酒店商业计划书

酒店商业计划书

XXX 酒店

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划

书

编制时间: 年月

目录

第一章总论 (6)

1.1 项目名称 (6)

1.2 项目简介 (6)

1.3 管理团队简介 (6)

1.4 融资计划 (6)

第二章市场分析 (7)

2.1 目标市场定位 (7)

2.2 酒店行业现状 (7)

2.2.1 经营转型初步成功 (8)

2.2.2 酒店管理水平有所提高 (10)

2.2.3酒店信息技术水平大大提高11

2.3 成都市酒店业市场发展空间 (12)

(12)

2.3.2 成都蓬勃发展的会展产业带动

(13)

2.3.3 兴旺的旅游业为酒店业的发展

提供了强有力的支撑 (13)

2.4 竞争分析 (14)

第三章产品与服务 (15)

3.1 酒店功能与服务 (15)

3.2 酒店经营现状 (16)

3.2.1 经营现状 (16)

3.2.2 财务现状 (16)

3.3 项目优势分析 (16)

3.3.1 酒店特色优势 (16)

3.3.2 营销渠道优势 (17)

3.3.3 区位优势 (17)

3.3.4 经营成本优势 (17)

3.3.5销售团队优势 (17)

第四章商业模式 (18)

4.1 运营模式 (18)

4.2 盈利模式 (18)

第五章营销策略 (19)

5.1 产品策略 (19)

5.2 价格策略 (19)

5.3 宣传推广策略 (20)

5.4 销售渠道 (21)

5.5 酒店客户关系管理 (22)

第六章财务分析 (23)

6.1 融资计划 (23)

6.2 退出机制 (23)

6.3 财务预测 (23)

6.3.1 财务假设 (23)

6.3.2 收入预测 (23)

6.3.3 成本预测 (23)

6.3.4 利润预测 (24)

6.3.5 现金流量预测 (24)

6.4 企业估值 (24)

6.5 财务评价 (24)

第七章风险分析 (25)

7.1 风险识别 (25)

7.2 防范和降低风险对策 (25)

第一章总论1.1 项目名称

XXX

1.2 项目简介

1.3 管理团队简介

1.4 融资计划

第二章市场分析

2.1 目标市场定位

酒店定位于对酒店品质、硬件设施、功能配套有一定要求的、消费水平中高端的国际商旅人群、城南CBD精英白领、旅游人群。

●是来成都旅游的游客，游客往往对酒店的品质、服务水平及便捷

性有较高要求；酒店所在位置距离成都地区著名景点青城山、都江堰都非常近，是游客旅游住宿的最佳选择。

●成都本地居民产生的住宿、餐饮、娱乐需求。酒店设有茶舍、运

动会所等设施设备，可以一定程度上满足游客及周边居民的消费需求。

●是在成都有商业往来的商务人士，商务类客人最大的特点是不会

给酒店带来季节性的变化。本酒店位于成都市新会展中心附近，周边交通便利，环境优美，成为来蓉商务旅行客人的首要选择，使得酒店经营“淡季不淡”。

2.2 酒店行业现状

回眸2013年，酒店行业虽然步步艰辛，然而随着经营转型初步成功，市场机制基本形成，行业协会进一步改革，还是显示出寒冬中的一丝春意。而另一方面，尽管高端酒店扩容受到抑制，但是酒店行

业在管理水平，和信息技术水平方面得到了大大提高，而资本市场的进一步活跃，也让中国酒店走向世界，本土酒店集团与跨国酒店集团，从营销联盟发展到资本渗透。

2.2.1 经营转型初步成功

1.会议主体会展经济

2014 年，中国酒店会议的主体比例变化，是一个明显的例子。根据中国旅游饭店业协会、中国旅行社协会、中国会议酒店联盟，于2014年11月12日发布的《2013年中国会议统计分析报告》显示，使用公款举办的政府会议和事业单位会议占比，从2010年的36.3%降到2013年的22.1%，4年下降 14.2个百分点；企业会议从2010年的49.9%增加到2013年的68.7%，增加了18.8个百分点；交由会议服务机构承办会议的比例，从 2010年的9.1%提高到2013年的17.2%，增加了8.1个百分点；其中32%的流动性会议都由会议服务机构承办。

图2-1 各类使用公款举办的会议占比变化（单

位：%）

实际上，酒店业是会展经济的最大得益者。全球会展产业每年直接经济效益超过3000亿美元，为世界经济带来的增长总额，超过3万亿美元，约占全球GDP总和的4%。中国酒店的会议收入占比也达23%，与国际市场基本一致，以喜达屋为例，会议奖励旅游业务，占总业务的20%至25%。

2.酒店餐饮转型

2013年以来，国家实行勤俭节约，遵守廉洁从政，对酒店业转变经营结构起到了推动作用。中国酒店的高端餐饮占了不小的比例，国外酒店餐饮和客房的比例通常是4比6，在中国则是餐饮发展得更好，比例往往倒过来，在投资时会建设更多的餐饮设施。

过去，中国酒店的营销，将重点过多放在政府部门，特别是一些较不发达地区的星级酒店的收入，更是过多依赖政府部门的公务消费。公务消费成为高端餐饮星级酒店收入的主要来源，这是非常不正常的。

在2014年，扩大婚宴、生日宴，私人宴、茶点等消费；推出个性化服务和采取团购、新型营销措施，是高档酒店餐饮转型的几个步骤，以单价的下降换取总营业收入的提高，是可行的办法之一。

2.2.2 酒店管理水平有所提高

1.会员建设

会员建设是酒店集团的重要工作环节。成功的酒店集团做到上门会员占35%、网络会员预订占35%，一共占70%；会员入住率转换比例达到20%。客人转换成会员的关键，是对客人的房价优惠，和对员工的操作奖励。特色营销是发挥优势的重要环节，特色化、个性化的营销，往往有出奇制胜的效果。

酒店营销的重要因素，包括产品方面的市场细分、新产品设计；价格方面的价格弹性、收益管理；顾客渠道方面的大客户、会员管理；促销方式方面的环节、方式。

2.客户的“250”定律

酒店营销必须注意优惠老客户，客户的“250”定律表明，每一个顾客的背后，大体上都有250名亲朋好友，这些人又会有同样多的