餐厅创业计划书_0
餐饮生意创业计划书（通用5篇）
餐饮生意创业计划书餐饮生意创业计划书（通用5篇）在发展不断提速的社会中，创业计划书的使用频率呈上升趋势，创业计划书可以帮助创业者更清楚认识自己。
到底应如何拟定创业计划书呢？下面是小编为大家整理的餐饮生意创业计划书（通用5篇），欢迎大家分享。
餐饮生意创业计划书1一、市场前景在中国经济持续高速发展，餐饮市场继续活跃的大背景下，大众化餐饮已经成为中国餐饮业的主体市场，企业的核心竞争力转为由餐饮品牌而定，连锁发展将成为企业扩张的主要模式。
而在此同时，自主菜系、管理及服务创新正在成为餐饮业又好又快发展的中心环节，规范化将是中国餐饮业又好又快发展的基本要求。
因此要想在捉摸不定的市场中立足不倒，连锁餐饮业模式发展是个不错的选择。
乐观判断当前经济发展态势对连锁餐饮业发展的影响，将有利于连锁餐饮企业不断根据外界环境及自身条件调整公司发展战略，以逐步实现最优发展模式。
二、门店简介本店发属于餐饮服务行业，主要提供中式午餐和晚餐，包含有各地各种不同的特色炖品及小吃，绝对美味可口富含营养。
温馨之家位于福建师范大学学生街，主要的顾客源是学生，门店开创初期是一家中低档餐饮店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式餐饮连锁店。
温馨之家管理团队由……三人组成，另设厨师一位(经验手艺精湛)和服务员两位。
不囿常规，积极进取是我们这个团队的特点。
创新，踏实，拼搏，奋进是我们店作为将感性认识与理性分析融为一体的企业文化。
作为一个新成立的富有朝气的团体，我们将面临非常激烈的市场竞争，能否准确而有效地找到餐饮业新的切入点和亮点将是我们能否成功盈利的关键所在。
正是究于此，我们店选择营养餐饮、独特的设计及高品质服务为突破口，推出补品炖品及家的服务概念，让每一位消费者在获得高营养的同时体验到家一般的温馨。
三、门店经营宗旨及目标温馨之家餐饮经营理念及宗旨是一切以顾客为重，顾客至上，我们会一直秉承“顾客永远是对的”这一基本原则，努力提高服务质量，给顾客营造家一样的温馨。
餐饮业创新创业计划书
餐饮业创新创业计划书第一节开店区位之设定若要开一间具有原始风味的主题餐厅，可选择两种截然不同的地理位置;一是人潮较多的市区，虽然可能带来较高的商机，却因为地价较高，创业成本也自然提高，外加竞争对手众多，对初次创业者而言是较为困难的;相对第二个选择的地点，是人口密集较低却较无环境污染的郊区，除竞争对手较少、可节省较多的店租费用外，也可使消费者远离尘嚣、拥抱自然之美等。
对这两种地区的区别，若餐厅位於市区所列入考虑的是左营区小巨蛋附近，而位於郊区则会选择桥头糖厂附近。
综合以上考量，决定将主题餐厅坐落於郊区的桥头糖场附近。
第二节外部环境分析外在环境分析在威胁面上，主要包括总体环境与产业竞争力分析。
总体环境分析：总体环境分析项目包括政治(法律)环境、环保环境、社会环境、人口统计环境、总体经济环境与科技环境等六项。
政治法律环境包括政府的体制、政治的稳定性、相关法律的制定与执行等，这些都和企业未来经营绩效相关。
总体环境一、政治法律环境包括政府的体制、政治的稳定性、餐饮之相关法律的制定与执行等，这些都和开业后的未来经营绩效相关。
例如：开一间餐厅时，需要事先申请好营业执照及证照，则必至各地县市政府办理营利事业登记证(商号登记);经营餐饮业亦要有甲乙丙级食品执照;若餐厅内有提供卖酒服务(啤酒及调酒等)，据菸酒管理法第31条：酒之贩卖，不得以自动贩卖机、邮购、电子购物或其他无法辨识购买者年龄等方式为之。
二、环保环境就当今的现况而言，人口的爆炸所引发的粮食问题、自然资源的过度利用、环境污染的恶化以及工业开发等因素，都对环境造成重大的冲击，更让环境有著不可承受之「重」。
环保绿化问题已是目前企业经营不能忽略的因素，许多国家或国际组织已提出甚多严格的法律要求，尤其是未来针对臭氧层、酸雨与温室效应的因应，环保法律会越趋严苛，因此开业前在拟定策略方向时，必须加以考虑。
例如：我国环保署所分类的法规为以下：组织及处务、环境综合计画、环境影响评估、空气污染防治、噪音污染防治、水污染防治、海洋污染防治、废弃物清理、应回收废弃物、资源回收再利用、土壤及地下水、毒化物管理、饮用水管理、环境用药管理、公害纠纷处理、环境污染检验、环保人员训练、各国法规中译等。
营养餐厅创业项目计划书
营养餐厅创业项目计划书一、项目概述在当今社会，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，越来越多的人开始注重饮食健康，并追求营养均衡的饮食。
而传统的餐饮行业中，以油腻、辛辣为卖点的餐厅仍占主导地位，这也给营养餐厅带来了巨大的市场机遇。
本项目旨在开设一家以提供健康、营养、美味为主打的营养餐厅，打破传统餐厅的经营模式，让顾客在享受美食的同时，可以拥有健康的生活方式。
餐厅主要提供各类营养餐，包括低热量、低糖、低盐、高纤维等，满足不同人群的健康需求。
二、市场调研1. 营养餐市场需求：随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，越来越多的消费者开始追求健康饮食，对营养餐的需求逐渐增加。
2. 竞争分析：目前市场上虽然有一些营养餐厅，但大多数仍偏向于提供素食，且价格较高。
本项目将着重从口味、份量、价格等方面与竞争对手进行差异化竞争。
3. 潜在客户：本项目的目标客户群体为注重健康生活的上班族、学生、孕妇等，他们有一定的经济实力和健康意识，愿意花费更多的时间和金钱来追求更健康的生活方式。
三、运营模式1. 产品策略：主打“健康、营养、美味”为核心卖点，提供低热量、低糖、低盐、高纤维等多样化的营养餐，满足不同人群的健康需求。
2. 价格策略：价格合理、亲民化，让更多顾客能够享受到健康美食。
3. 促销策略：利用微信、微博等社交媒体平台开展促销活动，吸引客户，增加知名度。
4. 服务策略：提供外卖服务，为忙碌的上班族提供更便捷的实现健康饮食的渠道。
四、经营计划1. 项目投资：本项目预计投资金额为50万元，用于场地租赁、装修设计、设备采购、原材料采购等方面。
2. 预期盈利：初期经营盈利可能不稳定，但通过不断优化菜单、服务质量和促销策略，预计在半年内实现盈利。
3. 未来发展规划：在经过一段时间的运营后，计划在本地区开设分店，向周边地区拓展市场。
五、风险分析1. 市场不确定性：消费者的需求有可能受外部环境、经济状况等因素的影响而发生变化，需及时调整经营策略。
