春季养肝家庭药膳食谱推荐
六种适合春季养肝的药膳
六种适合春季养肝的药膳春天是个宜养肝的季节，因为此时肝脏的功能处于最佳状态，正是时候给肝脏来一次深层清洁。
下面介绍六种适合春季养肝的药膳，让你在春季给肝脏一个好的修养。
第一种：虫草花排骨汤材料：虫草花20克，排骨500克，姜适量。
做法：先将排骨焯水去腥，备用。
将虫草花洗净放在锅里，加水煮沸后放入焯水过的排骨和姜片，用小火炖煮两小时，调味即可。
功效：虫草花具有清肝明目、补血养颜的功效，特别适合春季养肝补血。
第二种：莲子山药羹材料：莲子30克，山药100克，白糖适量。
做法：山药去皮切丁，与莲子一起加水煮沸，再用小火煮30分钟，加入白糖调味即可。
功效：莲子可以滋养肝脏，山药能够养阴补肾，两者搭配能够起到健肝益肾的作用。
第三种：芹菜蛋花汤材料：芹菜200克，蛋2个，鸡肉汤1000毫升。
做法：将芹菜切成小段，放入热水中焯水后捞出备用。
将鸡肉汤烧开，打入蛋液，加入焯好水的芹菜，煮熟即可。
功效：芹菜富含维生素B和叶酸，能够有效排毒养肝，而鸡肉汤则含有丰富的胶原蛋白和氨基酸，对肝脏组织有很好的修复作用。
第四种：白菜鱼头汤材料：白菜500克，鲜鱼头500克，姜适量。
做法：白菜切成宽条，洗净备用。
将鱼头剁成小块，加水煮沸后加入白菜和姜片，煮熟即可。
功效：白菜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能够有效清解肝毒素，而鱼头中则含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对肝脏的修复有一定的作用。
第五种：木瓜鲫鱼汤材料：木瓜一个，鲫鱼500克，姜适量。
做法：鲫鱼去鳞去肠，洗净备用。
将木瓜去皮去核切块，与鲫鱼和姜片一起倒入锅中，加水煮开，用小火炖煮1个小时即可。
功效：木瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，能够有效排毒养肝，鲫鱼则具有清热解毒的作用，两者搭配一起能够起到较好的养肝作用。
第六种：枸杞红枣糯米粥材料：糯米100克，枸杞20克，红枣10个。
做法：将红枣核去除，枸杞洗净备用。
将糯米淘洗干净，加入足够的水中煮沸后，调入红枣和枸杞，用小火熬煮30分钟即可。
春季养肝养生汤大全
春季养肝养生汤大全肝脏在春季承担着更多调节机体平衡的工作，为此，它需要足够的肝气。
当肝气不能满足身体需要时，就会出现周身不适的症状，如眼干厌食、疲乏无力。
当肝气过旺时，则烦躁易怒。
春季阳气生发，而人体的肝脏也刚好具有生发的特点，所谓春季主肝，就是这个道理。
1、虫草花枸杞汤材料：虫草花15克，枸杞子10克，银耳10克，无花果10克，薏米仁15克，鸡爪1对，排骨50克。
做法：将虫草花、枸杞、银耳、无花果、薏米仁清洗干净，沥干水分后备用;将鸡爪、排骨斩件，飞水;将所有材料放进汤煲，加适量水，大火煲开，转中小火煲1.5小时，即可调味食用。
功效：虫草花、枸杞可养肝润肺，提高免疫力;银耳、无花果具有滋阴润燥润肠之功效;薏米仁可健脾祛湿;适量的鸡爪排骨可提供丰富的蛋白质和钙等营养成分，会更好地促进药膳功效的发挥。
2、核桃板栗鸽子汤材料：核桃5个，板栗5个，鸽子(去头和内脏)一只。
做法：将鸽子切成四份，放入开水里面煮开去掉血水，捞起来用水冲干净再和核桃板栗一起放入炖盅内，炖约2小时即可食用。
功效：补肝壮肾，益气补血，生津止渴。
3、芹菜红枣汤材料：芹菜400克、红枣12个、生姜3片。
做法：将食材分别洗净;红枣去核，芹菜切小段状待用;在锅内加入清水200毫升，放入姜、枣，大火滚沸后改小火约滚10分钟;放芹菜，改中大火滚至刚熟，放入盐、油便可。
功效：该汤清甜鲜润，有疏肝利胆健脾之功效。
4、菠菜鸭血豆腐汤材料：鸭血、豆腐、菠菜、枸杞子。
做法：预备好鸭血、豆腐、菠菜、枸杞子等几种材料，将菠菜洗净、切段，鸭血、豆腐切片，待用。
砂锅内放适量高汤，放入鸭血、豆腐炖煮。
将熟时，放入菠菜和枸杞子，加盐、味精、胡椒粉调味，再煮片刻即成。
功效：鸭血含有较高的蛋白质，有清洁血液、养肝护肝的功效，与菠菜互相配搭，可增强其营养与保健效果。
而枸杞子具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳的功效。
5、养肝四物汤材料：当归1钱、川芎2钱、熟地2钱、炒白芍2钱、何首乌2钱、黑枣2钱、鲜鸡或排骨适量。
中医养生春季清肝养生的养生汤品
中医养生春季清肝养生的养生汤品传统中医认为，春季养生的重点是清肝养生，以调理肝脏为主。
肝在中医五脏中属于木脏，与春季的属性相符合。
春季是肝脏的旺盛时期，适宜进行调理和养生。
在春季，合理饮食搭配，特别是食用一些具有清肝功效的养生汤品，可以帮助清除体内湿气、调理肝脏功能，达到养生保健的效果。
一、春季养生的重要性春季是阳气生发的时候，也是人体阳气最旺盛的季节。
而肝脏正是与春季属性相应的脏器，所以春季养生的重点就是要调理肝脏，清除体内湿气以及调整阴阳平衡。
春季养生的目的是为了让身体得到更好的调节和平衡，增强抵抗力。
二、清肝养生汤品的选择1. 海带排骨汤：海带具有清肝明目、软坚散结的功效，排骨则具有滋阴养血、益气养肝的作用。
将海带和排骨一同煮汤，每日饮用，可以清除体内湿气，调理肝脏功能。
2. 地黄猪肝汤：地黄是中药中常用的滋阴药材，猪肝具有养肝补血的作用。
