抗生素替代物研究进展
饲用抗生素替代品中草药添加剂的研究进展
中 草药 所 含 的 有 效 化 学 成 分 十 分 复 杂 ，通 常 有 糖 类 、蛋 白 特征 ，选 用补 气 、补 血 、通乳 的 中草药 ，如黄 茂 、当归 、Ｊ Ｉ Ｉ 芍、 质 、氨基 酸 、脂类 、维 生 素 、微量 元 素 、酶 、有 机 酸 、色 素 、蹂 王 不 留行 等 ，粉 碎 配伍 制 成 添加 剂 ，拌 入 精 料 饲喂 萨 能奶 山羊 ， 质 、黄酮 、生 物 碱等 物 质 。每 一 种 中草 药 均含 有 多种 营 养成 分 和 结 果 发 现 ，在 用 药 期 间 ，每 只羊 每 天产 奶 量 平 均 增 加 Ｏ ． ３ ８ ｋ ｇ ， ２ ｄ 内 ，试 验 组 山 羊 日均 产 奶 量 仍 较 添 加 前 增 加 生物活性物质 ，可促进动物消化吸收、改善动物健康 、调节机体 停 止 用 药 后 的 １ ０ ． ３ ７ ｋ ｇ ，增 长率 为９ ． ３ ７ ％，而 对 照组 与 添加 前持 平 ，表 明 中草 药 对 非特 异性 免疫 功 能等作 用 。 （ １ ） 扶 正祛 邪 。 即是用 药物 调 整机 体 的阴 阳盛 衰 ，是利 用 中 母 畜 泌乳 具 有 促进 作 用 ，并 且 存在 后 续 效应 。依据 传 统 及 现代 中 医 的整 体 观和 平 衡论 ，连 百脉 通 百 合御 病 邪 于体 外 同 时收 邪 排毒 医药 理论 和 技 术组 方 ，在小 尾 寒羊 哺 乳 期添 加 了 以黄 茂 、 白芍 、 控制 病 邪 的邪 度 ，以达 到 不感 染 、感染 不 发病 、感 染发 病 自然耐 当归 、王 不 留行 、木通 等 为主 的２ 种 方 剂 ，添加 ５ ０～ ５ ５ ｄ 后 ，２ 种 方 剂 分别 可 提高 产奶 量 １ ４ ． ４ ６ ％和５ ３ ． ６ １ ％。 过 的效果 。 （ ２）营 养作 用 。 中草 药 一 般 均 含有 蛋 白质 、糖 、脂 肪 、淀 目前 在 畜 牧生 产 上 ，由于 抗生 素 的 大量 使 用 和 滥Ｊ ｛ ｊ ，病 原 的 粉 、维生素 、矿物质微量元素等营养成分 ，虽然含量较低 ，甚至 抗 药 性 已越 来 越严 重 ，同 时 由于食 品质 量安 全 问 题 ，抗 生 素 等化 是 微 量 ，但 还是 可 以起 到一 定 的 营养 作用 。何 国耀 等 发 现党 参 茎 学药 物 在 饲料 中的使 用 已受到 越 来越 严 格 的 限制 。因此 ，进 一步 叶中 含有 １ ８ 种 氨基 酸 ，其 中有 １ Ｏ 多 种 是 动物 生 理功 能 所必 需 的氨 加大 中草 药作 为 饲料 添 加 剂 的研 究力 度 ，开发 应 用 疗效 确 实 、毒 基酸 ；含有 １ ２ 种矿物质微量元素 ，其中Ｋ，Ｎ ａ ，Ｃ ａ ，Ｍｇ ４ 种常量 副作 用 小 、应 用 方便 、成 本低 廉 的 中药 添 加 剂具 有 广 阔 的应 塌前 元 素 均是 机 体 的必 需 物 质 ； 山碴含 有 糖 、蛋 白质 、微 量 元 素 以及 景 。 大量 的维 生 素Ｅ、维 生 素ｃ 和苹 果 酸等 有机 酸 ，这 些 营养 物质 可 增 参 考 文 献 １ 】 李 千军 ，穆 淑琴． 畜禽饲料 中抗生素替代 品的开发应 用【 Ｊ １ ． 家畜生 加 动 物 的营 养 摄取 、 弥 补 日粮 中营养 成 分 的不 足 ，从 而 提 高饲 料 ［ 转 化率 、增加 饲养 效 益 。 （ ３） 抗 病作 用 。 中草药 清热 解毒 ，杀菌 抗菌 ，消灭 进入 体 内 的病 原 体 ，防止 疾病 的发 生 ，如 金 银花 、连翘 、荆 介 、柴 胡 、野 菊花 、麦饭 石 等 ；宣肺 化 痰 、止 咳平 喘 ，如用 中草 药配 制 的 “ 参 蟾解 毒定 喘丸 ” ，对 治疗 鸡传 染 性支 气管 炎有 显 著效果 。 （ ４） 增 强机 体 免疫 力 。 中草药有 补 气壮 阳 ，养 血滋 阴 ，增强 机体 特异 性 免疫 力 和非特 异性 免 疫力 ，防止各 种 疾病 的发 生 。
浅谈益生菌替代抗生素在畜禽养殖业的应用研究进展
浅谈益生菌替代抗生素在畜禽养殖业的应用研究进展【摘要】本文主要围绕益生菌替代抗生素在畜禽养殖业的应用研究进展展开讨论。
在介绍了研究背景和研究目的。
接着在分别探讨了益生菌在畜禽养殖中的应用现状、抗生素的问题，以及益生菌替代抗生素的研究进展和益生菌与抗生素的对比研究，同时还分析了影响益生菌替代抗生素效果的因素。
最后在展望了益生菌替代抗生素的前景，探讨了益生菌在畜禽养殖中的发展趋势，以及提出了未来研究方向。
通过本文的研究，旨在为提高畜禽养殖业生产效率和动物健康水平提供科学依据和参考。
【关键词】益生菌，抗生素，畜禽养殖，应用研究，进展，对比研究，效果因素，前景，发展趋势，未来方向1. 引言1.1 研究背景畜禽养殖业是农业生产的重要组成部分，但长期以来一直存在着抗生素滥用的问题。
抗生素的过度使用导致了抗药性细菌的产生，不仅影响了畜禽的健康和生长发育，也对人类的健康构成了潜在威胁。
为了解决这一问题，许多研究开始探索益生菌作为替代抗生素在畜禽养殖中的应用潜力。
益生菌是一种对宿主有益的微生物，能够促进畜禽的消化吸收、增强免疫力，抑制有害菌的生长，维护肠道菌群平衡。
与抗生素相比，益生菌在畜禽养殖中具有更加安全、环保、不会产生抗药性等优势。
替代抗生素成为当前畜禽养殖业发展的热点研究领域之一。
通过探讨益生菌替代抗生素在畜禽养殖中的应用，可以为改善畜禽生产环境、提高畜禽生长速度、减少抗生素残留和环境污染等问题提供新的解决方案。
深入研究益生菌替代抗生素的可行性以及其在畜禽养殖中的应用前景是十分必要的。
.1.2 研究目的研究的目的是探讨益生菌替代抗生素在畜禽养殖业中的应用研究进展，从而寻求一种替代抗生素的有效方法。
通过对益生菌在畜禽养殖中的应用现状、抗生素在畜禽养殖中存在的问题、益生菌替代抗生素的研究进展以及益生菌与抗生素的对比研究进行综合分析，旨在揭示益生菌替代抗生素在畜禽养殖中的作用机制和效果表现，并探讨影响益生菌替代抗生素效果的因素，为推动益生菌在畜禽养殖业中的应用提供理论依据和实践指导。
微生物制药对动物养殖抗生素使用的替代方案
微生物制药对动物养殖抗生素使用的替代方案随着全球对抗生素抗药性问题的日益关注，微生物制药作为一种替代动物养殖抗生素的方案逐渐受到人们的重视。
本文将探讨微生物制药对动物养殖抗生素使用的替代方案，并分析其优势和局限性。
一、背景介绍在动物养殖行业中，抗生素广泛应用于预防和治疗动物疾病，并促进生长发育。
然而，滥用和过度使用抗生素导致了抗生素耐药性的迅速增加，成为一个全球性的问题。