餐饮行业的创新创业计划书（通用5篇）
餐饮行业的创新创业计划书餐饮行业的创新创业计划书（通用5篇）在充满活力，日益开放的今天，接触到创业计划书的地方越来越多，创业计划书是创业者计划创立的业务的书面摘要。
拟定创业计划书的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编精心整理的餐饮行业的创新创业计划书（通用5篇），仅供参考，欢迎大家阅读。
餐饮行业的创新创业计划书1一、快餐店概况1、本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。
主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2、都市快餐店位于路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3、都市快餐店的所有者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领。
4、本店需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款。
二、经营目标1、由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。
2、本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
三、市场分析1、客源：都市快餐店的目标顾客有：到路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。
客源数量充足，消费水平中低档。
2、竞争对手：都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。
这4家饭店经营期均在2年以上。
××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。
餐饮创业计划书优秀8篇
餐饮创业计划书优秀8篇餐饮创业计划书篇一一、事业描述随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入，越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣，以至于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中蕴藏着巨大的市场资源，在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场，虽然可能资金有限，但还是希望能筹集资金并实现这个计划，实现自己的创业梦想，让自己在创业上能打造出一片天地。
二、产品特色1、西餐厅应以服务顾客为宗旨，为他们提供优质的西餐服务，让顾客对西餐能有非常明确和深刻的印象，更能获得精神上的享受。
2、餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
3、西餐厅应开发出自己的特色产品和独特服务，在竞争对手中树立较高的创新形象，并学习和借鉴他们的独有特色，开办优质服务。
4、通过主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足和针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”来实现足够的利益。
5、我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。
三、市场分析西餐厅校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主。
服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光本店；其次，是怎样达到以下营销效果。
西餐业的形成以及发展前景分析1、随着西方饮食文化不断进入中国市场，越来越多人开始关注西餐，所以这提供了很好的市场前景。
餐厅创业计划书盈利模式
餐厅创业计划书盈利模式一、概述【公司名称】是一家面向广大消费者提供美食和舒适用餐环境的餐厅。
我们致力于提供优质的食材和精心制作的美食，让客人在这里感受到家的温暖和舒适。
我们的团队将以专业的态度打造一个诚信、专业、有爱心的餐饮服务品牌，为客人提供高品质的就餐体验。
二、市场分析餐饮市场是一个充满竞争的市场，但同时也是一个非常大的市场。
随着人们生活水平的提高和生活方式的改变，人们对于餐饮的需求也在不断增加。
在这样一个市场环境下，我们有理由相信，自己的餐厅一定能够得到消费者的认可和支持。
1.市场需求：随着社会经济的不断发展，人们对餐饮的需求不仅限于填饱肚子，更多的是对品质和服务的追求。
我们将针对消费者们提供优质的食材和精心制作的美食，满足他们对美食的追求。
2.竞争分析：餐饮市场竞争激烈，有着各种各样的餐厅和品牌。
但我们相信，通过我们的专业服务和优质口味，一定能够在激烈的竞争中脱颖而出。
三、盈利模式1.主营收入来源：（1）餐饮服务：我们将依托专业的厨师团队，提供精美的菜品和优质的服务，吸引更多的客人光顾。
通过餐饮服务，我们将实现主要的收入来源。
（2）外卖销售：随着外卖市场的不断扩大，我们也将提供外送服务，把美味的菜品送到客人家中，增加销售额。
2.次要收入来源：（1）酒水销售：我们将提供各种品质酒水，以增加菜品的推广和销售。
（2）活动服务：我们将提供各种餐饮活动服务，如生日宴会、朋友聚会等，增加餐厅的知名度和收入。
3.成本控制：在盈利模式中，成本控制是非常重要的一环。
我们将通过进货渠道的优化和成本的控制，保证产品质量的同时，减少浪费，提高利润。
四、经营方案1.产品策略：我们将不断创新菜品、提高服务质量，让客人在这里体验到不同的美食，提高客户满意度。
2.品牌宣传：我们将通过不同的宣传手段，包括社交媒体、广告宣传、优惠活动等，提升品牌知名度，吸引更多的顾客光顾。
3.团队建设：我们将建立专业的餐饮服务团队，提供高品质的就餐体验，让客人感受到我们的诚信、专业和爱心。
餐饮项目计划书 7篇
餐饮项目计划书 7篇餐饮项目计划书1一、计划摘要：1、计划摘要（1）本店属于餐饮服务行业,名称为“食尚餐饮公司”,是个人独资企业。
主要为人们提供中式早餐、西式早餐、汉堡、面包已及饭菜等各种主食。
