名贵优良肉食性淡水养殖鱼类

国内名贵优良肉食性淡水养殖鱼类

（可驯化吃食冰鲜鱼块或配合饲料）

1、翘嘴红鲌：

生活习性：中、上层大型鱼类，行动迅猛，善于跳跃，性情暴躁，容易受惊，拉网时可“飞”越1米多高的屏障。野生成鱼经驯养培育为成熟亲鱼后，人工繁殖出来的子一代原种鱼苗，野性大减，成鱼完全能以活鱼状态进入市场。

生存环境：广温性鱼类，生存水温0～38℃，撮食水温3～36℃，最适水温15～32℃，最佳生长水温18～30℃；翘嘴红鲌适应性与抗病力极强，生存水体能大能小，湖泊、水库、精养鱼池、水泥池、网箱都可以饲养。

抗逆性强，病害少，耐低氧，同一池塘的四大家鱼即使缺氧浮头而死，翘嘴红鲌也不一定死。水体溶氧高，能提高饵料利用率、加快生长速度，可增加养殖密度与增强抗病能力。

适合水深0.5～10米，水质清新，透明度在25～30厘米，水体酸碱度pH值6.5～8.5之间的水体。

生长特性：生长迅速，体型较大，最大个体可达30斤以上，常见野生个体2～20斤，人工养殖的鱼苗，一周年可达1.2～2斤，两周年可达4～6斤。

苗期至体重2两期间生长较慢，2～4两期间生长稍快，4～6两期间生长较快，6两～5斤期间生长最快，6斤以上生长速度逐渐降低。

同一批翘嘴红鲌鱼苗，其生长速度相对一致，雌雄鱼常年摄食(含严冬季节)，个体差别不大，雌鱼在繁殖季节，也照常摄食，其生长速度不会因繁殖而减慢。

食物食性：以活鱼为主食，苗期以浮游生物及水生昆虫为主食，1两以上主要吞食小鱼小虾，也吞食少量幼嫩植物。

人工繁殖出来的原种鱼苗，从内营养时期转向外营养时期开始，一直到商品鱼出售，全过程均可投喂人工饲料。如豆浆、黄粉、鳗料、蚕蛹粉、花生麸、黄豆饼或鱼糜、鱼浆、鱼粒等。

3～4厘米以上可投喂全价人工配合饲料，最好是浮性料，以及水生植物如青萍、红萍、嫩草、嫩菜等。经重新驯化，可重新吃活鱼。投喂优质人工饲料与投喂活鱼的生长速度无差别。

经济价值：淡水水产品中一种高档的经济鱼类，个体大、生长快、肉质洁白细嫩、味道鲜美，营养价值高，为鱼中上品。

易人工养殖的特点：食性杂、适应能力强、饲料来源广、可驯化摄食冰鲜鱼块和商品配合饲料、生长迅速、病害少、市场需求量大、池塘养殖群体产量高、经济效益高。

2、蒙古红鲌：

生活习性：中上层鱼类，生活于水流缓慢的较大河湾、湖泊。

食物习性：肉食性，野生状态下性凶猛，日间常成群奔腾跳跃围捕小鱼和虾于水草边,1.5市斤重的个体可吞食4寸左右的鲢、鳙鱼种。

生长特性：中型鱼类，生长较快，最大达6市斤，常见者为0.5～1.5市斤。天然产量较大，口感稍逊于淡水红鲌,渔业上有一定地位。5～7月在流水中产卵。卵粘附在石块或其他物体上。

易人工养殖的特点：食性杂、适应能力强、饲料来源广、可驯化摄食冰鲜鱼块和商品配合饲料、生长迅速、病害少、市场需求量大、经济效益高。

易人工养殖的特点：食性杂、适应能力强、饲料来源广、可驯化摄食冰鲜鱼块和商品配合饲料、生长迅速、病害少、市场需求量大、经济效益高。

3、黑尾近红鲌：

形态特征：口端位，下颌比上颌稍长。眼较小，吻长大于眼径。侧线鳞65～70。背鳍起点至吻端较至尾鳍基为近。胸鳍末端达到或超过腹鳍其部。臀鳍条23～28。

生活习性：中上层鱼类，主食小鱼。个体不大，常见者体长150～300毫

米。数最不多。分布于长江上游。

营养价值：黑尾近红鲌是长江上游的特有鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。含肉率达70.74%，蛋白质15.92%，肌肉中含有17种氨基酸。

