山西省蔬菜园艺工技能实操培训教材
园艺技能教案模板范文
一、课程名称：园艺技能培训课程二、课程目标：1. 让学生了解园艺的基本知识，包括植物种类、生长习性、养护方法等。
2. 培养学生的动手能力，使学生能够掌握园艺工具的使用方法。
3. 提高学生的审美能力，使学生能够欣赏和创造美丽的园艺作品。
4. 增强学生的环保意识，让学生认识到园艺在生态文明建设中的重要作用。
三、课程内容：第一课时：园艺基础知识1. 植物种类及特点2. 植物生长习性3. 园艺工具及使用方法4. 园艺工具的清洁与保养第二课时：植物养护技巧1. 植物浇水技巧2. 植物施肥技巧3. 植物修剪技巧4. 植物病虫害防治第三课时：园艺作品创作1. 花坛设计2. 盆栽制作3. 艺术插花4. 园艺作品展示第四课时：园艺技能实践1. 植物种植实践2. 园艺工具使用实践3. 园艺作品制作实践4. 园艺技能考核四、教学方法：1. 讲授法：讲解园艺知识，引导学生掌握基本概念。
2. 演示法：展示园艺工具的使用方法和操作技巧。
3. 实践法：让学生亲自动手操作，培养动手能力。
4. 互动法：鼓励学生提问、讨论，提高课堂氛围。
五、教学过程：1. 导入：介绍园艺技能培训课程的目的和意义，激发学生的学习兴趣。
2. 讲解：讲解园艺基础知识，让学生了解园艺的基本概念。
3. 演示：展示园艺工具的使用方法和操作技巧，让学生直观地学习。
4. 实践：组织学生进行园艺工具使用、植物种植、园艺作品制作等实践操作。
5. 互动：鼓励学生提问、讨论，解答学生的疑问，提高课堂氛围。
6. 总结：总结本节课所学内容，布置课后作业。
六、教学评价：1. 课堂参与度：评价学生在课堂上的积极参与程度。
2. 实践操作能力：评价学生在实践操作中的动手能力。
3. 园艺作品质量：评价学生制作的园艺作品的质量。
4. 知识掌握程度：评价学生对园艺知识的掌握程度。
七、课后作业：1. 阅读相关园艺书籍，了解更多园艺知识。
2. 观察家中或校园内的植物，记录植物的生长状况。
3. 尝试在家中进行简单的园艺操作，如种植多肉植物等。
园艺园林专业系列教材：园林技术专业实训指导
园艺园林专业系列教材：园林技术专业实训指导一、教学内容与要求（一）种子，播种实训内容：花卉种子的采集及处理、营养液配制、播种苗期管理。
（二）栽培基质实训内容：培养土配置和基质的加工调配。
（三）整形修剪实训内容：盆景造型的方法步骤、修剪方法步骤、常见树形特征；整形修剪的作用；四季整形修剪的重点、方法；病虫害防治。
（四）绿地养护管理实训内容：城市园林绿化的施工组织和项目管理；乔灌木和花卉的养护管理；养护人员职责；常用园林机具的使用；各种绿地类型的养护管理；养护工程验收；草坪和地被植物养护管理；地形改造的施工技术要求；草坪草、地被植物常见病虫害的防治；乔灌木、花卉常见病虫害的防治。
（五）造型与整枝实训内容：盆景制作的材料准备；基本盆景的制作；山石盆景的制作；花木整形修剪的基本手法；山水盆景的制作；赏石盆景的制作；松柏盆景的制作；微型盆景的制作。
二、考核要求1．必须完成园艺园林专业系列教材中的相关实训。
2．根据不同的植物种类进行设计。
3．能够正确观察实训对象并在其上设计出简单的造型。
4．完成最终的成果设计。
5．掌握常用的园林机械的操作与维修。
植物实训任务：种植乔木、灌木、藤本、草本等植物时，注意水分、光照、温度、养分、空气等条件的影响。
三、任务书1．综合性作业，以小组为单位进行完成。
2．要求小组内明确分工、协作互助。
3．保证小组成员间的交流与沟通。
4．每组自行制定一份作业任务书。
四、考核方式及标准作业以小组为单位，根据下达的实训任务书完成指定的实训内容，并以设计成果展示为评价标准。
五、参考资料教材：园艺园林专业系列教材《园林技术专业实训指导》北京：中国农业科学技术出版社2002年版，（第六版）。
中华人民共和国行业标准《园林树木学》（六版）中国林业出版社1999年。
《中国城市园林绿化》 2006年北京：中国林业出版社。
《城市园林绿化工程施工技术规范》 CJJ53-99《城市园林绿化植物配植设计规范》 CJJ67-99《建设工程监理规范》 GB50300-2000《绿地施工质量验收规范》GB50185-95《城市居住区环境设计规范》 GB renovation一、教学内容与要求（一）种子，播种实训内容：花卉种子的采集及处理、营养液配制、播种苗期管理。
《蔬菜园艺工》(三级)培训计划
《蔬菜园艺工》（三级）培训计划一、编制说明本培训计划依据《蔬菜园艺工》标准编制，适用于蔬菜园艺工（三级）职业技能培训。
各培训机构可根据本培训计划及培训实际情况，在不少于总课时的前提下编写具体实施的计划大纲和课程安排表。
同时，还应根据具体情况布置一定的课外作业时间和课外实训练习时间。
推荐教材仅供参考，各培训机构可根据培训实际情况选择。