（2）本店打算开在繁华市区,开创期是一家中档餐饮店,未来打算逐步发展成为像肯德基、麦当劳、德克士那样的餐饮连锁店。
（3）本店需创业资金20万元由于地理位置处于繁华市区,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在繁华市区站稳脚跟,1年内收回本钱。
长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的餐饮连锁公司,在众多餐饮行业品牌中闯出一片属于自己的天地,并成蛋餐饮行业的著名品牌。
2、营销计划（1）本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生、儿童以及家庭的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。
（2）本餐厅采取点餐的方式，免费茶水和鲜汤。
并且产品的量一定要足，相对竞争者要做的更好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，而且是以中等的价格吃饱，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。
此外，本餐厅在节假日以及特殊节日，将推出各种套餐。
（比如：在情人节的时候推出情侣套餐等）。
（3）餐厅使用可重复使用的餐盘，即节约又环保，而废弃物也规定专门的回收站回收，可以与回收站联系，让其免费定期收取，如此可以互利。
据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
（4）暑假期间客源会骤增，毕竟学生都放假了、附近居民以及打工人员，届时可采取增加生产量，加强服务重点等方式，以增加长期客源。
（5）市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。
面馆创业计划书(精选6篇)
面馆创业计划书（精选6篇）面馆创业计划书篇1一、摘要：1、项目宗旨与商业模式：西北面食别具特色，质感劲道，口味爽润，一直也是我们在西安度过懵懂青春期的长安大学校友的一种情怀。
从大环境来看，慢文化的兴起，加之国家领导人的喜爱，人们对于西北饮食的接受和认可度日渐提高。
把正宗的西北面食在长三角市场推出，以一家门店为切入口，形成自己的品牌，结合相配套的宣传及销售模式(互联网思维)，强调产品与服务质量，构建并完善品牌文化，提升品牌价值。
在经营收益达到一定规模的基础上，考虑下一轮融资扩张。
同时，凝聚长安大学校友情谊，形成众筹股东收益体制，搭建创业融资平台，开拓母校影响力扩散途径。
商业模式以西北面食为主要赢利点，注重与三秦文化(陕西为主)相关的特色服务提高附加值，在产品、服务稳定性强、水平高的基础上，逐步转向品牌营销。
利用众筹优势，打造一个执行力强的经营团队，采用创新的管理思维，克服传统行业的劣势，创建一个属于我们特有的有情怀有特点的西安面馆。
2、产品与服务产品定位中高端市场，主要包括西北各式面食，臊子面、油泼面、肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮等具有强烈代表性的品种，从中选出几种作为主打品种，发挥强项，并不断迎合市场需要，创造新产品，与市场、客户形成互动。
严抓食材供货渠道及制作工艺，确保口味正宗，把西北面食的优势展现出来(“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”)。
服务一方面重视当今互联网时代的体验需求，结合传统文化(三秦文化)进行组合混搭(不但要提供优质的传统意义上的服务，还要给客户带来拓展视野、激发兴趣的文化体验)。
3、目标市场的描述与预测在充分的市场调研的基础上，选择对产品有兴趣的人群密集的地区启动，兼顾成本(主要为租金成本)等方面的因素，目标市场应具备营业稳定后达到400份/天/100㎡起布潜力(加上网络销售)，实现营业稳定后日利润6000元以上的潜力。
4、竞争优势产品优势见前文。
服务优势为在做好传统服务的基础上，切合当今互联网时代所注重的体验消费需求，提供文化层次的消费(创新点)，为消费客户创造便捷、舒适、有内涵的新型服务选择。
syb创业计划书范文早餐厅
syb创业计划书范文早餐厅一、创业背景近年来，随着城市生活节奏的加快和人们生活水平的提高，早餐行业逐渐成为一个新的创业热点。
俗话说“早餐吃的好，一天精神满满”，而传统的早餐方式已经无法满足人们的需求，消费者开始追求更加便捷、美味、营养的早餐产品。
因此，我决定开设一家注重健康、品质、创新的早餐厅，希望为消费者提供更好的早餐选择。
二、商业模式我们将采用直营加加盟的模式，选择在繁华商业区、学校周边等人流密集的地方开设门店，以提供堂食、外卖、自助等多种服务形式。
同时，我们还将开发线上平台，提供在线点餐、配送等服务，打造线上线下互动的营销模式。
三、产品定位我们将主打“健康、美味、快捷”的早餐产品，包括各种粥品、面点、油条、小吃、水果酸奶等。
我们将引入新鲜有机食材，采用传统工艺，结合现代科技，打造出口味独特、营养丰富的早餐菜单，满足不同消费群体的需求。
四、市场分析我国早餐市场潜力巨大，消费者对早餐产品的需求逐渐增加，特别是年轻群体对早餐的需求多样化、个性化要求更高。
通过市场调研，我们发现目前市场上早餐厅的品质和服务水平参差不齐，存在着一定的市场空缺和机会。
五、竞争分析目前市场上已经存在一些知名的早餐连锁品牌，如必胜客早餐、面包新语、豌豆公主等。
它们在品牌知名度、产品品质、服务水平方面具有一定优势，但也存在一些短板，比如价格较高、口味单一等问题。
我们将通过不断创新、改进产品和服务，提升竞争力，吸引更多消费者。
六、运营管理我们将建立一套完善的运营管理体系，包括招聘培训、原材料采购、菜品研发、店面布局设计、市场推广等方面。
我们将聘请专业的店长、厨师和服务人员，建立高效的团队协作机制，确保产品质量和服务质量的稳定提供。
七、财务规划初期投资主要用于店面租金、装修、设备购置、原材料采购等方面，预计创业初期需要投入20万元左右。
中期经营主要通过销售收入、加盟费收入来维持经营，预计2年回本，3年实现盈利。
八、未来发展我们将不断提升产品质量和服务水平，加大品牌宣传和营销力度，拓展更多的门店，开拓线上市场，积极发展外卖、外卖配送等业务，实现品牌的快速扩张和市场份额的进一步提升。
轻食餐厅创业计划书
