主要食物营养成分表

0.5
0.2
0.8
0.1
9
40
-
7
32
0.5
1.2
0.3
8
40
0.6
0.2 26.5
44.8
10
41
0.2
20
589
3.1
4.8
1.5
44
209
1.1
25.7
51
3.6
0.5
9
597
2.5
24
115
1.7
钙 (毫克)
56 200 140
33 86 100 170 160
8 100 124 357 2250 330
1.2
14.1
0.4
2
0.2
60
300
7
2
18
2
钙 (毫克)
10 21 17 22 43 22 320 240 250 67 34 100 57 71 132 81 66 13 15 53 68
110 167
23 16 63 12
5 19 19
5 18 19 49 11 73 463 70
磷 (毫克)
小白菜
类 洋白菜（椰菜）
香菜（芫荽）
芹菜茎
蘑菇（鲜）
菌类 口蘑（干）
香菌（香菇）
木耳（黑）
海菜类 海带（干，昆布）
紫菜
茄 南瓜
西葫芦
瓜 瓠子（龙蛋瓜）
丝瓜（布瓜）
果 茄子
冬瓜
类 西瓜
甜瓜
菜瓜（地黄瓜）
黄瓜
西红柿（番茄）
水柿
枣
果 苹果
香蕉
类梨
杏
李
桃
樱桃
葡萄
花生仁（炒熟）
栗子（生及熟）
干果及硬 果类
杏仁（炒熟）
0.1
3
22
0.5
0.4
-
2
10
0.3
1.2
-
4
21
0.2
0.3
0.1
4
18
0.4
0.9
-
0.8
0.2
2
12
0.3
2
13
0.5
0.6
0.3
2
13
0.4
0.7
0.1
1.2
0.2
11
48
2.9
24
103
0.4
0.2
0.6
15
60
0.2
1.2
0.6
0.1
0.1
20
90
0.7
12
49
0.3
0.9
-
10
44
0.6
茎 红萝卜 荸荠（乌芋） 甘薯（红薯） 藕
类 白萝卜 马铃薯（土豆、洋芋）
叶 黄花菜（鲜金针菜） 黄花（金针菜） 菠菜
主要食物营养成分表
（每百克食物所含的成分。五百克为一市斤 ※仅供参考※）
蛋白质
脂肪 碳水化合物 热量 无机盐类
(克)
(克)
(克)
(千卡) (克)
7.5
0.5
79
351
0.4
9.7
1.7
0.1
4
30
0.4
2.6
0.3
1.4
0.3
7
41
0.7
5
28
0.8
1
0.3
6
31
0.3
4.4
0.2
2.2
0.1
23
111
1.3
16
74
0.8
2
0.4
5
32
1.4
1.5
0.1
2.3
0.2
21
91
1.5
29
127
0.9
1
0.1
6
29
0.7
0.6
-
1.9
0.7
6
26
0.8
28
126
1.2
2.9
0.5
12
64
11.1 18.5
28.8 7.2
0.5
306
0.9
4
155
1.4
16.9
29.2
1.1
335
0.9
20.1
4
2.9
128
1.8
3.1
3.5
4.6
62
0.7
25.6
26.7
35.6
48.5
-
3.8
4.1
4.6
71
0.9
23.3
1.2
-
104
1.1
16.5
7.5
0.1
134
0.9
14.8 13
11.6 14.7
2.2
0.3
7
39
1.5
2
20
1
2.9
0.2
3
25
0.6
35.6
1.4
13
1.8
23
247
16.2
54
384
4.8
10.6
0.2
65
304
5.8
8.2
0.1
24.5
0.9
57
262
12.9
31
230
30.3
0.8
-
3
15
0.5
0.6
-
0.6
0.1
2
10
0.6
3
15
0.4
1.5
0.1
5
27
0.5
2.3
1 5.9 0.6
2 1.7 3.9 0.7
铁 (毫克)
1.6 0.9
9 2 6.6 0.4 25 0.1 0.8 0.7 1.5 4.1 2.7 3.2 3.6 1.3 1.4 13 0.1 0.3 19.8 14.2 2.5 1.3 4.6 2.3 1.8 58
77
362
1.4
8.2
2.2
78
385
0.4
8.5
4.3
10.5
2.2
73
365
1.7
66
326
2.6
12
0.8
70
339
1.5
39.2 37.3
17.4 18.3
25
413
5
30
434
5
49.8
12.1
19
384
4
20.7
0.5
22.1
0.8
58
318
3.3
59
332
3.3
22.6
2.1
58
341
0.1
62
0.8
18.1
1.60.2Fra bibliotek881.1
17.9
0.5
-
76
0.6
15.9
3.4
1.5
100
1.1
17.2
0.7
0.3
76
0.9
-
99
-
100
-
891
-
-
900
-
-
100
-
900
-
20
52.9
-
100
15
616
5.2
-
900
-
钙 (毫克)
61 7
13 11
9 11 11 120 900 140 11 11 55 71 102 22 107 129 35 99 882 357 37 54 28 27 48 31
870 -
磷 (毫克)
55 170 400 129 414 170 270
90 -
190 145 210 210 214 159 135 145 150 205
191
82 20.3 17.6
4.6 53
204 -
530 -
铁 (毫克)
1 4.7
5 1.6 4.1 7.6 5.9 5.4 10.5 5.2 9.7 7.9 0.8
菱角（生）
主要食物营养成分表
（每百克食物所含的成分。五百克为一市斤 ※仅供参考※）
蛋白质
脂肪 碳水化合物 热量 无机盐类
(克)
(克)
(克)
(千卡) (克)
2.4
0.5
4
30
0.9
2.5
0.4
5
34
2.3
2
0.1
4
25
1.4
1.4
0.3
1.1
0.1
3
19
0.7
2
13
0.8
1.3
0.3
4
24
0.8
2
0.3
类别
食物名称
谷 大米 小米
类 高粱米 玉署黍 大麦仁 面粉
干 黄豆（大豆） 青豆
豆 黑豆 赤小豆
类 绿豆 花豇豆 豌豆 蚕豆
鲜 青扁豆荚（鹊豆） 白扁豆荚（刀子豆）
豆 四季豆（芸豆） 豌豆（准豆、小寒豆）
类 蚕豆（胡豆、佛豆） 菜豆角 黄豆芽 豆腐浆 北豆腐
豆类制品 豆腐乳 绿豆芽 豆腐渣
根 小葱（火葱、麦葱） 大葱（青葱） 葱头（大蒜） 芋头（土芝）
27 17 12 28 22 19
6 27 24 25
8 10 41 11 10
5 26 17
8 6 4 71 15 141 9
磷 (毫克)
45 46 52 42 27 56 49 61 66 162 415 201