二、培训目标通过专业理论知识学习和实际操作技能训练，使学员全面掌握蔬菜栽培、育种、病虫害防治及生产管理的基本理论知识和操作技能，在蔬菜生产管理中，能独立并熟练运用各种生产技术，能指导初级工及中级工的技能操作，能制定生产计划，达到蔬菜园艺工（三级）职业标准规定的要求，具备蔬菜园艺工（三级）的工作水平和能力。
三、培训模块课时分配1、蔬菜栽培基础80 （课时）2、瓜类栽培技术40 （课时）3、茄果类栽培技术40 （课时）4、（1）甘蓝栽培技术40 （课时）（2）白菜栽培技术（3）根菜类栽培技术（4）豆类栽培技术（以上4个模块，由培训学校根据实际情况在开班注册前预先选定1项进行培训与鉴定）总课时200（课时）四、培训要求与培训内容模块1 蔬菜栽培基础1、培训要求：通过本模块技术培训，使培训对象能够（1）识别12大蔬菜种类的主栽品种；（2）熟练掌握主要蔬菜种类的育苗方法；（3）掌握主要蔬菜种类的栽培和安全生产技术；（4）掌握主要繁种技术；（5）制订全年生产计划。
2、培训主要内容：（1）理论教学内容1.1 蔬菜种类识别1.1.1 蔬菜作物分类基础知识1.1.2 各类蔬菜主栽品种的识别1.2 播种育苗1.2.1 育苗方法1.2.2 设施1.2.3 种子选择和处理1.2.4 播种1.2.5 苗期管理1.2.6 苗情诊断1.2.7 防治措施1.3 生长管理1.3.1 环境调控1.3.2 栽培管理1.3.3 植物保护1.4 采后处理1.4.1 产品质量检测1.4.2 整理1.4.3 分级1.4.4 包装1.5 种子技术1.5.1 繁种技术1.5.2 种子质量1.6 制订生产计划1.6.1 生产要素1.6.2 茬口安排1.6.3 生产计划(2)技能实训内容2.1 12大类蔬菜品种的识别2.2 按植物学分类2.3 播种方式和方法（撒播、条播、点播、穴播及播种后的覆盖）2.4 电加温线操作2.5 秧苗定植2.6 植株调整（引蔓上架、摘心打杈、保花保果、疏花疏果）2.7 农药速测2.8 蔬菜包装技能2.9 种子质量检测2.10 采种方法2.11 制订全年生产计划2.12 制订生产操作规程3、培训方式建议（1）理论教学：以面授为主，也可以远程教育形式进行授课。
园艺技能操作培训计划
园艺技能操作培训计划一、培训目标1. 帮助学员掌握基本园艺技能和操作方法；2. 提升学员的园艺技能水平，提高工作效率；3. 培养学员对植物的认识和管理能力；4. 增强学员的园艺技能应用能力，提高维护管理的效果；5. 培养学员的责任心和团队合作意识。
二、培训内容1. 园艺基础知识培训主要内容包括植物生长原理、土壤与肥料的选择和施用、病虫害防治、水肥管理等基本植物养护知识。
2. 植物修剪与整形学习修剪与整形的基本技能，包括树木、灌木、花卉的修剪要点、方法和时机等。
3. 园艺工具使用培训学习园艺工具的使用方法和保养知识，包括割草机、修枝锯、割灌机、喷雾器等工具的正确使用和维护。
4. 景观布置与设计学习景观设计的基本理念和技巧，包括景观规划、种植植物布置、园林硬装等。
5. 园艺施工技能培训学习园艺施工的基本技能，包括绿化工程的施工工艺、场地准备、植物种植、灌溉施工等。
6. 园艺维护管理学习园艺维护的基本技能，包括植物日常养护、肥料施用、病虫害防治等基本管理知识。
三、培训方式1. 理论学习通过课堂授课、讲解、案例分析等形式进行园艺基础知识和技能的学习，使学员掌握理论知识。
2. 实操训练安排实地实操训练并且实时指导，提高学员的操作技能，让学员在实践中获得更多的经验和技巧。
3. 案例分析通过真实案例的分析，帮助学员理解园艺技能的应用和实施，培养学员的解决问题能力。
4. 个性化指导针对学员的特点，提供个性化的指导和辅导，帮助学员解决实际问题，加深对园艺技能的理解和运用。
四、培训计划1. 学员选拔由园艺技术骨干工作人员和人力资源部门负责选派学员，按照工作需要和学员个人意愿进行选拔。
2. 培训时间培训时间为一个月，每周从周一到周五进行培训，每天培训8个小时。
3. 培训课程第一周：园艺基础知识培训第二周：植物修剪与整形、园艺工具使用培训第三周：景观布置与设计、园艺施工技能培训第四周：园艺维护管理、实操演练、考核4. 培训考核培训结束后进行技能考核，包括理论考试和实操操作，合格者颁发培训证书。
农村劳动力转移培训阳光工程蔬菜园艺工培训规范
农村劳动力转移培训阳光工程蔬菜园艺工培训规范为进一步做好阳光工程蔬菜园艺工培训工作，特制定本规范。
一、培训对象从事或准备从事蔬菜种植的人员。
重点培训蔬菜种植户、蔬菜种植公司、蔬菜种植专业合作社等有关人员。
二、培训目标通过培训，使培训对象能够了解常见番茄、黄瓜、茄子、大白菜等蔬菜的特点，以及对环境条件要求，掌握具体栽培技术、田间管理操作的专业技能，培养懂技术、会示范的蔬菜种植能手。