因此，寻找替代方案迫在眉睫，微生物制药正是其中一种备受关注的选择。
二、微生物制药的定义与应用微生物制药是指利用微生物生产的生物化学物质来替代合成药物的过程。
它通过利用微生物的生化合成能力来生产抗菌肽和其他抗菌物质。
这些天然产物具有抗菌功效，可以用于改善动物养殖的健康管理。
三、微生物制药的优势1. 抗菌活性：微生物制药产生的抗菌物质具有较强的抗菌活性，可以有效对抗病原微生物，改善动物健康状况。
2. 选择性作用：相比抗生素，微生物制药的抗菌物质对动物体内有益菌群的影响较小，减少了对肠道微生物群落的破坏，有利于动物肠道健康。
3. 无残留问题：与抗生素不同，微生物制药产生的抗菌物质在动物体内易于代谢，几乎不会留下残留物，避免了人们对食品中抗生素残留的担忧。
4. 对环境友好：微生物制药的生产过程相对环保，减少了抗生素对环境的负面影响。
四、微生物制药的局限性1. 成本较高：微生物制药的生产过程相对复杂，需要昂贵的培养基和设备，导致制药成本较高。
2. 需要相关技术支持：微生物制药的开发和应用需要一定的技术支持和专业知识，对人力资源有一定的要求。
3. 抗性问题：尽管微生物制药相对抗生素具有较低的抗性问题，但长期使用可能导致病原微生物产生新的抗性。
五、微生物制药在动物养殖中的应用案例1. 抗菌肽的应用：抗菌肽是一类由微生物产生的抗菌物质，具有广谱抗菌活性。
将抗菌肽添加到动物饲料中，可以有效预防和治疗动物感染疾病。
2. 益生菌的应用：益生菌是一种有益于动物消化道健康的微生物。
抗生素替代物的现状和远景(4)
大豆与饲料
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抗生泰替代物的现状和远景 （） ４
大 量 的研 究 文献 报 道 。 对 家 禽有 利 。酶 趋 酶
于改 变 肠道 微 生物 区系 ， 别是 在 欧洲 和加 拿 大 特
并 因其 对抗 荚 膜梭 状 杆 菌 的有效 性 而 获得 专 利 。 预测 到 今 天可 能 产生 对 抗 生素 的抗 药 性 问题 ， 多 年前 ， 有远 见 的科学 家 就试 图为 家禽 、 牛 、 猪 奶 仔
道消 化物 的流 动速 率要 高 。消化 物通 过鸡 消化 道 速 率 的任 何 延缓 都将 会 增 加 细菌 的 活力 ． 增 加 其
程 度大 于具 有更 长及 更大 容量 肠道 的动 物 。
５０ （ １ 奥地 利 Ｓｅｒｇ ｔｙｅ ｇ的 Ｄ ｌｃ ｎ公 司） Ｒ Ｎ ｅ ｏ ａ 。Ｃ Ｉ Ａ Ｐ Ｕ Ｔ Ｙ 是 专 门为 预 防 坏 死 性 肠 炎 而 开 发 的 ． Ｏ ＬＲ
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钢科广萄２０年第１ 期 ０６ ２
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大豆与饲料
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麦 或 辊磨 机 粉碎 的小 麦 。 死亡 率 分别 为 ２ ．％ 和 ８ ９ ｌ ．％）而 对照 组 的死亡 率 只有 ２９ ８１ ， ．％。 １粮 掺 人 ３ 中 等水 平 的上 述 两种 类 型 的粉 碎 小 麦时 ， 亡 率 死 分别 为 １ ． 和 ３４ ２６ ％ ．％。曾提及 ， 小麦 可 能刺激 鸡 肠 道有 害微 生物 的生 长 。对 以小麦 为 主 １粮 有效 ３ 的酶复 合制 剂 已有市 售产 品 。 仔 猪 １粮 中 常含 有 ｌ ％～ ５ ３ ５ ２ ％的乳 糖 ，用 以
抗菌肽的抗菌机制及其在反刍动物中应用的研究进展
抗菌肽（antimicrobial peptides,AMPs ）因其独特的抗细菌、真菌、病毒以及抗癌细胞等生物学功能且不易产生耐药性，使其成为最有前景的抗生素替代品之一。
从20世纪80年代瑞典科学家Hulmark 从惜古比天蚕（Hyalophora cecropia ）中分离出第一种抗菌肽，命名为天蚕素（Cecropin ）[1]，到目前为止抗菌肽数据库中已注册的抗菌肽序列已经超过3000个[2]。
抗菌肽是包括植物、动物和人类在内的所有生物体天然免疫反应的保守部分,是许多脊椎动物免疫系统的主要组成部分[3]，被定义为能够保护宿主免受细菌、病毒或真菌入侵的关键防御分子[4]。
抗菌肽是由基因编码、核糖体合成的多肽，通常具有短肽（30~60个氨基酸）、强阳离子（pI 8.9~10.7）、热稳定性（100℃,15min ）、不易产生耐药性、对真核细胞无影响等共同特征[5]。
根据其来源可以分为：植物源抗菌肽，如硫素（thionins ）、植物防御素(plant defensins)；动物源抗菌肽，如天蚕素、防御素；微抗菌肽的抗菌机制及其在反刍动物中应用的研究进展■纵瑞1胡忠泽1*张乃锋2段心明3(1.安徽科技学院动物科学学院，动物营养调控与健康安徽省重点实验室，安徽滁州233100；2.中国农业科学院饲料研究所，北京100081；3.农发苑（浙江）农业发展有限公司，浙江湖州313000)作者简介：纵瑞，硕士，研究方向为动物营养与饲料科学。
通讯作者：胡忠泽，教授。
收稿日期：2021-03-25基金项目：国家自然科学基金[31872385]；安徽省高校协同创新项目[GXXT-2019-035]；安徽省现代牛羊产业技术体系[AHCYTX-7]；滁州市科技计划项目[2019ZN003]摘要：抗菌肽（antimicrobial peptides,AMPs ）是自然界中广泛存在的多肽物质。
作为机体先天免疫的关键组成部分，具有抗细菌、真菌、肿瘤、病毒等生物学功能。
抗生素替代物——槲皮素的研究进展
抗生素替代物——槲皮素的研究进展肖风林（广饶县动物疫病防治服务中心，山东广饶257300）摘要：随着禁用抗生素步伐逐渐加快，抗生素替代物的研究已迫在眉睫。
槲皮素是一种黄酮类化合物，其具有抗菌、免疫等多种生物学活性，而且在提高畜禽生长性能、饲料利用率方面也有具有显著作用，因此引起了国内外研究者的广泛关注。
文章对槲皮素的生物活性及其在畜禽生产中的应用进行了综述，以期为后续研究提供参考。