轻食餐厅创业计划书一、商业简介随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，轻食餐厅的兴起成为了餐饮业中的一大趋势。
轻食餐厅主打低脂、低糖、低卡路里的健康食品，吸引了越来越多注重健康饮食的消费者。
本计划书旨在建立一家以轻食为主题的健康餐厅，为消费者提供高品质、低卡路里的健康餐饮服务。
二、市场分析1. 市场需求随着生活节奏的加快和工作压力的增大，越来越多的人开始注重健康饮食。
轻食餐厅的出现满足了消费者对健康食品的需求，受到了广大消费者的欢迎。
据统计，近年来轻食餐厅的市场规模逐渐扩大，预计未来仍将保持增长势头。
2. 竞争分析目前市场上已经有不少轻食餐厅，竞争较为激烈。
但大多数轻食餐厅仍停留在单一品种的轻食菜品，缺乏创新和差异化竞争的优势。
本计划书提出的轻食餐厅将通过不断创新菜品、提升服务质量等方式来与竞争对手区分开来，吸引更多消费者。
三、运营策略1. 产品定位轻食餐厅的产品主打低脂、低糖、低卡路里的健康食品，包括沙拉、汤、果蔬汁等。
同时也会推出一些特色菜品，吸引更多消费者。
产品以健康、美味、新鲜为主打，高品质的食材、精心的烹饪技术将成为竞争优势。
2. 价格策略在价格方面，我们将根据实际市场情况，灵活调整价格，既保证产品质量，又能吸引更多消费者。
我们也会推出一些优惠活动，吸引新顾客和提升忠诚度。
3. 营销推广为了提升品牌知名度，我们将通过多种途径进行营销推广，包括线上线下广告、社交媒体、打折促销等。
同时也会与健身房、瑜伽馆等合作，开展联合促销活动，吸引更多健康生活人群。
4. 服务策略我们将重视消费者体验，提供优质的服务。
餐厅环境舒适、干净，员工服务态度友好、高效。
我们也将重视食品安全和卫生，确保消费者放心就餐。
四、人力资源为了保证餐厅顺利运营，我们将聘请一支专业的团队。
包括厨师、服务员、后厨人员等。
员工将接受专业培训，提高服务质量和菜品水平。
五、财务规划1. 初始投资开设一家轻食餐厅需要一定的资金支持，包括装修费、设备购置费、原材料采购费等。
2023年餐厅创业策划书7篇
2023年餐厅创业策划书7篇餐厅创业策划书1一.前言民众就餐饮食存在的几个问题北京市商委对城区住户在1000户以上社区进行调查发现，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人数仅占调查人数的1/3，有2/3的人经常要在外面吃早餐，其中有70%的市民对早餐市场不满意。
另则，北京流动人口大，白领阶层多形成了巨大的在外就餐游击队。
每个人都想用健康的身体来拥抱新的一天，这时你就要有一个健康的饮食方式，，很多人午饭，甚至晚餐都在外面打游击，杂七杂八的饮食长期下来，至少会埋下身体疾病的很多隐患。
象胃病，肠道疾病，肝炎，心血管疾病等等。
1.1 早餐忙碌的生活环境，让人们忽略了早餐的重要性，目前在外面售卖的早餐通常为了讨好口味而放弃营养，无营养早餐是健康头号敌人，早晨的第一餐也是营养摄取最关键的一餐。
均衡的营养可为一天补充体力并带来活力，早餐要吃饱，吃健康，就可以保证身体和大脑活动所需要的能量，都市人们由于工作性质的关系，经常忙或是没时间往往吃不上早餐，空腹感令人没有活力，头脑运作迟缓，对肠胃也会受影响，因而，也会导致身体免疫力的降低。
因此，营养丰富，富含高分子碳水化合物和膳食纤维，独特的水溶性纤维Beta葡聚糖延长碳水化合物的消化时间，不仅能持续稳定地提供能量，更能带来一天都充沛的精力。
1.2.目前早餐尚有很多不利于人体健康的因素针对北京人的饮食习惯，过去老北京的早点都是些油条，抄肝，豆浆，豆脑，大米，小米粥，馅饼包子混沌等为主。
像豆浆，豆脑，大米，小米粥，包子等都是不错的早餐，但制作质量和卫生普遍存在很大的问题，还有就是含油脂和含胆固醇很高的油条与抄肝相对来讲也逊色了很多。
摄取营养的早餐摆脱妨碍健康的克星，营养健康的早餐要有足够的碳水化合物，膳食纤维及蛋白质，所以怎样慎选营养、快捷、美味、又方便的早餐成了当今餐饮业的重点。
当下，有几百种实用粥谱可供借鉴和选择。
例如：向目前北京最叫响的十米粥，无论是对老年的三高，还是对其他人群的保健养生，作为预防疾病，调理疾病，效果都很不错。
自主做饭的餐厅创业计划书
自主做饭的餐厅创业计划书一、项目背景随着生活水平的提高，人们对于饮食的需求也越来越高。
现代社会中，快餐、外卖成为了很多人的选择，但其各种添加剂和不健康的成分却引起了很多人的担忧。
因此，自主做饭的餐厅愈发受到人们的青睐。
二、项目概述自主做饭的餐厅是一种为顾客提供原料和烹饪工具，让顾客自己动手做饭的餐厅。
顾客可以根据自己的口味和喜好选择食材，并通过我们提供的厨具和指导，自己动手制作出一道美味的菜品。
这种餐饮模式可以满足顾客对健康、美味的需求，同时也能增强顾客对食物的认知和体验乐趣。
三、市场分析1.需求分析随着人们生活水平的提高，对食物的要求也逐渐增加。
很多人不满足于快餐、外卖的单一选择，希望能够有更多的选择和自主权。
自主做饭的餐厅符合这一需求，能够满足顾客对不同口味的追求。
2.市场分析当前市场上自主做饭的餐厅还比较少，但随着人们健康意识的提高，这种新颖的餐饮模式将会受到更多人的青睐。
尤其是在一些大城市，年轻人、上班族和家庭主妇对于自主做饭的需求较为强烈。
四、竞争分析自主做饭的餐厅虽然市场上还比较少，但是随着餐饮行业的竞争加剧，竞争对手也可能随时出现。
传统的餐饮模式如快餐、自助餐厅等也是我们的竞争对手，因此我们需要不断提升自身的服务和品质，吸引更多顾客。
五、经营模式1.客户定位我们的目标客户群体主要是年轻人、上班族和家庭主妇，他们对于食物的味道和健康要求较高，愿意花时间和精力去体验制作美食的乐趣。
2.经营方式自主做饭的餐厅提供原料和烹饪工具，顾客可以根据自己的口味和喜好选择食材，并通过我们的厨师和服务员的指导，自己动手制作出一道美味的菜品。
我们也可以提供专业的食谱和烹饪技巧，帮助顾客更好地享受做饭的乐趣。
3.服务保障我们致力于提供高质量的食材和厨具，确保顾客在我们的餐厅里能够享受到健康、美味的餐饮体验。
同时，我们还提供专业的服务团队，以及周到和贴心的服务，让顾客感受到家的温暖。
六、运营计划1.人力资源我们将招聘一支经验丰富的厨师团队，他们将为顾客提供专业的食谱和烹饪技巧。
餐饮创新创业计划书3篇
餐饮创新创业计划书3篇一、企业概况主要经营范围：以河南特色面点主营高筋手工面—为主面食，为了广开食路，还将附带山东【大刀面】、山西【刀削面】，甘肃的面食店。