黑尾近红鲌与翘嘴红鲌相比，该鱼具有四个优点：

1）、较强的耐低氧能力，捕捞出水后并不容易死亡，且易捕捞；

2）、运输成活率高，可以采用活鱼上市，提高了销售价格；

3）、该鱼既可摄食水体中的浮游生物、水生昆虫等，又能摄食人工配合饲料，能在池塘、水库等各种水体进行主养或混养，不会危害主养的经济鱼类；

4）、经济价值高，目前，该鱼市场销售价为12～15元/斤。池塘主养亩产值可达1.2～1.5万元，亩利润可达0.5～0.7万元。

人工养殖技术：

1）、池塘条件：面积2～5亩，水深1.5～2.0米，保水性能好，水源充足，水质清新无污染，光照好。

2）、池塘主养：每亩放体长5厘米以上黑尾近红鲌鱼种800～1000尾，搭配鲢鱼20尾，鲫鱼50尾，不套养草鱼、鲤鱼、鮰鱼等抢食能力强的鱼类以及鳙鱼。

3）、池塘套养：每亩放体长10厘米以上黑尾近红鲌鱼种50～100尾。

4）、饲料投喂：初期投喂含粗蛋白35%的浮性饲料，个体重达50克以上时可投喂含粗蛋白30%的浮性饲料，日投喂2～3次。

5）、水质管理与病害防治：黑尾近红鲌较耐肥，池水透明度应保持在25～30厘米，平时定期施肥，池塘养殖每亩水面每米水深施发酵的猪粪或鸡粪100～200公斤，每30天1次。

夏季水温高时也可施无机肥，每亩水面每米水深施尿素2～3公斤，过磷酸钙5公斤，每15天1次。每月用20毫克/升生石灰或0.5毫克/升二氧化氯全池泼洒。在寄生虫病高发季节，用0.5毫克/升敌百虫或0.3毫克/升菊酯类杀虫剂全池泼洒。

易人工养殖的特点：食性杂、适应能力强、饲料来源广、可驯化摄食冰鲜鱼块

和商品配合饲料、生长迅速、病害少、市场需求量大、经济效益高。

4、鱤鱼：

生长特性：生活在江河、湖泊的中上层，游泳迅速，行动敏捷，生长快、肉质鲜美、生长十分迅速，自然状态下2龄鱼体重可达7斤，个体大，病害少，市场价格极高，性成熟以后，体长还在持续增加，最大个体长达2米，重可达120斤。

食物食性：是一种主要以鱼类为食的凶猛鱼类。鱼苗在卵黄囊消失后，就开始吞食其他鱼苗，也食浮游动物。池塘精养可用人工驯化后投饲冰鲜鱼块将3cm左右的当年夏花鱼种当年养成平均1.8～3斤/尾规格的商品鱼上市。

易人工养殖的特点：食性杂、适应能力强、饲料来源广、可驯化摄食冰鲜鱼块和商品配合饲料、生长迅速、病害少、市场需求量大、经济效益极高。

5、鳜鱼：

生活习性：鳜鱼为底层鱼类，生活在静水和有一定流水的江河、湖泊和水库中，尤以水草丰盛的浅水湖泊为多。

白天一般潜伏于水底，夜间四处活动觅食，有打穴作窝习性，不喜群居，生活适宜水温为15～32℃，在水温7℃以下时不大活动和摄食。

池塘养殖中，鳜鱼常卧于水底，隐藏于较浅的穴中。因此，主养鳜鱼的池塘用地拉网捕捞时，应注意拉第一网后再隔一段时间，待池水平静、鳜鱼出窝后再拉第二网，提高拉网起捕率。

翘嘴鱖生长速度快，个体大，常见为2～2.5公斤，最大个体重可达50公斤；大眼鱖生长缓慢，个体较小，最大个体能长至重2公斤。

品种区别：常见鱖鱼有2种，外形极为相似，区别在于：

翘嘴鱖：鳃耙为7，眼较小，头长为眼径的5.3～8.1倍，上颌骨伸达眼后缘之后的下方，侧线鳞为110～142，颊下部有鳞，幽门垂为198～440个；