食物中的营养物质评课稿
六年级上册科学说课稿《2.1 食物中的营养》 湘教版
六年级上册科学说课稿《2.1 食物中的营养》湘教版一. 教材分析《2.1 食物中的营养》是湘教版六年级上册科学的一节课。
本节课主要让学生了解食物中含有哪些营养物质，以及这些营养物质的作用。
教材通过介绍食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，使学生认识到这些营养物质对人体健康的重要性。
教材还通过举例说明，让学生了解食物来源，培养他们科学饮食、健康生活的意识。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的生活经验，对食物有一定的认识。
但在深入了解食物中的营养物质及作用方面，还需引导。
此外，学生对科学探究的方法还不够熟悉，需要在教学中加以培养。
在心理特点方面，学生好奇心强，喜欢动手操作，善于观察，但注意力容易分散，需要教师通过有趣的教学活动吸引他们的注意力。
三. 说教学目标1.知识与技能：了解食物中的六大类营养物质，知道它们的作用及食物来源。
2.过程与方法：通过观察、实验等方法，探究食物中的营养物质。
3.情感态度与价值观：培养学生科学饮食、健康生活的意识，养成良好的饮食习惯。
四. 说教学重难点1.重点：食物中的六大类营养物质及其作用。
2.难点：理解营养物质在人体内的作用及食物来源。
五. 说教学方法与手段1.教学方法：采用启发式教学、讨论式教学和探究式教学相结合的方法。
2.教学手段：利用多媒体课件、实物模型、实验等手段，直观展示食物中的营养物质。
六. 说教学过程1.导入：通过提问方式引导学生思考食物与营养的关系，激发学生的学习兴趣。
2.探究食物中的营养物质：让学生观察实物模型，了解食物中的六大类营养物质。
3.实验：分组进行实验，验证食物中的营养物质。
4.讨论：引导学生总结实验结果，探讨食物中营养物质的作用及食物来源。
5.知识拓展：介绍合理膳食的原则，引导学生养成良好的饮食习惯。
6.总结：对本节课的内容进行总结，强化学生对营养物质的认识。
7.作业：布置探究性作业，让学生进一步了解食物中的营养物质。
大班五色营养餐评课稿
大班五色营养餐评课稿尊敬的领导、各位评委、亲爱的同学们：大家好！我今天的评课稿是关于大班五色营养餐的。
首先，我们知道，孩子们的身体发育需要各种营养物质，而良好的饮食习惯是保证孩子健康成长的重要因素。
大班五色营养餐是一项为孩子们提供全面营养的饮食计划，它包含五种不同颜色的食物，如红色、绿色、黄色、蓝色和白色，每种食物都代表着一类营养物质。
首先，红色食物代表着维生素C和抗氧化物质。
例如，番茄、红萝卜和草莓等红色食物含有丰富的维生素C，有助于增强孩子们的免疫系统，并对抗自由基，保护细胞免受损伤。
其次，绿色食物含有丰富的叶绿素和维生素K。
例如，青菜、豌豆和西兰花等绿色食物有助于增强孩子们的骨骼和肌肉发育，提高记忆力和注意力。
接下来，黄色食物富含维生素A和叶黄素。
例如，柠檬、香蕉和南瓜等黄色食物对孩子们的视力发育和保护眼睛健康具有重要作用。
然后，蓝色食物含有丰富的抗氧化剂和纤维。
例如，蓝莓、葡萄和黑枸杞等蓝色食物对于预防心血管疾病和促进肠道健康非常有益。
最后，白色食物富含维生素B和纤维素。
例如，鸡肉、鸭肉和蘑菇等白色食物对于维持孩子们的能量和血液循环非常重要，有助于增强免疫力和抵抗疾病。
通过大班五色营养餐，我们能够为孩子们提供平衡的营养，帮助他们健康成长。
除了提供五色食物，我们还应注意食物的种类和烹饪方式。
尽量选择天然的食材，减少油脂和糖分的摄入，并采用健康的烹饪方法，如蒸、煮、炖等，以保留食物中的营养成分。
而在实施过程中，我们还可以结合亲子互动活动，让孩子们了解不同食物的重要性，并参与到菜肴制作中来，培养他们的饮食意识和动手能力。
总的来说，大班五色营养餐是一种全面、均衡的饮食计划，旨在为孩子们提供丰富的营养。
我们应该从小事做起，培养良好的饮食习惯，让孩子们养成健康的生活方式。
谢谢大家！。
《食物中的营养》教案及教学反思
《食物中的营养物质》(课时D课时设计教师：学校：学科：生物学段：八年级一、教材分析本节课选自人教版七年级生物学下册，第四单元第二章第一节。
学生在第一章已经学习了人的由来，了解人在生长发育过程中需要补充营养物质，因此顺势展开本节课的学习。
在第一课时中学生通过亲自实脸，认同食物中是含有能量的，并且通过分析找出含有能量的营养物质。
充分认识到人体所需要的营养物质都是从食物中获得的，整个教学紧密联系生活，有利于学生形成合理的饮食习惯——不偏食、不挑食。
同时也为下节课学习营养物质的消化和吸收奠定了基础。
二、学情分析七年级的同学经过一年的生物学习已经对生物学基本知识和技能有了一定的学习方法，这为本节课的开展奠定了基础。