企业类型：□生产制造□零售□批发√服务□农业□新型产业□传统产业□其他二、创业计划作者的个人情况1、以往的相关经验（包括时间）1）我之前没有经营过面馆，但是却在大一的时候就盘算着在茂名开设一家烩面馆，作为地地道道的河南人，我是吃着面长大的，非常了解面食的制作工艺，所以我对经营面馆很有信心。
我还有做前期的大量的设想和计算，基本上了解要开一个面馆的要面对的问题。
同时我致电给家中做烩面馆的朋友，详细了解了烩面馆的经营过程和应注意的地方。
2）我自己有开店的经验，对店面的管理应该不成问题。
2、教育背景，所学习的相关课程（包括时间）1、现在正在读土木工程管理，11~13年曾就读过西方经济学、运筹学、工程经济学等学科；2、20__-10参加SYB师资培训班三、市场评估1、目标顾客描述：官渡二路附近的居民，主要面向广东石油化工学院的学生（特别是将近800位河南学生，以及其他北方地区学生），还有就是偏爱于面食的其他青年老少。
南方人不常吃面，但不意味着不喜欢吃面，这也是一个很大的目标群体。
2、市场的容量或本企业预计市场占有率：仅仅就我们广东石油化工学院来说，在校师生人口接近2万，外加途径面馆的其他客流量，已经周边地区其他店面的固定人口，保守估计5000人左右，我们的店面将设立人口最为稠密的地方：学校对面的商业区。
考虑到南北人的差异问题，我将放弃把面馆面向夜宵之列。
学校每天起码4千~6千人不在学校用早餐，6千~8千人不在学校用午餐和晚餐，假若这8千人全是南方人，按照1/100的概率，店面起码卖出80碗面食。
而仅在800的河南学生中，起码一半的人每天都会在午饭吃上一碗烩面（只是午饭），且不包括其他北方人士。
如此算来，【豫乡烩面馆】的市场占有率保守估计在3%以上。
全天销售量在400碗以上。
餐厅创业计划书范文3篇
餐厅创业计划书范文3篇餐厅创业计划书范文3篇在创业融资之前,创业计划书首先应该是给创业者自己看的。
以下是WTT整理的餐厅创业计划书范文，欢迎大家参考！餐厅创业计划书范文篇1一、企业概要1.公司名称：花样年华茶餐厅2.组织形式：个体工商户3.营业地点：南通大学内4.主要产品：港式茶饮、糕点、炖品、冰激凌5.业务方式：早餐、早午茶、下午茶6.服务宗旨：美味、时尚、优质、健康，让顾客满意8.企业经营理念：现代港饮港食的都市时尚风格、新鲜快捷、时尚美味、平民化。
9.经营战略目标：发展极具现代都市特色的，体现港式风情的优美环境，打造一个平民化的健康餐饮品牌。
二、市场分析1.行业的基本特点1)食品多样化：茶餐厅供应了中式及西式的食品，更有不少香港独有的饮食。
一间小小的餐厅菜单内往往有数十种食物，选择繁多，顾客可以随意搭配，以选择合适的食品。
2)讲求效率：顾客光顾后自行到收银处付费，而且不需要等候，由点菜至结账都讲求速度。
3)食品价钱相宜：传统食肆售卖的食品价钱通常比较贵。
茶餐厅里的一顿饭可能只需10多元，茶餐厅里的常餐、快餐会包含饮料，或免费提供清水或热茶。
2.可行性分析1)南通的港式茶餐厅不多，而且价格较高，实惠优质的茶餐厅，正迎合大学生追求品质和低消费的特点。
2)虽然学校有食堂和很多摊点，早上忙于上课的学生，买早餐依然拥挤，所以快捷的茶点定会受学生亲睐。
3)大学生上课的时间不统一，所以吃饭的时间就不会集中。
推出早午茶和下午茶正好满足大学生的这种需求。
就算有些学生没到吃饭时间，也会想买些饮品和小点心。
4)茶餐厅的食物品种多，每次都可以换着搭配，每次都有不一样的口感，对于乐于尝试新鲜刺激的大学生，很有吸引力。
5)港式茶餐厅的店内环境时尚、优雅、舒适，适合大学生休闲聊天、约会，享受小资情调的休闲氛围，更能体验到人性化的服务和更具人文特色的文化氛围。
3.竞争状况校园内有不少快餐店，比如快乐驿站、豪大大香鸡排和喔喔鸡排。
餐馆创业计划书(优秀模板6篇)
餐馆创业计划书（优秀模板6篇）餐馆创业计划书第1篇创业目标发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。
巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。
使消费者在吃的过程中了解一些当地的.历史知识，风俗文化是它的最大优点。
这种餐厅在短期内还不会被淘汰。
当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。
1、品牌餐厅：陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。
2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。
3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。
他们中的代表是：民俗--巴国布衣、陶然居、重庆菜根香;文化--菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。
综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。
随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。
目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。
相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。
中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。
而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。
饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。
可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。
绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。
餐饮服务业的创业计划书（精选5篇）
餐饮服务业的创业计划书（精选5篇）餐饮服务业的创业计划书1一、水晶苑餐饮管理公司形象策略在位于商业区、旅游景点区的餐厅充分显示本公司的形象绿色、清洁、卫生、实惠、温馨。
请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性。
投资计划"由点做起，辐而为面"。
