饲料学试题

一、单选题（每小题1分，共10分）
1＞青贮饲料的PH值一般为（）
A 3.0以下B4.0 以下
C5.0以下D2.0 以下
2、青绿饲料的水分含量（）
A大于等于45% B小于45%
C大于等于20% D小于20%
3、浓缩料中，占比例最大的组分是（）
A蛋白质饲料 B 能量饲料
C常量矿物质饲料D添加剂饲料
4、可以进行饲料更换的生理阶段为（）
A生长发育期 B 产蛋高峰期
C产奶高峰期 D 幼龄期
5、动物性蛋白质饲料的突出特点是不含（）A粗脂肪 B 水分
C粗纤维 D 抗营养因子
A玉米 B 猪用预混料
C硒剂 D 浓缩料
7、商品肉禽的生产一般采用（）
A限饲 B 丰饲
C吊架子饲养D补饲
8、能够长期保存和利用的干草，其水分含量应不超过
A 8%
B 18%
C20% D 15%
9、添加油脂的主要营养目的为（）
A减少粉尘 B 改善饲料的外观
C减少饲料机械的磨损D提高饲粮能量浓度
10、单胃动物中，使用最多的蛋白质饲料是（）
A大豆饼粕 B 胡麻饼粕
C大豆
菜籽饼粕
二、多项选择题（每小题2分，共10分，错选或多选不得分）
1.国际饲料分类法的分类依据为。

A.水分含量
B. 干物质中的粗纤维含量
C.干物质中的粗蛋白质含量
D.干物质中的粗脂肪含量
2.下面饲料中属于能量饲料的有。

A.玉米
B. 小麦隸
C.南瓜
D. 豆油
3.粗饲料的化学处理中所用的碱可以是。

A.氢氧化钠
B. 氢氧化钙
C.氢氧化钾
D. 氨水
4.日粮配合的原则有。

A.经济性
B. 安全性
C.科学性
D. 适口性
A.黑麦草
B. 三叶草
C.苜蓿
D. 雀麦草
三、判断题（每小题1分，共10分）
1＞正常晒制干草过程中，所有的维生素都减少。

（）
2、青绿饲料蛋白质的氨基酸组成不平衡。

（）
3、青贮饲料中的蛋白氮下降，非蛋白氮提高。

（）
4、植物性饲料中的磷对单胃动物的利用率低。

（）
5、全价配合饲料绝对能满足动物对各种营养的需求。

（
）
6、米糠中的脂肪含量一般比隸皮中高，容易氧化酸败，不利于保存
7、谷类籽实类饲料的共同特点是NFE含量很高，粗纤维含量较高
8、粕类比同种饼类的粗蛋白质含量要高一些，而有效能值要低一些
9、非蛋白氮饲料对单胃动物也有营养价值
10、对青贮原料而言，低水分青贮比常规青贮的适用范围广
四、名词解释（每小题3分，共15分）
1 ＞标准化饲养：
2、饲粮：
3、饲料配方：
4、能量饲料：
5、浓缩料：
五、简答题（每小题5分，共25分）
试述常规青贮的原理？
2、简述谷物籽实的营养特点？
3、简述配合饲料的种类及其相互关系。

4、简述蛋白质饲料的概念，生产实践中常用的蛋白质饲料有那些?
5、为什么肉鸡饲料中不能广泛利用大麦、小麦、高梁、燕麦等谷物饲料?
六、论述题（每小题10分，共20分）
1、粗饲料的加工调制方法有那些？分别详述之。

2、请详述采食量的人为调节方式？在生产实践中如何应用?
七、应用题（每小题10分，共10分）
试用四边形法为产蛋率大于80%勺蛋鸡（所需粗蛋白16%配制饲粮。

饲料原料为玉米（含粗蛋白8%和豆饼（含粗蛋白44% o
《饲料学》标准答案及评分标准
一、单选题（每小题 1 分，共 10 分）1 .B 2.A 3.A 4.A 5. C 6. A 7. B 8.D 9.D 10.A
二、多项选择题（每小题2分，共10分，错选或多选不得分）1.ABC2.ABCD3. ABCD4. ABCD5. BC
三、判断题（每小题 1 分，共 10 分）1> x 2. x3. V 4. V 5. x 6. V 7. x 8. V 9. x 10. V
四、名词解释（每小题 3分，共15分）（只要符合题意即可）
1.标准化饲养：即科学饲养，就是根据各种动物的不同生理特点及对营养物质的不同需求，合理的利用饲料，但同时进行科学的管理，以求最大限度的发挥动物的生产潜力，达到获取养殖业的最大生产效益的目的。