将地黄和猪肝一同炖煮成汤，不仅可以清肝明目，还可以补肝养血。
3. 枸杞菊花茶：枸杞子和菊花都具有明目养肝的功效。
泡上一壶枸杞菊花茶，不仅口感清香，还能起到清肝明目的作用。
4. 夏枯草茶：夏枯草是一种中药材，具有清热解毒、利尿退黄的作用。
适当饮用夏枯草茶，可以清肝解毒，帮助肝脏排除体内的有害物质。
三、清肝养生汤品的食用方法1. 调理肝脏需持续：清肝养生汤品并非一日之功，只有长期坚持食用，才能达到良好的养生效果。
建议每周饮用2-3次，坚持数月至半年，方可见到显著效果。
2. 饮用量适宜即可：食用清肝养生汤品时，量需要适中，不宜过量。
每次饮用200-300毫升即可，避免负担肝脏。
3. 配合合理饮食：清肝养生汤品只是春季养生的一部分，合理搭配其他食物同样重要。
饮食宜清淡、多蔬果，并适当控制糖分和油脂的摄入。
四、春季养生的注意事项1. 饮食宜清淡：春季养生需避免食用过于油腻、辛辣的食物，以免湿气困脾，导致身体不适。
2. 注重肝脏休息：肝脏在晚上11点至凌晨1点为修复时段，因此春季养生中要保证充足的睡眠时间，为肝脏提供休息。
春季祛湿护肝汤
春季祛湿护肝汤
春季是肝脏的最佳养护季节，也是我们身体的排毒季节。
然而春季湿气重，湿邪容易侵袭人体，尤其对肝脏的影响更为显著。
因此，关注肝脏的健康，预防和治疗湿邪入侵就显得尤为重要。
以下是一款春季祛湿护肝汤方，具有清热解毒、祛湿利水、护肝养肝的功效，适用于春季湿邪侵袭、肝气郁结和肝损伤的人群。
材料：
玄参、黄芩各15克，柴胡、半夏各10克，茯苓、白术、泽泻、陈皮各12克，山楂10克，赤小豆30克，红枣4枚，生姜3片。
制作方法：
1. 将以上材料清洗干净，放入砂锅中。
2. 加入5碗水，盖上锅盖，用大火煮沸。
3. 转小火炖煮60分钟，直至原汁浓缩成2碗半左右。
4. 加入少量盐调味，即可食用。
注意事项：
1. 孕妇忌食。
2. 患有消化系统疾病或肝肾疾病者，应先咨询医师是否适合食用。
功效：
玄参、黄芩具有清热解毒的作用，可清除体内湿热毒素，保护肝脏免受伤害。
柴胡能调和肝胆气机，舒肝解郁，缓解肝气郁结带来的不适。
半夏可消除胃肠湿气，舒缓胃肠不适。
茯苓、白术、泽泻都具有利水消肿的功效，可去除体内湿气。
陈皮可健脾开胃、促进消化。
赤小豆可以利水通便，消除体内湿邪。
山楂具有化湿健脾的作用，可加速排除体内湿气毒素。
红枣和生姜可以改善体质，提高免疫力。
总的来说，这款春季祛湿护肝汤具有综合的功效，可以帮助我们有效清除体内湿气毒素，修护肝脏，增强免疫力，提高身体健康水平。
当然，平时我们也应该注意保持健康饮食习惯，多喝水，多运动，保持情绪稳定等，才能真正让我们的身体健康管理起来。
春季疏肝健脾怎么养生食谱
春季疏肝健脾怎么养生食谱
春季是养生的黄金时期，疏肝健脾是许多人关注的重点。
通过合理的饮食安排，我们可以帮助身体恢复平衡，提升免疫力。
下面介绍一些适合春季疏肝健脾的养生食谱。
1. 绿豆薏米粥
材料：绿豆50克、薏米30克、粳米适量
做法：将绿豆和薏米淘洗干净，与粳米一同煮粥。
煮至粥稠软烂，加适量蜂蜜调味即可。
2. 西红柿黄瓜沙拉
材料：西红柿2个、黄瓜1根、葱花适量、盐适量、橄榄油适量
做法：将西红柿和黄瓜切成均匀的片状，放入碗中。
撒上葱花和盐，加入适量的橄榄油拌匀即可。
3. 青椒炒苦瓜
材料：青椒2个、苦瓜1根、大蒜适量、盐适量、食用油适量做法：青椒和苦瓜切成均匀的片状。
锅中加入适量的食用油，放入大蒜煸炒出香味，加入青椒和苦瓜继续翻炒。
最后加入适量的盐调味即可。
4. 黄豆百合炖瘦肉
材料：黄豆50克、百合30克、瘦猪肉适量、生姜适量、盐适量
做法：将黄豆、百合和瘦猪肉洗净。
锅中加水，放入生姜和猪肉煮沸后捞出备用。
将黄豆和百合放入煮肉的汤中，用小火慢
炖煮30分钟。
最后加入适量的盐即可。
这些食谱富含植物纤维、维生素和矿物质，对疏肝健脾非常有效。
同时，还可以适量进行运动，如散步、太极拳等，帮助促进血液循环和新陈代谢。
记得每天喝足够的水，保持良好的作息习惯，保持心情愉快，才能更好地呵护自己的肝脾功能。
推荐几款适宜春季养肝的药膳
推荐几款适宜春季养肝的药膳肝主疏泄、主藏血，人体的情志、消化、气血运行等都依赖于肝脏的疏导，因此养肝得法将带来整年的健康安寿。
俗话说药补不如食补，春季养肝亦是如此，下面就看几款适宜春季养肝的药膳吧。
1、五味子鲜贝
原料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、冰糖、盐适量。
做法：干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。
五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾芡，即成五味子酱汁。
干贝表面粘上淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。
将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。
2、猪肝绿豆粥
原料：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。
做法：先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加盐调味。