立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时"闪亮全登场"。
以后再根据发展，辐射全国经营。
发展初期，积极引导顾客绿色消费，使成为稳定的顾客消费群体。
我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地开餐经营。
二、水晶苑餐饮管理公司的业务职能1、创新烹饪技术，研发经典饮食，整理和申报专利产品;2、搜集整理和组织研发餐饮管理技术，总结归纳餐饮运营规律，出版餐饮管理类图书和各类数码产品;3、运营商标和专利产品，开展餐饮连锁经营业务;4、指导餐饮企业，开展合法经营;5、运营自身专业技能人才的人脉优势，开展厨房承包管理和餐饮企业委托管理业务;6、广泛开展餐饮管理和技术技能的培训;7、为餐饮企业提供管理和烹饪的咨询服务;8、为深陷经营危机和信任危机的企业，提供餐饮经营急救和危机公关服务。
三、水晶苑餐饮管理公司的运营1、做好经营案例的归纳整理工作。
2、做好知名度和美誉度的推广工作。
3、寻找自身的核心竞争力。
4、建立切实可行的盈利模式。
四、水晶苑餐饮管理公司的组织机构餐饮管理公司的组织机构一般采用职能部制，只有开展连锁经营业务的公司，采取事业部制。
1、总经理办公室。
是餐饮管理公司的管理核心，负责策划、组织、调配、协调企业的人力和资源，制定工作计划，开展经营业务。
2、财务部。
负责公司的财务管理工作，稽核业务收入进账状况，编制会计报表，如实反映公司运营的基本情况，分析运营状态，为管理层决策提供依据。
3、企划部。
为所服务的企业和部门，设计企业整体识别系统，制定营销规划，策划营销活动，建立媒体关系，展示企业形象，提炼并推广企业文化内涵。
餐厅创业计划书范文3篇
餐厅创业计划书范文3篇餐厅创业计划书范文3篇在创业融资之前,创业计划书首先应该是给创业者自己看的。
以下是小编整理的餐厅创业计划书范文，欢迎大家参考！餐厅创业计划书范文篇1一、企业概要1.公司名称：花样年华茶餐厅2.组织形式：个体工商户3.营业地点：南通大学内4.主要产品：港式茶饮、糕点、炖品、冰激凌5.业务方式：早餐、早午茶、下午茶6.服务宗旨：美味、时尚、优质、健康，让顾客满意8.企业经营理念：现代港饮港食的都市时尚风格、新鲜快捷、时尚美味、平民化。
9.经营战略目标：发展极具现代都市特色的，体现港式风情的优美环境，打造一个平民化的健康餐饮品牌。
二、市场分析1.行业的基本特点1)食品多样化：茶餐厅供应了中式及西式的食品，更有不少香港独有的饮食。
一间小小的餐厅菜单内往往有数十种食物，选择繁多，顾客可以随意搭配，以选择合适的食品。
2)讲求效率：顾客光顾后自行到收银处付费，而且不需要等候，由点菜至结账都讲求速度。
3)食品价钱相宜：传统食肆售卖的食品价钱通常比较贵。
茶餐厅里的一顿饭可能只需10多元，茶餐厅里的常餐、快餐会包含饮料，或免费提供清水或热茶。
2.可行性分析1)南通的港式茶餐厅不多，而且价格较高，实惠优质的茶餐厅，正迎合大学生追求品质和低消费的特点。
2)虽然学校有食堂和很多摊点，早上忙于上课的学生，买早餐依然拥挤，所以快捷的茶点定会受学生亲睐。
3)大学生上课的时间不统一，所以吃饭的时间就不会集中。
推出早午茶和下午茶正好满足大学生的这种需求。
就算有些学生没到吃饭时间，也会想买些饮品和小点心。
4)茶餐厅的食物品种多，每次都可以换着搭配，每次都有不一样的口感，对于乐于尝试新鲜刺激的大学生，很有吸引力。
5)港式茶餐厅的店内环境时尚、优雅、舒适，适合大学生休闲聊天、约会，享受小资情调的休闲氛围，更能体验到人性化的服务和更具人文特色的文化氛围。
3.竞争状况校园内有不少快餐店，比如快乐驿站、豪大大香鸡排和喔喔鸡排。
餐饮创业投资计划书
餐饮创业投资计划书一、经营定位经营方式：边学习，边创业，边就业，边培训，边交流经营文化：绿色与生态结合、餐饮与健康为伴、资源整合与落地。
具体讲就是创建“三个平台”。
绿色生态：传统的饮食与文化离我们越来越远、创造绿色生态、生态空间、生态环境、生态经济、生态生活、生态制度、生态文化这些是我们的追求，通过绿色生态文化品牌，成为创业者文化交流前沿阵地。
我们策划的主题活动是未来商业领袖创业。
一个社交平台：剩男剩女聚会、小资休闲交际、行业人脉拓展、人才资源整合。
经营理念：“追逐梦想，顺便赚钱，合作共赢，兼顾公益”。
二、为什么要参与餐饮业如果你是股东你参加的原因如下：1：模式：这个餐饮是众筹模式，就是很多人一起开餐饮，这个模式会教会股东们学会合作抱团的思想，我们要学会弱势群体抱团去做事，这样才能实现大家的梦想。
2：人脉：如果一个餐馆有300个股东，这300个人就是一个圈子和资源，如果每个人会影响10个志同道合的人通过餐馆做事情。
直接就是3000个人脉资源，按照20xx元的投资算，花20xx元请300或3000个志同道合的人一起吃饭交朋友，我想每个人都会愿意吧3：就业或创业的层面，本平台刚启动就会三个模式同时进行，产品展示与体验、项目交流与分享、资源整合与落地，如果一位朋友参与了一个这样的资源整合的平台，不管对自己以后的就业，创业，资源整合很有帮助4：能力提升层面：我们这个平台本来就有经营管理者的人才和理念，所有参与的人员与朋友，都可以申请参加这个平台的众筹与发展。
5：赚钱层面：通过以上的资源整合，会有很多的第一手资源产品或者项目。
所有的股东拥有平台所有的资源，让自己赚到钱，实现自己的梦想如果你是自由职业或创业者或老板参与餐饮的原因如下：1：除了以上的原因外，还有以下几个理由2：如果我们有优势的资源或者产品或项目，可以让我们节省更多的时间去做有结果的事情3：花自己该花出去的公关成本，把自己的消费成本当做投资，吃自己的餐馆，做自己的事业4：餐馆开业后，每个人都会有机会开展绿色食品种植，对于餐馆招募的员工，可以在投资者中录取，会起到很好的作用5：我们拥有更前端的招募众筹模式，优势的平台或者企业，可以给我们更紧密的合作6：餐馆会拥有自己的培训会场和行办公室，边办公，边培训，不出餐馆就可以把所有的事情都解决了，这样解决了创业者没有办公室，没有资金的问题三、参与餐馆的方式如下：1：合作层面，采用众筹模式推动餐馆的发展，整和平台的资源针对战略合作的企业：除了不占有平台的股份外，可以实现资源共享2：股东层面，针对股东，20xx元/股。
餐厅的创业计划书
餐厅的创业计划书餐厅的创业计划书（通用5篇）在现在社会，创业计划书对我们来说越来越重要，创业计划书是创业者计划创立的业务的书面摘要。