关键词：槲皮素；抗生素替代物；生物学活性；畜禽生产中图分类号：S817.12文献标志码：A文章编号：1001-0084（2021）01-0007-04Research Progress on Antibiotic Substitute QuercetinXIAO Fenglin(Guangrao Animal Disease Control Service Center,Guangrao 257300,Shandong China)Abstract:With the restrict of the use of antibiotics,it is extremely urgent to seek the substitutes for antibiotics.As a kind of flavonoid compounds,quercetin has antibacterial and immune activities .The effects of quercetin on improving growth performance and feed efficiency had caused extensive concern.This paper reviewed the biological activity of quercetin and the application in animal production.In order to provide a reference for follow-up study on quercetin.Key words:quercetin;antibiotic substitutes;biological activities;animal production收稿日期：2020-12-18作者简介：肖风林（1994—），男，山东聊城人，硕士研究生，研究方向为动物营养与饲料科学，。
饲用抗生素替代品
饲用抗生素的替代品自抗生素被批准用作饲料添加剂后，为畜牧业发展起了巨大推动作用，但随着饲用抗生素的普及应用，其副作用也逐渐突出，(1)破坏畜禽的胃肠道微生态平衡，干扰畜禽免疫系统，特别是消化系统、呼吸系统和生殖系统的局部非特异性免疫系统，降低畜禽对疾病的抵抗力，影响畜禽健康，严重威胁畜牧业的可持续发展;(2)在肉、蛋、奶等畜产品中残留，直接威胁人的健康;(3)通过抗生素耐药性的交互遗传和交叉传播，干扰手术后病人和传染病感染人群的治疗，提高治疗用药的剂量，间接威胁人的健康。
由于饲用抗生素的上述问题，早在1992年瑞士就禁止使用饲用抗生素，欧盟1999年1月起通过立法禁止抗生素作促生长剂使用，今后的发展趋势是尽量不使用抗生素。
20世纪80年代以来，全世界都在不遗余力地研究开发其替代产品。
近年来，饲用抗生素替代品的研究主要有益生素(微生物制剂)、寡糖(化学益生素)、抗菌肽、中草药、糖萜素、酶制剂和酸化剂等。
1.益生素又称活菌制剂或微生态制剂(主要是肠球菌、乳酸杆菌、双岐杆菌、芽孢杆菌、酵母菌等)，是一种无毒、无副作用、无残留的绿色饲料添加剂。
益生素可在消化道内增殖，产生乳酸和乙酸使消化道内pH值下降，并产生溶菌酶、过氧化氢等代谢产物抑制有害细菌在肠黏膜的附着与繁殖，平衡动物消化道内的微生物群。
益生素与消化道菌群之间存在生存和繁殖的竞争，限制致病菌群的生存、繁殖以及在消化道内的定居和附着，协助机体消除毒素及代谢产物。
益生素可刺激机体免疫系统，提高干扰素和巨噬细胞的活性，促进抗体的产生，提高免疫力和抗病能力。
另外，许多益生素具有抑制消化道内氨及其他腐败物质生成的作用。
益生素可产生各种消化酶，促进动物对营养物质的消化吸收。
目前国内用量较大的有乳酸杆菌、酵母和枯草芽孢杆菌。
产品有单一菌种的剂型，大多数是多种微生物组成的复合剂型。
益生素主要用于幼龄动物，现在研制了专门用于养禽业的益生素。
用于禽类，可防止腹泻，提高产蛋率和饲料转化率，应用前景广阔。
八种有效替代抗生素的方法
八种有效替代抗生素的方法黎先伟译自从欧盟对畜禽抗生素的禁令开始生效以来，人们已经积累了许多如何有效替代抗生素的相关经验。
从那时起，人们开始对多种饲料添加剂进行测试，与此同时，管理程序也根据新的实际情况做出了相应的调整。
那么，目前有哪些措施对养殖生产者是切实有用的呢？本文或许能给你带来一些启发。
并非所有的研究结果都已证明，替代抗生素，甚至是部分替代抗生素都是具有利影响的。
在某些情况下，高治疗剂量的抗生素可取代低剂量的促生长类抗生素。
然而，近年来营养学家已经对什么类型的抗生素替代品起作用，而什么类型的替代品不起作用取得了深入地了解了，虽然并不是所有的抗生素替代品都对每个养殖场具有相同的效果。
或许，我们得出的最重要的经验教训是，现阶段没有任何单一的技术、饲料添加剂或管理措施，可促进仔猪生长达到使用抗生素所能带来的经济效益。
不过，采用多种饲料添加剂和管理措施的协同作用，通过保护机体肠道免受条件致病菌的影响来促进保育猪群的生长达到最佳水平。
这里，值得一提的是，目前无抗生素的饲料的价格相对较贵，因为这项技术仍处于研发阶段，而且相关的饲料添加剂要想成为低廉的商业化产品还有很长的一段路要走。
为了那些考虑采用或改变他们给料促生长的策略的养殖生产系统的利益，下面列举了一些成功的无抗生素的保育程序所采取的常见方法以供参考。
这些方法措施并不一定适用于每一个养殖场，这需要根据本场的实际情况制定出合适的方案。
（一）整体健康状况动物的健康状况对生产效益起到至关重要的作用。
动物在健康状况较差的条件下，任何抗生素都将会变得更为有效，例如在保育舍。
通过改善养殖场的生物安全措施，采取全进全出的管理策略，以及增强环境清洁和消毒管理方式，以提高动物的健康状况。
此外，最为重要的是要稳定母猪群的健康状况，保证母猪的各项指标都在标准的范围内。
目前，这种做法已被大多数猪场所广泛采纳，这可有效减少动物对抗菌药物的需求。
（二）断奶日龄在大多数欧盟国家，目前实行的仔猪断奶日龄主要集中在24 d 和28 d 之间，而在北美，养猪生产者通常让仔猪在3 周龄左右断奶。
蛋黄抗体_抗生素的替代品
２ 蛋黄抗体的特性
根据全球的情况对当前在建立抗菌素有效替代品的实 践方法上所作努力的成功率作出评估。
使用抗生素生长促进剂获得的增重不足以抵消使用抗 生素所产生的成本。
一些抗菌剂在人医上也被用于疾病控制， 越来越多 的微生物学和临床证据表明， 耐药性细菌可能会通过动 物传染人， 从而导致发生更难医治的感染。这种情况给 养禽业带来了巨大的压力， 迫使其取消或限制在动物饲 料中使用抗生素， 并且寻找更有效的抗生素替代品。
虽然病原特异性蛋黄抗体在动物中的良好作用为
能忍受建立在加热基础上的饲料加工技术。然而， 仍有 一种可行方法， 即可在饲料加工结束后向其表面喷洒蛋 黄抗体以将这些化合物的变性降至最低程度。
人类所知已有 ２０ 多年的时间， 但这些抗体在家禽中的
这些抗体的特异性对其应用也起着非常重要的作
实验性应用结果并不一致。另一个有趣的方面是， 有关 用。在商业化家禽生产中， 家禽会接触各种各样的感染
①对 家 禽 的 生 产 性 能 和 健 康 具 有 显 著 的 、可 持 续 的 有益作用；
②被证明对家禽和人类都安全； ③易于应用和储存；
