蛋糕店里有哪些季节性食品
小雪节气的传统糕点烘焙美食品尝冬日甜蜜
小雪节气的传统糕点烘焙美食品尝冬日甜蜜小雪节气是冬季的第三个节气，表示寒冷的天气已经来临，初雪要降临了。
在这个寒冷的季节里，人们喜欢煮热乎乎的糕点和烘焙美食来温暖身心，享受冬日甜蜜。
下面，我将介绍一些小雪节气传统的糕点和烘焙美食，让您在冬日里品尝到美味的滋味。
一、寒食农历小雪节气的第一个重要活动是寒食节。
传统上，在这一天人们都会禁止使用火源，而煮熟的食物都要提前准备好。
其中，糕点是寒食节的主要特色之一。
1. 寒食糕寒食糕是一种传统的糕点，由糯米、红枣和甜酒糟制成。
人们将糯米磨碎，与红枣和甜酒糟混合，制成糕状，然后蒸熟。
这种糕点柔软香甜，口感独特，是寒食节必不可少的食品之一。
2. 寒食粽子除了寒食糕，寒食节还有一种特色的传统糕点，就是寒食粽子。
寒食粽子与端午节的粽子制作方法类似，但口味略有不同。
它一般由糯米、肉类和各种配料包裹而成，再用竹叶包裹并蒸煮。
寒食粽子可口可人，寒冷的冬天吃上一口，让人感到温馨和满足。
二、冬至小雪后不久，冬至节就要到来了。
冬至是一年的最短白昼，这天人们会聚在一起，共同品尝冬至美食。
下面是一些冬至节常见的传统糕点和烘焙美食。
1. 汤圆汤圆是冬至节必不可少的食品，尤其是在南方地区，人们将汤圆作为冬至节的标志性糕点。
汤圆由糯米粉制成，外表圆润，内馅丰富多样。
常见的馅料有花生、芝麻、红豆和绿豆等。
品尝一口热腾腾的汤圆，不仅温暖了身心，还给人带来了满满的温馨和幸福。
2. 芝麻糊芝麻糊是一种热门的冬至糕点。
它由炒熟的芝麻和糯米磨碎后加入水搅拌而成。
芝麻糊口感浓郁滑嫩，香气扑鼻，富含营养，是冬至节美食中的佳品之一。
三、元宵节小雪节气过后，农历正月十五就是元宵节。
元宵节是农历新年的结束，人们会举行盛大的元宵烟火晚会。
这一天，人们也会品尝各种美味的传统糕点。
1. 元宵元宵是元宵节最主要的糕点之一，也是元宵节的代表。
它由糯米粉制成，外皮柔软，内馅丰富。
人们可以在元宵中添加豆沙、芝麻、果仁等丰富的馅料。
万圣节的特色食品
万圣节的特色食品万圣节，是西方的传统节日，每年的10月31日庆祝。
在这一天，人们会穿上各种奇装异服，进行狂欢和庆祝。
而除了独特的装扮，特色的食品也是万圣节不可或缺的一部分。
今天，我将为大家介绍一些万圣节的特色食品。
1. 南瓜派（Pumpkin Pie）南瓜派是万圣节最具代表性的食品之一，也是传统的美国节日食品。
将南瓜肉制成馅料，配以香浓的肉桂、蜂蜜和橙皮等调料，再加上酥脆的派皮，制成的南瓜派口感鲜美。
甜而不腻的口味，让人在品尝时仿佛能感受到秋日的温暖和节日的喜悦。
2. 糖葫芦（Candied Apples）糖葫芦是一种将苹果沾满糖浆并让其凝固而制成的甜食。
在万圣节，人们会制作糖葫芦，并在上面粘上各种糖果，构成符合节日氛围的奇特造型。
吃起来，酸甜结合，口感丰富，既甜美又独特。
3. 孔雀翅膀脆饼干（Peacock Wing Crisps）孔雀翅膀脆饼干是一种以黑巧克力和彩色糖纸制成的小巧饼干。
它们的形状和食材选择源于万圣节期间许多人会扮成孔雀或者孔雀女巫的角色。
这些小巧饼干不仅在形状上独具特色，而且在口感上也十分美味，适合作为派对小吃分享。
4. 魔法果汁（Magic Potion）魔法果汁是万圣节时备受欢迎的饮品。
人们会将各种果汁与碳酸饮料混合，再加入食用色素或荧光粉末，调制出色彩缤纷且充满神秘感的饮品。
通常还会在杯子上装饰一些糖果、棉花糖或者塑料爬虫等，增加节日氛围和趣味性。
5. 鬼怪杯子蛋糕（Ghoulish Cupcakes）鬼怪杯子蛋糕是万圣节聚会上常见的点心。
它们的制作与普通杯子蛋糕相似，但在装饰上更加恶搞有趣。
蛋糕表面可以涂上糖霜，再搭配巧克力或果冻制作成各种可怕的面容，如僵尸、鬼魂或者黑猫等。
每一口都是一次有趣而美味的经历。
除了以上的几种特色食品，万圣节还有许多其他的食品选择，如咸味的蜘蛛披萨、甜蜜的巧克力果仁糖以及饼干上点缀的骷髅糖霜等。
这些食品不仅仅是满足味蕾的享受，更能让人沉浸在浓厚的万圣节氛围中。
烘焙店新品营销文案策划
烘焙店新品营销文案策划正文：亲爱的顾客，大家好！感谢你们一直以来对我们烘焙店的支持和厚爱，为了回馈广大顾客的厚爱和信任，我们精心推出了一系列的全新美味烘焙新品！让我们一起来探索这些新品，感受爱的味道，体验热情满满的烘焙世界吧！1.【柠檬拉花面包】——清新柠檬，柔软面包，让味蕾在微酸中舞动，感受夏日清凉。
每一口都是满满的柠檬味道，每一刻都是清新的享受。
2.【焦糖香草蛋糕】——焦糖香草的搭配，让蛋糕香甜浓烈，口感绵密细腻，一口下去，仿佛在品味一丝丝奶油的柔滑。
每一口都是爱的味道，每一刻都是甜蜜的时光。
3.【巧克力草莓甜甜圈】——浓浓的巧克力味道，搭配新鲜的草莓，让口腔里充满了满满的浓情味道。
外脆内软的口感，让人回味无穷，一块不够，再来一块！4.【榴莲猫咪造型酥】——榴莲的香甜，猫咪的可爱，简直是天造地设的完美组合！每一个表情各异的猫咪酥，都蕴含着无穷的爱意，每一口都像在和猫咪玩耍一样，让人感受到温馨与欢乐。
5.【蜜桃芒果泡芙】——蜜桃和芒果的完美融合，让味蕾在甜蜜和酸爽之间徘徊。
外脆内软的泡芙，入口即化，让人仿佛置身于阳光下的果园，尽情享受夏日的悠闲时光。
这些新品不仅口味独特，制作精良，而且每一个都散发着浓浓的爱意，为您带来无限的惊喜和享受。
在这个充满阳光和热情的季节里，希望能为您带来一丝丝甜蜜和幸福。
除了新品的推出，我们还有更多惊喜等着您哦！凡来店购买新品的顾客，还可享受我们的“买一送一”优惠活动哦！希望你们能在这里找到属于自己的爱，感受到爱的力量，与我们一起分享热情和甜蜜。