2.饲粮：是全面供给动物营养的饲料混合物，是针对某一种类生产性质或水平相近的动物的营养需要，按百分比配合的平衡饲料。

3.饲料配方：是根据营养需要量所确定的饲粮中各饲料原料组分的百分比构成。

4.能量饲料：能量饲料是指饲料中自然含水量低于45%干物质中粗蛋白质低于 20%干物质中粗纤维低于 18% 的饲料。

主要包括：谷实及其加工副产品，富含淀粉、糖类的根、茎、瓜类和液态的糖蜜、乳清和油脂等。

5•浓缩料：是全价配合饲料中除去能量饲料的剩余部分，主要由三部分原料构成，即蛋白质饲料、常量矿物质饲
料和添加剂预混料，不能单独饲喂动物。

五、简答题（每小题 5分，共25分）（只要符合题意即可）
1、常规青贮的原理：利用原料中和大气中的乳酸菌在密闭条件下进行厌氧发酵，产生大量乳酸，使青饲料的PH 值降到4.0以下，杀灭或抑制了其他有害菌的活动，从而达到完好保存青贮饲料和长期饲用的目的。

2、谷物籽实的营养特点：（1）无氮浸出物含量高；（2）粗纤维含量低平均为 2%-6% （3）蛋白质含量低，且
品质差，平均在10%左右，Lys和Met比较缺乏（4）粗脂肪含量低，2.5%,不饱和FA为主（5）矿物质含量不平
衡钙少磷高，但主要是植酸磷，利用率低，并可干扰其它矿物元素的利用。

（6）维生素含量不平衡，一般含维
生素B1＞烟酸、维生素 E较丰富，而维生素 B2、维生素D和维生素A较缺乏。

3、配合饲料可分为全价配合饲料、浓缩料、精料补充料和添加剂预混料。

它们之间的关系可用下图表示：
略（注意：本题也可用语言表述。

）
4、蛋白质饲料是指干物质中粗纤维含量小于18%粗蛋白质含量大于或等于 20轴勺饲料。

包括植物性蛋白质饲料、
动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白质饲料和非蛋白氮饲料。

生产实践中常用的蛋白质饲料有：豆类籽实和饼粕类。

5、因为在大麦、小麦、高梁、燕麦等谷物饲料中含有抗营养因子，如非淀粉多糖、单宁、植酸等，所以在肉鸡饲料中不能广泛利用。

六、论述题（每小题 10分，共20分）
（1）物理处理或机械处理：①切短和粉碎：可以方便采食，提高采食量，防止动物挑剔；②水浸和蒸煮：可以
将粗饲料软化，有利于采食物；③热喷和喷爆：可使植物细胞结构裂解疏松，木质素和纤维素等高分子物质可发
生部分分解和结合键短开，提高消化率；（3分）
（2）化学处理：①碱处理：可用氢氧化钠、氢氧化钙和氢氧化钾等溶液浸泡粗饲料，可提高干物质和有机物质的消化率。

②氨处理：用也液氨、氨水和能产氨的尿素、碳酸氢氨或人畜尿液处理秸杆。

一方面起到碱的作用，另一方面可以提供NPhJ 供反刍动物利用。

③尿素和人畜尿处理：提供 NP"供反刍动物利用。

（3分）
（3）微生物处理：利用具有分解粗纤维能力的细菌和霉菌，在一定培养条件下发酵秸杆类粗饲料，使植物细胞
壁破坏，并且产生糖和菌体蛋白，从而提高粗饲料的营养价值。

（3分）
2、采食量的人为调节方式主要有高水平的调节方式和低水平的调节方式两种，其中高水平的调节方式又叫丰饲，
低水平的调节方式又叫限饲。

（4分）二者在实践中的应用主要有：
限饲：
（1）种用动物的饲养。

（1分）
（2）瘦肉型肥育：在肥育后期限制饲养，可得到较瘦的胴体。

（1分）
（3）阶段肥育猪的吊架子期：在生长肥育猪育肥前期尽量利用青粗饲料，吊架子，猪体型大，但营养低，到后期,
在换到正常饲养，可达到同样的增重。

（1分）
丰饲：
（1）填鸭，吹鸽：是采取人为强饲手段，以超量营养物质填喂，使其在短期内达到上市体重。

（1分）（3）体况较差的繁殖母畜，在配种前进行短期丰饲，可以促进母畜多排卵。

（1分）
七、应用题（每小题10分，共10分）（列出公式算6分，计算正确4分）
略。