三、培训环节、培训内容及学时分配序号环节名称培训内容培训内容重要性排序建议培训学时理论实操合计1 蔬菜种植基本知识了解根茎类、叶类、茄果类、瓜类、葱蒜类、薯芋类等不同蔬菜的特点，以及各类蔬菜对温度、光照、水分、营养等环境条件的要求。
12 5 1 62 茬口安排和品种选择技术了解茬口安排的原则，掌握轮作倒茬的方法，根据品种特性来选择优良品种。
1 5 1 63 播种与育苗技术了解番茄、茄子、黄瓜、辣椒的主要作物的壮苗标准。
掌握穴盘育苗、营养钵、育苗块等方式的育苗方法；掌握叶类蔬菜直接播种技术。
2 24 64 施肥、整地技术学习施肥的原则和具体方法；掌握耕地、平地、做畦和铺放地膜的操作基本方法。
4 2 4 65 定植技术学习定植密度、深度的要求，以及瓜类、茄果类、叶类等不同蔬菜的定植方法 5 2 4 66 定植缓苗后管理了解蔬菜缓苗后的生长特点，能掌握中耕松土、温度调节、放风管理的操作方法。
6 2 4 67 吊蔓或插架技术了解吊蔓或插架的基本要求，掌握具体操作方法。
8 2 4 68 追肥浇水技术了解追肥、浇水的原则，掌握滴灌、膜下暗灌、沟灌等浇水方法；掌握穴施、随水追施、滴灌施肥的不同方法。
7 3 7 109 辅助授粉技术了解作物开花习性、特点，掌握人工辅助授粉、震荡授粉器和丰产剂喷花的操作方法。
9 1 3 410 疏花疏果技术了解留果数量原则，掌握疏花、疏果的操作方法。
10 1 1 211 病虫害识别和防治技术了解番茄、黄瓜、茄子、白菜等主要作物病虫害症状、识别方法。
蔬菜栽培试验实训教学大纲
蔬菜栽培试验实训教学大纲课程编号：实验学时数：30 实验项目数：9实训周数：1周实训项目数：4一、课程性质和任务蔬菜栽培是园艺专业的主要专业课程之一，是为培养蔬菜生产与管理人才服务的。
该课程的主要教学任务是通过教学，使学生掌握蔬菜栽培必须的理论和技能，具备分析和解决生产问题的能力，并熟悉和掌握蔬菜生产上推广应用的新技术，新品种等，为毕业后从事蔬菜生产和管理奠定基础。
二、适用专业：本大纲适用于高等农业职业院校3年制园艺专业三、教学目标：1、正确识别蔬菜和蔬菜种子；2、能够准确判别蔬菜的生长发育时期，并对蔬菜的生长发育情况作较为准确的田间诊断；3、熟练掌握蔬菜常用的育苗技术；4、掌握主要蔬菜的高产优质栽培环节；5、熟悉当前蔬菜生产上推广应用的新技术，新品种，新设施等；五、实践教学内容实验项目：实验一蔬菜的市场调查及其实用器官的形态观察一、目的要求通过市场调查及对蔬菜实用器官的形态观察，了解、掌握各种蔬菜的实用器官及形态特征。
二、实验内容带领学生到蔬菜市场调查各种上市蔬菜的种类，观察其实用器官的形态特征。
三、实验作业1、写出各种蔬菜产品的实用器官是蔬菜植物的哪个器官。
2、按实用器官分类，蔬菜可分为那些类型实验二蔬菜种子的识别一、目的要求通过对种子外部形态和内部结构的观察，使学生能够识别和区分常见蔬菜种子并判断种子的类型。
二、实验内容观察种子外部形态和内部结构。
区分几种常见蔬菜种子，判断种子的类型。
三、实验作业1．根据观察结果描述各种蔬菜种子的外部形态并绘出形态图。
2．写出各种蔬菜种子的类型。
实验三保护地结构、性能的认识一、目的要求通过现场参观介绍，了解各种常见保护地形式的结构、性能。
二、实验实训内容实地参观介绍塑料大、中、小棚及日光温室的结构、性能，认识了各结构部位的名称、材料的选择与使用以及建造时需要注意的问题。
三、课后作业画出学校日光节能温室的结构草图，并标明温室高度、跨度、长度、后屋面夹角、后屋面长度及钢架的间隔距离、通风窗的间隔距离实验四、蔬菜种子浸种催芽技能训练一、目的要求掌握蔬菜种子浸种、催芽的基本方法。
蔬菜园艺工教学大纲
蔬菜园艺工教学大纲第一篇：蔬菜园艺工教学大纲《蔬菜园艺工》培训大纲一、培训目标通过《蔬菜园艺工》职业技能培训，使从事蔬菜生产的专业农民能够了解当地蔬菜生产现状与前景，懂得农业职业基本常识和蔬菜产业的基本知识，掌握蔬菜品种选择、育苗技术、栽培技术、病虫防治技术、采摘及处理技术，特别是能够运用无公害蔬菜栽培技术进行生产，有效地提高蔬菜产量和质量，提高种植经济效益，成为蔬菜种植专业农民。
参加《蔬菜园艺工》职业技能培训的农民，可申请参加有关职业技能鉴定机构组织的相应等级的职业技能考核鉴定。
考核鉴定合格者，颁发《蔬菜工》国家职业技能资格证书。
二、学员应知要点和应会技能（一）职业常识 1．应知要点（1）职业道德与农业职业技能的基本知识。
（2）《无公害农产品管理办法》等法律法规及相关制度。
（二）产业与设施蔬菜知识1．应知要点（1）蔬菜产业基本知识。
（2）设施种类及建造基本知识。
（3）设施环境对蔬菜生长的影响。
2．应会技能（1）本地蔬菜温室、大棚等设施的日常管理，包括光、温、气等调节技能。
（三）品种选择1．应知要点（1）蔬菜的种类。