春季养生食谱大全养肝
春季养生食谱大全养肝1. 温补蜂蜜水材料：蜂蜜10克，温水250毫升做法：将蜂蜜加入温水中搅匀，每天早晨饮用，有助于保护肝脏功能。
2. 红枣糯米粥材料：红枣10颗，糯米100克，水500毫升做法：将红枣洗净后，与糯米和水一同放入煲中，煮至米熟糖浆稠，早晨食用，有助于调养肝气。
3. 青菜豆腐汤材料：鲜豆腐200克，鲜青菜100克，清汤500毫升做法：将豆腐切块，青菜洗净切段，与清汤一同放入锅中煮沸，调入适量盐和鸡精调味，每天中午食用，有助于滋养肝脏。
4. 木耳炒肝材料：猪肝100克，黑木耳50克，姜蒜适量，盐适量做法：将黑木耳提前浸泡至软，猪肝切片备用。
热锅冷油，放入姜蒜爆炒，加入猪肝和黑木耳翻炒，调入适量盐翻炒均匀即可，每周食用2-3次。
5. 百合粥材料：百合25克，粳米50克，水500毫升做法：百合提前泡发，与粳米和水一同放入煲中，煮至米饭熟烂，每天晚上食用，有助于养肝养血。
6. 青椒炒瘦肉材料：瘦肉100克，青椒100克，食盐适量做法：将瘦肉切丝备用，青椒切块备用。
热锅冷油，放入瘦肉煸炒至变色后盛出备用。
再倒入青椒炒熟，加入熟瘦肉，调入适量盐翻炒均匀即可，每周食用2-3次。
7. 绿豆薏米汤材料：绿豆50克，薏米50克，水适量做法：将绿豆和薏米提前泡发，放入锅中加水煮沸后转小火煮15分钟，每天晚上食用，有助于清肝解毒。
8. 紫苏蛋羹材料：鸡蛋2个，紫苏叶适量，盐适量做法：将鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀。
将紫苏叶剁碎后倒入蛋液中，加入适量水调匀。
将蛋液蒸熟即可食用，每周食用2-3次。
9. 菊花茶材料：干菊花适量，水适量做法：将菊花放入茶壶中，加入开水浸泡片刻，即可饮用。
菊花有清肝明目的作用，适量饮用有助于肝脏养护。
10. 龙眼茶材料：干龙眼肉适量，水适量做法：将龙眼肉放入茶杯中，倒入开水浸泡片刻，即可饮用。
龙眼具有养肝安神的功效，适量饮用可促进肝脏健康。
这些食谱适合春季养生，有助于养肝保健，可以根据个人喜好选择搭配食用。
春分养生食谱 七款食疗补肝养胃
春分养生食谱七款食疗补肝养胃春分养生食谱桑葚粥桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。
将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
该粥可以滋补肝阴、养血明目。
适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。
山药扁豆鲤鱼汤白扁豆30克，淮山药40克，干姜3克(或生姜15克)，鲤鱼1条(约500克)。
先将鲤鱼剖腹，去鳞、鳃及内脏、洗净，加水适量，与前三味药同煮1小时，加入精盐、绍酒适量调味即成。
有健脾胃祛潮湿的功效。
茯苓粥茯苓15克，粳米200克，冰糖适量。
将茯苓、粳米洗净，一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后改小火煮至粥熟米烂，调入冰糖略煮即成。
有健脾利湿的功效。
太子参大枣陈皮茶太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。
将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放入砂锅内，加适量水，煎汤，去渣取汁，代茶饮。
有理气和胃的功效。
猪肚白术汤猪肚1具，白术60克，煨姜45克，胡椒15克，精盐适量。
将猪肚洗净，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水后备用。
将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内，缝合猪肚，猪肚外以针刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小时，放入精盐调味。
捞出猪肚，切块，喝汤吃猪肚。
有温中散寒，补脾益气的功效，尤其适用于脾胃虚寒的人。
菊花粥菊花15克，粳米100克。
菊花洗净，粳米淘洗干净。
菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。
该粥散风热、清肝火、降血压。
适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。
梅花粥取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。
梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。
食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。
春分养生吃什么春日食补应以性味甘平的食品为主唐代医家孙思邈说：春七十二日，省酸增甘，以养脾气。
明代高濂《遵生八笺》中也记载：当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。
意思是说：春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。