七年级的学生对科学实脸有着强烈的好奇心，这为本节课的开展提供了很好的学习背景，但学生缺乏严谨的科学思维应在课程中注意培养和落实。
三、教学目标知识与技能(D通过实脸了解食物中含有的能量，并认同不同食物中含有的能量不同。
(2)通过查表等方法了解食物中含有的六种主要营养物质和其主要功能。
过程与方法(1)通过资料查找，小组合作探究等活动培养学生的收集和处理数据、科学探究、创新思维、合作交流、语言表达等多种能力。
(2)通过自主设计完成探究实脸，掌握生物科学探究的一般过程，进一步提高科学探究能力和实事求是的科学态度。
情感态度与价值观关注食物中所含的营养物质种类，建立正确的饮食现。
四、重点难点教学重点(1)了解食物中含有的六种主要营养物质和其主要功能。
(2)实施实验测定食物中所含的能量。
教学难点：(1)探究实验的实施和组织。
(2)学生对所测得的数据解读及误差分析。
五、课前准备教师：多媒体课件，导学案；试管，铁架台，温度计，胶塞，三脚架，石棉瓦，铝箔纸，酒精灯，花生种子，解剖针，火柴。
六、教学方法小组合作学习、资料分析法、科学探究法。
九、反思新课程是“以探究为特色，以学生的发展为本”。
本设计倡导探究性学习，力图改变学生的学习方式，引导学生主动参与、乐于探究、勤于动手，逐步培养学生收集和处理科学信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决问题的能力，以及交流与合作的能力等，突出创新精神和实践能力的培养；还注意面向全体学生，着眼于学生全面发展和终身发展的需要，力争在不同层次渗透着生物学科学素养，力求在课堂中使生物学核心素养落地。
食物中的营养评课
《食物中的营养》评课
豫办实验学校安小静
在本堂课的教学的第一阶段，我通过多媒体与全班同学一起回顾上节课学习的食物的分类，将图片中展示的各种食物按照动物类、植物类和熟食、生食进行分类，引出本节课的课题，通过本节课学习食物中的营养成分，再将这些食物按照食物中含有的主要营养成分进行分类，将食物的分类贯穿于本堂课的教学过程中，起到了较好的效果。
接下来，我充分运用教材，以小组为单位进行学习与谈论，要求学生自习阅读教材，仔细观察插图，交流各自课外搜集的材料。
重点思考3个问题：食物的营养成分主要有哪几类，它们分别对人体有什么作用，我们可以在哪些食物中得到这些营养成分。
小组讨论热烈，集体交流踊跃。
最后一个环节辨别食物中的营养成分。
我深刻的体会到，作为一个专职的科学，必须具备深厚的专业素养和渊博的课外知识，我今后将从这两方面来不断地提升自己的能力，使自己的教学水平上一个台阶。
食物中的营养评课
《食物中的营养》评课《食物中的营养》是让学生通过收集、观看资料、交流等获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。
在对食物营养成分的认识中感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。
会通过实验等方法辨别食物中的脂肪和淀粉，激发探究营养成分的浓厚兴趣。
本课旨在提高学生的自我保健能力，促进个体生命的和谐成长。
这节课我采用多媒体辅助教学法，准备对应的营养成分录像、图片或实际例子的方式，化抽象为具体，使“死”的知识活过来，生动地呈现在学生的视觉之中。
让学生通过观看录像、阅读课本、收集资料、实验、交流等进行自主学习。
辅以必要的讲解，从而完成本课的学习。
整个课堂气氛活跃，小组讨论、汇报都兴致勃勃，参与热情很高。
上完这节课，感想颇多。
饮食时注意均衡营养，学生在生活中并不太熟悉，学完了知识后，学生由衷地发出了感叹“原来食物营养也有那么多的科学知识呀！”课后，我除了对本课教学环节，学生活动安排进行反思之外，最多的还是对如何让生活走进科学课堂的反思。
科学教学与生活是密切联系的。
在传授科学知识和训练科学能力的过程中，自然而然地注入生活内容，在参与关心学生生活过程中，引导学生学会运用所学知识为自己生活服务。
这样的设计，不仅贴近学生的生活水平，符合学生的需要心理，而且也给学生留有一些瑕想和期盼，使他们将科学知识和实际生活联系得更紧密。
让科学教学充满生活气息和时代色彩，真正调动起学生学习科学的积极性，培养他们的自主创新能力和解决问题的能力。
讲课材料和实验材料准备的都很充分，因而这节课内容很充实。
教材中涉及的知识点全部讲到位。
此外，能将书中复杂难懂的含义用生动形象的比喻解释。
例如将蛋白质对人体的作用比做砖块对房子的作用，形象生动，容易理解。
不足之处是要培养学生的倾听能力。
课程改革实施以来，我们惊喜地发现，孩子变得活泼了，胆子大了，课堂变得活跃了。
