维生素和微量元素维生素在人体中的作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。
常见的维生素有维生素 A、C、D、E 等。
微量元素在人体内含量很少，但对人体健康起着重要作用。
例如铁是血红蛋白的组成成分，缺铁会导致贫血；碘是甲状腺激素的重要成分，缺碘会引起甲状腺肿大。
二、促进身心健康1、合理选择饮食了解食物的酸碱性，如肉类一般为酸性食物，蔬菜、水果一般为碱性食物。
保持膳食平衡，不挑食、不偏食。
2、正确使用药物人工合成药物：如阿司匹林具有解热镇痛作用；青霉素是一种抗生素，能抑制细菌的生长。
天然药物：如麻黄碱可用于治疗支气管哮喘等疾病。
三、探索生活材料1、合金合金是由两种或两种以上的金属（或金属与非金属）熔合而成的具有金属特性的物质。
常见的合金有铁合金（如生铁、钢）、铝合金、铜合金等。
合金的性能一般优于纯金属，如硬度大、强度高、耐腐蚀性强等。
2、金属的腐蚀和防护金属腐蚀的类型：化学腐蚀和电化学腐蚀。
电化学腐蚀是金属腐蚀的主要形式。
防护方法：涂保护层、改变金属内部结构（如制成不锈钢）、电化学保护法（如牺牲阳极的阴极保护法）。
第十二单元 化学与生活知识点
第十二单元化学与生活知识点课题1 人类重要的营养物质六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（其中无机盐和水可被人体直接吸收）一、蛋白质1.功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。
成人每天需60-70g2.存在：（1）动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分；（2）植物的种子（如花生、大豆）。
3.构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成4.人体蛋白质代谢5.几种蛋白质（1）血红蛋白：由血红素(含Fe2+)和蛋白质构成作用：运输O2和CO2的载体，血红蛋白+O2→氧合血红蛋白；CO中毒机理：血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强，导致缺氧而死。
吸烟危害：CO、尼古丁、焦油等（2）酶：生物催化剂特点：高效性、选择性、专一性6、蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质。
引起变质的因素：（1）物理因素：高温、紫外线等；（2）化学因素：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）等应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。
二、糖类1.组成：由C、H、O三种元素组成，又叫做碳水化合物，是生命活动的主要供能物质（60%―70%）。
2.常见的糖（1）淀粉（C6H10O5）n ：存在于植物种子或块茎中。
如稻、麦、马铃薯等。
（C6H10O5）n+nH2O C6H12O6（2）葡萄糖（C6H12O6）：人体可直接吸收的糖。
呼吸作用C6H12O6+6O26CO2+6H2O，供机体活动和维持体温需要。
（3）蔗糖（C12H22O11）：主要存在于甘蔗、甜菜中。
生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖三、油脂1.分类：（1）植物油脂：油；（2）动物油脂：脂肪；2.功能：提供大量能量，39.3KJ/g，每日摄入50g-60g。
3.脂肪：维持生命活动的备用能源。
糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。
四、维生素1、存在：水果、蔬菜、鱼类等，多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取。
高考试题专题分类汇总 化学的重要作用-1化学与生活-1人体健康-4综合
（2011莱芜）13. 2011年5月23日为“世界牛奶日”。
某品牌“高钙牛奶”富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质。
下列叙述正确的是()。