（2）适宜当地种植的优良品种和主推品种。
2．应会技能（1）主要蔬菜种类种子的识别。
（2）本地主栽蔬菜优良品种的选购。
（四）育苗技术1．应知要点（1）蔬菜育苗技术的基本要求，特别是设施蔬菜集约化育苗技术。
2．应会技能（1）按照蔬菜育苗规程，能够对主栽品种进行种子浸种、催芽等处理。
（2）按测土配方施肥技术配制营养土，并进行苗床处理。
（3）会播种、分苗及炼苗、病虫防治等苗期管理技术。
（五）蔬菜栽培技术1．应知要点（1）蔬菜生长基本理论、水肥需求特点。
（2）无公害、绿色、有机蔬菜栽培的基本知识。
（3）无公害、绿色、有机蔬菜基地认定和产品认证条件及程序。
2．应会技能（1）菜地的整理。
（2）主栽蔬菜种子直播技术和育苗移栽技术。
（3）掌握所种植的无公害、绿色、有机蔬菜的技术操作规程。
（4）根据相关操作规程，掌握主栽品种施肥、浇水时间和关键技术的操作，特别是设施蔬菜栽培管理，如温度、湿度和光照的调节等技术。
园艺实操课程教案模板范文
课程名称：阳台蔬菜种植入门实操课程目标：1. 使学员了解家庭阳台蔬菜种植的基本知识。
2. 掌握阳台蔬菜种植的基本技能，如选种、播种、浇水、施肥等。
3. 培养学员对园艺的兴趣，提高生活品质。
课程对象：初学者、园艺爱好者、社区居民课程时间： 2课时课程地点：社区活动室/户外阳台课程准备：- 鸡毛菜、番茄、茄子、辣椒、黄瓜、西瓜、甜瓜等种子- 花盆、土壤、肥料、工具（铲子、喷壶等）- 教学PPT、课程讲义、种植记录表课程内容：第一课时一、导入1. 简要介绍阳台蔬菜种植的背景和意义。
2. 提出课程目标和学员预期成果。
二、理论知识1. 家庭阳台蔬菜种植的益处：- 提供新鲜蔬菜，保障食品安全。
- 丰富业余生活，提高生活品质。
- 增强环保意识，减少塑料袋使用。
2. 植物生长的必需元素：- 光照、水分、土壤、肥料等。
3. 阳台蔬菜中的主要虫害防治：- 了解常见虫害及其防治方法。
三、实操演示1. 种子处理：讲解种子浸泡、消毒等处理方法。
2. 播种：展示如何播种、覆土、浇水等步骤。
3. 浇水：介绍浇水时间和技巧。
4. 施肥：讲解施肥的种类和施肥方法。
四、分组实践1. 学员分组，每组分配花盆、种子、土壤等材料。
2. 在老师的指导下，学员进行播种、覆土、浇水等实操。
第二课时一、回顾与总结1. 回顾上一课时的学习内容，学员分享种植经验。
2. 总结阳台蔬菜种植的要点。
二、观察与记录1. 学员观察植物生长情况，记录生长过程。
2. 交流种植心得，分享成功经验。
三、答疑解惑1. 学员提出种植过程中遇到的问题，老师进行解答。
2. 鼓励学员相互交流，共同解决难题。
四、课程评价1. 学员填写课程评价表，反馈学习收获和建议。
2. 老师总结课程效果，提出改进措施。
课程结束1. 颁发课程结业证书。
2. 鼓励学员继续关注园艺知识，分享种植成果。
备注：- 教师可根据实际情况调整课程内容和时间分配。
- 课程过程中，注意安全，确保学员人身安全。
- 鼓励学员发挥创造力，进行个性化种植。
园艺技术实训班培训计划
园艺技术实训班培训计划一、培训目标本次培训旨在提升园艺技术人员的实际操作能力和专业知识水平，通过系统的理论学习和实际操作训练，使学员掌握园艺技术的基本理论和实际操作技能，提高从业人员的整体素质，为他们未来的职业发展打下坚实的基础。
二、培训对象1. 有志于从事园艺技术工作的初学者；2. 已从事园艺技术工作一段时间，但希望提高职业技能的从业人员；3. 园林、园艺等相关专业的学生。
三、培训内容1. 园艺技术基础知识学习园艺植物的分类、形态特征、生长习性等基本知识，掌握园艺植物的生长发育、繁殖和保养等基础知识。
2. 园艺技术实践操作进行实际植物育种、栽培、管理等实践操作演练，学习高效的园艺技术方法和技巧，掌握园艺工具的使用及常用施肥、浇水、修剪等操作技术。
3. 园艺病虫害防治学习园艺病虫害的识别、防治和治理方法，培养预防和治理园艺病害的技能和意识，提高园艺工作者的病害防治水平。
4. 园艺设计与施工学习园林设计原理和施工技术，掌握园艺设计的基本方法和规范，培养创新意识和审美能力。
5. 园艺设施和设备的维护与管理学习园艺设施和设备的维护与管理方法，了解园艺设施的种类、使用范围及维护注意事项。
6. 园艺技术知识与实践考核进行园艺技术知识与实践操作的考核，考核内容包括植物分类知识、病虫害防治技术、园艺设计与施工等方面的实际操作。
四、培训形式1. 理论讲授通过专业园艺技术老师的讲解，学员们将学习到园艺技术的基础理论知识和实践操作技能。
2. 实际操作在专业的园艺场所进行实际操作训练，学员将通过实践操作掌握园艺技术的实际应用技能。
3. 现场观摩安排学员参观各类优秀的园艺示范基地，让学员亲身感受园艺技术的实际应用，并学习到先进的园艺技术。