爱的烘焙，热情新品，等待着您的光临！让我们一起创造美好的回忆，留下温馨的故事，共同享受这个独一无二的时光。
最后，再次感谢您对我们的支持与厚爱，希望您能一直陪伴我们，一直陪伴着这份热情和爱。
让我们携手并肩，共同创造更多美好的瞬间！爱的烘焙，永远为你准备着最美味的精彩！【烘焙店名称】期待与您的相遇！。
蛋糕的产品介绍说明
新品种：朗姆芝士蛋糕产品特性：香滑的乳酪与打開的一瓶十八世紀摩根船長的结合，蕴含着淡淡的酒香和清新柠檬的奶香味，微苦后微微回甘适合人群：成年人，小资，上班族，不适合老人和孩子食用（含酒）适合时段：下午茶等各种节日特选食材：乳脂奶油(新西兰)、芝士(新西兰)、朗姆酒、柠檬(美国)、砂糖(韩国)月之芝士慕斯蛋糕 Moon Cake产品特性：远渡重洋而来的坚果，還原记忆深处的果仁浓香，月光如果可以凝固，一定是芝士慕斯的味道，覆盆子果酱与蔓越莓果干浸着淡淡酒香，秋夕微醺的驚喜，食物是人类储藏记忆的时光机。
齿尖叩开坚果香的瞬间，那一年的秋夜突然重返身边。
绵绵的入口即化的奶香，蔓延在舌尖，那淡淡的甜在齿间延伸，就要好像一直延伸进了你的心里。
适合人群：各类人群（除对酒、坚果过敏人群）适合节日：中秋节保鲜条件：0－4℃保藏12小时，5℃最佳食用特选食材：奶油芝士（新西兰）、蔓越橘（美国）、覆盆子（法国）、榛子（美国）、大杏仁（美国）奥布莱蛋糕 Opera产品特性：在雍容瑰丽的巴黎歌剧院舞台上，掀起的一幕幕剧情如蛋糕一层层精致的铺排，拿破仑三世应还在感叹他时代的建筑名作诱致这经典的诞生。
醇厚的巧克力酱与咖啡奶油，浸透微甜的杏仁海绵，抑扬顿挫的味感像意味深长的歌剧。
适合人群：所有人适合节日：情人节、妇女节、儿童节、七夕、教师节、中秋节、平安夜、圣诞节、感恩节保鲜条件：4℃以下保质期48小时；室温25℃左右时保质期为3小时；对蛋白质食品有过敏反应者忌用特选食材：巧克力(法国)、淡牛油(澳洲)、咖啡粉（意大利）杏仁粉（美国）食用小tips：配合Espresso意大利特浓咖啡更能带出强烈的咖啡香气及巧克力忌廉之甜美；而气泡酒，如Crémant de Bordeaux，Sauvignon Blanc，则可将橙香境界提升。
巴西亚蛋糕 Brazil产品特性：从造型到颜色，再到口味，层层给您新的感受，这款巴西亚采用纯正的芝士制成，处处透露出浓浓的优雅、大方。
面包店的产品陈列技巧
面包店的产品陈列技巧糕饼面包店要展现卖场魅力，就要在充实产品的集中陈列技巧上下功夫糕饼面包店货品陈列原则：1、分类原则：法朵的销售产品一般分为面包类、西点类、蛋糕类、中点类、裸卖类、外采产品（季节性产品如月饼、礼品馒头另作安排），上货架陈列时按照类别将产品进行分别分区陈列，其中面包类又分为甜味面包类和咸味面包类2、先进先出原则3、醒目原则；商品突出，吸引顾客的眼光，可以辅助标示牌，效果更好4、销量原则销售量决定摆设面积，正常销量好的商品，应给予加大摆设面，有量感，提高销售量。
对于促销品、特殊性、季节性的商品摆设也要加大，如礼品馒头、中秋月饼等等，其它商品都要依据销售量的大小来决定摆设面积。
箱装魔堡堆头陈列5、易取原则；商品陈列以方便顾客选取为原则，有助于提高销售额面包店货品陈列的基本方法◆黄金陈列陈列中的黄金位置：是以消费者视线为中心来决定的，平均身高155CM为基准，离货架约70～80CM的距离。
最佳范围是以视线向上10度和向下20度之间的区间。
以法朵的货架为例，一般在中层货架和上层货架间（货架的层次顺序从下向上排列，分为底层货架、中层货架、上层货架）。
最适合顾客拿取的高度是75～125CM之间；以法朵的货架为例，一般在第二层货架处。
陈列的高度极限为上方在150～170CM之间，下方在30～60CM之间。
对这些黄金面积必须充分地利用，防止空置浪费。
另外在摆设中还要注意合理的布局，尽量减少边角、死角，增加商品陈列的有效面积。
◆纵向陈列按货架垂直陈列。
产品分类分区陈列时，如中点区，上中下三层货架全部陈列中点类产品。
◆横向式陈列按货架平行陈列。
如甜面包类产品和咸味面包类产品。
◆堆头陈列数量少而小的东西，不容易引人注目，必须使小商品和形状固定的商品成群地陈列，集小为大以造成“声势”。
如魔堡、桃酥、礼品馒头等◆站、坐、躺陈列俗话说站着不如坐着，坐着不如躺着，面包的陈列恰恰相反，高出顾客平行视线的货架也就是上层货架产品陈列以“站”为主，与顾客视线水平或接近顾客水平视线的货架陈列（中层货架）以“坐”为主，低于顾客水平视线的底层货架陈列以“躺”为主。
立冬冬天的美味烘焙
立冬冬天的美味烘焙立冬，是中国二十四节气中的一个重要节气，标志着冬季的正式开始。
而在这寒冷的季节里，人们总喜欢寻找一些美味可口的食物来温暖自己的心灵。
烘焙，无疑是一个很好的选择。
下面，让我们一起来探索立冬冬天的美味烘焙。
1. 传统的立冬食物——柿饼在中国的许多地方，立冬这一天人们会有吃柿饼的习俗。
柿子是冬季常见的水果之一，而将柿子制成柿饼，则是一种美味独特的烘焙食品。
柿饼软糯香甜，入口即化，给人带来温暖的口感。
2. 温暖的肉松面包在冬天，烘焙厨房弥漫着热气，带来温暖的氛围。
而制作肉松面包，不仅能享受到烘焙的乐趣，还能品尝到美味的肉松。
用松软的面包体搭配香味浓郁的肉松，一口咬下去，即可感受到肉松的鲜香与面包的柔软。
3. 诱人的烤蛋挞冬天的午后，找一家温馨的咖啡店，品尝一份热腾腾的烤蛋挞，是很多人的最爱。
用酥皮烘焙出来的蛋挞外脆内软，馅料酥滑可口。
蛋挞的温度和口感结合，恰到好处，让人感到温暖与满足。
4. 浓郁的巧克力布朗尼巧克力是冬天最受欢迎的食材之一。
制作一份浓郁的巧克力布朗尼，不仅能征服味蕾，还能给予内心温暖的安慰。
布朗尼外皮酥脆，内部松软湿润，浓郁的巧克力味道令人陶醉。