A. 蛋白质属于有机物，糖类属于无机物B. “高钙牛奶”中的“钙”可理解为钙单质C. 青少年喝牛奶有利于骨骼生长D. 为提高牛奶中蛋白质的含量，可向牛奶中加入三聚氰胺（2011攀枝花升学）5．下列说法中不正确．．．的是A．蔬菜、水果中富含维生素B．大米中富含油脂，不含淀粉C．儿童患佝偻病是因为体内缺乏钙元素D．食用加碘食盐可预防甲状腺肿大（2011哈尔滨）12．以人为本，关注健康是人类永恒的主题。
下列叙述正确的是( ) A．健康人体内胃液的pH范围是7.35—7.45B．钾、铁、锌、碘都是人体所需的微量元素C．烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐D．人体缺少维生素C会引起夜盲症（2011成都升学）2．蜂蜜总含糖量达65％-75％，还含有丰富的酶类，水溶性维生素及钙、铁、锌等。
则A．蜂蜜的主要成分是糖类B．酶是机体吸入氧气时的载体C．人体需要大量的维生素D．钙、铁、锌是人体必需的微量元素（2011玉林）15.下列说法或做法正确的是A.有人称自己具有特异功能，能“化水为油”。
B.缺铁易患骨质疏松症C.人体内贮存的脂肪，是维持生命活动的备用能源D.用甲醛溶液浸泡鱿鱼，以保质保鲜（2011临沂升学）6．下列宣传用语中，你认为不科学的是（）A．用甲醛水溶液浸泡的水产品，新鲜、口感好，可以放心食用B．使用含氟牙膏可预防龋齿C．蔬菜、水果能提供和补充多种维生素D．缺铁会引起贫血（2011昆明）3、下列说法错误的是（）A.牛奶富含蛋白质B.蔬菜、水果富含维生素C.为防止水产品变质，可用甲醛水溶液浸泡后出售D.大米主要含淀粉，属于糖类（2011连云港升学）11.摄取食物是维持生命和健康的基本需求。
下列有关说法不正确．．．的是A.食用鱼、瘦肉、大豆等食物可为人体提供丰富的蛋白质B.油脂是重要的营养物质，但摄入过多也不利于健康C．维生素是人体营养素之一，可从水果、蔬菜等食物中摄取D.微量元素在人体内含量很小，摄入量多少与健康无关（2011乐山升学）11．人体进食摄入的六大营养物质中，一些做为细胞再生的原料，一些为人体提供活动的能量，另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任。
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化学的重要作用-1化学与生活-1人体健康-1六大营养素
（2011兰州）2、合理搭配饮食是我们的健康理念。
这是一份早餐搭配：牛奶、面包、黄油。
这份早餐搭配中缺失的营养素是
A 、油脂
B 、维生素
C 、糖类
D 、蛋白质
2.（2011年·衡阳）小明妈妈为他提供的一份午餐是：米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤。
这份
午餐中缺少下列那种营养素（ ）
A 、油脂
B 、维生素
C 、蛋白质
D 、糖类
（2011桂林）4．小红不爱吃水果蔬菜，从营养均衡的角度评价，小红最有可能缺乏
A ．蛋白质
B ．糖类
C ．油脂
D ．维生素
（2011内江升学）15.李明同学到医院检查身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，请你
判断，医生的建议主要让他补充的营养素是[ ]
A.蛋白质
B.糖类
C.维生素
D.油脂
（2011佛山）1．人类健康与饮食有着密切的关系。
多吃蔬菜有益健康，因为蔬菜中富含
Ａ．蛋白质 Ｂ．糖类 Ｃ．油脂 Ｄ．维生素
（2011宿迁升学）4．某饮料的主要成分为脂肪、蛋白粉、钾、钙等。
该饮料不能为人体补充
的营养素是
A ．蛋白质
B ．维生素
C ．无机盐
D ．油脂
（2011安徽巢湖）3．下列受消费者依赖的无公害绿色食品中富含维生素的是【 】
A ．“槐祥”牌粳米
B ．“皖江”牌蔬菜
C ．无为板鸭
D ． 巢湖“三珍”：白虾、
螃蟹、银鱼
(2011泉州)2．小山经常食用的食物有红烧肉、清蒸鱼、白米饭、矿泉水。
从营养均衡的角
度考虑，小山还需要增加摄入的营养成分是
A ．蛋白质
B ．淀粉
C ．维生素
D ．矿物质
（2011平凉）3．专家提醒：虾类忌与维生素C 同食。
下列食品中最好不要与海虾同食的是
( )
A. 鸡蛋 B ．瘦肉 C. 米饭 D. 西红柿
(2011钦州)1.糖类是人体所需的六大营养素之一。
下列食物中，主要为人体提供糖类的是
( B )
A.纯牛奶
B.大米饭
C.花生油
D.胡萝卜
（2011娄底毕业）16．化学与生活密切相关，下列食物中，主要为人体提供糖类的是