这首先是课程改革的功劳，其次是我们老师的教学方法、教学手段变了，学生有了良好的、轻松的课堂氛围，能够让每个学生都有心理安全感，都敢于提问，敢于发表自己的意见和看法。
《食物中的营养》说课稿精选3篇
（封面）《食物中的营养》说课稿精选3篇授课学科：授课年级：授课教师：授课时间：XX学校《食物中的营养》说课稿（精选3篇）《食物中的营养》说课稿1我说的课的题目是四年级下册第三单元《食物》中的第2课《食物中的营养》。
我将从以下几个方面进行说课。
一、教学过程：首先谈话导入新课，先提问学生吃过什么食物，食物中有哪些营养，各个营养成分的鉴定，随后是几个拓展活动：（1）做个游戏，淘米水和牛奶的区分。
（2）查资料，标签，就少去了。
二、课前准备：买许多食品，也到菜摊买了许多菜，才发现虽然同样是锅巴，却有三种不同的营养成分不同。
三、未预料到的：（1）先操作没有脂肪的食物，再操作含有脂肪的食物，就不会把手弄污。
（2）纸上纤维质的，居然也会变色。
（3）学生对碘酒的兴起趣更浓，而对脂肪检验没兴趣。
（4）不要认为糖类都变蓝，所以，我就用蔗糖做了一次，让学生明白仅仅淀粉遇到碘酒变蓝。
四、讲课中严重错误：在演示淀粉实验时，要着重强调变蓝含有淀粉，不变蓝的不含有淀粉；演示脂肪实验时，也犯同样的错误。
五、活到老学到老：我在备课时，在资料中查到香蕉和莲藕都含有淀粉，我就专门买了些香蕉和莲藕，而在实验中，香蕉有微弱的变蓝，而莲藕没有任何反应。
学生的兴奋度太高了，课前武老师也来制止学生不要过激，下课时停都停不下来。
虽然是预料中的事，但由于学生的过度配合而造成课的进行困难。
《食物中的营养》说课稿2我今天说课的内容是教科版四年级下册《食物》单元的第二课《食物中的营养》。
我将从教材分析，教学目标和重难点，教学准备，教学方法，教学流程及设计意图这五个方面进行说课。
教材分析1、课程分析本课是《食物》单元的第二课，是承上启下的一课。
本课的活动将学生由“我们吃什么”的问题引入到“食物带给了我们什么营养”上来，最终将丰富的食物与丰富的营养之间的关系，呈现在学生面前，为后面的均衡膳食概念的构建做好准备。
2、活动分析本课有三个活动：活动一：食物含有哪些营养成分。
《食物中的营养》评课
上个星期周四下午，教研组活动，邵校长开课，邵校长对于科学课也有多年的经验，此次通过开课帮助我们这些年轻教师更快的适应科学课的技巧，掌握科学课的课堂教学。
本课的主要目的是先引导学生认识食物中含有哪些人体需要的营养成分，对于这个环节，邵校长先让学生阅读课本中的资料，然后学生结合自己的生活经验通过师生交流，帮助学生很好地掌握了这些知识，所以这个环节对于学生科学概念的掌握值得我们学习；接着出示某同学一天的食物，让学生们理一理这些概念，最后通过两个实验来验证淀粉和脂肪的辨别，从而激发学生探究的欲望，实验中小组合格、自主、探究，很好地培养了学生良好的学习方式，为学生打下了基础。
这里提一下小小的建议，就是在鉴定食物营养成分的实验中碘酒的浓度可以稀释下，让学生更能准确的分辨实验现象。
邵校长十多年的教学，积累了丰富的教学经验，从容的教态和严谨的组织语言，给了我们这些年轻老师很好的学习。
下面是该课的教学说明：第一部分:食物含有哪些营养成分食物的营养成分相当丰富，学生掌握的有关信息不会很全面，所以教科书以讲述的形式主要介绍了六种营养成分:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
对于这些营养成分的学习，教师要把握两点，一是要对这些词进行解释，但又不是严格科学意义上的定义;二是认识一些富含该种营养成分的食物。
关于蛋白质，首先要知道它是什么，学生可能会说它是人体肌肉、皮肤的主要成分，这就是一种很好的解释。
如果说不出来也没关系，教科书提供了这方健康饮食的小资料，目的主要是为了让学生感受到蛋白质对人体生长发育的重要作用，其次是了解一些富含蛋白质的食物。
教科书插图中出示的鸡蛋、肉、鱼、豆等，对学生理解蛋白质会有所帮助。
关于糖类，学生们已有的经验可能局限于白糖、水果糖之类，其实这是两个不同的概念，在教学中要引导学生进行区别。
脂肪是什么呢?是油、是肥肉，这是学生们的解释。
对四年级的学生而言，我们允许这种通俗的解释。
关于维生素，学生们可能知道维生素B、维生素C，以及胡萝卜中含有丰富的维生素，而维生素的种类远远不止这些，仅维生素B就有许多种，富含维生素的食物也不少，许多蔬菜、水果中都含有维生素，这是希望学生们进一步了解的。
食物中的营养物质说课稿范文
食物中的营养物质说课稿食物中的营养物质说课稿范文一、说教材1.教材分析《食物中的营养物质》是在第一章学习了人的由来，知道人的生长发育需要补充营养物质而延伸的。
在第1课时中，对食物中所含有的营养物质进行学习探究，是让学生懂得营养全面合理重要性的基础。
本节课（第二课时）主要学习糖类、蛋白质、脂肪的作用和来源，了解了几种无机盐和维生素的作用。