在冬日的午后，拥有一份热腾腾的巧克力布朗尼，仿佛给了寒冷的季节一抹香甜。
5. 酥皮苹果派苹果是冬季最常见的水果之一，同时也是烘焙中广泛应用的食材。
将酥皮和苹果切片层层叠加，经过烤制后，制作出一份脆皮金黄、内部软糯的苹果派。
苹果的自然甜味与酥皮的香脆相得益彰，每一口都能感受到满满的幸福。
6. 香甜的葡萄干面包葡萄干是冬季常见的干果之一，它不仅可以直接食用，还可以用来制作烘焙食品。
制作葡萄干面包，可以将葡萄干与面团混合在一起，经过发酵和烘焙，形成一个个松软香甜的面包。
咬下一口，葡萄干的甜味瞬间释放，给人带来冬日的温暖和甜蜜。
7. 温暖的肉桂卷肉桂是冬季常用的调料之一，它的香味能带来温暖的感觉。
制作肉桂卷，可以将香甜的肉桂糖粉撒在薄薄的酥皮上，经过烘焙，形成一根根卷曲的美味。
小雪时节的烘焙美食制作
小雪时节的烘焙美食制作小雪时节，天气渐冷，是人们烘焙美食的最佳时机。
在这个季节，我喜欢利用室内的温暖空间，自己动手制作各种美味的烘焙食品。
下面，我将分享几道小雪时节的烘焙美食制作方法，希望能给大家带来一些灵感和快乐。
1. 核桃巧克力蛋糕制作一个口感丰富、富有深度的核桃巧克力蛋糕是小雪时节的不错选择。
以下是制作步骤：材料：- 150克黑巧克力- 100克黄油- 100克白糖- 3个鸡蛋- 80克面粉- 100克核桃碎步骤：1. 将黑巧克力和黄油隔水融化，搅拌均匀。
2. 加入白糖，继续搅拌至糖完全融化。
3. 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 加入面粉，搅拌至无颗粒。
5. 加入核桃碎，搅拌均匀。
6. 将面糊倒入烤盘，放入预热至180度的烤箱中，烤制约25分钟。
7. 取出蛋糕，待其自然冷却后即可享用。
这款核桃巧克力蛋糕口感浓郁，核桃的香气与巧克力的甜度相互融合，给人带来温暖的感受。
2. 杏仁酥饼杏仁酥饼是一款香脆可口的小点心，非常适合搭配一杯热茶或咖啡，温暖身心。
以下是制作步骤：材料：- 150克面粉- 100克黄油- 50克糖粉- 50克杏仁粉- 1个鸡蛋- 适量杏仁片步骤：1. 将黄油和糖粉混合搅拌至顺滑。
2. 加入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 加入面粉和杏仁粉，揉成面团。
4. 将面团放入冰箱冷藏20分钟。
5. 取出面团，擀平至厚约5毫米。
6. 用饼干模具将面团切割成所需形状，放入烤盘。
7. 在饼干表面撒上适量杏仁片。
8. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤制约15分钟。
9. 取出饼干，待其完全冷却后即可食用。
这款杏仁酥饼酥脆可口，杏仁的香气令人陶醉，给人带来温暖的味蕾享受。
3. 蜜汁糖拌栗子在小雪时节，栗子成熟丰满，制作一道蜜汁糖拌栗子既能享受栗子的美味，又能感受到温暖。
以下是制作步骤：材料：- 500克栗子- 100克白砂糖- 50克蜂蜜- 适量水步骤：1. 将栗子外皮割开一个小口，放入开水中焯水2分钟。
产品分类介绍(文案)
产品分类介绍培训对象：导购/收银/储干/店长开场小故事：砌墙与建设三个工人在砌一堵墙。
有人过来问他们：“你们在干什么？”，第一个人没好气的说：“没看见吗？砌墙！”。
第二个人抬头笑了笑说：“我们在盖一栋高楼”。
第二个人边干活边哼着小曲，他满面笑容开心的说：“我们正在建设一座新城市”，转眼十年过去了，第一个人依然在砌墙；第二个人坐在办公室里面画图纸，他成为了一名工程师；而第三个人，成为了前两个人的老板，一家建筑公司的老总。
感悟：做的事都一样，但面对工作的心态不一样，因此结果也不一样。
说砌墙的人以抗拒、抱怨的心态面对自己的工作，他不喜欢自己的工作，也就不能获得发展，十年之后他仍在砌墙；说盖楼的人以平静、客观的心态面对自己的工作，他最终成了一名工程师。
说建设城市的人以愉悦的心态面对并热爱自己的工作，最终获得了长远的发展，成为前两个人的老板命运的主人！本课程目录一、课程中店内产品大类名称二、生日蛋糕类产品介绍方法三、现烤类产品介绍方法四、花点类产品介绍方法五、吐司、大面包、面包产品介绍方法六、西点类产品介绍方法七、散点类产品介绍方法一、课程中店内产品分类名称1、生日蛋糕2、现烤产品3、花点产品4、吐司、大面包、面包5、西点产品6、散点产品二、生日蛋糕类产品介绍方法生日蛋糕产品种类：1、慕斯蛋糕2、乳酪蛋糕3、欧式蛋糕4、艺术蛋糕5、巧克力蛋糕6、祝寿蛋糕7、冰淇淋蛋糕8、手稿蛋糕9、卡通蛋糕 10、无庶糖蛋糕 12、设计蛋糕生日蛋糕的由来最早的生日庆祝可追溯至基督教兴起以前，那时人们惧怕恶魔，特别是在生日时。
当时人们普遍相信一个人在日常生活中有所变化时，如长大1岁恶魔对他们比平日更加危险，因此，生日成了与家人和朋友共同庆祝的日子，用笑声欢乐包围长大1岁的人，以保护他远离恶魔侵害。
另一种传说源于希腊。
古希腊人信奉月亮女神阿尔特弥斯。
在她每年的生日庆典，都要在祭坛上供奉蜂蜜饼和许点亮着的蜡烛，由于疼爱孩子古希腊人在庆祝孩子的生日时，也会效仿在餐桌上摆上糕饼莘点上蜡烛，还加入了吹灭这些燃亮的蜡烛的环节，他们相信燃亮的蜡烛有神秘的力量过生日的孩子在心中许下愿望，然后一口气吹灭所有蜡烛，这些愿望就能实现。
烘焙连锁店四大区块划分与功能设置
烘焙连锁店四大区块划分与功能设置◇售卖区售卖区根据售卖产品种类或店面经营模式不同一般可设置为：1、现烤售卖区：现烤产品多为裸卖，故都设有现烤柜，一般都有玻璃推拉门，尽量封闭防止灰尘蚊虫进入。
位置一般以店内核心位置设置中岛，顾客一进门便可见。
当然根据店面空间和布局不同，也有设置在店堂周边的，如85度c等。