A ．蔬菜
B ．牛奶
C ．大米
D ．花生
（2011湖南郴州）13.某校组织学生进行户外活动．所带的食品有：牛奶、临武鸭、东江湖鱼、
矿泉水、蔬菜，食品中还缺少的营养索是
A蛋白质 B．油脂 C．维生索 D．糖类
（2011大连升学）37. 食用米饭、馒头，主要为人体补充的营养素是
A．蛋白质B．糖类 C．维生素 D．油脂
（2011重庆綦江）5．“饭遭殃”是綦江的一种品牌食品，制作原料包含了以下物质，其中富含油脂的是( )
A．花生 B．味精 C．辣椒 D．瘦牛肉
（2011牡丹江）4．下列物质能为我们提供丰富蛋白质的是
A．薯条 B．萝卜 C．鲫鱼 D．香蕉
(11泸州)8．青少年正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质。
下列食物中富含蛋白质丰富的是（ A ） A．牛肉 B．土豆 C．黄瓜 D．花生油
（2011广西北海）7．下列食物中富含蛋白质的是(B)
A. 面包
B. 鸡蛋
C. 黄瓜
D.花生油
（2011重庆升学）4.张聪同学的午餐如下，其中富含蛋白质的食品是
A.大米饭
B.鱼香肉丝
C.炒白菜
D.酸菜粉丝汤
(2011黑龙江龙东地区)11.下列食物中,富含蛋白质的是( )
A B C D
（2011常州）6．下列食物富含蛋白质的是
A.鸡蛋 B．土豆 C．芋头 D．米粥
（2011呼伦贝尔毕业）6．下列食物中富含蛋白质的是
A．苹果 B．鸡蛋 C．黄瓜 D．白糖
（2011广东毕业）1、下列食品富含蛋白质的是
A、番茄
B、大米
C、花生油
D、鸡蛋
（2011百色）6.小明早餐食谱有：牛奶、鸡蛋、馒头等，其中鸡蛋富含
A.蛋白质
B.维生素
C.油脂
D.无机盐
（2011日照毕业）2．2011年“5.20”中国学生营养日的主题是：“全面、均衡、适量——培
养健康的饮食行为”。
下列各组食物中所含主营养素的类别判断错误的是
(2011莆田)5．每l00g草鱼中所含主要营养成分的平均质量为
则该草鱼能提供人类生命活动必需的营养素有( )
A.六大类
B.五大类
C.四大娄
D.三大类
（2011威海毕业）2．维持人体生命活动所需的热量，主要由哪种能量直接转化而来
A．太阳能 B．化学能
C．动能 D．电能
(2011青岛)5.有人形象地把人体比喻为一架缓慢氧化着的“高级机器”，人体在正常生命过程中也需要不断的补充“燃料”。
依照这种观点，人们通常摄入的下列营养物质中不能看作“燃料”的是
A.淀粉
B.水
C.脂肪D蛋白质
（2011淮安升学）4．人的机体活动和维持恒定体温需要能量。
下列不能为人体提供能量的营养素是
A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素
（2011三明）7. 下列物质主要是为人类生命活动提供能量的是( )。
A. 无机盐
B. 水
C. 糖类
D. 维生素
（2011滨州毕业）11. 下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是
A．淀粉遇碘水会变蓝
B. 蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性
C．油脂能在人体内氧化分解，释放出热量
D．葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素
（2011赤峰升学）22．（6分）伊利奶茶粉是一种营养丰富、具有民族风味的特色饮品。
请根据表中信息，回答下列问题：
（1）表中的钠、钙、铁、锌是指________________（填序号）。
A.分子
B.原子
C.元素
D.单质
（2）表中____________是骨骼和牙齿的主要成份，并维持骨骼密度，防止骨质疏松。
（3）表中____________在人体中含量甚微，儿童缺少它会影响生长发育，造成智力低下。
（4）表中没有涉及到的食品营养素是____________________________。
（5）表中列出的营养素中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和_____________。
（6）食品含有的六种营养素中属于无机营养素的是_______________________。
（2011苏州升学）35．（6分）蛋白质是人体必需的重要营养成分之一，是构成人体细胞的基。