养生药膳：四季食谱推荐
养生药膳：四季食谱推荐在传统中医养生理念中，药膳被视为一种有效的养生方法，通过天然药材搭配食材，调养身体，增强抵抗力，达到预防疾病、延缓衰老的功效。
药膳的制作要结合不同季节的气候特点和人体的生理需要，因此有了不同季节适宜的药膳食谱。
春季药膳食谱推荐1. 乌发汤 - 主要原料：桑叶、枸杞子、黑豆、红枣 - 功效：滋阴养血、益肝明目、乌发养发。
- 制作方法：将桑叶、枸杞子、黑豆、红枣清洗干净，煮成汤，每日食用一次，有助于保护肝脏、促进头发生长。
2. 清肝养胃粥 - 主要原料：绿豆、红枣、莲子、大枣 - 功效：清肝明目、养胃健脾 - 制作方法：将绿豆、红枣、莲子、大枣煮成粥，早晚各食用一次，有助于调节肝气、养护胃肠。
夏季药膳食谱推荐1. 凉茶 - 主要原料：菊花、薄荷、决明子、金银花 - 功效：清热解毒、降火明目 - 制作方法：将以上材料煮成茶饮，常饮有助于清热解毒、降火明目。
2. 绿豆山药粥 - 主要原料：绿豆、山药、红枣 - 功效：清热润肺、益气养阴 - 制作方法：将绿豆、山药、红枣煮成粥，清热润肺、益气养阴，适合夏季食用。
秋季药膳食谱推荐1. 养血润燥汤 - 主要原料：黄芪、桂圆肉、枸杞子、瘦肉 - 功效：滋阴补血、润燥益肺 - 制作方法：将黄芪、桂圆肉、枸杞子、瘦肉煮成汤，滋阴补血、润燥益肺，适合秋季食用。
2. 润肺清燥汤 - 主要原料：梨子、百合、蜂蜜 - 功效：滋阴润肺、清热去燥 - 制作方法：将梨子切片，与百合煮成汤，加入适量蜂蜜，有助于滋阴润肺、清热去燥。
冬季药膳食谱推荐1. 当归羊肉汤 - 主要原料：当归、羊肉、枸杞子 - 功效：温补养血、活血化瘀 - 制作方法：将当归、羊肉、枸杞子煮成汤，温补养血、活血化瘀，适合冬季食用。
2. 莲子百合粥 - 主要原料：莲子、百合、红枣 - 功效：养心安神、益肺止咳 - 制作方法：将莲子、百合、红枣煮成粥，养心安神、益肺止咳，适合冬季食用。
不同季节食用不同的药膳食谱，可以更好地调养身体，增强免疫力，预防疾病。
补肝养生食谱配方大全
补肝养生食谱配方大全1. 补肝润肺汤：配料：猪肝100克，香菇50克，胡萝卜50克，生姜3片，大枣5颗，盐适量。
做法：将猪肝切片，香菇、胡萝卜切丝，生姜切片备用。
将适量水煮沸，加入猪肝、香菇、胡萝卜、生姜和大枣，煮20分钟。
加入适量盐调味即可。
2. 补肝养血粥：配料：黑米100克，红枣15颗，核桃仁50克，莲子50克，红豆50克，糯米50克，冰糖适量。
做法：将黑米、红豆、莲子、红枣和糯米洗净后泡水30分钟。
将所有材料放入锅中，加入适量清水煮开，转小火煮1小时至熟软。
最后加入核桃仁和适量冰糖煮5分钟即可。
3. 补肝滋阴粥：配料：糯米100克，黑芝麻50克，黑枣15颗，龙眼肉50克，莲子50克，桂圆干50克，冰糖适量。
做法：将糯米、黑芝麻、黑枣、龙眼肉、莲子和桂圆干洗净后泡水30分钟。
将所有材料放入锅中，加入适量清水煮开，转小火煮1小时至熟软。
最后加入适量冰糖煮5分钟即可。
4. 补肝清热汤：配料：排骨500克，生地黄50克，山药50克，生姜3片，大葱1根，盐适量。
做法：将排骨洗净后焯水去腥。
将生地黄、山药洗净切片，生姜切片，大葱切段备用。
将适量水煮沸，加入焯水后的排骨、生地黄、山药、生姜和大葱，煮2小时。
加入适量盐调味即可。
5. 补肝养肺粥：配料：糯米100克，猪肺200克，葱姜适量，盐适量。
做法：将糯米洗净后泡水30分钟。
将猪肺切片，葱姜切末备用。
将所有材料放入锅中，加入适量清水煮开，转小火煮1小时至熟软。
最后加入适量盐调味即可。
注意：以上食谱仅供参考，如有慢性疾病或特殊体质，建议在医生指导下食用。
春季养肝润燥粥
龙源期刊网
春季养肝润燥粥
作者：
来源：《家庭医学》2016年第04期
中医认为，春属木通于肝，肝的生理特性也就像春天的树木那样生发条达，若能在春季调养肝脏，可以提高人体抵抗疾病的能力。
肝脏是人体主要的解毒代谢器官，它可保护机体免受损害。
保护好肝脏就能抗衰防老，延年益寿。
在食疗方面，因为“肝主青色”，青色的食物可以起到养肝的作用，所以在春季食用一些天然原味的绿色蔬菜如菠菜、芹菜等，具有滋阴润燥、舒肝养血的功效。
现简单介绍几款取材方便、制作简单、功效甚佳的春季养肝润燥粥，供选用。
芹菜养肝粥芹菜150克，粳米100克，将芹菜连根洗净，切碎，加水熬煮，取汁与粳米100克，同煮为粥，早晚餐食用。
每日一剂。
有平肝降压、镇静安神、防癌抗癌的功效。
肝火头疼、眩晕目赤的老人常喝此粥，对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有益。
菠菜润燥粥菠菜250克，粳米50～100克，食盐、味精各适量。
先将菠菜洗净，在沸水
中烫一下，切成1厘米长的段。
粳米淘净置锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬至成粥时停火，放入食盐、味精即成，早晚餐温热食用。
春季气候干燥，此粥具有养血润燥的功效，对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、大便秘结、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。