通过学习让学生认识到人体所需要的营养物质都是从食物中得到的，整个教学应紧密联系生活实际，列举学生熟悉的例子，让学生切实感受到良好饮食的重要性，从而养成合理的饮食习惯——不挑食、不偏食。
这也将为下节课学习营养物质的消化和吸收过程奠定基础。
2.教学目标（1）知识目标：①糖类、蛋白质、脂肪的作用和来源。
②水、无机盐和维生素的作用。
③初步了解无机盐和维生素的缺乏症状和食物来源。
（2）能力目标：①在合作、交流中学会分析、思考、表达的能力，突出创新能力的培养。
②培养学生利用课内外信息、资源的能力，组织学生自学，提高学生的自主学习、自我探究能力。
（3）情感目标：通过对食物中的营养物质作用的学习，引导学生关注自身的生长与健康，养成科学饮食习惯。
3.教学重、难点（1）糖类、蛋白质、脂肪的作用。
（2）初步了解无机盐和维生素的缺乏症状。
4.重、难点突破在重、难点突破上，以两个活动为主导，三个自学指导为辅，教师通过学案和教材附表，引导学生自学探究。
学生利用课内外信息和资源，在组内讨论、合作，并交流独立完成学案。
通过自学，学生自主获取了有价值的信息，突出学生个体判断、分析、思考和表达的能力，把认知和习得的过程还给学生，提高学生的思维品质，真正使学生成为学习的主体，发挥了团队协作的能力。
二、说教法1.学情分析本课虽然知识点多，但难度不大，教材讲解较细，适合学生自学，以生生合作的方式，分小组完成不同的`教学内容。
老师可以补充，真正使学生成为学习的主体。
2.教学方法讲授法、讨论法、提问法相结合。
教科版科学四下3.2《食物中的营养》说课稿
教科版科学四下3.2《食物中的营养》说课稿一. 教材分析《食物中的营养》这一节内容，主要让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及每一类营养物质的作用。
通过对食物中营养物质的探究，培养学生的观察、思考、分析和解决问题的能力。
二. 学情分析四年级的学生已经具备了一定的生活经验，对食物有一定的认识，但对其中的营养物质及作用可能了解不多。
因此，在教学过程中，需要从学生的生活实际出发，激发他们的学习兴趣，引导他们通过观察、实验等方法，深入了解食物中的营养物质。
三. 说教学目标1.知识与技能：了解食物中含有六大类营养物质，知道每一类营养物质的作用。
2.过程与方法：通过观察、实验等方法，探究食物中的营养物质。
3.情感态度价值观：培养学生热爱生活，关注健康的情感态度，增强对食物的认知和营养搭配的观念。
四. 说教学重难点1.教学重点：食物中含有六大类营养物质，每一类营养物质的作用。
2.教学难点：食物中营养物质的探究和运用。
五. 说教学方法与手段1.教学方法：采用观察、实验、讨论、总结等教学方法，引导学生主动探究、积极思考。
2.教学手段：利用多媒体课件、食物模型、实验器材等教学手段，直观展示食物中的营养物质，增强学生的认知。
六. 说教学过程1.导入：通过展示各种食物，引导学生关注食物中的营养物质，激发学习兴趣。
2.探究食物中的营养物质：让学生观察、品尝食物，发现食物中的营养物质，并通过实验验证各种营养物质的特性。
3.总结食物中的六大类营养物质：引导学生根据实验结果，总结出食物中的六大类营养物质，并了解每一类营养物质的作用。
4.营养搭配：让学生了解合理的营养搭配，知道如何做到饮食均衡。
5.课堂小结：对本节课的内容进行总结，强化学生对食物中营养物质的认知。
七. 说板书设计板书设计如下：食物中的营养每一类营养物质的作用八. 说教学评价本节课的评价主要从学生的知识掌握、实验操作、思考问题等方面进行。
对《食物中的营养物质》一节的评课
对《食物中的营养物质》一节的评课看了刘老师上的《食物中的营养物质》一课，总的感觉新颖、有实效，对我的教学有很大的启发。
从教学目标制订来看，本课的目标全面、具体、适宜。
不仅体现了课标规定的各级指标内容，而且创造性地加入了“运用科学探究方法鉴定食物中的营养物质成分”这一“过程与方法”维度的内容，既贴合学生的生活实际，又与生物学科培养学生科学素养的目标吻合，弥补了教材中的不足。
同时在“情感态度价值观”的维度上，提出了“认同人类的营养物质主要来自于生物圈的观点”，又从宏观的角度渗透了人与生物圈息息相关的密切联系。
这种多角度，立体化的目标的设定，体现了设计者对课标对教材对学生的深入的理解和把握。
既符合学生年龄实际和认识规律，又培养了学生的思维。
对于教材的处理，设计者将教材当作教学的重要资源，结合教学目标进行了整合，将教材的顺序做了很大的调整，把维生素的学习提到了最前面，将探究活动放在了最后，突出了重点，突破了难点，注重了教学的节奏性，张弛有度，让学生在轻松愉快中领悟了知识，形成了技能。