研究表明， 鸡体内存在着 ３ 种免疫球蛋白（ＩｇＡ、ＩｇＭ 和 ＩｇＹ）。鸡 ＩｇＧ 通常被称作 ＩｇＹ， 因为其在多个方面表现 出不同于哺乳动物 ＩｇＧ 的特性。ＩｇＹ 是鸡主要的免疫球蛋 白， 它可通过蛋黄从母鸡体内转移到鸡胚中， 因此蛋黄中 ＩｇＹ 浓度较高， 而其他免疫球蛋白在蛋黄中的含量微不足 道。研究表明， 免疫球蛋白在鸡蛋中的出现是一个被动免 疫的实例， 这是因为这些抗体来自母鸡， 并且用来保护其 后代在出壳后免受各种传染性疾病的感染。当 １９８３ 年 Ｋｌｅｍｐｅｒｅｒ 证明破伤风毒素的免疫力会从母鸡转移至小 鸡时， 鸡被动免疫的获得首次引起了人们的注意。
抗生素饲料添加剂应用现状及其替代物的研究进展
１ 抗 生素 饲料 添加 剂 的研 究
但Ｅ ｔ 本 的饲 料 安全 法 对 这 些 抗 生素 添加 的饲 料
养殖业是抗生素滥用 的重灾区。自从 ５ ０ 年
代 首次 报 道金霉 素对 猪有 促 生长作 用 以来 ， 国外
及其使用都有严格规定 ， 对最近欧盟的禁令反响 不大 。丹 麦 、 瑞典 （ Ｂ ａ ｃ ｋ ｓ ｔ ｒ ｏ ｍ， １ ９ ９ ９ ） 已全 面禁 用
增大 。吡 啶酚类 、 喹诺 酮类 、 苯胺 、 酰苯 酰胺类 均
我 国 已有 １ ７种 抗 生 素 、 抗 氧化 剂 和激 素 类 药物 和 １ １种抗菌 剂作 为饲 料添加 剂用 于饲 喂畜 禽 。据报 道 ， 我 国每 千克 猪 肉 、 猪 肝 和 肾脏 分 别 含 土霉素 ０ ． ３ １ ｍ ｇ 、 ０ ． ４ ９ ｍｇ和 １ ． ２ ３ ｍ ｇ ； 每千 克 鸡 肉、 鸡肝 和 肾脏 中分 别含有 氯丙 嗪 ０ ． ２ ｍ ｇ 、 ０ ． ５ ｍｇ
乔
枫， 等： 抗 生素饲料添加剂应用现状及其替代物 的研究进展
一 ２ ７一
抗 生 素 饲 料 添 加 剂 应 用 现 状 及 其 替 代 物 的 研 究 进 展
乔 枫 张娅 娣
（ １ ． 聊 城市东 昌府 区梁水镇 兽 医站 ； ２ ． 聊 城市 东 昌府 区畜 牧局 ）
抗生素替代物的现状和远景(1)
的 关注 导 致大 型食 品杂 货联 营 企 业 、 型快 速 食 大 品公 司 、 物福 利组 织 和 立法 人 员对 禁 止使 用抗 动
生 素施 加 压力 。在 欧盟 ，０ ６年 已禁 止所 有 饲用 ２０
避 免 不 加 选 择 地 应 用 抗 生 素 和 最 低 限度 地 把 抗 生 素 用 作 饲 料 添加 剂 ，有 助 于 降低 人 类 风 险 。 已证 明 ， 生 素 能够 随污 水进 入 水 流并 被 携 抗 带很 远 的距 离 。选 择在 人 医 中不用 的抗 生素供 畜 用（ 如 ， 例 以商 品 名 为 黄 霉 素 Ｆａｏ ｃｎ销 售 的 ｜ｖｍｙｉ
带 有疾 病 的特殊 鸡 群 。
盟 对 鸡 的饲 养 和管 理 实 践 已经 制 定 了 比世 界 其
他 地 区更 为 严 格 的准 则 和规 格 ， 以动 物 福 利 的 所 考 虑 同样 非 常 重要 。例 如 ， 了给 鸡更 多空 间 和 为 行 为选 择 ． 蛋母 鸡 的鸡 笼 已 经 为厚 垫料 或 其 他 产 鸡舍 类 型 所代 替 。 在美 国 ， 些 大 的快 速食 品联 一
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例科广萄２０￣ ９ ０６ 期
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大豆与饲料
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营企 业 、 国兽 医学 协 会 和联 合 禽蛋 生 产 者 已经 美
２０ ０ ０年 在美 国使 用 的抗生 素 中 ， 计 有 ３ ％ 估 ６ 应用 于 动 物 其 中有 ７ ％ 是 以低 于 治疗 水平 应 ３ 用 的 ， 另外 ２ ％ 以治疗 水平应 用 。动 物保 健研 而 ７
溶菌酶替代抗生素的研究进展
溶菌酶替代抗生素的研究进展夏宇【摘要】溶菌酶是一种天然蛋白酶,它广泛存在于机体分泌物中,如眼泪、唾液和乳汁中.溶菌酶具有抗菌作用,它通过裂解肽聚糖中的糖苷键,以此使细菌细胞壁破裂,最终导致细胞死亡.本文就溶菌酶添加在饲料中可替代抗生素,作了简要综述.【期刊名称】《现代畜牧兽医》【年(卷),期】2016(000)005【总页数】4页(P51-54)【关键词】饲料;抗生素;溶菌酶;功能作用;家畜【作者】夏宇【作者单位】沈阳工学院生命工程学院,辽宁抚顺113122【正文语种】中文【中图分类】S828.5抗生素应用于畜牧养殖中已有几十余载的历史。
饲料中添加抗菌剂，可以提高饲料利用率、维持肠道菌群平衡、增强畜群免疫力，从而提高动物生长性能，使经济效益最大化。
但是相关研究指出，长期使用抗生素，将导致畜群生产性能降低，同时伴有畜群体内某些菌群会对抗生素产生耐药性的现象。
孙金福等[1]对辽宁地区禽源大肠杆菌进行耐药谱检测，研究发现四环素和青霉素的耐药菌株率高达100%。
近年来国内外市场要求饲料中须减少或禁止添加抗菌剂。
这使得研究新的、安全高效的饲料添加剂迫在眉睫。
丁亦男[2]报道在不使用任何抗生素的条件下，于饲料中添加溶菌酶，可促进饲料中营养物质的吸收，提高增重和饲料报酬，减少死亡。
Flemming[3]因发现鼻腔分泌物中存在一种可抑制细菌生长的成分，因其具有溶菌作用，故命名为溶菌酶。
它广泛存在于机体分泌物中，如眼泪、唾液和乳腺中都可检测出溶菌酶。
溶菌酶（1,4-β-N-乙酰胞壁质聚糖水解酶）具有抗菌作用，它通过水解肽聚糖中N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸之间的β-1,4糖苷键，以此使细菌细胞壁破裂，细胞膜丧失完整性，导致细胞坏死[4]。
此外，水解后的产物还可生成免疫球蛋白IgA对机体进行局部保护、预防肠道疾病、抵抗病原菌侵袭[5]。
溶菌酶是机体中重要防御机制，可调控大多数哺乳动物的先天免疫力[6]；还是人体母乳中的重要组成成分[7]。
抗生素替代物的现状和远景(2)
抗生素替代物的现状和远景（2）丹尼·扈奇3 特殊的营养添加剂当抗生素从饲料撤除时，有许多拥有非凡益处的营养添加剂可以使用。
这些添加其中的一部分包括：甜菜碱、铜源、带残液的干烧酒糟、发酵副产品、25－羟基－胆钙化醇（25－羟基－维生素D3，）、无氯化钠和钾（碳酸氢钠，碳酸钾）的添加剂、整粒小麦和氧化锌（猪）。
3.1 甜菜碱甜菜碱是甲基（-CH3）的供体，与蛋氨酸和胆碱相似（胆碱能节约产蛋母鸡约9％蛋氨酸的需要量；McDonald，1989），基于这个功能它能部分地替代这些营养素。