2、蛋糕订购区：现代门店多取消了传统的蛋糕模型展示区，因此蛋糕订购区往往和休闲区连在一起，蛋糕款式和图形多以电视画面点单展现，而休闲区设置蛋糕画面展示无形中也是对进店休闲的人一种企业宣传和广告展示。
另外电视机下方一般设有蛋糕订购单和座椅，供顾客订购蛋糕时使用。
当然，也有些饼店没有单独设置蛋糕订购区，而是在店内西点柜内做有些有特色的外卖蛋糕，既可做实物模型又可做外卖使用，一举两得，如千佶和85度c 等。
3、西点售卖区：为节省人力，西点售卖区一般邻近收银台，小型门店可以由收银兼职售卖。
大型门店可单独设置专职人员，辅助收银打包。
西点售卖品项设置可根据市口位置和客流状况有不同的设定，一般主要是慕斯类、芝士类和裱花类小产品，有些门店也放置部分果汁型饮料或低温蛋糕。
4、饮料售卖区：同西点售卖类似，一般多设置收银台后方或侧面，有专职饮吧操作台，以现调现饮为主。
收银台上方须设置饮料价格灯箱，以便顾客买单时推荐参考。
5、干点售卖区：干点一般保质期较长，属于长线产品，因此其售卖区的设置一般在店内不太醒目位置。
干点区的设置有两种功用：一种是为特色性产品而存在的，可以作为走亲访友、旅游休闲选购备用；另一种是为了弥补店内空柜，作为常规短线产品的补充，以丰富产品品项和丰满货架之用。
6、自选面包区：该区一般为工厂批量生产配送产品，一般有各类土司、丹麦、杂粮、软甜面包、咸味面包及各式常温花样蛋糕等。
因多为包装类产品，且品类较多，品项丰富，供顾客自主选择为主。
◇休闲区休息区一般根据店面空间大小不同量身设计，以简洁轻松为主，无需太过复杂。
小雪节气品味冬季特色的糕点
小雪节气品味冬季特色的糕点小雪节气是中国二十四节气中的第20个节气，通常在每年的11月22日到11月23日之间。
随着气温的逐渐下降，寒冷的冬季正式来临。
在这个季节里，人们常常喜欢品味各种特色的糕点，以驱寒暖身，增添节日的温暖氛围。
本文将介绍几种适合小雪节气的冬季特色糕点。
一、核桃糕核桃糕是一款传统的冬季糕点，其色泽金黄，香味浓郁。
制作核桃糕的主要材料包括核桃仁粉、鸡蛋、面粉和白糖。
首先，将核桃仁粉和面粉混合，加入鸡蛋和糖，搅拌均匀。
然后，将面糊倒入烤盘中，在预热好的烤箱中以适当的温度烘烤。
烘烤完成后，取出核桃糕，待其自然冷却后即可食用。
核桃糕口感松软，入口即化，富含核桃的营养成分，有助于防止冬季干燥，补充能量。
二、寿桃寿桃是中国传统的节日糕点之一，制作精美，寓意长寿和幸福。
寿桃的外观形状像桃子，内部则是馅料。
寿桃的制作过程较为繁琐，需要准备面粉、发酵粉、白糖、蜜枣和莴苣叶。
首先，将面粉和发酵粉混合，加入适量的水，揉成面团。
然后，将面团分成小剂子，擀成薄片，包入事先准备好的馅料。
最后，将包好的寿桃蒸熟，表面均匀涂抹蜜汁，用莴苣叶装饰。
寿桃色泽鲜艳，味道酥脆可口，是冬季聚会和庆祝活动的理想选择。
三、豆沙糕豆沙糕是一种以豆沙为馅料的糕点，味道甜美，口感柔软。
豆沙糕的制作材料主要有豆沙馅、面粉、白糖和植物油。
首先，将面粉和白糖混合，加入适量的水和植物油，揉成面团。
然后，将面团擀平，包入豆沙馅料，封口捏紧。
最后，将包好的豆沙糕放入蒸锅中蒸熟，待其自然冷却后即可享用。
豆沙糕馅料幼滑，甜度适中，是冬季伴随暖茶的美味点心。
四、椰蓉糕椰蓉糕是一种以椰蓉为主要材料的糕点，香甜可口，具有浓郁的独特风味。
椰蓉糕的制作原料主要包括椰蓉、糯米粉、白糖和淡奶。
首先，将糯米粉和白糖混合，加入适量的淡奶，搅拌均匀，制成糕糊。
然后，将糕糊倒入蒸锅中蒸熟。
最后，将蒸熟的椰蓉糕切成适当大小的块状，表面撒上椰蓉装饰。
椰蓉糕外层焦香，内里软糯，椰蓉的香气四溢，让人回味无穷。
立冬冬季的美味糕点
立冬冬季的美味糕点立冬是中国二十四节气中的第19个节气，意味着冬季正式开始。
在这个寒冷的季节里，人们喜欢寻找各种美味的糕点来暖身取暖。
下面将介绍几款在立冬季节里特别受欢迎的美味糕点。
1. 核桃糕核桃糕是一款香甜可口的糕点，它以高质量的核桃仁为主要原料制作而成。
首先将核桃仁磨成粉末，然后加入面粉、砂糖、鸡蛋等配料，一起搅拌均匀。
最后将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中烘烤30分钟左右，直至熟透即可。
核桃糕的外观金黄诱人，口感酥软，香气四溢，是大家在冬季最爱享用的糕点之一。
2. 杏仁酥杏仁酥是一种脆皮松软的糕点，它是由杏仁粉、奶油、砂糖等原料制作而成。
制作过程中，首先将杏仁粉与面粉、砂糖混合搅拌均匀，然后加入溶化的奶油，再搅拌成面糊。
接着将面糊切割成小块，放入预热好的烤箱中烘烤。
烤至表面呈金黄色，取出晾凉即可。
杏仁酥的外层酥脆，内里松软，口感非常不错，适合作为下午茶点心或与朋友分享。
3. 花生芝麻糕花生芝麻糕是一种口感酥脆、香甜可口的糕点，它主要以花生和芝麻为主要原料制作而成。
首先将花生仁和芝麻炒熟，然后将炒熟的花生芝麻压碎，加入炼乳、砂糖等配料混合搅拌均匀。
接着将混合好的面糊倒入模具中，放入冰箱冷藏几小时，直至糕点凝固。
花生芝麻糕的口感酥脆，香气扑鼻，是冬季零食中的一大美味。
4. 黄油果仁酥黄油果仁酥是一款以黄油和各种坚果（如核桃、腰果等）为主要原料制作而成的糕点。
制作过程中，首先将黄油与砂糖搅拌均匀，然后加入面粉、坚果等配料一同搅拌成面糊。
接着将面糊切割成小块，放入预热好的烤箱中烘烤至金黄色即可。
黄油果仁酥的外观金黄诱人，口感香脆，富含坚果的独特风味，使其成为冬季糕点中的佳品。
5. 枣泥糕枣泥糕是一种口感细腻、甜而不腻的传统糕点，它以红枣泥为基础制作而成。
首先将红枣泥与糯米粉、白糖混合搅拌，然后加入适量的水调成糊状，再将面糊蒸熟。
蒸熟后，将糕团压平，撒上适量的芝麻和花生碎作为点缀。