4. 内外讲座邀请园艺技术领域的专家学者进行内外专业讲座，学员们将通过专业讲座了解到园艺技术领域的最新动态和发展趋势。
五、培训时间本次培训将持续2个月，共计6周时间，具体分为理论课程学习、实践操作训练和考核评定等环节，旨在使学员在短时间内即能掌握园艺技术的基本理论和实际操作技能。
蔬菜园艺工培训教材(简)
蔬菜园艺工培训教材****培训中心目录第一章蔬菜栽培的生物学基础第一节：蔬菜的起源和分类第二节：蔬菜植物的生长与发育第三节：生长发育与环境条件第四节：蔬菜的产量形成第二章：蔬菜的栽培技术基础第一节：菜地的土壤耕作第二节：蔬菜种子和播种技术第三节：蔬菜育苗第四节：蔬菜的定植第五节：田间管理第六节：施肥第七节：灌水第八节：植物生长调节剂的应用第三章：蔬菜的周年供应和栽培制度第一节：蔬菜的周年供应第二节：蔬菜的栽培制度第四章：白菜类第一节：大白菜第二节：结球甘蓝第五章：根菜类第一节：萝卜第二节：胡萝卜第六章：葱蒜类第一节：韭菜第二节：大葱第七章：豆类第一节：菜豆第八章：绿叶菜类第一节：芹菜第二节：菠菜第九章：茄果类第一节：番茄第二节：辣椒第十章：瓜类第一节：黄瓜第二节：西葫芦第一章蔬菜栽培的生物学基础第一节蔬菜的起源和分类蔬菜含有维生素、矿物盐、碳水化合物及其它营养物质，是人民生活中不可缺少的一种副食品，是农业生产中一个不可缺少的部分，在国民经济中有重要的地位和作用。
一、蔬菜植物的起源（一）温带南部起源区自然条件是气候温和，有明显的季节差别，起源于这一地区的蔬菜适宜在温和的季节生长，有不同程度的耐寒性。
1、地中海岸起源区2、中亚高山起源区3、近东平原起源区4、中国中南山地起源区(二)热带各起源区5、印度东南部和南洋群岛起源区6、非洲中部草原起源区7、中、南美草原起源区8、南美高山起源区二、蔬菜植物的分类比较普遍采用分类方法有三种：①植物学分类法；②食用器官分类法；③农业生物学分类法。
从栽培上讲，以农业生物学的分类法较为适宜。
农业生物学分类法这个方法系以蔬菜的农业生物学的特性作为分类依据，综合了上面两种方法的优点，比较适合于生产的要求，共分为十一类。
包括根菜类、白菜类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜、多年生蔬菜、食用菌类。
第二节蔬菜植物的生长与发育一、生长与发育的特性生长是植物直接产生与其相似器官的现象。
蔬菜园艺工培训计划
蔬菜园艺工培训计划第一部分：培训课程设置和目标1. 培训课程设置蔬菜园艺工培训计划旨在为初学者提供系统的蔬菜园艺知识和技能培训，使他们能够独立从事蔬菜种植和管理工作。
培训课程主要包括蔬菜种植基础知识、蔬菜品种选择、育苗技术、种植技术、灌溉管理、病虫害防治、采摘和贮藏等内容。
2. 培训目标（1）掌握基本的蔬菜园艺知识和技能，能够独立进行蔬菜种植和管理工作。
（2）了解蔬菜品种的选择和种植技术，掌握蔬菜育苗和栽培的方法。
（3）掌握蔬菜园艺生产过程中的病虫害防治技术和质量安全管理要点。
（4）了解蔬菜园艺生产的市场需求和管理模式，为未来的职业发展奠定基础。
第二部分：培训内容和教学方法1. 培训内容（1）蔬菜种植基础知识：包括土壤理化性质和土壤肥力、播种密度和行距、施肥和施药原则。
（2）蔬菜品种选择：介绍各类蔬菜的特点和适宜种植环境，指导学员如何根据需求选择适宜的蔬菜品种。
（3）蔬菜育苗技术：介绍各种蔬菜的育苗方法和注意事项，讲解育苗设备的选择和使用。
（4）种植技术：包括蔬菜的栽培、科学的灌溉管理、病虫害的防治和无公害蔬菜种植技术。
（5）采摘和贮藏：介绍蔬菜成熟期和采摘方法，讲解蔬菜保鲜、贮藏和销售知识。
2. 教学方法（1）理论教学：通过讲座和课堂教学，介绍蔬菜园艺的基本知识和技能。
（2）实践教学：组织学员到蔬菜园艺基地进行实地观摩和操作，让学员亲自动手参与蔬菜种植和管理过程，加强实际操作能力。
（3）案例分析：通过分析蔬菜园艺生产中的典型案例，让学员了解实际生产过程中的问题和解决方法。
第三部分：培训计划和教学安排1. 培训时间共计50天，分为理论培训和实践操作两个阶段。
理论培训：25天实践操作：25天2. 教学安排（1）理论培训阶段：主要包括课堂讲座、教学讨论和理论考核。
第一周：蔬菜种植基础知识第二周：蔬菜品种选择第三周：蔬菜育苗技术第四周：种植技术第五周：灌溉管理和病虫害防治（2）实践操作阶段：在蔬菜园艺基地进行蔬菜种植和管理实践，让学员亲自动手参与蔬菜园艺生产过程，加强实际操作能力。
园艺技能培训教学计划
园艺技能培训教学计划一、教学目标通过园艺技能培训，学员将掌握以下技能：1.了解植物生长的基本原理和规律；2.掌握不同植物的育种、栽培和管理技术；3.学习园艺工具的使用和维护；4.了解植物病虫害防治的方法；5.掌握园艺景观设计的基本原则和方法。