在它们的其他主要功能方面，蛋氨酸（例如，在蛋白质合成方面）或胆碱（例如，细胞壁中的磷脂酰胆碱）不能为甜菜碱所替代。
甜菜碱是氧化的胆碱，是胆碱活性甲基供体形态。
一些甜菜碱制品，干的含有96％的甜菜碱，液态的含48％甜菜碱，来自甜菜加工厂的天然带糖、钾及其他矿物质产品含28％ 甜菜碱。
已报道的许多甜菜碱的益处，其中多数不是与甲基供体就是与渗压剂及渗透保护剂功能包括肠道上皮细胞完整性的改善（例如，改善的肠道弹性和破断力）有关联。
甜菜碱的好处还包括：降低饲料成本（替代一些蛋氨酸和/或胆碱），在热应激方面的有益作用，减少加工过程中被粪的污染，以及提高胸肉产出量（Davenport，ca.1998；Noll 等， 2002）。
饲喂添加甜菜碱日粮，鸡的体重、饲料转化率和死亡率，通常等于或好于饲喂不添加日粮的鸡。
3.2 铜源硫酸铜五水合物（含铜25.2%）和三价的氯化铜（TBCC，含铜58%，或美国印第安纳州印第安纳波利斯Micronutrients公司生产的三价的氯化铜TBCC）常以高于最低需要量的水平应用以促进肉鸡、火鸡和猪的生长。
在每千克日粮中只需添加10mg的铜就能满足肉鸡对铜的需要（表2），但作为改善肉鸡生产性能的方法，铜的额外添加被认可已有多年。
由于每单位产品含铜量的优势，TBCC 产品的销售价格比硫酸铜约高出15％～20％。
抗生素替代品嗜酸乳杆菌的研究进展
为确保饲料中抗生素“减退”计划的顺利执行， 加快研发一批实用、安全、新型的抗生素替代品投入 市场使用，是科学家们的一项重要任务。
理想的饲料抗生素替代品应该与抗生素有同样 的添加效果，但现阶段的实际表明，没有一种抗生素 替代产品可以完全替代抗生素。［５］在无抗饲料的生 产中，某种或某些饲料添加剂只能在一定程度上缓 解或部分替代抗生素。与较便宜的抗生素比较，添 加任何一种替代添加剂都会增加成本。在单一添加 剂暂时无法替代抗生素的情况下，养殖户利用某几 种添加剂在作用机理方面的协同性，在饲料中同时 添加几种抗生素替代品，以达到减少使用或完全不 添加抗生素的目的。但目前经过大量的体外试验和 试验筛选、最优化的功能性添加剂组合配伍还不多。
第 ４卷第 １期 ２０２０年 ３月
现 代 牧 业 ＭＯＤＥＲＮＡＮＩＭＡＬＨＵＳＢＡＮＤＲＹ
Ｖｏｌ．４ Ｎｏ．１ Ｍａｒ．２０２０
抗生素替代品嗜酸乳杆菌的研究进展
张春辉
（河南牧业经济学院 动物科技学院，河南 郑州 ４５００４６）
摘要：无抗养殖是畜牧业发展的必然。目前畜牧业无抗养殖存在的问题包括：养殖环境恶劣、生物安全体系薄弱和饲 料质量问题众多。文中总结了目前抗生素替代品的不足及抗生素理想替代品嗜酸乳杆菌的作用特点。研究嗜酸乳 杆菌在鸡体内的代谢组学和代谢动力学特点，能为制定动物专用嗜酸乳杆菌产品标准提供科学基础。 关键词：无抗养殖，抗生素替代品，嗜酸乳杆菌，代谢组学，代谢动力学 中图分类号：Ｓ８１６ 文献标识码：Ａ 文章编号：２０９６－２９７５（２０２０）０１－００３４－０４
Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＲａｉｓｅｄＷｉｔｈｏｕｔＡｎｔｉｂｉｏｔｉｃｓｗｉｌｌｂｅｔｈｅｉｎｅｖｉｔａｂｌｅｉｎａｎｉｍａｌｈｕｓｂａｎｄｒｙｉｎｔｈｅｆｕｔｕｒｅ．Ｔｈｅａｒｔｉｃｌｅａｎａｌｙｚｅｓｔｈｅｃｕｒｒｅｎｔ ｐｒｏｂｌｅｍｓｏｆＲａｉｓｅｄＷｉｔｈｏｕｔＡｎｔｉｂｉｏｔｉｃｓ：ｔｈｅｂａｄｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ；ｔｈｅｗｅａｋｂｉｏｌｏｇｉｃａｌｓａｆｅｔｙｓｙｓｔｅｍ．Ｔｈｅｓｈｏｒｔｃｏｍｉｎｇｓｏｆｃｕｒｒｅｎｔ ａｎｔｉｂｉｏｔｉｃａｌｔｅｒｎａｔｉｖｅｓｗｅｒｅｓｕｍｍａｒｉｚｅｄ．Ａｓａｎｉｄｅａｌａｎｔｉｂｉｏｔｉｃａｌｔｅｒｎａｔｉｖｅ，Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓａｃｉｄｏｐｈｉｌｕｓ，ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓｏｆｉｔｗａｓ ｓｕｍｍａｒｉｚｅｄｔｏｏ．Ｔｈｅｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎｉｓｔｈａｔ，ｓｔｕｄｙｉｎｇｔｈｅｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｇｒｏｕｐｓａｎｄｔｈｅＰｈａｒｍａｃｏｋｉｎｅｔｉｃｏｆＬａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓａｃｉｄｏｐｈｉｌｕｓｉｎ ｂｒｏｉｌｅｒｓｉｓｉｍｐｏｒｔａｎｔ，ｗｈｉｃｈｗｉｌｌｂｅｂｅｎｅｆｉｔｔｏｔｈｅａｎｉｍａｌ－ｓｐｅｃｉｆｉｃｐｒｏｂｉｏｔｉｃｓｔａｎｄａｒｄｓ． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ＲａｉｓｅｄＷｉｔｈｏｕｔＡｎｔｉｂｉｏｔｉｃｓ，Ａｌｔｅｒｎａｔｉｖｅｓｔｏａｎｔｉｂｉｏｔｉｃｓ，Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓａｃｉｄｏｐｈｉｌｕｓ，ｔｈｅｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｇｒｏｕｐｓ，Ｐｈａｒｍａｃｏｋｉｎｅｔｉｃ
丁酸钠替代抗生素在水产上的应用
丁酸钠替代抗生素在水产上的应用Document number【980KGB-6898YT-769T8CB-246UT-18GG08】丁酸钠替代抗生素在水产动物上的应用丁酸钠在陆生动物上的研究进展已经广为普及，也因为全球抗生素滥用所造成的抗药性，欧盟决定于 2006 年禁止用抗生素作为所谓的“生长促进剂”添加到饲料中。
在寻找抗生素替代品的过程中丁酸钠由于具有广泛的生物调节作用而逐渐引起人们的关注。
许多科学研究报告已证实丁酸钠在陆生动物具有以下的作用, 例如抑制人类结肠粘膜发炎及癌症生成；改善禽类的蛋壳品质及减少肉鸡下痢；增长增生猪肠道绒毛、使肠壁变丰厚；及刺激犊牛瘤胃肌层及突触的生长。
至于丁酸钠在鱼类上的应用，可从以下的试验得到验证。
（1）丁酸钠对罗非鱼生长、血液参数及免疫反应的影响（Ahmed ., 2015）1）试验设计选择健康状况良好的罗非鱼 200 条，随机分成两个处理组，每个处理组各 100 条。
对照组饲喂基础日粮，丁酸钠组饲喂基础日粮添加 %丁酸钠，基础日粮含有蛋白质 %，总能 3896 千卡/公斤。