枣泥糕的颜色红艳，口感细腻，味道醇香，是冬季时节里大家喜爱的一款糕点。
糕点店季节性产品推广考核试卷
2.夏季清凉糕点中，常用的水果有______和______。
（答题括号）
3.中秋节的传统糕点是______。
（答题括号）
4.冬季热销的糕点口味之一是______。
（答题括号）
5.端午节期间，人们通常会吃______。
（答题括号）
6.秋季的应季水果中，______常被用于制作糕点。
（答题括号）
（答题括号）
16.下列哪种糕点适合夏季促销？
A.红豆饼
B.巧克力蛋糕
C.柚子慕斯
D.桃酥
（答题括号）
17.冬季常见的糕点口味不包括以下哪种？
A.巧克力
B.榴莲
C.草莓
D.核桃
（答题括号）
18.以下哪种糕点与端午节习俗相符？
A.水果蛋糕
B.蛋黄酥
C.慕斯蛋糕
D.马卡龙
（答题括号）
19.秋季应季水果不包括以下哪种？
（答题括号）
2.夏季清凉糕点可能包括以下哪些？
A.西瓜冻
B.绿豆糕
C.荷花酥
D.南瓜派
（答题括号）
3.以下哪些食材适合秋季糕点？
A.苹果
B.核桃
C.葡萄
D.柚子
（答题括号）
4.冬季热销的糕点可能包括以下哪些？
A.榴莲千层
B.巧克力蛋糕
C.红豆饼
D.马卡龙
（答题括号）
5.以下哪些节日与特定糕点相关联？
（答题括号）
9.冬季热饮搭配哪种糕点最为合适？
A.柠檬塔
B.提拉米苏
C.水果塔
D.芒果布丁
（答题括号）
10.春季糕点中，哪种口味较为受欢迎？
A.柚子
B.核桃
C.巧克力
糕点店的经营技巧
糕点店的经营技巧经营糕点店需要关注产品质量、创新菜品、顾客服务和市场推广等多个方面。
以下是一些常见的糕点店经营技巧，希望对您有所帮助：1. 精选优质食材：选择新鲜、高品质的原材料和食材，确保产品口感和质量。
与可靠的供应商合作，确保供应链的稳定性和食材的安全性。
2. 多样化的产品选择：提供各类糕点产品，包括蛋糕、饼干、面包、甜点等。
考虑满足不同人群的需求，如提供无乳制品或无麸质的选择。
3. 创新和季节性菜单：定期更新菜单，引入新颖和季节性的糕点产品。
结合传统和现代的烘焙技术，研发具有独特口味和外观的糕点。
4. 注重糕点外观和包装：注重产品的外观设计、装饰和包装，营造美观和吸引人的视觉效果。
确保包装卫生、便携和环保。
5. 培养烘焙师和员工的技术：确保烘焙师和员工掌握专业的糕点制作技术，熟练掌握发酵、蛋糕装饰和糕点笼罩等技巧。
6. 个性化定制服务：提供定制糕点服务，满足顾客特定的需求和场合，如生日蛋糕、婚礼蛋糕等。
与顾客沟通，并根据他们的要求进行设计和调整。
7. 高品质的服务和体验：培训员工提供友好、专业的顾客服务。
为顾客提供糕点推荐和介绍，解答有关产品和配料的问题。
8. 店内环境和陈设：创造舒适、温馨的店内环境，布置吸引人的陈列展示和装饰。
考虑店面面积、座位布局、灯光和音乐等因素。
9. 定期推出促销和优惠活动：通过促销、折扣和套餐等方式吸引顾客。
利用节日和特殊场合推出主题产品和促销活动。
10. 有效的市场推广：通过社交媒体、网站、宣传单页等方式进行有效的宣传和推广。
与本地社区组织、婚礼策划师、餐厅等建立合作关系。
以上是一些常见的糕点店经营技巧，但请根据实际情况和市场需求进行调整和适应。
通过提供高品质的糕点和服务、创新的产品和满意的顾客体验，您可以吸引更多的顾客，并在竞争激烈的市场中取得成功。
美味诱惑万圣节特色甜点食谱让你的派对成为味蕾盛宴
美味诱惑万圣节特色甜点食谱让你的派对成为味蕾盛宴万圣节是一个充满魔幻与神秘氛围的节日，而美食则是给予我们味蕾享受的最佳方式。
在这个特殊的节日，我们可以尝试制作一些特色的甜点，为派对增添一丝诱惑的气氛。
本文将为你介绍一些美味诱惑的万圣节特色甜点食谱，让你的派对成为味蕾盛宴。
1. 南瓜派南瓜是万圣节的代表性食材，制作南瓜派是一个不错的选择。
首先，准备一个派皮，你可以选择现成的派皮或者自制。
将派皮铺在派盘中，备用。
接下来，将南瓜肉切块蒸熟，用勺子将其压成泥状，放入一个大碗中。
加入白糖、盐、肉桂粉、姜粉、牛奶和鸡蛋，搅拌均匀。
将南瓜馅倒入派皮中，均匀铺平。
放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烘烤约40分钟，或直到馅料凝固。
2. 恶魔红丝绒蛋糕恶魔红丝绒蛋糕是一道既美味又诱人的甜点。
首先，准备一个蛋糕模具，并在模具内涂抹一层油或撒上面粉，防止蛋糕粘附。
接下来，将面粉、可可粉、小苏打和盐混合在一起，备用。
在另一个大碗中，倒入白糖和软化的黄油，打发至颜色变浅，质地变轻盈。
加入鸡蛋，搅拌均匀，再加入红色食用色素和香草精。
将面粉混合物和酸奶交替加入黄油混合物中，搅拌均匀。
将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤制约30分钟。
待蛋糕完全冷却后，可以涂上奶油芝士霜饰品，增添节日氛围。
3. 鬼面松饼鬼面松饼是适合万圣节派对的小吃。
首先，准备一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐混合在一起。
在另一个碗中，打入鸡蛋，加入牛奶、牛油和香草精，搅拌均匀。
将液体混合物倒入面粉混合物中，搅拌至刚刚结合即可。
在一个烤盘上抹上适量的油，然后倒入一勺面糊，用勺子在松饼上绘制出可爱的鬼面图案。
翻转松饼时，保持低火烤制，直到两面都变成金黄色。
4. 爆浆南瓜饼这款南瓜饼外脆内糯，同时爆浆口感令人惊喜。
首先，将南瓜切块蒸熟，用勺子将其压成泥状，备用。
在一个大碗中，将面粉、糖和盐混合在一起。
加入南瓜泥、牛奶和植物油，搅拌均匀。
蛋糕房营销文案策划
蛋糕房营销文案策划
正文：
第一部分：品牌介绍