二、教学内容1.植物生长基础知识植物的种子发芽过程光照、水分和温度对植物生长的影响植物的生长周期和生长规律土壤对植物生长的影响2.植物育种、栽培和管理技术不同类型植物的种植和管理技术（蔬菜、水果、花卉等）育苗、移栽和整地技术植物的修剪和病虫害的防治技术施肥和浇水技术3.园艺工具的使用和维护常用园艺工具的名称和功能园艺工具的正确使用方法园艺工具的清洁和维护技巧4.植物病虫害防治常见的植物病害和防治方法常见的植物害虫和防治方法生态植保技术的应用5.园艺景观设计园艺植物的选择和配置技巧园艺景观设计的基本原则园艺景观设计软件的使用6.园艺实践学员进行园艺实践，尝试运用所学技能，完成相关任务和项目，提高实际应用能力。
三、教学方法1.理论讲解通过课堂讲解、PPT展示等形式，向学员介绍基本植物生长原理、栽培技术和防治方法。
2.实例分析通过实地参观和案例分析，向学员展示成功的园艺项目和景观设计，让学员学习到实际操作中的经验和技巧。
3.实操训练安排学员进行园艺工具的使用和维护训练、育苗和栽培实操训练等，提高学员的实际操作能力。
4.案例分析通过课堂讲解、案例分析等形式，向学员展示植物病虫害的实际案例和解决方法，培养学员的实际应用能力。
5.互动讨论安排学员进行小组讨论和互动，让学员在交流中学习、理解和应用知识。
四、教学过程1.开学典礼学员报到、园艺技能培训教学计划介绍、教师介绍、培训班规章制度说明等。
2.理论知识讲解教师对植物的生长原理、栽培技术和防治方法等进行讲解。
3.实例分析安排学员进行园艺景观设计案例分析，向学员介绍成功的园艺项目和景观设计。
4.实操训练学员进行园艺工具的使用和维护训练、育苗和栽培实操训练等。
2024年园艺技术行业培训资料
根据植物生长需求和土壤养分状况，自动配比和 输送肥料，提高施肥效果和效率。
机器人技术
应用机器人进行植物修剪、除草、采摘等作业， 提高生产效率和降低成本。
生物技术在园艺育种和病虫害防治中的应用
基因编辑技术
利用CRISPR等基因编辑技术，对植物基因进行精准编辑，培育优 质、高产、抗病的园艺作物新品种。
随着行业标准的不断完善和消 费者对品质的要求不断提高， 行业内企业将更加注重品质和 服务，提升竞争力。
未来发展趋势预测
智能化发展
随着科技的进步和人工智能技术 的应用，园艺技术行业将向智能 化方向发展，如智能浇水、智能
施肥、智能修剪等。
个性化定制
消费者对园艺产品的个性化需求将 越来越高，行业内企业将提供更加 个性化的产品和服务，满足消费者 的不同需求。
和施肥方法。
现场管理注意事项
安全防护
确保施工现场安全，采取必要的防护措施， 如穿戴安全帽、设置警示标志等。
资源节约
合理利用资源，减少浪费，如节约用水、用 电等。
环境保护
减少施工对环境的影响，如控制噪音、防止 扬尘等。
团队协作
加强团队协作，提高工作效率和质量。
质量检查与验收标准
施工过程检查
对施工过程中的关键环节进行检查， 确保施工质量符合要求。
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精准农业技术
利用遥感、GIS等信息技术，对农田进行精准管理，实现农作物生 长环境的实时监测和调控。
设施园艺技术
采用温室、大棚等设施，为植物提供适宜的生长环境，实现周年生产 和反季节栽培。
智能化、自动化技术在园艺生产中的应用
智能化灌溉系统
通过传感器和控制器，实现灌溉的自动化和智能 化，根据植物需水和土壤墒情进行精准灌溉。
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山西省蔬菜园艺工技能实操培训教材（征求意见稿）第一篇问答题1、建造日光温室怎样选择场地？答：建造温室的场地，应选在避风向阳、地势平坦，北高南低，排灌方便，水位低，有电力条件，土质肥沃，四面无高建筑物，光照和通风条件良好的地方。
2、日光温室建造在什么时间为好？答：建造时间一般在麦收后留地，不再种秋作物，或春茬菜结束后，确定方位，开始建棚。
否则秋收后，再建温室就过晚了。
3、如何进行高温闷棚？答：在夏季休闲期，用塑料薄膜密封大棚，在强光照射下，使大棚内迅速升温到60—70度以上，并保持一定时间，利用高温对大棚进行杀菌消毒。
高温闷棚的核心在于提高棚温和地温，从而切实达到杀灭病虫杂草的目的。
4、如何让大棚菜多采光和增温？（1）合理搭配种植，最好间、混、套种。
（2）选择无滴防老化膜。
（3）设法提高地温。
（4）经常打扫，擦洗棚膜。
（5）搭双层幕或扣小拱棚进行双层保温。
（6）棚外设风障。
5、日光温室克服连作障碍的主要技术手段？答：1、夏季高温焖棚；2、轮作倒茬；3、采用嫁接技术；4、进行药剂土壤杀菌。
6、日光温室前面为何要挖防寒沟？为了提高温室的冬季温度，阻止室内地中热量向外传导。
在温室南面底部外侧挖50—60cm，宽40cm的防寒沟，内填杂草、炉渣、马粪等隔热材料踏实，上面铺一层塑料薄膜再压土。