在教学方法的选择上，既有学生的自主合作学习，又有教师的引导探究，也体现了学习方式的多元化。
设计者在教学中充分地利用教材，创造性地使用教材，发挥了教材的有效性。
从教学程序上看，本课的导入新颖别致，将教学中最不易记忆的维生素的知识以通俗易懂朗朗上口的顺口溜的形式抛出来，一下子就吸引了学生，随后教师的提问，更是巧妙，激发了学生探索的欲望，他们通过思考，发现了其中的奥秘，引发了他们进一步深入学习的想法。
非常喜欢这个开场白！俗中却透着雅，也许真的是大俗就是大雅。
而我们想让学生喜爱我们的学科，必当留心身边的所谓俗事，也就是从他们既熟悉又有些陌生的点来切入，引起学生的学习兴趣。
在新授环节中，教师将知识与生活有机结合，学生在了解了维生素的作用后，教师说：有时候我们常常抱怨，父母让我们吃蔬菜水果，学完了维生素，父母的做法还有道理吗？既巩固了所学的知识，又将父母对孩子的爱融入其中。
《食物中的营养》说课稿精选3篇
（封面）《食物中的营养》说课稿精选3篇授课学科：授课年级：授课教师：授课时间：XX学校《食物中的营养》说课稿（精选3篇）《食物中的营养》说课稿1我说的课的题目是四年级下册第三单元《食物》中的第2课《食物中的营养》。
我将从以下几个方面进行说课。
一、教学过程：首先谈话导入新课，先提问学生吃过什么食物，食物中有哪些营养，各个营养成分的鉴定，随后是几个拓展活动：（1）做个游戏，淘米水和牛奶的区分。
（2）查资料，标签，就少去了。
二、课前准备：买许多食品，也到菜摊买了许多菜，才发现虽然同样是锅巴，却有三种不同的营养成分不同。
三、未预料到的：（1）先操作没有脂肪的食物，再操作含有脂肪的食物，就不会把手弄污。
（2）纸上纤维质的，居然也会变色。
（3）学生对碘酒的兴起趣更浓，而对脂肪检验没兴趣。
（4）不要认为糖类都变蓝，所以，我就用蔗糖做了一次，让学生明白仅仅淀粉遇到碘酒变蓝。
四、讲课中严重错误：在演示淀粉实验时，要着重强调变蓝含有淀粉，不变蓝的不含有淀粉；演示脂肪实验时，也犯同样的错误。
五、活到老学到老：我在备课时，在资料中查到香蕉和莲藕都含有淀粉，我就专门买了些香蕉和莲藕，而在实验中，香蕉有微弱的变蓝，而莲藕没有任何反应。
学生的兴奋度太高了，课前武老师也来制止学生不要过激，下课时停都停不下来。
虽然是预料中的事，但由于学生的过度配合而造成课的进行困难。
《食物中的营养》说课稿2我今天说课的内容是教科版四年级下册《食物》单元的第二课《食物中的营养》。
我将从教材分析，教学目标和重难点，教学准备，教学方法，教学流程及设计意图这五个方面进行说课。
教材分析1、课程分析本课是《食物》单元的第二课，是承上启下的一课。
本课的活动将学生由“我们吃什么”的问题引入到“食物带给了我们什么营养”上来，最终将丰富的食物与丰富的营养之间的关系，呈现在学生面前，为后面的均衡膳食概念的构建做好准备。
2、活动分析本课有三个活动：活动一：食物含有哪些营养成分。
北师大版七年级生物下册《食物的消化和营养物质的吸收》评课稿
北师大版七年级生物下册《食物的消化和营养物质的吸收》评课稿引言本评课稿将对北师大版七年级生物下册的《食物的消化和营养物质的吸收》这一章节进行评价。
本章旨在介绍食物在人体内经过消化过程后，营养物质如何被吸收利用，从而为学生提供了对人体消化系统的基本认识。
本评课稿将对该章节的教学内容、教学目标、教学方法、教学过程和教学效果进行评分和总结。
教学内容本章的教学内容包括食物的消化、消化器官、吸收营养物质等几个方面。
食物的消化本节主要介绍了食物在消化系统中的消化过程，包括机械消化和化学消化。
通过引入胃液、胰液、肠液等概念，让学生了解到消化过程中的化学反应以及不同部位消化液的作用。
消化器官本节详细介绍了消化系统的组成及其功能。
包括口腔、食道、胃、小肠、大肠等消化器官，每个器官的位置、结构和功能都有详细的阐述。
吸收营养物质本节重点介绍了小肠对营养物质的吸收过程。
通过引入微绒毛的概念，学生可以清晰地了解到微绒毛在吸收营养物质中起到的重要作用，以及不同营养物质的吸收方式。
本课的教学目标主要有以下几个方面：1.知识目标：了解食物在消化系统中的消化过程，以及各消化器官的结构和功能；了解小肠对营养物质的吸收过程。
2.技能目标：学会通过图表等形式描述食物在消化系统中的消化和吸收过程，提高学生的观察能力和表达能力。
3.情感目标：培养学生对健康饮食的意识，懂得合理饮食的重要性。
教学方法为了达到教学目标，本章节可以采用以下教学方法：1.情景教学法：通过设置各种情景，激发学生的学习兴趣，使学生更好地理解食物的消化和吸收过程。
如通过描述一个人吃饭后经历的过程，让学生参与其中并思考其中所涉及的消化和吸收过程。
2.图像辅助法：通过图片、示意图等形象直观的方式，帮助学生理解消化器官的结构和功能，以及营养物质的吸收过程。