适合春季的养生药膳
适合春季的养生药膳
作者：
来源：《恋爱婚姻家庭·养生版》2024年第03期
春天是新一年的開始，那什么药膳适合春季养生呢？
立春，万物复苏，宜柔肝养肝、疏肝理气，桂酒姜虾就非常适合温补阳气，舒展肝气。
雨水，降雨增多，侧重调养脾胃，祛风除湿，一碗砂仁鲫鱼汤便能强健脾胃。
惊蛰，阳气生发，饮食应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。
绵茵陈蛇舌草煲鲫鱼有助于去黄疸、降血脂、降血压。
春分，多食甘味，减少酸味，不宜大热大寒油腻厚重。
冬瓜薏米鸭肉汤降脂减肥，适用风热感冒等疾病。
清明，少吃热性食物，多吃养肝明目食物。
杞菊猪肝汤可明目养颜，缓解眼部疲劳。
谷雨，适合食用健脾化湿的食物，不宜寒凉。
山药薏米芡实粥可改善脾胃不和。
春季养肝护肝最佳食谱大全
春季养肝护肝最佳食谱大全春季是护肝的大好时节，掌握春季养肝护肝食谱大全是家庭主妇的基本养生素养，下面养生之道网总结了一些春季养肝护肝食谱大全，看看怎么做护肝菜吧。
1、鸭血豆腐汤鸭血一块，豆腐一块，适量的大蒜叶。
鸭血切成小方块备用。
豆腐也切成小方块备用。
锅内放入适量的水，加入一点的食油开大火。
水开后放入鸭血、豆腐继续煮沸。
放入适量的盐、味精、胡椒粉及蒜叶末拌匀即可。
2、丝瓜护肝汤丝瓜1根、猪肝100克、枸杞几粒、姜丝、生抽、豆粉、盐、鸡精/香油。
丝瓜刮皮洗净切长条、猪肝洗净切片，用豆粉、料酒、生抽、姜丝码味。
热油锅里放姜丝炒哈加水，烧开放入丝瓜、猪肝，煮过4分钟（煮的过程中不能加锅盖，加了盖子，丝瓜会发黄）加枸杞、盐、鸡精和香油几滴即可。
3、香菇木耳蒸鸡鸡腿1个，干香菇10克，干燥压缩木耳1/2块，姜丝10克，青葱1根，料酒1大勺，酱油1大勺，蚝油2大勺，细砂糖1茶匙，盐1茶匙，玉米淀粉2茶匙，清水4大勺。
木耳用冷水泡发、洗净（洗木耳的方法在这里），香菇泡发洗净。
取一只干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐，再加入淀粉和清水，搅拌均匀做为料汁待用。
鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝。
倒入调好的料汁，腌制15分钟，香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。
4、韭菜炒豆干丝豆干丝200公克，韭菜段150公克，辣椒丝少许，蒜末10公克，水少许，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，酱油少许，香油少许。
将韭菜段分成韭菜白与韭菜绿，备用。
热锅，倒入2大匙沙拉油，放入豆干丝炒至微干，再放入蒜末、韭菜白、辣椒丝炒香。
锅中放入韭菜绿快速拌炒，再加入所有调味料与少许水拌炒至入味即可。
#p#副标题#e#5、猪肝拌菠菜猪肝100克，菠菜200克，海米5克，香菜1棵，精盐，味精，酱油，食醋，蒜泥，香油各适量。
将猪肝洗净，切成薄片，入沸水中煮透。
海米用温水浸泡好。
香菜洗净，切成2厘米长的段。
净菠菜择好洗净，切成3厘米长的段，放入沸水中氽一下捞出，再放入凉水中冲凉，控净水。
春季养肝正当时养肝汤粥不能少
春季养肝正当时养肝汤粥不能少
中医养生理论认为“春与肝相应”，春季养生应以保养肝脏为主。
肝功能正常了，人体的气血就会通畅顺达，否则产生气血淤滞，百病丛生。
以下是中医药师推荐的三款春季养生汤粥————
●参芪薏米粥
材料：党参15克、北芪15克、炒薏米30克、淮山20克、大米100克煮粥。
功效：对于春湿感冒、大便溏稀者，能起到健脾祛湿，补中益气的功效。
尤其适合脾虚者。
●杞菊苓粥
材料：枸杞10克、菊花10克、云苓20克，大米适量煮粥。
功效：能益肝肾明目，增强免疫力。
抗衰老，降血糖、血压等。
●木棉薏米山药瘦肉汤
材料：木棉花30克、薏米15克、山药30克，加瘦肉煲汤。
功效：健脾又利湿热。
春天养肝养生食谱大全
春天养肝养生食谱大全1. 温养水果沙拉食材：苹果、橙子、草莓、蓝莓、葡萄、蜂蜜制作方法：将水果切成小块，放入碗中，加入适量的蜂蜜拌匀即可。
2. 茶树菇炒素鸡食材：茶树菇、素鸡、蒜末、生姜、盐、酱油制作方法：茶树菇洗净切片，素鸡切块，蒜末和生姜切碎。
锅中放少许油烧热，加入蒜末和姜末煸炒，加入素鸡翻炒至断生，加入茶树菇炒匀，最后加入盐和酱油调味即可。
3. 清炖猪蹄汤食材：猪蹄、生姜、大枣、红枣、枸杞、料酒、盐制作方法：将猪蹄洗净切块后焯水去腥，捞出备用。
炖锅中放入适量的清水，加入猪蹄、生姜、大枣、红枣、枸杞和少许料酒，用小火炖煮2小时，最后加入适量的盐调味即可。
4. 地瓜玉米粥食材：地瓜、玉米、大米、水制作方法：地瓜去皮切块，玉米剥粒。
将大米洗净后放入电饭煲中，加入适量清水煮开。
煮开后加入地瓜和玉米，继续煮熟至粥稠即可。
5. 蒜蓉西兰花食材：西兰花、大蒜、盐、食用油制作方法：将西兰花洗净切小朵，大蒜切末。
锅中放入适量的水煮沸后，放入西兰花焯水至变色后捞出备用。
锅中加入少量食用油，放入蒜末炒香，加入焯水好的西兰花翻炒均匀，最后加入盐调味即可。
6. 芹菜炒腐竹食材：芹菜、腐竹、蒜末、盐、食用油制作方法：芹菜洗净切段，腐竹泡软切段。
锅中加入食用油烧热，放入蒜末煸炒出香味，加入腐竹和芹菜炒匀，最后加入盐调味即可。