一般创业计划书是怎么制定的呢？下面是小编精心整理的餐厅的创业计划书（通用5篇），欢迎阅读与收藏。
餐厅的创业计划书1第一章摘要我国的火锅花色纷呈，百锅千味。
著名的如广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷；重庆的毛肚火锅，麻辣醇香，名扬天下；北京的羊肉涮火锅风味别致，吊人胃口。
在经过几十多年的发展后，火锅业的产业链条已具雏形。
而消费者在此过程中也已接受，并深深喜欢上了火锅的风味。
根据正点国际数据显示：XX年餐饮消费达到1.2万亿元。
以此速度推断，20xx年将达到7万亿元，20xx年后将达到10万亿元。
餐饮市场如此之大，而餐饮行业中，火锅占一壁江山，独树一帜。
可见火锅市场之大。
也因此让我们兴起了这种念头——创立火锅店。
我们创立的火锅店以火锅为主，同时提供烧烤，糕点，水果，冰激凌等，为吸引顾客，我们为每桌客人提供一道免费沙拉。
待到后期，再针对经营情况，适当进行变化。
第二章行业分析1、行业持续稳步发展，企业实力不断增强。
20世纪80年代中期，火锅业抓住改革开放的机遇，开拓创新发展，取得了显著的成绩，尤其是近几年来，火锅业的迅猛发展引起了全社会的注目，以东来顺等为代表的老字号企业焕发新春，再塑辉煌；以小肥羊、小尾羊、重庆德庄、秦妈等为代表的新型火锅企业，锐意进取，异军突起。
火锅企业的连锁经营步伐逐渐加快，连锁店网点数量不断增加，连锁经营的区域也日益拓展，企业规模和实力不断增强，知名品牌不断涌现，进入餐饮业年度百强榜的企业家数越来越多，为全国餐饮业的快速发展发挥了巨大的推动和促进作用。
2、经营分类细化，特点各有所长。
经过数十年的发展，火锅的划分更加细化，按照地域和风味流派来划分，传统火锅可分为南派与北派两大体系，南派以川渝麻辣火锅为代表，北派以北京、内蒙古的清汤涮肉火锅为代表，其他还有江浙的菊花火锅、一品锅，广东的打边炉、粥底火锅，云贵的酸汤火锅、菌类火锅，以及新兴的海鲜火锅、豆捞火锅等；按照经营模式划分，又可分为传统火锅、时尚火锅、休闲便捷火锅、高档精品火锅；按照口味划分，有麻辣火锅、清汤火锅、酸汤火锅、鸳鸯（多味）火锅；按涮料的商品学分类，有羊肉、肥牛、鱼、鸡、菌类火锅等等；按照所用热源划分，有炭火锅、电火锅、燃气锅、电磁锅等之分。
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餐厅创业计划书餐厅创业计划书一、企业概要1.公司名称：花样年华茶餐厅2.组织形式：个体工商户3.营业地点：南通大学内4•主要产品：港式茶饮、糕点、炖品、冰激凌.业务方式：早餐、早午茶、下午茶6•服务宗旨：美味、时尚、优质、健康，让顾客满意8•企业经营理念：现代港饮港食的都市时尚风格、新鲜快捷、时尚美味、平民化。
9.经营战略目标：发展极具现代都市特色的，体现港式风情的优美环境，打造一个平民化的健康餐饮品牌。
二、市场分析1•行业的基本特点1）食品多样化：茶餐厅供应了中式及西式的食品，更有不少香港独有的饮食。
一间小小的餐厅菜单内往往有数十种食物, 选择繁多，顾客可以随意搭配，以选择合适的食品。
2）讲求效率：顾客光顾后自行到收银处付费，而且不需要等候，由点菜至结账都讲求速度。
3）食品价钱相宜：传统食肆售卖的食品价钱通常比较贵。
茶餐厅里的一顿饭可能只需10多元，茶餐厅里的常餐、快餐会包含饮料，或免费提供清水或热茶。
2.可行性分析1）南通的港式茶餐厅不多，而且价格较高，实惠优质的茶餐厅，正迎合大学生追求品质和低消费的特点。
2）虽然学校有食堂和很多摊点，早上忙于上的学生，买早餐依然拥挤，所以快捷的茶点定会受学生亲睐。
3）大学生上的时间不统一，所以吃饭的时间就不会集中。
推出早午茶和下午茶正好满足大学生的这种需求。
就算有些学生没到吃饭时间，也会想买些饮品和小点心。
4）茶餐厅的食物品种多，每次都可以换着搭配，每次都有不一样的口感，对于乐于尝试新鲜刺激的大学生，很有吸引力。
）港式茶餐厅的店内环境时尚、优雅、舒适，适合大学生休闲聊天、约会，享受小资情调的休闲氛围，更能体验到人性化的服务和更具人文特色的文化氛围。
3.竞争状况校园内有不少快餐店，比如快乐驿站、豪大大香鸡排和喔喔鸡排。
更有不少饮品店，比如嘟可、舞茶道和七杯茶。
这些商家在学生中形成很强的品牌意识。
还有食堂、北街一些摊点价格非常便宜，比我们有价格优势。
4.未来发展趋势虽然现在岀现了个别连锁式茶餐厅，与一定数量港式茶餐厅，但根据市场调查资料显示，价格普遍偏高。
再加上港式茶餐厅的特色食物和服务，以及时尚、舒适的环境，我们应该能有效地打入学生市场。
在学生中树立好的口碑后，寻找投资者, 可以在南通其他地方开分店。
.ST分析优势：地处学生密集区，人流密集、商机无限，得天独厚的环境;全新的设备，宽敞明亮的就餐环境，高性价比的食品, 有利于销售切入;经济型的人力构架，高级服务模式，环境舒适。
劣势：新开业，缺乏知名度，市场认知及接受有一个培植过程；机会：在高校内，市场容量大;地理位置得天独厚，商业环境不可复制;新店、新员工经过系统培训，士气不言而喻;周边虽商家林立，但软体环境不同，竞争力有强有弱，已为客源分流埋下伏笔；威胁：服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，学生的经济承受能力仍无法支撑一日三餐都在我们店消费。
并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。
再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
三、市场营销战略1.市场细分化消费群体;在校大学生消费动机;休闲行为特点;群体或个人消费2.市场战略因为是刚成立的企业，我们面对的是新的顾客，对顾客而言，我们的产品也是新的，所以我们选择多样化市场战略。
相应的，我们采取以下措施：1）可分发调查问卷，分析同学们对茶餐厅有关的建议和看法，以便更加同学们的需求和对产品和服务的要求。
2）针对调查问卷的统计结果，有侧重的对餐厅细节方面进一步分析和完善，如装修风格、价格等。
3）对店内员工进行培训，保证他们能够达到顾客服务的要求。
3.市场营销组合本企业的市场营销组合策略为市场无差别策略，包括以下内容：1）产品策略为顾客提供时尚优雅的环境和优质的服务，保证产品质量的同时，制定较低的价位，推岀品目众多的食品和饮料，并随意搭配。
