回肠氨基酸利用率的测定

第六讲 回肠氨基酸利用率测定 方法
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内容
测定原理 计算公式 回肠氨基酸利用率测定方法
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一、测定原理：
传统方法（全收粪法）有异议： 主要表现在结果受大肠微生物的影响
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具体表现：
1、无论饲料中氨基酸组成如何，粪中氨基酸的组
成总要受到大肠微生物蛋白合成的影响。微生物 氮占粪中总氮的60－80％。 2、大肠中吸收的氮几乎全部从尿中排出即大肠微生 物对含氮化合物的降解产物尽管可以吸收，但对 动物机体的氮素营养几乎没有贡献。（大肠微生物对蛋
在距回－盲瓣前5－10cm处植一T型瘘管 需要多时间段的进行点采样以保证样品的代表性 回肠比较细，套管的直径受到限制，容易发生食
糜堵塞和渗漏 是目前使用最为广泛的回肠食糜收集方法 安装图示。
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瘘管安装术演示
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饥饿24小时，禁水12小时的荷术猪
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术部剃毛
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2％碘酊消毒术部
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二、计算公式：
回肠末端氨基酸消化率＝(I-D)/I I：某一氨基酸摄入量 D：回肠末端食糜中该氨基酸排出量 （表观消化率或吸收率）
真消化率（回肠末端氨基酸可利用率） ＝（I-D+Fi）/I Fi:内源氨基酸
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三、回肠氨基酸利用率测定方法
屠宰法(the slaughter technique) 瘘管法(the cannulation technique) 回－直肠吻合法(the ileo-rectal anastomosis technique, IRE)
白质的修饰作用）。 大肠微生物对蛋白质的修饰作用使得人们不断探索更加科学的饲料氨 基酸消化率方法
目前，猪氨基酸利用率一般用回肠末端氨基酸 消化率表示，准确而可行。鸡也用。
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玉米、小麦和大麦氨基酸回肠与粪表观消化率
氨基酸
corn 精氨酸 92.2 组氨酸 93.6 异亮氨酸 88.1 亮氨酸 93.8 赖氨酸 83.0 蛋氨酸 89.5 苯丙氨酸 91.3 苏氨酸 91.3 缬氨酸 88.2
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（2）回盲瓣可移动T型瘘管法（The steered ileocaecal valve cannulation technique, STCV)
是对瓣后T型瘘管法的一种改进。不必再切除盲肠， 而用两个镀硅金属环使回盲瓣移动，内环直径大 （24mm），上系一根30cm长的尼龙绳，深入回肠 中，距回盲瓣约10cm处，外环直径小，能使内环 永久性的处于回肠末端。外环套在回肠末端，紧 贴盲肠壁。在盲肠上有一2－3cm切口，外接T型瘘 管。收集食糜时，只要牵拉尼龙绳，就可以使回 盲瓣伸到T型瘘管中，同时外环自动堵在结肠和盲 肠的通道。
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图 可移动未的收回集-盲食瘘糜管时术状态
收集食糜时状态
回盲瓣可移动T型瘘管法
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优点：避免了切除盲肠的缺点。 缺点：瘘管接头容易脱落；内外环接触面 积小，产生的压强大，容易引起损伤后修 复的组织的增生，回肠末端膨大，严重的 可使组织坏死，个别的形成小的食糜旁路。
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2、桥式瘘管（The re-entrant cannulation)
2、套管直径大（内径25mm），使取样能接近于定 量，避免了简单T型瘘管的堵塞现象。 缺点：
1、几乎完全切除盲肠，盲肠对氮的消化有影响； 2、食糜容易受到大肠微生物的污染，尤其是时间较
长，或回盲瓣无法完全伸到套管中时。 3、指示剂的所有缺点。 4、随着时间的延长，试验动物不断长大，回盲瓣的
和套管的位置发生变化，回盲瓣可能不能完全深 入到套管中。
粪法 wheat 92.7 94.9 89.4 91.5 80.7 88.9 92.3 92.5 88.9
barley 89.4 91.9 83.1 86.6 75.5 79.9 87.9 87.9 84.3
回肠收集食糜法 corn wheat barley 87.4 85.8 81.5 88.3 89.1 80.4 87.5 85.3 79.1 92.5 86.9 81.5 82.0 75.5 73.3 91.9 86.6 80.4 90.5 88.8 82.2 78.9 76.5 71.2 84.9 82.8 78.0
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（二）瘘管法
T型瘘管（T－cannulation) 桥型瘘管（The re-entrant cannulation)
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1 T型瘘管
· 优点：安瘘管后对 荷术动物生理影响小；
· 缺点：必须用指示 剂，因不可能收集全部 粪尿，由此取样缺乏代 表性，而且较麻烦。
图1、T型瘘管示意图
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（1）简单T型瘘管法（The simple T-cannulation)
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（一）屠宰法
1、由Cori(1925)提出。 2、要点：在饲喂某一日粮一定时间后，将猪
屠宰，于回肠末端（距回盲瓣前一段距离） 处取样（常结合饲养试验、其他测定进行， 比较方便）。 3、优点： 所喂日粮种类不受限制； 试验期短，工作量小（动物福利）； 采样前对动物消化道干扰小。
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4、缺点： 不易取得代表性的样本，必须使用指示剂。 指示剂的缺点。 信息量少，一只动物只能取样一次，没有 连续性。若要获得动态的系统资料，需要 屠宰大量动物，尤其大动物时，成本高。 由于食糜通过肠道的间歇性特点，某一时 间，回肠末端可能仅有少量食糜，需要多 头动物合并，掩盖了动物间的区别。 屠宰本身是应激（和生存状态比较）。
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75％酒精脱碘
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沿最后肋骨3-4cm处作垂直切口
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切腹膜
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麻醉机
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回肠
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在距会盲瓣5-10cm处作荷包缝合
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在荷包中央切口
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将瘘管植入回肠切口中
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在最后两肋间作瘘管出口
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装瘘管
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缝合
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装好瘘管的猪
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装好瘘管的猪ห้องสมุดไป่ตู้
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（2）瓣后盲肠T型瘘管法（The post-caecum valve T-cannulation technique, PVTC)
是对简单T型瘘管法的改进， T型套管所植 位置由回肠末端移到了盲肠。大部分盲肠 被切掉，套管正对着回盲瓣，和残存的盲 肠连接在一起。
日粮中以Cr2O3为外源指示剂 在荷兰、比利时广泛流行
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瓣后T型瘘管的位置
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优点：
1、保留了回——盲瓣的完整性，对于延长液状食糜 在小肠的停留时间非常重要，测定更接近实际。