7. 绿豆百合汤食材：绿豆、百合、冰糖制作方法：将绿豆和百合洗净后泡水30分钟，沥水待用。
将泡好的绿豆和百合放入炖锅中，加入适量的清水和冰糖，用小火炖煮1小时，最后加入适量的盐调味即可。
8. 青椒炒蛋食材：青椒、鸡蛋、盐、食用油制作方法：青椒洗净洗净切丝，鸡蛋打散备用。
锅中加入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋煎至七成熟，加入青椒丝继续翻炒均匀，最后加入适量的盐调味即可。
9. 紫菜蛋花汤食材：紫菜、鸡蛋、盐制作方法：将紫菜切成小块，鸡蛋打散备用。
锅中放入适量的清水煮开，加入紫菜煮沸后倒入鸡蛋搅拌均匀，最后加入适量的盐调味即可。
春季药膳养生菜谱245
春季药膳养生菜谱“春夏养阳，秋冬养阴”是适应四时的养生方法。
春季对应五脏中的肝脏，五行属目，常言道春气通肝，春季是养肝阳的黄金季节。
早春时节，寒暖交替，阴寒之气渐去，阳刚之气始发，饮食方面应当多食用辛温食物以温补阳气，以助人体的生发之气，抗拒风寒。
少吃或不吃寒性食物，以防阻遏阳气发越。
春季养肝护肝应遵循增甘少酸的原则，适量摄入酸味食物以收敛固涩，增加甜味食物的摄入量以补益健脾、缓和肝气升发。
1.玫瑰鸡蛋药膳用料：玫瑰花3朵，鸡蛋3个，色拉油30g,葱3g,盐3go药膳做法：玫瑰花分开，撕成瓣状，洗净切丝；葱切花，鸡蛋打破搅匀与玫瑰花丝、葱花、盐混匀。
如常法将鸡蛋煎至两面金黄即可。
功效：理气活血，疏肝解郁，美容润肤。
适宜人群：肝郁脾虚者。
注意事项：气虚慎用。
养生保健配伍：玫瑰花：活血化瘀、疏肝解郁，理气健胃。
鸡蛋味甘、性平，可补益脾胃、滋阴养血。
2.韭菜炒虾仁药膳用料：韭菜250g,虾仁10个、食盐、花生油、胡椒粉、白醋，料酒、蛀油各适量。
药膳做法：大虾去皮取出虾仁，去除虾线洗净，一分为二，放入盘子里，加适量盐、胡椒粉腌制半小时备用。
韭菜洗净切成3厘米左右段。
油热放入腌制好的虾仁，小火慢煎，喉倒入韭菜段淋少许白醋、蛀油提鲜，翻炒1分钟即可。
适宜人群：肝郁肾虚之便秘、食欲不振者。
养生保健配伍：韭菜为春季时令蔬菜，味辛香、性温热，补肾壮阳、健脾通便。
虾仁味甘淡稍咸、性微温，归肝、肾二经，可补肾助阳。
两物合用，具有疏肝升阳、补肾益脾的作用。
适用于初春的养生保健，使人体肝气升发、肾气脾气强健,达到精神饱满、不易疲劳、手足温暖、胃纳馨香的保健目的。
3.山药青笋炒鸡肝药膳用料：准备山药、青笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉。
药膳做法：将山药、青笋去皮、洗净，切成条。
鸡肝用清水洗净，切成片。
再将山药、青笋、鸡肝等原料分别用沸水焯一下。
最后，在锅内放入一些食用油，加适量的高汤，调味后下入全部原料，翻炒数下，勾关后即可食用。
春季中医养生食谱
春季中医养生食谱
春季是中医中积极养生的时节。
根据中医理论，春季应注重调养肝脏，提升免疫力，预防疾病。
以下是适合春季的中医养生食谱。
1. 苦瓜排骨汤：
材料：苦瓜，猪排骨，枸杞。
做法：将猪排骨煮熟，加入净苦瓜烧开，最后放入枸杞煮几分钟。
这道汤可以清热解毒，降低炎症反应，对于春季体内火旺、湿气重的人尤为适宜。
2. 黄豆绿豆粥：
材料：黄豆，绿豆，粳米。
做法：将黄豆和绿豆洗净，与粳米一起煮粥。
这道粥有利尿、解毒的作用，特别适合春天湿气重的人饮用。
3. 菊花茶：
材料：干菊花，枸杞。
做法：将干菊花和枸杞放入热水中浸泡，待茶呈橙黄色时饮用。
菊花茶有清热解毒、明目的作用，帮助调整体内阴阳平衡。
4. 生姜红枣茶：
材料：生姜，红枣，蜂蜜。
做法：将生姜切片，与红枣一起用开水冲泡，最后加入蜂蜜调味。
这款茶可以温中散寒，改善脾胃消化不良的症状。
5. 莴苣炒豆腐丝：
材料：莴苣，豆腐，鲜虾皮，蒜末。
做法：将莴苣和豆腐切成丝状，热锅冷油爆香蒜末，加入鲜虾皮，最后加入莴苣和豆腐翻炒。
这道菜清热解毒、利水消肿，适用于春季湿气重的人食用。
以上是适合春季的中医养生食谱，通过合理的膳食搭配和烹饪方法，可以帮助我们调节身体，保持健康的状态。
请在食用前咨询专业医生或中医师的建议。
养生指南：立春8道养肝护肝美食
养生指南：立春8道养肝护肝美食引言立春是二十四节气中的第一个节气，也是进入春季的开始。
在立春这一天，阳气开始升发，大地开始回春，万物复苏。
而立春也是我们养生的一个重要节点，特别是养肝护肝方面。
肝脏是人体重要的解毒器官，也是调节体内物质代谢的关键器官。
本文将为大家介绍立春养肝护肝的重要性，并提供8道适合立春养肝护肝的美食。
希望能帮助大家从饮食上更好地调节肝脏功能，提升养生效果。
一、立春养肝护肝的重要性立春是肝脏的最佳养护时机，肝脏在这个时期特别容易受到外界因素的影响。
过度的熬夜、饮食不规律、心理压力等都会给肝脏造成不小的负担。
因此，立春养肝护肝显得尤为重要。
通过合理的饮食搭配，可以保护肝脏的健康，减轻负担，提高免疫力，预防疾病的发生。
二、立春养肝护肝的原则1.温和：选择温和的食材和烹调方式，减轻肝脏负担。
2.多样：多样化的食材可以提供丰富的营养，满足肝脏的需求。
3.均衡：合理搭配各类营养素，保持身体健康。
4.适量：食用适量的食物，避免肥胖和过度摄取某些营养素。
三、养肝护肝美食推荐1. 黄豆黄豆富含丰富的蛋白质和多种维生素，能够增强肝脏的解毒功能。