2）促销策略广告：在各学校宿舍和食堂派发传单，加大宣传力度;在店门口放置每周新品宣传牌;店内柜台、点餐牌上对新品促销进行醒目宣传。
营业推广：在不同的节日推出不同的促销活动;发布团购优惠信息和现金券。
3）销售渠道策略营业初的主要目标顾客群体就是在校大学生，大在学生人流量大的地方做好宣传，通过店面直销的方式进行销售。
业务不只定位在南通大学内部，南通有电子商务平台：家庭在线，可以加盟，提供网上订餐服务，将业务推广到全市区。
4）价格策略制定中低等价格以吸引有物美价廉心理和无固定收入的大学生。
为尽快打响知名度，可以拟订岀短暂的优惠期，进行市场推广，以便迅速强占市场，制造热卖场，引起目标客户群的广泛关注，并利用“羊群心理”的消费心理，逐步推出创新的服务卖点，保持市场热度。
在客源稳定之后，则进行必要的筛选。
四、财务战略1.资金预算1）营业设备设施：88, 000电脑、柜台、卫生用品、大堂设备及户外用品2）厨房设备用品:8, 00 0炉具设备、加热保温设备、冷藏设备、排风设备、火锅设备、煮锅、蒸锅、煎炒锅、勺具、刀、厨房不锈钢器皿、食物储存容器、面包烘焙设备、厨房杂3）餐饮设备用品：2, 200饮水机、饮料机、陶瓷器皿、塑料器皿、榨汁机、咖啡机、咖啡壶、咖啡炉、玻璃器皿、餐饮不锈钢器皿4）清洁卫生用品:1,800拖把、扫帚、刷子、清洁工具、清洁护具、清洁剂）洗涤设备用品：10, 800洗碗机、餐具消毒柜、洗涤筐、洗涤剂6）餐椅餐桌柜架:84, 200 基于环境营造需要，配置或定制相关家具，但要注意家具污染问题6）其他设备用品:4 0, 0007）装潢装饰:100, 0008）场地租金：1,000按照月租费用测评9）物料储备：20, 000按照3天的储备周期总计49 7000 10）员工工资与人数预算糕点师2名1名4000元=8 000元咖啡师2名1名300元=700 0元服务员3名1名2 00元=000元一个月工资预算金额=20000元11）广告和推广活动：300 00 流动资金需求总额：47000元2、资金筹集本企业的实际情况是个体工商企业，已有资金0万。
因为是一个刚刚成立的公司，短期内是不会有太大的波动，而且港式茶餐厅是迎合时代的风潮。
迎合了当今大学生的口味，便利和便宜，实惠又不拘小节，与其他竞争商来说有明显的区别，能够满足一大半的大学生。
所以根据本公司的服务宗旨一体化来说，我们的茶餐厅是容易在市场上存活的，是容易打响茶餐厅的招牌的，吸引顾客来光临。
这样的形势下来，我想我们的茶餐厅是很有可能开分店，甚至在全国各地乃至世界开分店，因此我认为融资方式可以采取两种：第一种方式是增加合伙人进一步投入资金来扩大经营规模, 年底根据盈利多少来分利。
这样可以有效的在短期内筹集资金, 扩大内需。
运用更大的资金力量扩大企业规模和经济实力，从而拓宽经营范围同时资金充足，就可以引进先进技术，更新设备，提高企业素质，增强企业的经济实力和竞争能力。
但是它的缺点是容易分散企业的控制权，公司内部分歧大。
第二种方式是银行贷款或者抵押等方式来融资。
可以解决暂时的危机，利用充足的资金来调整公司的一切，根据不同情况原因来对症下药。
所以我公司决定采取第二种方式：向银行贷款8万借3年作为长期借款成本。
根据成本计算：长期借款成本的通用公式：1二R1/1-F,得借款资金成本二年借款利息*/为期三年的长期借款的年利率为6. 40%,每年付现一次，到期一次还本。
企业所得税为2%。
那么企业的筹资费用率公式: 筹资费用率为0. %所以长期借款资本成本1=6. 40%*/1- 0 . %=4. 82%3・资本预算1）企业每年收入水平估算茶餐厅每日经营12小时，平均日接待客人80名，平均每人消费30元, 日营业额2400元, 一年按360天营业日算,营业收入为864000元。
2）根据流动资金对每年运营成本测算第一年度总成本费用=6163 2.元第一年度经营成本二总成本-折旧-摊销=62800 0元第二年度总成本费用=649632 .元年度经营成本=626000元第三年度总成本费用二6 472.元年度经营成本=63112 0元3）企业投资必要报酬率无风险报酬率慨风险报酬率=1 %必要报酬率二风险报酬率+无风险报酬率=20%4）投资净现值和内含报酬率N F0=-280000NF1=212 367. +1000 0+13632. =236000NF2二*+13632 . +10000=1 84408. 12NF3二*+13 632.+1000 0=18068. 1 2NPV二18 068. 12*P VIF20%, 3+1 84408. 12*PVIF20%, 2+ 236000*PVI F20%, 1-280 000=149116. 18 irr=4%）判断投资的可行性NPVgt ;0或irrgt ;4. 82 %所以投资方案可行五、运营战略1•系统设计茶餐厅的经营可借鉴快餐店的经营方式，集港式小食、西点、冷热饮、水果拼盘于一体，以环境好、上餐快、品种丰富、价格便宜为亮点，除提供各种中式菜品和当地特色菜品外，还可配备价格在6〜18元不等的各种茶饮，满足各类消费者的需求。
由于茶餐厅的主要收入于商务午餐，最好能免费为顾客提供一杯饮料或一碗汤。
2•作业计划与控制由于早餐时间需求集中，需求量大，早餐时间段可多备糕点和咖啡。
根据第一个星期营业情况，制定生产产品的数量和营业时间上的调整;根据季节不同，多准备当季受欢迎的产品, 比如冬天的红豆和夏天的冰淇淋。
六、研究发展战略定期轮流送糕点师和咖啡师培训，让他们学习先进的生产技术和作业技巧，促进他们能力的提高。
鼓励他们研发新型受欢迎的产品，相应发放奖金根据顾客反映，对现有产品做口感或口味上的调整。
七、人力资源战略1.人力资源规划店长1名糕点师2名咖啡师2名服务员3名收银员1名清洁阿姨1名2 .招聘与挑选在网站上投放招聘信息，或在公布栏张贴招聘公告。
选择吃苦耐劳，有亲和力并有服务意识的青年人，毕竟容易和大学生沟通。
其中，糕点师傅和咖啡师必须有工作将经验，而且有独挑大梁的能力。
选择一位有在茶餐厅做过服务员经历的做服务员领班。
3.培训与激励在开业前对员工的企业文化和团队意识进行培养，可以送他们去相关学校培训技能。
制定评价与激励企业规章，对工作出色的员工予以荣誉和资金上的奖励。
八、企业风险分析1、经营风险分析根据行业未来的市场供求状况的预测，分析企业的经营风险；市场是不断变化的，茶餐厅市场的供给与需求也在不断变化，而供求关系的变化必然造成餐饮价格的波动，具体表现为租金支出的变化和茶餐厅餐饮质量的变化和竞争力加强的变化, 这种变化会导致茶餐厅投资的实际收益偏离预期收益。