蛋糕房成立于2008年，是一家专注于提供高品质甜点和糕点的专业品牌。
我们致力于将传统糕点的烹饪工艺与现代创意相结合，为顾客带来独特的美味体验。
蛋糕房的产品以新鲜、精致和健康为主打，广受顾客喜爱。
第二部分：产品推荐
1. 经典奶油蛋糕：我们的经典奶油蛋糕选用新鲜的奶油和优质的面粉，口感细腻，香甜可口，是生日派对和节日聚会的不二选择。
2. 芒果奶油蛋糕：芒果的清甜与奶油的绵密完美融合，令人回味无穷。
在夏日，来一块芒果奶油蛋糕，清爽又美味。
3. 巧克力榛子蛋糕：浓郁的巧克力香味搭配香醇的榛子，一口下去，满满的幸福感。
4. 水果塔：新鲜的水果搭配松脆的酥皮，口感清爽，健康美味。
5. 原味面包：外酥内软，口感细腻，是早餐的最佳选择。
第三部分：促销活动
1. 新品尝鲜：每周推出新品尝鲜，只需成为我们的会员即可优先品尝。
2. 限时特惠：定期举办限时特惠活动，购买指定产品即可享受超值折扣。
3. 生日特权：注册会员并填写生日信息，即可获得生日特权，享受蛋糕房精心准备的生日惊喜。
4. 消费返现：每次消费都有机会获得积分，积分可用于抵扣下次消费。
第四部分：配送服务
蛋糕房提供送货上门的配送服务，方便顾客在家享用美味甜品。
只要在我们的官网或微信小程序上下单，即可享受配送服务，让您在家也能品尝到蛋糕房的美味。
结语：
蛋糕房致力于让顾客品尝到高品质甜点和糕点，为您的生活增添甜蜜的时光。
欢迎您光临蛋糕房，和我们一起共享美味和快乐！。
万圣节烘焙必备食材清单
万圣节烘焙必备食材清单作为一名烘焙爱好者，我深知在准备万圣节的糕点和点心时，拥有恰到好处的食材非常重要。
因此，今天我将为大家推荐一些万圣节烘焙必备食材，帮助您打造一场美味又恐怖的万圣节派对！1. 南瓜：南瓜被誉为万圣节的代表食材，它既可作为装饰品，又可用于烘焙制作。
用南瓜制作的派或饼干既美味又健康，给人们带来独特的节日氛围。
别忘了购买新鲜的南瓜或南瓜罐头，开始您的南瓜烘焙之旅吧！2. 巧克力：万圣节没有巧克力，简直是无法想象的。
巧克力是烘焙过程中不能或缺的食材之一，它可以融化成面糊、混入饼干或蛋糕中，让您的作品更加美味可口，并且为您的糕点增添一抹神秘的色彩。
3. 浆果：万圣节是一个色彩斑斓的节日，因此在烘焙中加入一些色彩鲜艳的浆果是一个明智的选择。
草莓、蓝莓、黑莓等浆果不仅令人垂涎欲滴，还可以为您的烘焙作品增添令人眼花缭乱的视觉效果。
4. 桂皮和姜粉：万圣节烤饼干和蛋糕，少不了一些特殊的调味品。
桂皮和姜粉是万圣节烘焙中常用的香料，它们散发出令人陶醉的香气，让您的作品充满节日气息。
在配方中适当加入这些香料，让您的家居充满了悦耳又诱人的香味吧！5. 红糖：要让食物具有万圣节的氛围，使用红糖是个好主意。
它为您的糕点赋予了深沉的颜色和独特的口感，令人惊喜的味道将让您的朋友们大呼过瘾。
6. 干果和坚果：烘焙中的坚果和干果是提供丰富口感和营养的好帮手。
杏仁、核桃、葡萄干等都是常见的配料。
您可以将它们切碎并加入您的曲奇、蛋糕或派中，既增添了口感，又使得糕点更加美味。
7. 糖霜：万圣节的糕点装饰离不开糖霜。
您可以用不同的颜色和造型创造出令人垂涎欲滴的万圣节特色蛋糕、饼干或面包。
让糖霜给您的作品增添一丝恐怖和神秘的味道吧！以上就是我为大家推荐的万圣节烘焙必备食材清单。
希望这些食材能够帮助您在万圣节期间制作出美味而又独特的糕点，让您和您的家人朋友度过一个难忘而又愉快的万圣节！祝您烘焙愉快！祝您度过一个美好的万圣节烘焙时光！。
雨水时节品味香气四溢的糕点
雨水时节品味香气四溢的糕点雨水时节，大地被清洗过后，草木葱茏，花香四溢。
在这个湿润的季节里，人们总是渴望品味一些美味的糕点，使身心得到满足。
香气扑鼻的糕点，不仅是一种美食，更是一种情感的寄托。
本文将介绍几种雨水时节中品味香气四溢的糕点，满足人们的味蕾和心灵。
1. 蛋黄月饼：雨水时节是农历八月，也是中秋佳节的降临。
因此，在这个时候品尝一块传统的蛋黄月饼，成为了许多人的共同选择。
蛋黄月饼外皮酥脆，里面馅料丰富多样，如豆沙、莲蓉、五仁等。
每一口都散发着浓郁的糯米香气，让人忍不住一口接一口品尝。
2. 红豆糕：在雨水时节，红豆糕也是一道受欢迎的糕点。
红豆糕的外观呈现出诱人的红色，内里红豆的香甜与软糯的糯米粉融为一体，入口即化，回味无穷。
这种糕点的口感与颜色都与雨水时节的温暖和谐，深受大众喜爱。
3. 椰蓉包：椰蓉包是一种常见的糕点，尤其适合雨水时节的品尝。
外面的包子皮松软，内馅是香甜可口的椰蓉，吃起来既有咬劲又柔软可口。
椰蓉包散发出清新的椰香，使人沉浸在宁静的雨中，给人舒适自在的感觉。
4. 菠萝包：菠萝包是具有浓郁糕点风味的一种面包。
香甜可口的菠萝馅包裹在外表金黄酥脆的面皮里，咬上一口，菠萝馅的酸甜，与面皮的香酥交融在一起，绝对是味蕾的享受。
雨水时节，品尝一颗香气四溢的菠萝包，仿佛在品味着自然与生活的美好。
5. 芝麻糕：芝麻糕是一种做法简单、味道浓郁的糕点。
它以糯米粉和黑芝麻为主要原料制成，口感浓郁醇厚。
芝麻糕的外观光滑，内里松软，每一口都能嚼出芝麻的香味，如同雨水滋润大地，给人的心灵带来一份宁静与愉悦。
6. 珍珠奶黄包：珍珠奶黄包是一种外形可爱、口感绵密的小点心。
黄色的包子皮雪白、细腻，馅料则是以牛奶和鸡蛋为主材制成的奶黄馅，入口即化，甜而不腻。
品尝珍珠奶黄包的时候，细细品味其中的奶香，仿佛置身于温暖的夏雨中。
总结：在雨水时节，品味香气四溢的糕点成为了人们生活的一部分。
这些古老而鲜美的糕点，不仅给我们的味蕾带来愉悦，更是将我们带入了一个情感丰富的美食世界。
创意蛋糕店攻略 食谱
创意蛋糕店攻略食谱
一、大盘蛋糕
1、萨赫蛋糕(大盘)：巧克力蛋糕材料：巧克力系+巧克力系+巧克力系。