7、降低日光温室的湿度有哪些措施？（1）通风换气。
但要处理好保温与降湿的关系。
（2）用无滴膜覆盖。
（3）地膜覆盖，膜下浇水。
（4）采用滴灌和渗灌。
（5）用烟雾剂和粉尘剂施药。
（6）中耕散湿，浅锄地表。
8、早春温室大棚预防大风天气的措施有哪些？（1）棚室上膜时要把塑料薄膜铺平展，两端固定结实，并用压膜绳压好，压膜绳两端要捆绑在地锚上（棚顶一端也可在后墙上设锚）。
（2）经常检查压膜绳的松紧程度，如有松动要重新绑紧。
（3）下午盖草苫子（棉被）时应将覆盖物盖严压好， 3-4月份夜间温度仍然较低，覆盖物一旦被风刮掉，棚内作物极易受冻。
（4）大风天气白天尽量不放风。
如果棚内气温过高需要放顶风，顶部放风口不能开大，避免冷风从通风口直接吹入畦内，损伤秧苗；并要固定好方风口，放风20—30分钟即可。
（5）要注意经常收听当地气象台的天气预报，如果有大风天气预报，更应仔细检查塑料薄膜和压膜绳，下午盖草苫子（棉被）时将覆盖物盖严压好，以防止夜间大风危害棚室和作物。
9、春秋大棚如何应对寒流天气？首先选择厚度为0.1mm无滴防老化聚氯乙烯棚膜，确保棚膜的保温性；其次要在大棚四周围上草苫；第三要在大棚里加扣小拱棚；第四遇到极端降温天气，也可在大棚里采取临时加温措施，如熏烟、燃烧沼气、液化气、木炭火等。
10、春秋大棚的降温措施有哪些？一是及时调整通风口大小，来调节棚内温度；二是覆盖遮阳网或泼泥浆、喷淋水雾，减少强光，辅助降温；三是叶面可喷洒27%高脂膜乳剂100倍、天达2116、氨基酸、黄腐酸叶面肥等，可在叶片表面形成保护膜，提高叶片抗高温能力。
四是通过适当整枝，促进植株健壮生长，保持植株上有适当的叶片指数，可提高植株应对高温强光的能力。
五是勤浇水、合理追肥，提高棚内湿度，促进根深叶茂，保证植株有充足的水分供应，增加叶面蒸腾，从而有效降低叶片温度，减轻高温强光危害。
11.日光温室茬口的类型有哪些？答：主要有以下四个类型：第一，越冬茬，越冬茬是指秋末育苗，初冬定植，冬季开始收获，一直采收到来年夏季；第二，秋冬茬，指夏末秋初育苗，中秋定植，秋末到初冬始收，深冬控秧，春节前为主生产的一茬；第三，冬春茬，指冬季育苗，元月份定植，2月下旬到2月份始收，一直到6-8月份，春节后为主生产的一茬；第四，夏季休闲期的利用，日光温室夏季多为休闲，为了充分利用，可种植一茬耐热品种的蔬菜。
12、培育春提早、秋延后果菜类适龄壮苗要注意什么？（1）要选择优良品种；（2）春提早用日光温室育苗，秋延后用遮荫防雨棚育苗；（3）要用配制的营养土育苗；（4）种子播种前要进行温烫浸种、药剂拌种、催芽等处理；（5）搞好苗床管理工作；（6）搞好苗期病虫害的防治。
特别注意秋延后西红柿育苗期一般不得超过四周时间，最好采取育苗穴盘或营养钵等护根育苗，严禁分苗。
13、定植前的秧苗锻炼的作用与方法是什么？定植前的锻炼最为重要，是通过通风降温和减少土壤湿度的措施来进行的。
通过锻炼可以抑制地上部的生长，促进根系发育，使秧苗定植到大田后能适应露地环境条件，缩短缓苗时间。
定植前锻炼可分二大步：第一，夜冷育苗。
夜间放大风，加大温差。
第二，露天锻炼。
即将覆盖物除去或基本除去，使气候与露地相似，但要注意防霜及雨淋。
通过锻炼使秧苗的适应性增强，叶色转深，苗茎粗壮、根系发育良好，使定植时秧苗刚好达到适龄壮苗的标准。
14、分苗的目的和作用是什么？苗床的播种密度都比较大，随着幼苗的生长，营养面积越来越不够用，必须通过分苗来扩大秧苗的营养面积，这是移植的主要目的。
另外，分苗也有促进侧根发生和使根群集中的作用。
15、番茄壮苗标准是什么?(1)子叶宽大平展，着生角度45°;胚轴长3厘米;叶形较宽呈掌状，叶色浓绿，叶片肥厚，有光泽，多茸毛，叶柄短，最小叶片长度不小于2.5厘米;(2)茎粗在0.5厘米以上，粗度上下基本一致，节间短，节间紧凑，茎基部略皇紫色 (绿茎品种除外);(3)株高不超过20-25厘米;具有7-9片真叶，己能看到第一花穗的花蕾，花蕾大而健壮，不畸形;(4)根系发达，侧根数量多，呈白色;(5)花芽肥大，分化早，数量多。
16、蔬菜育苗方法有哪些？目前广大农村主要采用常规育苗法，阳畦育苗，塑料小拱棚育苗，日光温室育苗，还有营养钵育苗。
蔬菜生产单位多采用工厂化育苗，穴盘育苗，电热温床育苗，嫁接育苗，科研单位还采用组织培养育苗等方法。
17、防治甜椒落花落果措施？（1）可选用适合当地的耐低、弱光的品种；（2）科学地确定适合当地的播种、定植期。
据实践经验可知，一般中棚甜椒12月份育苗，3月下旬定植为最好。
这样可避开过早定植因地温不足造成的危害；（3）可增施生物有机肥，甜椒专用肥，以防止营养成份不合理造成的落花落果；（4）喷施惠满丰液肥或绿风95植物生长调节剂，以提高座果率，增加植物本身抗逆性，减少脱落率。