罗非鱼的喂食量以每日 3%鱼体重量喂食；每日分两餐。
2）试验结果表 1 丁酸钠对罗非鱼的生长表现表 2 丁酸钠对罗非鱼肉品质的影响表 3 丁酸钠对罗非鱼血清蛋白、血葡萄糖及肝指数的影响注：肩字母不同表示差异显着（P〈）（2）丁酸钠对美洲鳗鲡采食、生长性能及抗氧化能力的影响（ZhangS,2011）1）试验设计选择健康状况良好的美洲鳗鲡 600 条，随机分成三个处理组，每个处理组设 2 个重复，每个重复各 100 条。
对照组饲喂基础日粮，丁酸钠 1 组饲喂基础日粮添加 %丁酸钠，丁酸钠 2 组饲喂基础日粮添加 %丁酸钠。
试验预饲期 20 天，正式期 6 周。
2）试验结果表 4 丁酸钠对美洲鳗鲡生长情况的影响表 5 丁酸钠对美洲鳗鲡肝脏健康情况的影响（3）丁酸钠对淡水鱼生长表现及肠道粘膜结构的影响（Wang ., 2008）1）试验设计选择健康状况良好的鲤鱼 360 条，随机分成四个处理组，每个处理组设3 个重复，每个重复各 30 条。
新一代抗生素研发的最新进展
新一代抗生素研发的最新进展近年来，随着抗生素滥用和耐药性增加，新一代抗生素的研发已成为科学界和医学界关注的焦点。
针对当前临床上出现的令人担忧的多重耐药菌感染问题，全球各国正在积极开展研究工作，以寻找创新的抗生素解决方案。
本文将介绍新一代抗生素的最新进展，并探讨其中几个具有潜力的研发方向。
一、盲肠杆菌中发现的天然物质科学家们日前在澳大利亚北部地区雨林中意外地发现了一种名为"malacidin" 的蛋白质，这种蛋白质能够杀灭耐药性非常强大的细菌，并对人体细胞没有毒副作用。
被提取出来进行实验之后，结果表明它对各类细菌都有较好杀灭作用。
这种天然物质产自土壤中的盲肠杆菌属于革兰氏阳性细菌，有望成为一个可靠的抗生素替代品。
二、CRISPR-Cas9技术的应用CRISPR-Cas9是一种近年来兴起的基因编辑技术，在基因领域取得了令人瞩目的突破。
近期，科学家将其应用于抗生素研发中，并取得了一些重要进展。
通过使用CRISPR-Cas9，科学家们可以设计出靶向特定基因序列的抗生素，从而使细菌在被感染时无法进行复制和存活。
这为精准治疗耐药细菌感染提供了新思路和新手段。
三、合成生物学的发展合成生物学是一门快速发展的交叉学科，它利用工程化方法对生命系统进行重新设计和构建。
在抗生素研发上，合成生物学为开发新一代抗感染剂提供了全新思路。
通过改造或设计微生物基因组来实现特定功能的目标，科学家可以利用合成微生物产生更有效、更可靠且具有更广泛作用范围的抗生素。
这种创新方法有望为缓解当前临床上盖已愈演愈烈的多重耐药菌问题带来希望。
四、多肽抗生素的突破在抗生素研发领域，多肽抗生素一直备受关注。
最近的一项研究显示出新一代多肽抗生素的潜力。
这些多肽具有高度特异性、低毒性且对耐药细菌具有较强效果。
同时，由于多肽不容易被感染菌株产生耐药机制，因此其可有效避免耐药性的发展。
尽管仍面临着种种挑战，但多肽抗生素作为未来发展方向之一，值得进一步深入研究。
抗生素的替代物：现状和前景展望--中英文
• 离最近养禽场的距离 离最近养禽场的距离（2公里）
• Distance (2 km) from nearest poultry farm
• 如有可能，实施 “全进 全进，全出”生产（同 ” 龄）
• “All in, all out”production if possible (same age)
• 处理方法－1）掩埋或尸体坑 掩埋或尸体坑；2）焚化；3）炼 油；4）同垫料或秸秆一起堆肥 同垫料或秸秆一起堆肥
• Methods –1) burial or pit; 2) incineration; 3) rendering; 4) composting with litter or straw 1)
• 如果有霉菌毒素，则被浓缩 则被浓缩
• Mycotoxin if present becomes concentrated
• 用玉米，酵母和酶制成 酶制成
• Manufactured with corn, yeast, and enzymes
• 含有一些酵母和乳酸（ （有益的）
• Contains some yeast and lactic acid (beneficial)
• 从使用的垫料获得天然的“点滴疫苗接种” 从使用的垫料获得天然的“ ”
• Natural “trickle vaccination”from used litter
• 患病鸡群清出后，全部垫料换成新鲜的 全部垫料换成新鲜的
• After diseased flocks, replace all litter with new
• Growth promoter at about 180 ppm total copper
• 改进体重和饲料转化率
中草药提取物替代抗生素的可行性——青蒿素
前景。
关键词：青蒿素；抗生素；抗癌
中图分类号：S816.7
文献标志码：A
文章编号：1001-0084（2020）03-000039-03
Feasibility of Replacing Chinese Herbal Extracts with
到人类的生命健康与安全[ 3-4 ]。因此，“后抗生素时
代”已经来临，探索“安全、绿色和高效、实用”的
新型抗生素替代物迫在眉睫，目前以抗菌肽、中草
药提取物、益生菌、酸化剂、酶制剂和功能性氨基
酸等为代表的新兴抗生素替代品以及其他的无抗养
殖技术的开发已成为研究的热点。
1 抗生素
1986 年，瑞典实行全面禁止在畜禽饲料中添
用抗菌药物用于食品动物；2016 年禁止硫酸黏菌
素预混剂用于动物促生长，2017 年禁止非泼罗尼
应用于食品动物；2018 年 5 月禁止喹乙醇、氨苯胂
酸、洛克沙胂 3 种兽药用于食品动物，养殖业仅剩
11 种抗菌药允许添加到商品饲料中长期使用，因
此，“禁抗”
“ 减抗”和“替抗”已经成为不可避免的
趋势。2017 年 1 月我国农业部发布了最新药物饲料
细菌“的显现，已经成为耐药菌产生的重要原因之
一，并且再加上动物产品中残留的抗生素和由于饲
料中添加的抗生素会随粪便排放至环境，不但破坏
生态环境中原有的微生物区系，还使粪便等废弃物
难以被微生物分解，从而污染水源、土壤等环境，
对全球的发病率和死亡率构成了实质性的威胁，从
而引发食品安全、环境污染等诸多问题，严重威胁
Antibiotics——Artemisinin
三种抗生素替代物的研究进展
三种抗生素替代物的研究进展周芷锦*穆琳浙江省动物疫病预防控制中心，杭州310020摘要抗生素的使用极大地提高了人类和动物的健康。
作为促生长剂，在养殖业上发挥了巨大的作用。
但随着抗生素的大量使用，细菌耐药性问题日益严重，为了遏制细菌耐药性问题，养殖场抗生素减量化势在必行。