2、大芭菲(大盘)：香草冰淇淋材料：奶油系+草莓系+水果系。
3、超大布丁(大盘)：布丁材料：奶油系+砂糖系+奶油系+奶油系。
4、馅饼(大盘)：鲜奶冻材料：精华系+砂糖系+奶油系+奶油系。
5、稀有奶酪蛋糕：馅饼材料：砂糖系+奶油系+奶油系。
6、三层蛋糕：稀有奶酪蛋糕材料：水果系++奶油系+奶油系+奶油系。
7、马卡龙塔：三层蛋糕材料：金平糖/琥珀糖+砂糖系+奶油系+奶油系。
二、新品蛋糕
1、长崎蛋糕：芝士蛋糕材料：砂糖系+砂糖系+奶油系+奶油系。
2、牛角包：奶酪材料：奶油系+巧克力系。
3、熔岩蛋糕：牛角包材料：巧克力系+巧克力系+奶油系。
4、拿破仑千层：泡*芙奶油系砂糖系。
5、树干蛋糕：瑞士卷+巧克力系+巧克力系+奶油系。
三、果冻打底的蛋糕
1、香草冰淇淋：果冻材料：奶油系+奶油系。
2、布丁：果冻材料：奶油系+砂糖系。
3、鲜奶冻：果冻材料：精华系+奶油系。
4、巴伐利亚布丁：果冻材料：奶油系+水果系。
立冬时节美味糕点
立冬时节美味糕点立冬，是中国农历二十四节气中的一个重要节气，它标志着冬季的正式开始。
在这个时节里，人们常常会忙于补充营养和保暖。
美味的糕点便成了立冬时节中不可或缺的一部分，既可以满足人们的味蕾，又能为寒冬增添一份温暖。
本文将为您介绍几款在立冬时节特别受欢迎的美味糕点。
1. 核桃糕核桃糕是立冬时节备受欢迎的糕点之一。
它制作简单，口感香甜，一般由核桃碎、糯米粉、红糖等材料制成。
核桃富含蛋白质、脂肪和多种维生素，具有抗老化、改善记忆力等功效。
立冬进补首选核桃糕，既能御寒保暖，又能促进健康。
2. 杏仁酥杏仁酥是一种口感酥脆、味道香甜的糕点，它以杏仁为主要原料，搭配适量的面粉和鸡蛋，经过烘焙制成。
杏仁富含优质蛋白质和维生素E，有助于改善皮肤质量和增强免疫力。
立冬时节食用杏仁酥可以滋补肺脾，保持身体健康。
3. 莲蓉月饼莲蓉月饼作为中国传统的糕点之一，在立冬时节也备受欢迎。
它通常由莲蓉馅料和外层的饼皮组成，口感绵软、甜度适中。
莲蓉富含优质蛋白质和多种维生素，具有清热利湿、补脾益肾的作用。
在寒冷的冬季，食用莲蓉月饼既能满足味蕾，又能为身体提供热量和营养。
4. 黑芝麻糕黑芝麻糕是一种以黑芝麻为主要原料制成的美食。
它具有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，可以改善皮肤质量，滋养肝肾，促进头发的生长。
立冬时节吃黑芝麻糕有助于保持身体的健康状态，并能缓解气温骤降所带来的不适感。
5. 马蹄糕马蹄糕是一种以马蹄粉和糖为主要材料制成的糕点。
它的口感细腻，甜度适中，常常作为冬季糖水的一种选择。
马蹄糕富含多种维生素和矿物质，能够滋补身体、健脾胃。
在立冬时节，品尝一碗温热的马蹄糕，温暖的感觉会沁入心间。
6. 蜜豆糕蜜豆糕是一种以糯米粉和红豆为主要原料制成的糕点。
它的制作方法简单，糯米香软，豆馅酥甜。
红豆富含蛋白质、纤维素和多种维生素，具有清热解毒、补脾益气的功效。
在立冬时节享用蜜豆糕，既能满足口腹之欲，又能增强免疫力。
以上介绍的几款美味糕点，都是立冬时节人们喜爱的美食之一。
万圣节的特色糕点和糕点食谱
万圣节的特色糕点和糕点食谱万圣节是西方传统的节日，在每年的10月31日举行。
作为一种富有娱乐性和神秘感的节日，万圣节也是美食爱好者们的盛宴。
特色的糕点和点心是这个节日里的重头戏。
下面介绍一些万圣节的特色糕点和糕点食谱。
南瓜派南瓜派是万圣节里非常经典的糕点之一。
这款糕点的主要材料是南瓜和馅料，配以甜味香料混合而成。
南瓜派松软柔嫩，外皮酥脆，内馅黄色，甜味十足。
制作南瓜派的方法非常简单，只需要先准备好南瓜泥，把所有材料混合在一起放入烤箱中烤制即可。
蜘蛛蛋糕蜘蛛蛋糕是万圣节里比较有趣的糕点之一，看起来像一只巨型的蜘蛛。
制作这种糕点时，我们需要先做出一个球形的蛋糕作为蜘蛛的身体。
然后，我们需要用黑色的糖霜为蜘蛛的身体刻画出明显的筋肉纹理。
最后，我们需要在蜘蛛的身体上粘贴上一些巧克力饼干作为蜘蛛的腿。
南瓜巧克力松饼这是一款非常诱人的万圣节糕点，口感香甜，入口即化。
配以相对较多的巧克力，这个松饼的内部纹路明显，照亮早秋的黄昏，像南瓜一样的色调和味道令人称赞。
糕点食谱南瓜派配方材料：- 南瓜泥 1杯- 细砂糖 1/2杯- 柠檬汁 1茶匙- 肉桂粉 1茶匙- 鸡蛋 2个- 芝士奶酪 1杯- 派皮 1个步骤：1. 预热烤箱至375°F。
2. 将南瓜泥、砂糖、柠檬汁、肉桂粉和鸡蛋混合在一起，搅拌至充分混合。
3. 加入芝士奶酪并再次混合至充分混合。
4. 将混合物倒入一个已经铺好派皮的派盘中。
5. 放入烤箱中，并烤制45-50分钟，中间插入牙签可检查是否熟透。
6. 冷却后食用。
蜘蛛蛋糕食谱材料：- 巧克力蛋糕粉 1盒- 焦糖香味蛋白质酪乳 1罐- 黑色糖霜适量- 巧克力饼干适量步骤：1. 按照巧克力蛋糕粉的包装说明制作蛋糕。
2. 将焦糖香味酪乳倒入碗中，加入黑色糖霜，并搅拌至均匀混合。
3. 取出已经制作好的巧克力蛋糕，涂上混合好的黑糖霜。
4. 将巧克力饼干掰成小条，放在蛋糕两侧，作为蜘蛛的腿。
5. 将巧克力饼干掰成小块，放在蛋糕的中心，作为蜘蛛的眼睛。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
糕店里有哪些季节性食品
1.蛋糕店里有常规性应有的食品
除了以下所说的常见蛋糕之外，很多的蛋糕店或公司会根据当地的饮食特色来推出自己的主打糕饼产品。
因为现在好多东西都能存好久了，像玉溪新颖的鲜花饼、火腿小月饼等除了作为当季的产品之外一年四季也都有。
1.1按原料分类
1.1.1全麦面包