同时，黄豆还含有大豆异黄酮，具有抗氧化的作用，有助于延缓肝脏的衰老。
2. 绿茶绿茶中含有丰富的抗氧化物质，具有清肝明目、防止脂肪堆积的作用。
常喝绿茶可以减少肝脏的氧化损伤，提高肝脏的代谢功能。
3. 红枣红枣是一种常见的食材，具有养血安神、促进肝脏解毒的作用。
适量食用红枣可以增加肝脏的抗氧化能力，提高免疫力。
4. 苦瓜苦瓜属于寒性食物，可以清热解毒，降血糖和血脂，对肝脏有良好的保护作用。
适量食用苦瓜可以帮助肝脏排毒，保持肝脏的正常功能。
5. 菠菜菠菜富含维生素C、叶酸和铁质等营养元素，有助于肝脏的代谢和解毒功能。
菠菜还含有丰富的叶绿素，可以促进肝脏的修复和再生。
6. 黑木耳黑木耳富含植物纤维和多种维生素，有良好的清肝养胃作用。
黑木耳还含有促进肝脏细胞再生的物质，有助于维持肝脏的正常功能。
春季养肝食谱大全
春季养肝食谱大全[!--empirenews.page--] 芥蓝马蹄炒田螺肉{清热袪湿，强肝养肝）：芥蓝600克，马蹄10粒，田螺肉300克，葱1根，姜末适量。
酒、糖、酱油各少许。
制法1.芥蓝摘去白花、老叶，洗净，切斜片；马蹄肉削皮，洗净，切片。
2.田螺肉解冻，洗净，氽水，沥干。
3.葱洗净，切段，备好姜末。
4.起油锅下姜末，将芥蓝和马蹄肉兜炒，加少许高汤及糖调味，盛起。
5.再起油锅，爆姜末、蒜末，将田螺肉爆炒片刻，加入酱油、酒及葱段再炒至熟透。
将芥蓝回锅炒匀，最后上碟即成。
药理1.芥蓝对肠胃积热、熬夜失眠而虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀及出血，有食疗功效。
2.田螺肉清热利水，除湿退黄。
治疗小便不利、水肿、痔疮及黄疸等症。
适合脾湿食少或肝胆湿热的患者。
3.马蹄清热利尿，化痰消食。
肝、肺、胃燥热者。
都可以用马蹄来清热凉血，疗效较好。
4.葱有发汗祛风、消肿解毒的疗效，可以帮助消化。
增强食欲。
说明：田螺肉有新鲜品和急冻品。
新鲜田螺可先养于清水中，漂净污泥，然后取出螺肉。
丝瓜黑木耳炒腰花（滋阴补肾，养血柔肝）：丝瓜1根，猪腰2个，黑木耳15克，高汤少许，姜末少许。
酱油、糖、酒、淀粉各适量。
制法：1.猪腰开边，去白筋，用盐搓洗干净，再用清水冲洗，切花，用腌料稍腌。
2.黑木耳用清水浸发，反复清洗，然后小火煮至软身；丝瓜去皮，洗净，切块；备好姜末； 3.起油锅，爆姜末，将丝瓜和黑木耳兜炒，加少许高汤，调味上碟。
4.再起油锅，将猪腰爆炒至熟透，并勾芡摆在丝瓜上即可。
药理：1.丝瓜含有丰富的维生素B、C及矿物质，具有消暑化痰、解毒助消化功效。
2.黑木耳蛋白质丰富，还含有多种维生素和铁质。
能滋肾养血，治疗腰酸腿软。
肢体麻木和大便燥涩。
3.猪腰滋阴补肾，养肝明目。
适合身体虚弱、头晕耳鸣。
腰酸无力者食疗。
说明：黑木耳宜先形体小而薄的，因其较透明而软滑，容易消化。
黑木耳质爽，可炒亦可炖煮。
花菜陈皮白鸽煲（补肾养肝，滋补气血）：白鸽一只，花菜240克，葱2根，姜末少许，陈皮5克。
春季养肝汤的种类
春季养肝汤的种类关于《春季养肝汤的种类》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
春天来了！天地万物刚开始清醒。
我们的食欲也刚开始大好。
时节更替使我们非常容易产生变病。
我们在这个阶段要加多留意保护自己。
大家生活水平提升，带著饮食搭配水准也在升高。
大量人重视养生保健。
因此健康保健养生食谱至关重要，今日给大伙儿强烈推荐几类春季养肝汤，期待能给大伙儿产生养生保健的功效！1.八鲜大补汤原材料：山参3g，瑶柱、香肠各20g，毛笋50g，泡发海参、生猪肉、鸡脯肉各100g，虾皮15g，葱、姜、食盐、鸡精、米酒、动物油各适当。
制作方法：将山参用温开水潮湿切割成片状，瑶柱、虾皮用温开水侵泡，香肠、毛笋切成片、鸡脯肉、生猪肉切割成一小块，海叁切小傅控去水份预留。
先将生猪肉下锅，资金投入葱、姜、米酒烹炒，放水适当，再入食盐、瑶柱、虾皮、香肠、毛笋、生猪肉、鸡脯肉，文火烧开后，用慢火炖至肉烂，再添加海叁丁、人参片焖一会儿，调料即成。
佐餐服用。
作用：护肝益脾，培补气补血，适合于活力不旺，体质虚弱者。
2.制首乌鲤鱼汤原材料：鲫鱼1尾（约500g），首乌10g，调味品适当。
制作方法：将鲫鱼去除内脏器官清洗切割成一小块，首乌水煎拿药汁预留。
将锅内放水适当，放进少量盐，煮沸后放进油炸小鱼，待鱼熟时，倒进首乌汁，烧开后即玄火盛到碗内，添加花椒面、白胡椒粉等调味品即成。
作用：强精，补虚。
适用肾精不足、须发早白、暮气沉沉、失眠多梦等症。
3.黄芩泥鳅汤原材料：泥鳅（鳝鱼）450g，黄芩30g，姜片3片，芝麻油、盐、鸡精适当。
制作方法：将新鲜泥鳅屠宰，刮掉骨和内脏器官，清洗切条，黄芩切成片，用沙布包好。
将泥鳅丝，黄芩药粉和姜共放进砂锅内，放水适当煮开出锅前弃药粉，添加盐、鸡精、调料就可以。
吃荤喝粥。
作用：补血补气补血，去湿气通脉。
适用因气血虚弱引发的少气懒言，头晕目眩，体倦困乏等症这几类就够大伙儿品味了吧！在家里能够试着着熬汤，等客人来了大展身手一番。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
春季养肝家庭药膳食谱推荐
中国医学认为，脾胃是后天之本，人体气血化生之源，脾胃之气健壮，人可延年益寿。