本文对微生态制剂、中药、噬菌体3种作为养殖业中抗生素替代物的研究进展进行总结，为进一步深入研究提供参考。
关键词抗生素；耐药性；微生态制剂；中药；噬菌体收稿日期：2020-04-03*通讯作者周芷锦，女，1985年生，兽医师。
1929年英国科学家在培养细菌时无意中发现了青霉素的存在，自此抗生素出现在人类历史上，帮助人类和动物战胜了很多疾病。
20世纪50年代前后，抗生素促进动物生长和预防疾病的作用在养殖中被发现，自此抗生素作为促生长剂在养殖业中大量使用。
据Thomas 等[1]估计，2010年全球每年生产牛、鸡、猪产品所消耗抗生素的用量为45mg/kg ，148mg/kg 和172mg/kg ，到2030年，这一数据将会增加67%。
而在我国，据中科院公布的数据，2013年我国的抗生素总使用量为16.2万t ，居世界第一，远超第二位的美国，其中兽用抗生素占52%。
抗生素的使用极大提高了人类生存率和养殖业生产效能，但其大量使用导致的细菌耐药性的问题日趋严重，已成为威胁公共卫生的国际问题。
为了遏制耐药性进一步发展，结合抗生素使用分布现实，兽用抗生素的减量化，特别是抗生素促生长剂的减量化甚至禁用成为了必然。
1986年瑞典率先禁用了抗生素促生剂，随后欧盟各国开始对抗生素促生长剂进行不同程度的限制[2]，到2006年1月1日欧盟撤销了所有抗生素的促生长用途。
面对我国细菌耐药性的问题，特别是我国动物源细菌耐药性的不断发展，根据农业农村部194号公告，到2020年年底前，我国将退出除中药外的所有促生长药物饲料添加剂。
根据丹麦的国家猪生产委员会（NCPP ）的监测发现，促生长药物饲料添加剂禁用后，猪体内的潜在病原菌出现耐药性的概率的确下降了，但猪的生产性能在不同生长阶段同样出现不同程度的下降，对于断奶仔猪的影响较大，生产速率下降了18g/d ，断奶后死亡率也较禁用前提高0.6%，同时腹泻和感染其他疾病的发生率也有明显提高[2]。
抗菌肽——潜在的抗生素替代品
抗 菌肽
ⅡⅡ 潜在 的抗 生素替代
蔡菁
口
（ 四川 大学华西药学院
摘 要
成都
６ １ ０ ０ ４ １ ）
抗 菌肽作 为非特异性免疫反应的一部分 ，参与对各种微生物的直接破坏。现 已证明一些抗菌肽具有广泛的
抗 革兰阳性和 阴性细菌活性 ，也能抗 包膜病毒 ，真 菌等微 生物和寄生虫。鉴于抗菌肽具有广泛的抗菌作用 ，其作为新的
师 ，主要从 事 生物 安全方 面的研 究。Ｅ ． ｍａ ｉ ｌ ： ２ ７ ８ ０ ６ ６ ８ ０ ＠
ｑ ｑ． ｃ ｏｍ ．
称 为进化 的古代兵器 ，在动植 物中都有发现 。抗 菌肽在
先 天的非特 异性 防御 系统 中扮 演重要 的角 色 ，赋予没有
ＩＭ ［ １ ０ 】 Ａ ｄＣＯＣｋ
ｇ １ ｕ ｃ ｏ ｃ ｏ ｒ ｔ ｉ ｃ ｏ ｉ ｄ ｓ ［ Ｊ 】 ．Ｃ ｕ ｒ ｒ Ｏ ｐ ｉ ｎ Ｐ ｈ ａ ｍ ａ ｒ ｃ ｏ ｌ ， ２ ０ １ ２ ， １ ２ （ ３ ） ： ２ ４ ６ —
ｎ ｅ ｇ ￣ｉ ｖ ｅ ｂ ａ ｃ ｔ ｅ ｒ ｉ ａ ， ｅ ｎ ｖ ｅ ｌ ｏ ｐ ｅ ｄ ｖ ｉ ｕｓ ｒ ｅ ｓ ， ｆ ｕ ｎ ｇ ｉ ， ｐ ａ ｒ ａ ｓ ｉ ｔ ｅ ｓ ， ａ ｎ ｄ ｏ ｔ ｈ ｅ ｒ ｍｉ ｃ ｒ ｏ ｏ ｒ ｇ ａ ｎ ｉ ｓ ｍｓ ． Ｐ ｅ ｐ ｔ ｉ ｄ ｅ ｓ ａ ｓ ａ ｎ ｅ ｗ ｐ ｏ ｔ ｅ ｎ ｔ ｉ ａ ｌ ｔ ｈ ｅ ｒ ａ ｐ ｅ ｕ ｔ ｉ ｃ ｄ ｒ ｕ ｇ ｓ ｈ ａ ｓ ｂ ｅ ｅ ｎ ｒ ｅ ｃ ｅ ｎ ｔ ｌ ｙ ａ ｓ ｓ ｅ ｓ ｓ ｉ ｎ ｇ ．
ＣＡＩ Ｊ ｉ ｎｇ
（ Ｃ ｏ ｌ ｌ ｅ ｇ ｅ ｏ ｆ Ｐ ｈ ａ ｒ ｍａ ｃ ｙ ， Ｓ ｉ ｃ ｈ ｕ ａ ｎ Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ ， Ｃ ｈ ｅ ｎ ｇ ｄ ｕ ６ １ ０ ０ ４ １ ， Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ）
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氧化锌对肠道微生物的影响
Quantity of Enterobacteria
Quantity of E. Coli
• 氧化锌对肠道微生的影响是很快的 （3-4天） • 氧化锌对肠道微生的影响在10天左右后逐渐消失 • 此研究也证明了为什么不能长时间使用高剂量氧化锌
精油对猪生长性能的影响
精油的应用
• 易挥发
– 包被，掩盖气味，减少挥发，降低腐蚀
• 易被吸收
– 90%以上进食的精油（香芹酚、百里香酚、丁 子香氛、肉桂醛等）在胃和十二指肠被迅速吸 收。 – 要想到达肠道后端——定点释放
• 复合后的效果：1+1>3
氧化锌
• 预防和控制腹泻
– 不是治疗
• 高剂量（2.5-3kg)才有效
抗生素的使用
• 抗生素作为生长促进剂
– 20世纪四五十年代 – 欧美养殖业者开始尝试用抗生素发酵残渣加入 饲料中喂猪，发现对长速和抗病力有良好的改 善作用。 – 从五十年代起，欧美养殖业逐渐将使用饲用抗 生素合法化，这一潮流也很快推广到世界各国
禁用
• 禁止作为生长促进剂使用 • 禁用历史
– 1986年瑞典就宣布全面禁止抗生素用作饲料添 加剂，成为首个禁用饲用抗生素的国家
营养概念上的添加剂
• • • • • • • • • • • 益生菌 益生元 酸化剂 草药与香料 抗菌肽 酶制剂 卵黄抗体 噬菌体 核苷酸 酵母类产物 寡糖
• • • • • • • • • •
抗性淀粉 特异抗体 血浆蛋白 活性炭 硅质土 生物活性肽 精油 脂肪酸 氧化锌和硫酸铜 单宁酸、多酚类物 质
Sources: Burnell et al., 1988, Giesting et al., 1991, Halas et al., 2010 and Graeber et al., 2012
富马酸可以阻止大肠杆菌对仔猪的侵蚀
Kiarie et al., 2008; Can. J. Anim. Sci. 88:485
抗生素替代物研究进展
概念纠正
• 与其叫抗生素替代物，不如叫肠道健康促 进剂
• 抗生素作为生长促进因子被禁用 • 作为治疗药物有多种抗生素仍可以使用 • 抗生素—促生长因子
– 促进肠道健康
– 新策略的根本是促进肠道健康，并不是单纯为 了替代抗生素的使用
抗生素的使用
• 抗生素使用的开始
– 1929年英国细菌学家弗莱明发现青霉素
• 这也许就是化学合成产品的效果没有天然产品效果好的原 因所在
精油
• 常见成分
– 香芹酚
– 百里香酚
– 肉桂醛 – ……..