在教学过程中，可以使用多媒体设备展示相关图片和动画，增强学生对知识的记忆和理解。
3.小组合作学习法：通过小组合作学习，鼓励学生进行交流和合作，提高学生的学习效果和参与度。
食物中的营养
《食物中的营养》评课刘老师执教的《食物中的营养》一课，让我感到了自身的差距。
她的课结构紧凑，教学活动安排合理，教学用语简洁明了，让学生容易接受，体现了以学定教，以学促教的教学思想。
刘老师的导入开门见山，抛出问题：食物中都有哪些营养？避免了学生绕弯路，节省了教学时间。
通过学生对以前知识的回忆和查阅资料，认识到了各种营养的作用。
老师在指导学生实验时，非常细致，拿出了事先准备好的温馨提示，如：避免碰到滴管；先测脂肪再测淀粉等。
这些都是必要的体现，体现了对学生的关怀。
刘老师上课的优点还有在于对学生的肯定，不塞给学生标准答案，有的组认为花生有淀粉，老师并没有马上否定，而是让学生再去做一次。
没有最好，只有更好。
对于这节课，我也提下自己的愚见。
第一，在指导学生挤压食物，在纸上拖动以检测脂肪时，我发现学生挤压的不够用力，就拖动了。
显然这没有把食物中的水或者脂肪挤压出来，是否可以让学生实验前先示范下，指出其不足。
第二，时间的分配上，在所有实验都结束后，只用了27分钟。
显然交给学生的实验时间显得不足，也许这也和第一点有关，没有花时间指导学生如何正确挤压有关。
最后，就是碘酒的浓度不够，在遇到淀粉时候蓝色很不明显。
考虑到碘酒容易挥发，装在瓶中保管与实验，更佳。
食物中的营养评课稿听刘老师执教的四年级下册《食物中的营养》谈下几个触动点。
一、巧安排，精布置《食物中的营养》这一课共有三个内容：食物中含有哪些营养成分；在一天的食物中，我们能获得哪些营养；辨别食物中的营养成分。
前面的内容相对比较枯燥，抽象，很容易导致课堂的冷场。
但张老师在教学中通过让学生查阅资料、实验验证、进行分类小游戏等方法让学生亲历这一探究过程，激发学生探究食物营养的兴趣，感受营养与人体生命活动的关系，培养关注健康、关爱生命的情感，形成健康饮食的意识。
由于内容多在时间上面很难把握，为了解决这一难题，张老师从一开始就以一句简单“你平时最喜欢吃什么，为什么？”的问题就直接进入了本课的主题，节约了一定量的时间。
食物中的营养物质评课稿
对《食物中的营养物质》一节的评课随着新课改的不断深入，我市的初中生物教学发生了很大变化，在本月十八日围绕“聚焦生物课堂深化课题研究”的主题，我们全市教师观摩了毛老师所上的《食物中的营养物质》一课。
本节课较好体现了生物新课改的“新理念、新方式、新手段”。
1、本节课始于问题，终于问题。
创设了问题情境，让学生通过“诊病”来解决现实生活中的有关现象，激发学生从多个角度对教学内容进行质疑，发现问题，提出问题，师生根据提出的问题共同确立教学目标，使目标不仅符合课标、教材，而且来源于学生的实际，有利于培养学生的质疑能力。
这种做法不仅发挥了教师的主导作用，而且使教学目标密切联系学生的生活世界，使教师的教学方式真正服务于学生的学习方式2、本节课创设了引导学生主动参与的教育环境，把学生置于主体地位并提供主体地位的天地，使之成为学习的主人。
通过与学生平等的对话和小组合作的形式。
让学生参与对食物中的营养物质的鉴定，创设丰富的教学环境，激发学生的学习动机，培养学生的学习兴趣；提供各种便利，为学生的学习服务；建立一个和谐、平等、宽容的课堂氛围。
让学生在解决问题中学习，而且在学习中有情感的投入，从学习中获得积极的情感体验，在这个过程中，师生分享彼此的思考、见解和知识。
交流彼此的情感、观念与理念，丰富教学内容，求得新的发现，实现教学相长。
新课改的核心目的就是实现课程功能的转变，即改变过于注重知识传授的倾向，强调形成积极主动的学习态度，使获得基础知识和基本技能的过程同时成为学会学习和形成正确价值观的过程。
从单纯注重传授知识转变学生活动的组织者、指导者、帮助者和鼓舞者。
通过各小组自选实验材料鉴定食物中的营养素，尊重每一个学生，关注个体差异，满足不同学生的学习需要，促进学生在教师指导下主动地、富有个性地学习。
本节课把课堂时间还给学生，把活动的主动权还给学生，真正体现了以学生为主体。
3、本节课充分利用现代信息技术，生物课件资料来源于生活，利用图片、事例突破重点，促进了信息技术与生物教学的整合。
2-5《食物中的营养》课堂评价语4篇四年级上册第二单元
《食物中的营养》课堂评价语（1）一、聚焦环节评价语1.展示食物图片后提问：★“你提出的问题真有价值，一下子就触到了我们本节课的核心——食物中的营养！”★“你的思考很深入，看来你已经对我们的饮食产生了浓厚的兴趣。
”2.引导学生关注食物中的营养：★“你提到的‘营养让身体更健康’是个很好的观点，我们一起来探讨一下食物中到底有哪些营养吧！”★“你观察得很仔细，注意到了食物种类的多样性，这正是我们今天要探讨的重点之一。