18、如何确定番茄的定植密度?定植密度要根据品种、整枝方式、留果多少、生育期长短等灵活掌握。
矮秧自封顶的品种应密，高秧品种应稀;单干整枝应密，双干整枝的应稀;早熟品种应密，晚熟品种应稀;肥力差的应稀，肥力高的应密。
一般定植密度3000-4000株/亩。
19、蔬菜夏季如何合理浇水？增加浇水次数，保证水分的供应，保持土壤湿润，通过蒸发散热降温。
高温季节采用滴灌浇水效果最佳，但应避免在中午前后高温时浇水，防止裂果等生理性病害。
20、蔬菜根外追肥注间事项有哪些？（1）肥料选择：根外追肥要选择溶解度较大的肥料。
常用的有尿素、过磷酸钙、磷酸二氢钾、稀土、喷施宝、丰收素等。
（2）施用方法：一般采用喷雾施肥，将所选肥料加水配制成肥液，均匀喷于叶片正反面。
（3）施用浓度：根据品种选择适宜的浓度，尿素的适用浓度为0.2—1.5%，过磷酸钙适用浓度为1%—3%，磷酸二氢钾的适用浓度为0.2%—0.4%。
21、在蔬菜生产中不允许使用的高毒高残留农药有哪些？答:生产上不应使用杀虫脒、氰化物、磷化铅、滴滴涕、氯丹、甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、内吸磷、苏化、磷胺、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、克百威、水胺硫磷、久效磷、有机汞制剂、砷制剂、西力生、五氯酚钠等和其它高毒、高残留农药。
22、大棚青椒如何防治病毒病？答：（1）及早定植，在高温期来临前实现封垄；（2）加挂防虫网、遮阳网等；（3）药剂防治：用吡虫啉等及早防治蚜虫；用20%病A可湿性粉剂500倍液或1.5%植病灵1号乳剂1000倍液或80增抗剂100倍液，隔10天喷雾一次，连喷3—4次。
23、大棚青椒如何药剂防治疫病？答：田间发现病株应立即铲除，用生石灰消毒控制，用地菌绝霸封闭病垄，全田用58%甲霜灵锰锌400—500倍涂喷雾或用72.2%普力克水剂500倍涂喷雾。
24、大棚青椒如何防治蚜虫、白粉虱？答：（1）用速罢蚜烟雾剂熏棚；（2）用10%吡虫啉可湿性粉剂或蚜虱净4000倍液喷雾一次；（3）棚内挂设黄板诱杀；（4）最有效的办法是风口围设银灰色防虫网。
25、青椒疫病的表现症状是什么？青椒整个生长过程均可受疫病危害。
苗期染病表现为：茎基部出现水浸状软腐，茎上部倒伏，即苗期猝倒病。
成株期发病表现为：叶片白天萎蔫，早晚可恢复，几天后整株死亡。
根茎部变褐色，湿度大时病部有灰白色霉层。
茎部感病表现为：多在分叉处，出现褐色或黑褐色条斑，病部以上枝叶凋萎。
26、青椒疫病的发病条件是什么？病菌生长发育适温为30℃，湿度高时发病重。
一般雨季或大雨后天气突然转晴，气温急剧上长升，病害易传播。
低洼下湿、易积水、定植过密、连作、通风透光不良的地块，发病重。
27、青椒疫病的传播途径是什么？青椒疫病菌靠风、雨和灌水传播。
从水孔或气孔侵入植株体内。
28、青椒炭疽病的表现症状是什么？答：青椒炭疽病主要危害果实、叶片、果也可受害。
果实染病表现为：表面初生水浸状黄褐色病斑，随后扩大，呈长圆形或不规则形。
班面有稍隆起的同心轮纹。
往往由许多小点偏大杨，小点有时为黑色，有时呈橙红色。
潮温时，病斑上产生红色黏稠物；干燥时，病斑常干缩呈膜状，破裂。
叶片染病表现为：先产生褪绿色水浸状斑点，后逐渐变成褐色，病斑近圆形。
中间为灰白色，上面轮生黑色小点。
果柄梁病表现为：生褐色凹陷斑，病斑不规则，干燥时往往开裂。
29、青椒炭疽病的防治措施有哪些？答：（1）选用抗病品种；（2）培育壮苗；（3）发病严重的地块与瓜、豆类轮作；（4）加强田间管理。
及时清除病果及残株病叶；适当增施磷钾肥，避免栽植过稠；采用配方施肥技术，避免在底凹潮湿地种植；雨季注意开沟排水。
（5）发病初期用50%可菌灵可湿性粉剂1500倍液，或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液。
或75%百菌清可湿性粉剂800倍液。
或75%百菌清可湿性粉剂800倍液加70%代森锰锌可湿性粉剂800倍液混合喷洒。
隔7—10天一次，连续防治2—3次。
30、青椒病毒病的表现症状是什么？答：青椒病毒病由于病毒种类不同，危害症状也不同，主要有花叶、黄化、坏死和畸形4种症状。
（1）花叶型：分为轻型花叶和重型花叶两种。
轻型花叶病叶出现明脉轻微褪绿。
或有浓绿、淡绿相间的斑驳。
病株无明显畸形或矮化，不造成落叶；重型花叶除表面有褪绿斑驳外，叶面凹凸不平，叶脉皱缩畸形，或形成线形叶，生长缓慢，果实变小，严重矮化。
（2）黄化型：病叶明显变黄，出现落叶现象。
（3）坏死型：病株部分组织变褐坏死，表现为条斑、顶枯、坏死斑驳及环斑等。
（4）畸形型：病株变形，叶片变成线状（即蕨叶），或植株矮小，分枝很多枝叶丛生。