全麦面包（Wholemeal Bread）是最受欢迎的面包种类之一，这种面包制作过程中没有去掉麦类颗粒的任何一个部分，甚至包括了麦类的外壳——糠（Bran），因此这种面包也叫做全谷面包。
1.1.2白面包
白面包（White Bread）仅由麦类最中心的胚乳部分做成，是最常见的面包之一。
1.1.3杂粮面包
杂粮面包（Multigrain Bread）就是用五谷杂粮制作，其中包括大麦粉、小麦粉、燕麦粉、玉米粉、赣花籽、核桃、榛子等原料，然后将其杂糅成面团发酵而成，因此称之为“杂粮面包”。
黑麦面包（Rye Bread）起源于欧洲，是全麦面包的一种，由黑麦粉或黑麦与小麦的混合面粉制作而成。
1.1.5酸酵面包
酸酵面包（Sourdough Bread）没有加入任何酵母，而是由水和面粉混合制作发酵，一般带有轻微的酸味，常作开胃之用，不过也有人不喜欢这种酸酸的感觉。
1.2按形状分类
1.2.1吐司
用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包就叫做吐司（Toast），这是一种常见的法式面包。
1.2.2扁平面包
扁平面包（Flatbread）是最古老的面包种类，最常见的扁平面包由面粉、水和盐制作而成。
虽然小麦是制作扁平面包的最佳选择，不过也有不少人选用其它谷物制作，如大麦、玉米、燕麦、稻谷、黑麦等。
1.2.3法式长棍面包
长条形的“棍子面包”是法式面包的代表，其中长棍面包（Baguette）是最传统的法式面包。
牛角面包（Croissant）状似牛角，外酥内软，是远近驰名的“维也纳甜面包”中最经典的面包。
1.2.5花式面包
花式面包通常奇形怪状、造型各异，适合与家人朋友一起自制。
另外花式面包可依据个人口味加入肉松、热狗、蜂蜜、香橙、肉桂、紫薯等。
2.蛋糕店逢年过节还有节日性食品
2.1生日蛋糕
最常见的是过生日时的蛋糕，种类包括鲜奶蛋糕、慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、巧克力蛋糕、冰淇淋蛋糕、水果蛋糕。
2.2端午粽子
粽子又称“角黍”、“角粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是汉族传统节庆食物之一。
一般到端午节时蛋糕店也会出售各种粽子。
2.3中秋月饼
在中秋节前后蛋糕店都会应节日推出各种口味的月饼。
3.蛋糕店的各种季节性食品
大多数的蛋糕店会推出各种定制的糕点，像生日蛋糕和小西点就会根据各个
季节的时令水果，制作各种口味的蛋糕、月饼、奶茶、饮品等特色食品。
比如春天会推出鲜花饼、夏天的果味奶茶、端午的粽子、中秋节的月饼等等。
这些节日也是商家们炒作的一个个大好时机哦。
节日是商家出新花样的一个题材，同样时令水果则是季节性食品的食材哦。
下面将分别将节日和水果按月份列出来。
时令水果有哪些呢？下面给列出了各个月的水果。
当然大棚的话，一年四季都有啦。
1月(冬季)：木瓜红香蕉樱桃小番茄杨桃柑橘橙青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜无花果鹤首瓜
2月(冬季)：木瓜红香蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜鹤首瓜
3月(春季)：枇杷红香蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜果桑鹤首瓜蛇瓜
4月(春季)：枇杷红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜甘果蔗果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜澳州坚果柠檬
5月(春季)：芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果油梨
6月(夏季)：芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨
7月(夏季)：芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨龙眼百香果菠萝蜜
8月(夏季)：芒果红香蕉樱桃番茄木瓜番荔枝蒲瓜杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜日本甜柿西瓜黑提子香瓜柠檬菠萝蜜澳州坚果菠萝火龙果油梨龙眼百香果
9月(秋季)：芒果红香蕉鸡蛋果木瓜番荔枝百香果杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜日本甜柿西瓜黑提子香瓜柠檬菠萝蜜油梨菠萝火龙果
10月(秋季)：樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜台湾甜玉米百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜火龙果西瓜黑提子人心果柠檬菠萝油梨
11月(秋季)：樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜台湾甜玉米百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜火龙果台湾青枣黑提子人心果柠檬菠萝油梨12月(冬季) ：樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜草莓百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜果蔗台湾青枣黑提子人心果柠檬菠萝油梨柑橘橙。