”二、探索环节评价语辨别食物中的营养（淀粉和脂肪）1.学习检测方法时：★“你听得真认真，对淀粉遇碘酒变蓝的实验原理理解得很透彻！”★“你提的问题很有针对性，这正是我们在实验中需要注意的细节。
”2.学生进行实验操作时：★“你们的小组合作真默契，每个步骤都进行得有条不紊。
”★“你的实验记录真详细，这样我们就能更准确地分析食物中的营养了。
”3.交流研讨时：★“你的发现很有意义，原来这些食物中都含有淀粉啊！”★“你对比油渍的方法真聪明，一下子就找出了食物中的脂肪。
”认识食物中的其他营养1.借助营养成分表认识营养时：★“你找到的这些营养成分表真全面，为我们的学习提供了宝贵的资料。
”★“你对蛋白质、糖类、脂肪等营养成分的作用理解得很清楚，真是个小小营养师！”2.学生汇报时：★“你的汇报条理清晰，让我们对食物中的营养有了更深入的了解。
”★“你举的例子很贴切，帮助我们更好地理解了营养成分的来源。
”三、研讨环节评价语1.分析一天食物中的营养时：★“你的一天食物记录真详细，看来你是个很注重饮食健康的孩子。
”★“你根据食物种类分析出的营养成分很准确，真是个聪明的孩子。
”2.讨论是否存在含有所有营养的食物时：★“你的观点很明确，确实没有一种食物能包含所有营养。
”★“你的理由很充分，让我们都明白了为什么要吃多种食物。
”3.讨论营养是否越多越好时：★“你的问题提得很好，营养并不是越多越好，而是要适量。
”★“你的思考很全面，注意到了营养需求与生长发育的关系。
《食物与营养》评课稿
《食物与营养》评课稿
《食物与营养》评课稿
于老师所讲的《食物与营养》是五年纪上册第二单元《认识自己》中的一课，这一单元中的内容是小学科学中较少出现的以知识传授为主，实践探究为辅的类型，所以要上好这样一堂课有一定难度。
但于老师总得来看处理的很好，能把知识传授和实验探究有机的结合，既能把相关的`知识传授给学生，又能让学生在探究中获得体验和结论，环节设计也比较合理，使较多的知识便于学生接受。
特别是自由活动环节能结合近来三鹿对学生进行教育是本课的精彩之处。
但本课也有一些细节之处值得商榷，比如教师在讲“蛋白质、脂肪、维生素等对人体的作用”时，应该让学生先小组交流、看书等，然后再集体交流，是学生能够答之有据，交流充分，而让学生直接起来回答未免有些牵强。
另外在让学生学会如何检验蛋白质、脂肪、淀粉等的活动中，学生活动的不够充分，交流也不够，这些都需要在今后的教学中加以改进。
总之，这节课不失为一节成功的课，很多地方是值得借鉴和学习的，特别是对于知识传授和实验探究这两大环节的处理。
营养午餐评课稿
营养午餐评课稿近年来，随着人们生活水平的提高，对于营养健康的需求也日益增加。
午餐作为一天中最重要的一餐，对于人体的营养摄入起着至关重要的作用。
因此，我对营养午餐进行了评课，以期提高午餐的营养价值和口感。
午餐中的主食是非常重要的。
主食提供人体所需的能量，它的选择对于维持身体机能至关重要。
在评课中，我发现有些午餐主食偏向单一，例如只有米饭或者面食。
这样的单一选择容易导致膳食结构不平衡，营养素摄入不足。
因此，我建议在午餐中增加多样化的主食选择，例如粗粮、红薯、玉米等，以提供更全面的营养。
午餐中的蛋白质来源也需要得到重视。
蛋白质是人体构建和修复组织所必需的营养素，对于维持身体健康至关重要。
在评课中，我发现有些午餐中蛋白质的来源过于单一，例如只有一种肉类或者豆类。
这样的单一选择容易导致蛋白质种类和含量不足。
因此，我建议在午餐中增加多样化的蛋白质来源，例如禽肉、鱼类、豆制品等，以提供更全面的蛋白质供给。
蔬菜水果的摄入也是评课中的一个重要问题。
蔬菜水果富含维生素、矿物质和纤维素等营养素，对于人体的健康发育和免疫功能起着重要作用。
在评课中，我发现有些午餐中蔬菜水果的种类和数量较少，甚至有些午餐中完全没有蔬菜水果的搭配。
这样的情况会导致维生素和矿物质的摄入不足，影响身体健康。
因此，我建议在午餐中增加蔬菜水果的种类和数量，尽量选择色彩鲜艳的蔬菜水果，以提供更多的营养素。
关于午餐中的调味品和饮品的选择也需要引起重视。
调味品和饮品的选择直接影响到午餐的口感和营养价值。
在评课中，我发现有些午餐中的调味品和饮品含有过多的盐、糖和添加剂，对于身体健康不利。
因此，我建议在午餐中选择天然的调味品，例如酱油、醋、橄榄油等，以减少对身体的不良影响。
同时，选择清淡的饮品，例如白开水、茶水等，以降低糖分的摄入。
通过对营养午餐进行评课，我发现了一些问题并提出了相应的改进建议。
通过增加主食的多样化选择、蛋白质来源的丰富化、蔬菜水果的增加以及调味品和饮品的选择改善，可以使午餐的营养价值得到提升，满足人们对于健康营养的需求。
沪科版高中第一册《食物中主要营养成分的鉴定》评课稿