根据中医五行理论，肝属木，脾属土，木土相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化吸收功能。
中医又认为，五味入五脏，如酸味入肝，甘味入脾，咸味入肾等。
若多吃酸味食品，加强肝的功能，使本来就旺的肝气更旺，这样就会大大伤害脾胃之气。
有鉴于此，在春天，人们要少吃些酸味的食物，以防肝气旺;而甜味的食品入脾，能补益脾气，故要多吃一点。
一、在春季需要多吃的食物
性温味甘的食物，谷类如糯米、黑米、高粱、燕麦;
蔬果类如南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子;
肉食如牛肉、鲫鱼、鲈鱼、黄鳝。
葡萄干补血葡萄干有益气、补血的作用，可养肝血，适合易贫血、常头晕目眩的人吃。
春天易头晕的人，通常气血较不足，而且葡萄干富含铁质，对女性来说是造血所需，不过因糖分较高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量。
龙眼干安神肝血不足、气血循环不佳者，易在春天睡不好、没精神。
而龙眼干可入脾养血，脾胃养足了，肝血、肝气也较足，晚上睡不好、易头晕的人可多吃。
不过常口干舌燥、易上火、体质较燥热的人则要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量。
糯米糕补体力糯米有补中益气、补充营养的作用，寒凉的早春天气吃糯米，可温补脾胃、养血安神，适合脾胃气虚、常腹泻的人，也就是适合天冷时容易肚痛腹泻或肚子冰凉的人吃，但糯米不易消化，若是易消化不良的人，1天吃约半个手掌的量即可。
二、春日养肝食谱推荐
“春不养夏易病”，意思是春天若没有将身体调养好、将肝血养足，到了夏天就容易有肠胃疾病，下面一些食谱操作简单，以养肝为营养重点。
推荐一：川芎天麻蒸鲜鱼
材料：新鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量。
做法：
1、用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。
2、把鱼清洗干净。
3、把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。
4、将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。
养肝重点：天麻具驱风、补脑、降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用。
而川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。
而鱼肉在五行中属土，可以健脾养胃，最适合春天养身。
推荐二：五味子鲜贝
材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。
做法：
1、干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。
2、五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味，但也可保留)，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。
3、干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。
4、将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。
养肝重点：五味子有甘、咸、酸、苦、辛味，一般中药店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，颜色乌黑，具有调养五脏、强心镇定的功能。
鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，因此，当五味子遇上干贝时，不但清爽好吃，而且很适合当做春天养肝料理。
推荐三：蘑菇炒山药
材料：干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。
做法：
1、先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。
同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。
1.2、油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干
后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。
养肝重点：山药，味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。
适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、小便频数等症。
尤宜于春季食用，一则能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾;二则能补肾益精，使人体元阳之气充沛，可增强人体抵抗力及免疫力。