刨片机安全操作规程

刨肉机安全操作规程

1、该设备必须专人负责，操作，维修

及保养；非专业人员不得随意乱动。

2、操作人员需进行安全培训，并学习刨

肉机《使用说明书》，了解该

设备的基本结构和性能，熟练掌握

操作规程，并严格按照操作规程进行操作。

3、操作人员必须穿戴工作衣，衣扣要

齐全并扣牢，衣袖不要过长，戴工作帽；

女工长发必须将头发盘起放进头巾里；严禁

戴任何手套上机操作但必须戴袖套。

4、机械启动前，必须检查防护设备及电源是否

完好无损，有无异常。

5、作业前，应开机空载运行2至3分钟，确

认情况正常无异响，方可投入使用。

6、刨肉师操作时注意个人卫生，操作卫生和出品卫生。

7、机械运行，严禁用手触摸正在加工的物品。

8、切片时，切勿快速推进。

9、机器运行，不得离开工作岗位，人离停机。

10、若发现任何异常现象，应马上切断电源停机，通报上级主管处理，不得私自

开机维修。

11、换肉程序：先关机、取肉、夹肉、开机刨肉。

12、作业完毕，关闭电源开关，清扫干净机体，严禁用水冲刷。

13、操作指引；接通电源；调整相应的厚薄度；空机运行3分钟；把食品放入刨片机内；操作应注意操作安全；作业完毕，认真清洁刨片机。

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