沪科版高中第一册《食物中主要营养成分的鉴定》评课稿1. 引言《沪科版高中第一册》是一套适用于高中学生的教材系列，其中《食物中主要营养成分的鉴定》是该册中的一篇重要内容。
本评课稿旨在对该篇教材进行细致的评析和总结，以便更好地理解其教学目标、内容安排以及教学效果。
以下将从教材结构、教学设计、教学方法和教学效果等方面进行全面评述。
2. 教材结构《食物中主要营养成分的鉴定》这一篇目在《沪科版高中第一册》中占据重要位置，它位于整本教材的一节核心内容。
该教材以理论和实践相结合的方式，引导学生通过实验和思考，深入了解食物中的主要营养成分。
教材结构如下：2.1 知识梳理该部分介绍了食物的主要营养成分，如碳水化合物、脂肪、蛋白质以及维生素和矿物质等。
学生通过学习和理解这些基础知识，为后续实验的进行做好必要的准备。
2.2 实验设计本部分设计了一系列实验，包括酵母发酵实验、果汁中维生素C含量的测定实验等。
通过这些实验，学生将亲自参与实验操作，并观察、记录实验现象，最终获得结论。
实验设计合理，能够引发学生的兴趣，培养学生的实践能力和分析思维能力。
2.3 实验结果分析在该部分，教材提供了学生进行实验结果分析的指导。
学生可以根据实验数据，比较不同食物中营养成分的含量差异，并结合实验原理进行解释。
这有助于学生培养科学分析问题和解决问题的能力。
2.4 思考与拓展在最后一部分，教材提出了一些思考问题和拓展问题，鼓励学生独立思考和深入探究。
这些问题既能加深学生对营养学的理解，又能激发学生对相关领域的兴趣。
3. 教学设计《沪科版高中第一册》中《食物中主要营养成分的鉴定》这篇教材的教学设计紧密围绕教学目标展开，注重培养学生的实践能力和思辨能力。
3.1 教学目标•理解食物中的主要营养成分及其特征；•学会运用实验方法对食物中的主要营养成分进行鉴定；•培养分析问题和解决问题的能力。
3.2 教学内容•食物中的主要营养成分：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质；•实验设计：酵母发酵实验、果汁中维生素C含量的测定实验等；•实验结果的分析和解释。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
对《食物中的营养物质》一节的评课
随着新课改的不断深入，我市的初中生物教学发生了很大变化，在本月十八日围绕“聚焦生物课堂深化课题研究”的主题，我们全市教师观摩了毛老师所上的《食物中的营养物质》一课。
本节课较好体现了生物新课改的“新理念、新方式、新手段”。
1、本节课始于问题，终于问题。
创设了问题情境，让学生通过“诊病”来解决现实生活中的有关现象，激发学生从多个角度对教学内容进行质疑，发现问题，提出问题，师生根据提出的问题共同确立教学目标，使目标不仅符合课标、教材，而且来源于学生的实际，有利于培养学生的质疑能力。
这种做法不仅发挥了教师的主导作用，而且使教学目标密切联系学生的生活世界，使教师的教学方式真正服务于学生的学习方式
2、本节课创设了引导学生主动参与的教育环境，把学生置于主体地位并提供主体地位的天地，使之成为学习的主人。
通过与学生平等的对话和小组合作的形式。
让学生参与对食物中的营养物质的鉴定，创设丰富的教学环境，激发学生的学习动机，培养学生的学习兴趣；提供各种便利，为学生的学习服务；建立一个和谐、平等、宽容的课堂氛围。
让学生在解决问题中学习，而且在学习中有情感的投入，从学习中获得积极的情感体验，在这个过程中，师生分享彼此的思考、见解和知识。
交流彼此的情感、观念与理念，丰富教学内容，求得新的发现，实现教学相长。
新课改的核心目的就是实现课程功能的转变，即改变过于注重知识传授的倾向，强调形成积极主动的学习态度，
使获得基础知识和基本技能的过程同时成为学会学习和形成正确价
值观的过程。
从单纯注重传授知识转变学生活动的组织者、指导者、帮助者和鼓舞者。
通过各小组自选实验材料鉴定食物中的营养素，尊重每一个学生，关注个体差异，满足不同学生的学习需要，促进学生在教师指导下主动地、富有个性地学习。
本节课把课堂时间还给学生，把活动的主动权还给学生，真正体现了以学生为主体。
3、本节课充分利用现代信息技术，生物课件资料来源于生活，利用图片、事例突破重点，促进了信息技术与生物教学的整合。
体现了多媒体知识的大容量性；具有真实性；灵活性、不受时空限制等特点，创设了生动、逼真的教学情境，激发了学生学习的兴趣,丰富了教学内容,提高了教学效益。
总之,本节课较好地利用生物课堂这个主渠道，想方设法让学生成为课堂的主人，凡是学生能自己分析出来的，由学生说出，凡是学生能自己解决的，由学生自己解决，使学生自始至终主动参与学习过程，既学到了知识，又培养了能力，教师的主导作用和学生的主体作用得到了充分发挥，课堂上教师教得轻松，学生学得愉快。
是一节成功的课。