精油
• 作用机理
– 刺激消化酶分泌
• 提高养分吸收
– 调节免疫系统 – 改变肠道形态
• 绒毛、隐窝
– 调节肠道微生物菌群
• 有益菌、有害菌
精油对猪生长性能的影响
日粮添加剂量 (g/kg) 牛至 精油混合物 精油混合物 精油混合物 精油混合物 精油混合物 精油混合物 精油混合物 精油混合物 精油混合物 精油混合物 精油混合物 精油混合物 精油混合物 精油混合物 精油混合物 精油混合物 精油混合物 0.25 0.1 0.1 0.1 0.1 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.009 0.018 0.027 处理效果（%）与对照度的差异 体重 采食量 ADG FCR 参考文献 Reference Ariza-Nieto 等 (2011) Yan 等(2010) Yan 等(2010) Yan 等(2010) Yan 等(2010) Maenner 等(2011) Maenner 等(2011) Maenner 等(2011) Maenner 等(2011) Maenner 等(2011) Maenner 等(2011) Maenner 等(2011) Maenner 等(2011) Maenner 等(2011) Maenner 等(2011) Li 等(2012) Li 等(2012) Li 等(2012)
益生菌
• 效果来源于
– 菌种
• 单一、复合
– 加工处理技术
• 包被
– 如何使用
• 直接饲喂、饮水、添加到饲料（颗粒、粉料）
益生菌
• 人体、动物体内有益菌
– 酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母 菌等
• 益生菌分类
– ①乳杆菌类（如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉 曼乳杆菌等）； – ②双歧杆菌类（如长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、 嗜热双歧杆菌等）； – ③革兰氏阳性球菌（如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等
抗生素禁用
• 2015年9月1日中华人民共和国农业部公告 第2292号文件，禁止4类抗生素（洛美沙星、 培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星）在食用 动物中使用。
关键的肠道功能
• 食物消化——酶 • 营养吸收——转运系统 • 屏障功能——物理化学屏障，如胃中pH值， 粘膜层等 • 微生物区系——有益菌与病原菌之间的平衡， 多样性，等 • 免疫系统——分泌免疫分子，激活系统
+4 -4 -0.9 +2.4 -0.4 +4.8 +3.6 -4.1 -3.9 -1.3 -1.9 +0.8 -1.7 -0.3 -1.3 +6.8 +19.2 +15.1
+19 +13.9 -15.8 +3.8 -4.7 +4.5 -2 +3.6 +4.7 -6.5 +10 -4.1 +7.1 -2.8 +0.6 -4.8 +1.2 -6.3 +0.9 -1.5 +1.4 -3 +0.5 0 +0.5 -1.5 +2.1 -1.5 +2.1 -3 +8 +10.8 -3.1 +13.2 +21.6 -1.5 +13.9 +21.6 -4.6
营养概念上的添加剂
• • • • • • • • • • • 酸化剂 益生菌 生物活性肽 精油 氧化锌 抗菌肽 酶制剂 酵母类产物 寡糖 益生元 核苷酸 • • • • • 抗性淀粉 特异抗体 血浆蛋白 活性炭 硅质土
• 草药与香料 • 卵黄抗体 • 噬菌体
• 单宁酸、多酚类物 质
日粮掌控策略
• • • • 控制好日粮的碳水化合物 控制好日粮的蛋白水平 原料的选择 日粮的形态（液体、颗粒、膨化、粉状、发酵 等） • 日粮颗粒大小 • 奶制品（初乳）
– 收敛，水分重吸收造成猪只健康的表象
氧化锌对血清Pig-Map含量的影响
• Pig-Map是猪急性期蛋白的中一种 • 作为疾病和其他急性期反应的生物标记物
高剂量 氧化锌
低剂量 氧化锌
所以，使用高锌， 仔猪不一定健康
J. Morales et al. J. Anim. Sci. 2012.90:436–438
饲喂表达EGF的乳酸链球菌可以提高断奶仔猪的生 长性能
Bedford et al., 2012; J. Anim. Sci. 90:4-6， modified by Martin Nyachoti
精油
• 各种萜类化合物（沉香醇、香叶醇、侧柏醇、冰片、薄荷 醇、松油醇、柠檬醇）以及一系列小分子脂肪羟族物（酚 类，如百里香酚、香芹酚、丁子香酚，芳香醛，如肉桂醛、 茴香甲醛、水芹醛）的混合物
• 阿伏霉素是欧盟第一个禁止使用的药物性添加剂 • 1993年，英国；1995年，丹麦；1997年，瑞典
– 1999年12月，丹麦养猪业自愿停止在体重35kg 以下的猪身上使用所有的抗生素饲料添加剂。 – 从2000年1月起，丹麦的抗生素只限于按处方 购买用于治疗动物疾病
抗生素禁用
• 欧盟委员会自2006年1月1日起，在欧盟成 员国全面停止使用所有抗生素生长促进剂 • 2012年4月11日，FDA再度出台非强制性的 措施，建议兽药生产商本着自愿原则 • 2013年12月11日，FDA出台药物使用监管指 导 • 2015年6月2日，FDA颁布兽医饲料指令最终 规则，加强监管抗生素的合理使用
益生菌
益生菌对断奶前仔猪生长性能的影响
Dr Jens N. Jørgensen, Chr. Hansen A/S, 10-12 Bøge Allé, DK-2970 Hørsholm, Denmark
益生菌
益生菌对断奶前仔猪生长性能的影响
Dr Jens N. Jørgensen, Chr. Hansen A/S, 10-12 Bøge Allé, DK-2970 Hørsholm, Denmark
生物活性肽
表皮生长因子
（Epidermal Growth Factor ，EGF）
• 存在于猪乳中，124 μg/L • 仔猪进食表皮生长因子的益处
– 促进细胞的生长与分化 – 促进上皮细胞的分化
• 提高乳糖酶和蔗糖酶的酶活
– 提高小肠粘膜的治愈
• 轮状病毒感染后的恢复
• 目前商业化产品价格太高
乳酸链球菌的作用机理
575.8±47.44b 10.3±0.36b
EGF-LL：EGF-Expressing Lactococcus lactis
试验结果表明EGF可以促进小肠细胞分化
Ping Kang, Derek Toms, Yulong Yin, Queenie Cheung, Joshhua Gong, Kees De Lange, and Julang Li. Epidermal Growth Factor-Expressing Lactococcus lactis Enhances Intestinal Development of Early-Weaned Pigs. 2010. J. Nutr. 140: 806–811.